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夏至節(jié)氣民間風俗篇一

第一，飲水的溫度要適宜。最好將水溫控制在8℃——14℃,，因為這一溫度的水可以迅速地通過胃部,。

第二，在運動之前先喝點水,?？梢栽谶\動之前的10——15分鐘內喝150——200毫升水。

第三,，補水要遵循少量多飲的原則,。運動中最好保持20——30分鐘喝1次水，每次飲水150——200毫升,。

第四,，補充淡鹽水。如果運動后水分和鹽分損失較多,，可以喝點淡鹽水,，或者在吃飯時的湯中稍微多放點鹽。

夏至節(jié)氣民間風俗篇二

稱人

夏至日稱人以驗肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重,，驗肥瘦可求吉利,，為此“慎起居、禁詛咒,、戒剃頭,，多所忌諱”(《清嘉錄》)。

給牛改善伙食

夏至這天,，給牛改善伙食的習俗在山東臨沂一帶流行,。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據說牛喝了身體壯,，能干活,，不流汗。有民謠說：“春牛鞭,，紙牛漢(公牛),，麥仁湯，紙牛飯,，甜牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍?！?/p>

嬉夏

在浙江紹興流傳著“嬉,，要嬉夏至日”的侄語。古時,，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習俗,，俗稱“做夏至”,。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅,。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,。

祭祖祭神

在江蘇蘇州、無錫,、常州,、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖,，讓祖先嘗新,。浙江會稽一帶，則用面食祭祖,。在浙江東陽,，農民要置辦酒肉，祭祀土谷之神,，還要用草扎成束,，插在田間祭之，叫做“祭田婆”,。在湖南醴陵,，居民在夏至日祭祀土地神。明清時期,，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式,，愈為企盼風調雨順、國泰,，民安,。

煮麥仁湯給牛喝

山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,，據說牛喝了身子壯,，能干活，不淌汗,。民謠說：“春牛鞭,，舔牛漢(公牛)，麥仁湯,，舔牛飯,，舔牛喝了不淌汗,，熬到六月再一遍,。”入伏后是種秋菜的季節(jié),，有“頭伏蘿卜二伏菜,，三伏還能種蕎麥”之諺,。

吃夏至面

清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家家俱食冷淘面,，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面,。”,，這天,，各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面,。

伏日這天,，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條,，長島民謠：“立秋滑拙(餃子)入伏面,。”招遠吃水餃,，無棣習慣吃面條,、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水,，有的人還到峰山山洞里避暑,。

北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;‘冬至餃子夏至面”,。

自古以來,，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行,。山東各地夏至日要吃涼面條,，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經到來,，但還不是最熱的時候,。夏至后大約再過二三十天，就會進人“三伏天”,。三伏天才是夏天最熱的時候,，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”,。

也有直接煮新麥粒吃的,，山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃,，孩子們用麥秸編一個精巧的小筑籬,，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒,，又是一種游戲,，很有農家生活的樂趣,。

夏至吃面是很多地區(qū)的重要習俗。北京人在夏至這一天講究吃面,，按照風俗習慣,，每到夏至，人們都會大吃生菜和涼面,。在氣候炎熱之時,，吃一些生冷的食物可以降火開胃，也不會因此而損害健康,。夏至這天,，北京大大小小的面館顧客盈門，打鹵面,、炸醬面等各種面條非常受歡迎,。

在山東，夏至這天各地的人們也都會吃涼面,。在煙臺,、萊陽、黃縣一帶,，夏至日薦新麥,，煮新麥粒吃。小孩子用麥秸編一個精致的小筑籬,，在湯水中一次一次地向嘴里撈麥粒,，既吃了麥粒，又是一種游戲,，樂趣無窮,。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽,，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害,。

在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多,，如陽春面,、干湯面、肉絲面,、三鮮面,、過橋米線、麻油涼拌面等,。在江蘇,，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜,、蠶豆和蒜苗,，樹三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽,，水三鮮是螺蜘,、細魚和河豚。無錫人早晨吃麥粥,，中午吃餛飩,，取混沌和合之意。有診語說：“夏至餛飩冬至團,，四季安康人團圓,。”吃過餛飩,，為孩童稱體重,，希望孩童體重增加更健康,。

各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習俗,，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語。

因為夏至日后收獲了新麥,，所以夏至食面有嘗新的意思,。夏至面的做法比較講究,，不是平常所吃的熱湯面,。而是過水面，古時候一般是現從井中打來清涼的并水,，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中,，待面拔涼,，撈入碗中,，澆上事先做好的鹵汁和小菜,。炎熱的夏天吃清涼的過水面有提醒大家注意防暑降溫的用意。另外,，民間用細長的面條比擬夏至的白晝時間長,，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭,。

吃狗肉

嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習俗,。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,，有“冬至魚生夏至狗”之說。當地人認為夏至這天吃狗肉能祛邪補身,、抵御瘟疫等,。“吃了夏至狗,，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,，其身體就有抵抗西風惡雨人侵的能力，感冒少,，身體好,。由于這一良好愿望,，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。當然,，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病,，要適量，不宜吃太多,。

據相關資料記載，夏至殺狗補身,，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位第二年，六月炎熱,，疫病流行,。秦德公便按“狗為陽畜,，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪,，后來形成夏至殺狗的習俗,。

民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天,，家家戶戶殺狗,，致使狗無路可逃。按照民間的說法,，狗肉性溫,，大補元氣，屬性燥熱,，秋冬季節(jié)食用比較合適,，夏天吃狗肉會上火,，外熱加上內熱,，對身體不利。而在夏至這天吃了狗肉,，不但不會因熱氣引起不適,，反而會對身體有益。當然,，夏至天氣炎熱,，狗肉不能多吃，應適可而止,，以免引起消化不良等腸胃病,。至此，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化,。如今,，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了，而吃狗肉的習俗卻依然流傳了下來,。夏至日吃狗肉,，俗信可以解祛邪補身。抵御瘟疫,。夏至殺狗補身,，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年。六月酷熱,，瘟疫流行,，秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說,，命令臣民殺狗避邪,，后來形成夏至殺狗的習俗。狗肉性熱,，俗信夏至吃狗肉,，不但不會上火，反而會對身體有益。有諺語日“吃了夏至狗,，西風繞道走”，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉,，身體就能抵抗西風的入侵,。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化,。

吃補食

在農歷夏至后第三個庚日即進外代犬天,。此時天氣炎熱，人們食欲不振,，開始消瘦,，即“枯夏”。民間開始偷閑消夏,，注意飲食補養(yǎng),，官府也停止辦公事。

江蘇夏令飲食有三鮮：地上三鮮為覓菜,、蠶豆和杏仁,，樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,，水中三鮮為海絲,、魚時魚和咸鴨蛋。

浙江杭州喜吃烏飯,，據傳說是紀念戰(zhàn)國龐涓,。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食,?！闭f明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,，以滋補身體,，為投入緊張的秋季農業(yè)勞動做準備。

吃生黃瓜和煮雞蛋

伏日,。夏至后第三個庚日為初伏,，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏,，總稱伏日,。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦,，俗i胃之“苦夏”,，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物,。

夏至節(jié)氣民間風俗篇三

祭神祭天

古時候,，夏至日是一個非常隆重的節(jié)日，它的隆重程度甚至與端午節(jié)不相上下,。據說從周代開始,，每到夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式,，以祈求消災年豐,。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式,，祈祝國泰民安,。而到了宋代，自夏至始,，朝中百官還要放假三天,。到了遼代時,，婦女則互贈粉脂囊,，用來除去身上的汗?jié)n味。

古時不僅朝廷對夏至如此重視,，在民間,，北方多求雨，以防干旱;南方多求晴,，防止?jié)碁?。直到今天，還有很多地方保留在這一天祭天的習俗,。

忌剃頭理發(fā)

這是在清朝流傳的禁忌,，《清嘉錄》中記載，“夏至日為交時,，日頭時,、二時、末時,，謂之‘三時’,，居人慎起居、禁詛咒,、戒剃頭,，多所忌諱……”意思是說，在夏至日這個特殊的日子,，人們要按時起居,，不可以口出誑語，不可以罵人，當然也不可以剃頭理發(fā),，因為會破運,。

忌有雷雨

民間有一句俗語是這樣說的，“夏至有雷,，六月旱;夏至逢雨,，三伏熱?！边@句話是說,，無論是干旱還是伏熱，都會影響農作物的收成,。所以,，在舊時，農家人都祈求夏至不打雷,、不下雨,。