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衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇一

1,、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,，取得健康證明后方可參加工作。

2,、凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),，活動(dòng)性肺結(jié)核,，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，不得參與直接接觸保健食品的工作,。

3、員工患上述疾病的,，應(yīng)立即調(diào)離原崗位,。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

4,、企業(yè)發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的,，方可繼續(xù)留崗工作。

5,、每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染,。

6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,，佩戴工號(hào)牌,，勤洗澡、勤理發(fā),，注意個(gè)人衛(wèi)生,。

7、應(yīng)建立員工健康檔案,，檔案至少保存二年,。

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

1,、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈,、整潔。

2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒,、有害物品,。

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰,、亂丟果皮,、雜物等。

4,、任何員工不得將易燃,、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

5,、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。

6,、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐,，如需用餐需在企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7,、注意個(gè)人衛(wèi)生,，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域,。

8,、滅蚊燈、老鼠夾,、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài),，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇二

組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。

制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查,。

檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。

對(duì)賓館衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理,。

接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,，并如實(shí)提供有關(guān)情況。

1.賓館從業(yè)人員應(yīng)按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定,，每年進(jìn)行一次健康檢查,，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

2.新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員應(yīng)經(jīng)健康檢查,，取得健康合格證明后方可參加工作,。

3.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染,、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗,。

1.應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，操作時(shí)必須穿戴潔凈的工作衣帽，接觸直接入口食品時(shí)還應(yīng)戴口罩,。

2.不得穿戴工作衣帽進(jìn)入廁所。

3.不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰,。

4.非工作人員不得隨意進(jìn)出垃圾處理區(qū),。

5.工作人員都應(yīng)做到勤洗手、勤洗澡,、勤換衣服,、勤理發(fā)、勤剪指甲,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇三

1,、每節(jié)課課間，教室里只留兩個(gè)女值日生負(fù)責(zé)將地面和黑板擦干凈,，黑板槽內(nèi)的粉筆頭放入粉筆盒中,。講臺(tái)上粉筆、板擦等物品擺放整齊,，無(wú)粉筆灰,。講臺(tái)下不準(zhǔn)放雜物，并將衛(wèi)生用品放置整齊,，如有不干凈的地方值日生所在小組扣二分,。

2、中午由一位男值日生負(fù)責(zé)倒垃圾桶,，倒后應(yīng)將垃圾桶放回原處,，否則值日生所在小組扣二分。

3,、每天放學(xué),，由當(dāng)天扣分最多的小組中被扣分的同學(xué)來(lái)承擔(dān)掃除任務(wù)，掃除任務(wù)為擦黑板,、清掃地面,，掃除應(yīng)在當(dāng)天放學(xué)后五分內(nèi)結(jié)束。

1,、每個(gè)人都有責(zé)任打掃自己桌子邊的底面,，如果地面上有垃圾，這位同學(xué)所在小組扣二分。

2,、不能在地面上放書(shū)包或者是袋子,，應(yīng)將書(shū)包放在凳子上，將袋子掛在桌邊的鉤子上,。

3,、書(shū)桌上要擺放整齊，課桌內(nèi)應(yīng)擺放合理,，如不合理,，小組扣二分。

黑板槽內(nèi)的粉筆頭放入粉筆盒中,，講臺(tái)上粉筆,、板擦等物品擺放整齊，無(wú)粉筆灰,，講臺(tái)下不準(zhǔn)放雜物,，并將掃除用品放置整齊，班級(jí)的水盆里不能有水,，濕抹布要求放在水盆內(nèi),。

大掃除時(shí)，由老師將各小組的任務(wù)進(jìn)行分工,，各小組的成員,，應(yīng)準(zhǔn)備好相應(yīng)的掃除用具。

用手紙將窗戶(hù)擦干凈,，擦洗門(mén),、窗臺(tái)、門(mén)框,、黑板,、墻面、粉筆槽,、課桌椅,、地面，用干凈手絹擦拭飲水機(jī)等,。

打掃后,，應(yīng)由衛(wèi)生委員或生活委員進(jìn)行檢查，檢查不合格的地方,，應(yīng)由打掃的小組從新打掃,，并在小組內(nèi)扣二分。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇四

1,、衛(wèi)生人員要有高度的責(zé)任心,、事業(yè)心,，對(duì)每一個(gè)病人的身體健康負(fù)責(zé)，不得發(fā)生錯(cuò)診,、誤診事故,。

2,、病員如實(shí)向衛(wèi)生人員反映病情，衛(wèi)生人員應(yīng)對(duì)癥下藥,，對(duì)一些急病員,、病情難斷定的應(yīng)及時(shí)送院治療,，不得延誤治療時(shí)間,。

3,、衛(wèi)生室進(jìn)藥渠道要規(guī)范，不得將過(guò)期,、變質(zhì)的藥物用于師生,，預(yù)防發(fā)生藥物事故。

4,、衛(wèi)生人員對(duì)全校師生進(jìn)行衛(wèi)生、防疫健康知識(shí)教育,，做好常見(jiàn)傳染疾病的預(yù)防工作,，防止發(fā)生全校傳染病事故，影響師生的工作和學(xué)習(xí),。

5,、衛(wèi)生人員督促有關(guān)部門(mén)搞好環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生,，嚴(yán)防集體中毒事故的發(fā)生,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇五

一)總則

1、酒店場(chǎng)所內(nèi),、外環(huán)境整潔,，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放,、掛或晾曬衣物等,。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放,。工作間的擺放要合理,、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專(zhuān)用消毒及顧客用品保潔柜,。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,，專(zhuān)布專(zhuān)用，定期消毒,。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵,。

2,、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換,，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒,，并有保潔措施。

3,、采取消除蒼蠅,、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其滋生條件的措施,，徹底消減室內(nèi)的蚊,、蠅、蟑螂和老鼠,。

4,、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

二)客用口杯,、茶杯消毒制度

1,、消毒劑:“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉

2,、清潔劑:去污粉,、洗衣粉

3、消毒工具:消毒柜,、消毒桶,、百潔布

4、存放工具:茶杯儲(chǔ)存柜

5,、程序

1)從客房撤出的茶杯,、口杯放到消毒間倒盡茶水;

2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈,，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;

3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi),，按藥劑說(shuō)明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片;

4)將洗過(guò)的茶杯,、口杯浸泡在消毒水內(nèi),，時(shí)間至少10分鐘以上(化學(xué)消毒法);

5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);

6)打開(kāi)消毒電源(自動(dòng)消毒),，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;

7)取出已消毒茶杯,、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;

8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名,。

三)餐飲部衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng),，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全,。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣,，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn),，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

一,、個(gè)人衛(wèi)生

1,、做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡,、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服,。

2、上班前和大小便后要洗手,。

3,、要有健康意識(shí)，定期作體格檢查,，預(yù)防疾病,，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎,、肝炎,、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班,。

4,、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件,，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促,，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度,。

二,、工作衛(wèi)生

1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔,，不能對(duì)著食品顧客咳嗽,、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

2,、手指不可接觸到食物,，亦不可碰觸杯口、刀尖,、筷子前端及湯匙盛湯部分,。

3、服務(wù)員使用的抹布,、墊布等天天要清洗干凈,，用開(kāi)水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌,。托盤(pán)等工具必須保持清潔,。

4,、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。

5,、從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用,。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾,。

7,、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用,。

8,、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水,、亂放茶水杯,。

9、不同的食物不要隨便混淆,，以免有損味道,。

10、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者,，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者,，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒,。

11,、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽,、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上,，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是:先拿開(kāi)碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃),。

12,、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤(pán),，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員,。

三、環(huán)境衛(wèi)生

餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳,、通道,、廁所、休息室,、工作間(廚房),、綠化帶、停車(chē)場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生,。要搞好環(huán)境衛(wèi)生,，必須做到“四定”,，即:定人、定時(shí)間,、定物,、定質(zhì)量，劃片分工,，包干負(fù)責(zé),，做好處處有人清潔，勤檢查,、保證時(shí)時(shí)清潔,。要做到市前整理，市后清理,，平日小掃,，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、制度化。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇六

餐廳衛(wèi)生管理制度

1,、 餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔,，無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵,，在餐具擺臺(tái)后或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面,。

2、 餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間后未使用的應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔,，保證餐具無(wú)破損,。

3、 供顧客自取的調(diào)味料,，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生要求,。

4,、 當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時(shí),，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類(lèi)食品,，確保安全衛(wèi)生,。

5、 定期清理檢查吧臺(tái)銷(xiāo)售的食品,，防止過(guò)期或變質(zhì)的食品售出,。

食堂庫(kù)房衛(wèi)生管理制度

1、 食品原輔料入庫(kù)前必須嚴(yán)格檢查驗(yàn)收,。發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求,、大宗食品無(wú)合格衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)報(bào)告書(shū),、供貨票據(jù)者，不得入庫(kù),。

2,、 堅(jiān)持出入庫(kù)登記和先進(jìn)先出庫(kù)原則。

3,、 各類(lèi)食品原輔料須分類(lèi)(庫(kù)),、分架存放，隔墻離地,，加蓋,，標(biāo)識(shí)清楚。食品添加劑須專(zhuān)柜保管,。

4,、 定期檢查食品質(zhì)量，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)的食品原輔料,，對(duì)未及時(shí)處理的食品原輔料應(yīng)標(biāo)明“待處理”,。

5、 保持庫(kù)房整潔,、干燥,、通風(fēng)、透氣,。冰箱(柜,、庫(kù))須定期清理、除霜,，做到無(wú)血水,、冰渣。

庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放有毒,、有害,、非食用品及個(gè)人生活用品等。

食堂從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1,、 從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)取得培訓(xùn)合格證上崗,。

2、 從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生,，隨時(shí)保持整潔。個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持做到“四勤,、三不,、三要、四堅(jiān)持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服,。

“三不”：不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所;工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指,、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲),、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準(zhǔn)在操作場(chǎng)所吸煙,、穿工作服進(jìn)廁所及離開(kāi)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

“三要”：上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時(shí)要戴口罩;直接入口食品要用專(zhuān)用工具拿取,。

“四堅(jiān)持”：堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒,、堅(jiān)持濕式清掃,、堅(jiān)持漱口刷牙防口臭。

3,、 工作時(shí)間不準(zhǔn)吃東西,、不準(zhǔn)隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻,。

食堂從業(yè)人員體檢,、培訓(xùn)管理制度

1、 凡從事食品,、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員,、化壯品生產(chǎn)人員、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)人員必須進(jìn)行健康檢查取得健康證明方能上崗,，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格取得培訓(xùn)合格證,。

2、 從業(yè)人員工作時(shí)應(yīng)隨身攜帶健康培訓(xùn)合格證或交部門(mén)統(tǒng)一保管,，以便檢查,。

3、 從業(yè)人員上崗后發(fā)生痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等腸道感染病(包括病源攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核,、化朧性或滲出性皮膚病以及其它有礙直接接觸顧客的疾病時(shí),，應(yīng)立即離崗。

4,、 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)應(yīng)包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人,，衛(wèi)生管理人員及一般從業(yè)人員,，初級(jí)培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20,、50、15學(xué)時(shí)。

5,、 根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理辦法》第九條規(guī)定,，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須有按規(guī)定經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得 培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請(qǐng)開(kāi)業(yè)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)不具備上述條件的食品生產(chǎn)單位不予發(fā)放衛(wèi)生許可證,。

原料采購(gòu)與索證制度

1,、 食品原、輔料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu),，并向供貨方索取本批次產(chǎn)品合格的衛(wèi)生經(jīng)驗(yàn)報(bào)告書(shū)和供貨票據(jù)。

2,、 堅(jiān)持大宗食品原,、輔料(米、面,、油,、肉類(lèi)、調(diào)味品等)和食品添加劑定點(diǎn)采購(gòu),，蔬菜,、水果等應(yīng)相對(duì)固定采購(gòu)地點(diǎn)。

3,、 定型包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須清楚且符合有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”(無(wú)場(chǎng)名、場(chǎng)址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期)食品,。

嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗,、霉變,、生蟲(chóng)污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染,、可能對(duì)人體健康有害的食品、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品,、超過(guò)保質(zhì)期及不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品,、其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品。

食品及原料進(jìn)出臺(tái)帳制度

1,、 食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳上詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱(chēng),、供銷(xiāo)單位、購(gòu)銷(xiāo)數(shù)量,、產(chǎn)品批次,、保質(zhì)期限和相關(guān)證件是否齊全,，并保存一年以上備查。

2,、 有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,，做好臺(tái)帳記錄。

3,、 及時(shí)處理以過(guò)期或接近保質(zhì)期的食品,。

4、 食品生產(chǎn)加工企業(yè)抓好食品原料,、食品添加劑進(jìn)貨和成品供應(yīng)臺(tái)帳;食品批發(fā)零售企業(yè)抓好各類(lèi)食品進(jìn)貨,、驗(yàn)收;餐飲業(yè)抓好糧、油,、肉,、蛋、水產(chǎn)品,、蔬菜,、調(diào)味品等容易發(fā)生污染的食品驗(yàn)收。

食品零售業(yè),、餐飲業(yè)服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)固定供貨單位并定期到食品生產(chǎn)加工企業(yè)或供貨單位考察,，了解其衛(wèi)生狀況。

食品采購(gòu)進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收制度

1,、 確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品采購(gòu)進(jìn)倉(cāng)驗(yàn)收制度,，嚴(yán)把好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。

2,、 在食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳詳細(xì)登記產(chǎn)品名稱(chēng),、供銷(xiāo)單位、購(gòu)銷(xiāo)數(shù)量,、產(chǎn)品批次,、保質(zhì)期限和相關(guān)證件等情況。

3,、 進(jìn)倉(cāng)食品必須有衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,，畜、禽類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)喲偶檢疫合格證或查看胴體是否加蓋有效驗(yàn)訖印章,、檢驗(yàn)合格證應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)名稱(chēng),、生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品批號(hào),、檢驗(yàn)項(xiàng)目及結(jié)果,、檢驗(yàn)日期等內(nèi)容。

4,、 須冷藏的食品必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

5,、 食品儲(chǔ)存場(chǎng)所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品,。

送餐衛(wèi)生管理制度

1,、 外送食品的包裝、運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求,，使用專(zhuān)門(mén)的傳送工具,，并有嚴(yán)密的防護(hù)設(shè)施，防止污染,。

2,、 外送食品應(yīng)當(dāng)注明制作時(shí)間和保質(zhì)期限，禁止銷(xiāo)售和配送超過(guò)保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的食品,。

傳送工具應(yīng)當(dāng)定位存放,、按時(shí)清洗消毒

食物中毒應(yīng)急處理制度

1、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立顧客投訴登記,，制定人員負(fù)責(zé)接待投訴,，并做好詳細(xì)記錄。

2,、 發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，并向株洲市衛(wèi)生局或衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督員報(bào)告。

3,、 主動(dòng)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,。

4、 妥善保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，包括剩余飯菜,、食品及食品原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),、工作人員都應(yīng)堅(jiān)守崗位，接受調(diào)查,，不得隱瞞,、謊報(bào)、拖延,、阻饒,。

5、 積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的工作人員對(duì)事故的調(diào)查,，如實(shí)提供資料,、情況及數(shù)據(jù),，協(xié)助采集樣品。

6,、 如需緊急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,，應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)，按要求落實(shí)各項(xiàng)措施,。

食物中毒事故受理電話(huà)：xx,。

食堂粗加工衛(wèi)生管理制度

1、 實(shí)行專(zhuān)人加工,、專(zhuān)用工具與容器,，未加工和已加工的原輔料須分類(lèi)、分架,、分開(kāi)存放,。嚴(yán)禁將食品原輔料直接放于地上。

2,、 當(dāng)餐所用原輔料當(dāng)餐加工,，盡量用完。未用完的或易腐敗變質(zhì)原輔料,，粗加工后須及時(shí)冷藏保管,。

3、 ,、堅(jiān)持一擇,、二洗、三切的操作程序,。嚴(yán)禁將未洗凈的原輔料直接送入烹調(diào)加工間使用,。

4、 肉類(lèi)(含水產(chǎn)品),、蔬菜須分間(池)清洗,，分案切配。裝肉類(lèi)(含水產(chǎn)品),、蔬菜的容器應(yīng)分開(kāi)固定使用,，并有明顯標(biāo)識(shí)。

5,、 所有工用具,、切配案臺(tái)、容器用后應(yīng)洗凈,，定位存放,。

保持粗加工間整潔。粗加工的廢棄物應(yīng)及時(shí)清運(yùn),，做到地面,、地溝,，無(wú)積水、無(wú)異味,。

烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度

1,、 用于加工食品的刀、墩,、案板,、盆、桶,、筐,、容器,、抹布等必須標(biāo)志明顯,，做到生、熟,、葷,、素分開(kāi)使用，定位存放,，用后清洗,，保持清潔。盛裝熟食品的容器(盆,、桶,、筐等)用前必須消毒。

2,、 裝調(diào)料,、輔料的容器必須加蓋，用后入柜(或上鎖)存放,。

3,、 加工制作必須采用新鮮洗凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)的感官性狀異常的食品及原輔料,。

4,、 加工食品必須做到燒熟煮透，食品生產(chǎn)烹飪后出售前一般不超過(guò)2小時(shí),。不得向顧客供應(yīng)隔天飯,、菜和可能影響健康的食品。

5,、 品嘗菜肴須用專(zhuān)用工具,，嚴(yán)禁用炒菜勺或用手抓菜肴品嘗。

烹調(diào)間內(nèi)嚴(yán)禁存放有毒,、有害物品,、非食品加工及個(gè)人生活用品等,。

廢棄食用油脂管理制度

1、 廢棄油脂是指廚房在食品制作過(guò)程中產(chǎn)生的不能再食用的動(dòng),、植物油脂及潲水油,。

2、 在食品制作過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄油脂必須倒入專(zhuān)用潲水桶,。

3,、 盛裝廢棄油脂的潲水桶，必須保持加蓋,，并由雜工專(zhuān)人負(fù)責(zé),。

4、 廢棄油脂盛入專(zhuān)用潲水桶后,，潲水由定點(diǎn)人回收,，必須作廢料使用，不準(zhǔn)再提煉食用油脂,，作好逐日登記,。

開(kāi)水及浴室管理制度

1、 開(kāi)水收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：熱水瓶(不論大小)每瓶0.15元/瓶,，熱水壺(不論大小)0.3元/瓶,，桶子(18升以下)1元/桶。

2,、 拒絕現(xiàn)金,，打金龍卡收費(fèi)。

3,、 供應(yīng)時(shí)間： 早上：6：20----8：00 中午：10：40----13：10 晚上：15：40----19：00,。

4、 為保證每天正常供應(yīng)開(kāi)水,，請(qǐng)節(jié)約用水,，謝絕洗飯盒，如發(fā)現(xiàn)一次將以50----100元的處罰,。

5,、 愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，損壞照價(jià)賠償,。

6,、 要保持浴室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂扔雜物,，不準(zhǔn)在浴室內(nèi)大便,。

7、 禁止在浴室內(nèi)洗衣服

貴重物品自行保管，如有遺失概不負(fù)責(zé),。

紀(jì)律守則

一,、 嚴(yán)于職守

1、 按時(shí)上,、下班,，工作時(shí)間內(nèi)不得擅離職守或早退，班后無(wú)事不得在食堂逗留,。

2,、 工作時(shí)間不準(zhǔn)打私人電話(huà)，不準(zhǔn)會(huì)客,。

3,、 工作時(shí)間不得吃東西，不準(zhǔn)開(kāi)放收錄機(jī),、電視機(jī),，唱歌和大聲喧嘩。

4,、 按時(shí)就餐,，不準(zhǔn)浪費(fèi),，必須按餐廳規(guī)定就餐,。

5、 不準(zhǔn)粗言穢語(yǔ),，不準(zhǔn)譏諷師生及學(xué)生家長(zhǎng)或不理不睬,，不準(zhǔn)與顧客爭(zhēng)辯或在公共場(chǎng)合與同事?tīng)?zhēng)論。

6,、 在工作場(chǎng)所要保持禮貌待客,，站立服務(wù)，不可高聲談話(huà)和閑聊,，不準(zhǔn)當(dāng)著客人整理頭發(fā)或觸摸自己面孔,，以及掏耳、鼻孔,。

二,、 儀表儀容

員工的儀表儀容如何，直接影響食堂的聲譽(yù)及格調(diào),，全體員工必須充分認(rèn)識(shí)這一問(wèn)題的重要性,。

1、 員工必須保持服裝整齊清潔,，戴好工作帽,。

2、 男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度,。不準(zhǔn)留小胡子,。女員工不準(zhǔn)披頭散發(fā),，頭發(fā)以不蓋過(guò)肩部為準(zhǔn)。保持雅淡清壯,，不準(zhǔn)濃妝艷抹和使用味濃的化裝用品,。員工必須勤修剪指甲和頭發(fā)，保持清潔,。

3,、 飾物僅限于佩戴結(jié)婚戒指，白案師傅不能佩戴戒指,。

三,、 工作態(tài)度

1、 禮儀----是員工對(duì)顧客和同事的最基本態(tài)度,，窗口人員要站立服務(wù),，面帶微笑。要使用敬語(yǔ),，做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭,，“謝”不離口，做到熱情有禮,。

2,、 效率----提供高效率服務(wù)，關(guān)注工作上的細(xì)節(jié),，為顧客排憂(yōu)解難,。

3、 接待----凡顧客有求于員工,，任何部門(mén)任何人不得簡(jiǎn)單回絕請(qǐng)求,，不是本部門(mén)的工作也必須代客人轉(zhuǎn)告有關(guān)部門(mén)，主動(dòng)聯(lián)系辦理,。

4,、 責(zé)任----無(wú)論是常規(guī)的服務(wù)還是正常的工作，一切以及時(shí)圓滿(mǎn)為目的,。

5,、 協(xié)作----各班組之間，相互之間應(yīng)積極配合真誠(chéng)協(xié)作,，不準(zhǔn)互相扯皮,，推委，應(yīng)同心同德解決疑難,。

6,、 忠實(shí)----忠誠(chéng)老實(shí)是每個(gè)員工必須具有的品德，有事必報(bào)，有錯(cuò)必改,，不得提供假情報(bào),，文過(guò)飾非，陽(yáng)奉陰違,，誣陷他人,。

四、 上,、下班考勤

1,、 員工上、下班必須按規(guī)定打考勤,。

2,、 如因加班、病,、事假,、公差、外勤等原因,，應(yīng)向所在班組報(bào)告,，以備核查。

五,、 愛(ài)護(hù)公物,、維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生

1、 愛(ài)護(hù)食堂的一切器具,，注重所有設(shè)備的定期維修,、保養(yǎng)，節(jié)約用水,、用電或易耗品，不亂拿公物,，不準(zhǔn)將有用的公物隨手丟棄,。

2、 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德,，不準(zhǔn)隨地吐痰,，不亂丟果皮紙屑、煙頭或雜物,，如在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有紙屑雜物等,，應(yīng)隨手撿起來(lái)，以保證食堂內(nèi)清潔,、舒適的環(huán)境,。在宿舍，員工應(yīng)遵守宿舍管理?xiàng)l例，注意宿舍衛(wèi)生,。

六,、 員工衣柜的管理

員工衣柜為存放工衣而設(shè)，不得存放食物或其他物品,，并保持整潔,。

七、 工作服管理

1,、 食堂視工作崗位的需求,，發(fā)給制服兩件。

2,、 員工穿著必須保持整潔,，上班時(shí)必須按規(guī)定穿著工作服。

3,、 離職時(shí)員工必須將制服交回本部門(mén),，如有遺失或損壞須按規(guī)定賠償。

八,、 員工宿舍

1,、 員工宿舍是為員工提供住宿休息的場(chǎng)所，每個(gè)員工須嚴(yán)格遵守,。

2,、 不準(zhǔn)親友及外來(lái)人員留宿。

3,、 不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)賭博,、酗酒、打架或從事違紀(jì)違法之事,。

4,、 宿舍內(nèi)保持安靜、整潔,，晚上22：30后必須關(guān)燈休息,。

5、 必須保證室內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,，不得亂丟亂放,，隨地大小便。

九,、 安全守則

1,、 注意防火防盜，防食物中毒,。如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味,，必須立即查找并及時(shí)報(bào)告,，切實(shí)清除隱患。

2,、 員工下班前要認(rèn)真檢查,、消除不安全隱患，確保生命財(cái)產(chǎn)安全,。

3,、 不準(zhǔn)將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所。

4,、 拾獲顧客遺留錢(qián),、物一律上交辦公室(即食堂辦公室)。

臨工班長(zhǎng)崗位職責(zé)

班長(zhǎng)在食堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，負(fù)責(zé)本班全面工作,，其職責(zé)是：

1.抓好本班職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，提高職工整體素質(zhì),。牢固樹(shù)立“三服務(wù)兩育人”的思想。

2.負(fù)責(zé)本班工作計(jì)劃制定,，人員考勤調(diào)配與分工,，工具設(shè)備、維修材料的保管等各項(xiàng)管理工作,。

3.制定安全措施,，監(jiān)督落實(shí)情況，及時(shí)糾正,、批評(píng)一切違反操作規(guī)程的不良行為,，確保工作安全。

4.定期召開(kāi)班組會(huì),，講評(píng)職工工作情況,，樹(shù)立職工正氣。

5.積極宣傳節(jié)約用水,，努力推廣節(jié)水技術(shù)與措施,，有效節(jié)約用水。

6.及時(shí),、主動(dòng)向中心經(jīng)理匯報(bào)工作。努力做到下情上達(dá),，積極主動(dòng)落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示精神,。

7.完成中心經(jīng)理交辦的其它工作任務(wù)。

送餐衛(wèi)生管理制度

3,、 外送食品的包裝,、運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求,，使用專(zhuān)門(mén)的傳送工具，并有嚴(yán)密的防護(hù)設(shè)施,，防止污染,。

4、 外送食品應(yīng)當(dāng)注明制作時(shí)間和保質(zhì)期限,，禁止銷(xiāo)售和配送超過(guò)保質(zhì)期限或腐敗變質(zhì)的食品,。

傳送工具應(yīng)當(dāng)定位存放、按時(shí)清洗消毒

食物中毒應(yīng)急處理制度

7,、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立顧客投訴登記,，制定人員負(fù)責(zé)接待投訴，并做好詳細(xì)記錄,。

8,、 發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí)應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向株洲市衛(wèi)生局或衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督員報(bào)告,。

9,、 主動(dòng)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。

10,、 妥善保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),，包括剩余飯菜、食品及食品原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)、工作人員都應(yīng)堅(jiān)守崗位,，接受調(diào)查,，不得隱瞞、謊報(bào),、拖延,、阻饒。

11,、 積極協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的工作人員對(duì)事故的調(diào)查,，如實(shí)提供資料、情況及數(shù)據(jù),，協(xié)助采集樣品,。

12、 如需緊急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品,，應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門(mén),，按要求落實(shí)各項(xiàng)措施。

食物中毒事故受理電話(huà)：xx,。

膳食科管理辦法

為適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步加快后勤社會(huì)化改革步伐,，搞好各項(xiàng)修建施工管理服務(wù)工作,，勢(shì)在必行，進(jìn)一步解放思想,，轉(zhuǎn)變觀念,，堅(jiān)持以發(fā)展為主題，以科學(xué)管理為動(dòng)力,，以高起點(diǎn),、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，與時(shí)俱進(jìn),，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，嚴(yán)格工程質(zhì)量管理及臨時(shí)工隊(duì)伍的使用,，以三優(yōu)一滿(mǎn)意為工作理念,，以嶄新的服務(wù)形象，開(kāi)創(chuàng)工作新局面,，增強(qiáng)膳食中心的社會(huì)透明度,，促進(jìn)修膳食中心的精神文明建設(shè)和二個(gè)效益雙豐收，特制定管理辦法如下：

一,、按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理模式,，自覺(jué)地遵守國(guó)家的法律、法規(guī),，接受后勤處的指導(dǎo)和監(jiān)督,，遵循自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算,、自負(fù)盈虧,、滾動(dòng)發(fā)展的經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)行民主管理,、集體積累,、按勞分配和按比例提成的管理原則，堅(jiān)持打造精品,、質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)方針,。以立足學(xué)校為基礎(chǔ)，借助社會(huì)力量和技術(shù)不斷的完善管理辦法,，提高修繕質(zhì)量,，不斷增強(qiáng)膳食科的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，擴(kuò)大資金積累,，全方位的為廣大師生員工生活服務(wù),，逐步走向社會(huì)，拓寬創(chuàng)收渠道,。

二,、要嚴(yán)格各項(xiàng)管理制度，加強(qiáng)工作質(zhì)量,、成本,、安全標(biāo)準(zhǔn)化的管理，要有針對(duì)性地開(kāi)展實(shí)施“質(zhì)量工程,，服務(wù)一體化”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，要以強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感對(duì)待自己分管的工作。

三,、對(duì)單項(xiàng)工程的管理,，要適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求，要提高隊(duì)伍的整體素質(zhì),。對(duì)項(xiàng)目管理要簽定必要的責(zé)任書(shū),，要建立考勤、考核,、評(píng)價(jià)約束機(jī)制,，成本、安全等過(guò)程要實(shí)行過(guò)程監(jiān)控和保證措施,，并與獎(jiǎng)罰掛鉤,。

四、對(duì)正常的零星維修工作,，設(shè)專(zhuān)人管理,，堅(jiān)持三優(yōu)一滿(mǎn)意為工作理念，實(shí)行跟蹤管理,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，做到急活不過(guò)夜，大活及時(shí)修,，要主動(dòng)上門(mén)找活干,，發(fā)揚(yáng)不怕吃苦、不怕麻煩,，以強(qiáng)烈的服務(wù)熱情,、優(yōu)質(zhì)的修繕質(zhì)量，爭(zhēng)取廣大師生們的信賴(lài),。

五,、堅(jiān)持高舉優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大旗，以三優(yōu)一滿(mǎn)意為工作理論,，進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，增強(qiáng)集體凝聚力和服務(wù)熱情，調(diào)動(dòng)一切積極性,，刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù),，練好內(nèi)功,，立足本職工作，以誠(chéng)實(shí)守信的態(tài)度和嶄新的思想觀念迎接新的挑戰(zhàn),，永不滿(mǎn)足現(xiàn)狀,。

六、加強(qiáng)規(guī)范化建設(shè)

中心各級(jí)施工管理人員要公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng),，聘任上崗,，被聘上崗的同志，要自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律,，堅(jiān)守工作崗位,，跟班作業(yè)，做到以工作責(zé)任為重,，有事請(qǐng)假,。

食品衛(wèi)生安全制度

1、 有健全的衛(wèi)生管理制度,，配備專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生管理人員,。

2、 采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,，索取相關(guān)衛(wèi)生資料,。

3、 食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)保持整潔,，食品存放隔墻離地,，一物一標(biāo)簽，并有專(zhuān)人管理,。

4,、 原料的分揀存放，加工過(guò)程應(yīng)符合衛(wèi)生要求,，加工容器,、加工用具及時(shí)清洗、消毒,，專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)用,，避免交叉污染;加工涼菜必須嚴(yán)格操作衛(wèi)生規(guī)程，避免細(xì)菌污染,。

5,、 有毒、有害及化學(xué)物質(zhì)等影響人體健康的物品不得與食品及原料混放,。

6,、 餐具在使用前須洗凈，消毒并保潔。

7,、 非工作人員不得進(jìn)入生產(chǎn)加工間內(nèi),。

8、 食品及原料驗(yàn)收不得設(shè)在加工間內(nèi),。

食堂規(guī)章制度處罰條例

食堂工作人員都必須遵守規(guī)章制度;盡好自己的責(zé)任,，服從上級(jí)的安排。

1,、 按時(shí)上、下班,，不遲到,、不早退,不離崗;違者一次罰款5元。

2,、 上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)看電視;違者一次罰款10元,。

3、 自備餐具,，不準(zhǔn)使用一次性餐具就餐;違者一次罰款10元,。

4、 不準(zhǔn)吃米粉(哪怕是到那里打湯),，如有違者連下米粉的一起罰;違者一次罰款10元,。

5、 不準(zhǔn)爬窗戶(hù);違者一次罰款50元,。

6,、 上班時(shí)間不準(zhǔn)在工作場(chǎng)地內(nèi)抽煙和嚼擯榔;違者一次罰款10元、第二次20元依此內(nèi)推,。

7,、 不準(zhǔn)拿食堂食物送人情或打菜不打卡，如有發(fā)現(xiàn)第一次警告處分并罰款20元;屢教不改的予以辭退,。

8,、 食堂食物不得以任何借口帶走，不準(zhǔn)偷盜;違者一次罰款50元,。

9,、 不準(zhǔn)吵架和打架斗毆，應(yīng)和睦相處;論情節(jié)輕重,，輕者雙方各以20元罰款;情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退,。

10、 保結(jié)柜和消毒柜內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品;違者一次罰款5元,。

衛(wèi)生管理制度

為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，確保消費(fèi)者的健康,，提高從業(yè)人員的食品衛(wèi)生意識(shí),，特成立“食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組”，并制定如下制度：

1,、 理工作小組：何義同志任組長(zhǎng),，成員有：周玉英、汪朝陽(yáng),、徐長(zhǎng)明領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定衛(wèi)生工作計(jì)劃,。組織衛(wèi)生檢查評(píng)比，按制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,。

2,、 組織衛(wèi)生宣傳教育工作，制定本單位從業(yè)人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)計(jì)劃,，定期對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),。

3、 組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并及時(shí)做好《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的“五病”人員調(diào)離工作,。

4、 定期或不定期對(duì)本單位的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,，并有檢查記錄,。

對(duì)發(fā)生食品污染和食物中毒事件，應(yīng)立即采取措施,，控制事態(tài)發(fā)展,，如實(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，并積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)及時(shí)查明原因,，搞好調(diào)查處理工作,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇七

為了確保生態(tài)衛(wèi)生廁所和沼氣系統(tǒng)穩(wěn)定安全的運(yùn)轉(zhuǎn)，防止沼液沖廁循環(huán)系統(tǒng)的堵塞,，持續(xù)廁所的清潔衛(wèi)生,，特制定生態(tài)衛(wèi)生廁所使用管理制度。

1,、管理人員要切實(shí)負(fù)起職責(zé),，加強(qiáng)管理。夏季高溫期要開(kāi)窗通風(fēng),，雨天或冬季低溫要關(guān)掉窗戶(hù),，掛上保溫門(mén)簾。

2,、大便后要手紙入簍,，嚴(yán)禁投入池內(nèi)，切勿將廢塑料、垃圾等雜物投入池內(nèi),。

3,、大小便入池，嚴(yán)禁在廁所隨意隨地大小便,。

4,、非工作人員嚴(yán)禁使用沖廁系統(tǒng)。

5,、衛(wèi)生廁所糞池嚴(yán)禁使用農(nóng)藥及有害化學(xué)藥品,。

6、持續(xù)地面,、墻體,、屋頂干凈衛(wèi)生，嚴(yán)禁在墻面亂寫(xiě)亂畫(huà),。

7、按時(shí)打掃廁所衛(wèi)生,。各班級(jí)學(xué)生輪流每一天清掃兩次(早上7:10―7:40,，下午1:00―1:30)，不能將污水排入便池內(nèi),，不能在廁所內(nèi)的水龍頭上涮拖把,。

8、學(xué)校把衛(wèi)生廁所打掃納入班級(jí)評(píng)估,，如打掃不徹底將扣除班級(jí)積分,。

9、如果檢查發(fā)現(xiàn)將手紙沒(méi)有投入紙簍,，要進(jìn)行處罰,。

10、每個(gè)學(xué)生要愛(ài)護(hù)廁所及沼氣池內(nèi)設(shè)施,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇八

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的綜合體現(xiàn),，為樹(shù)立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個(gè)干凈,、衛(wèi)生的生活環(huán)境,，特制訂本制度：

一、公司衛(wèi)生間管理每天由專(zhuān)人負(fù)責(zé),，每天值日者輪流打掃,。

二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好,，上下水道暢通,，無(wú)跑、冒、滴,、漏現(xiàn)象,，如有損壞要及時(shí)維修。

三,、訂時(shí)打掃,，全天保潔，通風(fēng)良好,，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢,，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡,、無(wú)異味,、無(wú)蠅蛆和煙頭。

四,、衛(wèi)生潔具做到清潔,，無(wú)水跡、無(wú)浮塵,、無(wú)頭發(fā),、無(wú)銹斑、無(wú)異味,，墻面四角保持干燥,，無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)紙屑,、無(wú)雜物,。

五、便后及時(shí)沖洗,，做到手紙入簍,，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙,、煙頭和雜物,，以免造成管道堵塞，便池需保持清潔,，無(wú)污漬,。

六、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫(xiě)亂畫(huà),，對(duì)故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者,，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款。

衛(wèi)生管理準(zhǔn)則

1.本公司為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,，特訂定本準(zhǔn)則,。

2.凡新進(jìn)入員必須了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用知識(shí),。

3.各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持整潔,，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾,、污垢或碎屑。

4.各工作場(chǎng)所內(nèi)走道及階梯,，至少須每日清掃一次,，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng),。

5.各工作場(chǎng)所內(nèi),，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。

6.凡可能寄生傳染菌的原料,，應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?/p>

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇九

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校公共廁所衛(wèi)生管理,，確保學(xué)校廁所衛(wèi)生,，特制定學(xué)校廁所衛(wèi)生管理制度。

1,、學(xué)校衛(wèi)生由政教處負(fù)責(zé),，具體由值周班級(jí)負(fù)責(zé)廁所清潔衛(wèi)生工作。由總務(wù)處負(fù)責(zé)設(shè)施維護(hù)工作,。

2,、學(xué)校公共廁所應(yīng)每天打掃二次，保持地面,、便槽、洗水池內(nèi)無(wú)垃圾雜物,。每天安排值周班級(jí)學(xué)生打掃,，特別要注意清除墻面、隔段灰塵,、污垢,，做到地面凈、墻面凈,、廁位凈,、周邊凈，確保無(wú)溢流,、無(wú)蚊蠅,、無(wú)臭味。

3,、學(xué)校公共廁所應(yīng)確保水通,、電通、燈明,。在頻繁使用時(shí)段,，水沖式廁所要保持間歇沖水,，防止糞便堆積、外溢,。

4,、每周對(duì)學(xué)校公共廁所進(jìn)行消毒除臭處理兩次以上。蒼蠅,、蚊蟲(chóng)孳生季節(jié)積極采取滅殺措施,。

5、經(jīng)常檢查公共廁所供水和沖水設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修,。定期清理化糞池和出口通道，保證暢通無(wú)堵塞,。

6,、全體學(xué)生要文明入廁，愛(ài)護(hù)學(xué)校公共廁所設(shè)施,，講究清潔衛(wèi)生,，節(jié)約用水。大小便要入槽,，便后要洗手,，不隨地吐痰，不亂拋雜物,，不亂涂墻壁,。保證學(xué)校公共廁所干凈、衛(wèi)生,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十

1,、宿舍走廊實(shí)行輪流值日制，值日生按規(guī)定進(jìn)行值日,。

2,、宿舍走廊內(nèi)的垃圾，值日生應(yīng)于每日上午5：30——6：20完成,，其它時(shí)間不準(zhǔn)往外打掃垃圾,。

3、宿舍內(nèi)物品擺放整齊,、合理,，地面無(wú)雜物，門(mén)窗要干凈,，頂棚上無(wú)灰網(wǎng),。

4、在樓內(nèi)不準(zhǔn)亂扔廢紙,、果皮,、瓜子皮,；不準(zhǔn)隨地便溺；不準(zhǔn)往窗外,、廁所,、水房倒垃圾；不準(zhǔn)亂潑臟水,，吃飯要在餐廳,。

5、違者學(xué)校通報(bào)批評(píng)并給予壹至伍圓的罰款,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十一

1,、目的

為營(yíng)造一個(gè)整潔、優(yōu)美,、舒適的工作和生活環(huán)境,，樹(shù)立工廠的良好形象，貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的5s管理目標(biāo),，制定本制度,。

2、范圍：

各公共區(qū)域走廊,、廁所,、會(huì)議室、綠化帶,、生產(chǎn)作業(yè)車(chē)間,、生產(chǎn)部辦公室、倉(cāng)庫(kù),、門(mén)窗,、垃圾桶（池）等辦公場(chǎng)所、宿舍及其設(shè)施的衛(wèi)生,。

3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：

四周墻壁,、天花板及其附屬物,、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、浮塵,；

照明燈,、電風(fēng)扇、空調(diào)上無(wú)浮塵,；

門(mén)窗（玻璃,、窗臺(tái)、窗欞）上無(wú)浮塵,；

地面無(wú)污物,、污水,、浮土；

生產(chǎn)設(shè)備,、原材料,、半成品、成品等擺放規(guī)則,、排列整齊無(wú)堆亂放現(xiàn)象,；

工作臺(tái)面、辦公桌椅上無(wú)浮塵,、生產(chǎn)垃圾等,，物品、工具擺放整齊,，座椅擺放端正,，水具無(wú)茶銹、水垢,；

電腦,、打印機(jī)、電話(huà)等設(shè)備保養(yǎng)良好,，無(wú)灰塵,、浮土；

綠地內(nèi)無(wú)雜草,、雜物,，修剪整齊，馬路及廠區(qū)周?chē)諘鐓^(qū)域打掃干凈,；

倉(cāng)庫(kù)物品,、貨架擺放整齊規(guī)則、原料擺放一目了然,、區(qū)域劃分清晰條理,；

工作區(qū)域劃分清楚、條理性強(qiáng),；

書(shū)櫥,、鏡子上無(wú)浮塵、污跡,，書(shū)櫥,、樣品櫥內(nèi)各類(lèi)物品排列整齊，無(wú)灰塵,，無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象,；

廁所墻面、地面,、便池清潔干凈,，無(wú)雜物,、無(wú)異味、無(wú)水垢便垢,、廢紙筒一天一清,；

開(kāi)水間水杯統(tǒng)一擺放在指定區(qū)域，并持續(xù)地面,、水杯放置區(qū)域無(wú)積水,、無(wú)異物；

4,、職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每日一次,，每周進(jìn)行集中大掃除一次，由生產(chǎn)部牽頭每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查并作好記錄,，每月作一次評(píng)比,，年底作總評(píng)，凡連續(xù)獲得第一名最多的群眾,，可進(jìn)行群眾嘉獎(jiǎng)一次,，并作為部門(mén)考核和年底先進(jìn)群眾評(píng)選重要參考。

5,、衛(wèi)生清理實(shí)行部門(mén)職責(zé)制,，部門(mén)負(fù)責(zé)人為職責(zé)人，并按部門(mén)和區(qū)域落實(shí)目標(biāo)職責(zé)狀,。各部門(mén)辦公室的衛(wèi)生,，由各部門(mén)負(fù)責(zé)日常保潔。

6,、吸煙人員務(wù)必在指定吸煙區(qū)域抽煙,，煙頭放入桶內(nèi)，違者發(fā)現(xiàn)一次處以200元罰款,。

7,、各部門(mén)要認(rèn)真對(duì)待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評(píng)比工作，用心主動(dòng)地搞好衛(wèi)生清理,，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響本部門(mén)及工廠的整體形象,。

8、衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果累計(jì)存檔匯總,，列入年終評(píng)先樹(shù)優(yōu)工作的資料。

9,、此《工廠衛(wèi)生管理制度》自發(fā)布之日起執(zhí)行

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十二

第一條 為維護(hù)本超市的整體形象,，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康,，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,，使衛(wèi)生工作制度化,、規(guī)范化、經(jīng)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度,。

第二條 管理方式

一,、超市外道路的衛(wèi)生工作由街道清潔工負(fù)責(zé)。

二,、超市外“門(mén)前三包”范圍內(nèi)及超市內(nèi)的柜臺(tái)貨架,、操作間、商品衛(wèi)生等工作由本超市組織落實(shí),。

第三條 食品衛(wèi)生

一,、干鮮果品類(lèi)衛(wèi)生：

一)水果局部腐爛不得出售。

二)干果發(fā)霉,、變質(zhì),、生蟲(chóng)不得出售。

二,、熟食制品衛(wèi)生：

一)出售熟食制品做到“五專(zhuān)”,，即專(zhuān)人、專(zhuān)室,、專(zhuān)工具,、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏,。

二)經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo),，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。

三)銷(xiāo)售,、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi),，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具,。刀,、墩、案板,、抹布,、盆等使用前必須清洗消毒。

四)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì),、發(fā)霉,、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。

三,、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生

一)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上,，要有防鼠、防蠅,、防蟲(chóng)設(shè)施,，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志,，使用時(shí)不得里外顛倒,。

二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料,，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三)售貨工具要每日消毒、清洗,、不留殘跡,，實(shí)行雙夾法。

四,、罐頭,、酒類(lèi)食品衛(wèi)生

一)銹蓋、銹桶,、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶,、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售,。

二)混有雜質(zhì),、過(guò)期、損傷的罐頭,、酒類(lèi)一律不得出售,。

第四條 本制度由樂(lè)呵呵超市制定，即日起實(shí)施,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十三

衛(wèi)生管理是致力于培養(yǎng)熱愛(ài)黨,，熱愛(ài)社會(huì)主義祖國(guó)，全心全意為人民服務(wù),，懂得馬列主義基本原理,，了解衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展基本趨勢(shì)和醫(yī)學(xué)科學(xué)基本規(guī)律，具有較廣泛的醫(yī)學(xué)社會(huì)學(xué)知識(shí),，掌握現(xiàn)代管理科學(xué)及衛(wèi)生管理理論,、方法和技能，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析實(shí)際問(wèn)題的德,、智體全面發(fā)展的衛(wèi)生事業(yè)的高級(jí)人才,。

第一條,、為了預(yù)防、控制和消除職業(yè)病危害,，防治職業(yè)病，保護(hù)職工健康及其相關(guān)權(quán)益,，進(jìn)一步促進(jìn)職業(yè)衛(wèi)生工作,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》及《使用有毒物品作業(yè)場(chǎng)所勞動(dòng)保護(hù)條例》，制定本制度,。

第二條,、本制度適用于中國(guó)工業(yè)xx公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“集團(tuán)公司”)、專(zhuān)業(yè)公司及所屬各單位,。

第三條,、職業(yè)衛(wèi)生工作堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合,，分類(lèi)管理,，綜合治理”的方針，實(shí)行“集團(tuán)公司協(xié)調(diào),、專(zhuān)業(yè)公司管理,、所屬單位負(fù)責(zé)、定期考核”的管理體制和集團(tuán)公司,、單位內(nèi)部相關(guān)職能部門(mén)各負(fù)其責(zé),、相互協(xié)作的工作方式。

第四條,、單位職業(yè)衛(wèi)生工作實(shí)行一把手負(fù)總責(zé),，單位對(duì)產(chǎn)生的職業(yè)病危害承擔(dān)主體責(zé)任。職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本單位職業(yè)衛(wèi)生工作的管理與考核,。

第五條,、職業(yè)衛(wèi)生工作是單位安全、健康,、環(huán)境(she)管理的重要組成部分,，單位在執(zhí)行she管理體系過(guò)程中，必須按本制度的要求做好職業(yè)衛(wèi)生有關(guān)工作,。

第六條,、集團(tuán)公司系統(tǒng)各級(jí)工會(huì)組織應(yīng)依法維護(hù)職工享有的職業(yè)衛(wèi)生保護(hù)權(quán)利，組織實(shí)施對(duì)本單位職業(yè)病防治工作的民主管理和群眾監(jiān)督,。

第七條,、集團(tuán)公司、單位對(duì)在職業(yè)衛(wèi)生工作中成績(jī)突出的個(gè)人或單位給予獎(jiǎng)勵(lì),。

第八條,、集團(tuán)公司職業(yè)健康安全部在集團(tuán)公司職業(yè)健康安全生產(chǎn)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，主管職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作，配備職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員,。

第九條,、單位職業(yè)健康安全生產(chǎn)委員會(huì)負(fù)責(zé)指導(dǎo)單位職業(yè)衛(wèi)生工作，單位應(yīng)有領(lǐng)導(dǎo)分管職業(yè)衛(wèi)生工作,，應(yīng)設(shè)有具體負(fù)責(zé)本單位職業(yè)衛(wèi)生工作的機(jī)構(gòu),，并配備職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)職人員。

第十條,、單位應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，負(fù)責(zé)職業(yè)衛(wèi)生日常管理工作。對(duì)存在職業(yè)病危害的分廠,、車(chē)間應(yīng)設(shè)立職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督員,。

第十一條、單位每年要制定職業(yè)衛(wèi)生計(jì)劃,，總結(jié)單位上年職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè),、職業(yè)健康監(jiān)護(hù)、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育及勞動(dòng)防護(hù)檢查考核,、職業(yè)衛(wèi)生隱患檢查及治理等情況,，布置下一年度任務(wù)。

第十二條,、單位職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作所需經(jīng)費(fèi)(包括健康監(jiān)護(hù)費(fèi),、塵毒監(jiān)測(cè)儀器設(shè)備購(gòu)置費(fèi)、監(jiān)測(cè)費(fèi),、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育費(fèi),、培訓(xùn)費(fèi)、管理費(fèi),、職業(yè)病危害治理費(fèi),、職業(yè)病危害調(diào)查費(fèi)、職防科研費(fèi)等)應(yīng)列入年度安全或職業(yè)衛(wèi)生資金計(jì)劃,，專(zhuān)款專(zhuān)用,，其經(jīng)費(fèi)支出在生產(chǎn)成本中據(jù)實(shí)列支。

第十三條,、單位工會(huì),、人事、勞資,、生產(chǎn),、技術(shù)和設(shè)備等管理部門(mén)，在其崗位責(zé)任制中應(yīng)列入相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生責(zé)任條款,，協(xié)助職業(yè)衛(wèi)生主管部門(mén)做好職業(yè)衛(wèi)生工作,。

第十四條,、單位建立健全職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預(yù)案，納入公司綜合應(yīng)急演練計(jì)劃,，每年至少進(jìn)行一次應(yīng)急救援模擬演練,，同時(shí)進(jìn)行講評(píng)并持續(xù)改進(jìn)。

第十五條,、單位要積極培育職業(yè)衛(wèi)生科技服務(wù)與技術(shù)支撐體系,，爭(zhēng)取地方財(cái)政支持，研制,、開(kāi)發(fā)、推廣,、應(yīng)用有利于職業(yè)病危害防治的新技術(shù),、新工藝、新材料,，限制和淘汰職業(yè)病危害嚴(yán)重的技術(shù),、工藝和材料。

第十六條,、建立職業(yè)病危害報(bào)告制度,。發(fā)生嚴(yán)重職業(yè)病危害情況和急性中毒事故時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告專(zhuān)業(yè)公司,、集團(tuán)公司和地方主管部門(mén),，準(zhǔn)確提供有關(guān)情況，并配合做好救援救護(hù)及調(diào)查工作,。

第十七條,、單位應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施及個(gè)體防護(hù)用品管理臺(tái)賬。做好防塵,、毒,、射線(xiàn)、噪聲以及防窒息等危害防護(hù)設(shè)施的管理,、使用,、維護(hù)和檢查，確保其處于完好狀態(tài),，不得擅自拆除或停止使用;單位應(yīng)根據(jù)作業(yè)人員接觸職業(yè)病危害因素的具體情況,，為職工提供有效的個(gè)體職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)用品。

第十八條,、單位不得將產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)轉(zhuǎn)移給不具備職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)條件的單位和個(gè)人,。不具備職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)條件的單位和個(gè)人亦不得接受產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)。

第十九條,、單位應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》,、《建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害分類(lèi)管理辦法》的要求,，對(duì)可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的建設(shè)項(xiàng)目，在可行性論證階段選擇具有相應(yīng)資質(zhì)的評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)開(kāi)展職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià),，提交職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告,。

第二十條、對(duì)于建設(shè)項(xiàng)目的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施,，單位應(yīng)嚴(yán)格按照,、“三同時(shí)”的管理要求，建立建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”管理審批程序,，單位職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)參加建設(shè)項(xiàng)目的“三同時(shí)”審查,，并建立相應(yīng)的“三同時(shí)”審批檔案。

第二十一條,、建設(shè)項(xiàng)目的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施所需費(fèi)用應(yīng)當(dāng)納入建設(shè)項(xiàng)目工程預(yù)算,，并與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工,，同時(shí)投入生產(chǎn)和使用,。

第二十二條、單位提交的建設(shè)項(xiàng)目可研報(bào)告應(yīng)有職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)篇的內(nèi)容,，初步設(shè)計(jì)中應(yīng)有職業(yè)病防護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)專(zhuān)篇的內(nèi)容,。

設(shè)計(jì)單位要嚴(yán)格按照經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審批的職業(yè)病防護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)專(zhuān)篇和審查批復(fù)的要求，在設(shè)計(jì)圖紙中落實(shí)各項(xiàng)職業(yè)病防護(hù)措施,，項(xiàng)目建設(shè)單位要嚴(yán)格照設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行施工,，確保職業(yè)病防護(hù)設(shè)施質(zhì)量可靠。

第二十三條,、建設(shè)項(xiàng)目在竣工驗(yàn)收前,，單位應(yīng)進(jìn)行職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)工作，并按規(guī)定到衛(wèi)生行政部門(mén)辦理職業(yè)衛(wèi)生驗(yàn)收手續(xù),，對(duì)不符合職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)病防護(hù)要求的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施,，必須整改直至符合規(guī)定，否則不得投入生產(chǎn),。

第二十四條,、建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)、職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià)由依法設(shè)立的取得省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)資質(zhì)認(rèn)證的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,。

第二十五條,、集團(tuán)公司、專(zhuān)業(yè)公司及所屬單位負(fù)責(zé)職業(yè)衛(wèi)生的部門(mén)應(yīng)參加對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的可研報(bào)告,、初步設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收,，對(duì)職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)篇及相關(guān)章節(jié)的內(nèi)容進(jìn)行審查和把關(guān)。

第二十六條,、對(duì)產(chǎn)生職業(yè)病危害的建設(shè)項(xiàng)目,，單位應(yīng)當(dāng)按照《職業(yè)病防治法》的要求,，在向集團(tuán)公司提交建設(shè)項(xiàng)目可研報(bào)告、初步設(shè)計(jì),、竣工驗(yàn)收審查材料時(shí),，必須包括職業(yè)病危害評(píng)價(jià)報(bào)告及衛(wèi)生行政部門(mén)的批復(fù)文件。

第二十七條,、單位在與員工簽定勞動(dòng)合同時(shí),，應(yīng)將工作過(guò)程中或工作內(nèi)容變更時(shí)可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害、后果,、職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)條件等內(nèi)容如實(shí)告知職工,，并在勞動(dòng)合同中寫(xiě)明，不得隱瞞,。

第二十八條,、單位所有員工都有維護(hù)本單位職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)人職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)用品的責(zé)任和義務(wù)，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患及可疑情況,，應(yīng)及時(shí)向有關(guān)單位和部門(mén)報(bào)告，對(duì)違反職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法律法規(guī)以及危害身體健康的行為應(yīng)提出批評(píng),、制止和檢舉,，并有權(quán)提出整改意見(jiàn)和建議。

第二十九條,、單位不得因員工依法行使職業(yè)衛(wèi)生正當(dāng)權(quán)利和職責(zé)而降低其工資,、福利等待遇，或者解除,、終止與其訂立的勞動(dòng)合同,。

第三十條、對(duì)從事接觸職業(yè)病危害因素的作業(yè)人員,，單位應(yīng)在其上崗前,、在崗期間、離崗和退休時(shí)進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生檢查,，以及特殊作業(yè)體檢,。單位不得安排未進(jìn)行職業(yè)性健康檢查的人員從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)，不得安排有職業(yè)禁忌癥者從事禁忌的工作,。

第三十一條,、單位人事部門(mén)應(yīng)根據(jù)新招聘及調(diào)換工種人員的職業(yè)衛(wèi)生檢查結(jié)果，以及職防部門(mén)鑒定意見(jiàn)安排其從事相應(yīng)工作,。

第三十二條,、對(duì)職業(yè)衛(wèi)生檢查中查出的職業(yè)病禁忌癥以及疑似職業(yè)病者，患者所在單位應(yīng)根據(jù)職防機(jī)構(gòu)提出的處理意見(jiàn),，安排其調(diào)離原有害作業(yè)崗位,，實(shí)施治療,、診斷等。

第三十三條,、單位職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)按規(guī)定建立健全職工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案,，并按照國(guó)家規(guī)定的保存期限妥善保存。檔案內(nèi)容應(yīng)包括員工的職業(yè)史,、既往史,、職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)衛(wèi)生檢查結(jié)果和職業(yè)病診療等個(gè)人健康資料,、相應(yīng)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素檢測(cè)結(jié)果等,。

第三十四條、對(duì)在生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中遭受或者可能遭受到急性職業(yè)病危害的職工應(yīng)及時(shí)組織救治或醫(yī)學(xué)觀察,，并記入個(gè)人健康監(jiān)護(hù)檔案,。

第三十五條、體檢中若發(fā)現(xiàn)與接觸有毒有害因素有關(guān)的群體反應(yīng)時(shí),，職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)組織對(duì)生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查,，并會(huì)同有關(guān)部門(mén)提出防治措施。

第三十六條,、所有職業(yè)衛(wèi)生檢查結(jié)果及處理意見(jiàn),，均需如實(shí)記入職工健康監(jiān)護(hù)檔案，并由職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)自體檢結(jié)束之日起一個(gè)月內(nèi),，反饋給有關(guān)單位并通知體檢者本人,。

第三十七條、單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》,、《女職工保健工作規(guī)定》,，在充分考慮和照顧女工生理特點(diǎn)的情況下，安排她們的工作,。

第三十八條,、單位應(yīng)建立生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)考核制度。定期對(duì)生產(chǎn)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素進(jìn)行檢測(cè)與評(píng)價(jià),，檢測(cè)評(píng)價(jià)結(jié)果存入單位職業(yè)衛(wèi)生檔案,，定期向所在地衛(wèi)生行政部門(mén)匯報(bào)，并向員工公布,。

第三十九條,、對(duì)可能造成職業(yè)病或職業(yè)中毒的作業(yè)場(chǎng)所、導(dǎo)致職業(yè)病危害事故發(fā)生或擴(kuò)大的職業(yè)衛(wèi)生隱患,，應(yīng)納入單位安全隱患治理計(jì)劃,，并由各單位職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)督促有關(guān)部門(mén)整改。

第四十條,、單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施的管理,，對(duì)易產(chǎn)生泄漏的設(shè)備,、管線(xiàn)、閥門(mén)等應(yīng)定期進(jìn)行檢修和維護(hù),，杜絕或減少有毒有害物質(zhì)的跑,、冒、滴,、漏,。在生產(chǎn)活動(dòng)中，不得使用國(guó)家明令禁止,、或可能產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害的設(shè)備和材料,。

第四十一條、對(duì)不符合國(guó)家職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的作業(yè)場(chǎng)所,，單位應(yīng)立即采取防護(hù)措施,，并提出長(zhǎng)效的整改方案，積極進(jìn)行治理,。對(duì)嚴(yán)重超標(biāo)且危害嚴(yán)重又不能及時(shí)整改的生產(chǎn)場(chǎng)所,，必須停止生產(chǎn)運(yùn)行，采取補(bǔ)救措施,，控制和減少職業(yè)病危害,。

第四十二條、單位要在可能產(chǎn)生嚴(yán)重職業(yè)病危害作業(yè)崗位的醒目位置,，設(shè)置警示標(biāo)識(shí)和中文警示說(shuō)明，警示說(shuō)明應(yīng)當(dāng)闡明產(chǎn)生職業(yè)病危害的種類(lèi),、后果,、預(yù)防及應(yīng)急救治措施。

第四十三條,、單位要在可能發(fā)生急性職業(yè)病危害的有毒有害作業(yè)場(chǎng)所設(shè)置警示標(biāo)識(shí),、報(bào)警設(shè)施、沖消設(shè)施,、防護(hù)急救器具專(zhuān)柜,，設(shè)置應(yīng)急撤離通道和必要的泄險(xiǎn)區(qū)，同時(shí)做好定期檢查和記錄,。

第四十四條,、生產(chǎn)崗位職工從事有毒有害作業(yè)時(shí)，必須按規(guī)定正確使用防護(hù)用品,，嚴(yán)禁使用不明性能的物料,、試劑和儀器設(shè)備，嚴(yán)禁用有毒有害溶劑洗手和沖消作業(yè)場(chǎng)所,。

第四十五條,、加強(qiáng)對(duì)檢維修場(chǎng)所的職業(yè)衛(wèi)生管理,。對(duì)存在嚴(yán)重職業(yè)病危害的生產(chǎn)裝置，在制定停車(chē)檢修方案時(shí),，應(yīng)有職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員參與,，提出對(duì)塵、毒,、噪聲,、射線(xiàn)等的防護(hù)措施，確定檢維修現(xiàn)場(chǎng)的職業(yè)健康監(jiān)護(hù)范圍和要點(diǎn),。對(duì)存在嚴(yán)重職業(yè)病危害的裝置檢維修現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)嚴(yán)格設(shè)置防護(hù)標(biāo)志,，應(yīng)有相關(guān)人員做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)工作。

第四十六條,、要加強(qiáng)檢維修作業(yè)人員的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)用品的配備和現(xiàn)場(chǎng)沖消設(shè)施完好情況的檢查,。

第四十七條、對(duì)承擔(dān)檢維修工作的特殊工種(放射,、電焊,、高空作業(yè)等)人員，必要時(shí)需組織檢維修前體檢,，發(fā)現(xiàn)健康狀況不適者,，應(yīng)立即停止其從事該項(xiàng)工作，避免職業(yè)傷害,。

第四十八條,、要加強(qiáng)檢維修現(xiàn)場(chǎng)塵毒檢測(cè)監(jiān)控工作。單位應(yīng)根據(jù)檢維修現(xiàn)場(chǎng)情況與職防部門(mén)聯(lián)系檢測(cè)事宜,，隨時(shí)掌握現(xiàn)場(chǎng)塵毒濃度,，采取通風(fēng)、隔離,、佩戴防護(hù)用品,、專(zhuān)人監(jiān)護(hù)等防護(hù)措施，杜絕違章作業(yè),，杜絕作業(yè)人員超時(shí)作業(yè),。

第四十九條、做好檢維修后開(kāi)工前的職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施防護(hù)效果鑒定工作,，重點(diǎn)對(duì)檢維修后的放射源防護(hù)裝置,、防塵防毒防噪聲衛(wèi)生設(shè)施的整改等情況進(jìn)行系統(tǒng)檢查確認(rèn)，減少開(kāi)車(chē)運(yùn)行時(shí)的意外職業(yè)傷害,。

第五十條,、單位要做好檢維修前的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓(xùn)，結(jié)合檢維修過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生和接觸到的職業(yè)病危害因素及可能發(fā)生的急性中毒事故，重點(diǎn)掌握自我防護(hù)要點(diǎn)和急性職業(yè)病危害事故情況下的緊急處理措施,。

第五十一條,、單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品使用情況的檢查監(jiān)督，凡不按規(guī)定使用勞動(dòng)防護(hù)用品者不得上崗作業(yè),。

第五十二條,、單位和勞動(dòng)者應(yīng)當(dāng)如實(shí)為職業(yè)病診斷和鑒定提供有關(guān)或必要的職業(yè)衛(wèi)生和健康監(jiān)護(hù)等資料。

第五十三條,、單位應(yīng)安排職業(yè)病患者進(jìn)行相應(yīng)的醫(yī)治和療養(yǎng),。對(duì)在醫(yī)療后被確認(rèn)為不宜繼續(xù)在原崗位作業(yè)或工作的，職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)提出調(diào)整崗位意見(jiàn)后,，由單位人事部門(mén)安排工作,。

第五十四條、職業(yè)病患者的診療,、康復(fù)和復(fù)查等費(fèi)用以及傷殘后有關(guān)待遇和社會(huì)保障,，應(yīng)依照國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第五十五條,、對(duì)疑似職業(yè)病的職工應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷,，在其診斷或者醫(yī)學(xué)觀察期間的費(fèi)用按職業(yè)病待遇辦理，在此期間不得解除或者終止與其訂立的勞動(dòng)合同,。

第五十六條,、單位職業(yè)健康安全生產(chǎn)委員會(huì)應(yīng)定期研究職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和崗位職工都必須熟悉本崗位職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治職責(zé),，掌握本崗位及管理范圍內(nèi)職業(yè)病危害情況,、治理情況和預(yù)防措施。

第五十七條,、單位職業(yè)衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)對(duì)各部門(mén)職業(yè)衛(wèi)生管理人員進(jìn)行職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)與法律法規(guī)的教育培訓(xùn)工作,。結(jié)合每年開(kāi)展的“職業(yè)病防治宣傳周”和“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)，舉辦專(zhuān)題培訓(xùn)班,、學(xué)習(xí)講座等多樣化的宣傳形式,，普及職業(yè)衛(wèi)生知識(shí),，提高員工的自我健康保護(hù)意識(shí),。

第五十八條、單位要對(duì)全體職工進(jìn)行職業(yè)病防治的法規(guī)教育和基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)與考核,。要組織職工認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹國(guó)家的職業(yè)病防治法規(guī),、條例、集團(tuán)公司以及各專(zhuān)業(yè)公司的規(guī)章制度,，樹(shù)立法制觀念,，提高遵紀(jì)守法意識(shí)。班組每?jī)蓚€(gè)月在she活動(dòng)中安排一次職業(yè)衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)活動(dòng)，并做好記錄,。

第五十九條,、生產(chǎn)崗位的管理和作業(yè)人員必須掌握并能正確使用、維護(hù)職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施和個(gè)體職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)用品,，掌握生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所需的自救互救基本知識(shí)和基本技能,，開(kāi)展相應(yīng)的演練活動(dòng)。

第六十條,、從事職業(yè)病危害作業(yè)崗位職工必須接受上崗前職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法規(guī)教育,、崗位勞動(dòng)保護(hù)知識(shí)教育及防護(hù)用具使用方法的培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗操作,。

第六十一條,、公司定期邀請(qǐng)衛(wèi)生、安監(jiān),、疾控等部門(mén)職業(yè)衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)人員對(duì)各單位職業(yè)衛(wèi)生負(fù)責(zé)人,、管理人員，進(jìn)行全面的職業(yè)衛(wèi)生培訓(xùn),，提高職業(yè)衛(wèi)生管理業(yè)務(wù)能力,。

第六十二條、單位對(duì)外來(lái)施工人員和長(zhǎng)期雇用的勞務(wù)工的職業(yè)衛(wèi)生管理應(yīng)參照本制度執(zhí)行,。

第六十三條,、各單位應(yīng)按照本制度，結(jié)合實(shí)際情況,，制定本單位職業(yè)衛(wèi)生工作管理辦法和實(shí)施細(xì)則,。

第六十四條、本制度解釋權(quán)歸集團(tuán)公司職業(yè)健康安全部,，每年按公司she流程對(duì)其合規(guī)性進(jìn)行評(píng)估修訂,。其他未盡事宜按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第六十五條,、本制度自印發(fā)之日起執(zhí)行,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十四

“中心”總經(jīng)理為衛(wèi)生第一責(zé)任人。另設(shè)有專(zhuān)職衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu),，全權(quán)負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作,。

愛(ài)衛(wèi)小組職責(zé)：

1、宣傳,、組織貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī),、法令。

2,、普及衛(wèi)生,，防病治病知識(shí)和管理知識(shí),，提高員工素質(zhì)和衛(wèi)生意識(shí)。

3,、建立健全衛(wèi)生專(zhuān)兼職管理機(jī)構(gòu),，制訂制度，規(guī)章,、規(guī)范并組織貫徹,。

4、組織員工落實(shí)上級(jí)布署,，參加社會(huì)活動(dòng),。

5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生日常工作的組織,，實(shí)施,、檢查、考核,、評(píng)比,。

“中心”各部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分：

1、各部門(mén)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)及外周?chē)男l(wèi)生由各部門(mén)的經(jīng)理負(fù)責(zé),。

2,、各廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

3,、整個(gè)中心的公共地段,、廁所、通道,、草坪由清潔小組負(fù)責(zé),。

各級(jí)衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)人職責(zé)：

1、宣傳,、貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī),、法令，組織員工認(rèn)真執(zhí)行“中心”衛(wèi)生規(guī)章,、制度,。

2、具體布置,、安排所屬管理責(zé)任區(qū)劃的日常衛(wèi)生工作,。

3、糾正衛(wèi)生違章,、違規(guī),、處理責(zé)任事故,。

“中心”衛(wèi)生管理制度,，各工種、部門(mén)衛(wèi)生規(guī)范及操作程序由衛(wèi)生負(fù)責(zé)人根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《成都市公共場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)要求,，結(jié)合實(shí)際制訂,。

各區(qū)劃負(fù)責(zé)人根據(jù)“中心”衛(wèi)生規(guī)范要求，做好日常衛(wèi)生監(jiān)督,，及時(shí)糾正,。

各主管負(fù)責(zé)人每月應(yīng)就衛(wèi)生制度，規(guī)范的貫徹執(zhí)行,，衛(wèi)生設(shè)備,，潔具的使用、維護(hù),、保養(yǎng),、補(bǔ)充、更換,，員工違規(guī)情況,，員工健康，狀況等書(shū)面報(bào)總經(jīng)辦,。

“中心”實(shí)行定期檢查,，評(píng)比制度；各部門(mén)由主管負(fù)責(zé)人主持,，每周檢查一次,，根據(jù)各責(zé)任區(qū)情況，總經(jīng)辦隨時(shí)抽查,，每次檢查做好記錄,，納入對(duì)經(jīng)理的考核。

“中心”配備的衛(wèi)生設(shè)備,、設(shè)施,、用具等由專(zhuān)人負(fù)責(zé)使用，保養(yǎng),，如需維修要及時(shí)處理或報(bào)告總經(jīng)辦,。

根據(jù)需要，分期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)法規(guī)的宣傳,、教育,、培訓(xùn)。

按照衛(wèi)生防疫站規(guī)定,，由總經(jīng)辦的愛(ài)衛(wèi)小組負(fù)責(zé)“衛(wèi)生許可證”的年檢,、換照。

員工健康檢查,，員工的勞動(dòng)保護(hù)用品,，裝備配備,，愛(ài)衛(wèi)小組配合人事部門(mén)，按國(guó)家的有關(guān)規(guī)定實(shí)施,。

實(shí)行衛(wèi)生舉報(bào)制度,，領(lǐng)導(dǎo)小組在“中心”設(shè)有意見(jiàn)箱，鼓勵(lì)消費(fèi)者提出建議和意見(jiàn),，舉報(bào)違規(guī)現(xiàn)象,。

1、各廳,、廊,、房間內(nèi)外環(huán)境整潔，上客前,，營(yíng)業(yè)結(jié)束后均應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃,，清掃用濕式，達(dá)到地面無(wú)雜物,，痕跡,，墻面整潔

無(wú)塵，玻璃潔凈,，透明,、美觀、桌,、椅,、床、柜無(wú)垢,、無(wú)塵,、天棚、燈具潔凈無(wú)塵,。室內(nèi)外無(wú)蚊,、蟲(chóng)、蠅,、鼠,、蛛網(wǎng)。

2,、人工送風(fēng),，空調(diào)裝置運(yùn)行正常。按季節(jié),、調(diào)節(jié)室溫,，上客前一小時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)空氣潔凈度及溫、濕度,。

3,、椅墊,，地毯在每日例行清掃后，由負(fù)責(zé)人視污染情況安排臨時(shí)清潔,、消毒。

4,、公共茶具,，飲具做到一客一消毒，達(dá)到表面光潔,，無(wú)油跡,、污漬、異味,。

5,、公共衛(wèi)生間設(shè)專(zhuān)職司廁，由司廁做好衛(wèi)生清掃,，便池,、便坑保持清潔無(wú)垢無(wú)味。每日營(yíng)業(yè)完后沖洗完畢即噴施消毒液,。

6,、凡是有唱歌的地方嚴(yán)格控制聲音強(qiáng)度及光線(xiàn)照明度，不得違反規(guī)定,。

7,、每年按規(guī)定申報(bào)區(qū)防疫站監(jiān)側(cè)。

1,、每天營(yíng)業(yè)前認(rèn)真檢查衛(wèi)生,，營(yíng)業(yè)后徹底進(jìn)行清掃，做到地面,、墻面,、門(mén)窗不留油漬、垃圾,，環(huán)境整潔,、美觀。

2,、定期滅蚊,、蠅、蟑螂,。

3,、上客前仔細(xì)清潔餐桌，領(lǐng)班進(jìn)行檢查,。鋪用的臺(tái)布應(yīng)經(jīng)常洗滌,，不得重復(fù)使用,。餐椅不留污漬，油跡,。

4,、上客前擺放已經(jīng)消毒的餐、茶,、酒具等,，長(zhǎng)時(shí)間擺置不用的器具要回收洗、消,。

5,、進(jìn)餐完畢要及時(shí)翻臺(tái)，清掃餐桌,、餐椅,、地面、更換臺(tái)布

6,、香巾用后及時(shí)洗凈,，消毒存放備用。上客時(shí)使用的香巾應(yīng)清潔,，做到溫,、濕度適宜。香水不宜過(guò)重,。

7,、廚具洗、消由專(zhuān)人負(fù)責(zé),，按一除渣,、二洗、三清,、四消毒

1,、廚房嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。

2,、廚房環(huán)境衛(wèi)生做到一日三小掃,，一周一大掃。盛裝食品的容器,，箱柜每日清潔,，保持良好的衛(wèi)生狀況。存放的食品應(yīng)有標(biāo)記,。

3,、生、熟食品分類(lèi)存放，生熟墩子有明顯標(biāo)記,，不得混用,。

4、冷菜,、冷飲制作做到專(zhuān)人,、專(zhuān)室、專(zhuān)用工具,、專(zhuān)門(mén)消毒,、專(zhuān)柜冷藏。使用前認(rèn)真檢驗(yàn),。

5,、建立原料,，食品進(jìn)庫(kù)登記,，檢驗(yàn)制度，專(zhuān)人保管,，專(zhuān)人檢驗(yàn),，先進(jìn)的先用，杜絕使用變質(zhì),、腐敗原料,，食品。

6,、成品菜肴上堂前由廚師長(zhǎng),，廚師，服務(wù)員逐關(guān)檢驗(yàn),，不符合衛(wèi)生要求的菜肴堅(jiān)決不上堂,。

7、服務(wù)人員及廚房工作人員一律按規(guī)定著裝,，個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣,、不留長(zhǎng)發(fā)、不打赤膊,。

8,、定期組織員工體檢，不適合工作者及時(shí)調(diào)離崗位,。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十五

為保持辦公室整潔,、干凈，營(yíng)造良好的工作環(huán)境,，樹(shù)立公司專(zhuān)業(yè)化形象,，特制定以下管理規(guī)定,。

一、公司員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公司的辦公環(huán)境,，個(gè)人辦公室及辦公桌面物品擺放整齊,、無(wú)灰塵、不亂扔廢棄物,，保持工作區(qū)的.清潔,。

二、保持各自電腦及其他辦公設(shè)備的干凈,、整齊,，辦公桌電源線(xiàn)、插座等要整齊擺放,。

三,、為保持辦公室的空氣清新，嚴(yán)禁在辦公室內(nèi)抽煙(客人來(lái)訪除外),。

四,、各人的垃圾筒每天下午下班時(shí)要清理干凈，嚴(yán)禁留垃圾在公司內(nèi)過(guò)夜,。在公司吃完?yáng)|西后要及時(shí)把垃圾處理掉,。

五、查閱完畢的圖書(shū),、資料,、報(bào)刊等要及時(shí)歸還原位，不得隨意亂放,。

六,、禁止把個(gè)人物品、衣物及包等任意擺放,，影響公司形象,。

七、辦公室內(nèi)公共區(qū)域的日常衛(wèi)生由行政助理負(fù)責(zé)安排人員保潔并做好監(jiān)督工作,，做到：

1,、地面干凈，空氣清新,、盆景鮮花保持鮮艷,，無(wú)浮灰、無(wú)污點(diǎn),，盆內(nèi)無(wú)枯葉,、煙蒂等雜物。

2、要定期組織辦公室的大掃除,、清理工作,，以保持辦公環(huán)境的干凈整潔。

3,、維持會(huì)議室及會(huì)客區(qū)的干凈,、整潔，會(huì)議室(區(qū))使用后,，要及時(shí)清理,。

4、負(fù)責(zé)總經(jīng)理辦公室的全部衛(wèi)生,。

5,、公司大門(mén)口、衛(wèi)生間,、樓梯走廊,、外墻玻璃等由阿姨負(fù)責(zé)打掃。

八,、行政部不定時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生抽查,，對(duì)于衛(wèi)生工作不到位的,，行政部要給予處罰(處罰款項(xiàng)用于組織集體活動(dòng)),。具體處罰為：

1、在辦公室抽煙一次,，為集體活動(dòng)捐款10元,。

2、個(gè)人辦公室(桌)臟,、亂,、不整齊，第一次提醒,，第二次開(kāi)始每次為集體活動(dòng)捐款10元,。

3、每次查閱的資料及文件等沒(méi)有及時(shí)歸位的,，為集體活動(dòng)捐款10元,。

九、全體員工要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺(jué)搞好個(gè)人衛(wèi)生,，保持良好形象。