為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃,。寫方案的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇一

酒店大堂設立我和爸爸在一起的照片墻，現(xiàn)場設立照片打印機,，鼓勵消費者打印手機中和爸爸的合影,，并粘貼在照片墻上，酒店可在父親節(jié)當天抽獎評出一二三等獎給予不同的獎勵,。也可同步在公眾號上展示,，比如鼓勵顧客上傳照片到公眾號里面，店面可以在公眾號里面進行投票,，評選優(yōu)秀顧客長文評論,，也給予相應獎勵。如沒有照片打印機也可——大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親在大廳處各搭建一個簡易許愿臺,，背板為"大膽寫出愛——感恩父愛祝福父親"主題內(nèi)容,，現(xiàn)場免費提供筆和祝福卡,，由顧客自行在小祝?？ㄉ蠈懡o父親的祝福話語，并粘貼在許愿臺上表達對父親的祝愿,，也可采用明信片,，展示后由店內(nèi)及時投遞至客人父親住址,。

特制針對父親節(jié)活動期間的優(yōu)惠券，活動期間帶父親或者父親帶孩子入店消費,，均可享有8,。8折優(yōu)惠，可送上制定飲品一份或者父親節(jié)專享菜品,，菜名可以命名比如“我愛老爸健康菜”,。活動當天持此券可以參與抽獎,。獎品可設立家庭實物獎品,，最好有企業(yè)標識。

（餐前例會組織所有人現(xiàn)場給自己的爸爸打電話,，要求必須說出：爸爸我愛你）（向店內(nèi)已經(jīng)是父親的同事致敬,，企業(yè)可以送上小禮物一個表示祝福）尊重員工心扉！

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇二

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風格各異的粵,、魯,、湘、 川等個大菜系和具有屬地方特色的食品,。北京烤鴨,，是北京名食，它以色澤紅艷,，肉質細嫩,，味道醇厚，肥而不膩的特色,，被譽為“天下美味”而馳名中外,。xx烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品,。

當今的xx餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大,，市場不斷繁榮,。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇,，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來， 但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“xx烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>

xx餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭奪著xx有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺、視覺,。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質量）管理,；

（3）足夠的市場運營資金,；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新,。

這些條件缺一不可,，否則,，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

xx酒樓,，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店,。xx洗浴,、xx美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在xx地區(qū)有了一定的知名度,，在xx更是家喻戶曉,。如能利用“xx”在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差）,，加強人員培訓,、管理，定能成為xx餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質的服務,，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎,。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動,。借此機會,，應以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行,。

1,、本次活動的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度,；提升“xx”形象,，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力,；提高員工服務意識,、工作積極性；進一步提升“xx”的企業(yè)文化,；提升銷售額,，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎,。

2,、活動時間：x月x日——x日，共計15天,。

3,、參與人數(shù)：xx的所有員工、就餐的顧客等,。

4,、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新

（一）sp方案

1,、“微笑服務”

在活動期間,，所以員工一律微笑服務，細致耐心,，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：

x月x日前召開動員大會,，x日——x日服務員之間開展“服務大比武”,，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”,，并給予物質獎勵,。

2、特價

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品,，如消費100元送兩份小菜；200元以上,，加贈2道涼菜,；500元以上，加贈4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費,。

（二）內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務推向外部市場前,，現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務,。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2,、征文比賽

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫,，洗浴、餐飲各寫個的,。目的是培育員工熱愛“xx”的情感,，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新xx”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞xx酒樓,、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、寄語等。

（2）體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩歌皆可,。

（3）截止日期為x月x日。

鼓勵全體員工積極投稿,。本次征文活動評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動,，對內(nèi)部員工再教育,，提供其的積極性。

（三）產(chǎn)品營銷方案

1,、在推特色餐飲的同時,，推進情侶套餐、商務套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元,、48元,、58元等（對餐飲不明，僅供參考）,。

2,、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”,，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費者的青睞。在原材 料使用上,，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強烈建議廚房推出！

（四）文化營銷方案

向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化,，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力,。

在公交車身制作xx酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當作一種享受,，使顧客樂而忘返。

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,，合理的進行市場定位和目標顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費,。

硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出,。

1、宣傳造勢,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度,。

2,、店內(nèi)富有人情味，服務周到,，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度,。

3、通過服務比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

4、通過促銷,，提升營業(yè)額,。

日評出“當日服務之星”,，并給予物質獎勵。

（1）每日推出一道特價菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜,；200元以上,，加贈2道涼菜；500元以上,，加贈4道涼菜等,。

（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶,，建議適當打折刺激消費,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇三

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)的競爭變得異常激烈,，營銷觀念也從原來的以自我為中心的產(chǎn)品觀念,、生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念,。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源,。

酒店餐廳的設計和策劃，酒店可以在店徽的設計,，餐廳的裝修格調(diào),、家具、布局,、彩色燈飾等下功夫,，使之起到促銷的功能，如可以營造傣族風格的竹樓餐廳,；三十年代舊上海的餐館,；富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐牛扒店,；清宮服飾等面貌出現(xiàn)的中餐廳,；以蒙古包、小方桌,、花地毯作為主題形象,；餐廳內(nèi)到處可見的紅、白,、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；中茶的川味餐廳等形象營銷成功的例子,。

隨著社會的進步,，人們的物質需求和精神需求都在向高層次的方向發(fā)展,，具體到消費，也充分體現(xiàn)出這種多元化特點,。不同層次,，不同消費心理和消費習慣的客人，他們的消費標準及對酒店提供的服務是有區(qū)別的,。這種要求服務人員既要按規(guī)定服務方式和服務規(guī)范進行服務,，又要為客人提供更加有針對性的服務，這樣才能滿足客人極端個性化的心理需求,，如：在一家餐廳就餐,，服務人員會針對客人的愛好就餐人數(shù)來幫助客人點菜；同時根據(jù)客人菜品消費的檔次高低來推薦酒水,；在席間非常講究上菜的時機和火候,，注意服務細節(jié)；結賬時快速準確,，讓客人既體會到熱情服務,，又深刻感受到酒店的良苦用心和默默關懷，這樣怎能不讓客人感動呢,？現(xiàn)代營銷學有一句非常通俗的話“營銷不僅是讓客人滿意,，更重要的是讓客人感動”只有這樣，客人才會變成“回頭客”,。

微笑服務是員工最基礎的服務禮節(jié)和服務規(guī)范,。微笑是一種待客態(tài)度，是產(chǎn)品,，更是有效的營銷手段,。在酒店業(yè)最流傳著這樣的一句話：菜品不足服務補，服務不足態(tài)度補,。這里的態(tài)度就是要求微笑服務,。微笑服務本質上有兩個含義：微笑服務即代表了酒店對客人熱情歡迎的態(tài)度，又代表了服務人員對自身職業(yè)的高度的榮譽感和責任心,。只有管理者為員工創(chuàng)造一個溫暖,、和諧、向上的環(huán)境,，員工才會有發(fā)自內(nèi)心的微笑,。同時還要培養(yǎng)員工的“敬業(yè)樂業(yè)”精神。

酒店銷售時有“80/20法則”,，即80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發(fā)展忠實客戶群，即推行會員制,，發(fā)放貴賓卡：

1）凡在我酒店消費x元以上（餐飲,、客房）即發(fā)放vip金卡，享受住宿4,。5折,，就餐9。5折優(yōu)惠,。到本店結盟娛樂場所消費享受協(xié)議優(yōu)惠價,；

2）凡在我酒店預存現(xiàn)金x元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與vip客人相同的優(yōu)惠條件外還可享受每月為會員推出的打折,、優(yōu)惠,、贈送菜肴、時尚禮品等活動,。

開業(yè)后十天或一月內(nèi)推出凡入住本酒店都可享受5折優(yōu)惠并獲贈時尚禮品等優(yōu)惠活動,，就餐享受8折或贈菜一道。

每月評出客房及餐廳消費前十名,，給予贈送禮品,、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的%左右,，全額消費可為其消費金額的%左右,。如無貴賓卡可免費贈送，在以后消費時享受優(yōu)惠,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇四

xxxx公館是廣西xxxxxx品牌旗下的餐飲品牌,，xxxx公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂,，三個包廂可以容納20人以上就餐,；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會,，休閑茶吧是接待顧客的場所,。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。

1,、產(chǎn)品描述

xxxxxx位于美麗的柳江岸邊,，近觀柳江一線江景，享如江水般秀勇流淌,。xxxxxx囊括了xxxx公館（餐飲會所）,、歌倫部、藍調(diào)吧（酒吧）,、龍水吟（茶吧）,、天韻男士spa,、水云間（xxxxxxvip房）、水上高爾夫等頂級配套,，創(chuàng)造高貴典雅生活模式,，引領xxxx城市文化生活品味的風尚,。xxxxxx目前開放對外服務的場所有xxxx公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv）,。

xxxx公館有25個包廂，其中有12個江景包廂,，包廂采用最前沿的主流設計風格,，格局大氣細節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜,、高檔海鮮及地方特色美食,，適合高端商務宴請。這里是“江湖豪杰”風云際會的場所,，坐擁一堂,，分享商道風云。

兩個宴會廳,，一號宴會廳面積2200o,，層高9米的xxxx第一宴會大廳，110桌超豪華無柱設計,，可同時容納1200人用餐,，是打造商務會議、婚宴與慶典活動的首選場所,，格調(diào)高雅,，豪華氣派。酒店宴會及會議統(tǒng)籌團隊洞悉貴賓的各項需求,，高效服務,，令嘉賓輕松全情享受慶典時分。二號宴會廳面積1300,，層高4.5米的副廳,，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風格的經(jīng)典設計,，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術的巧妙結合,，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅,。

1,、產(chǎn)品的swot分析

2、產(chǎn)品定位：

我認為產(chǎn)品應該定位與xxxx市高端產(chǎn)品定位一致,，銷售價格和順豐酒樓一致,。

餐飲業(yè)是居民休閑消費,、社交消費、喜慶消費,、會展消費和旅游消費的重要組成部分,，也是從事商務活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量,、拉動經(jīng)濟發(fā)展效果顯著,。目前為止，xxxx的餐飲服務業(yè)處于全國中等水平,，xxxx的中低擋餐飲比較多,，相對xxxx經(jīng)濟來說，高端餐飲供應量不足,。經(jīng)過調(diào)查因生意應酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%,。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業(yè)主,，企業(yè)主的商務應酬比一般人要多,，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求,。

1,、產(chǎn)品策略

第一、加強培訓,，改善服務：主要是針對服務員,，在招收服務員

前，對其進行兩周的崗前培訓,，讓沒有服務經(jīng)驗的服務員,，有基本的服務知識和服務理

論知識。每天班前例會,，主要是激勵士氣,，鼓勵服務員微笑認真服務。班后例會總結服務和配合不到位的地方,，要求服務員改善服務質量,。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流,，為服務質量更上一個臺階努力,。每月一次培訓，內(nèi)容有：服務技能,、服務心理,、禮儀禮貌、團隊合作和管理技能等課程,。

第二,、引如特色菜肴：味道的好壞,，直接關系到餐飲企業(yè)的生存，在xxxx公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下,，特色菜肴可以成為主要的競爭力,。首先可以考慮食材，并且又具有特色的,，比如推出醉雞,，以這一個菜作為營銷的重點，xxxx沒有吃醉雞的地方,，那么人們就會紛紛慕名而來,。再比如：推出全豬宴,、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力,。

第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓公司的會議,，給他們提供免費的場地換取他們的廣告權益和讓他們帶來參觀了解的人群,。

2、定價策略

（1）總體定價策略：所有菜品價格與xxxx飯店的持平,。

（2）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格,，吸引游離消費者來場地了解產(chǎn)品與服務。

（3）活動推廣期間,，退出針對特定人群的價格優(yōu)惠,，比如三八節(jié)針對婦女的宴請優(yōu)惠等。情人節(jié)預定婚宴的返現(xiàn)總價2%等優(yōu)惠,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇五

餐飲行業(yè)面臨的問題主要是展示和預定的需求,，可以通過微信在微信公眾平臺進行全面的展示，達到吸引客戶的目的,。通過預約和預定,，實現(xiàn)客戶的直接消費行為的產(chǎn)生。

民以食為天,，每個人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實會員,，在餐飲行業(yè)這個大蛋糕中，每個商家的競爭也日益激烈,。餐廳越來越多,，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代,，越來越多的運營和推廣費用的增加似乎并未換來消費者的大量流入,。這到底是為什么呢？

消費者能否快速找到你,？你對消費者是否有足夠的重視和互動,？消費者對餐廳和用餐過程是否滿意……這些看似微不足道的細節(jié)都影響著消費者對商家的印象,。但是對于商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費者管理呢,？

微信海微信智能公眾平臺擁有微網(wǎng)站,、微活動、微應用,、微會員,、微客服，實現(xiàn)餐廳及菜品全面展示,、用戶互動,、消費者便捷服務、消費者信息管理,、客戶服務全方位服務與功能,，徹底解決商家面臨的消費者忠誠度低、回頭率低,、消費者流失嚴重等一系列問題,，有效提升商家客流量、消費者到店率,、回頭率等指標,，實現(xiàn)營業(yè)額的大幅提升。

針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設,，重點突出特價優(yōu)惠菜品,、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能,，將商家信息第一時間全面展示在微信端,，方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費,。

餐飲行業(yè)巨大的客流量會為商家?guī)砭薮蟮陌l(fā)展機會,，然而餐飲行業(yè)消費者忠誠度很低的問題成為每個商家的困擾。微信海云平臺針對餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動在迅速吸引消費者關注的同時,，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度,，最終將客流量轉化為客留量。

1,、預約訂座功能

針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況,，微信海云平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約,，操作便捷,，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準備菜品,、安排座位的時間,，提供更周到的服務,，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

2,、一鍵導航

基于消費者對于餐飲行業(yè)具體地理位置的需求,，微信海云平臺研發(fā)一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置并進行導航,，全程引導消費者到店就餐,，大大減少因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。

由于餐飲行業(yè)的普遍性,，幾乎每個人都是餐飲行業(yè)的用戶,，但是每個商家卻對自己的消費者卻并不了解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙,。微信海云平臺推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費者數(shù)據(jù)庫,，從而為會員提供專屬服務，提升服務質量的同時,，微會員也可將促銷優(yōu)惠,、會員專享等服務信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進行消費,，直接促進商家的營業(yè)額提升。

基于較大的用戶數(shù)量,，餐飲行業(yè)微信公眾平臺為消費者提供有效的客戶咨詢和引導服務,，方便用戶及時快速的了解商家信息。微信海云平臺研發(fā)圖文,、語音,、文字鏈接、電話直撥,、地理位置等多種形式智能客服,，配合人工客服進行人機值守為用戶提升全面的引導服務。同時微信海云平臺智能客服可接入商橋客服系統(tǒng),，方便用戶直接在微信平臺進行咨詢,、與客服人員進行溝通。

微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與,，從而達到預期的.推廣目的,。如何根據(jù)自身情況策劃一場成功的活動，前提在于商家愿不愿意為此投入一定的經(jīng)費,。當然,，餐飲類商家借助線下店面的平臺優(yōu)勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說并不是達到不可接受的地步,，相反有了縝密的計劃和預算之后完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動,。以簽到打折活動為例,，商家只需制作附有二維碼和微信的號宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現(xiàn)場指導到店消費者使用手機掃描二維碼,。消費者掃描二維碼并關注商家公眾帳號即可收到一條確認信息,，在此之前商家需要提前設置好被添加自動回復。憑借信息在埋單的時候享受優(yōu)惠,。為以防顧客消費之后就取消關注的情況出現(xiàn),，商家還可以在第一條確認信息中說明后續(xù)的優(yōu)惠活動，使得顧客能夠持續(xù)關注并且經(jīng)常光顧,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇六

餐飲業(yè)不同于商業(yè),，又不同于工業(yè)，也不同于純服務業(yè),，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè),，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性,。

餐飲市場已經(jīng)由以前的“公款高消費場所”,，趨于大眾化發(fā)展。大眾化經(jīng)營,，意味著廉價,，但不等于低水平的經(jīng)營，它是一種擁有較高服務標準和質量,，而價格相對較低的經(jīng)營,，連鎖快餐和特約服務正好適應這種經(jīng)營渠道，個性服務的餐飲機構,，改變封閉式的餐飲操作和就餐方式,，形成“千品匯一，廉價銷售,，方便快捷,，批量生產(chǎn)”的餐飲經(jīng)營新格局實屬客觀之必然。

21世紀餐飲功能不再是單一的飲食功能,，消費者已經(jīng)對原始餐廳簡單的服務,，單一的特色不在滿足了，包括我們也渴望光顧一些有主題,、有個性的地方就餐,，豐富餐飲經(jīng)營的內(nèi)容，使原本具有飲食功能的餐廳,，也具有社交功能,，商業(yè)功能和娛樂功能，因此，建設自己的個性化餐飲文化,，不僅僅是提升競爭力的表現(xiàn),，也是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當然,，我們說的“個性化餐飲文化”,，不只是有特色的菜肴就可以解決的，特色產(chǎn)品的背后,，還有很多基本功要我們修煉,；培養(yǎng)管理和營銷人才，拓寬食品供應渠道,，完善物流隊伍及流程等,，從“封閉式的單純銷售管理型”向“開放式的系統(tǒng)管理型”轉變，全員樹立“生產(chǎn)銷售流水線”的“品牌意識”是關鍵,。

同時,，我們觀察如今秦皇島地區(qū)的餐飲市場，餐廳數(shù)量眾多,，種類各異,，但真正創(chuàng)出高效益的，一定具有自己的特色,。這種特色是由自身的實際情況來決定的,。而結合我們餐廳的實際情況：外無廣告牌，內(nèi)無特色主題,，又非臨街門面,，很顯然不適合大眾性質對外開放，不具備接待零散顧客的優(yōu)勢,，即使促銷活動頻繁，也很難保障他長久的生命力,。

由于餐飲業(yè)的發(fā)展,，消費者已經(jīng)擁有足夠的能力去品嘗大江南北的餐飲口味，甚至過去宮廷的配方菜,，在市場中也可以輕松品嘗到,，因此，消費者就餐選譯已經(jīng)不僅僅只是講究口味了,，餐廳的環(huán)境,、氛圍、情調(diào),，餐廳的個性,、特色、文化都成了顧客挑選就餐地點的必要考慮條件,。消費者日漸注重享受,，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合,。近幾年應需求而出現(xiàn)的主題餐廳發(fā)展迅猛，將這個理念發(fā)揮到極致,，無論是餐廳的設計裝璜,、功能布局、裝修裝飾風格,，甚至是其經(jīng)營的特色菜系,，都體現(xiàn)出一定的文化主題和內(nèi)涵，使餐飲產(chǎn)品的文化性得到了最大程度的展現(xiàn),。

在經(jīng)濟危機的壓力面前,，上班族們把越來越多的消費行為變成了diy，將請朋友到家里吃飯,，減少去餐館次數(shù),，但是，依然活躍在餐廳里的上班族,，大多是采用aa制的方式舉行同事聚會,，這表明這類消費者依然有餐飲聚會的需求，只是換了一種消費的方式而已,。

隨著物價的上漲,，以及家庭所需開銷的項目不斷增加，家庭的預算和支出已經(jīng)出現(xiàn)減少的態(tài)勢,，縮減了高檔消費和大宗支出,，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多，這是因為在家擺設宴席的成本,，幾乎和外出就餐相差無幾,，而且，外出就餐可以享受多項在家體驗不到的增值服務,。

吃奢華盛宴的人少了,，中檔餐飲消費次數(shù)增加了，因為在一個中小型城市,，高檔餐飲場所的新店開業(yè)頻率還是很低的,，那么對于商務消費來說，總是那么幾個高檔場所的菜肴及特色,，已經(jīng)不再具備吸引力了,，這類人群普遍有一個心理，就是不在乎花費的多少,，而在乎消費的結果,，有沒有達到預期的商務目的，因此，他們已經(jīng)逐漸將聚會的場所從高檔酒店向特色,、個性的場所轉移,，他們需要的是用餐過程中服務人員給予尊貴皇帝般的虛榮享受，以及用餐之后,，對餐廳主題文化感受的津津樂道,，不失身份和檔次的同時，又增添和很多用餐過程中的談資,，這對他們的商務需求是很吻合的,。

這類人群的聚餐特點可以概括為兩種，一種是為濃濃的鄉(xiāng)情,，包括同窗之情,，一種為現(xiàn)實的利益，希望借助這個沒有隔膜和距離的平臺,，提升自己在社會上,、工作上的收益。但是,，無論他是哪種人,，他都有這個消費需求，并且,，此類聚會的消費方式,，依然以aa制居多。只要在營銷上針對在群里比較有權威的人士,，發(fā)動,、組織，還是比較容易實施的,。

根據(jù)以上消費者及市場分析,，同時，結合我們賓館餐廳的現(xiàn)狀以及存在的劣勢分析,，我們可以得到一個相對比較明確的反饋,，賓館餐廳不適合做大眾餐廳，因為不具備接待零散顧客的競爭優(yōu)勢,。因此，本案針對集團整體的營銷思路,，設計了賓館餐廳的營銷方向以及發(fā)展的規(guī)劃,。

主題餐廳，顧名思義,，即圍繞特定的主題經(jīng)營的餐廳,。主題餐廳的營業(yè)模式主要針對團購餐，以包場的形式對外營銷（節(jié)假日聚會，紀念日慶典,，同鄉(xiāng)會,，公司聚餐，家庭聚會等）,。

主題餐廳的核心為“客戶的需求”,，我們根據(jù)不同的主題，預備相應的現(xiàn)場環(huán)境布置方案,，同時,，預備幾套服務員服務方案，不同的主題,，我們現(xiàn)場有不同的環(huán)境變化,，不同的主題，我們有不同的問候和服務內(nèi)容,。

主題的精髓為制造特定的文化氛圍和服務特色來吸引相應的特定客戶群,。

目前很多主題餐廳，但是,，他們都是打造自己的主題,，讓顧客來體驗和適應，而我們,，卻以顧客的主題需要而靈活變動主題,，可以簡單的理解為：“我們的主題是沒有主題，您需要的主題就是我們的主題”,。

1）現(xiàn)場布置

根據(jù)不同的主題,，進行現(xiàn)場的布置，同時,，兼顧布置物料的兼容性,，很多物料可以在眾多主題聚會中使用，避免了浪費,，如：花籃,、條幅、燈籠,、墻體裝飾畫等,。然后，在設計幾款特色主題的特殊裝飾物,，如父母生日宴會,，背景的條幅上寫著宴會的主題，并屬上壽星的姓名,，現(xiàn)場鋪設一塊地紅毯,，并放置一個拱形花門,，背景墻上掛著全家福的溫馨照片，電視里面循環(huán)播放著喜慶祝福的輕音樂等,，總之,，整體的環(huán)境首先要打造與主題相呼應的氛圍，最重要的一點是,，讓與會的人都能感受到我們今天所有服務人員只為他們服務,，不接待其他客人的尊貴與檔次。

2）其他服務

無論是什么主題的聚會,，我們都提供免費照相,、錄像的服務，并根據(jù)與會人數(shù)的數(shù)量,，按量刻錄成dvd光盤,，贈送給所有到場的親朋，作為留念,。除了aa制的消費形式之外,，會有很多主人請客的宴會，這個時候,，我們會恰當?shù)臑檠鐣闹黧w人物贈送相應的禮物,，如生日蛋糕、鮮花等,。

3）輔助功能

我們設計了田園風格的休息區(qū),，供客人臨時休息使用，休息區(qū)內(nèi),，布置了簽字墻,，采用即時貼的形式，鼓勵客人簽名留言,，一方面是留下此刻美好的回憶,，另一方面?zhèn)鬟f自己的信息，獲得更多的交友,、商務,、聯(lián)誼的機會，而對于我們來說,，這不僅僅是餐廳與顧客互動的一面墻,，更是我們掌握顧客信息的平臺，在這里,，我們很容易獲得客戶的基本信息,，建立顧客數(shù)據(jù)庫，同時,，又可以及時的接收到顧客對餐廳服務的建議和意見,。

4）人性化服務

所謂人性化的服務，就是針對個人而提供的一對一的服務,，我們要在餐廳,、賓館服務人員的培訓上做新的內(nèi)容輸入，包含保潔人員,，大堂人員,，保安人員以及后廚人員，培訓的內(nèi)容首先是灌輸“主題餐廳”的概念和經(jīng)營特點,，讓大家熟悉服務的流程和重點,，同時，針對不同的主題聚會,，我們設計幾款不同的問候和祝福語言,，大家熟記之后，可以在客人進入大堂的一瞬間,，就可以得到全體服務人員統(tǒng)一的問候,，而且，問候語直接針對今日的主題,，比如,，首先確定是生日宴會，當客人按照預定的時間到達之后,，所有服務人員都會對來賓說同一句話：“歡迎光臨,，祝福xx先生生日快樂”，即使聽到問候的人,，不是今日的壽星本人,，但是，他也依然會感受到“我們?nèi)w員工都知道是xx生日,，今天只為壽星及壽星的親朋服務”,，這樣的尊貴和檔次，往往一句話就能體現(xiàn)出來,，舉辦宴會的壽星家屬,，一定會在賺足面子的虛榮感上，對我們的餐廳給予肯定,，并保證他會有良性的口碑傳播??

5）特色菜系

我們打造的主題餐廳,，主要是向顧客傳輸一種“全新的餐飲服務，全新的用餐體驗”,，用特色的服務和人性化來完成我們的銷售,，而不是以特色菜肴來做營銷重點，因此,，對菜系的要求不是很高,，當然,，這并不代表我們可以偷工減料或者不注重菜品本身的色香味，我們在保證大眾菜質量的同時,，還要推出幾款不同主題的“主題菜”,，比如生日宴會推出一款“福如東海、壽比南山”,，結婚紀念推出一款“百年好合,、永結同心”，同鄉(xiāng)會推出一款“同鄉(xiāng)摯友,、情意濃濃”等菜品,，主題菜的開發(fā)，廚師自會有創(chuàng)意,，其目的不是菜本身的搭配,，而是菜。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇七

一：xx賓館1—5月份餐飲部實際經(jīng)營數(shù)據(jù)：

項目一月二月三月四月五月累計

餐飲營業(yè)額228450 280626 207730 236718 223600 1177125元

賓館利潤——588500元

1—5月份平均營業(yè)額/235425元/月,。賓館利潤：—588500元

餐飲收支平衡營業(yè)額為：450000元（院方目標）毛利率40%,。

達成收支平衡的營業(yè)差額：

450000元（目標營業(yè)額）— 235425元（實際營業(yè)額）=214575元（月差額）

平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。

目標營業(yè)額：450000元/月,，日平均營業(yè)額：450000元÷30天=15000元/日（目標）

以上數(shù)據(jù)小結：本營銷計劃目標要達到現(xiàn)有營業(yè)額翻一倍,，毛利率40%。三個月內(nèi)達成真正意義上的收支平衡,，建立起xx賓館健康發(fā)展的經(jīng)營品牌,。

1、地理位置偏僻,；

2,、經(jīng)營管理專業(yè)程度不理想；

3,、走入了用價格競爭的誤區(qū)：

（1）此經(jīng)營策略不符合酒店三星級的經(jīng)營方向,，我們認為沒有必要和中低檔的個人餐飲在價格上競爭，而事實上三星酒店很難在價格上打敗個人餐飲業(yè),。

（2）低價格的銷售,，雖可以帶來一定的客源（主要是賓館周圍的居民），卻不能讓賓館獲得利潤,，因為新賓館的裝修折舊是一項比較大的費用,！

4、對現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營認識不夠深刻：

現(xiàn)在的酒店經(jīng)營,，以從過去的價格競爭,、裝修檔次競爭、菜品的競爭,、社交關系的競爭,、服務的競爭,、上升到企業(yè)品牌文化的競爭。至于以上五項的優(yōu)勢,，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎,。

5、目標顧客群定位不太準確,，過于狹窄。

（1）賓館在接待服務中,，主要以院方客戶,、廠方客戶和相關的社交關系為主；

（2）錯誤的先入為主的經(jīng)營認識感覺：認為賓館因為地理位置偏僻,，周圍環(huán)境不太理想,，很難有外來客戶。

（3）等待客戶的經(jīng)營手法

6,、沒有創(chuàng)立起xx賓館的企業(yè)文化：

（1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價值觀,、酒店精神、經(jīng)營哲學,，是一種滲透在企業(yè)一切活動之中的內(nèi)容,，是企業(yè)的靈魂所在。酒店是一個勞動密集型,、感情密集型的行業(yè),，酒店產(chǎn)品就其本質來說是酒店員工所提供的服務。在xx賓館的餐飲服務中,，我相信有一部份服務管理和服務員的服務是不能跟上酒店生存的需求,。

（2）酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競爭中產(chǎn)生的,。酒店競爭首先是產(chǎn)品競爭,，然后是服務競爭，最后是文化競爭,。而文化競爭是最終意義上的競爭,，是更高層次、更高品位的競爭,。文化營銷要求酒店在物質文化建設的同時,，從酒店文化角度培訓員工，將文化融入服務之中,，讓客人感受文化的魅力,。酒店經(jīng)營者要讓每位員工認識酒店文化的內(nèi)涵，在服務中主動傳播,。同時,，酒店經(jīng)營者應讓酒店文化融入到管理制度中,，使制度體現(xiàn)文化的導向及人文關懷。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇八

清明節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，清風吹柳絮,，清明節(jié)來到，萬物凋零的寒冬就過去了,，風和日麗的春天真正的開始了,。隨著清明節(jié)臨近，清明節(jié)經(jīng)濟正慢慢的火熱起來,，其3天小長假必將引起短線旅游,、消費的小高潮。以“旅游,、休閑”為由頭,，推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品，以此拉動xx溫泉市場的消費欲望,，增加酒店溫泉客流量及客房入住率,。

1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長假前期的形成一個小高潮,，為五一長假做好前期鋪墊工作,。

2、搭建節(jié)日惠客平臺,，促進節(jié)假日消費,，提高酒店營業(yè)額。

3,、展示我店五星級優(yōu)良服務品質,，塑造御臨泉品牌，提高本酒店的知名度與美譽度,。

踏青清明節(jié),，愛慕御臨泉。

xx年xx月xx日——xx年xx月xx日,。

探尋xx的xx,，凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美xx湖,，品鑒xx水城文化,。

游湖：xx湖xx平方公里水面，小島楊柳岸,，船兒慢慢游,。

踏青：xx余畝酒店江南園林美景，xx平方公里xx湖生態(tài)景區(qū)，滿眼皆綠,，呼吸春意,，暢享生活。

養(yǎng)生中餐：原生態(tài)野菜,、廣府靚湯,、生猛海鮮，打造養(yǎng)生美食文化,，綠色健康新傳說,。

御臨泉兩日游：

xx元特惠套餐：含溫泉門票2張，高級標準間一晚,，西餐廳雙早成本劃分：溫泉xx元,，客房：xx元，西餐：xx元,，返傭提成：xx元（僅針對旅行社及網(wǎng)絡）。

清明節(jié)有3天假期,，是春光明媚草木吐綠的時節(jié),。

此節(jié)日外出踏青，xx大酒店是您歇腳的地方,。

這個清明,，無論是踏青還是祭奠，都請讓我們懷上一顆感恩的心……

活動日期：xx年xx月xx日-xx月xx日,。

此期間,，通過xx大酒店官網(wǎng)預訂客房并入住后，將享受：

1,、神秘2份小禮物的贈送,。

2、積分兌換客房抵用券（禮品豐富中……）,。

3,、免費享受優(yōu)先升級服務。

溫馨提示：酒店諸多優(yōu)惠項目等您來體驗,！

心動不如行動,，讓我們一起給力清明~

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇九

活動時間：長期有效

活動地點：中餐廳

活動對象：所有顧客

活動內(nèi)容：活動期間進店消費的顧客，均可享受以下優(yōu)惠活動

1,、免費提供開胃小碟,；

2、免費提供水果拼盤,；

3,、每天一款特價菜；

4、免費送大瓶飲料1瓶（或牛奶1扎）,。

海闊憑魚躍天高任鳥飛

活動時間：即日起至x月x日

活動套餐：制作專門謝師宴套餐,，可以根據(jù)實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”599元一桌、“金榜題名宴”699一桌,、“狀元及第宴”799元一桌,、“鵬程萬里宴”899元一桌、“大展宏圖宴999元一桌”五個檔次,，

活動內(nèi)容：

活動一：標準達599元/席,，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶,；

2,、啤酒6瓶；

3,、果盤1份,。

活動二：標準達699元/席，每桌贈送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2、啤酒6瓶,；

3,、果盤1份，另外贈送麻將桌5張免費使用,。

活動三：標準達799元/席,，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶,；

2,、啤酒8瓶；

3,、果盤1份,，另外贈送麻將桌5張免費使用、豪標1間（10桌以上含10桌）,。

活動四：標準達899元/席,，每桌贈送：

1、大瓶飲料2瓶,；

2,、啤酒10瓶；

3,、果盤1份,；

4、每桌贈送溫泉體驗劵1張（10桌以上含10桌），另外贈送麻將桌5張免費使用,、豪標1間（10桌以上含10桌）,。

活動五：標準達999元/席，每桌贈送：

1,、大瓶飲料2瓶,；

2、啤酒12瓶,；

3,、果盤1份；

4,、每桌贈送溫泉體驗劵1張（10桌以上含10桌）,，另外贈送麻將桌10張免費使用、豪標2間（10桌以上含10桌）,。

備注：凡在本店舉辦升學宴的顧客,，除參與以上優(yōu)惠活動外，本店同時免費提供以下增值服務：

1,、免費提供電子水牌,，滾動播放祝福；

2,、餐標達到799元/桌，滿10桌送一桌,；

3,、送精美鋼筆一支；

4,、提供專車接送服務,；

5、宴席達20桌以上送晚間音樂噴泉觀賞,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇十

龐大的客戶數(shù)量：由于手機用戶的龐大,，在微信推出也僅僅用了14個月的時間，微信用戶就突破了2億,。這么龐大的用戶數(shù)量可謂是給剛推出的微信一個很好地發(fā)展前途,，也是微信營銷的一個重大的優(yōu)勢。所以現(xiàn)在越來越多的商家在微信這塊上面做營銷,，餐飲就是其中一員,，那么餐飲行業(yè)應該要怎么做營銷呢？

餐飲微信營銷：微信漂流瓶營銷模式：娛樂餐飲是未來餐廳發(fā)展的一個趨勢,。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容,，甚至是語音、小游戲等，讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂,，并能通過網(wǎng)絡或微信方式聯(lián)系對接上目標客戶,，將關鍵字拼成宣傳語，實現(xiàn)餐廳對消費者的消費引導,。

餐飲微信營銷：餐廳許可式的主動推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態(tài),、美食、服務信息或打折優(yōu)惠信息,，就像餐廳的海報,，通過微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷,、成本低,。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業(yè)，如果能花時間跟粉絲聊聊天,，拉近餐廳與用戶的距離,，當然更好。

微信公眾第三方運營平臺進入免費時代

自從騰訊風玲推出基礎版免費后,，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本,，但不管是騰訊風玲，還是第三方公司提供的免費版本,，都是為收費服務,，免費功能只開通很基礎的功能，還做了很多的限制,，使用起來很不方便,，可以說是沒法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運營平臺（好實用heleeasy）,，其提供的功能是全部免費（智能菜單,、微信會員卡、微網(wǎng)站,、微商城,、微相冊、微預訂,、互動營銷,、線下營銷推廣、lbs位置服務）,，沒有任何功能限制（不限流量,、不限回復類型等），注定微信公眾運營平臺進入免費時代,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇十一

在餐廳消費,，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務,，而不僅僅是食品，因此,，國慶節(jié)促銷,，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

1,、餐臺

在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,，如月季、杜鵑,、米蘭等,。其艷麗的色彩，清馥的香昧,，可使人的大腦處于悠然之境,，并能增加消費者的食欲。

2,、音響

餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛,，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔,。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

3,、燈光

餐廳燈光的強弱與光色的照射,，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,，既可以激發(fā)消費欲望,，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

4,、色調(diào)

不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受,。餐廳的色彩如果調(diào)配得當,，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調(diào)節(jié),、預防沖突都將具有重要意義,。

5、布局

餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素,。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計,，必將受到顧客的青睞。

促銷活動中人的因素是很重要的,，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度,，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方,。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓,，促銷特色培訓,，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果,。而國慶節(jié)餐廳促銷,，工作人員還要做好國慶節(jié)所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內(nèi)容,，以活躍促銷氣氛,。

餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內(nèi)容：

1,、 菜式

國慶節(jié)餐廳促銷,，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式,，以供消費者選擇,。

2、 制作

讓消費者參與到整個制作過程中,，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望,。

3、 觀賞

在消費者面前進行食品的制作,，吸引消費者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌。

4,、價格

通過價格來吸引消費者,，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位,，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌,。

5、贈品

提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉動一定的消費者,。比如說提前預訂可以得到贈品,，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇十二

背景分析：

微信5.0版本對企業(yè)微信公眾平臺群發(fā)信息進行了限制,，每月只能群發(fā)一條信息，大大降低企業(yè)微信公眾平臺的營銷價值,，而且微信公眾平臺使用電腦操作,，必須有專人和關注者進行互動，運營成本很高,。而微生活公員卡營銷效果尚不明朗,，且收費高昂,，不適合中小餐飲企業(yè)使用。但是微信用戶數(shù)量大,，使用頻率高,，是企業(yè)不能放棄的一個營銷平臺。因此我們選擇使用個人微信賬號做中小餐飲企業(yè)的營銷,。個人賬號有查看附近的人,，分享信息到朋友圈，手機操作便捷等多種優(yōu)勢,，只要使用得當,，能起到非常好的營銷效果。

考慮到微信個人賬號要使用到查看附近的人,，即時溝通互動等操作,，因些我們推薦由先鋒互動提供營銷方案，中小餐飲企業(yè)指定專人執(zhí)行的策略做微信營銷,。

微信賬號推廣方法：

查看附近的人：主動加好友,，附近的人主動關注zizi烤魚。

線上推廣：微博,，qq,，論壇等線上推廣渠道發(fā)布微信二維碼。

線下引導：店內(nèi)物料二維碼活動引導關注,，傳單二維碼引導關注,。

活動推廣：朋友圈分享，好友推薦等,。

營銷方案：

lbs營銷：變換簽名信息,，使網(wǎng)友查看附近的人時能夠看到店內(nèi)最新活動及廣告。

二維碼活動營銷：物料上二維碼活動引導關注實現(xiàn)口碑傳播,。

朋友圈營銷：朋友圈內(nèi)容發(fā)布,，活動優(yōu)惠信息發(fā)布。

朋友圈活動：推薦朋友關注微信贏獎品等,。

注：朋友圈分享內(nèi)容工作人員可關注微博,，復制微博內(nèi)容并發(fā)布到朋友圈。

工作人員執(zhí)行流程：

1,、每隔半小時查看一次附近的人，保證查看附近的人時能看到企業(yè)微信,。

2,、上班期間隨時查看手機與好友互動，解答好友疑問,。

3,、發(fā)布朋友圈信息,，信息復制微博內(nèi)容簡單修改，每天下午和晚上各發(fā)布一條,。

4,、變換簽名信息，簽名信息保證及時候改成店內(nèi)活動或微博及微信活動信息,。

5,、引導店內(nèi)客戶掃描二維碼參加微信及微博活動。

物料準備：

x展架,，桌牌,，海報，宣傳單頁,。

物料上面除了印餐飲企業(yè)品牌信息外,，印上微博和微信二維碼和微博及微信活動方案。

微信活動方案示例：

優(yōu)惠：只需三步,，輕松獲得微信專屬菜品,！

1、掃描二維碼關注微信

2,、拍店內(nèi)環(huán)境或用餐照片并分享到朋友圈

3,、展示分享內(nèi)容給工作人員，工作人員贈送微信專屬菜品,。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇十三

父親節(jié)是每年六月的第三個星期天,，起源于美國，近年來在中國也開始盛行,，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點,。請看下面的策劃：

父親節(jié)當天

酒店一樓西餐廳

于父愛，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,，但是對于許多人來說，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛怪就怪在這里,，它是羞于表達的，疏于張揚的,，卻巍峨持重,，所以有聰明人說，父愛如山,。值此父親節(jié)來臨之際,，xx酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好,、溫馨的回憶,，加深顧客對富豪康博酒店的認識,。

父親節(jié)期間的家庭和男士。

“父愛如山,，父親也需要關愛”

父親節(jié)當天,，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。四人用餐一人免費,。

父親節(jié)送什么禮物？

母親節(jié)可以送康乃馨,，可以買化妝品,，買漂亮禮物……可是父親節(jié)，送父親什么呢,？父親節(jié)禮物,，一定難壞了很多人。其實,，不一定要送父親禮物,，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛,！

活動時間：父親節(jié)當天

午餐自助餐：11：30———13：30 rmb88/位

晚餐自助餐：18：00—21：00 rmb98元/位

地點：酒店1樓西餐廳

1,、電視及radio宣傳及滾動式播放，預計￥500元,；

lunch：￥88/位*60/人=￥5280,；dinner：￥98/位*60/人=￥5880；total：￥11160

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇十四

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),，也是刺激消費者,，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤,，另一方面也是為了加強餐廳外在形象,，加深餐廳在消費者心目中的印象。

“國慶同歡喜,，好禮送不?！?/p>

針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應不同的人群,。

9月28日——10月8日

打折,；贈送；抽獎

1,、促銷期間凡在本店用餐,，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2,、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒,。

3,、活動期間，凡在本店用餐,，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動,。同時可免費得到快照一張。

1,、人流量集中的地方,，火車站，公交車站等,，做戶外廣告,。

2、報紙,、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳,。

3、并進行傳單發(fā)放,。

人員調(diào)動,、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施,，同時要做好相關記錄總結,，為促銷評估做準備。

餐飲營銷活動方案吸引客人 餐飲活動策劃方案篇十五

1,、精心營造教師節(jié)慶典的活動現(xiàn)場,，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時時尚活躍的節(jié)目演出,，也對過往的消費者形成強烈的視覺感,，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告,。

2,、加強活動的周密性，提升傳播效率,，增加顧客的消費欲望,。

3、慶典當天的促銷信息,，通過單頁,、x展架和形象招貼對外宣傳。并根據(jù)學校的政策，在周邊適當?shù)淖鲂苏Z宣傳,。

4,、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿50元,，均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元（待定）,。

b,、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元（待定）,。

c、如消費達到200元（不包括酒水）,，可以回饋xx“代金劵”,、在下次光臨時,，可免費獲得一道價值xx元的菜（點心）及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

d,、凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8,，可獲得獲金額xx元代金券xx張（待定）。

e,、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）,。

f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠（待定）,。

1,、面對維利麥西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“感師恩優(yōu)惠大放送維利麥與你共成長”）及金獅氣柱2對,，彰顯大氣不凡,、雄偉壯觀。

2,、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯,，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現(xiàn)場核量為準）,。

3,、在嘉賓入口位置，設置簽到處,。準備40朵嘉賓胸花,，供出席活動儀式。并安排本公司4—6位氣質好,，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花（根據(jù)邀請來賓人數(shù),，確定是否擺設）。

4,、活動現(xiàn)場將西餐廳vip廂房設為貴賓休息室,，會所門口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守,，增加消費者關注度。

5,、在維利麥西餐廳門口分別設置一個x展架,，展架內(nèi)容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語。

6,、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅,。

7、活動現(xiàn)場（縣城中心廣場）將搭建教師節(jié)慶典儀式大背景及時尚t型舞臺（安裝尺寸由現(xiàn)場考核為準）,，圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放20個冷焰火,，用于營造慶典隆重氛圍,。

8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風,，分別由領導致辭和主持人報幕使用,。

9、舞臺兩邊配音響兩套,，并選定迎賓,、領導上臺和啟動時候的音樂。

10,、兩邊各設立旋風彩虹機2座,，將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發(fā)，將活動氣氛帶進高潮,。

11,、t型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀,，樂隊表演等一些列精彩演出,。

1、維利麥西餐廳高管領導,、企業(yè)所有員工全部到場,。

2、邀請學院領導,、優(yōu)秀教師,、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶,、及社會各界有關人士,。

1、周邊小區(qū),、高層住宅樓,、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯led視頻、傳單等,。

2,、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低,，隨報夾帶,，選擇當?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為縣城及周邊區(qū)域,。且選擇訂閱戶,，時間為活動開始前一周。

3,、傳單的投放：選擇當?shù)厝肆髁枯^大且人口質量較高的區(qū)域,，如：大型商場門口、小區(qū)門口,、高檔門面,、寫字間、政府部門門口,。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時段：13：00—14：30,。19：30—20：30，這時多是上班族上下班時間,，且多為政府,、行政部門人員上下班時間。

（2）發(fā)放人群：年齡20—50歲之間的人,，且穿著看起來較有經(jīng)濟實力者,。（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,，且注意將附近散落的傳單撿拾起來,，以免造成不好印象。

9月10日上午10點30,，慶典活動正式開始,。9月10日12點45分—14點，安排邀請嘉賓參加午宴,。

1,、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監(jiān)督所有小組的工作周期,。各種現(xiàn)場內(nèi)外的工作人員調(diào)度,、組織、突發(fā)情況的應急（負責人：xx）,。

2,、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動,。撰寫本次活動的策劃方案、物料設計,、預算支出,、活動流程、場地布置,、下家對接及制定慶典活動周期推廣表（負責人：xx）,。

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫,，慶典活動的現(xiàn)場演出人員安排及節(jié)目編排,，氣氛調(diào)動。配合主辦方加快促銷方案的執(zhí)行,。（負責人：xx）,。

4、協(xié)調(diào)組：負責組委會人員之間的信息傳達,、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作,。協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案,。活動現(xiàn)場人員職務的安排,、現(xiàn)場活動進度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關一事,。在活動期間安排人員去現(xiàn)場周圍人流密集處，派發(fā)dm單頁（負責人：xx）,。

5,、接待組：負責聯(lián)系相關行業(yè)領導、嘉賓,。及安排當天慶典的接待工作,。并在活動前期，與主辦方管理人協(xié)商當日宴會招待及酒水訂購,。并根據(jù)邀請嘉賓統(tǒng)計派送茶葉及其他相關禮品的數(shù)量,。統(tǒng)一安排布展員工當日午餐（負責人：xx）。

6,、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統(tǒng)計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統(tǒng)籌并將相關資料交遞總策劃小組,，在由協(xié)調(diào)組下達通知）。

7,、安保組：負責慶典現(xiàn)場和活動期間治安,、車輛運輸，交通維護,、管制,、人員安全,、各項緊急事件的處理（以男員工為主，當日現(xiàn)場安排3—4人）,。