時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！什么樣的計劃才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

酒店采購工作計劃和目標篇一

嚴格各部門計劃申報,，嚴格控制各部門的采購成本率，按照酒店要求的采購成本率進行審核,，對于那些不符合要求的物品不予采購,。在各部門計劃匯總后，交由總庫進行逐項核實,，如有庫存,，則此項物資不予采購。同時,，要求各部門提高計劃的周密性和準確性,，減少臨時采購計劃，減少應急采購，減少餐飲成品菜的采購,。

按定額控制各部門的用量,，對于能夠維修使用的設施設備，則盡量去維修,，在保證正常使用的情況下盡量延長使用壽命,。

1、干雜,、調料,、糧油等執(zhí)行價格不得高于市場批發(fā)價格的6%。

2,、低值易耗品的價格不得高于市場零售價的平均數,。

3、零星物品的價格不得高于市場零售價的5%,。

4,、魚類、肉類,、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價格的4%,。

5、蔬菜平均在1元以上者,，其定價不得高于市場批發(fā)價的10%,。

對于單價超過元的物資，采取召開質價評議會的形式,，先行市場調研,，再召開質價評議會，從質量和價格兩方面進行評比,，選取性價比的物資,。

對供貨商的貨款做到當月核清，當月掛賬,，每月付款,，采購員的借款欠款也要一月一清。同時,，減少現金流量,，金額較大的采購，采取轉賬的方式進行,。

對于一些日常經常使用的物品,，可由供貨商代送，以減少出去外購的次數,，降低外購成本,。部門內部合理分工,，使用車輛不得執(zhí)行與工作性質無關的任務，特殊情況需向主管

領導匯報,，努力減低采購費用,。

酒店采購工作計劃和目標篇二

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品,、價格,、質量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質,，加強食品衛(wèi)生,、保質期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、零售店采購

所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財務部健全臺帳,、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查,。

3、主打xx肉產品采購

做好每年一次去xx采購xx肉工作,，跟蹤庫存情況,。及時反饋給總經辦，制定周密,、詳細的采購計劃,，及時與xxxx肉供應商保持聯系。掌握全國xx肉價格情況,。保證采購的xx肉肉質優(yōu)價廉,，維持酒店的正常需求，保持我們酒店xx肉品質在xx餐飲行業(yè)的龍頭地位,。

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量采購,，通知一,、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查,，通過調查,，對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。

1,、對駐xx采購員加強貨品質量,、價格的監(jiān)督管理;對駐xx發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對xx多發(fā)的調料類及凍品要提高質量確保無變質,、無過期現象并提高駐xx采購員的工作效率,。

2、對店內所需要物品的采購,、合理安排采購時間段,，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回,。

3,、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量,，對不必要物品不予采購,，做到零存確保酒店現金流通順暢。

酒店采購工作計劃和目標篇三

1,、指定供應商

加強對指定供應商的商品,、價格和質量的監(jiān)管、提高供應商供應商品的質量,、加強食品衛(wèi)生和保質期檢查,、確保食品衛(wèi)生安全。

2,、零售店采購

所有在零點購買的食品都需要商家出具質量檢疫證明,、其他購買的物品需要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部門完善會計核算,、確保隨時通過工商防疫和動態(tài)檢查部門的檢查,。

3、主要購買羊肉產品

做好內蒙古每年一次的羊肉采購工作,、跟蹤庫存情況,。及時向總經理辦公室反饋、制定一份全面詳細的采購計劃,、并及時與內蒙古羊肉供應商保持聯系,。把握中國羊肉價格。保證采購羊肉的質優(yōu)價廉,、維持酒店的正常需求,、保持我酒店羊肉品質在南陽餐飲行業(yè)的領先地位,。

主要是通過一次日常的市場調查、查詢后購買了當天市場上出現的少量新菜品,、并通知一,、二樓廚師開發(fā)新產品。每周一兩個廚師去市場調研,、通過調研監(jiān)督采購工作,、給出了更多有價值的意見。

1,、加強對駐鄭買方貨物質量和價格的監(jiān)督管理,；努力提高鄭州發(fā)海鮮產品的成活率、提高鄭州頻繁發(fā)的調料和冷凍產品的質量,、保證不變質,、不過期、提高鄭州買家的工作效率,。

2,、購買店里需要的商品、合理安排購買時間,、確保工作有序,。第一時間回購需要及時購買的商品。

3,、配合財務和倉庫掌握庫存商品的數量,、拒絕購買不必要的物品、以保證酒店的現金流暢通,。

酒店采購工作計劃和目標篇四

公開透明的按采購制度程序辦事,，在采購前、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督,。

20xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開,、公平,、公正。不論是大宗材料,、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與,。即使在時間緊,，任務重的時候，也始終堅持這個原則,，邀請審計部相關人員一起詢比價,，采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度。

1,、完善制度,，職責明確，按章辦事,。

20xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》,、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度,。制度清楚，操作有據可查,，為陽光采購奠定了理論基礎,。

2、公開公正透明,，實現公開招標,。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上,，有的多達十余家,，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部,、審計部,、采購部都參與，增加陽光采購透明度,，真正做到降低成本,、保護公司利益。

3,、采購效益全線凸現,。

實施公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格xx比xx都便宜了,，xx西區(qū)比東區(qū)價格降低了3-5%,。為公司節(jié)約了xx多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購成本,。

4,、監(jiān)督機制基本形成。

做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經采供部和審計部,，技術必須經工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機制；防范,、抑制****,。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平,，保證貨比三家,，質優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本,，提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長期合作供應商在原xxxx的原價位的基礎上下浮5-8個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）,。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經理在采購人員對材料,、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核,，實行了“采購部的兩級價格復核機制”,，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢,。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。

20xx年采供部進一步加強了對供應商管理,，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度,，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記,，確保了每一個供應商資料不會流失,。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析,，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來,，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低,。房地產和建設行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè),，供應商圈子相對獨立,，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產企業(yè)都用著很多同樣的供應商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長期的健康發(fā)展,。我們發(fā)展了諸如：xx集團、xx水泥集團,、xx電線電纜公司,、xx電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本,、降低價格的制高點,，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎。

酒店采購工作計劃和目標篇五

隨著集團的不斷發(fā)展,、對酒店采購部的管理和業(yè)務技能提出了更高的要求,。為使采購部適應集團和公司發(fā)展的需要、采購部20xx年工作計劃如下：

一個有效的采購計劃可以有效利用企業(yè)資金,、企業(yè)的大部分營業(yè)額都是由采購部門留出的,。一個好的采購計劃不僅可以減少企業(yè)資金的流出、還可以有效控制庫存,。

1,、逐一檢查各部門申請的計劃訂單、確認是否有庫存或其他替代品,、審查采購的合理性,、并隨時向總經理匯報。

2,、合理安排擬采購物品的采購時間,、確保工作有序、及時回購擬采購物品。

3,、配合財務部掌握庫存商品的數量,、拒絕購買不必要的物品、做到零庫存,、保證酒店現金流暢通,。

利潤主要來自采購、因為產品的市場價格不能由企業(yè)主導,、采購成本可以由企業(yè)控制,。

1、采購商品時,、要詳細掌握市場情況,、耐心議價、堅決買最低價,、一點一滴節(jié)省下來,。

2、仔細咨詢和掌握當天所有商品的價格,、以便向供應商提供價格

檢查并購買質量最好,、價格最低的商品。

3,、采購時,、本著“物美價廉”的原則、貨比三家,。

1,、指定供應商

加強對指定供應商的商品、價格和質量的監(jiān)管,、提高供應商供應商品的質量,、加強食品衛(wèi)生和保質期檢查、確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、隨時聯系供應商、了解市場情況,、及時發(fā)現采購中存在的問題并進行改進,。

3、經常拜訪供應商,、檢查報價,、并與其他業(yè)務進行比較。如遇高價或虛假報告,、及時更換供應商,、確保公司利益不受損失。

1、督促采購員盡可能做到,、并及時與財務部核對賬目,。互相比較清楚,。

1,、完善采購制度、嚴格按照采購流程進行采購和核銷,。

2、建立和完善采購和收集系統(tǒng),。所有采購物品不得直接送往申請部門,、必須入庫后才能領取。

3,、確保每周例會,、上傳和發(fā)布集團和公司發(fā)布的通知、增強員工的工作主動性,、提高工作效率,。

積極配合各部門工作、完成領導交辦的臨時工作,。根據公司發(fā)展的要求,、在總經理的領導下、開拓創(chuàng)新,、與酒店合作,、統(tǒng)一控制和管理運營成本、達到控制運營成本的目的,。

酒店采購工作計劃和目標篇六

為了20xx年更好的開展工作,，現將工作計劃整理如下：

”

20xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開,、公平,、公正。不論是大宗材料,、設備還是零星采購,，都盡量貨比三家。即使在時間緊,，任務重的時候,，也始終堅持這個原則，采購部相關人員一起詢比議價,，采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務監(jiān)督。即確保工作的透明,，同時保證了工作進度,。

1、完善制度,，職責明確,，按章辦事

重新制定采購管理程序書和質量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎,。

2,、公開公正透明，實現公開尋價

采購部按生產計劃部下單,，詢比議價都在三家以上,，真正做到降低成本、保護公司利益,。

3,、采購效益，實施公開透明的采購策略

4,、評估價格及品質要求

做好價格和品質和職能定位工作,，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認,。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,，提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平，保證貨比三家,，質優(yōu)價廉的購買材料,，減少工程成本，提高采購效率,，提高企業(yè)利潤,。

20xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價,，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商的原價位的基礎上下浮幾個百分點,，同時調整部份工作程序,，增加了采購復核環(huán)節(jié)，采取由采供部副經理在采購人員對材料,、設備詢比價的基礎上進行復核,，再由總經理以上進一步復核，實行了采購部的兩級價格復核機制,，然后再傳送財務部,。

1,、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷,；

2,、建立、建全購買與領取制度,，所有購買后的物品不得直接送到申請部門,，需要入庫后方可領取,；

3,、保證每周例會，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達,，加強員工的工作主動性,，提高員工的工作效率。

我相信20xx年,，我們采購部的每個人都將更加努力的投入到工作當中，達到領導對我們的期望,。

酒店采購工作計劃和目標篇七

20xx年,，新的開始，需要我們調整好心態(tài),，做好計劃,，努力應對未來的挑戰(zhàn)。新的一年需要調整的具體計劃如下：

自采購部成立以來,，采購部的工作思路就特別明朗,。采購部的一切工作都是圍繞服務于一線部門展開的。我們始終以酒店的整體利益為重,，牢固樹立酒店聲譽和形象至上,，一線經營部門第一的觀念，不斷強化服務意識,，改善工作作風,，努力營造和諧融洽的經營氛圍。對內和諧共處,，對外友好協(xié)作,，爭取獲得酒店內部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴。現在,，社會上對酒店采購工作的口碑很好,，這不僅是采購部努力付出的成果，更是我們酒店的榮譽,。

擺正了位置,，端正了心態(tài),，始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間。采購部作為酒店二線部門,，始終牢固樹立經營一線部門第一的觀念,，時刻把握采購部三項工作原則：

1、一定要找到得當的采購方法：能批不零,；能近不遠,；就低不高；能做帳期的決不做現金,；

2,、一定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家；找不到廠家的找總代理,；找不到總代理的找經銷商或分銷商,；竭力尋找到有實力、講信譽的供應商合作,；

3,、一定要貨比三家：同類商品比質量；同等質量比價格,；同等價格比合作,，全力找到質符價適的所需物資；

4,、竭盡全力去配合,、支持一線經營部門的工作。

去年由于對業(yè)務不熟悉,，業(yè)務門路也沒有拓開,，加之與相關部門的銜接工作嚴重脫節(jié)，采購工作一度出現計劃不到位,，采購不及時的不良局面,。在這種情況下，20xx年,，我們采購部需要毫無怨言,，從不推諉，采取以勤補拙的辦法,，對本地市場進行了地毯式的排查,。為了拓寬采購渠道，我們需要進行多方咨詢,，向路人打聽,，找供貨商幫忙，與同行取經,，并且把以往工作的經驗應用其中,，很快地踩開了業(yè)務門路,，保證了采購物資及時、準點到位,。

20xx年,，采購部需要不計較誰對誰錯，從大局出發(fā),，采取大度包容,，正面引導的態(tài)度，積極地履行著本部門的職責,。

酒店采購工作計劃和目標篇八

xx年的腳步即將邁向身后,，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的,、有價值的,、有收獲的。在工作上勤勤懇懇,、任勞任怨,，在作風上廉潔奉公、務真求實,。我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,，積極落實采供工作要點和年初制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格,，同等價格比質量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下,，xx年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份,，完成乙供材料計劃核批價格140份,，共計完成材料設備采購計劃228份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F將主要工作情況總結如下：

—---公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前,、采購中,、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。

xx年我們進一步強調采購工作透明,，在采購工作中做到公開,、公平、公正,。不論是大宗材料,、設備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊,，任務重的時候,，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價,，采購前,、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時保證了工程進度。

1,、完善制度,，職責明確，按章辦事,。

xx年通過組織學習《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質量管理體系文件,，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》,、《采購及供方評價作業(yè)指導書》等采購管理制度,。制度清楚，操作有據可查,，為陽光采購奠定了理論基礎,。

2、公開公正透明,，實現公開招標,。

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦,、工程部,、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益,。

3、采購效益全線凸現,。

實施公開透明的陽光采購策略后,，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了３－５％,。為公司節(jié)約了100多萬的采購資金,，直觀有效地降低了材料設備采購成本,。

4、監(jiān)督機制基本形成,。

做好價格和技術規(guī)格分離和職能定位工作,，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦,，形成相互制衡的工作機制,；防范、抑制xx,。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制,提高采購人員的自身素質和業(yè)務水平,保證貨比三家,質優(yōu)價廉的購買材料,減本少工程成本,提高采購效率,，提高企業(yè)利潤。

xx年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本,、采購性價比最優(yōu)的產品”的工作目標,，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略,。要求各長期合作供應商在原東和銀都,、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下?。担競€百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）,。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節(jié),，采取由采供部副經理在采購人員對材料,、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核,，實行了“采購部的兩級價格復核機制”,，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本,，為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練,。

xx年采供部進一步加強了對供應商管理,，本著對每一位來訪的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》,，對每一位來訪的供應商進行分類登記,，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握,，從而進一步擴大了市場信息空間,。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前,，對商家進行評價和分析,，合格者才能進入合格供方名錄,、才具有報價資格。

根據公司管理層的最新思維,，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關系上來,，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度,，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低,。房地產和建設行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè),，供應商圈子相對獨立,，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多,。房地產企業(yè)都用著很多同樣的供應商,。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,，又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境,，使供應商能真正全心全意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益,，謀求共同長期的健康發(fā)展,。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團,、鴿牌電線電纜公司,、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本,、降低價格的制高點,，為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎。