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連鎖餐飲集團總經(jīng)理崗位職責篇一

制定各部門職責的目的，令公司全體員工在結(jié)合公司組織架構(gòu)圖的提示下,，能夠清晰地了解總部各職能部門的主要職責是什么,，在發(fā)生相應(yīng)的業(yè)務(wù)或工作協(xié)調(diào)時，能夠清晰明了相對接的部門及部門負責人,，例如：費用報銷由財務(wù)部受理,、人員招聘由行政人事部受理等，極大地縮減了溝通存在障礙所耗費的大量時間與精力,。

一,、總經(jīng)辦職責

1、制定公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略,；

2,、審批監(jiān)督公司各項制度規(guī)定形成及執(zhí)行；

3,、建立公司企業(yè)文化并進行宣導(dǎo)推廣,；

4,、制訂企業(yè)經(jīng)營發(fā)展目標，分解到各部門并監(jiān)督執(zhí)行,；

5,、尋找與開發(fā)重要潛在客戶，并指導(dǎo)市場營銷部進行營銷策劃市場推廣,；

6,、維護優(yōu)質(zhì)客戶關(guān)系，保持與行政機關(guān)單位協(xié)助關(guān)系,；

7,、對企業(yè)重大開發(fā)投資項目進行評估與決策，確保合理投資及利潤回報,；

8,、對公司重大安全事故進行指導(dǎo)處理，確保公司損失降到最低點,；

9,、簽批公司經(jīng)理級以上重要崗位任免書，并有計劃地培養(yǎng)和提升中層,、基層管理干部,；

10、監(jiān)督指導(dǎo)行政,、營運日常管理,，確保公司正常、有序,、快速發(fā)展,；

二、行政人事部職責

1,、認真執(zhí)行國家勞動法律法規(guī),，規(guī)范合理用工；

2,、協(xié)助總經(jīng)理制訂公司發(fā)展戰(zhàn)略,；

3、編制科學合理的公司組織架構(gòu),；

4,、制訂符合公司發(fā)展的制度規(guī)定并有效執(zhí)行；

5,、結(jié)合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制訂人力資源規(guī)劃；

6,、進行科學合理的員工招聘與配置,、薪酬,、培訓(xùn)、績效管理,；

7,、負責建立多層次的員工關(guān)系管理體系；

8,、維護勞動和社會保障部門友好關(guān)系,；

9、建立健全行政事務(wù)監(jiān)督與管理制度,；

10,、全力推動企業(yè)文化建設(shè)活動的推廣；

三,、稽查小組職責

1,、iso質(zhì)量體系的建立及完善；

2,、食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督檢查評比,；

3、食品安全生產(chǎn)監(jiān)督與指導(dǎo),；

4,、辦公室環(huán)境衛(wèi)生檢查評比與指導(dǎo)；

5,、培訓(xùn)與督導(dǎo)各區(qū)域各分店食品衛(wèi)生,、質(zhì)量體系要求；

6,、不達標分店培訓(xùn)指導(dǎo)及勒令整改,；

7、監(jiān)督公司制度規(guī)定傳達貫徹情況,；

8,、員工滿意度調(diào)查及客戶滿意度調(diào)查；

9,、出品質(zhì)量,、成本控制等檢查監(jiān)督；

10,、各區(qū)域各店日常管理檢查監(jiān)督,；

四、財務(wù)部職責

1,、認真理解,、遵守、貫徹,、運用執(zhí)行國家有關(guān)的財經(jīng)法規(guī)和規(guī)章管理制度,；

2,、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，制定公司財務(wù)戰(zhàn)略及實施計劃,。

3,、建立健全嚴密可行的財務(wù)內(nèi)部管理制度和控制體系；

4,、按公司的經(jīng)營特點和管理要求,，根據(jù)會計稅務(wù)法規(guī)對會計信息進行審核、歸集,、加工,，編制財務(wù)報告和進行財務(wù)經(jīng)營分析；

5,、按管理和保密要求,，提供各種內(nèi)部管理信息；

6,、組織編制財務(wù)預(yù)算,，并定期對計劃的執(zhí)行情況進行分析、控制和調(diào)整,，確保各項計劃和預(yù)算得到有效實施,；

7、審核公司的各種合同并監(jiān)督其實施,；

8,、負責營業(yè)款項的收取監(jiān)管工作。

9,、負責倉庫物資的管理工作,；

10、制訂資金計劃和資金預(yù)算,，根據(jù)公司的投資計劃,、生產(chǎn)計劃及資金情況等進行資金的籌集、調(diào)配,，確保公司資金的平衡,；

11、加強公司的稅務(wù)籌劃工作,，使公司在按章納稅的同時,，能合理避稅，整體上降低稅負,；

12,、協(xié)調(diào)財政、稅務(wù)、銀行等有關(guān)機構(gòu),、部門的關(guān)系,，為公司營造一個良好的外部環(huán)境；

13,、掌握最新財經(jīng)信息，用好用足有有關(guān)國家行業(yè)政策,。

五,、營運部職責

1、協(xié)助總經(jīng)辦制定公司發(fā)展戰(zhàn)略,；

2,、完成總經(jīng)辦下達的各項營業(yè)目標；

3,、強化內(nèi)部管理,，令客戶滿意、員工滿意,、公司滿意,；

4、維護公司品牌,，提高企業(yè)知名度,；

5、嚴抓成本控制,，使企業(yè)利潤最大化,；

6、嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理體系及食品衛(wèi)生管理體系,，杜絕安全事故,；

7、發(fā)掘和培養(yǎng)中,、基層管理人員,，為員工職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)；

8,、優(yōu)化餐餐樂生產(chǎn)工藝,，提升餐餐樂管理團隊管理素質(zhì)與水平，提升餐餐樂整體利潤,；

9,、嚴格費用控制，落實各項費用控制,；

10,、制訂完善各操作流程及標準并組織培訓(xùn)考核；

六、市場營銷部職責

1,、嚴格遵守商業(yè)道德,、保守商業(yè)秘密；

2,、負責公司業(yè)務(wù)拓展與品牌推廣,；

3、做出銷售預(yù)測,，提出未來市場的分析,、發(fā)展方向的規(guī)劃；

4,、建立和完善營銷信息收集,、處理、溝通及保密系統(tǒng),；

5,、收集競爭對手的服務(wù)、價格,、營銷手段等信息,，加以整理和分析；

6,、制定實施客戶的日常關(guān)系維護,，客戶滿意度調(diào)查；

7,、對公司重要活動及節(jié)假日活動組織營銷策劃并推廣,；

8、對公司網(wǎng)絡(luò)推廣渠道進行完善及維護,，及時更新網(wǎng)站最新動態(tài),；

9、對目標客戶進行市場調(diào)研與分析,，專項跟蹤投標,、中標、簽約,、合作,、客戶溝通、結(jié)算程序,；

10,、完成總經(jīng)辦下達市場推廣任務(wù)；

七,、采購配送中心職責

1,、完成總經(jīng)辦下達業(yè)績指標,；

2、嚴格費用控制,，提升業(yè)績指標,；

3、嚴格采購管理規(guī)定,，嚴抓采購成本控制,；

4、建立健全供應(yīng)商資料庫,，要求索證達100%,；

5、提高客戶服務(wù)質(zhì)量,、要求客戶滿意度不低于95%；

6,、車輛規(guī)范管理,，責任落實到人，杜絕交通事故,；

7,、及時提交采購分析報告供上一層領(lǐng)導(dǎo)決策；

8,、采購原材料,、原料符合食品安全體系要求；

9,、日常管理符合iso質(zhì)量管理體系要求,；

10、嚴格遵守國家財經(jīng)法規(guī),；

崗位說明書目的：

1,、了解其本職崗位的名稱

2、了解其崗位的直接上司,，直接下級,、橫向部門負責人。便于匯報工作及了解有關(guān)情況,。

3,、崗位要求：了解要完成本職崗位需要達到的基本要求。

4,、本職崗位應(yīng)負責的工作內(nèi)容,。幫助新入職人員盡快熟悉本崗位的工作任務(wù)，與其他崗位的關(guān)系,，同時根據(jù)本崗位的工作任務(wù)及時了解相關(guān)的制度規(guī)定,、業(yè)務(wù)流程等內(nèi)容,，使工作前后銜接。

5,、崗位權(quán)責：即本崗位職責,，以及你擁有的'權(quán)限。

崗位職責設(shè)置應(yīng)考慮的因素：

1,、各崗位的職責內(nèi)容必須是該崗位的一個平均熟練程度的員工能夠在上班時間內(nèi)按質(zhì)按量完成的,。

2、所有崗位分工應(yīng)考慮工作流程環(huán)節(jié)及相對獨立性

3,、所有崗位工作內(nèi)容應(yīng)沒有未完成的部門職責,。

4、崗位職責設(shè)置應(yīng)考慮內(nèi)部控制和內(nèi)部監(jiān)督

總經(jīng)辦

總經(jīng)理

崗位名稱：總經(jīng)理

直接上級：集團董事長

直接下級：總經(jīng)理助理,、副總經(jīng)理

崗位要求：

1,、35歲以上，行政管理,、人力資源管理,、工商管理企業(yè)、金融等經(jīng)濟類大專以上文化程度,，大型連鎖餐飲企業(yè),、團膳企業(yè)本崗位8年以上工作經(jīng)驗；

2,、熟悉餐飲采購,、生產(chǎn)加工、出品,、倉管,、市場營銷、團膳承包業(yè)務(wù)流程,；有人力資源管理,、財務(wù)管理、市場營銷管理等相關(guān)方面理論知識與實操經(jīng)驗,；3,、精通餐飲管理軟件、word,、excel操作,，對餐飲信息化管理有較深的認識；

4,、有較強的文字寫作能力,、語言表達能力、以及溝通能力和執(zhí)行力,；

5,、熟悉國家有關(guān)經(jīng)濟法規(guī)及地方相關(guān)規(guī)定,；

6、有成功的餐飲管理經(jīng)驗,、在專業(yè)雜志發(fā)表專業(yè)論文者優(yōu)先,。

崗位職責：

1、對董事長負責,，全面負責公司經(jīng)營管理工作,。

2、制定公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略并指導(dǎo)貫徹實施,；

3,、負責審核公司的組織架構(gòu)、崗位職責,；

4,、負責項目投資可行性分析審定；

5,、根據(jù)人事工資管理制度,，決定部屬工資水平，并制定完善的激勵方案,。

6、培訓(xùn),、考核,、獎懲直接下屬。

7,、指導(dǎo)制定公司內(nèi)部有關(guān)制度規(guī)定并監(jiān)督實施,；

8、組織及審核公司預(yù)算及其調(diào)整方案,；

9,、指導(dǎo)擬定公司的結(jié)算及資金管理政策；

10,、負責權(quán)限內(nèi)貨款支付,、費用報銷的審批；

11,、審核公司各項標準合同,；

12、負責公司月度經(jīng)營分析報告的撰寫,；

13,、主持召開總經(jīng)理辦公室會議并傳達最新指示；

14,、例席每月財務(wù)經(jīng)營分析例會,，對存在的問題提出改進方案,；

15、協(xié)調(diào)總部各職能部門與部門之間的關(guān)系,；

16,、負責協(xié)調(diào)與行政機關(guān)部門的關(guān)系；

17,、做好部屬的思想政治工作,、幫助員工解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感,，責任感和事業(yè)心,。

18、定期向董事長匯報工作,。

崗位權(quán)限：

1,、有對總經(jīng)理助理、副總級以下人員人事任免權(quán),；

2,、有對部門主管級以上人員人事異動、晉級晉升,、轉(zhuǎn)正,、調(diào)崗調(diào)薪、獎懲審批權(quán),；

3,、有單比預(yù)算外5000元以下（含）費用報銷、物資采購審批權(quán),；

4,、有對直接下屬考核評估權(quán)；

5,、有培訓(xùn)與培養(yǎng)中層管理干部權(quán)限,；

6、有對公司制度規(guī)定,、通知通告,、各類內(nèi)外公文、合同審批,、簽發(fā)權(quán),；

總經(jīng)辦

總經(jīng)理助理

崗位名稱：總經(jīng)理助理直接上級：董事/總經(jīng)理

直接下級：行政副總、營運副總,、各職能部門負責人

崗位要求：

1,、30歲以上，行政管理,、人力資源管理,、工商管理企業(yè),、金融等經(jīng)濟類大專以上文化程度，大型連鎖餐飲企業(yè),、團膳企業(yè)本崗位5年以上工作經(jīng)驗,；

2、熟悉餐飲團膳承包業(yè)務(wù)流程,；中央廚房生產(chǎn)加工配送流程,、有行政管理、人力資源管理,、工商企業(yè)管理等相關(guān)方面理論知識與實操經(jīng)驗,；

3、精通餐飲管理軟件,、word,、excel操作，對餐飲信息化管理有較深的認識,；

4,、有較強的文字寫作能力、語言表達能力,、以及溝通能力和執(zhí)行力,；

5、熟悉國家有關(guān)經(jīng)濟法規(guī)及地方相關(guān)規(guī)定,；

6,、有成功的餐飲管理經(jīng)驗、在專業(yè)雜志發(fā)表專業(yè)論文者優(yōu)先,。

崗位職責：

2、協(xié)助總經(jīng)理制定公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略,；

3,、協(xié)助總經(jīng)理設(shè)定公司的組織架構(gòu)、崗位職責,；

4,、協(xié)助總經(jīng)理進行新項目投資可行性分析；

5,、協(xié)助總經(jīng)理對職能部門負責人進行培訓(xùn),、考核、獎懲跟蹤,。

6,、協(xié)助總經(jīng)理制訂公司內(nèi)部有關(guān)制度規(guī)定并監(jiān)督實施；

7,、負責收集各職能部門費用預(yù)算并整理交總經(jīng)理審批,，監(jiān)督費用預(yù)算控制情況并報總經(jīng)理,；

8、協(xié)助總經(jīng)理審核公司各項標準合同,；

9,、協(xié)助總經(jīng)理撰寫公司月度經(jīng)營分析報告；

10,、通知召開總經(jīng)理辦公室會議并監(jiān)督總經(jīng)理傳達最新指示執(zhí)行情況,；

11、例席每月財務(wù)經(jīng)營分析例會,，對存在的問題提出改進建議,；

12、協(xié)調(diào)總經(jīng)辦與總部各職能部門之間的關(guān)系,；

13,、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)公司與行政機關(guān)部門的關(guān)系；

14,、定期向總經(jīng)理匯報工作,。

15、完成總經(jīng)理臨時交辦工作,。

崗位權(quán)限：

1,、對部門主管以下人員人事任免有建議權(quán)；

2,、對部門主管級以上人員人事異動,、晉級晉升、轉(zhuǎn)正,、調(diào)崗調(diào)薪,、獎懲有建議權(quán)；

3,、有單筆預(yù)算外500元以下（含）費用報銷,、物資采購有審批權(quán)；

4,、對職能部門負責人考核評估有建議監(jiān)督權(quán),；

副總(行政人事)

崗位名稱：行政副總

直接上級：董事/總經(jīng)理

直接下級：行政人事經(jīng)理

崗位要求：

1、35歲以上,，行政管理,、人力資源管理、工商管理企業(yè)大專以上文化程度,，大型連鎖餐飲企業(yè),、團膳企業(yè)本崗位5年以上工作經(jīng)驗；

2、熟悉餐飲業(yè)人力資源管理,、行政管理,、財務(wù)管理相關(guān)方面理論知識與實操經(jīng)驗；

3,、精通餐飲管理軟件,、word、excel操作,，對餐飲信息化管理有較深的認識,；

4、有較強的文字寫作能力,、語言表達能力,、以及溝通能力和執(zhí)行力；

5,、熟悉國家有關(guān)經(jīng)濟法規(guī)及地方相關(guān)規(guī)定,；

崗位職責：

1、對董事/總經(jīng)理負責,，全面負責公司行政,、財務(wù)、培訓(xùn),、質(zhì)檢日常管理工作,。

2、協(xié)助總經(jīng)理制定公司經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略,；

3,、負責編訂公司的組織架構(gòu)、各崗位職責及操作流程標準,；

4,、負責新項目投資可行性財務(wù)、人力分析,；

5,、制訂薪資管理制度，績效考核管理制度,，并制定完善的激勵方案。

6,、培訓(xùn),、考核、獎懲直接下屬,。

7,、制定公司內(nèi)部有關(guān)制度規(guī)定并監(jiān)督實施；

8,、組織及審核所轄部門財務(wù)預(yù)算及其調(diào)整方案,；

9,、監(jiān)督管理公司的結(jié)算及資金管理政策執(zhí)行情況；

10,、負責權(quán)限內(nèi)款項支付,、費用報銷的審批；

11,、初審核公司各項標準合同,，各類合同證照的保管、借用登記,；

連鎖餐飲集團總經(jīng)理崗位職責篇二

1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營管理與決策;負責組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案

2,、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計劃,完成年度任務(wù)目標,并組織實施

3,、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營銷策劃活動;制定產(chǎn)品價格、渠道,、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實施

4,、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標與計劃,并督促實施,完成銷售目標;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的.質(zhì)量要求

5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營銷,、供應(yīng),、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準,并監(jiān)督檢查實施情況

6,、負責分管部門的員工隊伍建設(shè),提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配,、培訓(xùn)、考核意見

7,、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)

連鎖餐飲集團總經(jīng)理崗位職責篇三

1,、對負責門店的營業(yè)額、成本,、顧客滿意度,、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;

2,、負責公司旗下餐飲連鎖分店的.營運統(tǒng)籌管理工作,，全面管理分店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

3,、制定各階段的營運目標,、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度,、季度,、年度各項預(yù)估指標;

4、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級,，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

5,、了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制,，有效控制經(jīng)營成本,，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;

6,、與人事部配合招聘,、選撥、獎勵,、處罰,、晉升、調(diào)動,、開除員工,，并負責組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作;

7、主持定期會議,，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況,，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施;

8,、熟悉各種推廣手段,，配合品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9,、其它未完事項及上級安排,。

連鎖餐飲集團總經(jīng)理崗位職責篇四

崗位職責：

1、根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標,，制定整體運營方案,，完成運營目標；

2,、實現(xiàn)餐飲品牌的全面連鎖拓展,，在連鎖合作商業(yè)化過程中，展開品牌理念,、品牌精神的導(dǎo)入,，增加品牌的知名度、美譽度,；

3,、負責建設(shè)和發(fā)展公司線下運營團隊，組織開展員工隊伍培訓(xùn),；

4,、完善連鎖流程，連鎖制度,，撰寫各類招商手冊與連鎖各類手冊,、并對各地連鎖商進行維護管理，進行品牌后期領(lǐng)域深化拓寬延展,；

5,、了解互聯(lián)網(wǎng)，能運用互聯(lián)網(wǎng)進行品牌推廣及幫助提升銷售額,。

任職資格：

1,、本科及以上的.學歷，市場營銷,，餐飲管理相關(guān)專業(yè)佳,；

2、5年以上連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗,；

3,、熟悉店鋪終端營運管理，具備極強的組織能力,、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的溝通技巧,；具有卓越的管理和協(xié)調(diào)能力；

4,、熟悉餐飲行業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢,；

5、具有很強的與人溝通能力,，團隊管理能力,、凝聚力，以及商務(wù)談判能力,；敏銳的市場洞察力,、市場開拓能力，學習和創(chuàng)新能力,；

6,、有大中型加餐飲運營管理工作經(jīng)驗者優(yōu)先；

連鎖餐飲集團總經(jīng)理崗位職責篇五

崗位職責：

1.按公司要求并結(jié)合當?shù)厥袌霾邉潬I銷宣傳活動,，各直營分店個性化營銷,，在當?shù)匦麄鞴纠砟睿瑯淞⒐拘蜗蟆?/p>

2.根據(jù)公司各直營分店營業(yè)狀況結(jié)合市場競爭發(fā)展狀況等提出改進方案及實施,；擬訂下一步營銷計劃,，調(diào)整方案。

3.管理和維護公司重要客戶關(guān)系,，與公司各加盟業(yè)主或潛在的加盟客戶建立起良好的關(guān)系,。

4.建立客戶檔案,，建立定期回訪制度和滿意度調(diào)查制度并執(zhí)行。

5.執(zhí)行運營標準化體系,、執(zhí)行統(tǒng)一制度,，發(fā)布和完善公司各類標準作業(yè)手冊并組織監(jiān)督、指導(dǎo)加盟店各項標準,。

6.發(fā)現(xiàn)各加盟店經(jīng)營中存在問題并整改,，監(jiān)督實行情況。

7.監(jiān)督本部門人員工作情況,，并對本部門人員進行管理知識和專業(yè)知識的培訓(xùn),，帶領(lǐng)團隊高效、務(wù)實開展經(jīng)營管理工作,；

8.參與企業(yè)投資餐飲項目規(guī)劃,、可行性分析階段工作內(nèi)容；

9.制定出已投資項目運營管理的有效流程,、標準方案并組織培訓(xùn),、實施；

10.評估集團已運營的餐飲項目,，制定有效措施方案解決運營問題,；

11.有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；

12.常態(tài)評估分析營運過程中出現(xiàn)的問題,，提出改進措施方案,；

1、根據(jù)公司戰(zhàn)略目標和經(jīng)營管理目標制定相關(guān)運營及管理制度,。

2,、負責公司整體運營工作、團隊建設(shè),、培訓(xùn),、管理。

3,、負責公司各門店的運營管理,、營銷方案策劃、成本控制等全盤工作,。

4,、完成總經(jīng)理指派的其他工作。

任職資格：

1,、?？埔陨蠈W歷，企業(yè)管理,、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,；

2,、4年以上餐飲連鎖管理經(jīng)驗，3年以上在大中型餐飲連鎖企業(yè)擔任運營總監(jiān)工作,；

3,、熟悉餐飲連鎖的'運營工作規(guī)范和流程，對餐飲行業(yè)運營有自己獨到的見解,，能洞察行業(yè)發(fā)展趨勢，具備杰出的戰(zhàn)略眼光,；

4,、具備優(yōu)秀的溝通能力，統(tǒng)籌能力,。