總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī)，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害,，避免失誤。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇一
酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，牢牢把握思想,，樹(shù)立服務(wù)意識(shí)是每名員工的在酒店行業(yè)服務(wù)的開(kāi)門(mén)磚,。一個(gè)企業(yè),，贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)生存的保障,；一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,。我們每一名員工更是要樹(shù)立“品牌意識(shí)”，傳承“以店為家”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念,，享津門(mén)酒樓作為國(guó)有企業(yè),，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益，也要講究社會(huì)效益,，所以我們每名員工應(yīng)以最飽滿的精神狀態(tài)更好的為每一位客人提供熱情周到的服務(wù),。
作為主管，首先在熟練掌握部門(mén)職能的同時(shí),，要做到嚴(yán)于律己，每天例會(huì)前做到有準(zhǔn)備有安排,，在平時(shí)的工作中多發(fā)現(xiàn),、多觀察、多動(dòng)手,，做到紀(jì)律嚴(yán)明,、懲戒得當(dāng)，合理的進(jìn)行人員的分工及工作任務(wù)的分配,。定期或不定期的與部門(mén)員工進(jìn)行溝通交流,，以便深入的了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并在例會(huì)上讓大家建言獻(xiàn)策,，收集大家在工作上的意見(jiàn)建議,，更好的提高部門(mén)員工的單位時(shí)間內(nèi)的工作效率。在每天工作結(jié)束時(shí),，總結(jié)一天中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，制定改進(jìn)措施。
在日常管理工作中,，我也在不斷的調(diào)整工作方法,，進(jìn)行具體問(wèn)題具體分析，并進(jìn)行相關(guān)的崗位技能培訓(xùn),，根據(jù)部門(mén)內(nèi)不同的崗位要求制定相關(guān)的細(xì)則制度及巡查記錄表,，更好的規(guī)范員工行為、責(zé)任到人,、量化員工的工作質(zhì)量,。除此之外，進(jìn)行走動(dòng)式管理,，更好的了解每個(gè)人在崗位上的工作情況,。
1,、本部門(mén)傳菜員服務(wù)技能有所提高。本年度根據(jù)我部門(mén)傳菜員的實(shí)際技能水平及崗位業(yè)務(wù)需要,，制定了《傳菜員培訓(xùn)計(jì)劃細(xì)則》,，目的在于對(duì)部門(mén)員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)及服務(wù)技能進(jìn)行總體規(guī)范,、要求,。
2、二樓豪包的衛(wèi)生情況,、服務(wù)質(zhì)量及營(yíng)業(yè)收入有所提高,。接管二樓包間以來(lái)，首先對(duì)餐具,、物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及清洗,，在每餐開(kāi)餐前進(jìn)行檢查，督促服務(wù)員注重服務(wù)細(xì)節(jié)和質(zhì)量,，認(rèn)真傾聽(tīng)客人的每項(xiàng)需要,。并針對(duì)客人的實(shí)際情況，為客人推選店內(nèi)菜品,，做到細(xì)致周到,，從而提高客人的用餐滿意度，提高單桌用餐標(biāo)準(zhǔn),。
3,、保潔員業(yè)務(wù)有所提高，地毯的清洗的時(shí)間安排得到合理調(diào)整,。為了給客人提供一個(gè)整潔干凈的公共就餐環(huán)境,，使全樓的公共環(huán)境衛(wèi)生做到統(tǒng)一規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，我制定了巡查記錄表,，公共區(qū)域衛(wèi)生劃分區(qū)進(jìn)行責(zé)任到人,，增添了大家對(duì)工作的責(zé)任感。酒店內(nèi)地毯,、大理石地面的清洗和保養(yǎng)時(shí)間也進(jìn)行了合理的調(diào)整,，改變了原來(lái)一周清洗一層樓的安排，而是有規(guī)律有計(jì)劃的進(jìn)行挑洗,，從而大大的節(jié)約了清洗成本,。
4、布草得到了統(tǒng)一管理,。布草間內(nèi)的布草屬于酒店固定資產(chǎn),，應(yīng)進(jìn)行合理的收發(fā)利用。制定的《布草間制度及操作流程》，給布草管理提出了明確的要求,，做到數(shù)目清楚,，有據(jù)可查，遵循“先進(jìn)先出,、后進(jìn)后出”的原則,，降低破損、流失情況的發(fā)生,，降低布草成本,。
1、工作態(tài)度上過(guò)于著急,，在方式方法上還需要循序漸進(jìn),。
2、雖然針對(duì)各個(gè)崗位制定了相應(yīng)的服務(wù),、管理規(guī)范,，但是還需要進(jìn)一步的落實(shí)、加強(qiáng),。
3,、員工樹(shù)立推銷(xiāo)意識(shí)不強(qiáng)，服務(wù)員對(duì)酒店一些特色菜肴不了解,，與客人溝通信息不對(duì)稱(chēng)。
1,、合理調(diào)配人員,，充分利用員工，使部門(mén)內(nèi)員工做到“一專(zhuān)多能”,，不僅僅局限于做好自己的工作,，還要能勝任其他崗位的工作。一方面可充分調(diào)配人員,，另一方面可以減少酒店人員開(kāi)支,。
2、提高服務(wù)員的服務(wù)技能及標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作,，做好員工的定期培訓(xùn)工作，組織技能評(píng)比,，呈現(xiàn)技能標(biāo)準(zhǔn),，給員工之間提供溝通交流的機(jī)會(huì)，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工予以獎(jiǎng)勵(lì),。
3,、有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
4,、針對(duì)二樓包間面積大,、就餐人數(shù)多，承接壽宴,、百歲宴,、小型聚會(huì)等優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行定制營(yíng)銷(xiāo),，針對(duì)不同的消費(fèi)人群制定相應(yīng)的菜單可供選擇,。全樓也可根據(jù)每個(gè)包間的實(shí)際情況及消費(fèi)人群進(jìn)行定制營(yíng)銷(xiāo)，在客人定餐初期除了詢(xún)問(wèn)客人人數(shù)外,，關(guān)心客人有無(wú)其他的特殊要求,，時(shí)間有無(wú)特殊含義，進(jìn)行整合營(yíng)銷(xiāo),，使客人感受到賓至如歸的感覺(jué),。做到全員了解、全員營(yíng)銷(xiāo),。
20xx年即將過(guò)去,，在這一年中有很多工作上的心得體會(huì)，工作能力也有了明顯的提高,，領(lǐng)導(dǎo)的信任是我不竭的動(dòng)力,，同事的支持是我工作順利進(jìn)行的的強(qiáng)大支柱。新的一年我將繼續(xù)盡心做好自己的本職工作,。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇二
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好,，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過(guò)去的一年,，過(guò)去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開(kāi)心的,，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了,，我們要努力的是未來(lái),，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來(lái),，我在想，就算沒(méi)有我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好,、你好,、我好、大家都會(huì)好的,。
1、托盤(pán)要領(lǐng),，房間送餐的流程,。
2、大,、中,、小型宴會(huì)各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3,、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。
5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2,、我對(duì)任何人都一樣,，公平、公正,、公開(kāi)做事,。
3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。
3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
1,、人手不足,，忙的時(shí)候?qū)е虏穗仍煨妥冃危w現(xiàn)不了本公司的精華,。
2,、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來(lái)越不會(huì)干活,，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只是追求金錢(qián),、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊,！
3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是必須及時(shí)解決的最大問(wèn)題,。
4,、什么叫編制,、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn),、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí),、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí),、要怎樣才能穩(wěn)定。
5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。
1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。
3,、由于后勤部分的人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督的力度不到位,。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn),！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌,！
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇三
為了增強(qiáng)酒店全體員工的消防意識(shí)，酒店管理層把消防工作擺上了重要議事日程,。
董事辦,、行政辦高度重視酒店防火工作,，把酒店消防安全作為維護(hù)酒店穩(wěn)定,、促進(jìn)酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展、確保員工生命財(cái)產(chǎn)安全的頭等大事來(lái)抓,，納入了重要議事日程,。成立了以董事辦王總為組長(zhǎng),、行政辦等職能部門(mén)一把手為成員的酒店消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組。在酒店建立了相關(guān)消防工作管理運(yùn)行機(jī)制,。首先是加強(qiáng)對(duì)不同時(shí)期的消防工作部署,。20xx年，酒店領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合年初消防工作會(huì)議布置酒店防火工作,，與各部門(mén)管理人員簽訂消防安全責(zé)任狀,。在春節(jié)火災(zāi)多發(fā)時(shí)節(jié)，酒店深入進(jìn)行消防宣傳,，對(duì)員工防火工作進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)和規(guī)范,；第二是積極引導(dǎo)各部門(mén)強(qiáng)化“兩個(gè)觀念”，樹(shù)立“兩種意識(shí)”,。強(qiáng)化酒店一把手和基層管理人員是酒店消防工作第一責(zé)任人的觀念,，要求他們熟悉消防工作職責(zé)與工作內(nèi)容，深入了解消防工作情況,，消防中隊(duì)親自指導(dǎo)開(kāi)展酒店監(jiān)督管理工作,。要求保安公樹(shù)立預(yù)防火災(zāi)就是保護(hù)酒店賓客及員工平安的意識(shí)，把消防工作列入單位建設(shè)和年度工作重點(diǎn),，堅(jiān)持做到布置工作不忘消防,，分析形勢(shì)必有消防，檢查工作不漏消防,，總結(jié)講評(píng)重視消防,，真正做到把消防牢記心頭，擺上位置,。下面就保安部春節(jié)消防安全工作總結(jié)如下：
由于我們的酒店員工來(lái)自四面八方,，生活的習(xí)俗不同，教育層次不一,，思想觀念各異,，素質(zhì)參差不齊，這就要求我們加強(qiáng)員工之間,、員工與領(lǐng)導(dǎo)之間,、部門(mén)之間的交流與合作，達(dá)到思想上的統(tǒng)一,、步調(diào)上的一致,。特別是需要充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)中個(gè)體的作用。酒店領(lǐng)導(dǎo)班子在鑄造團(tuán)隊(duì)精神的過(guò)程中,，注重各部門(mén)合作觀念的培養(yǎng),，帶頭樹(shù)立良好的工作作風(fēng)，積極營(yíng)造精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的合作氛圍,，使酒店擁有了一支合作默契,、訓(xùn)練有素,、永不言敗、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的保安員工隊(duì)伍,。
為了使消防安全的工作落實(shí)到實(shí)處,，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一,、五每次例會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神,，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全的檢查,。針對(duì)三樓餐廳和北樓裝修的施工場(chǎng)地,，時(shí)間長(zhǎng)，任務(wù)重,，我們落實(shí)重點(diǎn)防范,，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù),，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度,，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒(méi)有操作證,，不準(zhǔn)動(dòng)火,，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
我部門(mén)對(duì)酒店的重點(diǎn)部位和部門(mén),，經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查,。對(duì)容易引發(fā)事故的危險(xiǎn)點(diǎn)，重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患,。堅(jiān)持對(duì)餐廳,、廚房等處的安全檢查，排除電線短路5次,，發(fā)現(xiàn)不安全因素40次左右,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時(shí)進(jìn)行處理,，不能處理的,，如實(shí)上報(bào)。今年有許多推銷(xiāo)人員,、竊賊,、非法色情人員把我們酒店當(dāng)成了違法活動(dòng)的場(chǎng)所，任意按門(mén)鈴和打電話,，騷擾客人,，也給我們安全工作帶來(lái)了困擾。我保安部人員,，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合,，進(jìn)行制止、驅(qū)趕,，確保樓層安全,。
加強(qiáng)了對(duì)酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行了檢測(cè),、維護(hù),、保養(yǎng)。對(duì)期滅火器進(jìn)行了更新維護(hù),，缺少零部件的消防器材及時(shí)補(bǔ)齊,，對(duì)重點(diǎn)部位的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),，存在故障進(jìn)行了維修,，確實(shí)保證了正常使用，萬(wàn)無(wú)一失,。
我部門(mén)還多次迎接地方消防公安大檢查,，積極參加市區(qū)消防部門(mén)的消防會(huì)議，起到了監(jiān)督和互相學(xué)習(xí)的作用,。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇四
xx酒店能夠乘風(fēng)破浪,、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落,，完全是靠的是xx酒店有一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn),、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體，有一個(gè)無(wú)私奉獻(xiàn),、任勞任怨的員工隊(duì)伍,。20xx年我們酒店是急劇轉(zhuǎn)折實(shí)現(xiàn)大跨越的一年。無(wú)論從戰(zhàn)略方針到工作措施都完全進(jìn)行了大洗禮,、大變革,。過(guò)去是門(mén)庭若市笑臉相迎，現(xiàn)在是主動(dòng)出門(mén)招攬顧客,。想方設(shè)法的把我們的.經(jīng)營(yíng)策略和方針完全符合顧客的需要,，把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致，把我們的社會(huì)形象樹(shù)立的更高,，把我們的營(yíng)銷(xiāo)利潤(rùn)創(chuàng)造到極限,。一年來(lái)，工作成績(jī)斐然卓著,，20xx年3月,，中共xx市委、市人民政府評(píng)為“全市先進(jìn)集體”,；被xx市食品藥品監(jiān)督局授予“xx市食品安全示范單位”,；6月,，被國(guó)際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位；7月,，總經(jīng)理管xx被xx市行風(fēng)政風(fēng)評(píng)議領(lǐng)導(dǎo)組辦公室特聘為“xx市政風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員”,；12月，被共青團(tuán)xx市委授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅,。xx酒店的每一個(gè)勝利成果都凝聚著xx酒店上上下下所有人的心血。現(xiàn)將20xx年的工作情況總結(jié)如下：
20xx年xx酒店共接待大小會(huì)議會(huì)議x次,。主題宴會(huì)廳從開(kāi)業(yè)至今,，共接待各種宴會(huì)x余次?；檠?、壽宴x次（包括40歲生日紀(jì)念）、生日宴x余次,。酒店餐飲接待賓客x人次,，客房xx人次，總計(jì)xx人次,。全年?duì)I業(yè)額累計(jì)達(dá)xx萬(wàn)元,。
xx酒店20xx年不惜代價(jià)，先后組織x批管理人員外出學(xué)習(xí),。其中組織中廚部賀xx生,、餐飲部趙xx到武漢學(xué)習(xí)考察、武xx去北京等地學(xué)習(xí),；總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張xx到南京“x賓館”學(xué)習(xí)考察,；總經(jīng)理率武x趙x等去大同學(xué)習(xí)；總經(jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學(xué)習(xí)考察,；總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后x次到太原,，x等參加“xx”培訓(xùn)等。
1,，20xx年11月xx酒店建立了自己的“微信平臺(tái)”,，目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息x余條，有力配合了酒店的營(yíng)銷(xiāo)宣傳,。召開(kāi)季度員工大會(huì)3次,，先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者xx余名。全年共涌現(xiàn)好人好事,、拾金不昧事跡x件,，歸還失主遺留財(cái)物（包括現(xiàn)金、首飾、銀行卡等）總價(jià)值達(dá)xx萬(wàn)元以上,，其中許多員工拾到巨款第一時(shí)間上繳總臺(tái),。
2、酒店組織了主題演講活動(dòng)x次,，“酒店,、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動(dòng)和“酒店企業(yè)骨干升級(jí)培訓(xùn)分享”演講活動(dòng)。
3,，全年共編輯出版《魅力xx》店報(bào)12期（包括春節(jié)增刊1期）。截止目前酒店共編輯出版店報(bào)x期,，總經(jīng)辦出版《工作簡(jiǎn)報(bào)》5期,。有效推動(dòng)了管理，豐富了xx的企業(yè)文化,。
4,，堅(jiān)持管理干部學(xué)習(xí)筆記檢查制度，每月管理干部完成20頁(yè)的學(xué)習(xí)筆記任務(wù),，全年平均每人完成學(xué)習(xí)筆記10萬(wàn)字,。酒店全年制作各種企業(yè)文化宣傳板50余面，更換“文化宣傳走廊”5次,。并新增了“酒店職業(yè)道德”及“酒店管理格言”宣傳內(nèi)容,，豐富了xx的企業(yè)文化。
20xx年我們?cè)俅纬鲑Yxx元,，開(kāi)展了第二次捐助貧困家庭大學(xué)生“xx圓夢(mèng)”和與團(tuán)市委共同舉辦的公益活動(dòng),。最近，我們又與共青團(tuán)市委聯(lián)合組織大學(xué)生寒假“營(yíng)銷(xiāo)助學(xué)”公益活動(dòng),。目前,，酒店已經(jīng)拿出xx萬(wàn)元資金用于公益事業(yè)，受到政府部門(mén)及社會(huì)各界的稱(chēng)贊與好評(píng),。
每逢節(jié)日期間,，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋,、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面,、大米、食用油,。20xx年5月份先后組織了三批員工分別到x山,、x山、x外出旅游,，活躍了員工的業(yè)余文化生活,，激勵(lì)了員工的愛(ài)崗敬業(yè)的熱情。并堅(jiān)持每月為員工過(guò)集體生日活動(dòng)，除了及時(shí)在店報(bào)上公布過(guò)生日員工名單之外,，還向當(dāng)月過(guò)生日者贈(zèng)送生日祝福禮品,。
總的講，xx酒店20xx年成績(jī)是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營(yíng)策略的再提升,。如何才能夠使xx酒店保持常勝不敗之地,，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了。我們要適應(yīng)形勢(shì)的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場(chǎng)，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開(kāi)拓新的利潤(rùn)空間,。用我們的精神和文化塑造xx酒店的光輝形象,。使我們?cè)诰频杲缦碜u(yù)海內(nèi)外、走的更遠(yuǎn),。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇五
回顧20xx年的工作,，本人覺(jué)得有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓,，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要,，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。工作的整體回顧：
一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo),，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障,，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門(mén),，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜,、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收,、節(jié)支的責(zé)任,。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力,，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終,，在保證工作質(zhì)量,、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn),。
1,、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ),，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,。
為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象,，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持,，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。
2,、開(kāi)源節(jié)流，降本增效,，從點(diǎn)滴做起,。
客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的本本本費(fèi)也很高,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：
①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用,。
②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟；查退房后拔掉取電卡,；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。
從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題,，針對(duì)存在的問(wèn)題,，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過(guò)考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。
對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了”一切工作都是為了讓客人滿意“的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。
1,、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到,，不高興時(shí)有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí),。
2,、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3,、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇六
“春節(jié)”黃金周全市共接待游客43。5萬(wàn)人次,，旅游綜合收入1,。92億元,，與xx年比，分別增長(zhǎng)51,。5%和67,。5%（xx年春節(jié)黃金周受雪凝災(zāi)害影響，旅游指標(biāo)數(shù)據(jù)呈負(fù)數(shù)）,。未發(fā)生旅游安全事故,，無(wú)旅游投訴，旅游市場(chǎng)秩序良好,，實(shí)現(xiàn)春節(jié)黃金周旅游接待“健康,、安全、秩序,、質(zhì)量”目標(biāo)要求,。
1、重點(diǎn)旅游區(qū)（點(diǎn)）接待情況
遵義會(huì)址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬(wàn)人次,；赤水旅游區(qū)共接待2.28萬(wàn)人次,；遵義動(dòng)物園接待1.57萬(wàn)人次；鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬(wàn)人次,；水晶溫泉接待0.84萬(wàn)人次,；烏江旅游區(qū)接待0.69萬(wàn)人次；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬(wàn)人次,。
2,、重點(diǎn)星級(jí)賓館酒店接待情況,。大世界酒店,、東方建國(guó)酒店、中悅大酒店共接待了3612人,，客房平均出租率均在60%以上,；遵義賓館、京滕麗灣酒店,、廣電酒店,、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右,。
游客以散客為主,。省內(nèi)外游客主要來(lái)自重慶、四川,、貴陽(yáng),、廣東、廣西,、云南,、湖南,、浙江、江蘇,、成都,、福建等地。
自駕車(chē)游增多,。外地自駕車(chē)游主要來(lái)自重慶,、四川、廣東,、廣西,、云南、湖南,、浙江,、江蘇等地，其次為本地,、貴陽(yáng)及周邊,。
游客以探親訪友、休閑度假為主,。
城鄉(xiāng)互動(dòng)游增多,。
5、紅色旅游持續(xù)增長(zhǎng),。其中以家庭為單位來(lái)參觀遵義會(huì)議會(huì)址大幅度增加,，成春節(jié)黃金周旅游新亮點(diǎn)。
6,、溫泉休閑度假游大幅度增長(zhǎng),。
7、城郊游,、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長(zhǎng),。
8、過(guò)夜游客量大幅度增加,。
9,、游客人均花費(fèi)有較大增長(zhǎng)。
1,、旅游營(yíng)銷(xiāo)宣傳效果凸顯,。我市加大對(duì)重慶、四川,、貴陽(yáng)等中短程市場(chǎng)的宣傳推介力度,。同時(shí)在北京、鄭州,、太原等地開(kāi)展旅游宣傳活動(dòng),。在中央電視臺(tái),、四川電視臺(tái)等新聞媒體上投入旅游宣傳。
2,、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動(dòng),。市政府啟動(dòng)?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動(dòng)；舉辦xx中國(guó)（遵義）酒類(lèi)博覽會(huì),、婁山關(guān),、海龍屯國(guó)際戶外挑戰(zhàn)賽等系列活動(dòng)，對(duì)外產(chǎn)生了極大影響,，預(yù)熱了旅游市場(chǎng),。
3、旅游產(chǎn)品建設(shè)步伐加快,。加快了遵義會(huì)議會(huì)址,、婁山關(guān)、四渡赤水紀(jì)念館,、生態(tài)旅游,、酒文化旅游、溫泉,、全國(guó)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn),、鄉(xiāng)村旅游等重點(diǎn)旅游產(chǎn)品建設(shè)，形成點(diǎn)多面廣的旅游線路,。
4,、南北大交通及景區(qū)交通改善。
5,、旅游配套服務(wù)設(shè)施加快改善,。xx年我市新增17家星級(jí)酒店，其中四星級(jí)酒店3家,，三星級(jí)2家,，二星級(jí)12家,。目前全市有近50家四星級(jí),、二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的中高級(jí)賓館酒店投入經(jīng)營(yíng)。之外,，還有近200家經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)展經(jīng)營(yíng),。
6、各地營(yíng)造濃郁的節(jié)日氣氛,。市委,、市政府舉辦xx年迎春晚會(huì)，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂(lè)晚會(huì),，此外,，各地舉辦迎春書(shū)畫(huà)展,、猜燈謎等豐富多彩的活動(dòng)。
7,、天氣晴好,，適宜出游。
8,、節(jié)前準(zhǔn)備工作充分,。各級(jí)假日旅游協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織,，周密安排部署春節(jié)黃金周旅游各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。有關(guān)職能部門(mén)各負(fù)其責(zé)，開(kāi)展以旅游安全,、旅游市場(chǎng)秩序?yàn)橹攸c(diǎn)的檢查整治,，排除安全隱患，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序,。
9,、各級(jí)旅游部門(mén)堅(jiān)守工作崗位。堅(jiān)持24小時(shí)值班,，及時(shí)為游客提供咨詢(xún),、投訴等方面服務(wù)。
1,、交通對(duì)我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯,。
2、重點(diǎn)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)滯后,，不適應(yīng)市場(chǎng)需求,。
3、遵義會(huì)址旅游區(qū)停車(chē)場(chǎng)亟待解決,。
酒店春節(jié)接待工作總結(jié)春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,，同時(shí)也是家人團(tuán)聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入屠蘇,。對(duì)于我們這些春節(jié)的值班的員工來(lái)說(shuō)，“每逢佳節(jié)倍思親”,，正是大家內(nèi)心的真實(shí)寫(xiě)照,。然而這種“思親”很快就消失在我們所營(yíng)造出的酒店專(zhuān)屬的年味里了。聆聽(tīng)著家人的親切問(wèn)候,，感受著領(lǐng)導(dǎo)同事間的關(guān)懷之情,，使xxxx年的春天更加溫暖。
為了做好春節(jié)接待,，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作,，各部門(mén)根據(jù)實(shí)際情況安排輪休。由部門(mén)負(fù)責(zé)人以上管理人員擔(dān)任值班經(jīng)理,，責(zé)任到人,，所有值班人員手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，堅(jiān)守崗位,，盡職盡責(zé),。提高安全防范意識(shí)，認(rèn)真排查各類(lèi)安全隱患,；餐飲部更是下足了功夫,，為了防止年底原材料物價(jià)上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開(kāi)會(huì)研究,，仔細(xì)核算,，提前一個(gè)月去北京采買(mǎi)春節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對(duì)成本加以控制,，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用,；隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，客人對(duì)酒店菜品質(zhì)量的要求越來(lái)越高,，為了適應(yīng)這種境況,，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開(kāi)會(huì)研討，決定將去年的套餐800元/桌起價(jià)提升至1000元/桌,，對(duì)于有特殊要求的客人,，餐飲部實(shí)行了不限制套餐改菜換菜政策，如果客人有要求也可以零點(diǎn),。這樣大大提高了菜單的靈活性,，極大限度的滿足了客人對(duì)菜品的要求，不僅增加了酒店收入,，還讓能夠讓客人吃到好吃的,、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人的一致認(rèn)可,，大力贊揚(yáng),。
付出必有收獲，所失必有所得,。在xxxx年春節(jié)接待中,，單除夕當(dāng)日至初六，總收入達(dá)458270元,，比去年同期增長(zhǎng)了9%。除夕當(dāng)天,，餐廳共接待客人66桌,，達(dá)781人次,，收入92495元，創(chuàng)歷史新高,，比xxxx年竟多出15918元,。初一至初五，共接待3552人次,，收入達(dá)365170元,，超出去年同期38510元。初六那天,，在全體員工的努力下,，酒店接待壽宴76桌，客流量達(dá)962人次,，僅當(dāng)日就收入93100元,，比去年超出2474元。這樣的成績(jī)無(wú)疑是節(jié)日期間值班人員最大的安慰,，我們雖然犧牲了與加人團(tuán)聚在一起共度佳節(jié)的機(jī)會(huì),，卻也成全了很多家庭的團(tuán)聚歡樂(lè)。尤其是看到這樣的成績(jī),，大家的心中不免多出了許多歡喜,。
節(jié)日期間最為特別的風(fēng)景當(dāng)屬傳菜了。由于客人較多,，而我們的服務(wù)人員又有限,，為了防止上菜不及時(shí)影響用餐效果，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，各兄弟部門(mén)積極支援,。保安部、工程部,、前廳部,、辦公室、管家部等部門(mén)均有同事下來(lái)主動(dòng)傳菜,。上至老總經(jīng)理,，下至其他部門(mén)同事，更有餐飲部經(jīng)理家屬,、銷(xiāo)售部經(jīng)理家屬,，大家團(tuán)結(jié)一心，積極奔走于大廚房與包房之間,，及時(shí)迅速的將做好的菜品傳至備餐間,，大大提高了上菜速度。所謂眾人拾柴火焰高，春節(jié)期間,，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導(dǎo)致的投訴,，相反，大部分客人都主動(dòng)夸贊我們的服務(wù)周到上菜及時(shí),，大家雖然都是累的筋疲力盡,，卻也樂(lè)的津津有味。付出必有回報(bào),，要做就做最好,。驕人成績(jī)的取得，離不開(kāi)大家的鼎力相助,。
xxxx年是充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的一年,，面對(duì)越來(lái)越嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，相信我們的領(lǐng)導(dǎo)們會(huì)統(tǒng)籌帷幄,，制定出更加適應(yīng)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)決策,。希望節(jié)日期間圓滿而又成功的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來(lái)新的機(jī)遇,，以更加振奮的精神,、更加昂揚(yáng)的斗志、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)勤勉工作,，為完成和超額完成目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗,，祝愿我們酒店的明天更美好。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇七
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下,，****大酒店從4月16日正式開(kāi)業(yè)以來(lái),走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程,。回顧xx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變,。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元（不含對(duì)外承包收入）,。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)
一,、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正
式開(kāi)業(yè),，其間只有短短的40多天時(shí)間,，在酒店一無(wú)所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊,，任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開(kāi)業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令,，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開(kāi)展工作,。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃,；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，并組織人員及時(shí)組織到位,。三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,，盡可能讓的人
知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜,；2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),；3.組織體檢,，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入,；4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),，增強(qiáng)了工作能力,。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類(lèi)員工110余人,為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二,、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證,。為此,酒店非常重視這項(xiàng)工作,，及時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專(zhuān)業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,，個(gè)別部門(mén)的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞,，還有的部門(mén)規(guī)章制度一直不健全,，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整,，并與“省開(kāi)來(lái)大酒店”,、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。酒店財(cái)務(wù)部門(mén)最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門(mén)各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù),、供應(yīng),、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊,、井然有序,。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論,、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系
統(tǒng),。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊(cè)》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中,，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為,，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù),。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的管理人員,，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革,，推出了早例會(huì)制度,、質(zhì)量檢查考核辦法,、經(jīng)理考勤簽到制度、部門(mén)工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。
酒店春節(jié)工作總結(jié) 酒店春節(jié)過(guò)后的工作總結(jié)篇八
過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年,。在新的20xx年到來(lái)之際,，回首在西溪賓館的這段日子，從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一知半解到現(xiàn)在能夠獨(dú)擋一面,，這里面除了我自己的付出與努力,，更離不開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及酒店及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的幫助,。在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)和同事們,。
我是20xx年4月份經(jīng)過(guò)招聘進(jìn)入的酒店，因?yàn)楫?dāng)時(shí)酒店還處于試營(yíng)業(yè)期間,，員工不是很多,，所以經(jīng)過(guò)人事部的基本入職培訓(xùn)，到達(dá)崗位之后就邊接受部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)邊跟著老員工開(kāi)始工作實(shí)踐,。因?yàn)橹坝羞^(guò)幾個(gè)月的前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)習(xí)起來(lái)還不錯(cuò)，很快就可以自己基本當(dāng)班工作,，正式成為了西溪賓館的一名前臺(tái)接待,。回想起來(lái)20xx年主要還是自己學(xué)習(xí)和接受前臺(tái)基本業(yè)務(wù)知識(shí)的一年,。20xx在酒店工作一年之后,，自己的工作能力得到了極大的提升,，也得到了我們前廳經(jīng)理的肯定，晉升為高級(jí)前臺(tái)接待,。對(duì)此,，也對(duì)自己之前的工作進(jìn)行了下總結(jié)，可以用以下的六個(gè)方面來(lái)說(shuō)：
一,，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問(wèn)候客人,，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等,。
還記得自己剛來(lái)酒店的時(shí)候,，因?yàn)樽陨硇愿裨颍瑢?duì)待客人的問(wèn)候不是很主動(dòng),，笑容也不是很多,，為此影響了一些客人的住店感受，還受到了領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng),。后來(lái)在前臺(tái)經(jīng)理及大堂副理的指導(dǎo)下,，自己也向經(jīng)常受到客人夸獎(jiǎng)的老員工tina請(qǐng)教了經(jīng)驗(yàn)和技巧，提高自己的服務(wù)態(tài)度,，以及對(duì)客的語(yǔ)言技巧,，保持微笑，以自己最好的一面熱情地接待客人,，給之后的客人帶來(lái)良好的印象,，也受到了一些客人的夸獎(jiǎng)及真棒卡的好評(píng)。
二,，前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),，主要是日常工作流程。
前臺(tái)的日常工作很繁瑣,，客人入住,，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接,，問(wèn)詢(xún)，提供信息,，行李寄存,，接送機(jī)信息的查詢(xún)與核對(duì)，訂單的檢查與核對(duì),，排房,，交接班時(shí)的交接工作等,。每次來(lái)接班時(shí)候，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)給我們開(kāi)個(gè)例會(huì),，傳達(dá)一下當(dāng)天的入住信息以及注意事項(xiàng),，自己會(huì)積極聆聽(tīng)，重要的事情記錄下來(lái),。當(dāng)班期間,，自己有個(gè)小習(xí)慣，遇到需要交班的事情,，都在交班本上詳細(xì)地記錄下來(lái),，并在系統(tǒng)中留下alerts備注，避免給客人及接班的同事造成麻煩,。交班本上一般寫(xiě)的很長(zhǎng)的交班都是自己留的,，雖然有時(shí)候會(huì)覺(jué)得很麻煩，但會(huì)安心,。
三,，了解掌握酒店各部門(mén)的促銷(xiāo)內(nèi)容，更新自己對(duì)酒店的了解,，以便更好地為客人服務(wù)。
因?yàn)槲覀兙频暌彩切麻_(kāi)酒店,，所以市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)推出很多促銷(xiāo)memo,，和許多網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商進(jìn)行合作，進(jìn)行推廣活動(dòng),。這就要求前臺(tái)的配合,，需要熟知酒店的最新促銷(xiāo)信息，包括套餐內(nèi)容,、價(jià)格,、條件等等，因此在最近的推廣memo下來(lái)時(shí)候,，我們前臺(tái)員工就會(huì)努力記下各種促銷(xiāo)信息,，以便到店客人及電話客人的詢(xún)問(wèn)時(shí)，讓他們得到滿意的回答,。
20xx年,，酒店溪墅客房也開(kāi)始營(yíng)業(yè)，在客人辦理入住時(shí),，我們會(huì)主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人,，詳細(xì)地向每一位客人介紹溪墅客房的優(yōu)點(diǎn)來(lái)進(jìn)行推廣。令人高興的是,，我們的努力得到了客人的認(rèn)可,，贏得了許多回頭客和網(wǎng)絡(luò)訂房的好評(píng),，酒店的知名度也在不斷地提高，被更多地客人所熟知,，甚至得到他們的推薦,。
四，以大局為重,，不計(jì)較個(gè)人得失,。
還記得20xx年三月份時(shí)，因?yàn)榍芭_(tái)人員流動(dòng)造成地人手緊張,，每個(gè)員工需要改變班次,，改為十二個(gè)小時(shí)班次，但是為了配合酒店的工作,，也是堅(jiān)持下來(lái),。休息時(shí)間遇到酒店臨時(shí)增加入住，我也是會(huì)主動(dòng)要求加班,，或者接到酒店電話,，立即趕來(lái)上班。節(jié)假期間,，也是正常上班,。還記得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜班,，很羨慕別人的全家團(tuán)聚,，但為了工作還是要堅(jiān)守崗位，中秋節(jié)也是如此,。
五,，增強(qiáng)自己的責(zé)任感和自信心，積極參加酒店的職業(yè)培訓(xùn),。
平時(shí)上班的時(shí)候,，作為老員工，在經(jīng)理,、主管或者大副臨時(shí)不在的情況下,，遇到客人的小抱怨或者投訴，自己也會(huì)主動(dòng)去了解,，和客人進(jìn)行溝通,，讓問(wèn)題盡早解決，讓客人滿意,。20xx年自己主動(dòng)報(bào)名參加了酒店組織的酒店英語(yǔ)培訓(xùn),，學(xué)習(xí)到了很多專(zhuān)業(yè)的酒店英語(yǔ)知道，也得到了培訓(xùn)老師及培訓(xùn)經(jīng)理的夸獎(jiǎng)。
下半年,，因?yàn)榍芭_(tái)主管amy辭職,，原分配她的一些工作也由自己接了過(guò)來(lái)，主要是散客及團(tuán)隊(duì)的待結(jié)賬問(wèn)題,，因此自己在平時(shí)工作期間,，會(huì)主動(dòng)與銷(xiāo)售及財(cái)務(wù)聯(lián)系，看看有哪些帳務(wù)可以及時(shí)結(jié)掉,，避免賬務(wù)的累積造成不清楚,，同時(shí)在每月的月末之際，自己也會(huì)主動(dòng)檢查團(tuán)隊(duì)假房及散客假房待結(jié)賬,，整理成表格交給財(cái)務(wù),，方便下月月初信貸會(huì)議的使用。
20xx,，自己在西溪賓館又度過(guò)了充實(shí)忙碌快樂(lè)的一年,，很開(kāi)心自己能來(lái)到酒店做前臺(tái)，很感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門(mén)經(jīng)理對(duì)自己的指導(dǎo)和同事對(duì)自己的幫助,，使自己得到了很大的進(jìn)步與鍛煉,。希望以后能繼續(xù)在西溪貢獻(xiàn)自己的力量，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，努力工作,，得到更多的肯定。
