隨著個人素質(zhì)的提升,，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。報告的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０?，希望能夠幫到你?

學(xué)校食堂工作報告 食堂工作報告總結(jié)篇一

每學(xué)期初,，學(xué)校都會專門召開食堂工作會議,，明確職責(zé)和具體分工,，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃,、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化,、規(guī)范化,。總務(wù)處負責(zé)具體落實,，從人員,、調(diào)入、設(shè)備,、采購,、保管、加工,、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,，并定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件,，研究各階段落實措施,。校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時發(fā)現(xiàn)問題,，及時給予指導(dǎo),，立即進行改進。

各類設(shè)施的安全狀況良好,。食堂配備的各類器械,、用電設(shè)備、消防設(shè)備,、電路,、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位,，操作規(guī)程明確,。

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生,，我們主要采取了以下措施：

1,、食堂都能嚴格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施,，并做到了有檢查,、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施,，工作人員能自覺按要求上崗和操作,，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。

2,、采購做好驗收工作,，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作,。嚴格把好食品進貨關(guān),，我們將學(xué)校食堂的食品進貨由專門的人員進行統(tǒng)一采購，對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進出貨手續(xù)齊全,，帳冊相符,，并由陳運全副校長負責(zé)。

3,、每次用餐后所有的餐具,、用具都高溫蒸汽或開水消毒，健康衛(wèi)生,。

4,、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx中心小學(xué)食堂工作人員管理制度》,、《xx中心小學(xué)總務(wù)主任工作職責(zé)》,、《xx中心小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx中心小學(xué)消毒制度》,、《xx中心小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》,、《xx中心小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx中心小學(xué)食品留樣制度》等,。

為維護師生的合法利益和身心健康,，我校堅持“公益性”原則,，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算,，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標,，合理確定供餐價格。

1,、認真按照縣教育局的要求,，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配,，品種豐富多樣,，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

2,、伙食費是每生每天8元,，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營業(yè)額的4%以內(nèi)。

3,、就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊領(lǐng)取飯菜,，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽,，還可以添加飯菜,。

1、學(xué)校每天在用餐時間安排值周組人員到食堂維持紀律,，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生,。

2,、食堂工作人員每年都進行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗,，熱情服務(wù),，文明用語，做到服務(wù)程序化,、操作規(guī)范化,。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo),。

3,、我校食堂工作人員共有8人，其中教師4人,，聘請工友4人,。每年都按縣有關(guān)部門要求進行體檢，并持有健康證,。鍋爐工是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗,。

1,、學(xué)校食堂單獨設(shè)立賬務(wù)，會計,、出納各1人,，陳運全副校長分管食堂工作，周榮登總務(wù)主任具體負責(zé)食堂工作,。

2,、我校食堂實行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費,，8元/月生,，嚴格按上級規(guī)定實行學(xué)期初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認伙食收入,、期末結(jié)算的方法,，多退少補。在食堂就餐的教職工的伙食費,，與學(xué)生同菜同價,，按月收取，據(jù)實結(jié)算,。

3,、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施,、設(shè)備,，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利,，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出,。

因經(jīng)費不足，師生用餐環(huán)境有待改進,，例如：

1,、就餐桌子太舊，需更新;

2,、就餐廳的門窗太舊,，需更新;

3、食堂的鍋爐房墻體出現(xiàn)裂縫,，出現(xiàn)險情,，需排除;

4、食堂的鍋爐設(shè)備已舊,，需更換,。

學(xué)校食堂工作報告 食堂工作報告總結(jié)篇二

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年中,，回顧過去的每一天,，我作為一名餐飲部的人員,，深感到職責(zé)的重大，工作壓力之沉重,。因為我所從事的工作,，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就這半年的工作情景總結(jié)如下

首先,，作為公司的一名員工,，是我莫大的榮幸。在工作階段,，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果,。我個人的工作本事以及待人處事,，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時不氣餒,，虛心理解經(jīng)驗豐富的同事的指教,。作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位員工的身心健康而研究,。

再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對我的照顧,，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入,、支出管理,，從任職此職以來，我深深的體會到了做為一名后勤人員的職責(zé),，雖然自身工作方式還有待更高的提升,，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗，解決問題時有時缺乏果斷,，偶爾也會被小的挫折影響工作信心,。當認識到這些不足的同時，我始終堅信,，態(tài)度是改善提高的前提,，我相信在今后的工作中,，努力彌補不足，盡心的工作,，認真的學(xué)習(xí),，定能為園區(qū)的順利開展，盡一名員工所能做的努力,。

最終,，回顧半年的工作，我在思想上,、學(xué)習(xí)上,、工作上取得了新的提高，但我也認識到自我的不足之處,，理論知識水平還比較低,，現(xiàn)代辦公技能還不強。今后,，也必定會認真克服缺點,，刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻,！

我將在總結(jié)過去得失的基礎(chǔ)上,，與時俱進，加強學(xué)習(xí),，爭取讓自我將后勤這塊的工作做到更好,。目前，對于我來說,，加強工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的,，可是我相信憑著自我強烈的職責(zé)心，必須會將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,，在感激領(lǐng)導(dǎo)對我信任的同時，也鞭笞自我多充電,、多學(xué)習(xí),。

我們將滿懷熱情地迎來下半年，這就意味著新的機遇和新的挑戰(zhàn),。我堅信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會更好,，作為公司的一份子，在下半年的工作當中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大,，貢獻自我的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會再接再厲,，使工作更上一層樓,！

學(xué)校食堂工作報告 食堂工作報告總結(jié)篇三

食堂作為學(xué)校的后勤服務(wù)的重要部門,，服務(wù)好廣大師生是食堂工作的主要任務(wù)。如何高標準高質(zhì)量的作好這項工作,，確實是食堂管理工作的重頭戲,。本學(xué)年，我們著重從以下幾個方面做了一些工作,。

食堂的生命力在于深化個性化服務(wù),。中心支行食堂窗明幾凈，工作區(qū),、用餐區(qū)分開,，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品,、原輔材料,、刀具、廚具分類存放,，所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,，用餐結(jié)算實行id管理系統(tǒng)，給人一種整潔有序,、輕松明快的感覺,。中支后勤中心還把食堂工作重點放在開發(fā)成熟的新菜品、改善菜品結(jié)構(gòu)上,，每個月發(fā)放《食堂菜品問卷調(diào)查表》,，擬出xx個菜品征求職工意見，確定20個最喜歡的菜品,，然后食堂按權(quán)重安排菜品頻率,。要求廚師每周推出一個新菜，根據(jù)職工和顧客的反映,，確定入選菜品,。

早餐實行了半自助式服務(wù)，推出了各色中西點心,、小吃,、并免費提供佐餐小菜。中,、晚餐一般按周制訂食譜，葷素搭配,，確定8—9個主菜,，xx—xx個鹵菜、xx—xx個涼菜,，中餐主食除米飯,、饅頭外,，還有職工們喜愛的土豆、南瓜蒸飯,，還可提前預(yù)約小炒和辦桌席,。中心定期向工會小組征求菜品定價意見，價格確定在xx元到xx元之間,，鹵菜比市場同類價格低xx%—xx%,。行內(nèi)行外交口稱贊：“不是賓館，勝似賓館”,。目前,，附近的農(nóng)發(fā)行、法院,、檢—察—院,、實驗中學(xué)的職工、學(xué)生紛紛搭伙,，日常用餐人數(shù)在xx人左右,，高峰時達xx人以上，每周承辦單位,、個人席桌在xx桌以上,。

食堂的紅火與周圍單位食堂“冷、散,、虧”形成鮮明對比,，先后有多家單位前來參觀學(xué)習(xí)，在20xx年xx月人總行后勤工作會議上,，中心支行食堂“深化個性化服務(wù),，對外拓展市場，以外養(yǎng)內(nèi)”等做法得到了與會者的普遍關(guān)注和充分肯定?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1,、認真抓職工思想工作。每學(xué)期開學(xué),，由主管校長主持舉行一次全體職工會議,，強化職工的責(zé)任意識、安全意識,、服務(wù)意識,，增強職工的主人翁意識和奉獻意識。學(xué)期中,，定期每月一次工作小結(jié)會議,，總結(jié)成績，分析失誤或?qū)ふ也蛔悖粩嗵岣吖ぷ餍б妗?/p>

2,、強化人員崗位責(zé)任制度,。食堂工作，安全衛(wèi)生是第一重要的,，為此,，我們每學(xué)期都制定了嚴格的安全責(zé)任制度，落實到人,，明確到崗,，同時配備每天專門的檢查人員，對具體工作進行巡查,，對照落實考核,，一年來，我們做到了安全衛(wèi)生無差錯,，獲得了市局食堂評比a級食堂的榮譽,。

3、實行采購招標制度,。每學(xué)期進行兩次公開招標,，做到了公平、公正,，杜絕了人為因素的干擾,，讓師生享受價廉物美的服務(wù)，真正做到學(xué)校食堂服務(wù)學(xué)校教學(xué),，為一線教師和每位同學(xué)提供放心服務(wù),。

4、嚴格經(jīng)費使用制度,。食堂收支均由鎮(zhèn)財政結(jié)算中心統(tǒng)一管理,，做到每一筆費用都有預(yù)算、結(jié)算,、且有經(jīng)手人,、證明人、分管領(lǐng)導(dǎo),、主管領(lǐng)導(dǎo)簽字才能支付,。做到每筆費用都能物盡其用。

學(xué)校食堂工作關(guān)系到學(xué)校的正常教學(xué)秩序,，做好它需要大家齊心協(xié)力,，為更好地管理好學(xué)校的食堂，我們在今后的工作中要更加將工作細化,，管理規(guī)范化,，為辦出一流的學(xué)校食堂努力,！

學(xué)校食堂工作報告 食堂工作報告總結(jié)篇四

為了使同學(xué)們放心就餐，我大學(xué)生伙食管理委員會于5月17日中午11：30對明月樓食堂進行了檢查,，本次食堂檢查，主要從以下幾個方面進行：

1,、糧油,，肉類等合格證齊全。

2,、食品留樣情況良好,。

食品存在是一項重要的工作，在我們檢查中可以發(fā)現(xiàn)食堂對存放工作盡了自己的一份力,。

1,、米面房的檢查中，我們看到庫房衛(wèi)生保持十分干凈,、這樣同時也保證了我們米面的衛(wèi)生狀況,。

2、食堂對每天的食品的留樣也放在了一個專門的留樣柜中,、保證留樣的真實可靠性,。

3、熟食：專門存放在熟食柜中,，保證食物不被污染,。

4、蔬菜：先對剛從配送車搬運來的蔬菜進行初次的挑選,，將在運輸過程中損壞的蔬菜淘汰,，并將符合標準的蔬菜干存，以免食物在存放過程中遇水腐壞,。

食堂專門設(shè)有食品加工間,，負責(zé)食品清洗和粗菜（未加工過的菜）的加工，將加工好的菜才送入廚房,。在加工過程中實行的是肉食和蔬菜分開加工,。在廚房內(nèi)，我們看見加工間食品擺放整齊,，這樣不僅有利于工作人員的操作,，同時也保證食品衛(wèi)生狀況、

但在這次檢查中我們也發(fā)現(xiàn),，食堂中也存在個別亟待解決的問題：

1,、我們在操作間中發(fā)現(xiàn)有的沒有加工完的食品放在廚房里，當廚房內(nèi)炒菜時揚起的油煙,，可能會給擺放在上面的食品造成一定的污染,。

2、有些餐廳地面不是很干凈整潔；

3,、工作人員個人衛(wèi)生基本合格,，但少數(shù)工作人員未佩帶證件。在檢查中我們發(fā)現(xiàn),，食堂在飲食衛(wèi)生方面確實下了大力氣,，但還是有一些遺漏的地方，望以后能再接再厲,，共同為我們四川文理學(xué)院的學(xué)子打造一個良好的就餐環(huán)境,。