制定計劃前,，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進行的,，是依據(jù)什么來制定這個計劃的,。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

戶外創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇一

由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,，競爭越來越激烈,。人們的精神壓力也越來越大,，每天不多的閑暇時光里，能有一個安靜舒適的位置,，坐下來喝一杯飲料,，和朋友聊聊天，放松一下自己,，已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇,。

而在這樣的情況下,，咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇，有需求就有消費,?？Х葟d的格調(diào)，咖啡的味道,，以及咖啡店里配上的輕揚音樂,。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來舒適的感覺,。而年輕點學生一族,，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。

但是高檔咖啡廳消費過高,，并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求,。

咖啡廳的選址,，應該在學校，公司,，企業(yè)較集中的地方附近,。選址不宜在太過張揚的鬧市，而里鬧市不遠的一些不偏僻的街道,，就可以滿足需求,，在減少房租成本的同時，并不會影響客流量,。

小型咖啡廳的裝修應該采用卡座形式,，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同,。來咖啡廳消費的群體,，多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境，可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,，所以應該裝成一個個隔間用木板,，簾子隔開。座位要舒適,，整體色調(diào)不要太暖,，不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達到放松的效果,，不管是身體還是心理,。

卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座,。單人卡座方便一些單獨來的客人找到自己的空間,，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費,，放松,，以及討論的空間。整體光線不應太強烈,，也應該避免陽光過于強烈的地方,。總體大小控制在100平米左右,，太小了容易給顧客壓迫感,，太大了容易造成空間的浪費，也不利于節(jié)省成本,。

小型咖啡廳雇人不需要太多,，4人3班次再加一個店長即可，不適合用臨時人員,，但是可以有1-2個長期兼職,，兼職以學生為主，主要負責周末的工作,，既有利于周末員工的休息,，減輕員工壓力,，也能給在校大學生提供崗位,，同時兼職員工也能減少運營成本。但是兼職員工選擇需要謹慎,，一定要長期,。不然可能增加員工培訓成本，起到相反的作用,。

員工著裝需要統(tǒng)一,，態(tài)度要好，面帶笑容,。女員工不應畫太濃的妝,。需要要求標準普通話交流。

咖啡廳消費群體不固定,，同時消費群體也足夠廣,，每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學生和青年白領(lǐng)為主,。

咖啡廳的產(chǎn)品應該包含飲料,，和一些精致的現(xiàn)烤食品。

飲料的選擇,，有咖啡和鮮榨果汁,。不易有太多的種類,，給顧客一個專一的感覺。而且

應有冷熱兩種選擇,?？Х鹊姆N類應包含卡布奇諾，拿鐵,，摩卡,，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡,，增加自己咖啡店的名氣,，也給一些沒有特定咖啡消費指向的顧客一個容易接受的選擇。同時有外帶和店內(nèi)消費兩種選擇,，店內(nèi)消費使用精致的咖啡杯,，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則應該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,，提高咖啡店的知名度,。

而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕,，巧克力蛋糕等精致的食物,。不易有主食，小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,，用來放松,，和交流。不應是自己成為吃飯果腹的地方,。雖然損失了客人吃飯的消費,，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認同感，帶來更多的飯后客戶,，以及全天不限時的營業(yè)時間,。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的`厭惡感,。

同時店內(nèi)應有wifi提供客戶工作或者娛樂,。

房租 3萬/年 100平米 員工工資 2500-4000/月

兼職員工 40/天 累計半年發(fā)放獎金。

店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品

店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機 空調(diào) 烘烤機 收銀機 電腦 餐具

年營業(yè)額 25-30萬

年經(jīng)營成本 13-15萬 包括原料購買,，各項費用,，以及員工工資 年利潤 12-15萬 年凈利潤 10-13萬 投資回收期 3年

小店初期應有一定時間的優(yōu)惠期，對所有來店客戶開放,，并且提供會員卡,，優(yōu)惠壞日劭邸２⑶夜闋魴傳，主要針對在校學生以及青年白領(lǐng),。同時可以邀請店主店員人脈來店品嘗,，增加小店知名度，小店人氣增長后,，可以逐步取消全面優(yōu)惠,，逐步回歸正常價格。

戶外創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二

在中國,，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂,、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置,，這里雖然裝修簡單,，但特別有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。南面墻全部是書架,，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆,，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺很低,，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人,。但是,，這里的空氣、光線,、聲音更讓人迷戀,、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由,。

目前大學校園的這片市場還是空白,，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,，現(xiàn)在國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望,，他們有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的`素質(zhì),。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神,，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ),。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗,，以及學以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),，可以實現(xiàn)自己的理想，證明自己的價值,。

1,、咖啡店店面費用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積,、結(jié)構(gòu),、使用年限、租賃費用,、支付費用方法等,。租賃的優(yōu)點是投資少,、回收期限短。預算10-15平米店面,，啟動費用大約在9-12萬元,。

2、裝修設(shè)計費用

咖啡店的滿座率,、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候,、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高,，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局,、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖,、平面圖、施工圖的設(shè)計費用,，大約6000元左右

3,、裝修、裝飾費用

具體費用包括以下幾種,。

(1)外墻裝飾費用,。包括招牌、墻面,、裝飾費用,。

(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板,、油漆,、裝飾費用，木工,、等費用,。

(3)其他裝修材料的費用。玻璃,、地板,、燈具、人工費用也應計算在內(nèi),。

整體預算按標準裝修費用為360元/平米,，裝修費用共360*15=5400元,。

4,、設(shè)備設(shè)施購買費用

具體設(shè)備主要有以下種類。

(1)沙發(fā),、桌,、椅,、貨架。共計2250元

(2)音響系統(tǒng),。 共計450

(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備,、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備,、加工保溫設(shè)備,。共計600

(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯,、沖茶器,、各種小碟等。共計300

凈水機,，采用美的品牌,，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,，價格大約在人民幣1200元上下,。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機,，咖啡機的報價現(xiàn)在應該在人民幣350元左右,，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機,，價格在330―480元之間,。

冰砂機，價格大約是400元一臺,，有點要說明的是,，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用,。

制冰機,，從制冰量上來說，一般是要留有富余,?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元,，質(zhì)量較好,，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的,。

5,、首次備貨費用

包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆,、奶,、茶,、水果、冰淇淋等的費用,。大約1000元

6,、開業(yè)費用

開業(yè)費用主要包括以下幾種。

(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費,、登記費,、保險費;預計3000元

(2)營銷廣告費用;預計450元

7、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期,，咖啡店要準備一定量的流動資金,，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。 預計2000元

共計：

120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

1,、營業(yè)額計劃

這里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少,。在擬定營業(yè)額目標時，一定要依據(jù)目前市場的狀況,，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形,，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業(yè)額為400-800,，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動

2,、采購計劃

依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時,，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡,，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計劃。通過營業(yè)額計劃,、商品計劃與采購計劃的確立,，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成,，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金,，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃,、商品計劃及采購計劃之后,，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗,、標價之后,，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,，就是如何有效地將這些商品銷售出去,。

3、人員計劃

為了達到設(shè)定的經(jīng)營目標,，經(jīng)營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃,。有效利用人力資源,，開展人員培訓,，都是我們必須考慮的,。

4、經(jīng)費計劃

經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作,。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費,、獎金等),、設(shè)備類費用(修繕費、折舊,、租金等),、維持類費用(水電費、消耗品費,、事務(wù)費,、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費,、營業(yè)稅等),。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度,。

5,、財務(wù)計劃

財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制,，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。

總之,，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額,、商品采購、銷售促進,、人員,、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的,。當然,，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃,。

2008-2010 年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢,、卡夫,、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面,，2005-2009年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達到16%,，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年,，中國咖啡飲料的前景仍將被看好,。

現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷,。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題,，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況,，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設(shè)自助式主題咖啡店能達到年青人的需要,，尚有很多發(fā)展空間,。有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費量正逐年上升,，而有望成為世界重要的咖啡消費國,。

1、同行業(yè)競爭分析

知己知彼,，百戰(zhàn)百勝,。咖啡店經(jīng)營者應隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況,，并進行深入的比較與分析,，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略,。

咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報,，一定要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征,，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績,。

2,、銷售促進計劃

咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈,，為使業(yè)績得到有力發(fā)展,，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求,，同樣不可或缺,。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用,，所以要做到“花小錢做大廣告”,。海報、傳單,、郵寄信函等促銷手段都可以使用,。

3,、日常運營計劃

如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說,，在整個營運過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了,。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標,，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標,，以作為衡量每天營業(yè)情況的基準,。

在擬訂日常運營計劃時，一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預測,、目標庫存量的推算,、損耗額的預估、采購預定額的估算,，以及預定毛利的推算等,，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù),，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立,，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，這樣才有客觀的衡量標準,，而不是單憑印象、感覺和觀察等,。

咖啡店目標消費群體多是大學生為主,，選址在商業(yè)區(qū)、大學校區(qū)與路口的交匯處,，房租價格適中,，裝修要求較高，以致整體投資成本加大,。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài),，準確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略,。經(jīng)營咖啡店是個美好的愿望,，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功,，因此要想有一個輕松的心態(tài),。

戶外創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇三

1、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之一：市場空間較大

根據(jù)著名旅游網(wǎng)站“攜程網(wǎng)”的調(diào)查,，我國旅游人數(shù)正以每年26%的速度增長,，而其中增長最快的就是20~40歲年齡段的“背包一族”;旅游用品市場需求則每年增長17%。與全球戶外運動產(chǎn)業(yè)年交易額150多億美元的規(guī)模相比,，中國的相關(guān)產(chǎn)業(yè)還處于興起階段,，市場發(fā)展空間相對較大。

2,、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之二：投資收益看好

據(jù)了解,，專業(yè)裝備是目前戶外運動的主要開銷之一，有些登山“發(fā)燒友”的裝備在萬元以上,，即使是中低擋的裝備也要xxxx多元,。此外，戶外旅游用品的易耗性較大,，顧客多次購買的需求較強,。因此，戶外旅游用品的利潤相對較高,，而投資卻不大,，一般在10萬~20萬元左右，其中的“大頭”部分是店面租金和首次置貨款,，開業(yè)后每月的運營成本約在5000元左右,。

3、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢之三：入行門檻不高

開戶外旅游用品店,，對創(chuàng)業(yè)者沒有太大的專業(yè)要求,，只要其熱愛旅游，喜歡結(jié)交朋友,，又善于溝通,，就能開張迎客。開這樣的店,，對店面的要求也不高,，不一定非選那些租金昂貴的鬧市區(qū)或黃金地段，而且店面的面積也不用太大,。戶外旅游用品店的顧客大都多是年輕人,，因此選在大中專院校附近可近水樓臺先得月。在廣告宣傳上也很省力，自助游特別是野外生存體驗,，是時下都市年輕人追求的一種時尚,，雖然在我國才剛剛興起，但人氣劇增,。因此,，開家戶外旅游用品店，正是迎合了這部分年輕人的消費潮流,，只要商品有特色,，活動夠生動，就能吸引顧客,，而無需投入太多的廣告費用,。

1、需求分析：

去年林業(yè)部的一項有關(guān)于戶外運動人群調(diào)查顯示,，在經(jīng)常從事戶外運動的人群中,，60.2%具有大學或同等學歷,，27.4%的人有大學以上學歷,，由此可見高學歷的人群占了近九成;而在收入方面，以3000元作為一個分水嶺,，月薪3000元以上的高收入人群48.6%;在年齡構(gòu)成上,，20-40歲的占84.1%，40-50歲的占7.1%,。從事戶外運動的人群有其高收入,、高學歷、年輕化的特點,，這部分人群對于這種在歐美國家頗為普及的休閑方式更容易接受,，戶外運動本身所蘊涵的挑戰(zhàn)自我精神也與年輕人積極向上的特質(zhì)相吻合。

據(jù)估計,，目前中國已有200多家國內(nèi)戶外用品生產(chǎn)商,，七八十家全球著名的戶外產(chǎn)品制造商以及俱樂部，戶外運動用品以及裝備的年銷售額已達20億元,。而20xx年這個數(shù)字還不到3億元,，xxxx年這個數(shù)字是6千萬元。戶外運動市場近年來呈幾何級數(shù)的增長,，吸引了越來越多的參與者,。20xx年冬季，國內(nèi)參與戶外運動的人次已超越1億人次,。但據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計,，就目前為止，戶外運動行業(yè)的市場份額仍很保守。

北京的戶外用品店有大大小小三四十家,。全球戶外運動產(chǎn)業(yè)的年交易額150多億美元,，中國還處于興起階段，而根據(jù)目前的勢頭,，北京的戶外用品店發(fā)展到一百多家應該不成問題,。就目前整個產(chǎn)業(yè)鏈而言，分為裝備市場,、活動市場,、咨詢服務(wù)市場等幾方面。北京的一些戶外俱樂部也是將業(yè)務(wù)分為這樣幾部分,。在戶外用品銷售領(lǐng)域,，主要由品牌商、生產(chǎn)商,、品牌代理,、零售店等幾個部分構(gòu)成，在銷售額的構(gòu)成上,，大型商場占據(jù)了60%以上的份額,，其次是像三夫這樣的專業(yè)零售商，大概占到20%左右,，剩下10%多一些的市場靠品牌商的專賣店和網(wǎng)上銷售,。

戶外運動真正熱起來的原因，據(jù)我分析可能會有以下幾點：

1,、隨著人們生活水平的提高,，人們越來越重視自己的健康情況。參加戶外活動,，鍛煉了身體對自己的健康有好處,。

2、都市生活節(jié)奏讓很多白領(lǐng)感到身心疲憊,，到大自然中去無疑是種非常好的放松和調(diào)理的方式,。

3、參加戶外活動可以認識很多各個階層的人,，大家在一種毫無利益的關(guān)系下相識相知成為好朋友也是很多人所希望的,。

4、對于目前社會來說,，戶外還算一種新鮮的動動,，能讓人們尤其是白領(lǐng)階層的人會體會到嘗鮮的感覺。而戶外這兩個字,，本身就具有很大的吸引力,，這正是具有一定文化階層的人所喜歡追求的東西,。