我們在書寫計劃書的過程中，務(wù)必要重視內(nèi)容完整,，計劃書在撰寫的過程中，小伙伴們知道有哪些需要當心的事項嗎,，以下是小編精心為您推薦的校園外賣創(chuàng)業(yè)項目計劃書5篇,，供大家參考。

校園外賣創(chuàng)業(yè)項目計劃書1

一,、發(fā)展前景

現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速,，“民以食為天”,，吃的健康，營養(yǎng),，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的.提高人們越吃越胖,，減肥苗條成為一種時尚;另一方面,，飲食安全越來越成為人們的擔憂,，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔憂之中;第三，越來越多的年輕人，學生,，上班族,，沒有時間準備早飯中飯甚至周末聚會都要出來吃，在家休息也懶得出門,，夏天出門怕曬,，冬天出門怕冷,。如何吃得快捷方便也成了一個大問題,。如何吃的快捷方便,，健康,，營養(yǎng),，環(huán)保越來越成為人們的追求,。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂,，沒有有效的實現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基,，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務(wù),，但依然在價格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌,，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時機,。

二、發(fā)展計劃

為了實現(xiàn)最低風險,，穩(wěn)步前進在店面的設(shè)計上分為三步：

創(chuàng)業(yè)初期,，以安全和低成本為目標，以學生集中居住的公寓樓進行“試點創(chuàng)業(yè)”,。

第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上,，以大學城文對象,，采取“實體店+網(wǎng)絡(luò)銷售”的經(jīng)營模式,。

第三階段,，城際擴散經(jīng)營，由大學城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴展,，采用總分部的組織模式,，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導,，連鎖經(jīng)營,。

三、產(chǎn)品與服務(wù)工作

在針對學生群體中的飲食問題,，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”,，“好吃嗎”等。學校里的飯菜天天都一樣,，就算種類再多，味道再好,，天天吃就不覺得好吃了,。學生的主時間是主要是學習和娛樂，一年又九個月在學校每天都要吃這是剛性需求,。因為學習或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時才能到的,。有時候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子,。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠就那么幾個套餐，遠一點兒的有不愿意送等等,，這些都是大學城外賣市場的問題,，同時也是商機,。雖然學生群體的消費層次不高，但是數(shù)量龐大,，“推薦效應(yīng)”很強,。適時在大學城內(nèi)做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖,。消費者最看重的是外賣的性價比,，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個方面做好：

第一： 優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘,，廚師學校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境,。要求其具有自主開發(fā)的能力,，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績效,，不達到一定標準即淘汰。

第二： 科學飲食的概念宣傳,，利用熱量消耗的概念,，以不同的時間段為周期為學生推薦不同的熱耗套餐,，營養(yǎng)套餐，減肥套餐,，控油護膚套餐,，養(yǎng)顏補血套餐等等。

第三 ：建立網(wǎng)站,，將主頁設(shè)置成菜單形式,，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價格,，配料,，制作工序，功效,，哪位廚師等等,。并可以注冊會員，進行售后評價等,。

第四： 送餐人員形象代表公司形象,，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌,，著制定工作服,，控制配送時間。

第一階段 按照“餓了么”網(wǎng)上銷售的受歡迎程度制作響應(yīng)的食譜套餐,。

第二階段 一要產(chǎn)品差異化,，擴大經(jīng)營種類和范圍，擇優(yōu)經(jīng)營;二要宣傳科學飲食的概念,，制定有針對性的食譜，例如減肥食譜,，控油護膚食譜,，考試營養(yǎng)食譜等等。

第三階段 穩(wěn)中求變,，不斷探索,，打造飲食時尚品牌,。

四、發(fā)展戰(zhàn)略

餐飲外賣行業(yè)競爭激烈,，針對不同階段的發(fā)展特點,，制定不同的策略：

(一)初期是戰(zhàn)略“搶”：由于剛開始資金少，人力不足,，是小規(guī)模的試點創(chuàng)業(yè),，以低成本為原則，以外賣業(yè)務(wù)為主要目標,，以學生集體公寓(例如五期四期)為對象,，是爭奪市場份額求生存的階段。

(二)第二階段戰(zhàn)略是“做”：把工作重點從宣傳到加強內(nèi)功上來,。在區(qū)域內(nèi)(如大學城范圍內(nèi))打造專業(yè)的外賣為主的品牌,，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學城為經(jīng)營對象,，提升核心競爭力,，摸索出一套可以復制的經(jīng)營模式，和線上自由訂餐,，先下實體門店的模式,。

(三)第三階段是“擴”：在第二階段取得成功的基礎(chǔ)上，擴大融資渠道,，轉(zhuǎn)變管理職能,，有針對性的擴大經(jīng)營的范圍與營銷對象，采用加盟招商連鎖經(jīng)營的方式,，向國內(nèi)外其他成功餐飲品牌看齊,。

五、市場分析

初期階段相當于完全競爭市場,， 生產(chǎn)者之間產(chǎn)品,，規(guī)模差異不大，競爭力相當,，門檻低,，低利潤。這一階段的目標就是學會在營銷宣傳和成本控制,。消費者接觸的信息是通過傳單和“餓了么”在線訂餐,，保證外賣品質(zhì)不低于競爭對手的情況下，注重有效率的宣傳,。以一個月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤多少,，以此決定后續(xù)用人的質(zhì)量和成本投入規(guī)模力度，這一時期的優(yōu)勢是如何在保證品質(zhì)的情況下宣傳上做的更好。

第二階段需要擁有自己的核心競爭力,，這樣才能在業(yè)界立足,，以此才能擴大經(jīng)營，擁有自己的客戶群,，是升級核心競爭力造就品牌關(guān)鍵過程,。這就要解決一下幾個問題，如何讓大家都知道這個品牌,，吸引其愿意來,，愿意再來，愿意推薦的問題,。這一時期的優(yōu)勢是讓大家相信這個品牌美味,，健康，方便快捷,，價格公道,。其次更重要的是核心團隊的管理與建設(shè)，一旦在這個階段取得成功核心領(lǐng)導團隊內(nèi)部會發(fā)生公司走向的分歧,，一開始就要做好核心團隊的建設(shè)管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問題,。

第三階段是復制連鎖經(jīng)營階段，要在當今亂戰(zhàn)的餐飲市場中打造以專業(yè)外賣為主業(yè)的品牌,，工作重心是制度化管理,，下放經(jīng)營權(quán)利，上層做好整個公司的品質(zhì)形象和規(guī)模效益的問題,，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng)造經(jīng)營的活力,，提高整體效益。

六,、團隊建設(shè)

第一階段 合伙制 建立3人核心團隊,，分工協(xié)作。聘請廚師2名,。

第二階段 部門化職能管理,，分廚房部，采購部,，配送部,，宣傳部。

第三階段 公司制度化管理,，為不同層級的加盟連鎖店,，不同級別配置不同。 在團隊建立的初期就設(shè)定不同時期的發(fā)展規(guī)劃以及退出機制,。

七,、營銷宣傳

無論出于公司發(fā)展的哪個階段,，宣傳工作始終很重要。一下是各類針對不同階段可以采用的宣傳方式,。

第一階段——多元化，個性化 ,，收效最大化,。

第一，發(fā)小卡片,，付電話和網(wǎng)站信息發(fā)到每個宿舍,。利用大家都采用的常規(guī)手段讓所有人都可以接觸到美食產(chǎn)品組合，這是常規(guī)手段,，能使自己和別人的競爭力相同,。

第二，網(wǎng)站宣傳,，注冊學生都用的人人網(wǎng)賬號,，建立“美食美客”微博賬號以及飛信，以美食圖片吸引眼球,，在網(wǎng)站設(shè)計上做各國飲食文化,，國內(nèi)飲食傳統(tǒng)，“美食美客”自己做出來的每一道菜以及做法和營養(yǎng)搭配,，廣加好友,。飛信推出每周飲食推薦，在客戶愿意的情況下每周發(fā)一次,。

第三,，價值宣傳，為宣傳單添加附加值,。例如公益宣傳,。例如洗漱間的文明標語，樓層指示,，個性門貼等低成本宣傳品,。在角落處注明商標和網(wǎng)址。

第二階段——價值概念宣傳,，在區(qū)域內(nèi)打響品牌,。

第一 聯(lián)系各校學生會組織等，支持影響力較好的各類學術(shù),、辯論,、體育運動等。在活動中宣傳“美食美客”科學飲食概念以及線上訂餐,，產(chǎn)品配送等業(yè)務(wù)活動,。讓主流學生群體了解到該公司的存在。

第二 活動宣傳，結(jié)合廚師的競爭上崗評定,，在大學城內(nèi)推出熱量測試等推出“免費午餐”為主題的免費試吃活動等,。

第三 網(wǎng)絡(luò)宣傳，通過網(wǎng)站微博飛信等方式發(fā)出最新推薦優(yōu)惠活動等,。

第三階段——品牌宣傳,。

要依據(jù)發(fā)展的實力和融資狀況而定，如地鐵海報宣傳,，廣告媒體宣傳,，創(chuàng)意短片宣傳，電視廣告宣傳以及在前期有針對性的宣傳方式等,。

八,、財務(wù)預算(月)：

(一)投入預算

第一階段 租房 1000元 ，設(shè)備投入800元,，材料投入 3000元,，人力投入 6000元 ，宣傳費用3000元,，預備資金5000元 ,，總計投入：23800元

第二階段 實體店面15萬，設(shè)備投入約3萬,，人員工資月4-5萬,，宣傳費用5萬，

材料水電維護等其他投入8萬,?？傆嬐度耄?5萬

第三階段 視情況而定。

(二)盈利預算

第一階段 每天中午晚上可以賣出外賣300份,，以均價10元本6利4的行業(yè)標準來算,，月盈利目標：35000元左右?？鄢鲁杀緝衾麧櫦s12000元左右,。

第二階段 按照外賣業(yè)務(wù)倍數(shù)響應(yīng)擴大，實體店與網(wǎng)絡(luò)銷售平均水平預算,，月毛利約在50萬-150萬 扣除月投入35萬 凈利潤約在15萬以上,。

第三階段 視情況而定。

九,、風險分析

市場是不斷變化的,，所以必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

(1) 團隊分離風險,，這是創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因,。往往會在經(jīng)過困難時期,，權(quán)利分配不均導致團隊集體出逃的風險

(2) 安全風險，飲食行業(yè)的食品來源是無法控制的,，像疫情,、流感等。甚至在食品制作過程都有可能因為誤操作,，衛(wèi)生等原因敗壞企業(yè)的形象,。

校園外賣創(chuàng)業(yè)項目計劃書2

一、快餐店概況

1,、本店發(fā)屬于外賣餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為有意思快餐店,，是個人獨資企業(yè),。主要提供中式早餐，午餐,，晚餐,，夜宵的外賣專業(yè)服務(wù)!

2、有意思快餐店位于威海路商業(yè)步行街,，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店,，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店,。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬元，其中xx萬元已籌集到位,，剩下xx萬元向銀行貸款,。

二、經(jīng)營目標

1,、由于地理位置處于商業(yè)街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求,。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本,。

2,、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,，并成餐飲市場的知名品牌,。

三、市場分析

1,、客源：都市快餐店的目標顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者,，約占50%;附近學校的學生、商店工作人員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)量充足,，消費水平中低檔。

2,、競爭對手：

都市快餐店附近共有4家主要競爭對手,，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店,。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上,。××快餐店中西兼營，價格較貴,，客源泉稀疏,。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差,，就餐環(huán)境擁擠臟亂,。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略,，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地,。

四、經(jīng)營計劃

1,、快餐店主要是面向大眾,，因此菜價不太高，屬中低價位,。

2,、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多,，價格便宜,，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3,、午晚餐提供經(jīng)濟型,、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境,。

4,、隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品,，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標是“送餐到家”服務(wù),。

5,、經(jīng)營時間：24小時營業(yè)

6、對于以上計劃,，我們將分工協(xié)作,，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生,、服務(wù),、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫,，爭取獲得更多的客源,。

五、人事計劃

1,、本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的,，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德,，年齡在20-30歲之間,，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試,。

2)經(jīng)面試,，筆試，體檢合格者,，與其簽訂勞動合同(含試用期),。

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓,，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓計劃，確定培訓目的,，制定評估方法,。

2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度,。

3)考核上崗,，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資,，直至合格為止,。若3次考試及不合格者,，扣除當月全部工資和福利。

六,、銷售計劃

1,、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,，還會發(fā)放問卷調(diào)查表,，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容,。

2,、推出會員制，季卡,、月卡,，從而吸引更多的顧客。

3,、每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

校園外賣創(chuàng)業(yè)項目計劃書3

市場前景：

在生活節(jié)奏越來越快的前提下,，外賣已經(jīng)在上海,，北京，深圳,，廣州等大城市火熱的發(fā)展開來,，隨著文化交流和經(jīng)濟發(fā)展，外賣必然成為二三線城市必須接受的消費方式,，比如長春的‘城市披薩’;哈爾濱的‘信上披薩’;成都的‘瑞晶披薩’等,，都是二三線城市的發(fā)展趨勢，在這種文化侵蝕下,，外賣成為了生活的一種必不可少的方式,，例如你不愿意做飯又懶得走動的時候，你可以選擇外賣;你在辦公室加班沒時間吃飯的時候你也可以選擇外賣;你工作途中餓了也可以選擇外賣;你的小孩想吃比薩了也可以選擇外賣,，你玩DOTA的時候照樣可以外賣,，至少比薩可以一只手拿著吃，另外一只手繼續(xù)玩,，這就是比薩外賣的優(yōu)勢,。

店鋪選址策略：

1、辦公集中區(qū)域

辦公集中區(qū)域可以選擇辦公樓,，公司較多的街道商區(qū),，外賣的很大主力來自于工作中的人們，由于加班,，不回家吃飯等各種情況,，選擇外賣的人群非常多,。

2、中高檔住宅小區(qū)

比薩需要一定的消費能力,，以比薩美食網(wǎng)學員在西安雁塔區(qū)曲江春曉苑開設(shè)的家庭式外賣為例,，就是主打的小區(qū)客戶，為周邊各小區(qū)配送外賣,，顧客電話訂購,，然后制作后安排外送人員派送即可，日均比薩銷售額在800元左右,，其他配餐銷售額在600元左右,。

3、高教園區(qū)或校區(qū)

高教園或其他中小學校區(qū),，這是不可忽視的消費大軍,，比薩美食網(wǎng)創(chuàng)辦人牟亮師傅早年在濱江高教園開設(shè)的HANS比薩(和HANS合作開設(shè)的外賣店)，日均營業(yè)額能達到2000元左右,，毛利在1200元,，純利約850元/日。

4,、商業(yè)街步行街

這是最傳統(tǒng)的地段選擇方式,，要求人流大，時尚的街區(qū)或商業(yè)中心,，是很不錯的選擇。

店鋪投資和規(guī)模

店鋪面積： 30-50平,，其中廚房面積15-25平,，前廳20平左右，容納3-5張小桌,，供顧客等候或備餐,。

店鋪投資： 8-13萬(不含房租)，其中廚房設(shè)備投資約2.5萬;包裝器材投資約5000-8000;外送電瓶車約4000;宣傳,，裝修,，辦證等投資約5萬以上。

經(jīng)營方式： 以外送外賣為主,，外送主要通過顧客電話點餐,，外送到戶的方式進行;外賣是顧客點餐后，自己上門取貨的方式,。

利潤分析：

西餐比薩行業(yè)的通行平均數(shù)據(jù)毛利為 60-65%左右,。 既營業(yè)1000元，毛利潤可達到600-650元左右,。

實際案例計算(預算成本和投資收回,，重點必看)

比薩餅行業(yè)的平均原材料成本為：35% 那么,，你得先計算出你每天的固定開支，然后公式如下：

固定開支 / 65% = 保本營業(yè)額

假設(shè)一家比薩店的日開支分別為： 租金80 人力開支50 水電30 管理以及設(shè)備折舊及其他20 那么這家批薩店的日固定支出為：180元

計算： 180 / 65% = 300元左右

既：該批薩店每日營業(yè)300元即可保本

比薩美食網(wǎng)自營店瑞晶比薩,，投資13萬,，其中房租是4萬/年。 廚房員工2人,，每人薪水1800/月;前廳收銀1人,，外送人員2人，每人薪水是1500/月;水電開支約1300/月;其他開支約1000/月,。

那么我們來計算一下實際的店鋪運作中的損益平衡營業(yè)額吧：

合計每月開支約為：10400/月 算上不可預測的開支：500/月 合計：10900/月

每日的固定支出為：10900 / 30 = 363元

按照計算公式得出：363/ 65% = 450元 一天需要營業(yè)558元即保本,。

實際案例中，瑞晶比薩的日營業(yè)額可達到1200元左右,，我們來計算一下純利：

1200(實際營業(yè)額) - 558(保本營業(yè)額)=642元

這642元多出來的并非純利,，而是營業(yè)額，營業(yè)額里有原料,，為35%,，剩下的65%是純利，那么就等于： 642x0.65=417元,。 日純利417元,，月純利=12519元。

宣傳方式：

宣傳DM單,，優(yōu)惠券等,，配合當?shù)孛朗尘W(wǎng)站或論壇以及報刊宣傳。

人力節(jié)約：

全職員工+兼職員工的方式節(jié)約人力,，可聘請大學生兼職以及派發(fā)傳單,。

校園外賣創(chuàng)業(yè)項目計劃書4

以一個普通鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)區(qū)加上郊區(qū)總?cè)丝谝远f人計,，(先做路程近的以后有實力了在向外發(fā)展)如果你能占有10%的市場就有2000份早點可做;每份按1.5元(每份并不是單一的品種我有早點食譜隨方案免費提供)=3000元毛利,。下面我們在分析一下2000份早點的人工材料運輸費用利潤：

1、 廠房租3000元/年=每天就算它10元(租房不必要在鬧市門面;水源好,，干凈就行)

2,、 門面一間3000元/年=每天就算10元

3、 人工10人40元/天=400元

4,、 運輸費用2000份200元

5,、 2000份材料1500元(包括包裝材料)

(這里我們算一下材料，一斤八寶粥的價格3.5元加上一元的電費或是一元的煤,加上幾分錢的水,加上3毛錢的包裝就是.8元,可以做一元一盒的做10盒以上,材料費根本就不要成品的一半),。

一個實體店最少客源2000份×1.5元=3000-(10+10+400+1500+200)=880元大中城區(qū)量更大利潤更大,。

這里是按10%的市場如果有50%的市場就有4400、如果有100%的市場就有8800元(不過是不可能的);不過如果能在另個城鎮(zhèn)區(qū)發(fā)展2個到3個實體店一天就有一萬多了(事在人為、就是一天能有500元的純利也值得一搏),。

投資條件:

1,、 要有一個會電腦操作的人(用于運作日常統(tǒng)計和訂單)處理。

2,、 要有合理的配送系統(tǒng),。

3、 要有保險的送貨系統(tǒng),。

4,、 要有獨到的借雞下蛋的投資資金。

5,、 要有在眾多的訂單中不出差錯處理方案,。

6、 還要有靈活多樣,、吃而不膩的食系,。

此方案特適合在現(xiàn)在金融危機創(chuàng)業(yè)，有危必有機,，本方案的特點是快捷,、方便、準確,、管理要環(huán)環(huán)相扣(如果不是用本方案的策劃請不要盲目嘗試,、如果有一環(huán)節(jié)出問題都是致命的)，說明：飲食行業(yè)是一個辛苦的行業(yè),、起早,、勞累、但是早點上門服務(wù)是時代的必然發(fā)展趨勢;不奢賬,、投資小當天見利,，是最穩(wěn)定，最安全,、生命力最強的創(chuàng)業(yè)路,。

校園外賣創(chuàng)業(yè)項目計劃書5

一,、背景

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟時代的到來給人們的生活習慣和生活方式帶來了很大變化?，F(xiàn)在人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務(wù)。俗話說民以食為天,，作為傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著越來越激烈的競爭,。如何在強手如林的市場上站穩(wěn)腳跟并獲得利潤是大多數(shù)餐飲企業(yè)面臨的最大問題?；ヂ?lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路,。伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營銷方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場,。

二,、競爭市場分析

(1)市場環(huán)境

互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以普及千家萬戶,這為網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了良好的發(fā)展空間。同時,，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀,、有效、便捷等優(yōu)點是傳統(tǒng)的電話訂餐業(yè)務(wù)無法比擬的,。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息,、進行訂餐的發(fā)展趨勢。

網(wǎng)絡(luò)訂餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的成長會逐漸被人們所喜愛,，正如幾年前手機移動的短信一樣,，為企業(yè)帶來的幾百個億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面,，誰早一步在應(yīng)用上創(chuàng)新,，誰就掌握了未來的方向。

近年來,，網(wǎng)上訂餐發(fā)展良好,，有很大市場潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運營成本成為了其發(fā)展的一大障礙,。只要擴大規(guī)模,，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的發(fā)展前景還是比較樂觀的,。隨著網(wǎng)上訂餐市場的日益擴大和競爭的激烈,，提供信息傳遞的網(wǎng)站和提供服務(wù)的餐館，其信譽度將成為經(jīng)營成敗的關(guān)鍵,。

(2)市場調(diào)查

來自大眾點評網(wǎng)的數(shù)據(jù)更表明,，目前已有半數(shù)以上的餐飲企業(yè)表現(xiàn)出網(wǎng)上營銷的意愿，而截至20xx年12月,，大眾點評網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示其覆蓋北京地區(qū)16000多家餐廳,，比去年同期增長39%。

另外,，有統(tǒng)計顯示,，僅北京餐飲市場在20xx年銷售額287.2億元，而20xx年全國18個大城市,，年夜飯席開近60萬桌,，再加上各種外帶套餐等外圍項目，光是除夕夜的餐飲消費額就上看100億元人民幣,，為互聯(lián)網(wǎng)營銷創(chuàng)造了廣闊的空間,。

(3)市場定位

由于企業(yè)的數(shù)量眾多,，企業(yè)員工對于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高,，本平臺就主要針對各個企業(yè)員工的工作餐,，為員工的訂餐提供一個發(fā)布信息的平臺，讓餐飲經(jīng)營者能及時獲取這些信息,，同時,，也為員工提供讓其滿意的服務(wù)。

從消費類型上細分,，消費者可分為這樣幾種類型：

個人,，這種消費者能夠長期訂餐。并且占的比重較大,。個人從消費取向上一般多注重便宜,、實惠、好吃,。

中小公司員工,，這屬于白領(lǐng)階層的一個需要，由于工作忙碌或者其他原因,，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐,，他們的消費取向一般是方便、實惠,，口味獨特,。

家庭，生活節(jié)奏的加快,，總會讓家庭選擇更快的就餐方式,，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶,，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐,。這種消費者的消費取向一般是大量、不同采品,，不計較消費額，只追求滿意,。

中高檔消費者,，這種消費者的消費取向一般都比較挑剔,，不在乎價格,，追求異眾口味。

(4)市場現(xiàn)狀與前景

網(wǎng)上訂餐,，顧名思義就是用戶通過互聯(lián)網(wǎng),，能足不出戶,，輕松閑逸地實現(xiàn)自己訂購餐飲和食品(包刮飯,、菜,、盒飯便當?shù)?的一種網(wǎng)絡(luò)訂餐形式?，F(xiàn)在，越來越多的消費者習慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式采購,。網(wǎng)上訂餐這塊蛋糕因此看上去很美麗很誘人

目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類,，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐;一是專門做中間商的,，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺提供信息服務(wù)等,，也有包配送物流的。”前者被業(yè)內(nèi)定義為“鼠標加水泥”模式,，后者則是“鼠標加跑腿”,。

目前國內(nèi)網(wǎng)上訂餐依然多采用“線上了解和線下電話訂購”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法,，但這樣做,，有很多好處。

網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個新事物實實在在進入了百姓生活,，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù),。本信息平臺網(wǎng)站正為那些在競爭中求生存求發(fā)展的餐飲經(jīng)營者們提供

了一個很好展示自己的推銷自己的機會，主動出擊,，而非坐等顧客上門,。故本信息平臺的發(fā)展?jié)摿艽?，市場大且長遠,，利益也是長遠的,，具有可行性。同時,，在初期,，除了提供客源信息給一些餐飲經(jīng)營者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達成長期合作協(xié)議,，在剛開始階段可以作為其公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來做,，以后隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大來建立獨立的公司。

(5)市場風險分析及策略

1,、風險分析

行業(yè)風險：

網(wǎng)上訂餐平臺相對來說技術(shù)壁壘比較低,，容易模仿和跟進，而且目前前景廣闊,。網(wǎng)上訂餐受消費者的消費習慣和消費潮流的影響度很大,。

市場風險：

迅速進入市場，打響品牌,，占領(lǐng)我們的目標市場無疑是我們成敗的關(guān)鍵因素,。盡管目前消費者對快餐的需求保持著強勁的勢頭,，但我們?nèi)圆荒馨俜职倏隙ㄎ覀兊木W(wǎng)站建立后能夠達到預期的營業(yè)額。這是因為,，一方面我們面對的顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費者對食品的附加值要求越來越高,。另一方面,，已有的競爭者們都可能會采取各種措施遏止我們來奪取市場的份額。此外,，較高的盈利機會和相對低的技術(shù)壁壘也會吸引一大批的競爭者的模仿跟進,，跟我們一起爭奪市場份額。

經(jīng)營風險：

電子訂餐對系統(tǒng)的要求及依賴性很高,，系統(tǒng)的穩(wěn)定性將對公司的經(jīng)營造成風險,。

管理風險：

公司管理層結(jié)構(gòu)偏向年輕化，在具體運作方面的實戰(zhàn)經(jīng)驗相對不足,，隨著公司的擴展也可能造成管理營銷人員相對缺乏,。

財務(wù)風險：

平臺構(gòu)建初期營運資金有限，可能面臨流動資金不足的風險,。同時為了開拓銷售渠道,，公司初期要采用較為寬松的信用政策，可能會造成小部分應(yīng)收賬款無法按時收回和發(fā)生呆帳,、壞帳的風險,。

來自餐飲經(jīng)營者的風險：

若我們向餐飲經(jīng)營者們提供了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營者在與消費者之后的合作中,，若沒有兌現(xiàn)當初承諾,，降低了經(jīng)營服務(wù)的質(zhì)量、水準,，這無形中就會損害了平臺的形象,，讓消費者對我們平臺失去信任。

同時,，我們企業(yè)平臺的另一塊就是找小型快餐店合作,，以銷售額來抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報銷售額,，實際上會是企業(yè)的很多一塊資產(chǎn)流失,。還有有的快餐店經(jīng)營一段時間后，獲取了一些經(jīng)營經(jīng)驗,，累積了一些客戶群,，就選擇脫離，這也是一種隱性的流失,。

2,、風險策略

行業(yè)風險對策：

針對行業(yè)風險,，公司將迅速注冊產(chǎn)品商標，同時加大廣告投放,，提高產(chǎn)品知名度,。創(chuàng)業(yè)初期樹立起品牌保護壁壘。兩年后,，再追加廣告投放力度(如果經(jīng)營業(yè)績好第三年可在擴張當?shù)氐氖‰娨暸_做廣告)。通過樹立新品牌,，提高知名度在行業(yè)中贏得競爭優(yōu)勢,。

市場風險對策：

針對市場風險，首先,，公司將建立起一支強有力的營銷隊伍,，以加強服務(wù)營銷的運行和開展有效的促銷活動。第二,，公司在創(chuàng)業(yè)初期就將導入CI(企業(yè)標志),，通過CI策劃及公關(guān)活動在消費者心中樹立起良好的平臺形象,，提高公司綜合競爭力,。

經(jīng)營風險對策：

公司將通過全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規(guī)模生產(chǎn)的低成本效應(yīng)來降低可能由于市價變化帶來的風險,。在定價策略上注重成本,，綜合考慮各種因素,。

管理風險對策：

針對管理層人員結(jié)構(gòu)偏向年輕化,，公司可以考慮請一批有實戰(zhàn)經(jīng)驗的專家或教授作為企業(yè)顧問。同時公司還可吸引一些有經(jīng)驗的管理,、營銷人員共同加盟創(chuàng)業(yè)。

財務(wù)風險對策

針對財務(wù)風險,，一方面,，在經(jīng)營過程加強存貨和應(yīng)收賬款的管理,，盡量縮短流動周期，提高資金周轉(zhuǎn)率，降低經(jīng)營費用,。另一方面,，公司可以密切與銀行等金融機構(gòu)的溝通,，努力爭取相關(guān)銀行等金融機構(gòu)的資金支持,，開辟一個有效穩(wěn)定的外部融資渠道,。公司還可以通過自身的努力經(jīng)營和創(chuàng)造良好的業(yè)績來吸引投資家增加資金投入,。

三,、網(wǎng)站建設(shè)目標

民以食為天。餐飲業(yè)是一種個性化,、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè),，電子商務(wù)則是最能凸顯個性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式,。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和普及,，方便、快捷,、個性化的網(wǎng)上訂餐正在進入人們的生活,。目前,，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長空間還很大,。趁勢而入,，建立起特色鮮明的訂餐網(wǎng)站，必有“錢”途,。

本訂餐網(wǎng)站是一個基于互聯(lián)網(wǎng)的B/S模式的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng),，能為客戶提供網(wǎng)絡(luò)瀏覽菜品介紹、點菜訂餐,、餐品,、服務(wù)評價等服務(wù)?？蛻敉ㄟ^登陸網(wǎng)站進行訂餐事務(wù),，從而使餐館訂單增加而獲利。

四,、網(wǎng)站內(nèi)容策劃

(1)網(wǎng)站結(jié)構(gòu)圖

(2)訂餐功能實現(xiàn)流程

五,、可行性分析

可行性分析也稱為可行性研究，是在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,，針對新系統(tǒng)的開發(fā)是否具備必要性和可能性,，對新系統(tǒng)的開發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟,、社會的方面進行分析和研究,，以避免投資失誤，保證新系統(tǒng)的開發(fā)成功,?？尚行匝芯康哪康木褪怯米钚〉拇鷥r在盡可能短的時間內(nèi)確定問題是否能夠解決,。該系統(tǒng)的可行性分析包括以下幾個方面的內(nèi)容,。

1、經(jīng)濟上的可行性：主要是對項目的經(jīng)濟效益進行評價,，本系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)費對于餐飲實體店在經(jīng)濟上是可以接受的,。

2、技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開發(fā)工作,，硬,、軟件能否滿足開發(fā)者的需要等。該管理系統(tǒng)采用了當前新興的Browser/Server模式進行開發(fā),。三層的Browser/Server體系結(jié)構(gòu)具有許多傳統(tǒng)Client/Server體系結(jié)構(gòu)不具備的優(yōu)點,，而且又緊密的結(jié)合了Internet/Intranet技術(shù)，是技術(shù)發(fā)展的大勢所趨,，它把應(yīng)用系統(tǒng)帶入了一個嶄新的發(fā)展時代,。數(shù)據(jù)庫服務(wù)器選用MicrosoftSQLServer,數(shù)據(jù)庫,，它能夠處理大量數(shù)據(jù)，同時保持數(shù)據(jù)的完整性并提供許多高級管理功能,。它的靈活性,、安全

性和易用性為數(shù)據(jù)庫編程提供了良好的條件。因此,，系統(tǒng)的軟件開發(fā)平臺已成熟可行,。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天,，硬件更新的速度越來越快,，容量越來越大，可靠性越來越高,，價格越來越低,，其硬件平臺完全能滿足此系統(tǒng)的需要。

3,、時機可行性：目前,，電信、鐵通,、網(wǎng)通等Internet網(wǎng)絡(luò)以覆蓋范圍很廣,，各個公司都通過不同的接入方式接入Internet，良好的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站提供了堅實的基礎(chǔ),。

4,、管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現(xiàn)有的管理制度和方法是否科學,，規(guī)章制度是否齊全,，原始數(shù)據(jù)是否正確等。規(guī)章制度和管理方法為系統(tǒng)的建設(shè)提供了制度保障,。

綜上所述,，此系統(tǒng)開發(fā)目標已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟等方面都可行,，并且投入少,、見效快。因此系統(tǒng)的開發(fā)是完全可行的,。

六,、本網(wǎng)站的技術(shù)和內(nèi)容優(yōu)勢

1、網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過色彩,、圖片,、說明、設(shè)置動畫加強了產(chǎn)品了宣傳,，大大達到了餐飲業(yè)的“色型”要求,。

2,、網(wǎng)絡(luò)訂餐實現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見影的效果,，不用因為更改菜色而重新印刷,。只要在后臺鼠標輕輕一點，全線馬上更新,。

3,、由于采用B/S模式，訂餐者無須安裝第三方軟件,，能上網(wǎng)就能訂餐,，甚至可以利用手機上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡便,，訂餐信息更加準確,。避免口頭傳遞信息的錯誤，優(yōu)化服務(wù),。

4,、網(wǎng)絡(luò)不會跟電話一樣占線，在高峰期對訂餐的處理更是游刃有余,，只看著屏幕點打印即可,，就可下廚房配菜配送。

5,、地址永遠不會丟失,，是一個永遠存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認識,，不用派人派宣傳單,，省去一筆宣傳和人工費用。

6,、訂餐途徑有了更好的改善,，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補充，擴大客流,，從而整體提高業(yè)務(wù)量,。

7、網(wǎng)絡(luò)訂餐倡導了一種時尚,，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時尚化,，具備更為勃勃的生機,。

8、緩解了食堂的擁擠的困境,，為食堂提供更為輕松的環(huán)境,。

9,、網(wǎng)絡(luò)訂餐有時間的提前性，方便統(tǒng)籌安排,，集中處理,。

10、采用會員制度,，設(shè)立積分換贈送,，營銷手段更是利用得淋漓盡致。

11,、可以設(shè)立團體會員制,，利用贈品或優(yōu)惠，擴大市場份額,。

12,、可以利用網(wǎng)頁技術(shù)，展示本公司的精品,，增強吸引力,。

13、可詳細介紹每一個產(chǎn)品,，展現(xiàn)公司周到,、細微的服務(wù)。

14,、容易形成品牌和連鎖經(jīng)營,，即使沒有合適的店面，主要配送隊伍健全,，一個店面,，就可以做全市生意。

15,、訂餐者省電話費,，實現(xiàn)雙盈。

16,、網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了交流的平臺,，實現(xiàn)消費者可貴信息的反饋和交流。

17,、方便統(tǒng)計和查詢,，分析經(jīng)營來得更直接。

18,、企業(yè)創(chuàng)新,，跟得上市場的需要。

七,、盈利模式

最主要的收入來源就是采取每張單提成收入,，按不同餐價算不同提成比,。通過網(wǎng)絡(luò)下單價格的10%收取?；虿蛷d一次性支付一個月網(wǎng)上訂單按該快餐店規(guī)模及菜單數(shù)量收取不同包月費用,。

同時公司在需求訂單過剩的時候，可以將客戶需求信息提供給一些信用較好的快餐店,，以此來獲得一部分的費用,。另外，本平臺為各個企業(yè)提供會員注冊,，在經(jīng)營到一定得規(guī)模后,，收取一定的會員費，從而區(qū)分級別的不同而提供不同層次的優(yōu)惠待遇此外,，快餐經(jīng)營者可以在平臺上做廣告,，從而收取廣告費用。

八,、網(wǎng)站推廣策略

網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來作為后盾的,，如果一個網(wǎng)站做的很普通，不能突破原始的狀態(tài),，那么費力的推廣也是勞而無獲,，就算是有人點擊你的網(wǎng)站，但是看到你得網(wǎng)站沒有新意,，沒有特色,，那么誰還會在你的網(wǎng)站逗留呢，

事實證明,，網(wǎng)站得點擊率之所以很高,，很大程度上要歸功于回頭客，使他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站,，同時也自發(fā)的向他的朋友來推薦你的網(wǎng)站,，那么如何能使網(wǎng)站的瀏覽者成為回頭客呢，這就要考驗設(shè)計者的能力了,，只有網(wǎng)友覺得你得網(wǎng)站有值得看的地方,，有對自己有益的東西，他才會頻繁的來瀏覽網(wǎng)站,。

當然,，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣計劃,。

(1)在平臺建設(shè)的初期,，主要是向各個企業(yè)推廣我們的平臺，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺,，從而吸引更多的客戶群體,。初期，向各個企業(yè)發(fā)放小傳單還是十分必要的,，還有,，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達，傳播效率很高,，所以在初期更要主要樹立好公司平臺的形象,，在客戶得到滿意的同時，也是公司知名度不斷提高的過程,。

(2)利用各地門戶網(wǎng)站的人氣來宣傳,。在各地門戶網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)(，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子,，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接,。如果在淘寶網(wǎng)的話，瀏覽量會更多,，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個過程,。

(3)在相關(guān)戶外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游,，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來,，可以和點擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來壯大自己,，而這些網(wǎng)站對鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求,，一般的網(wǎng)站是無法吸引他們的注意的。

(4)利用搜索引擎,，提高搜索引擎的排名就有更多的機會提高網(wǎng)站的訪問量,，從而提高網(wǎng)站的知名度。

(5)通過交換鏈接來增加點擊率和知名度,?？赡茳c擊率不會很高，但至少進入了視線范圍,，知名度也會在不知不覺中提高,。

最重要的當然是處理好各個企業(yè)員工的工作餐，保證時間,、質(zhì)量,，服務(wù)周到，讓他們對我們公司平臺留下深刻的印象,，從而作為我們長期的客戶群,。同時，通過他們的宣傳推廣，更助于我們企業(yè)的形象的樹立,。

九,、后期維護

為了能夠長期穩(wěn)定地運行在Internet上,及時地調(diào)整和更新網(wǎng)站的內(nèi)容,在瞬息萬變的信息社會中抓住更多的網(wǎng)絡(luò)商機，網(wǎng)站的運行中,，維護管理是很重要的,。除了對活的系統(tǒng)進行必須的監(jiān)視、維護來保證其正常運作外,，管理維護階段更重要的任務(wù)是從正處于實際運營的系統(tǒng)上測試實際的系統(tǒng)性能;

在運營中發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)需要完善和升級的部分;衡量并比對系統(tǒng)較商業(yè)目的和需求的成功與否,。將所有這些信息整理成一份計劃以便于將來對網(wǎng)站系統(tǒng)的增強和升級。以我們真誠的服務(wù),、優(yōu)秀的技術(shù)能力,、科學的項目管理方法，我們一定能將筑城美食有限公司網(wǎng)站建設(shè)得讓客戶滿意!

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