為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要提前準備好一份方案,，方案屬于計劃類文書的一種,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀,。

酒店年夜飯促銷方案策劃 酒店春節(jié)年夜飯營銷方案篇一

1、 一樓普羅旺斯廳(現(xiàn)場有演藝)

2,、 根據(jù)預(yù)定情況開設(shè)2樓宴會廳或其他雅間

1,、設(shè)特價套餐，設(shè)套餐或者散點根據(jù)情況調(diào)整

根據(jù)春節(jié)調(diào)整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌

幸福團圓宴 1288元/桌 金玉滿堂宴 1588元/桌

合家歡樂宴 1888 元/桌

富貴吉祥宴 2588 元/桌

財源廣進宴 3588 元/桌

2,、優(yōu)惠項目: a,、每桌贈送精美果盤一份;

b、 每桌滿1288元贈送128元特供酒1瓶,、飲料1瓶(飲料為：大可

樂1瓶,、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一),。

c,、2588元/桌以上餐標每桌贈送198元特供酒、飲料1瓶(飲料為：

大可樂1瓶,、大雪碧1瓶,、橙汁1瓶三選一)。

3,、特色菜：廚師結(jié)合春節(jié)這一中華民族傳統(tǒng)節(jié)日設(shè)計菜品,，契合春節(jié)主題

4、守歲瓜果小吃：吃棗,、柿餅,、杏仁、長生果,、年糕

5,、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。

6,、抽獎：消費達1000元可參加免費抽獎，中獎率100%：

特等獎：價值3000元的.宴會代金券及價值500元的散點餐券;

一等獎：價值500元的散點餐券;

二等獎：價值200元的散點餐券;

三等獎：精美掛歷一份,。

7,、禮儀公司調(diào)整好大屏轉(zhuǎn)播，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會,。

·1,、促銷時間：從進入臘月開始做營銷推廣宣傳。

·2,、營銷方式：宣傳單頁,，報紙夾頁，店內(nèi)宣傳，微信,，短信;

·3,、促銷設(shè)置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會館恭祝您春節(jié)快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內(nèi)掛小燈籠,，桌布全換用紅色,。

豪門盛宴婚禮主題會館

1、宣傳單張：3000張

規(guī)格：14.8cm*21cm

材料：200克銅版紙,，單面印刷

價格：0.14元/張 合計：0.14x5000=700元

2,、夾報派發(fā)：50000張

價格：0.12元/張 合計：0.12x50000=6000元

3、易拉寶：4個

規(guī)格：80cm*180cm

材料：相紙,，過亞膜

價格：30元/幅(不要架子) 合計：30x4=120元

擺放：各樓層明顯位置

4,、電梯內(nèi)海報：2幅

規(guī)格：56cm*86cm

材料：寫真噴繪

價格：30元/幅 合計：2 x30=60元

擺放：可用電梯內(nèi)

5、微信,、網(wǎng)站：針對年夜飯出專題宣傳

6,、北方新報周刊專版。

7,、從信息平臺發(fā)送短信給客戶

8,、其他：

內(nèi)容：20xx年夜飯火熱預(yù)訂中!退出特價套餐供選擇，現(xiàn)場有演藝聯(lián)歡活動,，并有每桌100%中獎活動,、給你及家人“五星級享受”。

1,、廚政部：

2,、服務(wù)部：

3、后勤部：

4,、安保部：

5,、營銷(接待客服)：

6、工程保安部：

7,、財務(wù),、采購部：

8、禮儀公司：設(shè)備操作

酒店年夜飯促銷方案策劃 酒店春節(jié)年夜飯營銷方案篇二

根據(jù)去年年夜飯的營業(yè)狀況,，今年將提前做好年夜飯的宣傳,，并提高今年的人均消費，來確保今年年夜飯的上座率,，提高營業(yè)額,。

1、總臺,，訂餐臺,，二樓吧臺,，電梯內(nèi)及各房間擺放桌牌，宣傳“年夜飯搶訂中”,。

2,、提前做出電子屏“四季文華年夜飯火爆預(yù)定中”并祝全市人民新年快樂。

3,、大堂裝扮新年氛圍,，突出濃重的節(jié)日氣息。

1,、年三十至初六期間,，所有房間的就餐標準不能低于118元/位。

2,、在提高房間消費的同時,，還要保證上座率，為此,，我們開通大廳來增加營業(yè)收入,，大廳不設(shè)最低消費。

3,、宴會大廳必須提前裝扮,，用綠植做簡單的隔斷，看上去要有溫馨靜雅的'感覺,，并作出照片供提前訂餐的顧客看一下效果,。

針對二月份的市場，我們要在2月1日至13日,，將客房借助春節(jié)來活躍市場,，加大優(yōu)惠活動，提高入住率,。期間客房當(dāng)天入住三間即贈送一間,，不累計，可以充值貴賓卡或購買客房貴賓券三張,。

春節(jié)期間凡是入店消費的所有顧客,，均有酒店禮品贈送。

酒店年夜飯促銷方案策劃 酒店春節(jié)年夜飯營銷方案篇三

通過年夜飯策劃活動,，擴大飯店的知名度,，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費,，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

1,、年夜飯?zhí)撞蛢r格：

a,、五福迎門宴

b,、六六大順宴588元/桌

c、恭喜發(fā)財宴588元/桌

d,、吉祥如意宴588元/桌

e,、飛黃騰達宴588元/桌

f、金蛇鬧春宴588元/桌

g,、金玉滿堂宴588元/桌

2,、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

優(yōu)惠一、凡來就餐的客人,，每桌贈送糖果一盤,，干果一盤，果盤一份,。

優(yōu)惠二,、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮,，100%中獎,。

優(yōu)惠三、用餐標準達到888元及以上,，贈送普通標間打折卡一張,。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張,，并免費暢飲軟飲料,。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張,，免費暢飲軟飲料及本地啤酒,，并贈送本地紅酒一瓶。

優(yōu)惠四,、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤,，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

1,、與餐飲部和出品部溝通,，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù),。

2,、劃分客戶群(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶并極力爭取訂單,，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4,、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、布置大廳營造喜慶氣氛,。

飯店外圍：

1,、外圍植物繞拉花,、滿天星，飯店正門口立大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠,，停車場斜拉彩旗。

2,、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3,、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián),，“恭賀新禧”橫批,。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案,，四扇門一一對稱,。

5、三,、四樓陽臺欄桿插上彩旗,。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

2,、總臺收銀頂部紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。

3,、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星,，掛紅包袋作裝飾,，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。

4,、總臺上擺放元寶塔,，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾,。

(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽),。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案,。

6,、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7,、播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放,。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。

2,、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3,、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,，擺放金桔盆栽。

4,、所有包間植物上掛紅包袋,、灑彩花、小元寶,。

5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置,。

6,、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,，

8,、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放,。

9,、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

1,、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠,。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠,。

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責(zé)設(shè)計制作年夜飯,、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司,，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的'節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起,。

c,、電視臺廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特,、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜,、苦,、辣，展望新一年的美好生活,。訂餐就送大禮包,，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d,、祝福短信

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動,，只要策劃準確、宣傳到位,、促銷積極,、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

酒店年夜飯促銷方案策劃 酒店春節(jié)年夜飯營銷方案篇四

通過年夜飯策劃活動,，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費,，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

(一)年夜飯?zhí)撞蛢r格：

a,、五福迎門宴b,、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d,、吉祥如意宴e,、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g,、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

(二)包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

優(yōu)惠

1,、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤,，干果一盤,，果盤一份。

優(yōu)惠

2,、每桌均可參加幸運大抽獎活動,，桌桌有禮，100%中獎,。

1,、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

2,、用餐標準達到1288元及以上,，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料,。

3,、用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張,，免費暢飲軟飲料及本地啤酒,，并贈送本地紅酒一瓶。

4,、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五,。

1,、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容,，做到心中有數(shù),。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

3,、拜訪客戶并極力爭取訂單,，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5,、布置大廳營造喜慶氣氛,。

為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅,、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果,。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花,、滿天星,，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠,，停車場斜拉彩旗,。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,，迎新春展望前程似錦”對聯(lián),，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)

4,、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案,，四扇門一一對稱。

5,、三,、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。

2,、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿天星,，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié),。

4,、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星,、拉花裝飾,。

(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。

5,、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案,。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案,。

7,、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放,。

餐廳：

1,、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈,。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

3,、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,，擺放金桔盆栽。

4,、所有包間植物上掛紅包袋,、灑彩花、小元寶,。

5,、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置,。

6,、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語

8,、播放春節(jié)背景音樂,，大年二十八開始播放。

9,、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

1,、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠,。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠,。

以上春節(jié)裝飾布置方案,，僅供參考!

六、廣告宣傳

a.店內(nèi)led屏飄字(xx飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責(zé)設(shè)計制作年夜飯,、元宵節(jié)宣傳頁,，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等,，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

c,、電視臺廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至,，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特,、美味可口的`年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜,、苦,、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,，就餐桌桌有禮品,。更多驚喜等著您!訂餐電話xx

七、飯店收益測算

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動,，只要策劃準確,、宣傳到位、促銷積極,、落實認真,，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

酒店年夜飯促銷方案策劃 酒店春節(jié)年夜飯營銷方案篇五

“一頓飯花了兩百元,，減去返還的價值100元的代金券,，挺實惠！”15日中午,，從燕兒島路一家川菜館結(jié)完賬出來,，趙先生的手里多了5張代金券。盡管總額100元的代金券要分5次才能用完,，但酒店如此大幅讓利的情況,，他表示之前沒遇到過。

“消費滿100元送100元抵用券,，滿1000元送價值880元美容卡,，持會員卡可打8折……”隨后，記者在位于云霄路,、閩江路,、江西路的多家飯店采訪了解到，飯店采取類似的打折,、返券,、送卡等商場化運作方式并不在少數(shù)。

“即便這樣大幅讓利,，現(xiàn)在來店里就餐的顧客也在逐漸減少,，而且年夜飯的預(yù)訂情況也不理想?！遍}江路一家菜館的客戶主管指著店內(nèi)閑置過半的桌椅對記者說,。

“受整個經(jīng)濟形勢影響，目前酒店接受的年夜飯預(yù)訂量明顯減少,，其中企業(yè)公司年夜飯預(yù)訂數(shù)量比去年同期少了近三成,。”香港中路一家酒店的客戶主管介紹說,。

隨后,，記者調(diào)查了山東路,、香港中路5家中高端酒店發(fā)現(xiàn)，往年平均價格在人均300至350元的'年夜飯,，今年預(yù)訂的價格竟然跌至150元到200元之間,，降價的幅度達50%左右。

“在酒店吃年夜飯是不少市民過年的傳統(tǒng)節(jié)目,，但今年的年夜飯不僅預(yù)訂情況不理想,，價格也‘牛’不起來了,?！痹诓稍L中，一家酒店的經(jīng)理說,，據(jù)他了解目前不少中高檔飯店已經(jīng)開始降低菜價促銷,，持續(xù)幾年的價格增勢即將被打破。

“目前能做到不裁員,、不降薪,、不賠錢就不錯了！”在采訪中,，該酒店經(jīng)理連用了三個“不”字來形容目前的經(jīng)營狀況,。

飯店客源減四成以上

“目前因客源稀少導(dǎo)致的微利時代使酒店經(jīng)營者普遍面臨經(jīng)營困惑?！睂Υ?，青島市餐飲文化研究會會長王錫芬表示，雖然臨近春節(jié),，但受經(jīng)濟形勢影響，從去年12月份開始青島市整個餐飲業(yè)的客戶群就一直處于下滑趨勢,，高端餐飲層的客戶群減少四成左右,，中端餐飲層的客戶群減少了兩成左右。