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大埔縣茶文化也就是客家人文化,，大埔盛產名茶,，自然有飲茶習俗。開門七件事：“柴,、米,、油、鹽,、醬,、醋、茶”,，茶葉已成為人們日常生活不可缺的`物品,。人們稱茶為“茶米”，還有“寧可一日無糧,，不可一日無茶”的諺語,。的確，古往今來,，飲茶已進入大埔的婚喪喜慶等禮儀中,，如婚禮中有一道“敬茶”的大禮，也是很講究的;大埔人自古就有好客風氣,，客來敬茶,，以茶聯誼，以茶代酒屢見不鮮,，不論那方親友來訪,，總是以先請人飲茶為上禮，真可謂到了“寒夜客來茶當酒,，竹爐湯沸火初紅,。”的程度;在傳統(tǒng)節(jié)日中也有飲茶的習俗，如每年中秋節(jié)晚上,，皓月東升,，家家戶戶在門前擺上香茶、月餅,、果品之類叫“接月華”,，拜完之后，大家圍坐在桌前飲茶,、吃月餅等賞月,，合家同樂。
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