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2023年倉庫的管理制度及流程(5篇)

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2023年倉庫的管理制度及流程(5篇)
時間:2023-04-16 07:06:54     小編:zdfb

無論是身處學(xué)校還是步入社會,,大家都嘗試過寫作吧,,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。范文書寫有哪些要求呢,?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧。

倉庫的管理制度及流程篇一

二,、食品庫房實行專人負(fù)責(zé)管理,。對入庫的各種食品必須進(jìn)行驗收和登記,設(shè)立食品出,、入庫臺賬,,及時掌握食品的進(jìn)出狀態(tài),做到先進(jìn)先出,,盡量縮短儲存時間,。

三、食品庫房周圍不能有毒,、有害污染源及蟻蠅滋生地,,庫房內(nèi)通風(fēng)良好,地面平整,,貨架避免陽光直接入射,,保持所需溫度和濕度。定期清潔,、消毒,、換氣,保持環(huán)境整潔,。

四,、庫房內(nèi)有良好的防蠅、防塵,、防鼠及防潮設(shè)施,,所有食品分庫或分類、分架貯存,,按照先進(jìn)先出,、生熟分開的原則設(shè)專區(qū)存放,,并有明顯標(biāo)識。根據(jù)食品貯存條件要求,,配置必要的低溫貯存設(shè)備,,包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜),貨架,、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔,,不留異味,沒有異常的積水和結(jié)冰。有專人定時檢查貯存設(shè)備溫庫,。食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架,,離墻30厘米,最底層隔離地面40厘米以上,,防止食品發(fā)霉、變質(zhì),、生蟲,。

五、庫房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專柜,,定期對庫房內(nèi)食品進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品及時處理并做好記錄。

六,、庫房內(nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器,,要及時清理,定期做好清潔和消毒,,對廢料廢品進(jìn)行破碎處理,,嚴(yán)禁將過期或變質(zhì)食品再次包裝銷售。

負(fù)責(zé)人:

年月

倉庫的管理制度及流程篇二

1,、倉庫保管員必須做實事求是,,服從安排,不得弄虛作假,,不玩忽職守,。

2、食堂倉庫所有物品必須登記,,注明物品名稱,、購買日期、價格,、數(shù)量,、保質(zhì)時間。

3,、除領(lǐng)料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不許到倉庫亂竄,。

4,、食品原材料進(jìn)出庫必須有完整的記錄。

5,、領(lǐng)料人必須簽名,,從倉庫領(lǐng)出的物品要讓庫管員進(jìn)行登記,領(lǐng)出的物品只能公用,,一律不能私用,。

6、領(lǐng)料人要對自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé),。

7,、食堂倉庫管理員要對領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督,對于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記,。

8,、食堂倉庫管理員必須定時盤點,如發(fā)現(xiàn)物品短缺,,要立即通知食堂管理人員購買和查找原因,,即使解決問題,和指制定相應(yīng)的防犯措施,。

9、倉庫管理人員應(yīng)對入庫的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查,,重點檢查食品質(zhì)量,,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過保質(zhì)期,不能接收入庫,,對三無產(chǎn)品拒絕接收,。

10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔,,不準(zhǔn)堆放其他物品,。

11、倉庫入庫的大米,、面粉等易霉變食品要離墻20cm,、離地35cm,并扎緊袋口,。并要落實措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉庫,。

12、堅持食品與雜物,、生食與熟食,、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調(diào)料必須用無毒無害,、清潔干凈的容器盛裝加蓋,,并標(biāo)注品名,。

13、經(jīng)常清理冰箱,,保持冰箱內(nèi)外潔凈,。

14、倉庫放物資要勤檢查,,經(jīng)常通風(fēng),,發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。

15,、倉庫必須保處干凈,、整潔、整齊,,食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識,,即“防盜、防霉,、防火,、防投毒”。

16,、倉庫門窗要關(guān)好,,鎖好,維護(hù)倉庫物資的安全,。

17,、食堂倉庫管理員需持健康證上崗,保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,,按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求,,做好個人衛(wèi)生。做到服裝整潔,,不在食堂倉庫內(nèi)吸煙,。

倉庫的管理制度及流程篇三

1、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品,。食品與非食品不能混放,,食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑,、洗滌劑,、消毒劑等),不得存放個人物品和雜物,。

2,、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理,并建立健全采購、驗收,、發(fā)放登記管理制度,。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫登記,做到先進(jìn)先出,,易壞先用,。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不得驗收入庫,。及時檢查和清理變質(zhì),、超過保質(zhì)期限的食品。

3,、各類食品按類別,、品種分類、分架擺放整齊,,做到離地10厘米,、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食,、副食分區(qū)(或分庫房)存放,。

4、倉庫內(nèi)要用機械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng),、防潮,、防腐,保持通風(fēng)干燥,。定期清掃,,保持倉庫清潔衛(wèi)生。

5,、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應(yīng)商提供),。

6,、肉類、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品需冷藏儲存,。用于保存食品的冷藏設(shè)備,須貼有明顯標(biāo)志(原料,、半成品,、成品、留樣等)。肉類,、水產(chǎn)類分柜存放,,生食品、半成品,、熟食品分柜存放,,不得生熟混放、堆積或擠壓存放,。

7,、應(yīng)有滿足生熟分開存放數(shù)量的冷藏設(shè)備,并定期除霜(霜薄不得超過1cm),、清潔和保養(yǎng),,保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。

8,、設(shè)置紗窗,、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng),、擋鼠板等有效防鼠,、防蟲、防蠅,、防蟑螂設(shè)施,,不得在倉庫內(nèi)抽煙。

9,、貯存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無害,,保持清潔,防止食品污染,,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施,,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸,。

倉庫的管理制度及流程篇四

1,、各倉管人員應(yīng)負(fù)責(zé)整理倉庫物品的出貨、儲存,、保管,、檢驗及帳務(wù)報表的登錄等工作。

2,、倉庫物資實行先進(jìn)先出的作業(yè)原則,,并按此原則分別決定儲存方式及位置,。

3、倉庫不準(zhǔn)代私人保管物品,,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位和部門的物品存?zhèn)},。

4、任何人員除驗收時所需外,,不準(zhǔn)將倉庫物資試用試看,。

5、除倉管人員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外,,任何人未經(jīng)許可,,不得進(jìn)入倉庫。嚴(yán)禁庫內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊,。

6,、倉庫嚴(yán)禁煙火。配置的消防器材,,倉管人員應(yīng)會使用,,并定期接受行政部的安全檢查和監(jiān)督。

7,、倉管人員對物品進(jìn),、出倉,應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù),,不得事后補辦;應(yīng)保證帳物相符,,經(jīng)常核對,并得隨時受單位主管或財務(wù)部稽核人員的抽點,。

8,、每月倉庫應(yīng)盤點一次,檢查貨的實存,、貨卡結(jié)存數(shù),、物資明細(xì)賬余額三者是否一致;每年年終,倉儲人員應(yīng)會同財務(wù)部,、采購部門共同辦理總盤存,,并填具《盤存報告表》。

9,、倉庫物資如有損失、貶值,、報廢,、盤盈、盤虧等,,應(yīng)及時上報主管,,分析原因,查明責(zé)任,按規(guī)定辦理報批手續(xù),。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理;倉管員不得采取“盈時多送,,虧時克扣”的違約做法。

10,、保管物資未經(jīng)總經(jīng)理同意,,一律不得擅自借出;總成物資一律不準(zhǔn)拆件零發(fā),特殊情況應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

11,、倉管人員下班離開前,應(yīng)巡視倉庫門窗,、電源,、水源是否關(guān)閉,以確保倉庫的`安全,。

12,、實施電腦化后,《物資盤點表》由電腦制表,,倉管員應(yīng)不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì),,提高工作效率。

倉庫的管理制度及流程篇五

一,、貯存食品的場所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑,、鼠跡,,無蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

二,、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品,并應(yīng)在食品進(jìn)庫后實行分類存放,,存放要求如下:

1,、食品與非食品不能混放;

2、洗潔用品,、藥品,、強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放;

3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4,、肉類及其制品,、蔬菜瓜果,除馬上加工使用外,,一律進(jìn)冷庫,。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放,,室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0~13℃,鮮蛋應(yīng)存放在0~1℃范圍內(nèi),。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫除霜,,并保持地面清潔;

5、庫存食品要分類,、分架,、隔墻、離地存放,,要有必要的標(biāo)簽,,做到先進(jìn)先出,并定期檢查,、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品;

6,、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,,與食品倉庫無關(guān)人員,,一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

三,、定型包裝食品,,必須有中文標(biāo)識,凡食品包裝標(biāo)識不清楚或無標(biāo)識的,,不得進(jìn)入食品倉庫,。

四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的,,或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì),、酸敗、生蟲,、霉變的食品,,一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。

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