為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案,，方案是書(shū)面計(jì)劃,，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢,？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀,。

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案 學(xué)校廚藝比賽活動(dòng)方案篇一

為了豐富我院大學(xué)生的課余生活,，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情，延續(xù)學(xué)生會(huì)的經(jīng)典活動(dòng),，特舉辦暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院學(xué)生會(huì)校園文化節(jié)暨第八屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,，使健康飲食,、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng),、吃出健康,、吃出生活、吃出精彩,。

二,、活動(dòng)實(shí)施流程

1.活動(dòng)目的、意義

一,、活動(dòng)主題：大學(xué)生活——色,、香、味俱全,。

二,、活動(dòng)口號(hào)：上得學(xué)堂，下得廚房

三,、活動(dòng)目的：

(1) 豐富大學(xué)生的業(yè)余生活,，鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)院老師,、同學(xué)對(duì)廚藝的了解,；

(2) 為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；

(3) 通過(guò)本次活動(dòng)加強(qiáng)本部門(mén)與學(xué)生會(huì)其他部門(mén)的聯(lián)系,；

(4) 展示深旅大學(xué)生的風(fēng)范,，弘揚(yáng)深旅師生激情張力，以食會(huì)友；

(5) 在廚藝大賽中穿插廚藝知識(shí),，讓同學(xué)的食得美味,，食得營(yíng)養(yǎng)；

(6) 幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食,。

四,、活動(dòng)宗旨：關(guān)心生活，熱愛(ài)生活,，生活部讓你的生活更精彩,！

2.活動(dòng)擬解決主要問(wèn)題及可行性分析

1、食堂一樓菜肴制作過(guò)程中出現(xiàn)險(xiǎn)情時(shí),，緊急呼叫食堂工作人員進(jìn)行搶救

3,、規(guī)定上菜時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)冷場(chǎng)時(shí)，由主持人提出趣味問(wèn)題和養(yǎng)生或營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題,，請(qǐng)?jiān)u委和現(xiàn)場(chǎng)觀眾可回答來(lái)圓場(chǎng),，觀眾答對(duì)問(wèn)題有獎(jiǎng)品派送，還可以試吃菜品,。

3,、比賽時(shí)間出現(xiàn)混亂時(shí)，由主持人提醒在場(chǎng)人員遵守紀(jì)律,，如果沒(méi)有結(jié)果,，就宣布暫停比賽直到場(chǎng)上恢復(fù)平靜。

4,、在大堂附近準(zhǔn)備好掃帚,、垃圾桶、拖把等清潔用具,，以防上菜過(guò)程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒,，灑漏)，要派工作人員及時(shí)清理,。

5,、飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過(guò)程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害,。

6,、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況，可以考慮給予一次機(jī)會(huì),，但一定要在各組比賽時(shí)間之內(nèi)完成,，否則也只能表示遺憾，不給予評(píng)選的第二次機(jī)會(huì),。

7,、在大堂放置備用的喇叭,，以防止麥克風(fēng)聲音不夠。

8,、多備一些評(píng)分表,，防止比賽時(shí)不夠用。

9,、比賽前2天密切注意比賽當(dāng)天的天氣情況,，如果有大雨暴風(fēng)等惡劣天氣則通知各組隊(duì)長(zhǎng)比賽暫停或延期舉行,。

10,、如果比賽當(dāng)天突然下雨，先安排選手和評(píng)委到安全處避雨,。若雨勢(shì)較小繼續(xù)比賽,，從廚房端出菜品時(shí)由工作人員幫忙打傘；雨勢(shì)較大則比賽暫?；蜓悠?。

3.活動(dòng)當(dāng)天具體時(shí)間流程安排

(1) 下午12點(diǎn)男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂,，女生負(fù)責(zé)場(chǎng)地策劃,，擺用品等，在評(píng)委臺(tái)和觀眾席之間用繩子或桌子隔開(kāi),，旁邊留路給參賽者退場(chǎng)；計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)提前貼于評(píng)審桌上,，方便評(píng)委查閱,。

(2) 1點(diǎn)之后開(kāi)始將會(huì)有同學(xué)相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲。每個(gè)比賽時(shí)段每組參賽選手按預(yù)定次序準(zhǔn)備進(jìn)場(chǎng),。每組由一名工作人員在場(chǎng)邊全程陪同,，并由攝影社的一名同學(xué)帶上相機(jī)，拍攝花絮,。

(3) 甜品組與熱菜組同時(shí)進(jìn)行評(píng)比,。評(píng)委由權(quán)威嘉賓，學(xué)院老師,，食堂大廚和學(xué)生會(huì)主席,，團(tuán)委副書(shū)記和7桌大眾評(píng)委組成(每桌大眾評(píng)委由大一，大二,，大三每個(gè)班的代表各一名組成),。評(píng)委除權(quán)威嘉賓、學(xué)院老師,、食堂大廚代表,、學(xué)生會(huì)主席或副主席,、團(tuán)委副書(shū)記外平均分兩批進(jìn)行評(píng)判，第一批評(píng)委于1點(diǎn)20分到場(chǎng),，第二批評(píng)委于2點(diǎn)50分到場(chǎng),。部員在每位評(píng)委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評(píng)委準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng),。

(4) 選手提前10分鐘到場(chǎng),。比賽共分5輪，每輪30分鐘,。每輪結(jié)束后由工作人員收集評(píng)委給分,，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果。此5分鐘作為評(píng)委的休息時(shí)間,，可以放一些輕松的歌曲和進(jìn)行知識(shí)競(jìng)答,。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果。

(5) 下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案 學(xué)校廚藝比賽活動(dòng)方案篇二

活動(dòng)名稱(chēng)：廚藝大賽

活動(dòng)背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對(duì)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)的要求,，另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活,，擴(kuò)大《我的大學(xué)》校園記者站的影響，讓更多的同學(xué)了解我們,，支持我們,，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團(tuán)隊(duì)伍的同時(shí),，讓自己的能力得到鍛煉,。

活動(dòng)目的：為了鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活,，改善餐廳的伙食質(zhì)量,，加強(qiáng)各個(gè)餐廳間的交流學(xué)習(xí)。

活動(dòng)意義：為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活,，認(rèn)識(shí)生活,，從而讓學(xué)生意識(shí)到食堂師傅們的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育,。

活動(dòng)目標(biāo)：讓學(xué)生對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解,，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學(xué)生與餐廳之間的矛盾,。

活動(dòng)時(shí)間：__年4月23日下午兩點(diǎn)

活動(dòng)地點(diǎn)：一餐和二餐之間

活動(dòng)對(duì)象：全院同學(xué)

資源需要：七個(gè)餐廳各自備好土豆,，青椒，蓮藕,，蔥,、姜和蒜，瘦肉,，水果,，等

活動(dòng)開(kāi)展：(—)活動(dòng)準(zhǔn)備階段

宣策部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼,，繪制報(bào)名表，評(píng)委名單,，禮儀小姐報(bào)名表,，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表(責(zé)任人___部長(zhǎng))

外聯(lián)部負(fù)責(zé)拉贊助(責(zé)任人____部長(zhǎng))

組織部負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名(責(zé)任人____部長(zhǎng))

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照(責(zé)任人___部長(zhǎng))

(二)活動(dòng)舉辦階段

初賽：

1、做菜常識(shí)問(wèn)答和水果拼盤(pán)(各餐廳自主選擇水果,，做完可向同學(xué)拍賣(mài),，拍賣(mài)所得歸各餐廳所有)。

2,、測(cè)試問(wèn)題見(jiàn)附件1,。

決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長(zhǎng)，21名參賽選手,，14名監(jiān)督員,，每場(chǎng)共計(jì)42人)

形式：以系為單位，一個(gè)系對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳,，組成七個(gè)小隊(duì),。每隊(duì)由一名廚師長(zhǎng)，同一個(gè)系的3名參賽選手,，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成,。廚師長(zhǎng)主要負(fù)責(zé)指揮，操作全有選手自行完成,。

1,、活動(dòng)開(kāi)始前，廚師長(zhǎng)可與各自的組員們自行交流,，加強(qiáng)配合的默契度,，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜,，一素一葷為各自自選的本餐廳個(gè)特色餐),。

2,、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí),。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評(píng)委品評(píng),。

4,、每組選出一組代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色,，向評(píng)為拉票,，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

互動(dòng)環(huán)節(jié)：

1,、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程,，并可向各餐廳廚師長(zhǎng)提問(wèn),，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見(jiàn)，以期互利互惠,。

2,、現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾,，答對(duì)者,，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴,。

3,、活動(dòng)結(jié)束后，每隊(duì)可選擇自行選擇拍賣(mài)自己所做菜肴,，所獲金額歸本隊(duì)成員所共有,。

(三)活動(dòng)后續(xù)階段

公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品

活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1,、宣傳要進(jìn)班,，提倡到班宣傳

2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié),，視報(bào)名人數(shù)而定,。

3、準(zhǔn)備好六個(gè)表：選手參賽報(bào)名表,，學(xué)生監(jiān)督表,，禮儀小姐報(bào)名表，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表,，大賽評(píng)委名單和做菜知識(shí)問(wèn)答表,。

4、維持好秩序,。

策劃主辦單位：《我的大學(xué)校園記者站》

協(xié)辦單位：院社聯(lián)

贊助單位：

附件

1,、決賽評(píng)分細(xì)則

(1)個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌

(2)刀工熟練,，切菜工整

(3)做菜可否,，作作料適中

(4)做菜用時(shí)，搭配合理

(5)色澤外觀,，食品衛(wèi)生

(6)口味適中,，咸淡適宜

(7)菜肴介紹，口齒清晰

(8)學(xué)生投票成績(jī)

校園廚藝大賽活動(dòng)策劃方案 學(xué)校廚藝比賽活動(dòng)方案篇三

一,、活動(dòng)目的：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,，使健康飲食、特色飲食深入人心,，吃出營(yíng)養(yǎng),、吃出健康,、吃出生活、吃出精彩,，校團(tuán)委特此舉辦這次以 "弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,，活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

二,、活動(dòng)時(shí)間： 200年11月12日晚6：30

三,、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂

四、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

(一)規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1,、原料：土豆絲,、青辣椒

2、調(diào)料：醬油,、鹽,、味精、花椒,、醋,、白糖、干辣椒

(二)特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1,、要掌握好時(shí)間(控制在15分鐘之內(nèi)),。

2、要求有特色,，有創(chuàng)新,，有立意。

3,、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié),，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

(三)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1,、由專(zhuān)業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審,，色、香,、味,、形各占25%的比例。

五,、活動(dòng)流程：

1,、參賽選手在賽前抽簽分組,。

2,、比賽場(chǎng)地的布置。

3,、入場(chǎng)秩序,。(包括嘉賓,、參賽選手、工作人員)

4,、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話(huà),，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題,。

5,、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議,。并講解此菜的做菜手法有何講究,，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

6,、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專(zhuān)家提出問(wèn)題,，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

7,、嘉賓品嘗,、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng),。

8,、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果,。

9,、頒獎(jiǎng)。(獎(jiǎng)品,、榮譽(yù)證書(shū))

10,、觀眾退場(chǎng)。

11,、清理場(chǎng)地,。

六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1,、設(shè)一等獎(jiǎng)一名,，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

2,、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名,、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名