“方”即方子,、方法,?！胺桨浮?，即在案前得出的方法，將方法呈于案前,，即為“方案”,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇一

為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學的課余生活,，提高同學們的積極性和生活熱情,，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”,。

享受烹飪、享受生活。

1,、報名時間：20xx年x月x日——x月x日(至各班生活委員處報名),。

2,、比賽時間：20xx年x月x日(星期日)下午1：30正式開始,。

3、地點：xx工程職業(yè)技術(shù)學院x號食堂x樓(暫定),。

1,、請宣傳部在x月x日之前出1張海報(放置于教學樓內(nèi))。

2,、于x月x召開各班生活委員會議,，說明本次活動的目的、比賽內(nèi)容等,。

3,、于x月x日17：00點之前統(tǒng)計好各參賽選手名單。

4,、在x月x日召開參賽選手會議,，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料,。

5,、在賽前制作打印比賽評分表格,，做好廚藝大賽的一切準備工作(自制號碼牌,、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙,、獎品及獎狀),。

在規(guī)定時間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”

(一)水果拼盤：選手自己設(shè)計拼盤樣式—100分

1,、材料準備：參賽選手自備活動所需的一切材料,。

(1)各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選,、購買水果,。

(2)學校提供水果拼盤的刀具,、盤子、案板,、塑料袋等必用工具,，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具,。

2,、比賽規(guī)則：

(1)參賽選手每組x人。

(2)比賽時間：xx分鐘,。

(3)要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份,，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明,。

(4)評委立即評分,，當天公布評定結(jié)果。

3,、評分標準：拼盤造型,、色彩搭配、手工技術(shù),、構(gòu)思創(chuàng)意,。每項25分，總分100分,。

(二)規(guī)定菜：青椒土豆絲—40分,。

(三)特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜(菜式不限，湯羹,、燒菜,、涼菜、中西式均可)—60分,。

1,、參賽對象：工程學院計算機系同學。

2,、評委邀請：學生輔導員x老師,、上屆學生xx主席、上屆學生會xx副主席,、上屆生活部部長xx,、xx主席、生活部部長xx,、外聯(lián)部部長,、xx部部長、學校食堂專業(yè)廚師x名。

1,、設(shè)置好比賽場地,，做好賽前準備工作。

2,、安排選手就位,，維持比賽現(xiàn)場的秩序。

3,、選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的參賽作品,，由評委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品,。

4,、統(tǒng)計評比結(jié)果，對獲獎作品進行頒獎,。

5,、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場,，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票(一票算作1分),，并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾,，并贈與精美禮品,。

6、挑選優(yōu)秀作品,，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目,。

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1、評比標準(規(guī)定菜與特色菜)

(1)食品名稱：貼切,、有創(chuàng)意,、有內(nèi)涵(20分)

(2)食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色(25分)

(3)食品口味：口味適中(25分)

(4)食品形狀：形狀優(yōu)美(20分)

(5)操作規(guī)范：按飲食要求(10分)

2,、獎項設(shè)置：

(1)“水果拼盤大賽”：一等獎一名,、二等獎二名、三等獎三名,。

(2)“規(guī)定菜與特色菜”： 一等獎一名,、二等獎二名、三等獎三名,。

(3)x名幸運觀眾,。

3,、工作分配：

(1)由兩名女生分發(fā)號碼牌,，再由幾名同學把參賽人員帶入?yún)①悎龅兀瑤雸龅販蕚浜貌牧虾螅I(lǐng)隊的同學開始負責幫忙并監(jiān)督此小組的進展以及衛(wèi)生情況,。

(2)菜做好后由選手端給評委觀賞,、品嘗，評委即刻給同學們打分,。分打好后,，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計分的兩名工作人員,。

(3)第一批參賽的同學做好后,，再由第二批入場。

(4)二名工作人員負責拍照(一名拍操作間,、一名拍評比區(qū)與活動區(qū))

4,、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測,。

5,、遇到緊急情況時，如選手被切傷,、燙傷即使迅速處理,，不得耽誤。

6,、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上,，嚴加看守，不得讓其他人碰觸,。

7,、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進行,。

8,、選手洗菜、切菜過程中注意安全,。

9,、比賽過程中參賽選手應(yīng)注意衛(wèi)生問題，不得浪費原料及配料,。觀眾不得大聲喧嘩,，破壞比賽正常進行。

1,、對獲獎的選手及作品進行宣傳展覽,。

2、對此次廚藝大賽進行總結(jié),，積累活動經(jīng)驗,，找出此次活動的不足。(1水果拼盤所用水果由各班參賽隊自行購買!金額控制在xx元內(nèi)。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員,，金額也需控制在xx元內(nèi),。)

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇二

為了豐富我院大學生的課余生活，提高大家的積極性和激發(fā)大家的生活熱情,，延續(xù)學生會的經(jīng)典活動,，特舉辦xx大學xx旅游學院學生會校園文化節(jié)暨第x屆廚藝大賽。本次比賽旨在培養(yǎng)同學們的飲食情趣,，使健康飲食,、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng),、吃出健康,、吃出生活、吃出精彩,。

1.活動目的,、意義

(1) 豐富大學生的業(yè)余生活，鍛煉同學們的動手能力,，加強學院老師,、同學對廚藝的了解。

(2) 為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺,。

(3) 通過本次活動加強本部門與學生會其他部門的聯(lián)系,。

(4) 展示深旅大學生的風范，弘揚深旅師生激情張力,，以食會友,。

(5) 在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學的食得美味,，食得營養(yǎng),。

(6) 幫助大家了解各地的飲食文化和特色美食。

2.活動擬解決主要問題及可行性分析

1,、食堂一樓菜肴制作過程中出現(xiàn)險情時,，緊急呼叫食堂工作人員進行搶救。

3,、規(guī)定上菜時間內(nèi)出現(xiàn)冷場時,，由主持人提出趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題，請評委和現(xiàn)場觀眾可回答來圓場,，觀眾答對問題有獎品派送,，還可以試吃菜品。

3,、比賽時間出現(xiàn)混亂時,，由主持人提醒在場人員遵守紀律,，如果沒有結(jié)果，就宣布暫停比賽直到場上恢復平靜,。

4,、在大堂附近準備好掃帚,、垃圾桶,、拖把等清潔用具，以防上菜過程中出現(xiàn)菜品不小心損毀(跌倒,，灑漏),，要派工作人員及時清理。

5,、飯?zhí)脧N房要配備藥箱,，以防有同學做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。

6,、如果遇到選手的菜在展示前灑了這樣的情況,，可以考慮給予一次機會，但一定要在各組比賽時間之內(nèi)完成,，否則也只能表示遺憾,，不給予評選的第二次機會。

7,、在大堂放置備用的喇叭,，以防止麥克風聲音不夠。

8,、多備一些評分表,，防止比賽時不夠用。

9,、比賽前x天密切注意比賽當天的天氣情況,，如果有大雨暴風等惡劣天氣則通知各組隊長比賽暫停或延期舉行,。

10,、如果比賽當天突然下雨，先安排選手和評委到安全處避雨,。若雨勢較小繼續(xù)比賽,，從廚房端出菜品時由工作人員幫忙打傘。雨勢較大則比賽暫?；蜓悠?。

3.活動當天具體時間流程安排

(1) 下午12點男生負責搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂,，女生負責場地策劃,，擺用品等,，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場,。計分標準提前貼于評審桌上,，方便評委查閱。

(2) 1點之后開始將會有同學相繼在廚房食堂和二樓制作餐飲,。每個比賽時段每組參賽選手按預(yù)定次序準備進場,。每組由一名工作人員在場邊全程陪同，并由攝影社的一名同學帶上相機,，拍攝花絮,。

(3) 甜品組與熱菜組同時進行評比。評委由權(quán)威嘉賓,，學院老師,，食堂大廚和學生會主席，團委副書記和x桌大眾評委組成(每桌大眾評委由大一,，大二,，大三每個班的代表各一名組成)。評委除權(quán)威嘉賓,、學院老師,、食堂大廚代表、學生會主席或副主席,、團委副書記外平均分兩批進行評判,，第一批評委于1點20分到場，第二批評委于2點50分到場,。部員在每位評委到達前20分鐘需要再通知一遍,，以確保評委準時到場。

(4) 選手提前10分鐘到場,。比賽共分x輪,，每輪30分鐘。每輪結(jié)束后由工作人員收集評委給分,，并在5分鐘后由主持人宣讀此輪比賽結(jié)果,。此5分鐘作為評委的休息時間，可以放一些輕松的歌曲和進行知識競答,。最后一輪比賽完畢后宣讀此輪結(jié)果和最終結(jié)果,。

(5) 下午4：30——5：00為主持人宣布比賽結(jié)果，評委為獲獎?wù)哳C獎,，點評的時間,。

(6) 全場比賽結(jié)束后，所有部員留下清理比賽現(xiàn)場,。

三,、活動項目管理

1.活動項目人員組成及分工

一,、報名工作：

(1) 時間：預(yù)計x——x天(預(yù)計是x月x號和x月x號)

(2) 比賽隊伍形式：可以以個人或團體(x-x人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組,。作品無數(shù)量限制(但有時間限制,，參賽者可在規(guī)定時間內(nèi)準備多種菜式)，結(jié)果以選手準備的所有菜式的平均分計算,。

(3) 報名方法：在飯?zhí)瞄T口設(shè)置報名點,，要報名的同學可以直接在上面登記，報名時要寫清楚各個人的班級,，姓名,，聯(lián)系方式(手機號碼,、宿舍號和郵箱地址),，菜名，預(yù)計使用的工具(自帶或是需要飯?zhí)锰峁?,。使用的材料自己準備,，飯?zhí)弥惶峁O少的調(diào)味品(報名時具體說明飯?zhí)媚芴峁┑牟牧?。煤氣,、電源可以由飯?zhí)锰峁?/p>

(4) 報名人數(shù)：每天供xx組報名,。

(5) 在報名處放置陪同工作人員聯(lián)絡(luò)方式x張，方便參賽隊伍與本組負責人的聯(lián)系,。

補充說明：若由于天氣原因,，報名地點限制，我們將把報名地點改在學院大堂,。

二,、邀請人員：

a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)。

b學院老師1名,。

c食堂大廚代表1名,。

d學生會主席或副主席1名。

e團委副書記,。

f外校學生代表(如有參加),。

g大一大二年級每班選1名代表，共xx名,。

h大三大四年級共選xx名代表,。

(以上人員均作為評委)

(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)

三、活動,、場地申請和各項事宜的組織工作

(1) 活動申請：

1) 提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,，同意后才能進行申請。

2) 在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,，主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議,。

3) 在辦公室領(lǐng)取活動申請表,，填寫相關(guān)內(nèi)容，并附上經(jīng)費預(yù)算,，然后一起交給學工部老師,，經(jīng)老師批準后交給教科處主任簽字，如需使用場地再交給xxx老師,，批準后再交給x老師,，由他負責安排場地。

4) 經(jīng)學校批準后方可展開活動,。

(2) 場地申請：

1) 大堂的使用請示xx老師,。

2) 食堂廚房的申請：提前二至三周去和xx老師溝通，征求她的意見,，并把這次廚藝大賽的相關(guān)信息與她分享,。然后與xx經(jīng)理商量具體的事宜，如食堂的開放時間,，使用問題等,。溝通之后在活動舉辦前一周再進行確定。

3) 本次廚藝大賽向酒店申請是否可以在二樓的廚房進行西餐制作,，并希望xx老師可以蒞臨指導,。

(3) 對評委臨時培訓工作：

本次廚藝大賽不再沿用以往的大眾投票方式評比廚藝大賽的優(yōu)勝者，改為在選舉代表評分的方法,，目的是為了減少場面的混亂,，營造和諧的校園文化氛圍。

(4) 場地布置所需物品和橫幅：

場地布置需要的桌椅在活動申請是給予說明,，請示老師批準,。在活動舉行的當天上午在xx老師那里確認，中午12點開始布置場地,?；顒悠陂g需要的音響和麥克風需從文娛部那里借，此工作在一周前要與xx確認,，并邀請一名文娛部人員在當天中午布置場地是進行設(shè)備調(diào)試,，確保麥克風和音響的的正常使用。

四,、報名表設(shè)計：

內(nèi)容：

若以個人名義參賽,，請在報名表上填寫：參賽者姓名，班級,，菜品分類(甜品或熱菜),，菜名，所需食堂提供的設(shè)備,，聯(lián)系電話(長號和短號),，宿舍號,。如因個人原因不了解規(guī)則的，概不負責,。

若以團隊形式參賽,，請在報名表上填寫：團隊編號，所做菜名,，隊長姓名,，隊長聯(lián)系方式(長號和短號)，隊長宿舍號,，隊員名單和隊員班級,。如因個人原因不了解規(guī)則的，概不負責

五,、選擇大眾評委

大眾評委由班級自行產(chǎn)出,，主要由膳委會的成員推薦，要求做到公平公正,。

六,、場地設(shè)計：

……

七,、邀請方略

1) 確定邀請人員,，候選的有xx和xx老師，以感謝他們對我們生活部平時工作的支持,。當然最后的確定和還要根據(jù)他們的時間來安排,。

2) 邀請方式：由生活部部員拿本次活動的邀請函登門拜訪，在x至x天后到老師那里等待回復,。其中,，邀請時，語言誠懇,，表達我們的希望,。記住，邀請老師到場的目的不是去撐場子,，而是對老師對我們工作支持和幫助的一種回饋,，表達一點我們部門的心意。在得到老師確認后,，感謝老師的支持,。在活動開展的x天前再次到老師那里確認是否能夠出席，如果不能,，將對活動進行有計劃的改變,。

八、雜項：

(1) 比賽前的周末購買比賽當天要使用的物品：牙簽,，紙片,，筆,，膠帶，獎狀,，獎品等,，列清單，開發(fā)票,。

(2) 制作供比賽當天使用的姓名牌和供評委評分與主持人宣布結(jié)果的卡片,。規(guī)范起見，我們會統(tǒng)一打印或請宣傳部的同事幫忙制作,。

(3) 活動前一個禮拜進行統(tǒng)計,、分組，并發(fā)電郵通知相關(guān)事宜,。

(4) 搜集趣味問題和養(yǎng)生或營養(yǎng)方面的問題,。

(5) 關(guān)于廚藝大賽的海報申請：活動批下后就交予宣傳部繪制海報，同時派兩部員進行封面設(shè)計,。

(6) 邀請資訊部和影協(xié)進行活動的攝影和報道,。

九、比賽后：

(1) 將廚藝大賽的照片,，獲獎選手的名單以海報的形式張貼在大堂醒目處,，做好后續(xù)宣傳。

(2) 所有部員提交工作總結(jié),，進行經(jīng)驗交流,，為以后的活動提供借鑒。

(3) 比賽后x天內(nèi)交通訊稿,，放到院學生會網(wǎng)站上并廣播,，進行后期宣傳。

(4) 完成活動后,，部門內(nèi)部進行外出游玩,，增強部員的歸屬感。

(5) 設(shè)計問卷調(diào)查收集同學們對此次活動的感受,，并在q群,、bbs等地方適當公布調(diào)查結(jié)果

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇三

慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學們的動手實踐能力,，豐富同學們課余生活,，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化,，打造快樂,、祥和、幸福的童年生活。

第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級）

第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級）

以班級為單位,，在指定時間,，現(xiàn)場完成二道菜的整個制作。

1.每班選出2名同學參賽,，參賽作品為2道菜

2.色香味俱全,，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡,。

3.參賽時只提供鍋,、火、氣,、刀具和盛菜的碟子,、筷、勺等,。

4.制作菜肴的所有材料和輔料自備

5.冷盤,、拼盤不得參加評比。

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇四

為大力宣傳弘揚我市美食文化,，深入挖掘肥城地方特色美食,，凸顯肥城濃郁的桃文化，打造家常菜系列美食,，鼓勵大眾化,、健康化飲食，適應(yīng)肥城餐飲消費市場的需求,，按照中國肥城第八屆金秋品桃節(jié)總體方案部署,，特舉辦肥城市“桃文化美食”烹飪大賽。

肥城市“桃文化美食”烹飪大賽,。

時間：201x8月20日

地點：富世康巴蜀傳說大酒店

主辦單位：

承辦單位：

全市范圍內(nèi)有固定經(jīng)營場所并在工商部門注冊、誠信守法經(jīng)營,、店容店貌好,、符合餐飲服務(wù)食品安全要求的餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂,，設(shè)置餐飲專業(yè)的相關(guān)院校師生,，熱愛烹調(diào)美食的社會人員，只要年滿18周歲以上,，均可報名參加,。

金獎 1個，獎金1000 元/個,，頒發(fā)榮譽證書;

銀獎 2 個,，獎金800 元/個，頒發(fā)榮譽證書;

銅獎 5個，獎金500元/個,， 頒發(fā)榮譽證書;

優(yōu)秀獎若干個,，頒發(fā)榮譽證書。

(1)以魯菜風味為主,，要凸顯肥城特色文化和獨特的地方傳統(tǒng)風味特色,，突出“農(nóng)家”和“家常”特色,。

(2)食材選用綠色,、環(huán)保、健康,，以老百姓餐桌上常見的食材為主，禁止使用海參,、鮑魚,、魚翅,、燕窩等高檔原料,。禁止使用國家禁用的動植物原料，不準使用人工色素,，違者取消選手比賽成績,。

(3)菜點加工工藝源于鄉(xiāng)村傳統(tǒng)制作方法，相對簡單,，便于掌握，方便居家烹調(diào)學習,，能向大眾普及推廣,。

(4)參賽菜品均需在場內(nèi)獨立制作，特殊情況須事先向組委會申請場外加工,。

本次大賽設(shè)組委會,，組委會辦公室設(shè)在市商務(wù)局,。大賽組委會將聘請省內(nèi)專家和社會美食家擔任評委,，組成專家評審委員會,。評審委員會將按照組委會確定的評分標準，分別從口味與質(zhì)感,、工藝與火候、色澤與形態(tài),、營養(yǎng)與衛(wèi)生,、創(chuàng)意與實用等方面進行評判打分。

1,、參賽選手需在60分鐘內(nèi)按12人量，完成“規(guī)定菜”,、“自選菜”各一道家常熱菜的現(xiàn)場制作。

(1)“規(guī)定菜”,，為凸顯桃文化的菜品,、原料可采用與桃相關(guān)聯(lián)的食材或桃文化寓意深刻的菜品。參賽選手自備食材和餐具,，大賽組委會只提供常規(guī)調(diào)料,。

(2)“自選菜”,，食材不限，選手自由發(fā)揮,。參賽選手自備食材和餐具，大賽組委會只提供常規(guī)調(diào)料,。

2,、“規(guī)定菜”和“自選菜”均要按12人量制作，另用嘗碟2人量供評委品嘗,，整形菜品不另加嘗碟。

3,、選手所得總分計分辦法：規(guī)定菜總分50分，自選菜總分50分,，前場10分，選手總得分為三者之和,。

4,、前場扣分說明：

一是：超時扣分，每超5分鐘扣1分,，最多扣3分。二是：衛(wèi)生扣分,，制做現(xiàn)場清理不干凈，操作環(huán)節(jié)不符合要求,，最多扣3分。三是：不聽從現(xiàn)場監(jiān)理人員的安排,，違反比賽規(guī)則,，最多扣4分,。

5、比賽前2天抽號確定比賽具體時間,。

1、參賽選手著裝：所有參賽選手著工作服,、戴工作帽、服裝要求整潔,、無油漬污漬。

2,、佩帶組委會頒發(fā)的有效證件，進入賽場后服從監(jiān)理人員的指揮,，不準高聲喧嘩。

3,、現(xiàn)場禁止吸煙，不準隨地吐痰,，不得亂扔下腳料。

4,、不準使用其他選手的原料及半成品。

5,、比賽結(jié)束時必須做好清理收尾工作。

1,、報名方法

參賽單位或個人需要提供：(1)參賽報名表一份;(2)參賽報名表電子稿發(fā)送至**;(3)參賽者身份證復印件一份;(4)參賽報名表可自行到肥城政務(wù)網(wǎng)“公示公告”下載。

2,、報名時間、地點

時間：x月5x日至x月x日,。

地點：文廣大廈商務(wù)局(2217房間)。

3,、聯(lián)系人及電話：xx xxxxxxxxxxxxxxxxxxx

4、后附評選表格及標準：(4份)

1,、商務(wù)局負責活動的牽頭工作，確定活動方案,、評委組聘請及星級以下飯店聯(lián)絡(luò)和組織參賽;

2、人社局負責對榮獲比賽金,、銀、銅獎及成績優(yōu)秀選手給予職業(yè)資格晉升,。中級晉升為高級，初級晉升為中級,，沒有等級的晉升為初級,。晉升者賽后再由人社部門統(tǒng)一培訓后，加考相關(guān)理論;

3,、旅游局負責農(nóng)家樂及星級飯店聯(lián)絡(luò)和組織參賽;

4、廣播電臺負責參賽全過程錄制并開辟專題欄目對大賽進行報道;

5,、美食協(xié)會負責場地準備，及現(xiàn)場布置工作,。

6,、各單位要切實履職盡責,，精心組織,，協(xié)調(diào)配合，確保本次烹飪大賽圓滿成功,。

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇五

“酸甜苦辣，體味人生”大學生烹飪大賽,。

此次比賽是集娛樂,、知識和技能共有的豐富型比賽,，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學生之間的交流,。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業(yè)余生活,。

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時間：x月x日(早上x點)。

地點：大學生單身公寓樓,。

xx團委。

1,、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可,，資料由參賽者自由發(fā)揮。

2,、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后,，由評委品嘗后立即進行評分。

(洗菜,，切菜，材料準備不包括在操作時間內(nèi)),。

3、參賽用具,、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備,。

4、每道菜務(wù)必以一句詩歌或詞來命名,，并做適當?shù)慕庹f。

1,、總共分成x組：

紅色名字的為該組隊長，比賽之前,，命名好隊名,，以及口號

2,、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員x點前應(yīng)先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。

3,、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準備。

4,、比賽當天x組成員分成x批，抽簽決定,。地點暫于xx。比賽由評審開始計時：20分鐘內(nèi)煮好菜式,，20分鐘后，若還未完成烹飪,，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后,，由評審進行打分，依照得分評出冠軍,、季軍、亞軍,、以及鼓勵獎。

5,、之后分別領(lǐng)取獎品,。比賽結(jié)束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于xx,。

菜式的分數(shù)為100分，以“色,，形，味,，名”為原則打分，各占25分,。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分,，每10秒扣1分。

1,、色：要求色澤鮮艷，悅目,，有必須的觀賞性，能引人注目,。

2、形：要求有必須的形態(tài)美,，器皿干凈，搭配賞心悅目,。

3、味：要求五味調(diào)和,，根據(jù)季節(jié)特點，結(jié)合養(yǎng)生觀念,，有必須特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹),。

4、名：要求用于命名的.詩,，詞務(wù)必與菜式的色，形,，味相稱，且資料健康,，雅俗共賞。

(注：評分細則：去掉一個分,，一個最低分,，其余所得分數(shù)平均就為該組分數(shù)。)

xxx及團委負責人,、團委委員(已參加比賽的除外)。

團體冠軍,、亞軍、季軍各一名,。

個人幽默獎、形象獎,、廚藝獎各一名。

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇六

為了培養(yǎng)我校同學們的飲食情趣,，使健康飲食、特色飲食深入人心,，為弘揚中華民族的飲食文化，培養(yǎng)同學們實踐能力及團體協(xié)作精神,，后勤集團飲食服務(wù)中心為同學們提供一個展示廚藝風采的舞臺，進一步打造大學生多才多藝的品牌形象，提高同學們的健康飲食觀念,，增進食堂與同學們的相互理解與溝通。還有為了豐富同學們的校園生活,。為此xx院學生會舉辦了此次廚藝大賽,。

本次廚藝大賽口號是“吃出營養(yǎng)、吃出健康,、吃出生活,、吃出精彩”，xx院總務(wù)處和院團委聯(lián)合舉辦以“弘揚中國傳統(tǒng)美食,，活躍校園文化氣氛”為主旨的個人和團體廚藝大賽。

xx院廚藝大賽,。

主辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學院總務(wù)處。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學院院團委,。

策劃承辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學院院學生會。

協(xié)辦單位：xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學院保衛(wèi)處,。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學院各系部團總支。

xx廣播影視職業(yè)技術(shù)學院院電視臺,、廣播電臺、網(wǎng)絡(luò)電視臺,、大學生精英論壇。

活動時間：20xx年x月x日x點,。

報名開始時間：20xx年x月x日。

報名截止時間：20xx年x月x日,。

報名地點：院學生會辦公室

xx院食堂廣場。

xx院全體同學,。

1.部分人員進行宣傳工作，包括出海報發(fā)傳單以及活動口號的宣傳等,。

2.其次部分人員進行對本次活動的贊助工作負責。保證前期的工作順利的完成,。

3.邀請嘉賓和后勤集團飲食中心的有關(guān)人員作為評委。

4.資金的預(yù)算：海報及其傳單,，場地的布置，獎品,，基本調(diào)味品，盛裝器皿,，以及滅火器等

本次大賽共分為兩輪，第一輪由各系每x人組成團隊才加團體賽,，第二輪從每個系的x個人中選出x人參加個體賽,。

每個團體或個人在規(guī)定時間內(nèi)做出參賽作品,。

〈一〉、規(guī)定菜：番茄炒雞蛋,、青椒土豆絲、爆炒西蘭花,、紫菜蛋湯。(菜樣提前一天抽簽決定且原料由主辦方提供),。

〈二〉特色菜：選手選擇自己最拿手的家鄉(xiāng)菜或者自己最擅長的菜(材料自帶)。

1,、要掌握好時間(控制在60分鐘之內(nèi)),。

2,、要求有特色,，有創(chuàng)新，有立意,。

3、特色菜是一個加分環(huán)節(jié),，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

〈三〉評分標準：

1,、由評委進行評審，色澤外觀25%口感味道25%特色創(chuàng)意20%健康營養(yǎng)20%時間10%,。

1、參賽選手的報名,。具體的地點在院學生會辦公室前由具體工作人員執(zhí)行。并且領(lǐng)取報名表和領(lǐng)取參賽要求材料,，填寫相關(guān)的表格和了解比賽的要求等,。

(備注：如果還有其他的要求另行通知。)

2,、邀請有關(guān)的老師和專家作為評委、嘉賓,。

3、場地的布置,。

4、入場秩序,。(評委、嘉賓,、參賽選手、工作人員)

5,、主持人介紹評委、嘉賓并邀請評委,、嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則,，及獎項設(shè)置等問題

6、互動,，全場觀眾就自己的喜好向評委提出問題，同時也可向選手提問,。

7、嘉賓品嘗,、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評,。

8、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結(jié)果,。

9、頒發(fā)獎品,、榮譽證書。

10,、退場。

11,、清理場地,。

〈一〉團體賽

1,、設(shè)一等獎一名、二等獎一名,、三等獎兩名。

2,、“特色風味獎”一名、“廚藝獎”一名,、“人氣獎”一名

〈二〉個人賽

1、設(shè)一等獎一名,、二等獎兩名、三等獎三名,。

2、人氣獎一名,、特色創(chuàng)新獎一名、風味獎一名,。

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇七

一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動,，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學對廚藝,、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解,，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣,，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范,，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動,，可以鍛煉學生的團隊能力,，此外,，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味,，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝,。

預(yù)計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行),，地點待定(教室或者第二食堂)

3或3人以下為一組，每組同學各自分工,，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應(yīng)炊具,。

1.宣傳部負責海報的繪制和張貼;

2.宿管生活部繪制報名表，評委名單,，評委評分標準表;

3.組織部和各班班長負責組織前期報名;

4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

1.安排選手就位,，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽,，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成后向評委匯報,，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員,，主要負責介紹本組菜的特色,，向評委拉票，然后評委再給出評分,。

1.學生可有秩序地參觀做菜的過程

2.現(xiàn)場對觀眾進行提問,，隨機抽取幸運觀眾,，答對者,，予以獎勵，允許其品評一道菜肴,。

1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù);

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗;

3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

3.參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生,，保持場地干凈。

1.專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè),，著裝整潔、器具操作規(guī)范,、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意,。(10分)

2.時間：做菜用時，安全操作,。(10分)

3.材料：新鮮，色澤鮮美,。(10分)

4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整,。(10分)

5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口,。(20分)

6.營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理,。(10分)

7.衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生,。(10分)

8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)

9.菜肴介紹：口齒伶俐,，吐詞清晰。(10分)

滿分100分,，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

一等獎1組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分;

二等獎2組,，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分;

三等獎3組，頒發(fā)證書及相應(yīng)學分,。

因只是預(yù)計，所以獎項還有調(diào)動,。預(yù)計推選一組參加院里決賽,。

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元,。

以上就是20xx學年的廚藝大賽的策劃,，希望各部門齊心協(xié)力，共同將本次活動舉辦好,。

法學系宿管生活部

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇八

為弘揚校園美食文化，拉近師生與食堂之間的距離,，推動文明食堂建設(shè)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量,，同時展示我院學子的烹飪技藝，培養(yǎng)學生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力,，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識,。

主辦單位：共青團xx城市學院委員會。

承辦單位：xx城市學院團委學生會。

贊助單位：xx城市學院xx,。

協(xié)辦單位：城市管理學院團委會,、學生會維權(quán)部,。

報名時間：xx年x月x日～x月x日

比賽時間：x月x日(星期x) 比賽時間為當日19：00～21：00。

初賽：xx一樓,。

燃氣專業(yè)灶具x套，專業(yè)炒勺每灶配一把,，菜刀一把。(若刀具不夠須自備)

提供切配臺,，專用砧板，每灶配炒鍋一把,，手布每灶一塊。選手需要自己選擇原材料,、自行切配至加工狀態(tài)。(如需高壓鍋等器材須提前通知)

固定味料包括：食用油,、鹽、味精,、雞精、胡椒粉,、花椒料(油)、白糖,、陳醋、白醋,、生抽,、老抽,、料酒、整干椒,、生粉、蒸魚豉油,。(若菜品需要特殊味料，請選手自備)

盛裝器皿：提供標準菜盤,。(如需魚盤須事先通知)

前期準備工作

1、召開部門會議本部門全體成員商定后,，做出詳細的、報名表,。

2、將初賽活動指導老師商量,，并及時聯(lián)系宣傳部和文娛部，分別負責處理宣傳問題(海報宣傳,，記者采訪、攝影)以及比賽當天節(jié)目安排,。同時，本部門全體成員到我院各班進行宣傳,，并指導其正確填寫報名表。

3,、上報主席團協(xié)商問題及詢問要求注意事項，并召開主要協(xié)助部門的部長會議,。

4、初賽場地,、時間和食堂負責人與校維權(quán)部商議,。

5、對報名表進行篩選,，確定選手分組情況。

6,、給相關(guān)評委發(fā)送邀請函，并通知好主持人和節(jié)目組負責人做好準備,。

7,、前期工作結(jié)束,。匯報完成情況并進行總結(jié)。

中期執(zhí)行工作

1,、場地布置：相關(guān)工作人員提前xx分鐘做好布置賽場的準備，(將灶具,、音響設(shè)備、桌子等器具借好),，并對比賽用的設(shè)備設(shè)施、原材料,，味料等進行檢查，確保比賽正常進行,。及時通知好參賽選手提前xx分鐘到場簽到、準備好原材料,、檢查所需味料及工具是否齊全、清潔雙手,、整理著裝,，做好比賽前的其他準備工作,，通知好評委和主持人提前xx分鐘到達比賽現(xiàn)場，向評委介紹比賽規(guī)則核對比賽選手資料及菜品介紹,。

2、比賽流程：七點比賽正式開始,，比賽開始后開始計時，每道菜以xx分鐘為上限,。菜品制作后,，由禮儀小姐拿到評委面前一一給予品嘗并下發(fā)評分表,，評委品嘗后放在公共試餐區(qū),，參賽選手應(yīng)到現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評委問題,。評委綜合評分，并書面記錄其味型,、特色、營養(yǎng)價值,、加分扣分依據(jù)等，并于次日公布獲勝名單,。比賽過程中安排人員處理突發(fā)事件。

3,、中間空閑時間安插簡短節(jié)目和現(xiàn)場互動環(huán)節(jié)，問題回答正確的觀眾可獲得精美小禮品一份或試菜卡一張,。

4、比賽結(jié)束：安排人員收拾場地,，評出前三位獲勝的選手。在場人員合影留念,。

后期收尾工作

1,、于x月x號之前將本院獲勝的兩組選手上報校維權(quán)部。(注：其作品和選手基本情況寫清楚上交)

2,、活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會議,。

評分原則：公平、公正,、公開、嚴格按照評分細則,。

評獎：去掉一個最高分和最低分，綜合得分最高由高到底決出冠,、亞,、季軍三名。

(1) 冠軍：獎金+榮譽證書,。

(2) 亞軍：獎金+榮譽證書。

(3) 季軍：獎金+榮譽證書,。

報名注意事項：

1、報名時須注明作品名,，所需原料，配料,，菜品所要表達的主題及相關(guān)背景意義介紹(注：初賽時原料由選手自備、配料由維權(quán)部提供)等,，報名見(附件)報名表，請務(wù)必如實填寫,，以免因物料的準備不足而影響成績。維權(quán)部將對所有報名表進行審核篩選,，不符合要求或填寫過于簡單的一律除名,。

2,、比賽器具一律由食堂提供(注：若需特殊器具請選手自行準備)。

菜品注意事項：

菜品原料不能太貴,，最好選常見原料，搭配原理,，原料及配料杜絕浪費。

宣傳海報制定和下班宣傳要求注意事項：

1,、宣傳海報具體介紹我院廚藝大賽初賽時間，地點,，獎勵，x個寢室樓各一份,。

2、本部門全體成員組織下班宣傳,，主要針對大一新生班級，將校廚藝大賽具體安排講清楚,，鼓勵學生踴躍報名。

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇九

為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化,，為使同學們真正了解飲食內(nèi)涵,，學院第x屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題,、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的了解中華美食文化,，增強同學們的動手能力，培養(yǎng)同學們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神,。

食口技術(shù)與動物技術(shù)系承辦學院食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦

1、報名地點：

食動系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師,，電話：xxx）

院學生會生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生,，電話：xxx）

2、報名要求

（1）對象：全體在校生

（2）形式：廚藝1+2,，即每組１個主廚+2個副廚

11月25日（星期天），在舊籃球場

1,、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）

2、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色,、香、味,、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物,。

3、知識問答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力,，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化,；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項,；食物中毒及急救處理；食物的相克原理,；重大食品安全事件等,，觀眾互動環(huán)節(jié)）

根據(jù)食物的色,、香,、味、形,、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分,，同時參考知識問答情況進行綜合評分。

1,、設(shè)冠軍一名,、亞軍二名,、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名,，頒發(fā)榮譽證書。

2,、最佳造型獎、最佳特色獎,、最佳創(chuàng)意獎各一名.第x屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會辦公室

廚藝大賽活動方案 線上廚藝大賽活動方案篇十

為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食,、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng),、吃出健康、吃出生活,、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以“弘揚中國傳統(tǒng)美食,，活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。

俗話說,，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生,。而當今社會對健康飲食也越來越關(guān)注,，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”,，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺,，活躍校園文化，豐富同學們的生活，教會同學們一些有關(guān)飲食方面的小常識,。同時也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色,，培養(yǎng)同學們的飲食情趣，豐富同學們的課余生活,，使健康飲食、特色飲食深入人心,，吃出營養(yǎng)、吃出健康,、吃出生活、吃出精彩,。

弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛

1,、時間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

2,、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；

3,、選手：在校研究生（請帶上學生證、可代報名,，需提供學生證）,；

20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30

荷塘畔

本次活動采用組隊報名方式,，每隊最多三人（包括主廚和副手）,。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油,、鹽、糖、味精,、醬油、醋,、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由組委會籌措,，也可自行攜帶。

1.聯(lián)系比賽場地,，爭取贊助，減少內(nèi)部開支,；

2.11月10日起，海報宣傳,。地點:食堂、各棟研究生宿舍各一張,，報名者需填表；

3.購買大眾調(diào)料,，以備比賽時使用,；

4.請裁判：食堂經(jīng)理,、廚師以及各位研究生分會主席

初賽：

1,、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；

2,、10:20-10:50由大眾評委評出前5進入決賽；決賽：

1,、10:50入場：嘉賓、參賽選手,、工作人員；

3、11:00負責人致開幕詞,。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎項設(shè)置等問題,；

4、11:10-11:40正式比賽,；

5,、11:10-11:40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題,，并對回答正確的觀眾給與適當?shù)莫剟睿?/p>

6,、11:40-12:00評分：

嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%,；現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現(xiàn)場點評，占總成績的34%,；

在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票,，評選出三名“最佳大眾獎”；

7,、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結(jié)果,；

8、頒獎（獎品,、榮譽證書）,；

9,、觀眾退場,；

10、清理場地。

每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時間內(nèi)烹制一個自定菜式,，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。

現(xiàn)場準備有定量的蔬菜：青辣椒,、土豆、紅蘿卜,、雞蛋、茄子,、萵苣、粉絲,；肉類：魚肉、五花肉,、精肉、牛肉

廚具：燃具,、灶、鍋,、菜刀、菜凳,、碗筷等（也可自行準備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品,。要求：

1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）,。

2、要求有特色,，有創(chuàng)新，有立意,。

此次比賽設(shè)：

一等獎“最佳廚藝獎”一名,，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油,；二等獎“特色風味獎”一名，授予“銀廚”稱號,，給予獎金50元+獎品1桶金龍油；紀念獎：“最佳大眾獎”三名,，獎品為鍋鏟1把。