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做肉餅作文500字篇一
翻開(kāi)書(shū),，我一下就被這道菜的題目吸引住了，“肉餅”和“蛋”,，我還從來(lái)不知道這兩樣每家每戶常吃的食材竟能搭配成一道菜,。抱著濃厚的好奇心，我按照書(shū)上寫(xiě)的試著做了做,。
首先,，得先準(zhǔn)備好食材：豬肉自然必不可少，只不過(guò)豬肉是我從冰箱里拿出來(lái)的,，得先放到水中解凍,。還要準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋、蔥,、蒸鍋以及像醬油,、料酒這些調(diào)味品。
我先把解凍好的豬肉放在砧板上,，緩緩拿起刀,，將它切成塊，再切成條，最后剁成肉末,。因?yàn)槭潜鶅鲞^(guò)的豬肉,，雖然解了凍，可肉質(zhì)卻沒(méi)有新鮮的豬肉那么容易切,，用刀切下去還是會(huì)感到肉比較僵硬,，所以，得用點(diǎn)兒力在手上,?？傊仪械倪€是蠻順利的,。
把切好的肉末放到瓷碗里,，剛好盛滿。我又把蔥切成一小段一小段的,，灑在肉末上,，又添了些許料酒，勺了幾勺鹽,，再放了一點(diǎn)兒味精,。小時(shí)候我一有空就看媽媽做飯，這點(diǎn)兒小問(wèn)題可難不倒我,。
輕輕敲了敲抵在碗沿上的雞蛋,，雙手又輕輕一掰，哈,，鮮黃的蛋黃隨著粘稠的蛋清流到了肉末上,。美中不足的還是敲雞蛋時(shí)不小心掉在肉末上的一片碎雞蛋殼，我再次把雙手洗凈,，小心翼翼地揀出那個(gè)碎雞蛋殼,。
我打開(kāi)蒸鍋的蓋子，往里面加了一小瓢水,，放上一個(gè)好像是隔離透氣層的不銹鋼材質(zhì)的蓋子,，最后才將瓷碗放在不銹鋼的蓋子上，關(guān)上鍋蓋,，打開(kāi)燃?xì)庠?，把火候調(diào)整到了大火。
“算了,?！蔽乙幌氲铰L(zhǎng)的等待就耐不住性子，“我先去看會(huì)書(shū)吧,?！闭f(shuō)著我走向書(shū)房,，漫步在文字的世界中了。
“呀,！過(guò)去多少時(shí)間了,？”我猛地一拍腦門，慌忙奔向廚房,。
關(guān)上燃?xì)庠?，小心翼翼地掀開(kāi)鍋蓋，我看到原本粘稠的蛋清成了蛋白,，蛋黃也硬了起來(lái),，覆蓋住了雞蛋下面的豬肉。
戴上防燙手套,，把瓷碗從蒸鍋里拿出來(lái),，我用筷子撥了撥，原本吹彈可破的蛋白隱約可以看見(jiàn)底下那棕色中帶點(diǎn)紅色的豬肉,。誘人的香味彌漫在空氣中,，真令人垂涎三尺，幸好沒(méi)被看書(shū)的那些時(shí)間耽擱,。只不過(guò)――不知道是不是“中看不中用”呢,？
我嘗了嘗味道，還行,，不咸不淡,，很清爽，不油膩,。
這是我第三次下廚,，比起以前做的清炒苦瓜、咸菜炒竹筍比起來(lái),，這次的肉餅蒸蛋可是“大獲全勝”呢！
什么,？你說(shuō)肉餅蒸蛋最后怎么樣了,？呵，當(dāng)然是被我慢慢品嘗了唄,。
做肉餅作文500字篇二
做肉餅蒸蛋的初中作文600字
周五,，鄒老師布置了一道做菜的作業(yè)，這道菜叫肉餅蒸蛋,。
周日,，我開(kāi)工了。
我首先來(lái)到菜市場(chǎng),，找到賣肉的鋪?zhàn)?，挑了一塊有一點(diǎn)點(diǎn)肥肉的豬肉,。然后到賣蔬菜的鋪?zhàn)樱I了幾根蔥,，幾塊姜,，還買了三個(gè)雞蛋。材料買齊后就準(zhǔn)備回家了,。
回到家里,，我從柜子里拿出平時(shí)不怎么用到的蒸鍋，放在桌子上,，接下來(lái)就開(kāi)始做這道菜了,。
我先從袋子里拿出豬肉，放在水龍頭下面用水沖洗一遍,，再用菜刀把那一大塊豬肉切成三小塊,，然后再把三小塊分別切成一小塊一小塊的丁。這時(shí)媽媽過(guò)來(lái)了,，看了我切的肉,，笑著說(shuō)：你切的那么大，一會(huì)兒怎樣剁??？媽媽邊說(shuō)邊做，她把肉切得小小的,，一條一條的,，說(shuō)：像這樣切才容易剁的。
我照著媽媽的樣子,，把那些切得太大的.肉切成小條,。終于，把那些軟的像豆腐一樣的肉切好了,。開(kāi)始剁肉了,，我一手拿一把菜刀，對(duì)肉發(fā)起了猛烈的攻擊,。咚咚咚,，刀敲在木板上的聲音連樓下的人都可以清楚地聽(tīng)到。剁了許久,，總算把一條條的肉絲剁成肉末了,。
然后，我把肉末裝在盤子里,，在肉上放一些鹽,，放一些糖，放一些味精,，放一些雞精,，放一點(diǎn)黃酒和一點(diǎn)點(diǎn)醋,。最后，放進(jìn)蔥末和姜末,，用筷子拌勻后,，又把肉餅用筷子弄成長(zhǎng)方形，再在肉餅上打一個(gè)雞蛋,，蛋黃要留在肉餅的中間,，而蛋白要流到肉餅的四周。
我把準(zhǔn)備好的蒸鍋放上燃?xì)庠?，放入水,，把盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋,，開(kāi)大火,。差不多過(guò)了二十幾分鐘，香噴噴的肉餅蒸蛋出爐了,！我?jiàn)A了一點(diǎn)肉嘗了嘗,，嗯，不錯(cuò)不錯(cuò),，咸淡剛好,，很好吃，顏色也不錯(cuò),，真是色香味俱全,。
今天我學(xué)會(huì)了做肉餅蒸蛋，真開(kāi)心,！
做肉餅作文500字篇三
肉餅蒸蛋是我喜歡的菜里面的其中一樣,。我非常想學(xué)這道菜的做法，可是媽媽說(shuō)：“等你再長(zhǎng)大一點(diǎn),，我再教你,。”
有一次,，媽媽去買菜回來(lái)說(shuō)：“今天晚上有你喜歡吃的肉餅蒸蛋,。”“哦,，謝謝媽”。我想等媽媽做的時(shí)候就在旁邊學(xué),。
做肉餅蒸蛋的材料有：蒸鍋,、湯碗、雞蛋一個(gè),、新鮮的豬肉,、蔥末,、姜末、黃酒,、鹽,、味精等。
先把豬肉剁成肉末,，再把肉末與蔥末姜末等調(diào)味料拌勻,，然后把雞蛋打在弄好的餡上，在點(diǎn)燃的.煤氣灶上放入蒸鍋,，在蒸鍋里放進(jìn)適量的水,，把肉餅蒸蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子,，大約十五分鐘就可以起鍋了,。媽媽把肉餅蒸蛋端上桌，我就跑到餐桌邊,。不一會(huì)兒,，肉餅蒸蛋就被我和媽媽一下子就吃光了。今天吃得可真飽啊,，肚子都鼓得像球一樣了,。
第二天下午我去菜市場(chǎng)買了原料，按媽媽的步驟做了起來(lái),。媽媽下班回來(lái)了,，聞到了肉餅蒸蛋的味道，說(shuō)：“好香??！”媽媽快來(lái)嘗一嘗我做的肉餅蒸蛋”。媽媽嘗了一口說(shuō)：“嗯,，很好吃,，我女兒真行！”
我聽(tīng)了媽媽的表?yè)P(yáng)聲,，高興極了,！
做肉餅作文500字篇四
你們做過(guò)肉餅蒸蛋嗎？如果沒(méi)有做過(guò),，就讓我來(lái)教教你吧,！
今天，我和大姨媽準(zhǔn)備一起做肉餅蒸蛋,。我們買了蔥,，雞蛋，還有豬肉,。買好材料,，回到家,，就開(kāi)始做肉餅蒸蛋了。
我先將豬肉用水清洗干凈,，清洗干凈后,，大姨媽教我如何做肉末。大姨媽一邊講解,，一邊示范給我看,。我想：切肉末看上去很簡(jiǎn)單，這有什么難的,？于是,，我學(xué)著大姨媽的樣子切起肉末來(lái)：把夾心肉先切成肉片，再將肉片切成肉絲,。然而我的肉絲是粗粗的,，大姨媽切得則是細(xì)細(xì)的?？晌疫€是不甘心,，我就開(kāi)始剁肉了。剁了一會(huì)兒,，我的手就痛了起來(lái),。我對(duì)自己說(shuō)：留琪，加油,，堅(jiān)持下去,，就要成功了。終于,，我把肉末剁好了,，我看了看自己剁的肉末和大姨媽剁的肉末，驚呆了,。自己剁的肉末一塊塊大大的,，而大姨媽的肉末細(xì)細(xì)的，小小的,。這時(shí),，我才知道做肉末并不那么容易。
肉末剁好后,，我把幾片切好的生姜放進(jìn)肉末中,，再倒入一些黃酒，味精及調(diào)味料,。我把這些調(diào)味料和肉末攪拌均勻,。拌勻后，我用勺子把肉末壓成圓餅的形狀。
要打雞蛋了,，我把雞蛋放在碗邊輕輕地敲了幾下，雞蛋裂了,。我用力一掰,，雞蛋殼被我弄碎了，蛋清流到我的手上,，蛋黃也溜走了,。我見(jiàn)狀，心里十分失望,，大姨媽鼓勵(lì)我,，說(shuō)：沒(méi)關(guān)系，再試一下,。打雞蛋時(shí),，先將雞蛋在碗邊輕輕敲幾下，再將兩個(gè)大拇指按住雞蛋,，輕輕掰開(kāi)就可以了,。我按照大姨媽的方法去做，果然成功地把雞蛋打在肉餅上,。
在燃?xì)庠钌戏派襄?，再加入適量的水，點(diǎn)起火,，蓋上蓋子,。水燒開(kāi)了，我把蒸架放入鍋中,，將肉餅蛋放在蒸架上,，蓋上鍋蓋，用大火蒸,。我迫不及待地想知道自己做的肉餅蒸蛋的味道是怎樣的,。每隔一兩分鐘我就問(wèn)：大姨媽，蒸好了沒(méi)有,，蒸好了沒(méi)有,？
過(guò)了大約十五分鐘，肉餅蒸蛋出鍋了,。一層黃白相間的雞蛋覆蓋在肉末上,，讓人見(jiàn)了直流口水。我拿起筷子夾了一塊嘗了嘗,，雖然味道一般般,，但是這是我親手做的肉餅蒸蛋，吃起來(lái)覺(jué)得無(wú)比美味。
