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家鄉(xiāng)的風味食品湯圓作文500篇一
元宵節(jié)吃元宵湯圓,，是我國的傳統(tǒng)習俗,。全國各地有不少馳名的風味湯圓元宵，下面介紹一些最負盛名的,。
成都賴湯圓上世紀初簡陽人賴源鑫到成都挑擔賣湯圓,，因其湯圓質(zhì)好、味美,，人們稱做“賴湯圓”,。該湯圓選用上等的糯米粉加水揉勻，包上用芝麻,、白糖,、化豬油配制的餡心。該湯圓的特點是香甜滑潤,，肥而不膩,，糯而不粘,。
四川心肺湯圓四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮,，將豆腐干,、冬菜切碎，用豬油炒后制餡,，煮熟配上鹵煮的豬心,、豬肺及多種調(diào)味料而成。食用時,，再調(diào)以蔥花,、蒜末、花椒粉,、辣椒等,，鮮香可口。
長沙姐妹湯圓長沙一家餐館的著名風味小吃,，已有60多年歷史,，由于早年經(jīng)營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名,，其制法是以糯米、大米磨漿,，取粉制皮,，用棗泥、白糖,、桂花做餡,。其色澤雪白、晶瑩光亮,、小巧玲瓏,、香甜味美。
上海擂沙湯圓上海著名小吃,，已有70多年歷史,。以大紅袍赤豆煮熟磨細，將帶餡湯圓煮熟,，外滾豆沙而成,，其特點是形美色艷，豆香宜人,。
寧波豬油湯圓以精白水磨糯米粉為皮,，用豬油、白糖,、黑芝麻粉為餡,，湯圓皮薄而滑,，白如羊脂，油光發(fā)亮,。
蘇州五色湯圓位于蘇州吳門米粉店,，以糯、粳米粉鑲配,，包以由鮮肉,、玫瑰豬油、豆沙,、芝麻,、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆備,，為膾炙人口的江南風味,。
山東芝麻棗泥湯圓先將大紅棗煮熟去核擦泥，豬板油去膜用刀拍碎,，兩者加白細砂糖搓成餡心,，和水磨糯米粉做成小湯圓，芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒面,，將煮熟的小湯圓在炒面中滾一圈即可,，吃時油潤綿軟。
廣東四式湯圓先將綠豆,、紅豆,、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,，去皮,，分別加入白糖、芝麻,、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料,，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號,。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟,。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩,，四種味道各異,。
此外，北京的奶油元宵,、天津的蜜餡元宵,、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓,、廣西的龍眼湯圓,、安慶的韋安港湯圓、中國臺灣的菜肉湯圓等,，也都是馳名南北的風味湯圓,。
