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揚州蛋炒飯的做法作文篇一
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,，流傳于民間，下面是小編整理的關(guān)于蛋炒飯的做法,，歡迎參考!
米飯1碗
雞蛋2個
火腿腸70克
豌豆60克
香菇8朵
鮮蝦150克
蔥適量姜適量
1準(zhǔn)備食才
鮮蝦去殼,，去頭，去沙線,，洗凈,，用鹽，料酒腌10分鐘.
香菇泡軟,，洗凈切丁,。
火腿腸切丁。
2豌豆洗凈,，用開水焯熟,。
3雞蛋打勻，放些料酒,，放油里炒熟盛出,。
4鍋里油熱，放下香菇丁煸炒,。
5放下蝦仁,，姜末，加些料酒,，鹽,，糖，煸熟盛出,。
6鍋里油熱,，放下米飯煸炒。
7待米飯炒松,，放下火腿腸,。
8放下豌豆煸炒。
9放入炒蛋,，香菇,，蝦仁煸炒勻。
10放些鹽,，胡椒粉,。
11放些蔥花，炒勻即可,。
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