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學(xué)炒菜的日記 學(xué)炒菜的日記400字篇一

老師給我們布置了一個(gè)作業(yè),，周日在家學(xué)做一道菜。我很愛(ài)吃韭菜炒雞蛋,，就決定做它,。

我在超市買(mǎi)來(lái)韭菜，先擇菜,，我學(xué)著爸爸的樣子把根處的老葉和黃葉去掉,。本來(lái)以為很容易沒(méi)想到一個(gè)一個(gè)地去掉是那樣麻煩。我想放棄可一想爸爸平常就是這樣給我做飯,，又耐心地?fù)裢瓴恕?/p>

洗好菜該切菜了,，看到明晃晃菜刀，我有點(diǎn)心虛,，生怕切到自己的手,，左手離好遠(yuǎn)按菜,。切好了，我一看,，自己都想笑,，韭菜長(zhǎng)的長(zhǎng)、短的短,。只好拿起刀一陣亂剁,，韭菜看起來(lái)順眼些。我又磕幾個(gè)雞蛋打散,。

開(kāi)始炒菜了,，鍋內(nèi)倒一些油、燒熱,，把菜倒進(jìn)去,，加一勺鹽，用鏟子翻炒起來(lái),。因?yàn)橛貌缓缅佺P,，韭菜有的已經(jīng)有點(diǎn)焦，有的還沒(méi)有變色還是綠綠的,。我只好請(qǐng)爸爸做個(gè)示范,，照樣子翻炒起來(lái)。五成熟時(shí)倒入雞蛋液,，這時(shí)要注意防止糊鍋,。終于熟了，我迫不及待地嘗了一口,，嗯,，好真好吃！

看看表,，我用了整整四十分鐘做了這道菜,。看來(lái),，我今后要多練習(xí),，熟能生巧么。

放假后,，爸爸媽媽都上班了,。有時(shí)候爸爸媽媽中午專(zhuān)門(mén)回來(lái)給我做飯。我想自己要是也能做飯,，也算是為大人們分憂(yōu)解難了吧,！

到了星期六，我對(duì)爸爸說(shuō)：“今天我想學(xué)做飯,?！?爸爸特別高興：“好啊,，咱們先從炒菜開(kāi)始吧！”在爸爸的指導(dǎo)下,，我先把白菜葉子用手撕成不大不小的片片,，又把白菜幫子用刀切成條條狀，再準(zhǔn)備蔥,、姜,、蒜。

接著開(kāi)始燒油鍋,，等鍋里的油開(kāi)始冒煙,，我就把蔥、姜,、蒜放到鍋里爆出香味,，再把白菜放到鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)一陣“噼里啪啦”的聲音,，倒上香醋和鹽,，然后用勺子把菜翻一翻,，蓋上蓋子燜了一會(huì)兒,，出鍋時(shí)放了一些味精。剛把菜盛到盤(pán)子里,，我就大聲叫到：“營(yíng)養(yǎng)美味的醋溜白菜出鍋了,！”顧不上剛出鍋的菜還冒著熱氣，我迫不及待地嘗了一口,，稥極了,！爸爸媽媽也都說(shuō)味道不錯(cuò)，我聽(tīng)了心里美滋滋的,。這個(gè)假期,，我還學(xué)做了其它幾樣菜，等哪天我請(qǐng)同學(xué)到我家,，看我露幾手?。?/p>

寒假里,，媽媽說(shuō)要教我炒菜,，我興奮不己，如果學(xué)會(huì)了炒菜,，那我差不多就可以做一頓大餐了,。我將菊花菜洗好，再準(zhǔn)備好花生油和醬油就可以開(kāi)始了,。我卷起袖子,，做出了一副趾高氣揚(yáng)的小廚師樣兒,。

媽媽說(shuō)要先倒油。我先將火開(kāi)到中火,，等鍋熱了,，就倒入金黃金黃的花生油，我端著鍋把將油沿鍋底“溜”了一圈,，當(dāng)油剛剛冒出一點(diǎn)煙和小泡時(shí)將火關(guān)小,，然后放入幾粒花椒籽,。再將準(zhǔn)備好的菊花菜放入鍋中（切記,，放菜時(shí)要離鍋遠(yuǎn)點(diǎn)兒，以免被油濺到）,。一時(shí)間,，菊花菜在鍋里“滋滋”地唱歌。我用鍋鏟將菜“翻”了個(gè)身,，又放入了鹽和醬油,，這樣就“萬(wàn)事俱備，只欠炒功”了,。我扶著鍋把,，用鍋鏟將菜“移了又移”、“炒了又炒”過(guò)了一會(huì)菜終于好了,。我將菜盛到一個(gè)盤(pán)子里,，菜一出鍋就香味四溢，招來(lái)大家的喜歡,。今天的這個(gè)菜成了“下飯菜”,。

這件事使我明白了自己加入勞動(dòng)會(huì)覺(jué)得更快樂(lè)，覺(jué)得很有成就感,。

今天媽媽爸爸都不在家,，媽媽走時(shí)告訴我說(shuō)：“早飯?jiān)谧雷由希纫粫?huì)起床后記著吃,?！闭f(shuō)完媽媽就走了。我起床后吃過(guò)早飯,，想今天我來(lái)做飯,，等爸媽下班后就能吃上香噴噴的飯菜。

說(shuō)干就干,，我就立刻鉆進(jìn)屋里,，去廚房我先把米飯蒸上，再去拿我最喜歡吃的土豆絲。我按照平時(shí)媽媽教我的方法,，我先把土豆的皮去掉,，再把胖乎乎的土豆洗衣干凈。我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片,，再慢慢地切成絲,。然后在鍋里倒上三勺油，等到鍋熱油冒起了青煙,，把切好的蔥放進(jìn)鍋里,，緊接著把土豆絲放進(jìn)鍋里翻炒一會(huì)兒，再把花椒,、胡椒粉,、辣椒面、食鹽等調(diào)料放進(jìn)去,。一會(huì)土豆絲就炒熟了,。我把土豆絲盛到盤(pán)中放在桌子上，盤(pán)中的土豆絲冒著熱氣,，真是香氣撲鼻,。

正好媽媽回來(lái)了，一進(jìn)屋就說(shuō)：“真香呀,！一定也很好吃,。”媽媽嘗了一口高興地說(shuō)：“兒子,，你長(zhǎng)大了……”

今天我?guī)蛬寢尦床?，收獲可真不小。

我家里來(lái)了客人,，我連忙對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)愫涂腿苏f(shuō)話，讓我來(lái)炒菜吧,！”媽媽無(wú)可奈何地說(shuō)：“好,，那就讓你試試！”我高興地上陣了,，學(xué)著媽媽炒菜的樣子干起來(lái),。炒起了第一個(gè)菜——土豆。

我從菜筐里撿了四個(gè)土豆,，用自來(lái)水洗得干干凈凈,，放在切菜板上，慢慢地切成絲,，我立刻抓起油瓶,，把油小心翼翼地倒進(jìn)鍋里。鍋里發(fā)出“咝咝”的響聲，油煙往上冒,，我嚇得往后退,，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜時(shí)一樣,，讓油燒著了,。我努力使自己靜下心來(lái)，“沖”上前去,，將菜一古腦倒進(jìn)鍋里,，我?jiàn)A起一根菜嘗了嘗，一想忘了放鹽,，我放了兩勺鹽,，第一道菜就出鍋了。

我又按照同樣的方法去炒第二個(gè)菜——西紅柿炒雞蛋,。

我把兩道菜端到桌子上,，聞了聞，好香??！這菜一定很好吃！

經(jīng)過(guò)這一次炒菜,，給了我很大的收獲,！