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羊排的做法及配料篇一
做飯網(wǎng)羊排的做法欄目為您提供羊排的家常做法,、羊排怎么做好吃,、一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
1.首先將羊排砍成塊,，山藥斜刀切塊,，胡蘿卜滾刀切塊，姜切片,，蔥白切段,。
2.鍋中倒入小半鍋清水,，下入羊排，焯去血水,，撈出,。
3.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排,，放入蔥段,、姜片，淋入少量料酒,，再放入少許花椒粒,，蓋上鍋蓋，燉一個(gè)小時(shí)后,。
4.下入山藥,、胡蘿卜，加少許鹽,、撒上胡椒粉,，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉二十分鐘,，燉至山藥、胡蘿卜軟爛,，就可以裝出品嘗了,。
1.首先將羊排砍成塊，土豆切塊,，胡蘿卜切塊,，姜切片，蔥白切段,。
2.鍋中倒入清水,，加入羊排，焯出血水后,，撈出洗凈,。
3.鍋中倒入油，加入兩勺冰糖,，翻炒至融化時(shí),，倒入羊排，翻炒片刻,，淋入適量醬油,、料酒翻炒上色，倒入適量清水,，以蓋過(guò)羊肉為宜,，接著放入姜片,、蔥段、草果,、香葉,、干辣椒、小茴香,，加一勺鹽
4.蓋上鍋蓋,，燜至羊肉軟爛后，倒入胡蘿卜,、土豆,，加蓋，繼續(xù)燜至土豆,、胡蘿卜軟爛,，翻炒收汁就可以出鍋裝盤(pán)了。
1.姜切菱形片 ,， 蒜子切粒,， 朝天椒切段， 大蒜葉斜刀切段,， 羊排砍成塊,，胡蘿卜切滾刀塊。
2.準(zhǔn)備羊排放1勺鹽 拌勻 腌制30分鐘,。
3.鍋入油 ,，放入姜片， 爆香,。 倒入羊排 ,，炒至變色， 放入蒜子,、 朝天椒 ,，翻炒片刻 ，淋入白酒,、醬油 ,，倒入半鍋清水 ，水沒(méi)過(guò)食材為宜,，撒入胡椒粉,， 蓋鍋蓋， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,。
4.倒入胡蘿卜 ,，放入2勺鹽 ，拌勻。 蓋鍋蓋,， 煮20分鐘 ,，放入大蒜葉 ，炒勻,，盛入干鍋 ,，即可。
今天學(xué)習(xí)了嗎?
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