人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。
西餐牛排怎么做正宗西餐牛排的做法 西餐牛排的做法 牛排的做法篇一
肋眼牛排一塊(400克左右)，黑胡椒粒小半勺,，黃油20克,，鹽2克
做法
1,、牛排放在保鮮袋里捶打斷筋,，這樣肉會(huì)更細(xì)嫩，烤的時(shí)候不會(huì)回縮;
2,、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面,，再涂上黃油、鹽,，按摩一下,，松弛30分鐘;
3,、烤箱預(yù)熱220度，牛排放進(jìn)厚烤盤,，中層上下火先烤10分鐘;
4,、翻面再烤8分鐘,，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的,，時(shí)間可以縮短為(一面8分鐘,，再一面5分鐘);
5,、牛排裝盤，利用烤盤里的余溫和牛油,，再烹進(jìn)去2勺紅酒,，最后均勻的澆在烤好的牛排上;
6,、切開吃吧，很牛排很美味!
西餐牛排怎么做正宗西餐牛排的做法 西餐牛排的做法 牛排的做法篇二
食材準(zhǔn)備
牛里脊肉200克,，黑胡椒碎適量，鹽半小勺,，土豆半個(gè),，圣女果1個(gè),，鹽少量，黃油20克,，紅酒60克,，老抽半小勺,，小蘇打1/4小勺,，西蘭花4小朵，洋蔥小半個(gè),，香菜碎適量，法師黑椒汁60克,。
方法步驟
1,、牛肉用松肉錘錘松，置于碗中,，加入紅酒、鹽,、小蘇打腌漬2小時(shí),。
2,、電餅鐺中放入黃油，選擇選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始,。
3,、下盤加熱至200度時(shí),，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度,，一般三成熟兩面各煎30秒,，五成熟1分鐘,，七成以上2-3分鐘。
4,、翻面再煎,，就可以將牛肉取出,。
5、土豆切塊,、西蘭花撕小朵,、圣女果對(duì)切,、洋蔥切片。
6,、電餅鐺重新加熱,，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始,，下盤加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟,，加少量鹽,、黑胡椒碎與香草碎炒勻,。
7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤,，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可,。
西餐牛排怎么做正宗西餐牛排的做法 西餐牛排的做法 牛排的做法篇三
食材準(zhǔn)備
西冷牛排500克,，黃油40克，鹽10克,，黑胡椒粉10克,，蔬菜300克,，檸檬1個(gè)。
方法步驟
1,、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋,，雙面均勻涂抹黃油備用,。
2、放入西冷扒,，單面用猛火煎2分鐘,，翻一面,，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去(5成熟了)。
3,、再翻一面,，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可(差不多八成熟),。
4、牛排后煎好后,，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了,。
烹飪技巧
1,、煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜幔a(chǎn)生大量的香料分子,，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂,，而且最好用厚底鐵鍋,，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致,。
2,、喜歡吃嫩的,，可以省略掉后面翻面那一步。
