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2023年好吃的日本料理及簡(jiǎn)單做法模板

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2023年好吃的日本料理及簡(jiǎn)單做法模板
時(shí)間:2023-05-02 06:41:11     小編:zdfb

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好吃的日本料理及簡(jiǎn)單做法篇一

日本料理怎么做好吃,?家常日本料理的最簡(jiǎn)單制作方法等菜譜相關(guān)信息哪里找?下面是好吃的日本料理及簡(jiǎn)單做法,學(xué)學(xué)就會(huì)啦,!

熟的或者干燥小銀魚(yú)100g左右,,醬油30ml,味淋30ml,,料酒15ml

1,、選用非常非常小的'小魚(yú),這是買(mǎi)來(lái)的時(shí)候就煮過(guò)的;

2,、將醬油,味淋,料酒放入鍋內(nèi)煮沸騰,目的是將料酒和味淋里的酒精蒸發(fā)掉.然后倒入小銀魚(yú).中小火繼續(xù)煮;

3,、一直煮到湯汁收干,小魚(yú)有些酥脆的感覺(jué)即可.如果是大人吃,可以適當(dāng)放寫(xiě)辣椒或者胡椒粒調(diào)味,;

4、煮好以后的小銀魚(yú)個(gè)個(gè)松散,香甜并略帶酥脆. 煮好的小魚(yú)可以放入冰箱保存3天左右,。

日本豆腐,、青椒、香菇,、水發(fā)筍,、胡蘿卜、雞蛋清,、生粉,、蔥、姜

鹽,、糖,、味精、生抽,。

1,、將日本豆腐小心拆開(kāi)包裝,切成2厘米左右的片狀,;

2,、將其他蔬菜材料切成薄片,備用,;

3,、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過(guò)油略炸,成金黃色撈出,,備用,;

4、鍋內(nèi)倒入少許色拉油,,將蔥姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,,放入鹽,、味精、少許生抽調(diào)味,;

5,、最后把炸過(guò)的豆腐倒入,小心翻動(dòng),,否則會(huì)破碎影響觀感,;

6、起鍋時(shí)加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘后關(guān)火

7,、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過(guò)程中流到鍋里,。

黑豆200克 ?冰糖20克 ?醬油40克

清水1600克

1、鍋內(nèi)倒入清水1600克,;

2,、放入冰糖20克和醬油40克攪拌均勻,40克生抽,,20克冰糖不很甜,,喜歡濃郁口味可自行增量,冰糖可以用白砂糖替代,,甜度可自行增加(建議糖下限20克,,上限100克)醬油可以用生抽也可以用老抽,按個(gè)人喜好(建議醬下限生抽40克,,上限老抽60克),;

3、放置爐上開(kāi)火煮滾,,冰糖融化即可關(guān)火,,放涼備用;

4,、黑豆200克不必浸泡也不要多洗,,用清水過(guò)一遍沖去浮灰即可;

5,、待醬汁基本冷卻后,,將濾干倒掉多余水分的黑豆,放進(jìn)已經(jīng)涼好的醬汁中,,然后靜置浸泡約6-15小時(shí),;

6、浸泡好后的黑豆?jié)q發(fā)到幾乎接近水面的位置,;

7,、黑豆連醬汁一起,,放入電飯鍋煮,與平時(shí)煮飯步驟相同,,按下煮飯開(kāi)關(guān),,等它自動(dòng)跳起即可,如用老式且小號(hào)的電飯鍋易溢出需留意,;

8,、煮好的黑豆水分燜干,已經(jīng)酥軟,,如果喜歡吃有咬勁的質(zhì)感,,可以減少清水水量,水量越少燜煮的時(shí)間也越短,。

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