在日常的學(xué)習(xí)、工作,、生活中,，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。
滇紅茶的鑒別與鑒賞論文 滇紅茶品質(zhì)怎樣鑒別篇一
鑒別
滇紅茶,，屬大葉種類型的工夫茶,，主產(chǎn)云南的臨滄、保山,、鳳慶等地,，是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí),，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟,，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié),，肥碩雄壯,，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯,，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽,，富有刺激性,。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,，系舉世歡迎的`工夫紅茶,。
滇紅因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化,，一般春茶比夏,、秋茶好。春茶條索肥碩,，身骨重實(shí),，凈度好，葉底嫩勻,。夏茶正值雨季,，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng),，雖芽毫顯露,，但凈度較低，葉底稍顯硬,、雜,。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕,，凈度低,，嫩度不及春、夏茶,。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一,。其毫色可分淡黃、菊黃,、金黃等類,。風(fēng)慶、云縣,、昌寧等地工夫茶,，毫色多呈菊黃，勐海,、雙扛,、臨滄、普文等地工夫茶,，毫色多呈金黃,。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃,，夏茶毫色多呈菊黃,，唯秋茶多呈金黃色。
滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃,。香氣以滇西茶區(qū)的云縣,、鳳慶、昌寧為好,，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長(zhǎng),，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng),，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚,，刺激性稍弱，但回味鮮爽,。
8鑒賞
滇紅工夫茶采摘1芽2,、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋,、揉捻,、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋,、揉切,、發(fā)酵、干燥而制成,。工夫茶是條形茶,，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性,。
滇紅工夫茶和滇紅碎茶外銷俄羅斯、波蘭等東歐各國(guó)和西歐,、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，內(nèi)銷全國(guó)各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主,，加奶后香氣依然濃烈,。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅,，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn),。滇紅工夫茶中,，品質(zhì)最優(yōu)的是滇紅特級(jí)禮茶，以1芽1葉為主制造而成,，成品茶芽葉肥壯,，苗鋒秀麗完整，金毫顯露,，色澤烏黑油潤(rùn),，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽,，香氣高醇持久,，葉底紅勻明亮。
優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí),、勻齊,、純凈，色澤油潤(rùn),，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇,，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng),，葉底紅勻明亮,。
s("content_relate");【滇紅茶的鑒別與鑒賞】相關(guān)文章：
1.
滇紅-紅茶的沖泡方式
2.新茶與陳茶的鑒別方法
3.如何鑒別7種名茶的真假
4.茶藝師教大家名茶真假鑒別
5.如何鑒別十大名茶
6.從這幾點(diǎn)鑒別茉莉花茶的好壞
7.西服質(zhì)量的鑒別方法
8.紅茶和黑茶的區(qū)別
9.功夫茶茶藝
