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春季養(yǎng)生保健知識 春季養(yǎng)生保健小知識篇一
萬物復蘇的春季,,也是溫暖適宜的氣候,良好的飲食習慣可以讓我們更好養(yǎng)生保健,。下面是小編為大家分享2017年春季養(yǎng)生保健食品,,望對大家有所幫助。
都說“春困秋乏夏打盹”,,眼下正是春困的時節(jié),。不過幸好,顏色紅潤的櫻桃開始大量上市,,酸酸甜甜的口感,,豐富的營養(yǎng)成分,不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥,。
櫻桃素有春季第一果之稱,,其性溫、味甘,、微酸;入脾,、肝經,能補中益氣,,祛風勝濕,,主治病后體虛氣弱,,氣短心悸,倦怠食少,,咽干口渴,,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,,關節(jié)屈伸不利,,凍瘡等病癥。春困時節(jié),,每天吃10—20顆櫻桃,,消除倦怠,使神清氣爽,。
此外,,櫻桃自古就被叫做“美容果”,女性更宜多吃,。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”,、“令人好顏色,美態(tài)”,,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤,。這主要是因為櫻桃中鐵含量極其豐富,居各種水果之首,。
說到吃春,,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,,可嚼出清香和甘醇來,,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,,文人墨客和美食家對它贊嘆不已,,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,,食筍則正好相反,。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道:“無竹則俗,,無肉則瘦,若想不俗也不瘦,,天天筍煮肉,。”
筍的食用方法頗多,,拌,、炒,、蒸、燉皆可成佳肴,。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點,,因此可與肉、禽,、蛋等葷料合烹,,也可輔以豆制品、食用菌等合燒,。材料分配亦有講究,,筍尖嫩,爽口清脆,,宜與肉類同炒;筍衣薄,,柔軟滑口,宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚,,適宜做燉肉的配菜,。
春筍肉質脆嫩、清鮮可口,,更具吸收其他食物鮮味的特點,,俗曰:“無味使之入,有味使之出”,。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載:“筍十斤,,蒸一日一夜,穿通其節(jié),,鋪板上,,如做豆腐渣。上加一板壓而榨之,,便汁水流出,,加炒鹽一兩,便是筍油,?!边@筍油,其實是筍湯,,類似于現(xiàn)在的高湯,。從筍里榨出來的鮮味,勝過高湯的鮮,,是上好的選擇,。
筍的營養(yǎng)價值也很高,其纖維素、蛋白質含量都比較高,,而且富含b族維生素,、礦物質等,具有消食,、化痰,、解毒、利尿的作用,。特別是纖維素含量很高,,常食有幫助消化、防止便秘的功能,。
“春氣之應,,養(yǎng)生之道也?!薄俺源骸钡闹攸c不僅在于“吃”,,“喝”也同樣重要。春季第一茶,,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花,。
玫瑰花茶性微溫,具有活血調經,、疏肝理氣,、平衡內分泌等功效,對肝與胃有調理作用,,并能消除疲勞,、改善體質,適于春季飲用,。此外,,具有“解郁圣藥”美譽的玫瑰花茶,還能讓你的心情“多云轉晴”,。不僅如此,,玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病,并能美容養(yǎng)顏,,有助改善皮膚干燥,、消除色斑、改善膚色,。取一個透明的`玻璃杯,,放入15克玫瑰花,加入開水,,浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用,,當然,,在飲用時您還可以根據(jù)個人口味調入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是,,玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起,因為茶葉中含有大量鞣酸,,鞣酸會影響玫瑰花舒肝消食,。
春天是百花齊放之時,也是蜜蜂采蜜最忙碌的時節(jié),。所以,,味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”?!侗静菥V目》中早有記載,,蜂蜜“安五臟諸不足,益氣補中,,止痛解毒,,除眾病,和百藥,。久服,,強志輕身,不饑不老,,延年神仙,。” 而唐代醫(yī)家孫思邈說:“春日宜省酸,,增甘,,以養(yǎng)脾氣”。在這個季節(jié)里,,人們要少吃酸味的食品,,多吃些甘味的食物,,能補益人體的脾胃之氣,蜂蜜水正符合這樣的要求。
此外,,人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節(jié),中醫(yī)理論認為,,風多易燥,,風燥外邪侵襲人體,很易入里化熱,,常常表現(xiàn)為咽干,、口渴、咳嗽,。而蜂蜜可治肺燥干咳,、肺虛久咳、咽干口燥等癥,呼吸系統(tǒng)易出狀況的人也不妨多喝點蜂蜜水,。如還伴有便秘,,蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外,,還有不少食物都屬于甘味,,大家都可多吃。中醫(yī)認為,,只要沒有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味,,比如稻米、玉米,、紅薯,、芋頭等,春天都可多吃,,帶甜味的紅棗,、枸杞等,也可多吃,。
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