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春季養(yǎng)生保健知識(shí) 春季養(yǎng)生保健小知識(shí)篇一
萬物復(fù)蘇的春季,,也是溫暖適宜的氣候,,良好的飲食習(xí)慣可以讓我們更好養(yǎng)生保健。下面是小編為大家分享2017年春季養(yǎng)生保健食品,,望對(duì)大家有所幫助,。
都說“春困秋乏夏打盹”,眼下正是春困的時(shí)節(jié),。不過幸好,,顏色紅潤的櫻桃開始大量上市,酸酸甜甜的口感,,豐富的營養(yǎng)成分,,不啻為一劑提神醒腦解春困的良藥,。
櫻桃素有春季第一果之稱,其性溫,、味甘,、微酸;入脾、肝經(jīng),,能補(bǔ)中益氣,,祛風(fēng)勝濕,主治病后體虛氣弱,,氣短心悸,,倦怠食少,咽干口渴,,及風(fēng)濕腰腿疼痛,,四肢不仁,關(guān)節(jié)屈伸不利,,凍瘡等病癥,。春困時(shí)節(jié),每天吃10—20顆櫻桃,,消除倦怠,使神清氣爽,。
此外,,櫻桃自古就被叫做“美容果”,女性更宜多吃,。中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”,、“令人好顏色,美態(tài)”,,常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤,。這主要是因?yàn)闄烟抑需F含量極其豐富,居各種水果之首,。
說到吃春,,不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美,,可嚼出清香和甘醇來,,被譽(yù)為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,,文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已,,有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,,食筍則正好相反,。筍的味道就是如此清雅雋永,。蘇東坡曾道:“無竹則俗,無肉則瘦,,若想不俗也不瘦,,天天筍煮肉?!?/p>
筍的食用方法頗多,,拌、炒,、蒸,、燉皆可成佳肴。由于冬筍有吸收其他食物鮮味的特點(diǎn),,因此可與肉,、禽、蛋等葷料合烹,,也可輔以豆制品,、食用菌等合燒。材料分配亦有講究,,筍尖嫩,,爽口清脆,宜與肉類同炒;筍衣薄,,柔軟滑口,,宜與肉類同蒸;筍片味甘肉厚,適宜做燉肉的配菜,。
春筍肉質(zhì)脆嫩,、清鮮可口,更具吸收其他食物鮮味的特點(diǎn),,俗曰:“無味使之入,,有味使之出”。清朝美食家袁枚在《隨園食單》中記載:“筍十斤,,蒸一日一夜,,穿通其節(jié),鋪板上,,如做豆腐渣,。上加一板壓而榨之,便汁水流出,,加炒鹽一兩,,便是筍油。”這筍油,,其實(shí)是筍湯,,類似于現(xiàn)在的高湯。從筍里榨出來的鮮味,,勝過高湯的鮮,,是上好的選擇。
筍的營養(yǎng)價(jià)值也很高,,其纖維素,、蛋白質(zhì)含量都比較高,而且富含b族維生素,、礦物質(zhì)等,,具有消食、化痰,、解毒,、利尿的作用。特別是纖維素含量很高,,常食有幫助消化,、防止便秘的功能。
“春氣之應(yīng),,養(yǎng)生之道也,。”“吃春”的重點(diǎn)不僅在于“吃”,,“喝”也同樣重要,。春季第一茶,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花,。
玫瑰花茶性微溫,具有活血調(diào)經(jīng),、疏肝理氣,、平衡內(nèi)分泌等功效,對(duì)肝與胃有調(diào)理作用,,并能消除疲勞,、改善體質(zhì),適于春季飲用,。此外,,具有“解郁圣藥”美譽(yù)的玫瑰花茶,還能讓你的心情“多云轉(zhuǎn)晴”,。不僅如此,,玫瑰花茶還能有效緩解心血管疾病,并能美容養(yǎng)顏,有助改善皮膚干燥,、消除色斑,、改善膚色。取一個(gè)透明的`玻璃杯,,放入15克玫瑰花,,加入開水,浸泡5分鐘后即可代茶隨意飲用,,當(dāng)然,,在飲用時(shí)您還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入冰糖或蜂蜜。
需要說明的是,,玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起,,因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸會(huì)影響玫瑰花舒肝消食,。
春天是百花齊放之時(shí),,也是蜜蜂采蜜最忙碌的時(shí)節(jié)。所以,,味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”,。《本草綱目》中早有記載,,蜂蜜“安五臟諸不足,,益氣補(bǔ)中,止痛解毒,,除眾病,,和百藥。久服,,強(qiáng)志輕身,,不饑不老,延年神仙,?!?而唐代醫(yī)家孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,,以養(yǎng)脾氣”,。在這個(gè)季節(jié)里,人們要少吃酸味的食品,,多吃些甘味的食物,,能補(bǔ)益人體的脾胃之氣,蜂蜜水正符合這樣的要求,。
此外,,人們從冬季的寒冷過渡到春季多風(fēng)的季節(jié),中醫(yī)理論認(rèn)為,風(fēng)多易燥,,風(fēng)燥外邪侵襲人體,,很易入里化熱,常常表現(xiàn)為咽干,、口渴,、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳,、肺虛久咳,、咽干口燥等癥,呼吸系統(tǒng)易出狀況的人也不妨多喝點(diǎn)蜂蜜水,。如還伴有便秘,,蜂蜜水就更是首選了。
除了蜂蜜外,,還有不少食物都屬于甘味,,大家都可多吃。中醫(yī)認(rèn)為,,只要沒有咸酸苦辣等其他味道的食物都屬于甘味,,比如稻米、玉米,、紅薯,、芋頭等,春天都可多吃,,帶甜味的紅棗,、枸杞等,也可多吃,。
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