為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案,，方案是書面計(jì)劃,，具有內(nèi)容條理清楚,、步驟清晰的特點(diǎn)。方案書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀,。

蛋糕店?duì)I銷策劃方案篇一

通過兒童節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送,，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為,，來感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng),，進(jìn)而提高我們的營業(yè)額和顧客的.回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠度,。

通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場的占有率,，不斷領(lǐng)先于競爭對(duì)手。

xx月xx日

xx

1,、兒童節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給兒童打個(gè)電話,，無論是市話、國內(nèi)長途,。限時(shí)15分鐘,。

2、兒童節(jié)當(dāng)天來我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張,，并免費(fèi)寄到本人兒童的手中;

3,、兒童節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人兒童來我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：

(1),、免費(fèi)合影一張;

(2),、送影框一個(gè);

(3)、送紀(jì)念兒童節(jié)特制菜品1 3份;

(4),、送禮品一份(領(lǐng)帶等),。

4、如果是請(qǐng)自己的兒童用餐,，除了可享受以上優(yōu)惠,，還可以享受全單8、8折優(yōu)惠;

5,、兒童節(jié)當(dāng)天過生日的兒童,，我店免費(fèi)提供兒童節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。

(一),、對(duì)外廣告宣傳

1,、做2期平面媒體廣告;

2、電視廣告2期;

3,、網(wǎng)絡(luò)廣告;

4,、高檔樓宇廣告

(二)、短信群發(fā),。

短信內(nèi)容：6,、15兒童節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的兒童或身為兒童的您健康快樂!當(dāng)天(6,、15)生日的兒童可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三),、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳,，在店內(nèi)營造出濃濃的兒童節(jié)文化氛圍,。具體工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顧客;

2,、店內(nèi)廣告和氛圍營造：

(1),、x展架3個(gè);

(2)、噴繪圖片30張;

(3),、特制兒童節(jié)菜單;

(4),、免費(fèi)兒童節(jié)家庭套餐;

(5)、臺(tái)面軟文;

(6),、背景音樂：陳紅的《?；丶铱纯础罚蘧┖坪蛣⒑蛣們蓚€(gè)版本的《兒童》循環(huán)播放;

(7),、員工問候語：兒童節(jié)快樂!等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次兒童節(jié)提示,，讓顧客產(chǎn)生兒童節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的兒童或由此而想起自己做兒童的艱辛與不易為后面的感動(dòng)做好鋪墊!

3、現(xiàn)場互動(dòng)：

(1),、送父子(女)連心菜品一份,。祝福語：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸?？鞓?

(2),、現(xiàn)場拍照。配音：各位領(lǐng)導(dǎo),，來來讓我們在兒童節(jié)這個(gè)難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時(shí)我們給您送去或寄過去;

(3)、為現(xiàn)場的兒童和天下兒童敬上一杯祝福酒,，祝酒詞：今天是兒童節(jié),，祝現(xiàn)場的兒童和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的兒童節(jié)日快樂,、身體健康!

(4),、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場的兒童和客人獻(xiàn)上一曲《兒童》,，再次祝您和您的兒童節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

1,、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切,、準(zhǔn)確,、到位，過則顯假,，欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴,，就很難感動(dòng)顧客。

2,、對(duì)兒童節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn),，達(dá)到熟知的地步。

3、兒童節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有,。

4,、兒童節(jié)那天來我店過生日的兒童必須提前預(yù)約。

5,、當(dāng)天在我店過生日的兒童或在我店里請(qǐng)兒童吃飯時(shí),，要組織管理層一起為兒童說句祝福的話語。

6,、要保障兒童節(jié)特制菜品原材料充足,。

蛋糕店?duì)I銷策劃方案篇二

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已,，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐,，大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問題,，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。于是營養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。因此,，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、教師,、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米左右,。主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多,，口味齊全,，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁,、薄冰,、冰粥、刨冰,、冰豆甜湯,、冰凍咖啡、水果拼盤等,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

恰當(dāng)運(yùn)用燈光,，地毯,，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間,，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感,?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的`情調(diào),。分區(qū)布局,，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素,，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感,。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光,，烘托出餐廳宜人的氣氛,。同時(shí),，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整,，各種織物材質(zhì),，圖案，顏色盡量顯得和諧,，顯示餐廳的格調(diào),，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧,，個(gè)體上有差異,，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

餐具：干凈,，整潔,。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主,，響度適中,，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

1,、本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可,。

2,、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競爭者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。此外,，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法,。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的,。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。據(jù)悉,，競爭者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5,、暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況,。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出。

6,、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)pdca循環(huán)（即戴明環(huán)）,，進(jìn)行分析,，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃,，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營,，增加其它服務(wù)項(xiàng)目,，并可以尋找新市場，做連鎖經(jīng)營,，并慢慢打造自己的品牌,，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之,，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,，如此才能有企業(yè)的未來。

店長兼收銀1名,，廚師5名,，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工,。

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間,。另外，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),，非餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水,。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額,。

由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢。另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題,。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,，并具有一定的競爭力,。

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用（3萬）,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用,，場地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購置費(fèi)用,，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等,。

2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資,，物料采購費(fèi)用,，場地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，固定資本，折舊費(fèi),，雜項(xiàng)開支等,。

3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場地租賃費(fèi)用5000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）

資金自有,。

4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場容量,，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30％,，毛利潤500元,。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

蛋糕店?duì)I銷策劃方案篇三

母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合,，非常適合促銷活動(dòng)的開展，同時(shí),，五一促銷的縮水,，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。

提高銷量,，塑造形象,。

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié),，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視,，同時(shí)薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象,。

甜蜜母親的心

1,、價(jià)格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕,，低價(jià)甜蜜母親節(jié),，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支,。

2,、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是門票一張,。

3,、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶,。

1,、宣傳單，dm單,，在各大超市,、商場、學(xué)校,、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放,。

2、店內(nèi)吊旗,、彩條,、展板宣傳;店外海報(bào)。

3,、電臺(tái)宣傳,。

(略)

1、促銷禮品的`準(zhǔn)備要到位。

2,、促銷人員到崗到位,，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。

3,、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn),，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問題。

常見的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷,，贈(zèng)送盒裝牛奶,。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。

你要聚人氣的話可以選擇：

1,、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;2,、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送,。3,、十一限時(shí)折扣銷售;4、做區(qū)域團(tuán)購,。

蛋糕店如何做好促銷活動(dòng)

促銷的方法是極為重要的,。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：

一.體現(xiàn)個(gè)性，清晰可見的點(diǎn)面外觀

優(yōu)秀的點(diǎn)面外觀設(shè)計(jì)讓人看一眼就能記住,，通過其外觀可初步估計(jì)店的類別,、檔次，并可引起相應(yīng)的細(xì)分市場的關(guān)注,。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門-"m"已成為快樂的象征,。

應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會(huì)讓顧客誤會(huì)價(jià)格必定很高，以致不敢貿(mào)然進(jìn)入消費(fèi),。在這種情況下,，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價(jià)格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進(jìn)入進(jìn)行消費(fèi),。

二.自制店內(nèi)廣告

店內(nèi)廣告(pop廣告),，它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上,、貼在墻上的價(jià)格單等,。

在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：

1.選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色,、氣氛,，反而會(huì)減弱廣告的效果，所以重點(diǎn)要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上,。

2.注意張貼位置,。

三.電視臺(tái)、電臺(tái)、報(bào)紙等大眾傳媒

蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認(rèn)真分析各個(gè)傳媒的覆蓋情況,，主要觀眾,、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細(xì)分市場的關(guān)系，找出其交叉點(diǎn),，創(chuàng)造最佳促銷效果,。

四.街頭傳單的利用

在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。

因?yàn)槠渫度氤杀静桓?，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，但是若前期工作沒做好,，通常會(huì)收效甚微,，為此應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：

1.廣告的內(nèi)容

不易過多，應(yīng)盡量限于重點(diǎn)內(nèi)容,，如店名,、招牌產(chǎn)品、價(jià)格,、電話,、地址、簡明地圖等,。同時(shí)在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價(jià)值,，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀(jì)念品的傳單，最好還要有公章,，并規(guī)定有效期限,。這有利于顧客對(duì)該券的真實(shí)性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球(印刷上本店廣告語或是標(biāo)志),，要比宣傳單更省錢實(shí)惠,。

2.重視對(duì)分發(fā)員工的培訓(xùn)

不要見人就發(fā)，要針對(duì)某種適合消費(fèi)的顧客群,。

五.贈(zèng)送禮品(小禮品,，帶面包點(diǎn)標(biāo)志)。

六.吸引流動(dòng)顧客的交通廣告,。

一般來說,，新的顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的,，因此,，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品,，以免減少客人從外看到的空曠,。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)(當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量)的前提下,，其它幾種促銷策略才可能生效,。

蛋糕店?duì)I銷策劃方案篇四

1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2,。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店。

3,。本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

1。由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富,，但競爭對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌。

1,、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2、競爭對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的`經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2,、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4,、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

蛋糕店?duì)I銷策劃方案篇五

1,、蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來越受大家的關(guān)注,。

2、蛋糕最大的消費(fèi)群體,，并且消費(fèi)者很少是有規(guī)律的去購買蛋糕,，通常是隨心所欲，想吃就就買,。

3,、夏季消費(fèi)者喜歡相對(duì)于甜品更喜歡奶茶等類似的飲品。

推出新品,、打響品牌

甜蜜一夏你的心

20xx年x月x日至20xx年x月x日

xx學(xué)校

1,、關(guān)注蛋糕店公眾號(hào)，可領(lǐng)取5元優(yōu)惠劵;

2,、推出積分卡,，買滿10次可免費(fèi)兌換店內(nèi)價(jià)值10元的任意甜品一份;

3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：凡是在活動(dòng)期間在本店內(nèi)購買甜品的客戶都可以免費(fèi)抽獎(jiǎng),，獎(jiǎng)品為水果一份或奶茶一杯;

4,、會(huì)員卡：凡活動(dòng)期間在本店購買滿50元，可免費(fèi)辦理會(huì)員卡,，平時(shí)可享受9,、5折優(yōu)惠。

宣傳單：印制傳單,，在校園內(nèi)外安排人員發(fā)放;店內(nèi)展板宣傳,，店外立活動(dòng)告知架立幅;

xxx

1、在x月x日至x日,，應(yīng)聘學(xué)生兼職,，發(fā)送傳單，做好前期宣傳工作;

2,、事前做好評(píng)估工作,，根據(jù)平時(shí)消費(fèi)者的購買偏好，對(duì)熱門甜品做好充足的準(zhǔn)備;

3,、在活動(dòng)期間,，銷售量必定會(huì)增加，要時(shí)刻檢查所需的資源,，以防缺貨的現(xiàn)象發(fā)生;

4,、及時(shí)印制傳單,、印制架立幅、積分卡片,、抽獎(jiǎng)券以及會(huì)員卡;

5,、及時(shí)將所需獎(jiǎng)品備齊;

6、訓(xùn)練好工作人員,，確?；顒?dòng)能夠有序完滿的進(jìn)行;

7、做好后期的善后工作,，如：會(huì)員維護(hù)等,，回收店內(nèi)的橫幅等宣傳物品;

1、在活動(dòng)期間,，可能會(huì)因?yàn)槿肆髁窟^大,，造成現(xiàn)場擁擠的現(xiàn)象，造成消費(fèi)者購買不方便的現(xiàn)象,，所以為了以防這種現(xiàn)象的發(fā)生,，我們可以活動(dòng)開始前就及時(shí)安排好疏通人員,，確保每位顧客多能非常方便的買到自己想要的甜品;

2,、為了不會(huì)造成因?yàn)槿必浂斐深櫩偷牟粷M情緒，我們可以適當(dāng)?shù)膶⑹軞g迎的產(chǎn)品多準(zhǔn)備一些,，事先做好預(yù)計(jì),，寧可第二天接著賣，也要杜絕缺貨的現(xiàn)象發(fā)生;

3,、因?yàn)閷?shí)在做活動(dòng)，客流會(huì)大大增加,，同時(shí)結(jié)賬的人也會(huì)很多，收銀處的.位置會(huì)排很長的隊(duì)伍,，我們可以把后臺(tái)不忙的員工臨時(shí)調(diào)到前臺(tái),，增加一個(gè)收銀來緩解一下人流的高峰期,。

本次促銷活動(dòng)主打降價(jià)打折的方式必然會(huì)吸引不少的消費(fèi)者，銷售量的增加是無可厚非的;而本次推出的會(huì)員制和積分卡制,，第一有利于增強(qiáng)營銷競爭力;第二也有利于建立長期的穩(wěn)定的市場;第三有利于提升品牌的附加價(jià)值,，培養(yǎng)消費(fèi)者的品牌忠誠度。

綜上所述,，本次“吃貨家”蛋糕抓住假日進(jìn)行的促銷活動(dòng)必能達(dá)到預(yù)期目標(biāo),，帶來盈利。