在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫(xiě)一篇報(bào)告,。這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

酒店前臺(tái)實(shí)踐報(bào)告3000字篇一

實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),，了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程、酒店的服務(wù)以及加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合,。

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx—12—24——20xx—05—24

湖南天璽大酒店是由湖南拓展集團(tuán)投資,，由新加坡華夏國(guó)際酒店集團(tuán)管理,，按照國(guó)家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的湖南省首家產(chǎn)權(quán)式商務(wù)酒店。20xx年9月正式通過(guò)四星級(jí)酒店評(píng)定,。

酒店坐落于長(zhǎng)沙市商業(yè)中心芙蓉中路518號(hào),，主樓高達(dá)100米，共30層,，比鄰新世紀(jì)體育中心,，憑樓遠(yuǎn)眺，山水洲城盡收眼底,，酒店距黃花機(jī)場(chǎng)26公里,，30分鐘車(chē)程；距火車(chē)站4公里,，10分鐘車(chē)程,；距步行商業(yè)街3公里，5分鐘車(chē)程,；距省政府3公里,，5分鐘車(chē)程，交通十分便利,。

酒店擁有216套客房,，其中包括總統(tǒng)套房；擁有可容納700多人同時(shí)就餐的中,、西餐廳,，咖啡廳；還擁有29間包房的豪華ktv歌舞廳和可容納100多人的修仙桑拿中心及酒吧書(shū)苑等,。融現(xiàn)代風(fēng)格和湘湖文化內(nèi)涵的先進(jìn)設(shè)計(jì)與合理的功能布局使舊點(diǎn)設(shè)備設(shè)施完善,、先進(jìn)，裝修裝飾豪華,、典雅,。酒店集住宿、餐飲,、會(huì)議,、寫(xiě)字樓出租、購(gòu)物,、休閑娛樂(lè)為一體,。國(guó)際酒店集團(tuán)現(xiàn)代化管理和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念使天璽大酒店成為賓客旅游觀光、商務(wù)活動(dòng),、會(huì)議展覽,、娛樂(lè)修仙的最佳選擇。

我實(shí)習(xí)所在的客房部分為客務(wù)部和房務(wù)部,。房務(wù)部又由三個(gè)部分組成：樓層,、洗衣部和pa部,。樓層服務(wù)主要是由216套客房組成?？头糠?wù)設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目：獨(dú)立控制中央空調(diào),、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機(jī)及衛(wèi)星頻道節(jié)目,、國(guó)內(nèi)及國(guó)際直撥電話,、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險(xiǎn)箱,、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口,、語(yǔ)音留言、擦鞋服務(wù),、喚醒服務(wù),、托嬰服務(wù)、24小時(shí)送餐服務(wù),、洗衣服務(wù),、醫(yī)療服務(wù)、兒童活動(dòng)室,、地下車(chē)庫(kù),、酒店車(chē)隊(duì)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)中心等,。

其中客房的分布及特點(diǎn)：11樓—26樓共24層,，18樓設(shè)有兒童活動(dòng)室，25樓設(shè)有閱覽室,，23樓為無(wú)煙樓層,，24、25,、26樓為行政樓層,，客房?jī)?nèi)均提供免費(fèi)寬帶上網(wǎng)。11樓—23樓的客房情況：每層樓有17間客房,，01、21號(hào)房為商務(wù)單人房,，02,、05、06,、08,、18、19,、20房為高級(jí)雙人房,，07為豪華雙人房,，12、15,、16,、17為商務(wù)雙人房，10為豪華套房（其中11,、15,、17樓的10房為豪華雙人套房，12,、16,、18樓—23樓的10房為豪華單人套房），11為高級(jí)套房（與豪華套房類(lèi)同）,。01房—10房朝向北面,，11房—21房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風(fēng)景線,，特別是夜景,，將長(zhǎng)沙的繁華盡收眼底。

首先,，房務(wù)員的職責(zé)：

1,、整理客房的睡房和浴室，并吸塵

2,、每日更換住客的床單和毛巾

3,、適當(dāng)補(bǔ)充客房?jī)?nèi)易耗品（免費(fèi)贈(zèng)送的礦泉水、咖啡,、茶葉包）

4,、配合服務(wù)中心、前臺(tái)查退房情況,，迷你吧的操作

5,、必須接待好vip的客人，熱情周到

6,、每日清理工作車(chē),，保持常新?tīng)顟B(tài)

7、保持及整理樓層工作間,、茶水間,、衛(wèi)生間，愛(ài)護(hù)清潔工具

8,、提供酒店訂下的多有服務(wù)給入住客人

9,、迅速回答入住客人的問(wèn)題，斟酌滿足客人的要求,，介紹酒店服務(wù)和設(shè)施設(shè)備以供客人參考

10,、報(bào)告領(lǐng)班每日退房遺留情況

11,、報(bào)告領(lǐng)班每日住客特殊情況

12、填寫(xiě)工作報(bào)表（日期,、姓名,、班次、進(jìn)房時(shí)間和出房時(shí)間等）交班注意或重要事項(xiàng)

13,、報(bào)告領(lǐng)班客房維修,、損壞、遺失及安全事項(xiàng)

客房部的班次有四種：

早班a班：7∶15——15∶30

d班：8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30——7∶30

早班的工作流程：

1,、7∶15準(zhǔn)時(shí)到崗

1,、1整理儀容儀表，到房務(wù)中心簽到,，領(lǐng)取鑰匙,、房卡、通訊工具和房態(tài),。

1,、2了解房態(tài)，熟知vip房號(hào),、住客房號(hào),、預(yù)退房號(hào)、空房狀態(tài)和維修房狀態(tài),。

1,、3主任召開(kāi)例會(huì)。

2,、7∶45上樓層

2,、1巡樓，關(guān)走廊燈,，開(kāi)空調(diào),，查門(mén)上是否掛有洗衣派、早餐牌,、請(qǐng)即打掃牌等異常情況

2,、2對(duì)公共區(qū)域維修問(wèn)題的檢查及跟進(jìn)

2、3檢查煙盅,，電梯口煙盅,，樓梯及走道清潔

2、4仔細(xì)看交班,，將特殊事項(xiàng)記錄在工作報(bào)表上

2、5先做空房和維修房的衛(wèi)生

3,、8∶45打掃住客及退房衛(wèi)生

3,、1完成服務(wù)中心傳達(dá)的指令和服務(wù)

3,、2查退房的消費(fèi)情況

3、3做房間衛(wèi)生的順序：趕房—vip房—請(qǐng)即打掃房—走房

3,、4第二批早班接班,，與領(lǐng)班交班

4、9∶00d班接班

4,、1d班早班接a班的鑰匙,、房卡、通訊工具,、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)

4,、2報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng)

4、3清理房間

5,、10∶00

5,、1收洗衣（12∶00am之前除dnd/dl的房間，均須先打電話征詢(xún)客人是否有衣服送洗,，若無(wú)人接聽(tīng)電話則敲門(mén)進(jìn)房詢(xún)問(wèn)）報(bào)告領(lǐng)班洗衣情況

5,、2補(bǔ)充迷你吧的住客房?jī)?nèi)的消費(fèi)物品，報(bào)告領(lǐng)班其情況

5,、3清理房間

6,、11：00—11：30a班房務(wù)員用午餐，與相互的樓層房務(wù)員交接（鑰匙,、房卡,、通訊工具、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

7,、11：30—12：00d班房務(wù)員用午餐,，與相互的樓層房務(wù)員交接（鑰匙、房卡,、通訊工具、房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

7,、1整理工作車(chē),，

7、2檢查是否已將洗衣送到洗衣房

8,、13：00繼續(xù)清理房間

9,、15：00完成房間的清理

9、1工作車(chē)的清潔

9,、2清潔工具的維護(hù)及吸塵機(jī)的清潔

9,、3a班與b班房務(wù)員交班（房態(tài)和交班特殊事項(xiàng)）

9、4a班與d班交班（鑰匙、房卡,、通訊工具）

10,、a班下班，到房務(wù)中心簽退

11,、16：00d班房務(wù)員繼續(xù)清理房間

12,、17：00d班房務(wù)員完成房間的清理

13、工作車(chē)的清潔,，清潔工具的維護(hù)及吸塵機(jī)的清潔

14,、17：30d班與b班交班，報(bào)告領(lǐng)班特殊事項(xiàng),，例如遺留物品交到服務(wù)中心到房屋中心簽退,。

在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài),，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源、流傳,、特色,、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣,，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

酒店前臺(tái)實(shí)踐報(bào)告3000字篇二

可是對(duì)于這些,，我們只能克服,，畢竟來(lái)這里，是我們自己的選擇,。三天的培訓(xùn)后,，我和另外兩位女同學(xué)被分配到了--xxxx，一個(gè)以粵菜為主的中餐廳,，開(kāi)始了我正式的實(shí)習(xí)生活,。

中餐廳的工作流程,、服務(wù)種類(lèi)及標(biāo)準(zhǔn)

工作流程

每天早晨9：20到崗

(一)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作：經(jīng)餐廳內(nèi)的衛(wèi)生全部打掃與檢查一遍，被好開(kāi)餐后所需要的餐具并將其進(jìn)行最后一部的清潔與消毒工作;

(二)10：30是我們的午飯時(shí)間,，半小時(shí)后,，我們準(zhǔn)時(shí)會(huì)在中餐廳內(nèi)開(kāi)例會(huì)，例會(huì)的內(nèi)容是領(lǐng)班將前一日的銷(xiāo)售情況及出現(xiàn)的問(wèn)題向服務(wù)員宣布,，再是讀出今天的預(yù)定情況和介紹一下今天回來(lái)的重要客人的情況，第三就是宣布一下今天廚房的固清和需要急推的菜品,，最后大家互相提醒一下今天的日期和例湯,，大約十分鐘左右的例會(huì)結(jié)束后，便開(kāi)始了這一餐的接待;

(三)在對(duì)客服務(wù)中,，另委任原先將來(lái)就餐的客人帶領(lǐng)到相應(yīng)的位置,，然后與服務(wù)員交接，拉椅讓座拿菜單,，詢(xún)問(wèn)一下客人需要什么茶水,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)間后，為客人點(diǎn)菜,，服務(wù)員要在這期間,，適當(dāng)?shù)奶嵋幌陆裉旒蓖频牟似房纯腿耸欠裣矚g，對(duì)客人點(diǎn)了今天卻沒(méi)有的菜品,，要禮貌的告知情況,，然后是餐中服務(wù)，上菜及添加飲料等,，客人用餐完畢再適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,，為客人結(jié)帳，最后是拉椅送客,，并提醒客人不要忘記私人物品歡迎其下次光臨,。

服務(wù)的種類(lèi)及標(biāo)準(zhǔn)

(一)訂餐服務(wù)

要是客人通過(guò)酒店宴會(huì)部或餐廳訂餐。有的客人既訂位又給標(biāo)準(zhǔn),，有的客人只留位不給標(biāo)準(zhǔn),。接受訂餐的員工一定要問(wèn)清訂餐的類(lèi)型、人數(shù),、要求,、進(jìn)餐的時(shí)間、訂餐人姓名或單位,、聯(lián)系電話等等,，要詳細(xì)登記，并落實(shí)到餐廳,、餐位,。對(duì)有標(biāo)準(zhǔn)的訂餐，還要征求訂餐客人對(duì)菜式、味型,、服務(wù)等等的要求,，以便盡力滿足客人。

(二)迎賓服務(wù)

賓客到餐廳進(jìn)餐,，迎賓員要熱情,、禮貌、微笑地迎接客人,，并詢(xún)問(wèn)客人有多少位,，是否已訂餐，客人姓名等,。對(duì)已訂餐或留位的客人引領(lǐng)他們到已留好的宴會(huì)廳或餐位拉椅請(qǐng)坐,。對(duì)未預(yù)訂的客人要征詢(xún)客人意見(jiàn)是到宴會(huì)廳就餐還是在散座餐廳就餐。待客人答復(fù)后,，按客人的要求引領(lǐng)客人去適當(dāng)?shù)牟臀痪妥?。所謂適當(dāng)?shù)牟臀痪妥且驗(yàn)樯⒆蛷d是分區(qū)的，不要使客人太集中而感到不舒服,，也會(huì)造成服務(wù)人員忙閑不均,，使餐廳景觀疏密無(wú)序。

若餐廳客滿,，可安排客人在候餐座位上就座,，或告訴客人到酒店公眾場(chǎng)所活動(dòng)一會(huì)兒再來(lái)。待餐廳有位后,，按候餐客人先后順序安排客人到餐廳就餐,。服務(wù)要周到細(xì)致，給客人方便,，使客人滿意,。

(三)寫(xiě)菜服務(wù)

寫(xiě)菜服務(wù)有兩種情況，一種是已給訂餐標(biāo)準(zhǔn),，客人進(jìn)餐前已寫(xiě)好菜單的,，客人來(lái)后可將菜單拿給客人，看此菜單可否合客人意,，若合意,，客人入座后可征詢(xún)客人起菜時(shí)間，為客人起菜,。若需調(diào)整菜單的,，可根據(jù)客人的需求在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行調(diào)整，并通過(guò)宴會(huì)部盡快出新菜單,，為客人起菜服務(wù),。

另一種是現(xiàn)點(diǎn)菜的,，客人入座后可幫客人寫(xiě)菜，寫(xiě)菜過(guò)程中可視客人要求,、消費(fèi)程度進(jìn)行合適的介紹和適時(shí)推介,，直到客人滿意為止。菜單寫(xiě)好后盡快入廚,，并幫客人起菜上席,。

(四)禮賓服務(wù)

餐廳的禮賓服務(wù)指的是慶典、婚宴,、壽宴,、會(huì)議或其他通過(guò)餐飲形式進(jìn)行的活動(dòng)所需提供的禮賓服務(wù)。其內(nèi)容包括宴會(huì),、會(huì)議的設(shè)計(jì)、布置,、儀式活動(dòng),、音響、燈光等等的服務(wù),。如婚宴,，為新人結(jié)婚慶典舉行儀式、引導(dǎo)婚禮,、活躍氣氛等,。

(五)上菜服務(wù)

入席叫起菜后，盡快為客人起菜上席,。上菜的菜式有先有后,，上菜的時(shí)間要緊湊有序，不能沒(méi)有章法,。如菜還未出,，主食(飯、面,、餅,、饅頭等)已上席，這是客人最忌諱的,。上席的菜在臺(tái)面太滿,，可將客人用過(guò)的菜，由大盤(pán)轉(zhuǎn)小碟造好型再上席,，客人點(diǎn)的菜全部上齊后要告訴主人,，并征求客人的意見(jiàn)還需要幫他加點(diǎn)什么，若需要就幫客人盡快寫(xiě),，盡快上,，若不需要就請(qǐng)客人盡情自由享用,。

(六)分菜服務(wù)

無(wú)論是宴席還是散餐，要事先征求主人的意見(jiàn),，是否需要幫他們分菜(重要宴會(huì)和國(guó)宴一定要分菜),。客人若要求幫分,，分菜時(shí)一定要掌握份數(shù),、分量，菜要粗細(xì)搭配,，碟也要干凈無(wú)菜汁,。菜分好后按主賓順序?qū)⒉松舷?/p>

(七)換碟服務(wù)

客人的菜碟中有菜渣、骨渣或雜物,，應(yīng)及時(shí)為客人換碟,，保證客人有干凈碟用。操作時(shí)要輕拿輕放,?？腿伺_(tái)面若有不干凈的東西或雜物、菜渣,、骨渣等要幫客人清理,，保持客人臺(tái)面的整潔衛(wèi)生。

(八)斟酒服務(wù)

包括斟飲料服務(wù),，是餐飲的一項(xiàng)重要服務(wù)活動(dòng),。客人入座后,，中餐應(yīng)斟一杯迎客茶,，西餐應(yīng)送一杯冰水，然后征求客人需要飲用些什么飲料和酒,，這在酒吧,、茶室也一樣。幫客人點(diǎn)好飲料和酒后,，根據(jù)飲料和酒的不同種類(lèi)上相應(yīng)的杯具和輔助性的用品和食品,。如可樂(lè)和礦泉水準(zhǔn)備檸檬片，洋酒準(zhǔn)備冰塊,，日本清酒準(zhǔn)備熱酒器等等,。客人要雞尾酒,，要按客人的需要盡快為客人調(diào)制,。調(diào)制雞尾酒應(yīng)有表演藝術(shù)，使客人感到既有觀看調(diào)酒表演的樂(lè)趣,，又可感受品嘗雞尾酒的享受,。

酒和飲料,，除威士忌和白蘭地按洋酒標(biāo)準(zhǔn)斟外，其他都斟八成滿,，斟酒和飲料注意將包裝的商標(biāo)對(duì)準(zhǔn)客人,。斟酒和飲料絕不能使液體溢出杯外。斟酒的動(dòng)作要瀟灑自如,，使賓客感到舒服,。

(九)點(diǎn)煙服務(wù)

酒店為了滿足各類(lèi)客人的需要，將餐廳和客房分為吸煙區(qū)和非吸煙區(qū),，將吸煙和不吸煙的客人分區(qū)安排,。吸煙的客人需在餐廳買(mǎi)煙時(shí)，服務(wù)員可按客人需要的品牌和數(shù)量幫其買(mǎi)煙,，買(mǎi)來(lái)的煙應(yīng)用餐碟將煙配上酒店火柴(每碟一盒火柴)盛上席,，并配煙灰缸?？腿艘鼰煏r(shí),，要及時(shí)為客人點(diǎn)煙。煙灰缸內(nèi)只要有一只煙頭就應(yīng)為客人撤換,。

(十)電話服務(wù)

一方面是指在大小餐廳均設(shè)有電話分機(jī)及記錄接收電話用的紙、筆;另一方面是提供餐飲方面的電話詢(xún)問(wèn),、咨詢(xún);第三是提供為客人找人及其他形式的電話服務(wù),。

(十一)兒童服務(wù)

指的是為客人領(lǐng)來(lái)消費(fèi)的兒童提供的服務(wù)。如提供兒童椅服務(wù),，防止兒童在餐廳內(nèi)互相追鬧,、戲玩時(shí)撞傷、跌傷和影響環(huán)境,、影響他人的勸導(dǎo)服務(wù)等,。

(十二)存衣服務(wù)

冬天賓客從酒店外來(lái)酒店進(jìn)行餐飲消費(fèi)，一般來(lái)說(shuō),，他們都穿有防寒服裝,，因酒店內(nèi)的溫度比較高，這時(shí),，服務(wù)人員要幫客人存衣,。幫客人存衣要有存衣證，若沒(méi)有,，一定要牢記不同客人所存衣服的特征,，待客人消費(fèi)完離開(kāi)取衣時(shí)，一定要準(zhǔn)確,，不能搞錯(cuò),?？腿怂嬉路腥粲匈F重物品，請(qǐng)客人自行保存,，不要連同衣服一起存,。夏天，賓客來(lái)酒店消費(fèi),，因室外天氣很熱,，進(jìn)到酒店內(nèi)有冷氣，要準(zhǔn)備好披肩給怕凍的客人防冷,?？腿穗x開(kāi)時(shí)要收披肩。披肩要保持干凈衛(wèi)生,。

(十三)代辦服務(wù)

幫客人訂車(chē),，雨天訂傘，及客人委托的其他有關(guān)事宜,。

酒店前臺(tái)實(shí)踐報(bào)告3000字篇三

1,、實(shí)習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)

性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí),，讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合,。

目的：通過(guò)在大連國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí)，見(jiàn)識(shí)了很多,，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái),，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過(guò)自己的親身體驗(yàn),，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解,，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。

任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員,，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦,，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備,。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐,。

2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間：20xx年5月31日到20xx年8月31日

地點(diǎn)：中國(guó)大連市西崗區(qū)濱海西路68號(hào),，大連國(guó)際金融會(huì)議中心

大連國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū),，20xx年5月16日開(kāi)業(yè)。它占地73000平方米,，綜合建筑面積26000平方米,，地下一層，地上九層,。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館,，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟,，客房130間。

企業(yè)名稱(chēng)：國(guó)際上稱(chēng)為中國(guó)——國(guó)際貨幣基金組織大連培訓(xùn)項(xiàng)目基地,，對(duì)外使用的是大連國(guó)際金融會(huì)議中心,，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行大連培訓(xùn)中心。

管理人員：中心主任——李延軍,，四位副總——王善寬,、潘廷孝、劉蓬蓬,、王軍,，還有多位總監(jiān)等。

部門(mén)：有八個(gè)部門(mén),，分別是：營(yíng)銷(xiāo)部,、房務(wù)部、康樂(lè)部,、人力資源部,、餐飲部、企劃管理部,、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部,。

這個(gè)單位是以會(huì)議為主，酒店為輔,。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層,，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開(kāi),，便在這里留宿、吃飯,。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放,。

這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用,，所以不掛星,。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的，還特別學(xué)習(xí)了青島海景的服務(wù)理念與管理理念,。

我所在的實(shí)習(xí)崗位是大連國(guó)際金融啤酒世界,，它原名啤酒花園，簡(jiǎn)稱(chēng)bbq,，是大連市最大的一家啤酒花園,。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類(lèi)比較齊全,，是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所,。

我的工作是一天八小時(shí),，a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班,，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔),。四天一休，五天一循環(huán),。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備——掌握預(yù)定——餐前例會(huì)——迎候客人——問(wèn)候客人——引導(dǎo)——入座——點(diǎn)菜——重復(fù)菜品——落單,、分單——上酒水——席間服務(wù)——結(jié)賬——送客——清理桌面——擺臺(tái)。

我們有3個(gè)領(lǐng)班——宋德洋,、李瑋,、程雪。因?yàn)槲覀兪窃谑彝?，工作環(huán)境比較輕松,，沒(méi)那么壓抑，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松,。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝,，必須微笑，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度,，不理解,，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從),。

我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的),，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專(zhuān)用的,，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗,。這里還經(jīng)常有包場(chǎng)，忙的不亦樂(lè)乎!

5月31日,，我們到達(dá)大連國(guó)際金融會(huì)議中心,，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買(mǎi)了一些生活用品,，第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn),，對(duì)中心有了一些了解，幾天后,，bbq就開(kāi)業(yè)了,，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待,。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè),，多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友。

上班的第一天,，很興奮有很緊張,。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長(zhǎng)桌,，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總,，我更緊張了，趕緊想想工作流程,，按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上,，看到有垃圾趕緊倒，看到盤(pán)子臟了趕緊換,，而且要一直保持微笑……人越來(lái)越多,，忙著忙著就不緊張了,，也能主動(dòng)與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著……在上班期間或走或跑，不可以坐,，所以一直都是站著,。說(shuō)實(shí)話,，真的很累,，第二天渾身疼，腿腳也腫了,。除了姜海洋外,，我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì),，我們必須堅(jiān)持,，因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的，鍛煉自己是我們來(lái)的目的,，也是我們的支柱!

6月11日正式營(yíng)業(yè),，這也是世界杯的開(kāi)幕式日，來(lái)了好多好多的球迷,，棚外大雨一直下,，卻沒(méi)有阻擋球迷們的到來(lái)，也沒(méi)有影響到他們的熱情,。大連文體主持人——郭一飛,，現(xiàn)場(chǎng)主持,，還有很多表演,，當(dāng)夜場(chǎng)地爆滿，特別熱鬧,，同時(shí)我們這些服務(wù)人員更是一會(huì)兒拿酒,，一會(huì)兒上菜，忙的沒(méi)有時(shí)間停一停。人一忙起來(lái),，時(shí)間過(guò)的特別快,，在忙碌中這天的工作就結(jié)束了……帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來(lái)了,，渾身酸疼得發(fā)軟,，腿腳發(fā)脹……有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實(shí)習(xí)就這樣了,，那些正式員工不是更累呀!想著想著,，又想到了父母，他們奔波了一輩子說(shuō)累的有幾次!為了不讓他們擔(dān)心,，每次打電話我們都不說(shuō)累,，一切都很好……人在成長(zhǎng)過(guò)程中，長(zhǎng)大一點(diǎn),，才能夠理解父母一點(diǎn),，當(dāng)我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知?jiǎng)游?，也許,，這就是人類(lèi)可悲的一點(diǎn)吧!只有親身經(jīng)歷了才能真正懂得，真正理解……想著想著就睡著了……

從6月11日到7月13日每天都有比賽,，所以每天都有很多客人,。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些,，因?yàn)槊ζ饋?lái)感覺(jué)過(guò)得很充實(shí),，很有意義……

在實(shí)習(xí)過(guò)程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩,，如啤酒倒快了,，啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度,，道了歉就不再追究,。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對(duì)待這樣的客人也要微笑,，盡量達(dá)到客人的要求,，最重要的就是有耐心，不能跟客人急,，再過(guò)分的客人也就跟你急不起來(lái)了,。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn),，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒,，一會(huì)兒要投訴,，一會(huì)要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉,，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉……干什么都不容易,，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對(duì),，也不能與客人急,，“不理解，不認(rèn)同,，但也要絕對(duì)服從”是服務(wù)行業(yè)的待客理念!

在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月,，經(jīng)常有包場(chǎng)，有婚宴,，有自助餐,，有聯(lián)誼會(huì)，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員,，都是大規(guī)模地用餐,。還有草坪婚禮，感人的,，豪華的,，都令人羨慕不已。

我看過(guò)會(huì)議后的自助餐,、以旅游團(tuán)的形式的自助餐,、青年聯(lián)誼會(huì)等，當(dāng)然,，還是散客多,。他們來(lái)自各個(gè)地方、各個(gè)階層,、各個(gè)年齡段,，聽(tīng)到很多，見(jiàn)識(shí)很多,，也學(xué)到很多,。他們談出國(guó)像家常便飯一樣平常又容易，與他們相比,，欠學(xué)得太多太多……

在忙碌中,，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過(guò)去了，三十號(hào)是最后一天的班,，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù),，九月一日坐上了火車(chē)，離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市,。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待,，現(xiàn)在就離開(kāi)了，真有點(diǎn)不舍……大連,，我還會(huì)再來(lái),。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!

這次實(shí)習(xí)，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解,。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲,，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我,，這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯,，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。

這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感,，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé),，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成,，如果出了差錯(cuò),，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦,，不怕困難,，要有毅力，有耐心,，才能將工作做好做完,。

這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性,。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷,，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西,，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)……

感謝學(xué)校和實(shí)習(xí)單位給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì),，這次實(shí)習(xí)給了我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，讓我開(kāi)闊了眼界,。感謝我所在的部門(mén)的所有同事,，相互幫助，相互照顧,。特別感謝三位領(lǐng)班,，在實(shí)習(xí)期間提出我的錯(cuò)誤，讓我不斷進(jìn)步,，也讓我受益良多,。以后我會(huì)繼續(xù)努力，繼續(xù)學(xué)習(xí),，豐富知識(shí),，提高自己的綜合能力,。

酒店前臺(tái)實(shí)踐報(bào)告3000字篇四

帶著幸運(yùn)和幸福的感受我們開(kāi)始我們大學(xué)必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié),，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé),，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn),，辛勤勞動(dòng),，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉,，不給自己摸黑,，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者,，不論從工作還是學(xué)習(xí),。本大型酒店實(shí)習(xí)報(bào)告將從以下幾個(gè)方面說(shuō)明：

實(shí)習(xí)綜述：實(shí)習(xí)前總聽(tīng)老師們和學(xué)長(zhǎng)們說(shuō)，我們這個(gè)旅游管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的,，當(dāng)時(shí)還是不以為意的,，到自己真的是去面對(duì)的時(shí)候，才實(shí)實(shí)在在的感覺(jué)真的是這樣的吧,?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫。偸巧俨涣送瑢W(xué)們的理解和支持的,，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級(jí)目標(biāo)----直奔北京中國(guó)的心臟所在,。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館，隸屬于國(guó)務(wù)院國(guó)家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局,，管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)---“文華”酒店管理集團(tuán)公司,。

中國(guó)最早的一批涉外四星級(jí)賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧,，不論從歷史還是資歷還是整體勢(shì)力,，在中國(guó)酒店業(yè)里也算是一個(gè)比較知名的航母。當(dāng)時(shí)感覺(jué)自己是慶幸的,，真的,。不過(guò)自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店,。沒(méi)有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，我們都必須面對(duì)吧。所謂一女只能嫁一男,，雖然嘉華那邊比較器重我,，但真的對(duì)不起，我深深的感到為了自己的將來(lái)我必須去北京,。不過(guò)還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解,，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了,，我真的深深的感激他們，發(fā)自?xún)?nèi)心的謝謝你們,，謝謝,！

引子：以下是我們酒店的簡(jiǎn)介：

1.四星級(jí)飯店，通過(guò)iso9001和iso14001國(guó)際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證,。

2. 位于市中心，周邊有許多著名景點(diǎn),、公司和部委,。

3.一、二層餐廳（大堂吧,、咖啡廳,、四季廳、鮑翅酒樓）,、會(huì)議室,、宴會(huì)廳及商務(wù)樓層可使用無(wú)線寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心,，提供網(wǎng)吧及it服務(wù),。

4.高層客房俯瞰故宮及天安門(mén)廣場(chǎng)。 客房全部翻修,，寬敞明亮,、設(shè)備齊全，有獨(dú)立的淋浴間,。 特設(shè)禁煙樓層,、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房。

5.地理位置：坐落于市中心的前門(mén),、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi),，周邊有天安門(mén)廣場(chǎng)、紫禁城,、天壇,、歷史博物館等著名景點(diǎn)，緊鄰市政府,、商務(wù)部,、對(duì)外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委。主要的餐廳有,，咖啡廳簡(jiǎn)易西餐廳（我實(shí)習(xí)的部門(mén)）,，四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓,，以及菠蘿尼亞意大利餐廳,，和日本祁園餐廳,，首都食府等等...

實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳,，算是一個(gè)西餐廳吧,，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)，英語(yǔ)不行你什么都不是的,。

實(shí)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)在酒店的實(shí)習(xí)工作,，

1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個(gè)工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程

2.通過(guò)自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的'理論和基本知識(shí),，

3.在實(shí)際中提高自己對(duì)管理的理解和感悟

4.為以后的工作打下基礎(chǔ),，作好工作前的熱身吧

5.在工作中感受社會(huì)的變化，為將來(lái)的發(fā)展有個(gè)良好的調(diào)查吧,。

6.去北京感受北京的人文啟發(fā),。

7.在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類(lèi)學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，最后找到適合自己的工作方式,，找到適合自己的發(fā)展軌跡,。

8.建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人,，在實(shí)際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)弊短吧,，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展,。

9.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識(shí)

10.學(xué)會(huì)如何的變通，不能一成不變,，不能太死板,，不能人云亦云，要有自己的見(jiàn)解和收獲,，不能太放縱,，要學(xué)會(huì)和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧