無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

食品安全自查制度免費篇一

我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,，派出所,、綜治、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工,、零售店、餐飲店,，督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,，嚴(yán)把食品加工、流通,、消費各道關(guān)口,。同時，與各村簽訂食品安全責(zé)任書,，落實村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰,、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任。并在每個村設(shè)食品安全信息員1名,，確保第一時間知曉食品安全有關(guān)情況,。

xx年我鄉(xiāng)以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題,，通過張貼宣傳標(biāo)語,、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，牢固樹立群眾的食品安全意識,，提高人民群眾自我保護(hù)能力,。

定期,、不定期會同派出所、綜治辦,、澄江工商分局,、衛(wèi)生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點,、超市,、市場、餐飲服務(wù)業(yè),、學(xué)校及其周邊的商店等重點區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查,。

1、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營,、加工商店,。對全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的,。各種鹵制品,、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。

2,、加強(qiáng)對商店“三無”食品的檢查,。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點對學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查，查獲“三無”食品十余類三百多件,，及時消除食品安全隱患,。

3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),，在檢查中,，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，當(dāng)場責(zé)令整改,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全,。我鄉(xiāng)組織教育,、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門,，對各中小學(xué),、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度，確保學(xué)生、民眾的身體健康,。

依據(jù)xx教育局后管中心通知要求,，為切實保障廣大師生的食品安全，我校按照相關(guān)文件要求,，于近日開展了學(xué)校食品安全自查工作,。

檢查本周食譜中是否含有嚴(yán)禁采購的食品及原材料：

1.四季豆

2.各種豆角

3.鮮黃花菜

4.苦杏仁、竹筍及其制品,、木薯及木薯制品

5.野生蘑菇

6.苦味的瓠子（葫蘆）

7.韭菜

8.河豚魚

9.毒蕈

檢查本周食譜中是否有自行加工豆?jié){,、冷葷涼拌菜、咸菜,、直接入口生菜食品（配菜也不可以）經(jīng)查,，本周食譜均無以上食品。

每天對送到學(xué)校的配餐小樣進(jìn)行檢查,，檢查配餐是否與菜譜一致,，配餐中是否有各種嚴(yán)禁使用的食品及原材料。截至自查報告上報之日,，未發(fā)現(xiàn)問題,。

接到局后管中心通知后,，立即聯(lián)系配餐企業(yè),，傳達(dá)局后管中心通知要求，要求配餐企業(yè)做到以下三點

（一）其嚴(yán)禁采購的食品及原材料：

1.發(fā)芽和青皮馬鈴薯

2.四季豆

3.各種豆角

4.鮮黃花菜

5.苦杏仁,、竹筍及其制品,、木薯及木薯制品

6.散裝食用油

7.野生蘑菇

8.苦味的瓠子（葫蘆）

9.韭菜

10.河豚魚

11.毒蕈

（二）禁止自行加工豆?jié){、冷葷涼拌菜,、咸菜,、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）

（三）禁止使用腐爛變質(zhì)食品及原材料

近期與配餐企業(yè)聯(lián)系，到配餐企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行檢查,，檢查配餐食品及原料是否符合相關(guān)要求,，檢查其是否使用禁用的食品及原材料。

食品安全自查制度免費篇二

一是領(lǐng)導(dǎo)重視到位,。我縣充分認(rèn)識到做好食品安全工作的重要性和必要性,，及時貫徹落實省、xxx市食品安全工作會議精神,?？h政府召開縣政府常務(wù)會議對食品安全工作進(jìn)行了專題研究，將“食品放心工程”與“食品安全專項整治”列入了政府工作重點,，寫入了今年的政府工作報告,，作為縣政府的督辦重點之一。針對部分學(xué)校食堂及周邊地區(qū)飲食攤點存在監(jiān)管難度大，安全隱患多的問題,，縣委書記吳良斯和縣長王毅軍還專門作出批示,，要求相關(guān)部門進(jìn)行整治。陸東副縣長則多次帶領(lǐng)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行實地考察調(diào)研,，探索學(xué)校食堂集中配餐及校園周邊食品攤點集中管理模式,。市人大及縣政協(xié)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對我縣的食品安全工作高度重視，在6月份,，還分別到縣內(nèi)有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn),、部分中學(xué)食堂及農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行了實地調(diào)研?？h食品安全協(xié)調(diào)委員會適時調(diào)整完善了成員單位及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，為全縣食品安全工作的順利開展提供了組織保障。

二是工作部署到位,。出臺了《xxx縣xxx年食品放心工程實施方案》,、《xxx縣xxx年食品安全監(jiān)管工作要點》和《xxx縣xxx年食品安全專項整治工作方案》等文件，明確了全縣今年食品安全工作的目標(biāo),、任務(wù)和措施,。通過全縣食品安全工作會議、食品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)會議,、各主要監(jiān)管部門專項工作會議等,，對全縣食品安全工作及時進(jìn)行了部署落實。各職能部門也制定了相應(yīng)的制度和計劃,，把責(zé)任分解,，層層落實，強(qiáng)化了日常監(jiān)督和事前監(jiān)控,。由于目標(biāo)明確,，措施得力，促進(jìn)了食品放心工程相關(guān)工作的順利開展,。

三是人員經(jīng)費到位,。縣內(nèi)工商,、農(nóng)委,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、商務(wù),、食品藥品監(jiān)督等部門均內(nèi)設(shè)了食品安全專項監(jiān)管科室，各成員單位均明確了1-2名食品安全聯(lián)絡(luò)員,，保證了各項工作有人抓,，每件事情有人辦,。縣財政在十分困難的情況下,，還撥出?？钭鳛槭称穼ｍ椊?jīng)費，確保了機(jī)構(gòu),、人員,、經(jīng)費的到位，為我縣食品放心工程的順利實施提供了有力保障,。

二是建立調(diào)查研究和信息報送機(jī)制,。在調(diào)查研究方面，5-6月份,，我縣開展了一次全縣食品安全基本情況的調(diào)查摸底,，組織有關(guān)人員先后到農(nóng)業(yè)、商務(wù),、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生,、教育等職能部門和重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研,，邀請部分人大代表和政協(xié)委員召開座談會，進(jìn)一步摸清了食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀,，及時解決了存在的一些困難和問題,，并建立了相關(guān)數(shù)據(jù)庫。在信息報送方面,，我縣出臺了《xxx縣食品安全監(jiān)管信息管理辦法》,，要求各成員單位定期將本單位實施食品放心工程的工作情況向縣食安協(xié)委辦通報,，重大情況及時報告,。縣食安協(xié)辦每月編印1期《食品監(jiān)管信息》,，對重大食品安全信息進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布,。各有關(guān)部門建立健全了工作聯(lián)系制度，有關(guān)證照的發(fā)放,、吊銷,、注銷等情況，做到相互通報,，及時掌握信息,。

三是建立重大事故快速反應(yīng)機(jī)制。制定了《xxx縣重大食品安全事件應(yīng)急預(yù)案及其實施方案》和《xxx縣食品安全事故處理程序規(guī)定》,，從事故定義,、組織機(jī)構(gòu),、工作職責(zé)、監(jiān)測,、預(yù)警,、報告及事故應(yīng)急響應(yīng)和保障等方面作了更加具體的規(guī)定。建立了重大食品安全事故應(yīng)急處理專家?guī)?，根?jù)預(yù)案組織了相關(guān)部門進(jìn)行培訓(xùn),，準(zhǔn)備適時在全縣進(jìn)行演練，進(jìn)一步提高我縣應(yīng)對重大食品安全事故的能力,。

食品安全自查制度免費篇三

按照市食品安全委員會下發(fā)的《關(guān)于開展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求,，我局高度重視，以實事求是的科學(xué)態(tài)度,，對今年以來商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將自查情況匯報如下：

年初，我局召開了商貿(mào)流通工作專題會議,，統(tǒng)一了思想認(rèn)識,，成立了商務(wù)局食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長王繼琴任組長,，不斷完善各項措施,，確保食品安全工作取得實效，并根據(jù)xx區(qū)年度食品安全工作要點,，結(jié)合我局負(fù)責(zé)商貿(mào)流通的工作實際情況,，制定了年度肉、菜,、酒類食品安全專項工作方案,，對整治目標(biāo)、工作重點,、職責(zé)分工,、時間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排,，使各項工作井然有序,、順利展開。

1.加強(qiáng)生豬肉食品市場安全監(jiān)管,。加強(qiáng)對定點屠宰廠的監(jiān)管,，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度,，落實進(jìn)場生豬檢疫率達(dá)100%,，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%,，從源頭上提高肉品質(zhì)量,，并規(guī)范經(jīng)營活動,，對制售注水肉、以次充好,，經(jīng)營病害肉的不法商販,，會同相關(guān)部門依法查處，嚴(yán)肅處理,。會同市區(qū)兩級農(nóng)牧,、工商、質(zhì)檢,、藥監(jiān)和商務(wù)部門集中開展了專項整治行動,，規(guī)范了xx區(qū)田源屠宰場自動化、衛(wèi)生化進(jìn)程,，確保了居民吃上“放心肉”,。

2.嚴(yán)格酒類流通、糧食等各類市場監(jiān)管,。根據(jù)國家酒類流通管理條例有關(guān)內(nèi)容,，我局對全區(qū)酒類經(jīng)銷商進(jìn)行備案登記，并聯(lián)合組織農(nóng)牧,、衛(wèi)生,、安監(jiān)、工商,、質(zhì)監(jiān),、消防等部門，分別在“春節(jié)”,、“消費者維權(quán)日”,、“勞動節(jié)”等假日前夕依法進(jìn)行了專項整治活動，取得了良好效果,。目前酒類市場秩序良好,，已備案登記酒類銷售企業(yè)245戶，發(fā)放酒類隨附單4300份,，逐步對酒類經(jīng)銷戶建立健全隨附單制度和備案登記制度,，確保了酒類流通渠道追溯制度完善和居民酒類消費安全,。同時,，還加強(qiáng)了對全區(qū)集貿(mào)市場、酒類流通企業(yè),、糧食加工零售點,、屠宰點、超市,、商場等場所的監(jiān)管,，有效的規(guī)范了各類流通市場,。

根據(jù)區(qū)政府統(tǒng)一安排，參加并開展了“”消費者權(quán)益保護(hù)日,、食品安全宣傳周和《生豬定點屠宰管理條例》頒布實施,、假酒識別常識等多種內(nèi)容的宣傳，印發(fā)宣傳資料,，多途徑,、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識,，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識,、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ),，營造濃厚的社會氛圍,。

一是受經(jīng)費制約，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施,，遇到問題時,，很難在第一時間趕到事發(fā)現(xiàn)場，從而影響了工作效率,；二是我局在招商引資,、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足,，導(dǎo)致監(jiān)管工作落實不理想,。

1.積極開展食品安全專項整治活動，加大對食品源頭污染治理力度,，加強(qiáng)對食品加工,、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,，建立暢銷監(jiān)管機(jī)制,，嚴(yán)厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，維護(hù)我區(qū)食品市場秩序,。

2.進(jìn)一步做好食品放心工程,，堅持綜合治理，標(biāo)本兼治,、著力治本的原則,，重點加大與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉,、酒類等市場的監(jiān)管,。

3. 加大宣傳力度，營造良好的食品安全監(jiān)管社會氛圍,。食品安全工作,，涉及面廣,、影響面寬，需要全社會廣大人民群眾的共同參與,，我局將采取群眾喜聞樂見的宣傳方式,，廣泛宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和科普知識，對偽劣食品的典型案例及時予以曝光,，為全面凈化我區(qū)食品市場創(chuàng)造有利條件,。

成立了食品安全監(jiān)督管理站，由副鎮(zhèn)長李麗杰任主管領(lǐng)導(dǎo),，莊聯(lián)海任站長,，各村街村長任協(xié)管員。

“六進(jìn)”,。去年我們充分利用條幅,、宣傳資料發(fā)放、上街宣傳,、組織面對面的法律法規(guī)宣傳等多種形式,，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“315”消費者權(quán)益保護(hù)日,、《食品安全法》頒布實施,、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別,、添加劑的分辨法等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10余次,，共計出動宣傳車輛14臺次，出動行政執(zhí)法人員56人次,，印發(fā)宣傳資料及張貼布標(biāo),，多途徑、多渠道,、多形式開展食安知識和法律宣傳,，逐步提高廣大消費者安全消費、綠色消費意識,，盡量遠(yuǎn)離不合格食品,、遠(yuǎn)離偽劣產(chǎn)品，增強(qiáng)自我保護(hù)意識和辨別鑒別能力,，不為不法商販提供可乘之機(jī),。

（1）對責(zé)任區(qū)、段內(nèi)工作對象進(jìn)行調(diào)查摸底,，做到底數(shù)清,、情況明，將基本情況登記存檔,。

（2）加大宣傳力度,，采取多種形式宣傳、告知,。

（4）定期召開食品安全工作例會,，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級文件和會議精神,，聽取各成員單位及協(xié)管員的匯報，通過整治力爭把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

通過加強(qiáng)宣傳,、定期排查、重點監(jiān)控,、專項整治等措施,，在全鎮(zhèn)形成了守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的良好局面,，目前,，我鎮(zhèn)沒有發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)銷售和使用地溝油及添加劑現(xiàn)象。

1,、餐飲業(yè)涉及面廣,，情況復(fù)雜，監(jiān)管難度較大,。

2,、食品加工、生豬屠宰專項檢查不夠深入,。

3,、針對大部分村街農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、紅白喜事,、建檔,、食品安全協(xié)管員的管理意識等進(jìn)行檢查。村主任建檔欠規(guī)范,、管理意識差,，種養(yǎng)殖檔案不齊全，紅白喜事無記錄,。

1,、建議上級主管部門制定出有抓手、操作性強(qiáng),、指導(dǎo)性強(qiáng)的具體方案,。（特別是餐飲業(yè)）

2、加強(qiáng)職能部門隊伍建設(shè),。

3,、強(qiáng)化職能部門日常巡查力度。

食品安全自查制度免費篇四

學(xué)校教師與學(xué)生高度密集，食品安全工作不僅牽動千家萬戶,，而且關(guān)系著社會的穩(wěn)定,。為此，學(xué)校一直將此安全工作當(dāng)著最關(guān)注和最重視的工作之一,。在教育主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下,，在各級安全部門的指導(dǎo)下，學(xué)校認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》,，全面加強(qiáng)食品安全工作,。通過齊抓共管，營造氣氛,，切實保障了師生安全,，維護(hù)了學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。現(xiàn)根據(jù)縣教育局《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神,，并結(jié)合學(xué)校工作實際,，將學(xué)校食品安全專項工作自查情況總結(jié)匯報如下：

組 長：姚湘衡

副組長：龔國紅、李鋒,、吳義春

組 員：食堂工作人員及各班班主任

學(xué)校借此安全專項檢查時機(jī),，繼續(xù)健全學(xué)校食品定期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》,、《食堂衛(wèi)生安全制度》等規(guī)章制度,，使學(xué)校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循,，違章必究,。

1、學(xué)校召開行政會,，設(shè)立以校長為第一責(zé)任人的食品安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，分管主任負(fù)責(zé)此次食品安全的日常自查工作，并將各項安全自查責(zé)任落實到人,，進(jìn)一步明確各級安全組織和責(zé)任人的職責(zé),，真正做到校長親自抓，分管校長具體抓,，一級抓一級,，保證食品安全自查工作落到實處。

2.組織教師學(xué)習(xí)區(qū)教育局所下發(fā)的《關(guān)于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神,，并作出硬性規(guī)定：學(xué)校食品安全專項工作一旦出了問題,，將嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、分管責(zé)任,、直接責(zé)任,、間接責(zé)任等進(jìn)行嚴(yán)肅查處，絕不姑息遷就。

3. 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在周一國旗下講話,，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”,。

4. 學(xué)校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專欄,、辦黑板報等宣傳食品安全常識,，大隊部利用廣播,、集會等方式大力深化其重要性,。

5. 學(xué)校繼續(xù)堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實處。

6. 加強(qiáng)學(xué)生飲食,、飲水安全工作,。嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和《學(xué)校食堂與集體用餐管理制度》；嚴(yán)格堅持相關(guān)從業(yè)人員持證上崗制度和食堂,、小賣部衛(wèi)生許可

證制度,；嚴(yán)格操作食堂、小賣部貨源質(zhì)量準(zhǔn)入和索票,、索證制度,。 8.學(xué)校建立食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍，由學(xué)校后勤處工作人員定期檢查,，學(xué)校全體教職工進(jìn)行監(jiān)督,，并設(shè)置有專人（龔國紅）負(fù)責(zé)管理，有效防止食品中毒等安全事故發(fā)生,。

9. 加強(qiáng)食品,、衛(wèi)生安全管理和檢查。首先,，由少先隊大隊部牽頭,，對學(xué)生個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查；其次,，學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生購買食品的嚴(yán)格管理,，嚴(yán)禁學(xué)生在校期間到校外小賣部或小攤點購買不衛(wèi)生食品，并定期督察學(xué)生的表現(xiàn),，拒絕不衛(wèi)生食品進(jìn)入校園,。

10.學(xué)校持之以恒地執(zhí)行衛(wèi)生小掃除、大掃除制度,，定期對食堂,、小賣部等場所進(jìn)行消毒，有效保證校園環(huán)境衛(wèi)生,、干凈,、整潔。

總之，學(xué)校對貫徹《食品安全法》工作非常重視,，近年來沒有發(fā)生一例食品安全事故,。當(dāng)然，學(xué)校唯有理智地認(rèn)識到食品安全工作的長期性,、復(fù)雜性,，唯有再接再厲，才能爭取學(xué)校食品安全業(yè)績“更上一層樓”,。

食品安全自查制度免費篇五

為落實本店的食品安全責(zé)任和義務(wù),，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合實際,，制定本制度,。

第一條本店應(yīng)當(dāng)自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度,、食品進(jìn)貨查驗記錄制度,、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度,、不合格食品退市制度等食品安全管理制度,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

第二條從業(yè)人員健康管理制度,。

患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。本店組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查,。

第三條重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,。

本店經(jīng)營的糧食、食用油,、蔬菜,、肉類,、禽類、豆制品,、水產(chǎn)品,、熟食等重要食品，應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系,，簽訂協(xié)議，明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入,、退出等有關(guān)規(guī)定,，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道,，保障上市食品安全,。

第四條食品進(jìn)貨查驗記錄制度,。

本店應(yīng)當(dāng)配備專職或兼職的食品安全監(jiān)督管理人員,，負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨查驗等工作，確保營業(yè)時間內(nèi)堅守崗位,。

本店采購食品,，應(yīng)當(dāng)查驗或索取供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，進(jìn)口食品要如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號,、保質(zhì)期,、出口商等內(nèi)容。

本店采購按規(guī)定必須檢疫的家禽,、牲畜及其產(chǎn)品,，應(yīng)向供貨者按批次索取《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《牲畜產(chǎn)品檢疫合格證明》,，并在顯眼位置公示,，留存記錄備查,。

第五條食品質(zhì)量自檢制度。

本店應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。貯存、銷售散裝食品,，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售進(jìn)口的預(yù)包裝食品,，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽,、中文說明書，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址,、聯(lián)系方式。

第六條食品信息公示制度,。

本店在經(jīng)營場所的顯著位置設(shè)立食品信息公示欄,，向消費者公示相關(guān)食品安全法律法規(guī)、本店的食品安全管理制度,，以及每天食品檢測信息,、退市食品清單和處理情況等。

第七條不合格食品退市制度,。

對自行檢查,、檢驗發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期,、保存期的食品和行政部門抽檢以及公布的不合格食品,，應(yīng)當(dāng)立即采取下架、封存,、停止銷售等措施,，立即通知供貨者和消費者退貨，協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門處理不合格食品,，并記錄好停止經(jīng)營等相關(guān)情況,。

經(jīng)營者：

時間：

食品安全自查制度免費篇六

1、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善。

2,、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點,，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3,、落實職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項工作,。

4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育,，通過知識培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生安全知識,，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識,，提高自覺性和責(zé)任感。

5,、添置設(shè)備,。對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備,。

1、報告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況,，立即向上級報告,。

2、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級指令前，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,，組織好救援行動,。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時撥打120請求急救）,。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的`生產(chǎn)，切實保護(hù)好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備等），等候上級教育,、衛(wèi)生,、公安等部門的調(diào)查處理,。

3、聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生,、食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況,，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生,。

4、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工,，落實職責(zé)，聽從指揮,，確保到位,。

5、信息公開,。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時、準(zhǔn)確做好信息公開,，并如實向上級部門匯報,，不瞞報、謊報,。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的誤解。

食品安全自查制度免費篇七

孩子已經(jīng)6歲了,，有一天放學(xué)回家時她跟我說了一句話:“媽媽,，我們以后買吃的時候一定要看有沒有qs標(biāo)志，有qs的只能吃”,。第一次從一個6歲孩子的口中說到qs,，挺讓我吃驚的，我問孩子是怎么知道的,，孩子告訴我是幼兒園的老師教的,。

第二天到學(xué)校一問老師才知道，幼兒園正在對孩子們進(jìn)行安全教育,，其中一項就是食品安全,。學(xué)校的這一舉措,，讓我們對學(xué)校教育更加放心。

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ),，所以有”民以食為天”之說,。經(jīng)過基本溫飽、營養(yǎng)平衡,、心理美學(xué),、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后，消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問題上,。

為了確保食品安全,，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,。也就是孩子口中所說的“qs”,。食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全，對具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動,，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實行的一項監(jiān)管制度,，它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：(1)對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度;(2)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強(qiáng)制檢驗制度;(3)對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準(zhǔn)入標(biāo)志(qs標(biāo)志)制度,。

對于孩子來說,，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡單,，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時,，能讓孩子記住“qs”就已經(jīng)很成功了。更為重要的是,，食品安全教育讓孩子初步地認(rèn)識到了食品安全的重要,，孩子知道吃了不干凈、不衛(wèi)生的食品肚子會痛,、會拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺性,，為她形成良好的飲食習(xí)慣奠定的基礎(chǔ),，這其實也是養(yǎng)成教育的一部分。

孩子在幼兒時期對每一種事物的認(rèn)知基本上是模糊的,，但就是這種模糊的認(rèn)知,，卻是孩子形成正確認(rèn)識的必經(jīng)之路。只有在這個模糊階段,，讓孩子形成正確的“模糊”,，才能讓他們在不斷成長中對事物的認(rèn)知逐漸清晰、明了,。進(jìn)而形成正確的人生觀和價值觀,。

孩子的教育分為學(xué)校教育,、家庭教育和社會教育，三者之間是不可分,、也是不可替代的,。只有三方面的教育相輔相成，才能成功地對孩子進(jìn)行教育?，F(xiàn)在,，我的孩子即將結(jié)束三年的幼兒園生活，進(jìn)入小學(xué)階段,，她在幼兒園在形成的良好行為習(xí)慣將對下一階段的系統(tǒng)性學(xué)習(xí)起到積極的作用,，讓孩子進(jìn)一步形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣,。

食品安全自查制度免費篇八

xxxx年3月5日,，門店依據(jù)國家食品安全相關(guān)法規(guī)，遵照xx市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于期間食品安全工作若干事項中要求,，專門組織供應(yīng)商召開食品安全工作溝通會，超市食品安全工作自查報告,。在此之前,，門店以擬定完成xx分公司針對期間的工作方案，具體工作安排落實到柜組到個人,，大力組織員工對門店外圍,、賣場、理貨區(qū),、生鮮區(qū),、租賃區(qū)等環(huán)境進(jìn)行徹底大清掃，使門店環(huán)境煥然一新,。并同時開展商品質(zhì)量自查工作,，按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ)，對各部門按柜組,、類別,、區(qū)域進(jìn)行商品自查工作，各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M(jìn)行仔細(xì)檢查,，對有問題的地方提出相應(yīng)整改意見,，門店質(zhì)檢員跟進(jìn)落實整改成效；特別是對場內(nèi),、場外租賃客戶的清查力度,，對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進(jìn)行詳細(xì)檢查和清理,，間隔時段進(jìn)行復(fù)查,。

門店質(zhì)檢員根據(jù)重點工作的項目，有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度,，每日對進(jìn)行檢查,，適時進(jìn)行抽查等工作，全方面的對涉及到責(zé)任人管理區(qū)域等進(jìn)行工作交流,，對出現(xiàn)的問題立即下達(dá)整改通知,，并現(xiàn)場進(jìn)行培訓(xùn)。

2月26日至28日,，還專門針對生鮮員工組織進(jìn)行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn),，并對培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行考核，以達(dá)到生鮮員工對食品安全的學(xué)以致用,，從而對業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學(xué)習(xí),，有力保障學(xué)習(xí)的成果，為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康,、衛(wèi)生,、安全，為使顧客買到放心食品具有積極意義,，整改報告《超市食品安全工作自查報告》,。

還專門制定培訓(xùn)計劃，聯(lián)系xxx門專業(yè)人員對門店員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓(xùn)工作,，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容,，明確食品安全工作的重要性。

在3月5日安排進(jìn)行的供應(yīng)商溝通會當(dāng)中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達(dá)相關(guān)會議精神,，分管xx店食品類,、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類,、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進(jìn)行重點通報,，介紹各類別相關(guān)銷售指標(biāo)及情況，制定既定目標(biāo),，結(jié)合市場需求的實際與與會供應(yīng)商進(jìn)行深入的交流和探討,；鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié)，要求門店各實屬實體加強(qiáng)供應(yīng)商之間的交流和合作,，加強(qiáng)互惠互利互信的原則執(zhí)行力度，注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機(jī)制的形成,，樹立各方堅實信心,，共同應(yīng)對危機(jī)與挑戰(zhàn)。

會后，向各參會供應(yīng)商下發(fā)食品安全責(zé)任狀,，要求各供應(yīng)商簽署責(zé)任狀,，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，明確職責(zé),，約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為,，最大力度的保證安全工作始終放在第一位。

消防安全工作責(zé)任重于泰山xxxx年3月5日,，由xx分公司牽頭召開各專柜,、租賃大客戶進(jìn)行簽訂消防安全責(zé)任書會議，通過前期的一些特重大火災(zāi)事故的案例的分析,，堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進(jìn)行徹底曝光和限時整改到位的強(qiáng)勢措施,，狠抓落實工作情況。

會議伊始由分公司防損主管xx作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求,，對門店場內(nèi)消防通道,、場外各專柜、租賃大客戶的,、器材,、及其使用電源、電器制定詳細(xì)安全防護(hù)適用規(guī)定,，當(dāng)場宣讀消防安全責(zé)任狀,，要求與會各負(fù)責(zé)人切實落實消防工作，高度重視消防工作,，防患于未然,；重點強(qiáng)調(diào)消防安全工作，責(zé)任重于泰山,。

食品安全自查制度免費篇九

根據(jù)xx縣食品安全委員會辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全縣單位食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》文件精神,，我鄉(xiāng)對單位食堂食品安全工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作規(guī)范情況,。

（2）食品采購索證索票及登記情況,。

（3）食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況。

（4）原料采購,、加工制作,、食品添加劑使用是否規(guī)范。

（5）嚴(yán)禁食堂加工制作冷葷涼菜,，嚴(yán)禁食堂采購,、貯存、使用亞硝酸鹽等控制高風(fēng)險食品和原料措施的落實情況,。

（6）餐飲具清洗,、消毒情況。

（7）食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工,、貯存和保溫,、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置,、運行,、維護(hù)情況。

（8）餐飲服務(wù)許可證,、管理制度等信息公示情況,。

（9）處理剩菜物品及清洗消毒等工作記錄情況。

（1）制定了食堂食品安全工作管理制度,，并上墻,，依據(jù)此制度嚴(yán)格執(zhí)行。

（2）從業(yè)人員健康證齊全,。

（3）采購有索票記錄并登記在冊,。

（4）餐具衛(wèi)生、整潔,，配有消毒櫥柜,。

（5）食堂衛(wèi)生情況良好，做到一餐一打掃,。

（6）藏柜內(nèi)做到生熟食分開存放,、保持清潔。

（7）食堂內(nèi)通風(fēng),、排水情況良好,。

（8）食品儲藏間未存放有毒、有害物品及個人用品,。

（9）及時處理剩菜物品,、不過夜留存，定期做好消毒,、清洗工作記錄,。

為有效的控制單位食堂食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控,，切實保障單位員工健康安全,。我們著重從以下幾個方面加強(qiáng)了對我鄉(xiāng)食堂的督促管理：

（1）實行主體責(zé)任制，完善責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻、責(zé)任到人,、落實到位,。定期開展相關(guān)知識培訓(xùn)活動,，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識,、提高管理水平，增強(qiáng)單位食堂負(fù)責(zé)人食品安全意識,。

（2）規(guī)范內(nèi)部管理：對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、采購,、保管、加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實,。

（3）建立和完善食品,、原料采買的索票、索證及明細(xì)登記制度,。

（4）禁止使用一次性碗,、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生,。

（5）保證廚房地面排水溝暢通,，及時清理積水。

（6）將物品擺放整齊,，生熟食分開存放,，杜絕提供隔夜、變質(zhì)的食品,。

（7）開展宣傳教育活動,，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識。

食品安全自查制度免費篇十

西城街道辦事處在區(qū)委,、區(qū)政的領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安辦的指導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹上級關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神，以深化食品安全示范區(qū)創(chuàng)建為契機(jī),，進(jìn)一步重視和加強(qiáng)食品安全工作,，認(rèn)真落實食品安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)宣傳教育,，加強(qiáng)食品監(jiān)管,，深化食品安全專項整治，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生,。今年以來的食品安全工作總體平穩(wěn),，沒有發(fā)生重大食品安全事故，促進(jìn)了社會和諧,。

為了做好創(chuàng)建工作,，辦事處配備了相適應(yīng)的工作人員,，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊伍，充分發(fā)動基層力量,，各社區(qū)都配備有食品安全協(xié)管員,，從而保證人力到位，盡最大努力做好食品安全工作,。辦事處將創(chuàng)建工作經(jīng)費列入預(yù)算,，充分保證創(chuàng)建所需的一切經(jīng)費，創(chuàng)造必要條件讓創(chuàng)建工作順利進(jìn)行,。

我街道的食品安全工作年初有實施方案,、計劃、工作有部署,、年中有專項整治方案,、年終有總結(jié)。創(chuàng)建食品安全工作措施有力,，定期檢查落實,，確保工作計劃順利進(jìn)展，完成預(yù)期目標(biāo),。建立健全了食品安全管理責(zé)任體系,，建立了街道食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立了食品安全應(yīng)急預(yù)案,，健全應(yīng)急處置制度,，以及食物中毒和食品安全事件報告制度。每年不定期開展食品安全監(jiān)管,，特別是節(jié)前食品安全檢查,，保證市民買得放心，吃得安全,。近兩年,，我街道未發(fā)生食品安全等級事故。

街道大力宣傳食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作的意義,，廣泛宣傳食品安全的重要性,。一是利用“市民節(jié)”、“鄰居節(jié)”活動等載體,，動員廣大群眾積極參與食品安全示范區(qū)創(chuàng)建活動,。宣傳工作做到有計劃、有措施,，各社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳欄和板報,，利用led定期更新內(nèi)容。

二是大力開展 “五進(jìn)五個一”宣傳活動,，即宣傳工作進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)家庭活動,，做到每社區(qū)有一名食品安全信息員、一個食品安全知識宣傳欄,、一幅食品安全宣傳畫,、每戶備有一本食品安全知識小冊子、學(xué)校每個學(xué)期開辟一堂食品安全知識專題課,，普及消費者食品安全和法律法規(guī)知識。食品安全知識納入中,、小學(xué)健康教育課,，有專門教師、有指定課本,、有固定課時,、并開展學(xué)期教學(xué)評價。

我街道處于市區(qū)中心和城郊結(jié)合部,，城市化建設(shè)加快推進(jìn),，城市化功能日臻完善，轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)基本沒有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),，因此已經(jīng)沒有了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作任務(wù),。

（一）認(rèn)真做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全

我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)10家，3家小作坊,。轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況清楚,，無食品生產(chǎn)單位無證照生產(chǎn)加工食品行為。轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證的28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證,。

各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全,；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑,、包裝材料和容器實施進(jìn)貨驗收,，均符合質(zhì)量安全要求。各企業(yè)按照有效產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),，工藝流程科學(xué),、合理；從業(yè)人員定期體檢,，持有有效健康證明,；產(chǎn)品出廠進(jìn)行質(zhì)量檢驗；出廠銷售食品均進(jìn)行預(yù)包裝或其他形式的包裝,，標(biāo)簽標(biāo)識合法,；各企業(yè)均建立詳細(xì)明確的生產(chǎn)和銷售記錄,。

食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑，沒有發(fā)生使用非食用原料或不合格原料,；沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜,、摻假，以假充真,，以次充好,，以不合格食品冒充合格食品的現(xiàn)象；沒有偽造食品的產(chǎn)地,，偽造或者冒用他人廠名,、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志的現(xiàn)象,；沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為,。生豬實行定點屠宰，無私屠濫宰行為,。

（二）認(rèn)真做好流通領(lǐng)域食品安全工作

我街道共有大型超市3家,、18家放心店，各店建設(shè)均達(dá)到要求,，放心店工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一,，食品配送面達(dá)90%以上；轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店,，食品配送面達(dá)85%以上,。

街道共有560家食品經(jīng)營單位，均辦有齊全的經(jīng)營證照,，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛,，按照核準(zhǔn)項目范圍規(guī)范經(jīng)營；各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票,、進(jìn)貨檢查驗收,、臺帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度,。食品經(jīng)營者及從業(yè)人員定期體檢,，并隨身攜帶健康證明。

一年來,，街道轄區(qū)的食品經(jīng)營單位未發(fā)生經(jīng)銷“三無”,、腐敗變質(zhì)的食品的現(xiàn)象；沒有發(fā)現(xiàn)以次充好,、摻雜使假,，以及出售超過保質(zhì)期的食品的行為；沒有經(jīng)營國家明令禁止銷售的食品,；沒有經(jīng)銷假冒或仿冒他人注冊商標(biāo)和包裝裝潢的食品,；食品廣告或說明實事求是,，誠信宣傳，無虛假宣傳,、誤導(dǎo)消費者的內(nèi)容,。

街道有2家菜場，1家副食品市場,，356戶經(jīng)營戶,。食品加工、活禽宰殺設(shè)立均在相對獨立的區(qū)域進(jìn)行,；生,、熟食品實行分區(qū)銷售，不致生熟混淆,。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整潔衛(wèi)生,，銷售直接入口、散裝食品的店家使用專用工具,。涼拌食品銷售者有冷藏設(shè)備和相關(guān)措施；銷售畜禽類食品有檢驗檢疫合格證明,。

（三）認(rèn)真做好餐飲消費食品安全工作

街道共有餐飲及食品經(jīng)營單位426家,，50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。各餐飲單位均規(guī)范建設(shè),，做到證照齊全,，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專職或兼職衛(wèi)生管理人員,，從業(yè)人員持有健康證明,，定期開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。對郊區(qū)自辦宴席和民工食堂有管理措施,，大力開展預(yù)防食物中毒宣傳和指導(dǎo),。

各餐飲單位食品及原料采購均嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生要求，入庫驗收及時記錄,；庫房不與非食品混放,，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施正常運轉(zhuǎn),；廚房內(nèi)外環(huán)境整潔,，認(rèn)真做好防蠅、防鼠,、防塵工作,，加工用設(shè)施、設(shè)備,、工具干凈,；加工過程嚴(yán)格按衛(wèi)生要求執(zhí)行,，涼菜間配有溫度計，確保溫度低于25℃,；嚴(yán)格按要求做好餐飲具消毒保潔工作,，今年9月，在迎接省級衛(wèi)生城市迎檢復(fù)檢中,，“除四害”工作得到各級的肯定,。

街道主要街道及學(xué)校周邊無食品流動攤販。食品攤販做到亮證（臨時衛(wèi)生許可證,、健康證）經(jīng)營,，在密閉條件下（亭、隔,、棚）制作食品,，有防蠅、防塵設(shè)施,，采用工具售貨,。轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校均按教育局規(guī)定，統(tǒng)一實行食品配送工程,，一般副食品和米,、面、油,、肉,、禽、蛋等大宗食品的定點配送,，蔬菜,、水產(chǎn)品和豆制品實行定點采購。生活飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

今后,，我街道將繼續(xù)鞏固食品安全示范區(qū)創(chuàng)建成果，狠抓各項工作的落實,。

食品安全自查制度免費篇十一

根據(jù)《富源縣食品安全委員會辦公室關(guān)于報送2013年食品安全工作情況的通知》的文件精神,，我鎮(zhèn)對照本部門職責(zé)和《2013年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的相關(guān)要求，對我鎮(zhèn)2013年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

（一） 組織嚴(yán)密,，責(zé)任落實。鎮(zhèn)黨委,、政府一直對食品安全高度重視,，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進(jìn)行研究，調(diào)整和充實了鎮(zhèn)食安會成員,。根據(jù)上級安排,，及時召開鎮(zhèn)、村兩級會議,，傳達(dá)了縣級食品安全會議精神,，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。并在各村委會設(shè)立食品安全信息員,，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任,，。

（二）制度健全,，管理規(guī)范,。根據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站,，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室,，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長擔(dān)任,，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作,。逐步建立完善了

各項規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會議制度》,、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報送制度》,、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報獎勵辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等,。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂,、食品加工小作坊,、等食品零售門店登記表。

（三）能力建設(shè)和重點工作,。

我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,，建立和完善了食品安全風(fēng)險評估監(jiān)測體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗檢測技術(shù),，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊伍的建設(shè),。同時更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖,、食品生產(chǎn)加工,、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè),，實現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享,。通過各業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”,、“地溝油”,、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

（四）宣傳工作落實到位,，人民群眾食品安全意識逐步提高,。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動，今年6月,，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會共治,，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報,、廣播,、標(biāo)語、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育,，樹立群眾食品安全意識,，建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日,、重大

活動期間有針對性開展食品安全檢查,，同時宣傳食品安全法知識，各村會每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動地上門進(jìn)行宣傳,，并登記報告,，填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,，也取得了一定成績,，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足,。

一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差,，思想上重視程度還不夠，實際經(jīng)營過程中,，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象,。

二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重,，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺,，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機(jī),，食品安全監(jiān)管難度較大,。

三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店,、街頭食品攤點多面廣,、流動性大,、衛(wèi)生條件差,、管理參差不齊,，發(fā)生食物中毒的危險依然存在,。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,，食品檢測體系不健全,，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等,。五是部分制度還需完善和健全,。

對存在的這些問題，在今后的工作中,，我們將從以下幾個方面抓好落實,。

一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,，嚴(yán)格實行食品市場準(zhǔn)入制度,，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加

工標(biāo)準(zhǔn)，落實索證索票,、進(jìn)貨驗收制度,，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品,，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

二是加強(qiáng)對學(xué)校,、集體用餐單位的檢查,，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,，督促食堂嚴(yán)格落實食品進(jìn)貨驗收制度和索證索票制度,，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象,。

三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動員。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍,。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識,，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,，抓好食品安全專項整治工作,。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟,、工作重點,，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接,，整合監(jiān)管力量,，對食品市場存在的問題進(jìn)行整治，消除安全隱患,，將整治工作引向深入,。

xx食品安全委員會

20xx年11月25日

食品安全自查制度免費篇十二

學(xué)校本著對學(xué)生、對家長,、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真對照市教育局、衛(wèi)生局文件的要求,，對學(xué)校食堂及服務(wù)部食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,，現(xiàn)將食品安全自查工作匯報如下：

1、學(xué)校食堂,、服務(wù)部各種制度健全,，落實食品安全責(zé)任制，層層簽訂了食品安全責(zé)任書,。

2,、學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，服務(wù)部辦理了食品流通許可證,，且都在有效期內(nèi),，不存在超范圍經(jīng)營問題。

4,、從業(yè)人員均辦理了健康證,，且都在有效期內(nèi)。學(xué)校對食堂工作人員建立了健康檔案,，經(jīng)常對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),。

5、學(xué)校食堂采購落實索證索票制度,，建有進(jìn)貨臺賬,，

大宗物資米、面,、油,、肉等實行定點采購（楚源后勤服務(wù)公司），并索要相關(guān)證明,。學(xué)校食堂沒有使用任何食品添加劑,，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則,，不存在過保質(zhì)期的食品,。

6,、學(xué)校食堂配備了足夠的消毒設(shè)備，每天對各種用具進(jìn)行消毒并符合相關(guān)要求,。

7,、學(xué)校食堂嚴(yán)格落實各項加工制度，食品清洗,、粗加工符合要求,，做到生熟分開，從未制售涼菜,，嚴(yán)格落實食品留樣制度,。

8、學(xué)校食堂從未使用任何食品添加劑,，不存在違規(guī)使用食品添加劑的行為,。

9、服務(wù)部沒有“三無”食品,、假冒及過期食品,，進(jìn)貨臺賬記錄詳實，環(huán)境衛(wèi)生整潔,。

食品安全自查制度免費篇十三

1,、完善制度。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，對本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善,。

2、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項衛(wèi)生以及食品安全制度落實為重點,，結(jié)合其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3,、落實職責(zé)。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項工作,。

4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識的宣傳教育,，通過知識培訓(xùn)等形式，豐富衛(wèi)生安全知識,，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識，提高自覺性和責(zé)任感,。

5,、添置設(shè)備,。對照衛(wèi)生、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備,。

1、報告制度,。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告,。

2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故,，在未接到上級指令前,，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮，組織好救援行動,。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時,，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救（必要時撥打120請求急救）。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn),，切實保護(hù)好現(xiàn)場（保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備等）,，等候上級教育、衛(wèi)生,、公安等部門的調(diào)查處理,。

3、聯(lián)系家長,。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生,、食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況,，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生,。

4、人員調(diào)度,。在接到學(xué)校的事故報告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理,，明確分工,，落實職責(zé),，聽從指揮，確保到位,。

5,、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時,、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報,，不瞞報,、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,，避免不必要的誤解,。

食品安全自查制度免費篇十四

根據(jù)榆教發(fā)【20xx】64號文件精神，我校組織了以校長帶隊,，分管后勤的總務(wù)主任參加的學(xué)校排查整治領(lǐng)導(dǎo)小組,，于20xx年3月10日對我校食品安全進(jìn)行了全面的排查整治，取得了一定的成果?，F(xiàn)結(jié)合排查情況報告如下：

1.我校營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組健全,，制定了營養(yǎng)改善計劃實施方案和各項工作管理制度，有食品原材料采購驗收,、保鮮,、加工、發(fā)放,、食用,、安全、留樣,、廢物回收等的操作規(guī)程,。

2.學(xué)校與營養(yǎng)餐管理人員、班主任簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書,。

1,、我校營養(yǎng)餐管理人員持有《健康證》，也學(xué)習(xí)了食品安全,、食品安全法律法規(guī),、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識,。

2.學(xué)校食品原材料采購均有如實記錄和相關(guān)銷售票據(jù),。

3.學(xué)校對食品加工、儲存、陳列的設(shè)施設(shè)備,、餐具等定期進(jìn)行清洗,，做到衛(wèi)生整潔。

4.學(xué)校不存在違規(guī)加工等行為,，每天對食用的食品按標(biāo)準(zhǔn)留樣。

5.學(xué)校設(shè)置有專用的儲藏室,，儲存設(shè)備基本能保證食品儲藏安全衛(wèi)生,。有專人管理，相關(guān)制度,、食品入庫,、出庫有專人登記。

1.學(xué)校經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行食用營養(yǎng)餐過程中的安全自我保護(hù)教育,。學(xué)生使用營養(yǎng)餐不存在浪費情況,。我校指定各班班主任作為本班營養(yǎng)餐觀察員，負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生就餐,。

2.學(xué)校制定了營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案,，嚴(yán)格規(guī)定了事故發(fā)生報告制度。學(xué)校每次采購的食品原材料有出入庫記錄,。

1.通過此次排查統(tǒng)計,，我校校園周邊沒有銷售攤點，也沒有“小飯桌”,。

2.經(jīng)過實地排查我校營養(yǎng)餐食品不存在安全隱患,。

切實加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1.進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。

2.增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生,，保障安康,，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3.繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧校園做出更大貢獻(xiàn),。

食品安全自查制度免費篇十五

根據(jù)上級部門的要求，我鄉(xiāng)專門組織人員對我鄉(xiāng)食品安全信息公開工作進(jìn)行了自查自糾,，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

為了確保政府信息公開的及時性和準(zhǔn)確性,，鄉(xiāng)委、鄉(xiāng)政府成立了政務(wù)信息公開領(lǐng)導(dǎo)小組,，由鄉(xiāng)長任組長,，挑選責(zé)任心強(qiáng)、業(yè)務(wù)水平高,、會電腦操作的同志專業(yè)負(fù)責(zé)本塊工作,。但凡可以公開的政務(wù)信息一律進(jìn)行公開。同時,，進(jìn)一步完善信息公開目錄和指南編制,，及時發(fā)布食品安全相關(guān)信息。公布了信息公開工作監(jiān)督電話,，主動接受上級部門和廣大人民群眾的監(jiān)督,。并且積極鼓勵鄉(xiāng)干部撰寫簡報在《今日瓊中》上發(fā)表。

1．食品安全信息公開需要進(jìn)一步深化

公開內(nèi)容需要進(jìn)一步加深,，公開的信息需及時更新,。主動公開的食品安全信息與公眾的需求還存在一些距離，有關(guān)決策,、規(guī)劃,、計劃、方案的草案公開,、聽取公眾意見,、公開內(nèi)容完整性、及時性方面需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

2．宣傳,、引導(dǎo)工作力度需進(jìn)一步加強(qiáng)。

由于食品安全信息公開制度是一項全新的制度,，宣傳力度不夠,，社會公眾對此不夠熟悉，其作用有待進(jìn)一步發(fā)揮,。

1．充實食品安全信息公開內(nèi)容,。完善主動公開的食品安全信息目錄，加強(qiáng)對公眾關(guān)注度高的政務(wù)信息的梳理,。

2．建設(shè)長效工作機(jī)制,。建立食品安全信息公開內(nèi)容審查和更新維護(hù)、監(jiān)督檢查等工作制度，確保食品安全信息公開工作深入,、持續(xù),、高效地開展。

3．強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)工作,。加強(qiáng)對食品安全信息工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，進(jìn)一步明確公開的范圍和內(nèi)容，確保信息的及時公開,。

在xx縣委,、縣政府和市食安辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，xx縣食品藥品監(jiān)督管理局堅持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全縣食品監(jiān)管工作大局,，以省、市食品藥品監(jiān)管工作會議精神和全縣經(jīng)濟(jì)工作大會精神為指針,，以保障人民群眾飲食用藥安全有效為中心任務(wù),，夯實管理基礎(chǔ)，推動科學(xué)監(jiān)管,，有效規(guī)范了全縣食品市場秩序,，圓滿完成了全年各項工作目標(biāo)和任務(wù)。現(xiàn)將我縣20xx年的食品安全工作自評報告如下：

1,、在機(jī)構(gòu)改革未到位前,，繼續(xù)履行食品安全綜合監(jiān)管職責(zé)。

年初,，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、縣直有關(guān)部門簽訂《二○一一年食品安全工作責(zé)任狀》，進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)和責(zé)任,，突出了對重大食品安全事故實行責(zé)任追究等特點,，同時加強(qiáng)與各職能部門間的聯(lián)系與溝通，認(rèn)真總結(jié)食品安全監(jiān)管工作中取得的經(jīng)驗和存在的問題,。

2,、堅持每季度在食品安全監(jiān)管職能部門輪流召開食品安全聯(lián)席會議。

分管縣長,、政府辦等二十幾個成員單位與會,，對上一季度工作進(jìn)行總結(jié)，查擺工作中的不足之處,，督促各單位健全機(jī)制,，堵塞漏洞，提升監(jiān)管水平,，會議同時對下一季度工作進(jìn)行安排,，有力促進(jìn)了階段性工作的連續(xù)開展；通過這種方式還增進(jìn)了友誼、交流了感情,、節(jié)約了費用,，收到了事半功倍的效果。

3,、各職能部門齊抓共管,，食品安全整治取得階段性成效。

4,、落實食品企業(yè)的食品安全主體責(zé)任,。

我縣堅持以人為本理念，始終把食品安全工作放在突出位置,。認(rèn)真貫徹落實了政府對本地區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé),、有關(guān)部門按照分工各負(fù)其責(zé)的監(jiān)管機(jī)制，統(tǒng)籌兼顧,，突出重點,，扎實開展整頓工作。加大力度對餐飲單位,、食品生產(chǎn)流通的許可證,、健康證、食品安全管理制度,、安全知識培訓(xùn)等監(jiān)管力度,。在相關(guān)成員單位對農(nóng)產(chǎn)品、牧漁產(chǎn)品,、畜禽產(chǎn)品等相關(guān)產(chǎn)品建立采購查驗和索證索票制度,，建立食品添加劑使用臺賬，食品存放設(shè)專門區(qū)域等硬性指標(biāo),。對餐飲單位的餐具清洗消毒,，冷藏設(shè)施，生熟分開,、餐廚廢棄物處理等進(jìn)行監(jiān)督管理,，對經(jīng)銷商建立管理檔案，對入市經(jīng)營的食品實行索證索票,，依法查驗食品供貨者及水平安全的有效證明文件,，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，停止經(jīng)銷商經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

5,、做好食品安全餐飲環(huán)節(jié)市場的前期調(diào)研工作。

在xxx門支持下,，取得了相關(guān)數(shù)據(jù),，熟悉了工作套路,，撰寫了調(diào)研文章，為下一步履行新職責(zé)做好了充分準(zhǔn)備,。

縣人大教科文衛(wèi)工委：

我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》,、《藥品管理法》的相關(guān)要求，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

為切實加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo),，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo),、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作,，督促檢查食品安全工作的落實和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作,，確保食品藥品安全工作落實到部門,，明確到責(zé)任人。

20xx年,，我局繼續(xù)堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則,，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,，將整治與規(guī)范,、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制,。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗,，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人,。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點屠宰廠（場）,、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場,。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無害化處理,，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度,。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》,。

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事,。縣商務(wù)局高度重視,，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉,、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域,，確保上市肉品質(zhì)量安全,，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議,，傳達(dá)了全國,、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神,，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責(zé),。

自我局成立以來，堅持以人為本,，求真務(wù)實,，樹立科學(xué)發(fā)展觀，針對關(guān)系群眾生命健康,、社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題,，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設(shè),、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理,、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉,、非法屠宰,、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善,，市場秩序明顯好轉(zhuǎn),。

對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗,，但檢驗不合格的肉品上市銷售,。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,，沒有接到舉報投訴,。

一是加強(qiáng)生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫,、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售,。嚴(yán)禁屠宰病死豬,，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬,，實行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理,。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé),，按時上崗，對擅離職守,，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理,。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉,，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售,，做到及時報告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處,。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的,，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度,?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪,，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀,。

今年以來，通過積極推進(jìn)生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、“含瘦肉精”殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為,，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作,，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,，凈化了肉類市場,，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉,?？h城生豬定點屠宰率達(dá)100%，檢疫率實現(xiàn)100%,。同時,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

為了做好肉品安全宣傳工作,，增強(qiáng)宣傳效果,，擴(kuò)大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識,，樹立自我保護(hù)意識,，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī),，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動,，通過拉跨街橫幅,，張貼宣傳標(biāo)語，散發(fā)宣傳材料,，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式,，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及,，產(chǎn)生了良好的社會效果,。

一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設(shè)備落后,，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失,。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠,，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制,，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主,，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要,，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃,。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位,。

1,、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度,，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機(jī)制,。做到邊整治、邊檢查,、邊總結(jié),、邊推廣，努力做到不留空白和死角,。加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè),，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度,。

食品安全自查制度免費篇十六

根據(jù)xx號文件要求,，對照省食品安全工作考核評價方案，認(rèn)真自查,。xx年我鄉(xiāng)黨委,、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，狠抓落實，切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,，保證了我鄉(xiāng)食品安全事故零發(fā)生?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)開展食品安全工作自查情況匯報如下：

我鄉(xiāng)成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，派出所,、綜治,、衛(wèi)生等部門的人員為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)檢查轄區(qū)內(nèi)的各食品加工,、零售店,、餐飲店，督促他們按月分類保管食品進(jìn)貨單,，嚴(yán)把食品加工,、流通、消費各道關(guān)口,。同時,，與各村簽訂食品安全責(zé)任書，落實村干部監(jiān)督本村畜禽屠宰,、農(nóng)產(chǎn)品加工的責(zé)任,。并在每個村設(shè)食品安全信息員1名，確保第一時間知曉食品安全有關(guān)情況,。

20xx年我鄉(xiāng)以“共建誠信家園,，同鑄食品安全”為主題，通過張貼宣傳標(biāo)語,、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,，牢固樹立群眾的食品安全意識，提高人民群眾自我保護(hù)能力,。

定期,、不定期會同派出所、綜治辦,、澄江工商分局,、衛(wèi)生所,、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工點,、超市、市場,、餐飲服務(wù)業(yè),、學(xué)校及其周邊的商店等重點區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。

1,、嚴(yán)厲打擊無證無照和非法使用添加劑食品經(jīng)營,、加工商店,。對全鄉(xiāng)的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)有無證照經(jīng)營的,。各種鹵制品,、熟食的加工店里未發(fā)現(xiàn)有非法使用添加劑行為。

2,、加強(qiáng)對商店“三無”食品的檢查,。我鄉(xiāng)聯(lián)合xx工商分局及鄉(xiāng)派出所的工作人員重點對學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查，查獲“三無”食品十余類三百多件,，及時消除食品安全隱患,。

3、把好環(huán)境衛(wèi)生關(guān),，在檢查中,，存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，當(dāng)場責(zé)令整改,。

4,、加強(qiáng)學(xué)校、建筑工地等人員密集場所的食堂食品安全,。我鄉(xiāng)組織教育,、衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門,，對各中小學(xué),、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度，確保學(xué)生,、民眾的身體健康,。

食品安全自查制度免費篇十七

為了落實堯都區(qū)教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程,，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處,，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全,，避免食品安全事故的發(fā)生,，我幼兒園特制定如下方案：

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

成員：

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

成員：

（一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查,，合格并取得健康證方可上崗,，工作時佩戴健康證。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果,。

3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況,，發(fā)現(xiàn)未持證,，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。

（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物,、定時間,、定質(zhì)量）制度。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）

3,、食堂負(fù)責(zé)人自查（每天）

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）

5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角。

6,、查出問題,，立即解決，并追究責(zé)任人,。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2,、肉、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用,。

3,、蔬菜類根據(jù)不同品種進(jìn)行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4,、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗。

5,、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況,。

（四）幼兒園食品原料采購索證制度：

1、原料采購必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識,。

2,、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗合格證或化驗單,。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時,，要檢查食品的色,、香、味,、形等感官性狀,。

3、每次采貨向貨主索取收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無異常,。

4、食品采購員必須有安全證,。

（四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識,，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

2,、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（五）食品添加劑管理制度：

1,、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2,、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購入調(diào)料,。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈,。

2,、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。

（七）幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案,。

1,、幼兒園食品中毒：

組長：

組員：

曹艷華聯(lián)系并安撫家長

2、食品安全緊急預(yù)案啟動

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告,，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。