為確保事情或工作順利開展,，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

景區(qū)酒店?duì)I銷策劃方案篇一

1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系，五星級(jí)酒店?duì)I銷工作,。過去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主,，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡,，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜,，這樣表面上看使我們

的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然,，大眾菜并不等同于低檔菜,，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味,，因此消費(fèi)的潛力不大,，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇

其“精華”,，把其代表菜選入,，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”,，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴?。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要,。

2.降低菜價(jià)吸引顧客,。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高,，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià),，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣,。②.抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠,。

3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的.檔次,，但主要是根據(jù)人數(shù),，如4人套餐、6人套餐,、8人套餐,，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi),。主要目的是以實(shí)惠取勝,。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂,，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜,。把酒店富余的停車場(chǎng)改造成娛樂休閑廣場(chǎng)，采用露天形式,，四位餐桌(帶遮陽(yáng)傘),，以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉ok,、電視,，提供各種飲料。

4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲,，免費(fèi)停車,。

5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù),。

6.在年節(jié)開展促銷活動(dòng),。

酒店廣告是通過購(gòu)買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段,，工作總結(jié)《五星級(jí)酒店?duì)I銷工作》。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象,，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的動(dòng)機(jī)和行為,。在影響購(gòu)買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力,，當(dāng)營(yíng)銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí),，市場(chǎng)營(yíng)銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn),。酒店市場(chǎng)正是如此,。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具,。

1. 市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝,。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn).a.：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證.b.先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì)心痛.c.在廣告中創(chuàng)造一種文化,。3.訴求重點(diǎn)a.企業(yè)形象廣告b.商品印象廣告：c. 促銷廣告.4. 實(shí)施方法：① 報(bào)紙廣告,是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告 ②宣傳海報(bào). ③ 綜合海報(bào).④公司名稱旗,增強(qiáng)公司的形象.⑤現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠.

飯店?duì)I銷預(yù)算

全年

一月

二月

三月

一季度

四月

五月

六月

二季度

七月

八月

九月

三季度

十月

十一月

十二月

四季度

工資福利

30000

辦公用品

其它

促銷及廣告

交際費(fèi)

制服

培訓(xùn)

其它總費(fèi)用

市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用總額

1. 年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析,、市場(chǎng)占有率分析,、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量,。

2. 獲利性控制：由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé),，通過對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū),、目標(biāo)市嘗銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,，檢查飯店贏利或虧損情況。

3. 戰(zhàn)略性控制：由營(yíng)銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé),，通過核對(duì)營(yíng)銷清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì),，檢查產(chǎn)品、市嘗銷售總體情況及整體營(yíng)銷活動(dòng)情況,。

景區(qū)酒店?duì)I銷策劃方案篇二

河豚魚營(yíng)養(yǎng)豐富,，口味香醇,，素來(lái)被譽(yù)為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽(yù),。冬之將結(jié)，春之到來(lái),。天成大酒店推出以河豚為主的套餐,。一首家喻戶曉的短詩(shī)《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知,。蔞蒿滿地蘆芽短,，正是河豚欲上時(shí)?！崩_了天成大酒店春季度美食節(jié)活動(dòng)的序幕,。

春暖花開，踏青吻春,，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié)),。品位春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食,，感受生態(tài)與健康,。

在三月,、四月份，春季度天成將推出春暖花開,，踏青吻春,，品河豚美食節(jié)活動(dòng)，旨在于提升酒店在金壇同行列里競(jìng)爭(zhēng)能力,，培養(yǎng)新老客戶,，營(yíng)造美味的春季度的餐飲文化。屆時(shí),，將通過品河豚的美食節(jié),，展示天成大酒店的各種菜系風(fēng)味的文化(例如**河豚)，加以套餐形式,，讓顧客感受在天成賓至如歸,，低消費(fèi)，高享受的飲食消費(fèi),。提前營(yíng)造出春季度到來(lái),，樂享春時(shí)令美食的氛圍。

河豚配合春時(shí)令蔬菜等套餐的方式(在周六,、周日更有優(yōu)惠期待活動(dòng))

(一)籌備

1,、采購(gòu)春季度時(shí)令菜肴原料，確定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種,、價(jià)格以及優(yōu)惠套餐措施;

2,、通過金壇當(dāng)?shù)貓?bào)媒體報(bào)紙、宣傳單頁(yè),、畫冊(cè),、橫幅、x展架,、易拉寶,、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵,、酒店外led顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息,，喚起消費(fèi)者的關(guān)注。

3,、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò),、協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決在活動(dòng)期間的菜肴原料的供應(yīng),，確保新鮮菜肴的供應(yīng)。

(二)舉辦

1,、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊(cè),、實(shí)物),，通過活動(dòng)展示天成品牌及其天成企業(yè)文化形象。有必要時(shí)進(jìn)行與客戶的互動(dòng)(推出神秘套餐)

2,、展示天成服務(wù)人員的儀表姿態(tài),，給食客留下美好的服務(wù)態(tài)度。

3,、在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上,，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來(lái)策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳,，二樓前廳,，三四樓包廂前臺(tái)放置實(shí)物或是春季度菜肴畫冊(cè)，讓食客閑暇時(shí)或就餐時(shí)關(guān)注天成的美食動(dòng)態(tài),。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景線,。

4、以春暖花開,、踏青吻春,、品河豚為主題，采取優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其他的一些優(yōu)惠活動(dòng)(提前祝愿到來(lái)的三八婦女節(jié),，給女性進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng))等形式的酒店活動(dòng),。

5、在墻上掛一些今日菜肴動(dòng)態(tài)宣傳,，讓顧客消費(fèi)時(shí)知道天成酒店的每日菜肴更新實(shí)況(在消費(fèi)者心中留下,，天成大酒店為吃文化不斷創(chuàng)新)，在天成春季度美食節(jié)活動(dòng)期間,，凡消費(fèi)滿一定消費(fèi)額者,，酒店將給予贈(zèng)送啤酒、茶水,、或報(bào)銷車費(fèi)的活動(dòng),。

1、工作分工

(1)酒店管理部門負(fù)責(zé)組織制定活動(dòng)的相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

(2)廚房部負(fù)責(zé)菜單,、套餐的制定與人員的籌備

(3)采購(gòu)部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé),，菜肴原材料的供應(yīng)

(4)一、二,、三,、四層前廳部負(fù)責(zé)的前廳展臺(tái)畫冊(cè)、實(shí)物的布置與管理,、菜肴套餐的推銷

(5)銷售部負(fù)責(zé)對(duì)老客戶的信息傳遞及對(duì)新客戶的發(fā)展

(6)傳菜部負(fù)責(zé)對(duì)菜肴套餐的有秩序傳菜,，以及對(duì)客人菜后的餐具收理

(7)大廳、包廂服務(wù)員對(duì)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,，展現(xiàn)天成人的姿態(tài),。

2,、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

酒店行政管理部門、采購(gòu)部,、銷售部,、一二三四樓前廳、銷售部,、廚房部,、傳菜部、酒店服務(wù)部

3,、對(duì)外宣傳

宣傳單,、畫冊(cè)、x展架,、易拉寶,、指示牌、臺(tái)卡,、橫幅,、春季度菜肴套餐菜譜等

4、客戶營(yíng)銷

銷售部配合整理客戶資料,，群發(fā)短消息以及對(duì)新顧客資料收集,、整理、發(fā)展,。對(duì)消費(fèi)者餐后的資料回饋,。

5、活動(dòng)期間保障

采購(gòu)部保障菜肴原材料的采購(gòu),，銷售部信息傳遞,，各樓層前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的實(shí)物與畫冊(cè)，酒店行政管理部門進(jìn)行各種傳媒方式的推廣,，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量,，傳菜部對(duì)菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務(wù)員部提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

適當(dāng)掛橫幅,，展示柜(視情況)各樓層間樓梯，電梯進(jìn)行宣傳布置天花板,、包廂門的宣傳布置

1,、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁(yè)、畫冊(cè),、優(yōu)惠劵附送

2,、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌,。(易拉寶,、x展架,、橫幅)

3、邀請(qǐng)餐飲雜志實(shí)況采訪報(bào)告,、金壇當(dāng)?shù)貓?bào)紙、電視傳媒的宣傳

4,、短信群發(fā),、電話聯(lián)絡(luò)、消息傳播

1,、媒體廣告宣傳費(fèi)用+宣傳單頁(yè)+優(yōu)惠劵+x展架+易拉寶+短信群發(fā)費(fèi)用+電話聯(lián)絡(luò)費(fèi)用(待實(shí)際情況而定)

2,、裝飾費(fèi)用(待實(shí)際情況而定)

3、菜肴原材料費(fèi)用待采購(gòu)部統(tǒng)計(jì)以及控制