時(shí)間流逝得如此之快,，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力,，寫一份計(jì)劃吧,。計(jì)劃書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇一

自上初中以來我便開始住校,，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題,。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價(jià)格較低但很少能讓學(xué)生喜歡。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是“自古無之”,。雖然大學(xué)生能夠到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)要素，還是情愿在校食堂就餐,。飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上,，以致有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。于是，營養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的病癥也屢見不鮮,，那為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的劣缺,，開一家屬于學(xué)生自助的快餐店,。

本店位于大學(xué)聚集核心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、教師,、以及打工人員。運(yùn)營面積約為80平米左右,。主要提供早餐,、午餐,、下午茶、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐,、下午茶以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。品類多,，口味全，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各類冷飲,，如果汁、冷飲小食,、各式甜點(diǎn),、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境和更多的選擇空間,。本餐廳粉飾天然，隨便,，同時(shí)富有現(xiàn)代氣味,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布局合理精致,，采光性好,，全體感觀介于家庭廚房性和取酒店廚房性之間。

1.本餐廳開業(yè)之前,，要做廣告宣傳,，由于主要客戶群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生外消息傳送的速度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：聲響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量很好，可采用不同的做法,，使口感有所不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的新鮮感,，

以吸引更多的客流,。此外,，本餐廳還推出八寶飯等情侶套餐，將成為本店的一大特色,。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較近點(diǎn)的餐館，所以在地理選擇上會(huì)取離學(xué)校大門無太大距離的位置,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費(fèi)送貨上門,，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),，那樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣,，如此也就能添加銷量。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不隨便傾倒，與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此能夠互利。據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此優(yōu)秀的就餐環(huán)境是能夠吸引更多顧客的。

5.暑假期間雖然客流會(huì)驟降,，但終究還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)基點(diǎn)等方式,，以改善暑期的運(yùn)營情況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，以減少不必要的成本收入,。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長近的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制出長期的計(jì)劃,，每過一個(gè)階段就對(duì)該運(yùn)營的情況進(jìn)行分析總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。當(dāng)運(yùn)營情況穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營,，添加其它服務(wù)項(xiàng)目，并尋覓新的市場(chǎng),，做連鎖運(yùn)營,，并慢慢制造本人的品牌，向?yàn)閷W(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長近的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來,。

店長兼收銀員1名,，廚師1名，服務(wù)生2名,。

運(yùn)營理念側(cè)基于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有保守文化氣味的綠色就餐環(huán)境

大學(xué)生的食堂的飲食問題不斷，大學(xué)生的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求,。部分大學(xué)的飲食情況令人擔(dān)心，以致有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企業(yè)就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)生飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，協(xié)助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳運(yùn)營處理了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也消除了流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)心,，并且與食堂同樣方便快速,，節(jié)約時(shí)間。另外,，本餐廳采用自助選擇方式,，該很容易受到顧客喜歡，并能節(jié)省部分人力資源,。同時(shí),，餐點(diǎn)還提供冷飲、糕點(diǎn)等,，并提供免費(fèi)茶水,。簡(jiǎn)潔舒服的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,，而校外很少有餐館出售遲餐,，因此在校外的本店則能夠撲捉那部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額,。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還具有一定的劣勢(shì),。另一方面,，由于學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客流會(huì)驟降,，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，那將會(huì)是一個(gè)比較難以處理的問題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是具有的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——那個(gè)最大客戶群的一員,，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來看，是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

要挾分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)量的高低與運(yùn)營成本又有間接和必然的聯(lián)系,，因此產(chǎn)品價(jià)格必然不能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且,，成本取利潤也是間接掛鉤的,，虧利的多少則又與能否和競(jìng)爭(zhēng)者生存下去的一大決定要素。再者,，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即能否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,，那也是需要接受考驗(yàn)的,。

促銷策略：前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大,。后期宣傳：注重于顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動(dòng)的策劃和組織,，如贊助學(xué)校組

織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,，通過活動(dòng)時(shí)刻提示顧客的消費(fèi)認(rèn)識(shí)。針對(duì)節(jié)假日,，開展無針對(duì)性的促銷策略,，如發(fā)傳單等。

1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用20xx元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房器具購放費(fèi)用1000元,，基本設(shè)備及其他費(fèi)用等4000元）,。

2．運(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，純項(xiàng)開支等,。

3．每日運(yùn)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日營業(yè)額約800元,，凈利潤率50%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷和略,，避開大量的`軟廣告營銷,，而采取一整套行之有效的"許諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè)、廣告,、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)"吃之素"的運(yùn)營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

作出持續(xù)性,、計(jì)劃性的策略將避免與普通餐廳顧客忠實(shí)度不高的缺陷,，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的會(huì)員消息反饋系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)營銷許諾：

l,、顧客反饋表,。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客看法,。

2,、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立"顧客滿意本人才滿意"的觀念,，做到時(shí)刻為顧客著想,。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營銷部負(fù)責(zé)人擔(dān)任對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),，實(shí)行對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)顯文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)認(rèn)識(shí)與能力。圍繞"健康,、綠色"為核心的品牌特征,，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,，實(shí)行綠色包裝,，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通,，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),。作為一個(gè)餐廳開展綠色營銷，我們有一定的優(yōu)勢(shì),，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),，無論從材料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴(yán)格把關(guān),。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)髦的就餐環(huán)境，通過對(duì)餐廳的布局,、粉飾風(fēng)格,、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念,。

推廣保健學(xué)問,、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營銷外，圍繞21世紀(jì)的餐飲從題——養(yǎng)生,、健美,、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的學(xué)問點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳,，從而指點(diǎn)顧客的消費(fèi)取向,。通過進(jìn)行專題講座、手冊(cè)宣傳,、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲學(xué)問宣傳出去,，同時(shí)借此機(jī)會(huì)加大對(duì)綠色產(chǎn)品的宣傳引見。推廣,、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化,，弘揚(yáng)保守文化外的養(yǎng)生文化。對(duì)產(chǎn)品,、餐廳,、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化,。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)會(huì)與條件,。

本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系,，為餐廳的發(fā)展提供寬松有益的運(yùn)營環(huán)境,。

1、與員工建立團(tuán)結(jié),、信任的合做關(guān)系,。在員工之間搭建起平等、便利的溝通方式,，通過發(fā)行內(nèi)部刊物,、為優(yōu)秀員工提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體文娛等活動(dòng)添加員工的凝結(jié)力和工作積極性,。

2,、社區(qū)公共關(guān)系。為保證充足的人力資流,，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。維護(hù)顧客的合法權(quán)利,，提供優(yōu)秀餐品和服務(wù),，準(zhǔn)確處理顧客的要求和建議。

3,、政府關(guān)系,。及時(shí)了解并恪守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，自動(dòng)協(xié)助處理一些社會(huì)問題,。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系,；向其提供本行業(yè)的真實(shí)消息。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇二

1,、消費(fèi)者行為分析

1.1消費(fèi)態(tài)勢(shì)

隨著現(xiàn)代人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高,，人們對(duì)食品的消費(fèi)也趨向多樣化，特別是在珠江三角洲較地區(qū),，外來人口的增多,，帶來口味需求的多樣化，各種飲食文化互相交流和滲透,，不同種類的飲食店也遍地開花,。適應(yīng)快節(jié)奏和流動(dòng)快的現(xiàn)代人們的生活和工作節(jié)湊的西式或中式快餐連鎖店成為大眾消費(fèi)者的消費(fèi)主流。穩(wěn)定的本地家庭,，外來工在外住宿的家庭,，大量的工廠集體食堂消等費(fèi)單位的大量存在，他們?cè)谫徺I一般肉菜食品的同時(shí),，會(huì)對(duì)已制作好口味獨(dú)特的熟食食品有較大的消費(fèi)需求,。

1.2購買熟食的誘因

自己動(dòng)手制作的困難一般做不到專業(yè)的鹵水或鹽局食品口味。

制作工序的敏鎖,，所需的時(shí)間較長,。

熟食食品對(duì)空閑時(shí)間較少的打工一族來說省時(shí)方便和快捷

可償試較新口味的食品。

而不作為主材,，將不作為小食的個(gè)人消費(fèi)者也大量存在,。

1.3 影響消費(fèi)者購買的主要因素食品的口味

衛(wèi)生清潔程度

是否新鮮

價(jià)格水平

是否方便購買

所以企業(yè)在經(jīng)營管理上要重點(diǎn)考慮以上幾個(gè)因素。

2,、熟食行業(yè)的現(xiàn)狀

2.1 熟食食品行業(yè)的主要經(jīng)營方式

開在肉菜市場(chǎng)的專門熟食食品店,，有檔口形式也有店鋪形式，主要產(chǎn)品有鹵水,、鹽局,、燒臘食品等。以家庭消費(fèi)主菜為主,。

開在鬧市的鹽局食品店,，主要產(chǎn)品有鹽局雞翼、鳳爪,、全雞等,，以平時(shí)的個(gè)人消費(fèi)為主，價(jià)格較高,。

專門的鹵水或燒臘食品快餐店,，以堂食形式為主配以外賣;酒樓或一般餐飲店的熟食食品專柜,，以堂食或外賣形式銷售。

開在步行街或主要商業(yè)區(qū),，如超市,、大型商場(chǎng)旁的燒烤類小食店，產(chǎn)品有魷魚,、肉丸串,、牛雜、雞翼等小食品,，以年青人特別是年青女性平時(shí)消費(fèi)為主,。

超市內(nèi)的熟食食品專區(qū)。

2.2 市場(chǎng)定位

肉菜市場(chǎng)銷售的熟食檔位主要是以家庭經(jīng)營為主,，檔次較低,，產(chǎn)品缺少創(chuàng)新，衛(wèi)生條件較差,，沒有連鎖經(jīng)營,，由于沒有行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，一般定位于大眾家庭消費(fèi)的熟食檔口,，都能靠較低的價(jià)格和有選擇性的食品滿足于部份消費(fèi)的需求,。但并沒有能領(lǐng)導(dǎo)和擴(kuò)大該市場(chǎng)的消費(fèi)潛能。

定位偏高的熟食食品專賣店,，走的是另外一條路,，他們選擇城市中心繁華區(qū)作為店址，以較高的價(jià)格區(qū)隔特定的消費(fèi)群體,，此類店必須要靠特色產(chǎn)品和有效的營銷管理來占有市場(chǎng),。但此類店的營銷水平依舊是停留在銷售階段，沒有上升到營銷的高度,，故永續(xù)經(jīng)營還是存在問題,。

1、長安鎮(zhèn)區(qū)域概況

長安位于東莞市最南端,，緊臨深圳,，靠近港澳，廣深高速公路,、107國道,、c358省道橫貫而過，是廣州,、東莞與深圳交通往來的南大門,。總面積83平方公里,，轄13個(gè)村(居)民委員會(huì),，戶籍人口3.5萬多人，外來流動(dòng)人口60多萬人,，旅游同胞3萬多人,。

長安鎮(zhèn)云集了大量的制造加工企業(yè)，吸引了大量的外來人口在此工作,、生活,，帶動(dòng)了飲食、休閑,、娛樂等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

特別是和人們生活息息相關(guān)的飲吃方面，大量的人流產(chǎn)生了巨大的消費(fèi)需求,，具有很大的市場(chǎng)潛力,。

工業(yè)園區(qū)、居住區(qū),、商業(yè)區(qū)的明顯劃分,，為定位明確、針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)人群的連鎖業(yè)的發(fā)展帶來無限商機(jī),。

2,、時(shí)間、人流調(diào)查資料

一般市場(chǎng)從6：00始人流開始增加,，到7：30左右到達(dá)頂峰,，然 后開始緩慢下降，到9：00后可發(fā)現(xiàn)人流量明顯減少,。從12：00到16：30,，市場(chǎng)基本處于休業(yè)期，然后從16：30始到19：00市場(chǎng)開始每天第二次的旺市時(shí)間,。

3,、長安鎮(zhèn)熟食市場(chǎng)分析

3.1市場(chǎng)繁榮程度

一般市場(chǎng)最旺的時(shí)間是上午，下午人流很少,。而上午人流最多的時(shí)間段是從6：30~8：00這段時(shí)間,。早上人流最旺的市場(chǎng)是長安綜合市場(chǎng)、廈崗市場(chǎng)和宵邊市場(chǎng),，上沙市場(chǎng),、烏沙市場(chǎng)和街口市場(chǎng)次之。一般熟食購買的產(chǎn)生都集中在早上,，另外下午5：00~7：00這段時(shí)間也有一部分購買產(chǎn)生,。

3.2熟食店的分布

熟食店主要開在肉菜市場(chǎng)里熟食專區(qū)，開業(yè)數(shù)量會(huì)因市場(chǎng)的繁榮程度而有差異,。從以上數(shù)據(jù)圖可以看出,，開業(yè)檔口最多的市場(chǎng)是長安綜合市場(chǎng)和廈崗市場(chǎng),。宵邊市場(chǎng)、烏沙市場(chǎng),、沙頭市場(chǎng)和上沙市場(chǎng)的開業(yè)檔口數(shù)量差不多,。而廈邊市場(chǎng)、街口市場(chǎng),、咸西市場(chǎng)等熟食店的數(shù)量相對(duì)較少,。

3.3各市場(chǎng)的行業(yè)特征

長安綜合市場(chǎng)主要以批量購買為主，一般是早市,，下午基本歇業(yè),。熟食檔口基本都有招牌，主要做鹵水鹽局食品的有：廣州明子鹽局手撕雞,、榮記麻油鴨,、徐敏肉丸、潮汕標(biāo)記肉丸,、潮汕池記正宗鹽局鹵水店,、陽江正宗鹽局雞;專賣金豬的有：景記金豬檔和順意金豬檔;主營燒臘的有：粵西燒臘店、富記燒臘店,、永記燒臘店,、亮記燒臘店、江門綽記燒臘店,、陳記燒鵝檔,、明記燒臘鹵水店;金豬和部分燒臘店約上午10：00就收鋪，下午基本沒有營業(yè),。長安綜合市場(chǎng)有幾家冰鮮肉類食品批發(fā)商,，是長安集中的冰鮮食品批發(fā)市場(chǎng)。

宵邊市場(chǎng)內(nèi)熟食區(qū)占有位置最大,、有明顯的招牌的是正家麻辣鹵味專賣店,，有品牌經(jīng)營意識(shí)，而且在市場(chǎng)內(nèi)是銷售最好的一檔,。其營業(yè)時(shí)間最長,，從早上開市到晚上十點(diǎn)甚至十一點(diǎn)。另市場(chǎng)旁邊獨(dú)立鋪位的兩家：潮洲鹵味和梅汕鹵味,，產(chǎn)品相對(duì)較為精致,，有潮汕特色。早市的生意較為平淡,，反而晚市的生意相對(duì)較好,。而市場(chǎng)內(nèi)三檔燒臘店基本上上午十點(diǎn)就賣完收市，下午僅有一檔再次開賣,。

廈崗市場(chǎng)的規(guī)模比較大,，市場(chǎng)繁榮,，熟食檔位的數(shù)量也多，但空置率也高,，達(dá)55%,。沒有特別的主導(dǎo)檔位。廈邊市場(chǎng)內(nèi)熟食檔位全被煌上煌鹵味店獨(dú)占,，有顯眼的店面招牌，但廈邊市場(chǎng)人流比較少,，生意一般,。上沙市場(chǎng)和烏沙市場(chǎng)都有獨(dú)立鋪位的熟食店：梅汕肉丸鹵味和潮洲鹵水店，這類店的產(chǎn)品相對(duì)較好,，價(jià)格也稍高,。基本上形成統(tǒng)一的市場(chǎng)形象的是潮洲或梅汕的鹵水店,，產(chǎn)品相對(duì)較好,，但經(jīng)營分散，沒有形成統(tǒng)一有效的市場(chǎng)勢(shì)力,。

3.4 產(chǎn)品特點(diǎn)

主要品類是鹽局類,、鹵水類和燒臘類

品種主要有鹽局雞、鹵鴨,、燒鴨,、燒鵝、鳳爪,、豬耳,、鴨掌、鵝腸,、雞翅膀,、鴨翅膀、叉燒等品種,。

基本沒有獨(dú)特的專有技術(shù)產(chǎn)品,，不形成市場(chǎng)獨(dú)占。

3.5 產(chǎn)品品質(zhì)

產(chǎn)品品質(zhì)較類同,，沒有明顯的差異化,。市場(chǎng)檔位店的產(chǎn)品基本上是同質(zhì)化產(chǎn)品。產(chǎn)品相對(duì)做的較好的是市場(chǎng)獨(dú)立商鋪的熟食店,，如宵邊市場(chǎng)的潮洲鹵味,、烏沙市場(chǎng)的潮洲肉丸鹵味店。

3.6 技術(shù)專利

基本沒有獨(dú)特的專有技術(shù)產(chǎn)品,，不形成市場(chǎng)獨(dú)占,。

3.7 價(jià)格水平

市場(chǎng)價(jià)格比較接近,，市場(chǎng)熟食區(qū)檔位的同類產(chǎn)品，價(jià)格相同或比較接近,，沒有明顯的高低檔之分,。價(jià)格相對(duì)高出一般水平的是市場(chǎng)的獨(dú)立商鋪，如潮洲肉丸鹵味店等熟食店,。

3.8 管理水平

基本上是家庭式經(jīng)營,，自己制作，沒有專業(yè)的管理操作,。

3.9 營銷狀況

沒有專業(yè)的市場(chǎng)操作,，基本上沒有有計(jì)劃性的廣告宣傳、促銷和品牌管理,。

5,、案例分析：正家麻辣鹵味專賣店

熟食店名稱：正家麻辣鹵味專賣店

地點(diǎn)：宵邊市場(chǎng)

面積：兩個(gè)熟食檔位位置，約8平方米,。

開業(yè)時(shí)間：2年

老板娘：吳小姐

籍貫：江西

行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：9年

銷售人員：老板娘本人,、另外一名或兩名幫工。

生產(chǎn)人員：10人

主要經(jīng)營品種：鹵豬耳,、鹽局雞,、燒鴨、鹵鴨,、鹽局雞亦,、鹽局鳳爪鹵水豬舌、鹵水豬大腸等,。

銷售方式：?jiǎn)蔚炅闶酆蛯?duì)工廠食堂,、餐廳的批發(fā)售賣

配送工具：面包車或人力三輪車

市場(chǎng)地位：宵邊市場(chǎng)銷量最大。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇三

地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營運(yùn)好壞影響很大,，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面,。經(jīng)過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)在閔行莘莊這快商圈不錯(cuò)，閔行區(qū)作為上海發(fā)展的主要居民居住區(qū)之一,，莘莊又是閔行的中心,，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集,，市場(chǎng)是沒問題,。而且這里以后還要建一個(gè)大型的亞洲商品交易中心，前景廣闊,。最后我把店面選在了莘莊的水清路上,，僅挨店面就有一個(gè)公交車站，前面是個(gè)大馬路，平時(shí)無論白天晚上人來人往,。而且一百米開外就是地鐵站,，人流量是可想而知的。周圍又都是老居民區(qū),，固定人口多,，地塊成熟，消費(fèi)力旺盛,。另外我發(fā)現(xiàn)這條街上還有幾家為數(shù)不多的衣服店,，但大都定位居高，價(jià)格昂貴,，款式單調(diào)稀少,。平時(shí)也很少有人光顧。因?yàn)檫@里雖然居民多但大都是普通老百姓,，富人很少，不適合銷售高檔消費(fèi)品,。這里雖然人流量大但大都為上班一族,，消費(fèi)能力為中低檔。我的定位就是中低擋符合市場(chǎng)需求,。同時(shí)和其他幾家店沒有沖突,，差異性存在。

店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格,，及外觀的第一印象,，因此，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商,。因?yàn)椋b潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn),，到時(shí)候所裝潢出來的店面,，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求,。屆時(shí),，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)syb服裝廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書syb服裝廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,。

所以,，我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖,、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面,，才會(huì)比較貼近自己的想法,。

我要求的裝潢效果如下：

1、 門口醒目的廣告明確,，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),，相同的衣服掛在不同檔次的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,，影響到顧客的購買欲!

2,、 燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛,，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮,，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果,，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,，如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨,，衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺,，照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,，身上粘滋滋的,，試衣服也不會(huì)有心情的!

(一)、 選貨及進(jìn)貨

選貨：選樣,，款式,，品牌，數(shù)量

選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：出現(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢(shì)如何?社會(huì)存量多少?價(jià)格漲勢(shì)如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù),。

品牌以雜牌為主,，以外貿(mào)貨為主。進(jìn)貨要適銷,、適量,，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí),，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),、看一看、比一比,、問一問,、算一算、想一想,，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨少進(jìn)試銷,，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,，給顧客的選擇余地大,。

進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,，但只上部份新貨,，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨!

象“三八”“五一”“國慶”等幾個(gè)銷售高潮,，不要等到差不多時(shí)間時(shí)再準(zhǔn)備貨品,，提前半個(gè)月就可以先開始準(zhǔn)備了!要給自己有足夠的安排時(shí)間才行!

(二)、 進(jìn)貨渠道：

(1),、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨

對(duì)于淘寶上大多賣家來說，去批發(fā)市場(chǎng)淘貨是主要進(jìn)貨渠道,，優(yōu)點(diǎn)是能看到實(shí)物,，可以尋找自已定位款式。缺點(diǎn)是批發(fā)市場(chǎng)上款式抄版的太多,，無法做到獨(dú)家享有,，價(jià)格無法自已掌控，若在二手批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)格方面更沒有優(yōu)勢(shì),，如果去一手批發(fā)(廣州白馬,、十三行、虎門富民,、黃河,、杭州四季青等)市場(chǎng)進(jìn)貨，也得掏路費(fèi),、餐費(fèi),、住宿費(fèi)，還得勞累地來回于批發(fā)店內(nèi)穿梭,，要是算上成本進(jìn)貨價(jià)也不低,，總體來說，去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨價(jià)格和款式?jīng)]有多大優(yōu)勢(shì)。

(2),、網(wǎng)批

由于批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨優(yōu)勢(shì)不大,，有不少淘寶賣家選擇網(wǎng)上進(jìn)貨點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，貨品自動(dòng)送貨上門,。優(yōu)點(diǎn)是省心省力,，進(jìn)貨成本有所下降。缺點(diǎn)是實(shí)物和圖片有時(shí)有所差異,，款式無法做到獨(dú)家經(jīng)營,。

(3)、拼貨廠家直接下單

優(yōu)點(diǎn)是進(jìn)貨價(jià)格方面降到最低點(diǎn),，款式方面共享商家不多,。缺點(diǎn)是量比較大，有存貨風(fēng)險(xiǎn),，同風(fēng)格款式拼貨商家不好找,。

(4)、提供款式圖片,，下訂單小加工廠制作

現(xiàn)在不少加工廠也承接一些小訂單制作(就如本人自開針織服裝廠就是走這條路),，優(yōu)點(diǎn)是款式可以做到獨(dú)家經(jīng)營，價(jià)格方面比去批發(fā)市場(chǎng)又降了不少,，款式和價(jià)格方面優(yōu)勢(shì)明顯,，服裝賣的是什么?不就是款式和價(jià)格嗎?缺點(diǎn)是需自尋款式，進(jìn)貨時(shí)間稍長,，所以偷懶或沒有時(shí)間計(jì)劃觀念的人,，最好不要操作。

1,、衣食乃生身所需,，市場(chǎng)之大

衣、食,、住,、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對(duì)于我們的重要性,。作為衣食住行之首,，人類對(duì)錦衣美服的追求似乎永遠(yuǎn)沒有止境。不管是遍布大街小巷,、星羅棋布的個(gè)性服裝店,，還是各大商場(chǎng)的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地?cái)傌浀礁哌_(dá)數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進(jìn)口服裝,，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費(fèi)者的口味,，都有人愿意掏錢捧場(chǎng),。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的,，但人不能不穿衣服,，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的;隨著人們生活水平的提高,，人們的審美情趣,，都隨之而變，不僅講穿,，還講究怎么穿,，穿什么樣的，穿的是否如意;所以穿,，有著很大的市場(chǎng),，每人都必須的; 冷靜一下，市場(chǎng)之大,，競(jìng)爭(zhēng)者,，也比比皆是;猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻,，都在啃食著這塊蛋糕,。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領(lǐng)者,，要看我們選擇什么樣的市場(chǎng)定位,，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的;這就是我們即將面對(duì)的最重要的根本,。

2,、服裝業(yè)便于倔起，利于把握生存原則;

我之所以認(rèn)為選擇服裝業(yè)便于倔起,，是因?yàn)槭袌?chǎng)之大，購量之強(qiáng),，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體,，在一夜之間，你就是贏家,。因?yàn)槭嵌嗌偃嗽谘堇[著這個(gè)市場(chǎng)的生存規(guī)律,，所以，只要你冷眼觀看,，就能知道自己該怎么著手于這個(gè)行業(yè),，前行者們都告訴了我們這個(gè)道理，不用你再去花錢去買了,。再則選擇開服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟,，項(xiàng)目需要的成本較低,，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層,，而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣,，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧syb服裝廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書工作計(jì)劃。

“沒有失敗的行業(yè),，只有失敗的企業(yè)”這句話,，蘊(yùn)涵了生存的規(guī)律及危機(jī)，但給予我們一處警示,，我們要想生存,，就必須解決一些問題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位,、群體目標(biāo)等,。

國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18-30歲，30-45歲

1,、18-30歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的最主要的群體,，是消費(fèi)群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體,，其中女性消費(fèi)的頻率高于男性,。該群體具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，很強(qiáng)的購買欲望,，時(shí)尚,、追求流行、個(gè)性,、敢于嘗試新事物,。

2、30-45歲：該年齡段的消費(fèi)群體是服裝消費(fèi)的主要群體,，是消費(fèi)群體中購買單件服裝價(jià)值最高的群體,。該群體是消費(fèi)群體中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強(qiáng),。但該群體大多數(shù)的人生觀和價(jià)值已相對(duì)成熟,，因此對(duì)風(fēng)格、對(duì)時(shí)尚都有自己的喜好,，其中相當(dāng)部分人已有自己喜好的品牌,，對(duì)新品牌的接受程度較低。