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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt成品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書word文檔成品篇一

一,、 市場(chǎng)前景

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場(chǎng)繼續(xù)活躍的大背景下,，大眾化餐飲已經(jīng)成為中國(guó)餐飲業(yè)的主體市場(chǎng),，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力轉(zhuǎn)為由餐飲品牌而定，連鎖發(fā)展將成為企業(yè)擴(kuò)張的主要模式,。

而在此同時(shí),，自主菜系、管理及服務(wù)創(chuàng)新正在成為餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的中心環(huán)節(jié),，規(guī)范化將是中國(guó)餐飲業(yè)又好又快發(fā)展的基本要求,。

因此要想在捉摸不定的市場(chǎng)中立足不倒，連鎖餐飲業(yè)模式發(fā)展是個(gè)不錯(cuò)的選擇特色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文特色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,。

樂(lè)觀判斷當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)對(duì)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展的影響,，將有利于連鎖餐飲企業(yè)不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身?xiàng)l件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實(shí)現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式,。

二、門店簡(jiǎn)介

本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，主要提供中式午餐和晚餐,，包含有各地各種不同的特色燉品及小吃，絕對(duì)美味可口富含營(yíng)養(yǎng)。

溫馨之家位于福建師范大學(xué)學(xué)生街,，主要的顧客源是學(xué)生,，門店開創(chuàng)初期是一家中低檔餐飲店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基,、麥當(dāng)勞那樣的中式餐飲連鎖店,。

溫馨之家管理團(tuán)隊(duì)由……三人組成，另設(shè)廚師一位(經(jīng)驗(yàn)手藝精湛)和服務(wù)員兩位特色餐飲,。

不囿常規(guī),，積極進(jìn)取是我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)。

創(chuàng)新,，踏實(shí),，拼搏，奮進(jìn)是我們店作為將感性認(rèn)識(shí)與理性分析融為一體的企業(yè)文化,。

聚效 正是究于此,，我們店選擇營(yíng)養(yǎng)餐飲、獨(dú)特的設(shè)計(jì)及高品質(zhì)服務(wù)為突破口,，推出補(bǔ)品燉品及家的服務(wù)概念,，讓每一位消費(fèi)者在獲得高營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)體驗(yàn)到家一般的溫馨特色餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文工作計(jì)劃。

三 門店經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)

溫馨之家餐飲經(jīng)營(yíng)理念及宗旨是一切以顧客為重,，顧客至上,，我們會(huì)一直秉承“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”這一基本原則，努力提高服務(wù)質(zhì)量,，給顧客營(yíng)造家一樣的溫馨,。

溫馨之家力爭(zhēng)在2011年在師大學(xué)生街站穩(wěn)腳跟，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)盈利情況在大學(xué)城各學(xué)校旁開設(shè)分店,，最終在大學(xué)城的餐飲業(yè)中占有一定的份額,。

四 開店具體步驟

1 預(yù)算評(píng)估及資金的籌備

2 門店地址選擇:福建師范大學(xué)學(xué)生街

3 門店裝潢：有特色、體現(xiàn)家的溫馨,、燈光要柔和

4 門店設(shè)備的購(gòu)置 ：餐盤,、鍋灶、桌椅,、燈的購(gòu)置

5 店員的招聘：廚師,、服務(wù)員的招聘

7 正常營(yíng)業(yè)

五 營(yíng)銷策略

前期宣傳：

1 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷：通過(guò)qq校友及博客網(wǎng)站宣傳營(yíng)銷

2 廣告營(yíng)銷(傳單)：散發(fā)傳單

3 口碑營(yíng)銷：通過(guò)周邊的同學(xué)或是曾品嘗過(guò)的顧客宣傳

4 第一天營(yíng)業(yè)一次購(gòu)滿20元免費(fèi)送vpn卡

5 支持學(xué)生活動(dòng)，贊助橫幅

營(yíng)業(yè)：

2,、鼓勵(lì)措施：vpn積分兌換禮品;

3,、拉近與學(xué)生的距離，針對(duì)學(xué)生相關(guān)活動(dòng)合作舉辦活動(dòng)(例如美食秀秀)

4,、注重質(zhì)量服務(wù)促進(jìn)口碑營(yíng)銷,。

5,、盡量賣vpn會(huì)員卡，每張10元

vpn會(huì)員卡：

六,、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名,，廚師1名，服務(wù)生3名,。

一,、發(fā)展前景

自上初中以來(lái)我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題,，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎,。

而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”,。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,，還是愿意在校食堂就餐,。

飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。

于是,，營(yíng)養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患,。

因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

二,、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師,、以及打工人員,。

經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。

主要提供早餐,、午餐,、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。

早餐以浙江等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。

品種多，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。

而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,，如果汁、薄冰,、冰粥,、刨冰、冰豆甜湯,、冰凍咖啡,、水果拼盤等。

本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

本餐廳裝飾自然，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三,、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2.本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯。

并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做法,，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠,，以吸引更多的客源。

此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲,、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離,。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。

據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。

寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出,。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的,，動(dòng)態(tài)的,，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的`眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。

在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng),，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái),。

四,、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名,，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷,、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五,、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求,。

部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間,。

另外，本餐廳采用自助選擇方式,，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源。

同時(shí),，餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥等，并提供免費(fèi)茶水,。

簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

此外,，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

劣勢(shì)分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。

而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢(shì)。

另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題,。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。

而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了,。

并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,。

再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

六,、促銷和市場(chǎng)滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大,。

后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。

定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。

針對(duì)節(jié)假日，開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等,。

七,、財(cái)務(wù)狀況分析

1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元),。

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用,，稅，水電燃料費(fèi),，雜項(xiàng)開支等,。

3.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約800元,，收益率30%，由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

八,、 營(yíng)銷組合策略

有形化營(yíng)銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略,，避開大量的硬廣告營(yíng)銷,，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。

通過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè)、廣告,、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷策略：

l,、顧客反饋表,。

在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見(jiàn)。

2,、將顧客滿意進(jìn)行到底,。

樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想,。

3,、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

發(fā)展前景自上初中以來(lái)我便開始住校,，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題,。

由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”,。

雖然大學(xué)生可以到校外就餐,，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐,。

飯菜質(zhì)量得不到保證,，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯,。

于是，營(yíng)養(yǎng)不良,、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮,，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。

因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,，開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店,。

一 店面簡(jiǎn)介本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生,、教師,、以及打工人員。

經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右,。

主要提供早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。

早餐以浙*等南方小吃為主打特色,，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。

品種多,，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式,。

而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,，如果汁、薄冰,、冰粥,、刨冰、冰豆甜湯,、冰凍咖啡,、水果拼盤等。

本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

本餐廳裝飾自然，隨意,，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致,，采光性好,，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

二 發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可,。

2.本餐廳采取自助餐的方式,，免費(fèi)茶水和鮮湯。

并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,，可采用不同的做*(如：蒸熟,，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做*)，使口感與眾不同,，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。

此外,，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,，由于休閑飲食的空缺,，這也將成為本店的一大特色,。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離,。

餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做*,。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處,，如有一人想叫外賣,，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的,。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利,。

據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。

寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,，變化的,，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展,，于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán)),，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式,。

在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng),，做連鎖經(jīng)營(yíng),，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,，總之,，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái),。

六 ,、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名,，服務(wù)生2名,。

經(jīng)營(yíng)模式 經(jīng)營(yíng)理念本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境三 市場(chǎng)分析在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題,，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。

部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂,，并且與食堂同樣方便快捷,，節(jié)約時(shí)間。

另外,，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,，并能節(jié)省部分人力資源,。

同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲,、冰粥,、等，并提供免費(fèi)茶水,。

簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),，學(xué)生普遍喜歡在干凈,、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色,。

此外,，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐,，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,，換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

weaknes分析：由于剛起步,，快餐店的規(guī)模較小,，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,。

而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,，因此還存在著不小的劣勢(shì)。

另一方面,，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少,，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題,。

opportunity(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。

而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看,，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

threat(威脅)分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了,。

并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,。

再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

一. 概述營(yíng)銷計(jì)劃(區(qū)域,、方式,、渠道、預(yù)估目標(biāo),、份額)

七. 產(chǎn)品價(jià)格方案

2. 影響價(jià)格變化的因素和對(duì)策

八. 銷售資料統(tǒng)計(jì)和銷售紀(jì)錄方式,，銷售周期的計(jì)算。

九. 市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃,，銷售目標(biāo)(近期,、中期)，銷售預(yù)估(3-5年)銷售額,、占有率及計(jì)算依據(jù) 六 ,、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長(zhǎng)兼收銀 1名 ，廚師1名,，服務(wù)生2名,。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，固定資本折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等,。

3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元,，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。

資金可有父母提供80%,，自己積蓄20%,。

4.每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量,，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,，收益率30%，毛利潤(rùn)500元,。

由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月,。

市場(chǎng)預(yù)測(cè)產(chǎn)品定價(jià)與定價(jià)策略分析區(qū)域選擇促銷策略前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度,，投入較大,。

后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷,。

定期具體活動(dòng)的策劃和組織,，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。

針對(duì)節(jié)假日,，開展有針對(duì)性的促銷策略,。

具體的方式參見(jiàn)上文的宣傳媒介和方式分析。

第四部分：經(jīng)營(yíng)理念和哲學(xué)策劃

消費(fèi)群體文化素質(zhì)和生活品位較高,，永遠(yuǎn)不要讓自己的咖啡廳落伍,，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的,，要有這種意識(shí)――永遠(yuǎn)和校園生活合拍,。

顧客不是來(lái)喝咖啡的，是來(lái)感受一種氛圍和文化,，尋找一種情感的歸屬,，應(yīng)該創(chuàng)造一種文化，通過(guò)ci設(shè)計(jì)和活動(dòng)策劃等一系列的實(shí)際行為營(yíng)造這樣一種感覺(jué),。

你不是在經(jīng)營(yíng)一家咖啡廳,，而是在經(jīng)營(yíng)一種年輕的，高品位的,，熱愛(ài)交流和分享的生活,，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友,。

這是你的咖啡店,。

每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí)，熱情,，主動(dòng),，有親和力。

應(yīng)該通過(guò)一系列的方*讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,，讓每一個(gè)員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪,。

6. 營(yíng)銷組合策略6.1有形化營(yíng)銷策略

6.1.1 用于做出并認(rèn)真履行自己的承諾由于本公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷戰(zhàn)略,，避開大量的硬廣告營(yíng)銷,，而采取一整套行之有效的承諾營(yíng)銷進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。

通過(guò)菜單,、海報(bào),、文化手冊(cè)、廣告,、促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳,、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

續(xù)性、計(jì)劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì),，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,，本公司將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：l顧客反饋表,。

在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,，認(rèn)真聽取顧客意見(jiàn)。

l將顧客滿意進(jìn)行到底,。

樹立顧客滿意自己才滿意的觀念,，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

l 建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù),。

6.1.2 大力打造天之素的品牌形象根據(jù)餐廳企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),，本公司將導(dǎo)入ci,，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力,。

圍繞健康,、綠色為核心的品牌特征，公司通過(guò)樹立綠色形象,、開發(fā)綠色產(chǎn)品,，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志,，加強(qiáng)綠色溝通,，推動(dòng)健康消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷目標(biāo)。

作為一個(gè)素食餐廳開展綠色營(yíng)銷,，我們有著天然的優(yōu)勢(shì),，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu),、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,，都將嚴(yán)格把關(guān)。

努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局,、裝飾風(fēng)格、溫度等,，體現(xiàn)健康綠色的理念,。

6.2 技巧化營(yíng)銷策略

6.2.1 推廣保健知識(shí)、宣傳素食文化本餐廳將在營(yíng)銷過(guò)程中,，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生,、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì)意義的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃,、有針對(duì)性的宣傳,，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。

通過(guò)進(jìn)行專題講座,、手冊(cè)宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識(shí)宣傳出去,，同時(shí)注重借此機(jī)會(huì)加大對(duì)天之素產(chǎn)品的宣傳介紹,。

推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的素食文化,，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化,。

對(duì)產(chǎn)品、餐廳,、服務(wù)進(jìn)行文化包裝,，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化,。

我們的餐廳計(jì)劃在開業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立,，首先通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓更多的人接觸、認(rèn)同素食文化,，進(jìn)而認(rèn)識(shí)天之素、支持天之素的發(fā)展,，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以大大擴(kuò)大天之素的影響范圍,，提升企業(yè)品牌的知名度,，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件,。

6.2.2 重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系,，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,。

1與員工,、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系,。

在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性,。

為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策,，積極為供應(yīng)商提供市場(chǎng)信息,，進(jìn)而開拓市場(chǎng)空間,。

2社區(qū)群眾關(guān)系,。

為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。

尊重顧客的合*權(quán)利,，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議,。

3政府媒介關(guān)系,。

及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)*律*規(guī),，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題,。

與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件,。

6.3 差異化營(yíng)銷策略

6.3.1 突出天之素的特色所在本公司主要是對(duì)本餐廳的文化特色,、產(chǎn)品特色,、服務(wù)特色,、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳,，從而實(shí)現(xiàn)餐廳的差6.3.2實(shí)行開放式的會(huì)員制度為建立長(zhǎng)期的穩(wěn)定的客源,，本餐廳將組成一個(gè)健身俱樂(lè)部，利用信函,、電話,、廣告等方式吸引第一批會(huì)員100名,，每人只需繳納50元會(huì)費(fèi)，或者在本餐廳累計(jì)消費(fèi)超過(guò)到99元時(shí),，就可以成為本俱樂(lè)部的正式會(huì)員，并附送一張附屬會(huì)員卡,，可以本人使用也可以送給親友。

有效期為一年,，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi)。

會(huì)員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠,、電話購(gòu)物、健身知識(shí)培訓(xùn),、戶外集體活動(dòng)等權(quán)益。

天之素健康俱樂(lè)部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會(huì)員之后,，我們將逐步利用地方報(bào)紙、廣播電臺(tái)等媒體,，播發(fā)俱樂(lè)部的時(shí)事新聞,，并通過(guò)與醫(yī)療衛(wèi)生,、體育健身等機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系,，為進(jìn)一步爭(zhēng)取會(huì)員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ),。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt成品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書word文檔成品篇二

社會(huì)生活節(jié)奏越來(lái)越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的市場(chǎng),。

雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著大部分市場(chǎng),。

真正的中國(guó)快餐發(fā)展緩慢,。

隨著人們生活水平的提高,，及大城市生活節(jié)奏的加快，已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡快餐這種餐飲方式,。

目前，許多西式快餐不太適合中國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求,。

快餐在美國(guó)的發(fā)展是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象,。

但在中國(guó)市場(chǎng)上，西式快餐價(jià)格比較高,，并非大眾化消費(fèi)。

所以我們要打造中檔餐廳,，中西合并,。

這樣不僅滿足了個(gè)別人的需求,，也讓更多的人體會(huì)到西餐廳的氣氛和環(huán)境。

給人一種清潔,、衛(wèi)生、實(shí)惠,、溫馨的氛圍,。

首先聽名字就是女士餐廳,，餐廳只為女士、情侶用餐,，餐廳服務(wù)員清一色的帥小伙，當(dāng)然這也是我們的特色之一,，餐廳有西餐也有中餐可以滿足不同人的需求。

主要消費(fèi)群眾是白領(lǐng),、大學(xué)生、情侶,。

餐廳最好是建設(shè)在繁華地段,，餐廳環(huán)境很重要，因?yàn)楝F(xiàn)在人們的生活水平越來(lái)越高,，對(duì)吃的已經(jīng)不要求那么高,，但是在不同的環(huán)境里用餐就別有一番滋味了。

環(huán)境設(shè)計(jì)的溫馨點(diǎn),，帶有浪漫氣息里面。

可以借鑒外國(guó)餐廳的設(shè)計(jì)壞境和裝修風(fēng)格,。

餐廳還可以推出情侶套餐,，學(xué)生情侶套餐,，美容養(yǎng)顏、滋陰補(bǔ)血等產(chǎn)品來(lái)作為餐廳的特色,。

用餐完之后我們還推出一些特色冷飲和休閑餐飲等。

當(dāng)然本地小吃也是少不了的,。

品種多，口味全,，營(yíng)養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選擇,。

而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁,、薄冰、冰粥,、刨冰、冰豆甜湯,、冰凍咖啡,、水果拼盤等,。

餐廳采用自助沙拉，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間,。

開業(yè)之前做出大量的宣傳工作,，做廣告上要加大力度,，可以去大學(xué)里發(fā)放小廣告，現(xiàn)在大學(xué)生消費(fèi)不低,，學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，我們要充分利用這一點(diǎn),。

在報(bào)紙上也要宣傳，就算你餐廳再好,，沒(méi)人去光顧那也等于0.所以第一批顧客對(duì)我們很重要，讓他們給我提出寶貴的意見(jiàn),，看看我們有什么地方做的不足之處,，我們還好進(jìn)一步的改進(jìn)畢竟顧客就是上帝。

餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒,，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取,，如此可以互利。

據(jù)悉,，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生,、屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況,。

還可以去大學(xué)找些臨時(shí)工,，這樣及可以一部分員工的工資支出，也可以培養(yǎng)以后的員工,。

餐廳可以先培養(yǎng)一部分人出來(lái),，然后再又這部分人去培養(yǎng)新來(lái)員工,。

餐廳分為行家訓(xùn)練員、訓(xùn)練員,、員工,。

工資也不一樣。

不過(guò)都是靠一步一步升級(jí)上來(lái)的,。

在餐廳懂的越多就有希望升為訓(xùn)練員,，然后一級(jí)一級(jí)往上升,。

這不都是和自身的努力離不看開的。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,。

而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的,。

畢竟我們的餐廳在島城還是沒(méi)有的，也是比較新穎的和創(chuàng)新的,，現(xiàn)在人家檔次越來(lái)越高,，寧愿多花點(diǎn)錢也要吃到好東西,，(俗話好酒不怕巷子深)我們餐廳就要以我們的特色的為主,。

要有吸引顧客的產(chǎn)品和吸引顧客的服務(wù)，讓顧客來(lái)了感覺(jué)這家餐廳很獨(dú)特,，和別的餐廳不一樣。

這樣顧客來(lái)了一次之后肯定會(huì)再來(lái)的,。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,，但相比之下,，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。

并且,，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素,。

是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的,。

發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民,。

考慮到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品,、保健品的價(jià)格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位,。

占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),，以低成本獲得高利潤(rùn),。

在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上,，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工,、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算,，比如果蔬的去根多少、是否去皮,、去葉，最后廚房的加工程度,，為消費(fèi)者提供每份6-100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn),，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品,。

現(xiàn)在人們吃的是健康,。

我們必須保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè),。

(2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn),，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力,。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,，成與敗。

原料資源風(fēng)險(xiǎn)：

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類、菌類為主,，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然、無(wú)污染的綠色食品,。

以上是自己所想和有過(guò)實(shí)際考察的，不過(guò)我知道還有很多不足之處,，畢竟真創(chuàng)業(yè)不是那么容易,，有很多我們想不到的意外會(huì)發(fā)生，這需要我們不斷的去學(xué)習(xí)去鍛煉,。

就算失敗了也不會(huì)后悔，自己努力過(guò)經(jīng)理過(guò),，從中得到的經(jīng)驗(yàn)是寶貴的，吃虧是福,，失敗也是另一種鍛煉。

當(dāng)我們真正踏上社會(huì)的時(shí)候就會(huì)知道社會(huì)不是我們想象那么簡(jiǎn)單的,，在當(dāng)今的這個(gè)社會(huì)時(shí)代白手起家已經(jīng)不是那么容易的了，不是80年代那個(gè)有勇氣有想法就能成功的年代了,。

不過(guò)我們會(huì)努力的。

會(huì)為實(shí)現(xiàn)自己的理想而努力加油的,。

首先,，在淘寶網(wǎng)注冊(cè)用戶名,，并將身份證等證件進(jìn)行掃描，在淘寶網(wǎng)上進(jìn)行認(rèn)證,，在支付寶進(jìn)行會(huì)員注冊(cè)，下載阿里旺旺,。

其次，對(duì)個(gè)人信息進(jìn)行設(shè)置及修改,，對(duì)必要的信息要詳細(xì)說(shuō)明，而一些不必要的信息,，盡量不要過(guò)于詳細(xì)的描述。

第三,，選擇你要賣得商品,，并進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，了解該商品的市場(chǎng)和你對(duì)該商品的.銷售模式,。

第四,，給店鋪取名,。

(會(huì)跳舞的家)

以賣家居裝飾品為主，當(dāng)然為了運(yùn)輸方便,，大部分是不易摔、體積小的飾品,。

精選一些對(duì)顧客有吸引力的，價(jià)廉物美的商品,，當(dāng)然可以分檔次,，給顧客以不同方位的選擇余地,。

由于家居裝飾品并不是所有的人都有欲望，所以要想好消費(fèi)群體,。

對(duì)生活有質(zhì)量一定要求的、喜歡裝飾家里的,、有一定經(jīng)濟(jì)能力的人群，是我銷售的對(duì)象,，主要以滿足他們的需求為主。

而這類人的年齡一般在18到35歲之間,，對(duì)家這個(gè)精神歸宿的要求比較高，相對(duì)而言經(jīng)濟(jì)條件也比較好,，對(duì)家居飾品他們要求的是質(zhì)量和視覺(jué)享受,，當(dāng)然,，不能因此而不考慮價(jià)格問(wèn)題，因此要在保證質(zhì)量的同時(shí)也考慮到產(chǎn)品的價(jià)格,，保證盈利的同時(shí)也顧慮到客源,。

由于在淘寶網(wǎng)中，各類商品的市場(chǎng)幾乎已經(jīng)飽和,，要參與競(jìng)爭(zhēng)，只有拿出特色商品,，要么是在價(jià)格、質(zhì)量等方面有優(yōu)勢(shì)的商品,。

因此我想買日常居家用品,，當(dāng)然是一些小裝飾品,，美化家庭空間，也有實(shí)際利用價(jià)值的,，在商品的選擇上要新穎，時(shí)尚,，美觀，能勾起人們的購(gòu)買欲望的,。

首先，多逛批發(fā)商場(chǎng),，了解該商品的市場(chǎng)及進(jìn)貨渠道。

其次,，在了解了該商品的基本情況后,，在貨比三家的前提下,，對(duì)貨物下訂單，當(dāng)然有少而精,，盡量給顧客有更多的選擇余地。

第三,，在了解了該批發(fā)商的基本情況后，確定該貨源穩(wěn)定后,，可以與之建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,。

第四，采購(gòu)的商品在運(yùn)貨途中要盡量保證它的完整性,，減少折損損失,。

對(duì)店面進(jìn)行裝修,，這不同于物理店鋪的裝修,，還需升級(jí)到旺鋪,。

首先,，要對(duì)店鋪的招牌進(jìn)行設(shè)置。

這個(gè)可以找熟識(shí)的,，有設(shè)計(jì)頭腦,，并且能進(jìn)行該方面設(shè)計(jì)的朋友幫忙,。

其次，要對(duì)寶貝促銷區(qū)進(jìn)行設(shè)置,。

可以先找好促銷區(qū)的圖片地址，插入相應(yīng)的位置,。

第三,，可以設(shè)置寶貝個(gè)性推廣區(qū),。

可以根據(jù)你的個(gè)性或你認(rèn)為的顧客的個(gè)性進(jìn)行篩選。

第四,，對(duì)總頁(yè)面進(jìn)行自定義設(shè)置。

可以使用鏈接地址的方式,，將內(nèi)部的鏈接地址復(fù)制粘貼在這里。

根據(jù)你的喜好,，可以將頁(yè)面設(shè)計(jì)成你喜歡的模式，當(dāng)然不能以味地依據(jù)自己的喜好,，還要考慮到顧客的承受程度,，該設(shè)計(jì)是否能吸引顧客的眼球，這很關(guān)鍵,。

第五，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類,。

讓貨架顯得干凈、整潔,。

定期做一些活動(dòng),，例如中秋,、國(guó)慶、七夕,、圣誕之類的節(jié)日，可以趁機(jī)做促銷,，當(dāng)然是在保成本的基礎(chǔ)上，可以相應(yīng)地進(jìn)一些與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的貨物,，有紀(jì)念價(jià)值的，有收藏意義的是首選,。

對(duì)于經(jīng)常關(guān)顧本店，購(gòu)買本店寶貝的顧客可以適當(dāng)?shù)厮托┬《Y品,，讓他們感受到本店的經(jīng)營(yíng)文化,。

可以找自己的朋友,，讓他們?nèi)ノ业牡昀锟纯矗邢矚g的也可以跟我訂貨,，給他們朋友價(jià)，讓他們也可以給我做推銷,。

1)與合伙人自己投資。

由于現(xiàn)在還沒(méi)有足夠的資本自立自主，獨(dú)立承擔(dān)成本費(fèi)用,，因此需要家里的支持與幫助。

2)進(jìn)貨成本占了成本的最大份額,。

根據(jù)對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格分析，產(chǎn)品的數(shù)量也是很關(guān)鍵的一部分,。

產(chǎn)品的類型要多樣，但數(shù)量不能多,，要少而精,。

進(jìn)貨成本大概占了總成本的68%,，車費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi)，總的加起來(lái)大概要5000元,，由此可見(jiàn)進(jìn)貨成本要3400左右。

可以選擇有合作意向的,，同學(xué)、朋友,、親戚,，都可以是合作伙伴,。

有同伴后，可以進(jìn)行分工,，例如進(jìn)貨、郵政方面,、定期上網(wǎng)去檢查留言、訂貨情況,、貨物上架，有過(guò)開網(wǎng)店經(jīng)驗(yàn)的那最好,。

相互間要互相信任,，有合作精神和合作默契，要找熟識(shí)的朋友,，更方便溝通,。

創(chuàng)意家居用品已經(jīng)在韓國(guó)、日本等國(guó)家興起,，隨著人們生活品質(zhì)的提高，以及人們生活壓力的日趨加大,，人們?cè)絹?lái)越加劇了讓家充滿舒適、品位和樂(lè)趣的追求,。

據(jù)我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)對(duì)中國(guó)創(chuàng)意家居用品市場(chǎng)的調(diào)查，我國(guó)創(chuàng)意家居用品市場(chǎng)人均占有率不足5%,、東京78.2%、新加坡68%,、香港54%,、泰國(guó)58%,、馬來(lái)西亞47%、韓國(guó)68%,，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展和人均年收入的高速增長(zhǎng)，即將面臨創(chuàng)意家居用品需求的高速增長(zhǎng),。

到2008年中國(guó)創(chuàng)意家居用品占有率將至少增長(zhǎng)到55%以上。

全國(guó)33個(gè)省會(huì)城市,，393個(gè)地級(jí)城市，近3000個(gè)縣級(jí)城市,，創(chuàng)意家居用品的年消費(fèi)能力高達(dá)3000億元;一個(gè)10萬(wàn)人口的小縣城,，創(chuàng)意家居用品的年消費(fèi)能力均不低于1000萬(wàn)元,。

在中國(guó)，人們對(duì)家居品位上也逐漸形成了“輕裝修,，重裝飾”的觀念，創(chuàng)意家居用品市場(chǎng)應(yīng)該越來(lái)越廣闊,，創(chuàng)意家居用品行業(yè)突現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)頭和廣闊的市場(chǎng)前景,，是繼家電業(yè)、建材業(yè)之后興起的又一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)!

這個(gè)行業(yè)對(duì)于目前市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是絕對(duì)可行的,，但不乏需要一些營(yíng)銷策略在里面，比如產(chǎn)品推陳出新的速度,，品種多樣化，以及選擇正確的貨源是比較重要的一點(diǎn),。

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一,、企業(yè)簡(jiǎn)介：

經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目就是將早餐定時(shí)的送到消費(fèi)者手中讓消費(fèi)者在出門前能吃上可口的早餐,。本店主要特點(diǎn)就是將溫?zé)岬脑绮蜏?zhǔn)確及時(shí)的送到消費(fèi)者手中。

二,、項(xiàng)目摘要：

1市場(chǎng)定位：我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是把產(chǎn)品項(xiàng)目定位在餐飲服務(wù)行業(yè).

2項(xiàng)目發(fā)展與目標(biāo)：本創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)劃就是根據(jù)市場(chǎng)分析、定位,為了解決同學(xué)們吃早餐難,，早餐搭配不營(yíng)養(yǎng)，確保同學(xué)們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，成立學(xué)院營(yíng)養(yǎng)早餐配送，旨在為學(xué)院學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,，并且同時(shí)為學(xué)院提供一定的勤工助學(xué)崗位,，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè),。前期，我們采用試營(yíng)模式，以本商務(wù)學(xué)院為試營(yíng)試營(yíng)點(diǎn),，逐漸擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

三,、商業(yè)模式及收入來(lái)源：

1產(chǎn)品和服務(wù)：(1)本團(tuán)隊(duì)的產(chǎn)品是從校外采購(gòu)的，與校外商家打好關(guān)系,，并簽定合同。這樣就保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生性和可口性,。(2)本團(tuán)隊(duì)為了消費(fèi)者能吃的舒心，吃的放心采取送貨上門的服務(wù),。這樣就能保證產(chǎn)品的可口與衛(wèi)生性,。

2市場(chǎng)及收入來(lái)源：(1)根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查分析,，本校的市場(chǎng)前景是非常大的，大部分同學(xué)認(rèn)為,，只有吃了早餐才能有更好學(xué)習(xí)。另一種因素就是同學(xué)們比較懶,，起的遲。為了能更好的上好課總是希望在出門前5分鐘能吃上可口的早餐補(bǔ)充自己的體力,。(2)本團(tuán)隊(duì)的收入主要是靠進(jìn)價(jià)和售價(jià)之間的差價(jià)來(lái)做為團(tuán)隊(duì)的主要來(lái)源。

四,、項(xiàng)目滿足以及解決的問(wèn)題：

在我們學(xué)院,，雖然有許多餐廳,，食堂，他們都是有早餐提供的,，但是早上許多同學(xué)常因睡過(guò)頭或是因?yàn)闆](méi)有喜歡吃的抑制或是因?yàn)闇p肥而不吃早餐，致使整個(gè)上午不能認(rèn)真聽課,，學(xué)習(xí)效率低下,。這樣既不利于學(xué)習(xí)也不利于同學(xué)的身體,。專家提醒不吃早餐對(duì)身體不好。合理的飲食習(xí)慣是對(duì)身體有益的,。“早吃好,，午吃飽,，晚吃好,。”尤其在冬天,，許多同學(xué)不愿起床，懶的起床,，他們就更沒(méi)時(shí)間買早餐吃早飯，如果他們可以在寢室里就能解決早餐問(wèn)題,，那么早上上課也不會(huì)出現(xiàn)“滿屋飄香”,所以早餐配送是“適時(shí)”、“到位”,、“合理”的服務(wù),。

我們學(xué)院餐廳包括我們學(xué)校食堂在內(nèi)的一般不提供外送，雖然有同學(xué)在學(xué)院樓下賣早點(diǎn),，但是露天底下不衛(wèi)生，而且不符合同學(xué)們的口味,，既不安全又沒(méi)多營(yíng)養(yǎng),。很難保證同學(xué)們“早吃好”的美好愿望。所以,，本團(tuán)隊(duì)主要解決同學(xué)們吃早餐難,，早餐搭配不營(yíng)養(yǎng),，以滿足同學(xué)們對(duì)吃好早餐的基本要求,。

五,、行業(yè)狀況業(yè)內(nèi)發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

六,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

在我們學(xué)院，雖然有許多餐廳,，食堂,，他們都是有早餐提供的,，但是他們并不提供配送服務(wù),，學(xué)校外面早餐也沒(méi)有這項(xiàng)服務(wù),。在這一方面,，我們幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，雖然在學(xué)院樓下的早點(diǎn)攤，但他們的露天底下不衛(wèi)生,，食品主要以面包，豆?jié){,，油炸之類的,，既品種單一，而且口味不適,。所以我們推出的早餐配送服務(wù)是“適時(shí)”、 “合理”,、“到位”的。

七,、廣告策劃：

八、未來(lái)客戶：

第一步是拿下本學(xué)院的市場(chǎng),，最終慢慢擴(kuò)大市場(chǎng)，占領(lǐng)全校市場(chǎng),，

第二步,，我們將會(huì)進(jìn)軍別的學(xué)校,，最終覆蓋金華高校的每市場(chǎng)。我們將會(huì)在各學(xué)校里設(shè)立多個(gè)配送網(wǎng)點(diǎn),。這樣就能更快,、更準(zhǔn)確的將早餐送到消費(fèi)者的手里,。而各個(gè)配送網(wǎng)點(diǎn)按就近原則，定貨,，配貨,，送貨,。(我們團(tuán)隊(duì)的指定配送網(wǎng)點(diǎn))進(jìn)貨。

九,、項(xiàng)目swot分析：

1優(yōu)勢(shì)：(1)我們能提供學(xué)校餐廳食堂包括學(xué)校外面的早餐店他們沒(méi)有提供外送服務(wù),，(2)我們的人員主要是配送,，比他們更直接有效。(3)我們的服務(wù)項(xiàng)目的市場(chǎng)前景良好,，能占有較大的市場(chǎng)份額,。(4)我們提供的服務(wù)項(xiàng)目質(zhì)量好,、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、可靠性高,、適用范圍集中、能更好的滿足消費(fèi)和指導(dǎo)消費(fèi),，(5)我們能揚(yáng)長(zhǎng)避短,、避開了大部分的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

2劣勢(shì)：目前,，物流配送方面人手不夠，不能提供更多的早餐配送服務(wù),，僅僅滿足學(xué)院內(nèi)部的消費(fèi)服務(wù),。

3機(jī)會(huì)：(1)目前學(xué)校并沒(méi)有這項(xiàng)早餐配送服務(wù),，我們能盡早的搶占商機(jī)。(2)及時(shí)滿足同學(xué)們對(duì)吃好早餐的要求(3)同學(xué)們的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力強(qiáng),，都希望早餐能吃的好,。

4威脅：(1)擔(dān)心學(xué)校食堂、餐廳看到市場(chǎng)前景,，從而效仿我們(2)我們與外面的商家簽訂的合同到期之后他們不會(huì)續(xù)合同。

十,、項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)：

1風(fēng)險(xiǎn)：(1)對(duì)校園地理的不熟悉,，容易走錯(cuò)路,，出現(xiàn)不必要的時(shí)間損失,。

(2)配送人員不足，會(huì)導(dǎo)致配送不及時(shí),，影響團(tuán)隊(duì)聲譽(yù);不能提供更多的配送服務(wù),。

2措施：(1)對(duì)配送人員進(jìn)行專業(yè)的輔導(dǎo),，讓配送更加準(zhǔn)確快速。

(2)應(yīng)聘足夠的臨時(shí)配送人員,。讓配送范圍更廣,，市場(chǎng)占有率更大,。

十一、目標(biāo)評(píng)估價(jià)值：

十二,、資金需求：

固定資金：1店面租金：5000元/年;2店面裝潢：3000元;3一量電動(dòng)三輪車2000元/;4進(jìn)貨資金：2000元;5廣告費(fèi)用：1000元;6其他：1000元,。

流動(dòng)資金：我們將投入3000元的現(xiàn)金作為流動(dòng)資金,，以便急用。

合計(jì)：前期投入17000元,。

如面臨危機(jī),，那么本店將會(huì)把員工的工資先發(fā)到位,。多余的流動(dòng)資金和固定資金進(jìn)行合理的劃分，按投資人的股份多少,，進(jìn)行劃分。而自愿退出的,，則按照規(guī)定給予補(bǔ)償。

十三,、退出機(jī)制：

如面臨危機(jī),，那么本店將會(huì)把員工的工資先發(fā)到位。多余的流動(dòng)資金和固定資金進(jìn)行合理的劃分,，按投資人的股份多少,，進(jìn)行劃分。而自愿退出的,，則按照規(guī)定給予補(bǔ)償。

十四、資金使用計(jì)劃：

2018年使用資金約：12000元;2018年使用資金約：6000元;2018年使用資金約6000元,。

備注：自2018年后,，每年的使用資金由進(jìn)貨費(fèi)用、廣告費(fèi)用和流動(dòng)資金組成。

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項(xiàng)目策劃書ppt模板

3.

活動(dòng)策劃書ppt模板

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校慶策劃書ppt

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校慶策劃書ppt

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校慶策劃書ppt

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2018大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板

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大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文模板