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職工食堂食品安全承諾書篇一
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,，持有效的健康證后方可上崗,，凡有傳染病者，堅決予以辭退,。
二,、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,，全部實行定點采購,，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸,、儲藏方面無污染,。
三、定時做好餐具消毒工作,，防止交叉污染,。
四、置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當保持清潔,，無霉斑、鼠跡,、蒼蠅,、蟑螂;倉庫應(yīng)當通風(fēng)良好。
五,、食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜應(yīng)當與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗,，禽蛋在使用前應(yīng)當進行清洗,，必要時進行消毒處理。
六,、原料,、半成品,、成品的刀、墩,、板,、桶、盆,、筐,、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,，并做到分開使用,，定位存放，用后洗凈,，保持清潔,。
七、認真沖洗操作間灶具和地面,，仔細擦拭餐廳地面和桌椅,，重點為操作間墻壁、天花板,、灶臺,、案板、飯臺,、廚柜,、餐具、
容器清潔,，用具擺放有序,，防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全,，食堂內(nèi)無鼠、無蠅,，無污染,、無雜物及餐廳地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。
八、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源,、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災(zāi)發(fā)生,，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生,。
九,、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅,、滅鼠工作,，認真做好防疫工作,。
十,、公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實,，保證職工就餐,。
本承諾書一式二份，一份存檔,，一份交給承諾人留存,。
本承諾書一式二份，一份存檔,，一份交給承諾人留存,。
承諾人： 職務(wù) 所屬部門： 部門負責(zé)人(簽字)：
年 月 日
職工食堂食品安全承諾書篇二
為保障全校師生員工身體健康，根據(jù)食品衛(wèi)生法相關(guān)規(guī)定,，結(jié)合學(xué)校相關(guān)制度,，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：
一,、服務(wù)態(tài)度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語,，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標準,，態(tài)度要熱情),，禁用服務(wù)忌語，努力提高服務(wù)質(zhì)量,，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),。
2.加強員工管理，嚴禁在校內(nèi)賭博,，從事非法活動,。
3.在任何時候任何情況下，員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件,。
4.對師生反映的任何問題,，努力做到及時解決妥善處理。
5.在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),，要穿工作服,，衣著整潔,，穿著整齊，符合工作要求,，不脫離崗位,、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。
二,、服務(wù)質(zhì)量承諾：
1.所有主副食品,，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務(wù)和享受明明白白的消費,。
2.嚴把質(zhì)量關(guān),，保證銷售或使用的食物無變質(zhì)、過期,，不合格,，不銷售“三無”產(chǎn)品。
3.努力增加花色品種供應(yīng),，不斷推出新菜品,，調(diào)整新花樣，積極引進不同風(fēng)味,，不同特色的菜肴,。
4.師生就餐時，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,，雜草,、蟲
子、頭發(fā)等,，就餐師生有權(quán)要求退換,，餐廳人員積極負責(zé)退換，并接受有關(guān)部門處理,。
5,、各食堂必須按規(guī)定對所有出售食品進行留樣，并標明時間,、品名,。專人負責(zé)記錄，每樣不少于100克,，留樣保留時間48小時以上,。
6、嚴格按照學(xué)校規(guī)定時間營業(yè),，其余時間絕不允許學(xué)生在食堂,、超市逗留。
學(xué)校制定的食堂開放時間：
早上：6:30——8:30、9:10——9:30
中午：12:00——14:30
下午：16:10——19:00
晚上：21:00——21:30
7,、嚴格遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)章制度,，謝絕現(xiàn)金交易，不向?qū)W生銷售香煙,、酒類等違禁物品,。
以上各條，本食堂(超市)保證做到,，請全體師生監(jiān)督,，如有違犯，甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰(注：一樓,、二樓食堂及超市上次罰款基數(shù)分別為：800元,、1600元、800元),。
承 諾 人：
承諾單位：
