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臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗 臘八節(jié)的詩句篇一
這一天有喝臘八粥的習(xí)俗,，臘八粥又稱"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,，皇帝,、皇后、皇子等都要向文武大臣,、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用,。
臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭,，取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德,。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實(shí)。
從前人們家里窮,，每到年終歲末,，大人們便把一些紅棗、核桃,、紅豆,、小米等在臘月初八這天熬成粥，謂之為臘八粥,。那么,，為什么臘八粥會(huì)和佛教徒聯(lián)系起來了呢，中國人過臘八是怎么回事呢,？
傳說,，臘月初八是佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼得道成佛的日子。在他得道成佛之前,，為了苦求人生真諦他曾走遍名川大山,。有一天，他走到一個(gè)荒無人煙的地方,，因長途跋涉,，饑餓難忍的他昏倒在地。這時(shí),，一位牧羊女趕來,，把自己帶的雜糧干果剩飯用泉水煮成粥，一口一口的喂他,，最后把他救活了,。后來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思,，于臘月初八得道成佛,。
為了紀(jì)念這個(gè)特殊的日子，佛門弟子每逢這天按照牧羊女熬粥投料的比例,，程序如法炮制,，熬成粥施舍給人們，最后由佛門善事擴(kuò)展為民家習(xí)俗。
臘八蒜
華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,，叫“臘八蒜”,。泡臘八蒜是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。臘八十幾天后,，正值春節(jié),，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠,，非常好看,，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十,，春節(jié)前后,，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜,，味道很好,。
臘八蒜的蒜字，和“算”字同音,，這是各家商號要在這天算賬,，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧,，其中包括外欠和外債,，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事,。臘八這天要債的債主子,，要到欠他錢的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢,。北京城有句民諺：“臘八粥,、臘八蒜，放賬的送信兒,；欠債的還錢,。”后來有欠人家錢的`,，用蒜代替“算”字，以示忌諱,，回避這個(gè)算賬的“算”字,，其實(shí)欠人家的，終究是要還的,。
泡臘八蒜用紫皮蒜和米醋,，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴(yán),，至除夕啟封,，蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起,，撲鼻而來,，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用,，味道獨(dú)特,。
臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八,，即農(nóng)歷十二月初八前后,，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”,。
臘八面
中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面,。隔天用各種果,、蔬做成臊子，把面條搟好,，到臘月初八早晨全家吃臘八面,。
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊,。傳說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼,。
臘八節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗 臘八節(jié)的詩句篇二
每年的臘月十二月初八,，是華夏傳統(tǒng)的臘八節(jié)，臘月里最重大的日子之一,，過了這一天,，年喜走進(jìn)千家萬戶，離春節(jié)團(tuán)圓的日子不遠(yuǎn)了,。
小時(shí)候父母工作忙,，家中小節(jié)基本不過。每逢這個(gè)節(jié)氣,，晚上全家人在一起,，外婆做著針線總是說一聲，今天是臘月初八了,，媽媽在桌子的對面改著本子,，抬頭應(yīng)一聲：嗯,，馬上學(xué)生要考試了，再對望著她們說話的我催促道：趕快復(fù)習(xí),！
對于臘八是什么日子很模糊,，只知道就要考試了。參加工作后,，學(xué)到了不少民俗知識,。單位里有兩姐妹嫁給了兄弟倆，全家都是揚(yáng)州人,，非常講究時(shí)令習(xí)慣,，做的菜也很好吃，連在河埂上挑來的野菜都能做出好吃的餅,。
兩家人的孩子都在一個(gè)廠,，為人實(shí)在，結(jié)交了很多好工友,，平時(shí)沒什么招待大伙的,，在臘八的日子里，節(jié)儉了一年的這家人,，總是要準(zhǔn)備一大鍋以豆類為主的八寶粥請單位里的好友,，那個(gè)時(shí)候物資匱乏，什么都憑票證,，熬一鍋香甜的臘八粥要讓主人損失很多糖票,。中午下班，許多好友聚集在家里,，熱熱鬧鬧,，家便有了過“年”的喜慶了。
有的小青年吃完后腆著臉伸過碗去再要,，女主人不識字,，用糯糯的揚(yáng)州話罵一聲：“儂親媽媽的，嘗嘗就行了,，留點(diǎn)給旁人”,，罵是罵了，還是笑嘻嘻又舀一勺過去,。在地凍天寒之時(shí),，吃一碗香噴噴、熱騰騰的臘八粥,，在那個(gè)年代是一種美的最高享受,。有幸吃到這家八寶粥的人，回到車間還舔著嘴唇回味,，細(xì)數(shù)著有多少種材料組成的這一鍋粥,。從那個(gè)時(shí)候起對臘八有了認(rèn)知，知道臘八要喝“臘八粥”,。
陸游說：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年,，不悟長年在目前。我得宛丘平易法,，只將食粥致神仙”,。原來連神仙也喜歡喝粥啊。臘八粥也叫“七寶五味粥”,。我國喝臘八粥的的歷史,，已有一千多年。最早開始于宋代,，每逢臘八這一天,，不論是朝廷、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥,。
合家團(tuán)聚在一起食用，同時(shí)把“臘八粥”饋贈(zèng)親朋好友,，這也是一種情感交流吧,。除了臘八粥，還有各種的臘八食品,，我嘗過幾種：“臘八蒜”,，是用紫皮蒜、正宗的米醋泡出來的,，那蒜瓣湛青翠綠,，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來,，回味的時(shí)候還有點(diǎn)甜,。北方用面食做成臘八動(dòng)物造型的面點(diǎn)很好看，一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,，人們通常不喝“臘八粥”,，而是吃“臘八面”。臘八這天早晨,，先把紅豆﹑黃豆放在鍋里煮,，煮熟后撈出。
然后再用各種蔬菜炒成臊子,，把搟好的面條下入鍋中,，最后倒入臊子和紅豆﹑黃豆。等香噴噴的“臘八面”煮熟后,，全家人便圍在桌子上,，一塊吃“臘八面”了,。在黟縣，我還嘗過徽州的臘八豆腐,，看過制作過程,。一種圓形食品，顏色黃潤如玉,，初看以為是柿子,。
制作方法是把老豆腐放在水中搗碎，在一個(gè)圓形器物上罩一塊紗布,，把搗碎的豆腐倒進(jìn)容器,，紗布提起來旋轉(zhuǎn)擰干水份，曬制時(shí)加入蝦米等配料,，抹上鹽,，放在炭火上烘烤，或曬上一個(gè)星期就制作成了,。
其味咸中帶鮮,，鮮中蘊(yùn)甜，甜中含香,，配上各種菜肴有多種吃法,。當(dāng)年黟縣商人外出經(jīng)商創(chuàng)業(yè)階段，生活較為節(jié)儉艱苦,，每年臘月時(shí)制作較多的臘八豆腐,，平時(shí)用草繩串起來懸掛在通風(fēng)處晾著，外出經(jīng)商作為菜肴可以吃上較長的時(shí)間,。
那土氣飽滿的五谷雜糧,，在火的簇?fù)怼⒅蠓?、蒸熬下,，一點(diǎn)點(diǎn)彌漫出家的味道。引領(lǐng)著人們在霓虹燈的照射下,，在凌冽的寒風(fēng)中,，渴盼著家里那盞昏黃的燈光。吃過了山珍海味,，回家喝上一碗充滿親情的八寶粥,。
聽著母親的絮叨，看著妻子的忙碌,、孩子的蹦跳,，心中別有一番滋味，升騰的一定是對父母的感恩和對家的責(zé)任。許多民俗節(jié)日猶如植入我們民族傳統(tǒng)文化土壤中的種子,，經(jīng)特有風(fēng)俗,、習(xí)慣、飲食,、禮儀的催化,、發(fā)酵，自會(huì)萌芽,、綻葉，長出非同凡響,、卓異璀璨的花朵,，給人持久恒遠(yuǎn)的影響。
過了臘八就是年,，那一臉欣喜,，紅衣紅褲的“年”，正滿載著希望,，美滋滋地向我們招手,。
