每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章,。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇一

中午,，媽媽對(duì)我說(shuō)：“今天中午的菜有你最喜歡番茄炒蛋,。”我聽(tīng)了,，對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)铱梢钥纯茨阍趺礋殉吹皢?”“可以,。”媽媽說(shuō)道,。我聽(tīng)了一蹦三尺高,，待在媽媽身邊認(rèn)真地看著。

媽媽從*箱里拿出兩個(gè)又大又紅的番茄,、兩個(gè)雞蛋還有蔥,。媽媽把水龍頭打開(kāi)，先將番茄洗得干干凈凈的,，并切成小塊;把蔥洗凈切成蔥花;兩個(gè)雞蛋相互一碰,，隨著破口掰開(kāi)，蛋液流進(jìn)碗里,，用攪拌器攪拌均勻,。一切準(zhǔn)備就緒。

媽媽先把鍋擦干凈,，再把鍋放到灶臺(tái)上,。把火點(diǎn)燃，在鍋里倒入油,。大概一分鐘后,，油熱了，媽媽連忙把蛋液倒進(jìn)鍋里,，等蛋液凝固后進(jìn)行翻炒,，然后把它盛入碗里。媽媽再次倒入油,，油有點(diǎn)冒*后,，再把事先切好番茄倒入鍋中，再次不停地翻炒,，等番茄稍稍變軟,，番茄的汁液流淌出來(lái),，再把炒好雞蛋倒進(jìn)去，攪拌在一起,，當(dāng)雞蛋像穿了紅*的外衣,，均勻分布的時(shí)候，媽媽放入少許的糖,、鹽和蔥花,，就這樣一道美味的番茄炒蛋出鍋了。

我品嘗了一下,，感到**甜甜美味極了,。

我想：媽媽很*苦，為我燒美味的番茄炒蛋,，留了那么多的汗水,，我長(zhǎng)大后一定也要做美味可口的飯菜給媽媽吃。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇二

我總想找機(jī)會(huì)學(xué)炒菜,。

一個(gè)星期天的上午,，機(jī)會(huì)總算來(lái)了。爸爸、姐姐外出上班，媽媽有事,，中午不能回來(lái)。媽媽走時(shí)吩咐我：中午自己燒來(lái)吃,。還指了指籃子里給我買(mǎi)好的菜,。菜籃子里有青菜、茄子、蛋和肉等,。我一看，喜了,！有我最喜歡吃的茄子,。我馬上打定主意：中午來(lái)一個(gè)“炒茄子三墩”,。

快近中午了,。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀,，我又從冰箱里取了一個(gè)青椒和10幾粒銀白色的蝦仁,，把綠色的青椒切成小塊兒,，裝入盤(pán)子。

一切準(zhǔn)備就緒,，開(kāi)始炒菜了,。我燒紅了鍋，倒上油,，待油冒煙時(shí),，倒上茄子、青椒和蝦仁,。經(jīng)快速的翻炒,，茄子炒癟了,，變成紫紅色的了；青椒炒癟了,，變得更綠了,，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了。我加了一些水,，放上一點(diǎn)鹽,，倒上一點(diǎn)酒，再用生粉勾芡,，最后加了點(diǎn)雞精和味精,。

茄子三墩起鍋了，裝入盤(pán)子的三墩熱氣騰騰,，飄溢著香味,。當(dāng)時(shí)，我顧不得洗鍋了,，只顧品嘗,。不知是味美好吃，還是我肚子餓了,，我足足吃了一半,。今天想起來(lái)，還真覺(jué)得好笑,！

我永遠(yuǎn)忘不了那次炒茄子三墩,。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇三

今天是媽媽的生日,，我想送給媽媽一個(gè)驚喜,。想來(lái)想去決定為媽媽做一道菜作為生日禮物，就做平時(shí)我最?lèi)?ài)吃的西紅柿炒雞蛋,。平時(shí)媽媽經(jīng)常做給我吃,，我覺(jué)得挺容易的，那些步驟看都看會(huì)了,，我把媽媽趕出了廚房,，今天我也給媽媽露一手。

說(shuō)干就干,，我從*箱取出西紅柿和雞蛋,。我先把西紅柿洗干凈，小心翼翼地切成一小塊一小塊的,，生怕切到手,，因?yàn)槲沂堑谝淮吻校郧械么笠粔K小一塊的,。我又拿出一個(gè)碗準(zhǔn)備打雞蛋：我學(xué)著媽媽的樣子,，拿起一個(gè)雞蛋在碗邊輕輕敲了一下,，雞蛋上面就裂開(kāi)了一條縫，然后用大拇指在裂縫兩邊用力一掰,，雞蛋就從蛋殼里掉進(jìn)了碗里,。當(dāng)我把三個(gè)雞蛋都打到碗里后，就用筷子想把蛋黃和蛋清攪拌均勻,，但動(dòng)作不像媽媽那樣輕巧協(xié)調(diào),，費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才打勻。

接下來(lái),，我打開(kāi)了燃?xì)庠詈陀?機(jī),，將油倒入了鍋中開(kāi)始加熱。當(dāng)油燒熱了后,，我有些慌亂,，我仔細(xì)回憶了一下媽媽做菜的順序，就手忙腳亂地先將雞蛋倒進(jìn)鍋里,，不停地翻炒,，等雞蛋變成一塊塊的時(shí)候，我急忙把事先切好的西紅柿倒了進(jìn)去,，又加了些調(diào)料,，等西紅柿變軟了，西紅柿炒雞蛋就算做好了,。我把西紅柿炒雞蛋盛進(jìn)了碗里,，紅艷艷的西紅柿搭配著金燦燦的雞蛋，看上去還真是誘人??！我長(zhǎng)出了一口氣，這才發(fā)現(xiàn)剛才緊張地手心里都是汗,，胳臂也有些*,。心想，一道看似如此簡(jiǎn)單的菜竟然有這么多繁瑣的步驟,，那媽媽每天為我所做的滿桌誘人的飯菜將會(huì)多么勞累啊,，以后我一定要多幫媽媽干些家務(wù)。我叫爸爸媽媽一起來(lái)品嘗我送給媽媽的“生日禮物”——西紅柿炒雞蛋,。爸爸媽媽齊聲說(shuō)“太好吃了”,。我開(kāi)心極了，自己嘗了一口,，味道雖然還趕不上媽媽做的,，但感覺(jué)還不錯(cuò)。

我準(zhǔn)備以后再接再厲,，做更好吃的菜,。

有一天,，我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜,，因?yàn)槠綍r(shí)奶奶總是不讓我做,，今天我一定要讓爺爺、奶奶,、爸爸,、媽媽嘗嘗我的手藝。

我先把西紅柿洗干凈放在一旁,，再拿兩個(gè)雞蛋出來(lái),，又拿一個(gè)碗，然后把兩個(gè)雞蛋往碗邊上一磕,，蛋清,、蛋黃里面還有一點(diǎn)蛋殼，我費(fèi)了九牛二虎之力才把蛋殼撈出來(lái),。

接著我用筷子把雞蛋攪勻,，現(xiàn)在又讓我們回到洗西紅柿的時(shí)候吧，問(wèn)題是我不知道是應(yīng)該切成片還是切成條,，還是切成什么形狀,？我只好去問(wèn)奶奶，奶奶說(shuō)：“便你切成什么形狀,，盡量切成片就好了,。”我聽(tīng)了奶奶的話,，把西紅柿給切成片狀,，盡管它不怎么漂亮，但至少還是西紅柿片,，就這樣,，準(zhǔn)備工作完成了。

我再把火點(diǎn)燃,，往鍋里倒了一些油，鍋里的有開(kāi)始冒泡了,，說(shuō)明油熱了,，我真害怕油濺到我身上來(lái)了，心里像十五個(gè)吊桶打水——七上八下的,。但是看著油越來(lái)越熱,，我顧不得害怕了，趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里,，鍋里頓時(shí)像綻開(kāi)了一朵大黃花,。等雞蛋變成了蛋餅,，再把西紅柿放進(jìn)鍋里，翻炒幾下,，再把糖,、鹽、醬油,、雞精放到鍋里翻炒幾下,，不一會(huì)兒，聞到了香味,，我覺(jué)得應(yīng)該熟了,，然后我就把火關(guān)掉，把菜盛到盤(pán)子里,，我第一次做的西紅柿炒雞蛋就這樣完成了,。

今天，因?yàn)槲野盐骷t柿炒雞蛋這個(gè)菜做出來(lái)了,，所以覺(jué)得很高興,！

今天下午最后一節(jié)課是勞技課，奚老師教我們做番茄炒蛋,，我認(rèn)真地聽(tīng)著,，準(zhǔn)備晚上給家人露一手。

放學(xué)回到家,，我放下書(shū)包,，對(duì)奶奶說(shuō)：“奶奶，晚上讓我來(lái)做一道菜,?！蹦棠逃皿@訝的眼神看著我笑著答道：“好啊，我孫子也會(huì)做菜了,？”于是我把手洗干凈,，從*箱里拿出2個(gè)雞蛋和2個(gè)西紅柿，首先將雞蛋在碗沿邊輕輕地一敲,，蛋殼裂開(kāi)了一條縫隙,，用兩只手的大拇指輕輕地往兩邊掰，蛋黃和蛋清就從縫里流到了碗里,，然后放入少許酒,、鹽再用筷子把蛋黃和蛋清攪拌均勻使其混合在一起。蛋液打好后放在一邊備用,。

接著我拿來(lái)番茄,，先用*切成一半，再把每一半切成5份,，這對(duì)于我一個(gè)新手來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一次高難度的考驗(yàn),，因?yàn)槭俏业谝淮文?,，很怕切到自己地的手，我非常小心地慢慢地切著,，一*,、兩*……終于我順利地完成了切番茄這道工序。

第三步驟————炒,。我拿來(lái)鍋放在煤氣灶上點(diǎn)上火,，等鍋熱了倒入油，待油慢慢地?zé)崞饋?lái)后,，我把原先準(zhǔn)備好的蛋液倒入沸騰騰的油鍋中,，瞬間雞蛋膨松起來(lái)，顏*金黃金黃的,，看得我直流口水,。等雞蛋上冒出了許多泡泡時(shí)我拿著鍋鏟把雞蛋炒了幾下，接著連續(xù)翻炒再鏟成了幾小塊,。接下來(lái)我把切好的番茄都放進(jìn)了鍋,，一群調(diào)皮的番茄汁碰到熱油后四處飛濺，其中有幾滴跳到我手上,，害得我扔下鍋鏟,，不由自主地就向后退，結(jié)果還是濺到了我的手背上,，頓時(shí)有一種鉆心的痛,。（觀察得真仔細(xì)！）但我忍著不讓爸媽知道,，繼續(xù)炒著,，等差不多熟了我放入鹽等調(diào)料品，這樣一盤(pán)香氣撲鼻的番茄炒蛋就燒好了,，我急忙把菜端到爸爸媽媽面前等待他們?cè)u(píng)價(jià),，爸爸媽媽嘗了以后不約而同地說(shuō)：“不錯(cuò)，很不錯(cuò),，第一次就燒得那么好,，好樣地！”我聽(tīng)了哈哈地笑了,，隨手拿了雙筷子自己品嘗了一口,，嗯，味道真不錯(cuò),！

通過(guò)這次自己做番茄炒蛋，使我感受到了有“只要努力,，沒(méi)有什么事情是做不到的”,，以后,，我要更加地努力做每一件事。

周末,，李老師留了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——做一道西紅柿炒雞蛋,。這可不是一道題，而是一道菜,。平時(shí)在廚房偷偷學(xué)習(xí)的我早就看會(huì)了這道菜的做法,，就差實(shí)踐啦。

中午11點(diǎn),，我的胃開(kāi)始鬧“空城計(jì)”,，肚子也奏響了共鳴曲。這時(shí)我想起了這項(xiàng)特殊的“作業(yè)”,，馬上跑到廚房,，準(zhǔn)備開(kāi)工。媽媽一見(jiàn)我拿出了圍裙,，便拿來(lái)手機(jī),，說(shuō)要給我拍照。

我三下五除二系好了圍裙,，照了照鏡子,。嘿嘿，感覺(jué)自己就像一個(gè)星級(jí)大廚,，連圍裙上的小兔子也對(duì)我調(diào)皮地眨眼睛,，為我加油。

我洗了洗手,，然后從*箱里拿出兩個(gè)雞蛋,，洗干凈后對(duì)準(zhǔn)碗邊一磕，再一掰,。哎呀,，流到外面來(lái)了，我只好用抹布擦了,。出師不利啊,。沒(méi)關(guān)系的，再打第二個(gè)雞蛋,。呵呵,，蛋皮兒打到碗里面了，我趕緊用筷子挑出去,，然后把雞蛋打散,，直到雞蛋吹了一個(gè)個(gè)小泡泡。

炒雞蛋可是我的強(qiáng)項(xiàng)，沒(méi)用一分鐘,，金燦燦的雞蛋出鍋了,。

切西紅柿、切蔥,、熱鍋,、倒油，一切順利,，可到往鍋里放蔥花時(shí),，我猶豫了，真怕它蹦出來(lái)燙著我,?！胺虐。旆虐,?！”媽媽在一旁催促我，油已冒*,，我一跺腳,，一咬牙，把幾朵蔥花扔進(jìn)鍋里,，蔥花在鍋里跳舞,，噼哩*啦，噼哩*啦,。我呢,，“啊，??！”亂叫?！翱?，沒(méi)事啊,！西紅柿,！”媽媽急促地催著，我又一鼓作氣,，把西紅柿塊一股腦倒進(jìn)鍋里,。那場(chǎng)面真是火爆！

翻炒了一會(huì)兒,，等西紅柿漸漸軟了,，熟了,，我又把雞蛋倒進(jìn)鍋里，左鏟鏟,，右鏟鏟,?！昂昧?，再放一勺鹽，兩勺白糖,?！蔽艺绽蠇尩姆愿廊プ觯缓髺|炒炒,，西炒炒,，ok出鍋啦！

我關(guān)了火,，學(xué)著爸爸媽媽那樣,，打算一手端鍋往盤(pán)里倒，一手用鏟子鏟著,。結(jié)果我勁太小,，端著端著，還沒(méi)倒,，手腕就*了,，只好將鍋放回，用鍋鏟鏟倒盤(pán)子里,。最后,，媽媽給我和這盤(pán)“西紅柿炒雞蛋”合了個(gè)影，哈哈,！

開(kāi)飯啦,！媽媽第一個(gè)嘗了嘗，不住地說(shuō)“不錯(cuò),，不錯(cuò),！”我來(lái)了一勺，味道**甜甜,，非常美味,。嘿嘿，我“消滅”了大半盤(pán),。

炒茄子怎么不變黑 炒紫茄子的做法篇四

今天是雙休日,，爸爸媽媽因?yàn)橛惺拢缭绲爻隽碎T(mén),。過(guò)了幾個(gè)小時(shí),，我的肚子不停地叫，我一抬頭看都十二點(diǎn)多了，可我并沒(méi)看見(jiàn)他們的影子,。

我想看看有什么吃的,，在房子里繞了一圈，在無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)茄子,，它好像笑著對(duì)我說(shuō)：“來(lái)吃我呀,！我是生的?！蔽矣辛酥饕?，想起了爸媽說(shuō)我長(zhǎng)不大，這回讓他們另眼相看,。

說(shuō)干就干,，我把茄子仔仔細(xì)細(xì)地洗了以后，拿來(lái)砧板,，放在灶臺(tái)上,，準(zhǔn)備切茄子，想起我小時(shí)候玩過(guò)切菜游戲,，所以對(duì)于切菜我并不陌生,。我系上圍裙，右手拿刀,，左手放在茄子上,，小心翼翼地切。我切下的茄子,，有大的,，有小的，有厚的,，有薄的,，有寬的，有窄的,，一點(diǎn)也不均勻,。

我打開(kāi)煤氣，向鍋里倒上了油,，等油有了溫度,，我去拿茄子。一回頭鍋里正冒著煙,，我手忙腳亂,，一下子把茄子都倒了進(jìn)來(lái)，就使勁鏟,，使勁翻,?？赡切┣炎雍孟窆室夂臀易鲗?duì)似的，我想往左翻,，它卻向右“溜”,；我向右翻，它卻往左“跑”,。這些不說(shuō),，它還常往鍋外跳，就這么一會(huì),，有三塊險(xiǎn)些掉到地上,。這不，剛一走神,，“蹦”一塊茄子跳了起來(lái)，因?yàn)殡x我近,，差點(diǎn)蹦到我身上,，真沒(méi)想到茄子還會(huì)跳高。

怎么辦呢,？我仔仔細(xì)細(xì)地想,，想到了一個(gè)好辦法，于是我把鏟子放低點(diǎn)兒,，茄子像一個(gè)個(gè)小寶寶一樣乖乖的,。我放了點(diǎn)水和調(diào)料，大約過(guò)了七八分鐘,，我把炒好的茄子放到碗里,，端到桌子上。

爸媽回來(lái)了,，看到了我做的菜,，高興地笑了，我也笑了,，他們直夸我長(zhǎng)大了,。