人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀。

做紅燒肉字篇一

媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料,，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油,，等油熱了之后，再放糖,，糖熱了以后,，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。

誰知,，糖都熱了我還不知道,，這時媽媽說：“子慧，糖都熱了,，怎么還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中,，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了,，5——6分鐘以后,，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角，又急急忙忙的放進醬油,，五花肉終于變色了,，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!

我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水,，這才成功了一半,。我一會兒打開鍋蓋看看，一會兒又攪拌攪拌,。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐,，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。

紅燒肉終于出鍋了,，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說：“讓我嘗嘗,，讓我嘗嘗，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來做吧!”“好吃好吃,?！眿寢屢矅L了一口說：“嗯!味道很好?！甭牭竭@些話,，我心里甜滋滋的。

吃著自己做的紅燒肉,，我覺得特別香,。

做紅燒肉字篇二

記得小的時候,，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。

做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克,，切成了3厘米左右大小,，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽,，大量糖,，蔥和姜。

首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開的水里面進行焯水,，30秒后,，等香氣溢出來的時候，立刻用漏勺撈出來,，再將鍋里的水倒掉,，加油，等油燒熱后,，加入清水,，然后放入鹽和糖進行調味，最后在鍋中倒入醬油調色,，煮差不多半小時左右進行收汁,，等汁收得差不多了，就可以裝盤出鍋啦,。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯,。

出鍋之后，一定要趁熱吃,，這樣口感才最佳,，咬上一口紅燒肉，口感軟糯,，肥而不膩,、酥而不爛、甜而不粘,、濃而不咸,，真是絕妙!

紅燒肉不光美味，也十分有營養(yǎng)呢!豬肉可以提供給人類優(yōu)質的蛋白質和必須的脂肪酸,，還可以補虛,、潤燥、潤肌膚呢,。

各位,，來一盆肥而不膩、酥而不爛,、濃而不咸的正宗紅燒肉吧!它一定會讓你回味無窮,，沉浸在紅燒肉的美味之中!

做紅燒肉字篇三

長滿牙齒的小孩子,，可以自己上學的大孩子，彎腰駝背的老孩子,，提到紅燒肉,，誰不是嘴里立刻出現香味誘人，肥而不膩的感覺呢?把肉切成大塊大塊,，放入生抽,、醬油等調料拌勻，再在鍋中煮沸騰,，它在鍋中調皮地吐著泡泡，單聞聞那香味,，就迫不及待想嘗一口,，何況是嘴饞的我呢!

今天的我，早已想急切地吃紅燒肉,，進進出出廚房,，為的是看紅燒肉煮好了沒，但好幾次都是肉們在鍋中蕩漾,，用鍋鏟蕩一蕩,，就得看見有幾塊肉浮上來又沉下去，看那肉早已染上色,，真想快一點吃到,。

但是父親說還很早，這才是第二步,，必須煮到水干!

煮到水干!那要什么時候,，等到天黑?你想那么香的肉還要煮到水干，誰能受得了啊!

為了抵擋住我的欲望,，只好轉身離開廚房,，慢慢等，等它煮了半小時后,，看看它,，不錯不錯，水要干了,，很濃稠了,，我想:拌著飯吃，一口一塊,，又香又有味,。

等著它又進行了翻炒，加料,，出鍋,，上桌,，終于可以動那兩根快樂的筷子了，這煮好的紅燒肉香氣襲人,，夾一塊紅艷欲滴，吃一塊津津有味,，令人回味無窮,。

吃完紅燒肉的我心滿意足，不想干任何事,。碗里只剩那點湯汁和配料了,。

做紅燒肉字篇四

說起紅燒肉，人人肯定都吃過,，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的,。今天，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉,。開始了,，同學們拿出了一盤盤形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上。我心想：到底哪盤會最好吃呢,？會不會每一盤都不好吃呢,？好想快點吃吃看。

突然,，老師叫到：“開始吃吧,！”第一盤是小項的，我們紛紛上前去嘗了一塊,，只見同學們連連叫道：“咸,！咸！,，”聽著這一聲聲叫聲,，我也緊張起來，我到底是吃還是不吃呢,？我突然想起“耳聽為虛眼見為實”這句話,，我就走上去大膽的吃了一塊。

果然,，并沒有那么咸,，只是稍微咸了一點。最好吃的要數小王的了,，我走上前去,，先聞了一聞，只聞見一陣香味撲鼻而來。我情不自禁的叫道：“香,！真香,！”我拿起筷子嘗了一塊，果然,，要比任何紅燒肉都要好吃,。無論是味道還是樣子都很好，簡直是色香味俱全??！如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動吧！我這里有一個做紅燒肉的方案,，你可以按著它做：

1,、將肉在鍋里煮一會兒；

2,、將肉拿出并切成塊,；

3、將肉放進油里炒,；

4、放鹽醬油糖等調料,，再炒一會兒就大功告成了,，記得做好后要給朋友們品嘗哦！其實做紅燒肉很簡單,，只要你勇敢去做就一定會成功,。

哪怕是失敗也沒關系，因為失敗乃成功之母,。

做紅燒肉字篇五

一提起紅燒肉,，我就嘴里滿是口水，一直往下流,。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧,！

記得有一次，我去我們街上散步,，在我們那條道上,，正好碰到了一個賣紅燒肉的，廚子看上去非常的普通,，但是生意卻很紅火,。只見他喊一句：賣紅燒肉啦！就四五個人蜂擁而至,，買他的紅燒肉,。我心想：這紅燒肉真的這么好吃嗎？價格看起來很實惠，就是不知道味道怎么樣,！

突然那個廚子叫了我一聲說：小朋友,，你買不買紅燒肉，很好吃的,！于是我就對那個廚子說：那好吧,，就來一盤吧！

我把錢付了以后,，看了看紅燒肉的樣子,，只見它高約八九厘米，寬是六厘米,，而且紅燒肉全身火紅火紅的,，像一個紅色的大軟塊。

我看了之后,，口水就往下流,，又聞了聞味道，哇,！一股香氣撲鼻而來,，聞起來覺得氣味兒比香水還好聞，我輕輕地在紅燒肉上咬了一口,，哇噻,！紅燒肉的香氣立刻在我嘴里回旋。

我一看這么好吃,，立刻把剛才的紅燒肉一下子全吃光了,，就打了一個嗝，然后我又買了兩盤紅燒肉帶了回去,，一邊走一邊想：回去帶給爸爸和媽媽嘗嘗,，他們一定很喜歡！

我一進門就給爸爸媽媽說：爸爸媽媽,，你們快來嘗嘗我給你們帶回來的紅燒肉,！我本以為爸爸媽媽吃完后會夸我給他們帶的紅燒肉好吃，結果他們異口同聲的說：你下次不要再買紅燒肉了,！

我說：為什么,？它明明這么好吃！然后媽媽就把我的零花錢沒收了,。

有一次,，我下午放學看見了紅燒肉又想買，就向我爺爺要了錢去買,，可是錢最后卻丟了,。我們找了好一會兒都沒找到,，然后被一個阿姨找到了。正當我開心時,，一看表,，呀,！媽媽快回來了,，我們就趕緊買了紅燒肉往家走。

走到家,，我一看太棒了,，爸爸和媽媽都還沒有回來，我就自己一個人躲到小房子吃紅燒肉,。吃完了之后媽媽剛好就回來了,，我心里沾沾自喜，還好沒有被媽媽發(fā)現,。但是我卻發(fā)現一點油掉到了我的床上,，我拿紙去擦，可是擦了一會兒,，發(fā)現油變得更大了,。

這時我才意識到不能再擦了，如果再擦會變得更大,！

正在我心急如焚的時候,，媽媽來到我的房間，這時媽媽發(fā)現了床上的油,，問我是怎么回事兒。就在這時,，我靈機一動,，說是肉夾饃的油掉到了上面，沒想到媽媽還真信了,，真是虛驚一場,！

但在晚上睡覺時，我的腿剛好沾上了油,，媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油,，是紅燒肉的油，當然媽媽就把我批評了一頓

可是不管怎么樣,，我都非常喜歡紅燒肉,，那你們呢？

做紅燒肉字篇六

說童年是一桌美味的菜肴,，其中包含了酸甜苦辣咸各種味道,，而童年的那些盼望中，最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉。

童年時,，我盼望著夏,。在廣州炎熱無比的夏日里，當然少不了水的陪伴,。小區(qū)里有一個十分大的人工湖,，夏日里我常和小伙伴們去湖里捉蝌蚪，蹲在湖邊隨手一撈就能撈到無數條,。我們捉蝌蚪的工具多半是用裝橡皮的小盒子,。手拿著小盒子，伸進微波粼粼,、如綠寶石般清涼透澈的湖面,，身上頓時熱意全無，看著一條條小蝌蚪,，心里感到無比的舒暢和愉快,。

童年時，我盼望著紅燒肉,。對于愛吃的我來說,，紅燒肉當然是令我垂涎欲滴的，但由于媽媽吃素,，在家掌勺的她也不是經常做肉,，所以我每次吃他做的紅燒肉，心里都有一種說不出的喜悅,。一塊塊五花肉,，灑上濃郁的醬汁，旁邊還放著幾塊橘紅色的胡蘿卜,，又充滿了媽媽濃濃的愛意,，這讓人怎能不盼望？

童年時,，我盼望著長大,。小時候我常趁媽媽不在家時，偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長裙,，站在鏡子前想象著自己長大后美麗的模樣,。想著長大后就能無憂無慮地做自己喜歡做的事，可以不受家長的約束,，這該有多么快樂?。?/p>

其實,，童年的這些盼望都源于童年時的那顆天真的童心,。

如今,，又是初夏，餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉,，我也已經長大,，但卻再也找不回童年時，盼望的感覺,。

做紅燒肉字篇七

紅燒肉我并不是常吃,，因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好，但是我卻非常愛吃,。

紅燒肉是道家常菜,，想必大家都吃過，冬天就著熱米飯,，肉汁澆在飯上,，喝一杯熱奶茶，胃一下子就暖烘烘的了,，十分幸福,。

冬日里的一天，過寒假我回到了老家,，我奶奶就住在那兒,，中午，我在客廳看電視,，看見十一點了,，不見奶奶，就想：今天中午吃什么??？去問問吧。一到廚房,，就看見奶奶在切豬肉,，鍋里煮著米飯，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧,，太好了?！蹦棠虘?，笑了笑。我就在那邊看著,，用醬油,，鹽，十三香等調味料,，然后把肉下鍋翻炒,，好像是用老抽上色的吧,，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，于是我不懂奶奶把另一道菜做好,，就拿上碗,，筷子，端著紅燒肉去餐廳了,，然后把米飯也端了過去,。

我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上,，其實光是這樣,，我能吃兩碗飯，不吃菜,，也就撐了,。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會有點焦,，但我覺得這樣更好,，也可以解除紅燒肉的膩，一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬,，所以肉汁比較濃稠,，我家紅燒肉時都要先讓肉在盆里滾一圈，裹滿醬汁,，然后塞進嘴里,，再往嘴里扒幾口飯。見此情景,，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉,。

剩下的紅燒肉加上些土豆，再兌一些水,，再加上一些調味料,，就是一道新菜了，尤其是土豆燉的爛些,，味道更佳哦,。如若還剩，則可以拌著面條一起吃哦,，也是一種美味啊,，對于生在嚴冬的人，何不是一種幸福呢,？

紅燒肉是童年的味道,，因為童年時我與奶奶生活，便常吃紅燒肉,，現在我與媽媽生活,，紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴,，只有奶奶做的紅燒肉才最美味。

做紅燒肉字篇八

在我的心里爸爸的愛是一塊夾心糖,，雖然外表是硬的,，但心卻是軟的。

——題記

我的爸爸濃眉大眼長著絡腮胡子,，他戴著眼鏡還寫得一手好字,。在我的記憶里爸爸總是很忙碌，并且不茍言笑,，但無論他多么忙碌,，只要我嚷嚷，他就一定會為我做他的拿手菜——紅燒肉,。一想起爸爸做的紅燒肉啊,，我的口水都要流下來了。

紅燒肉好吃,，做起來可不簡單,。爸爸每次做了紅燒肉都要花費不少工夫：他先把買回來的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過一下腥味，然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒,、醬油,、糖、姜,，最關鍵的還有加入八角,、桂皮，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處,，然后大火燒開,，再用小火慢慢燉上大約1小時左右,，等到湯汁都收干了就起鍋了，一碗油亮亮,、香噴噴的紅燒肉就出鍋了,，香味在鼻孔里,、身邊,、廚房里飄蕩,，我沉浸在香氣中……

剛出鍋的紅燒肉，香味四溢,，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來,，讓我這個饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊,，放在嘴里，柔柔糯糯的感覺,，讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對我深深的愛意：“甜甜你太瘦,，爸爸想著要給你補充些營養(yǎng),，自然是少不了我的拿手的紅燒肉?！?/p>

從此,，這紅燒肉就在我的心里生了根、發(fā)了芽,，不管是誰做的,，不管是哪兒做的，統(tǒng)統(tǒng)沒有爸爸做的紅燒肉好吃,！

這紅燒肉,，也成了我童年里抹不去的記憶！

做紅燒肉字篇九

“啊——”這是我在廚房內發(fā)出的慘叫聲,。要問為什么,，一切都源于我一個人在家做紅燒肉。

周六,，姥姥姥爺都外出有事,，媽媽工作很忙，只是囑咐我提前把米蒸上,?？墒牵铱床坏脣寢屇敲疵?，回來還要著急做飯,，于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉。

首先,，我把肉拿出來解凍,。過了一會兒，再拿出鐵鍋把肉倒進鍋里,，我拿出鏟子左右翻炒,。不一會兒，鍋中就熬出了一些豬油,。我想著以前姥姥的做法,，就重新把肉撈出來。

“接下來……接下來好像是放冰糖吧,？”我自言自語道,。說著我就從柜子里拿出一袋子冰糖，一個不小心就倒多了,。因為火很大,，糖一會兒就化了，我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進去,?！班邸卞伬锇l(fā)出了大大的響聲,。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上，顏色紅中透亮,，饞得我恨不得現在就咬上一口,。

對了，還要放香料,，差一點給忘了,。我拿出菜刀，把事先準備好的干辣椒,、蔥,、姜、桂皮,、八角……切了一下,，一股腦地放到鍋里。頓時,，香味迸發(fā)出來了,，充滿了整個廚房。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深,，才知道還忘了放醬油什么的,。我一邊忙活一邊把醬油、生抽,、蠔油,、老抽等倒進去。

過了一會兒,，突然不知怎的,，直往外噴油星，一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳,。一個不小心,，有一滴油正好落在我的手上，“啊”我被嚇了一跳,，趕忙去用水清洗,。

又幾分鐘過去了，看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡,，我總覺得少了些什么,。對呀，沒有配菜,。我記得家里還應該還有些土豆,，于是我把火關小，跑到客廳，翻箱倒柜地找土豆,，最后終于在茶幾下面找到了,。但是不能直接把它們放進去，終歸是要削皮的,。

而我，最不擅長的家務就是削皮,，沒辦法,，家里只有我一個人只能硬著頭皮干了。我一點一點地削,，隱約中感覺手指頭有點疼,，一看才知道，原來我削皮的時候把手削爛了,。唉,，真是的，又給自己找了點兒麻煩,。最后一步,，我把所有配菜都放進去，蓋上蓋子燜了30分鐘,，就大功告成了,。

媽媽回來了，一進門就聞到了紅燒肉的香味,，猜到是我做的,，驚訝不已，夸我長大了,。嘗了之后,，她直夸我做的好吃。聽了這話,，我心里比吃紅燒肉還要爽,。

雖然這次自己做飯我沒有少受苦，但是“苦盡甘來”,，最后我也品嘗到了美味的紅燒肉,。我還明白了，我們遇到困難永遠不能退縮,，要努力地去克服困難,，就一定能夠到達成功的彼岸。而在學習上,，也是如此,，逆水行舟，不進則退！

做紅燒肉字篇十

七八歲時,，看了電視上的那些大廚燒菜，我不禁心癢癢,，也想做一盤菜給自己嘗嘗,。

“嗯，做蛋炒飯,？不好,。煮魚？也不好,。還是燒紅燒肉吧,！”我想了一會兒后決定做一盤高難度的紅燒肉，這樣才能有挑戰(zhàn)性嘛,。于是我翻箱倒柜地從冰箱里找到生豬肉并放在一旁解凍,，然后又拿出個小碗，做起我自己的特制“佐料”來,。我先放了一小些醬油,，之后倒醋，攪拌一下再放糖和味精,，還有鹽……我做好后用勺子嘗了一下味道,，不禁吐了吐舌頭：“太咸了點，再加點醋吧,！又太酸,，加糖?！蔽移呤职四_終于調好了味道后才真正開始燒紅燒肉了,。

我先把要切成塊的豬肉在油燒出氣泡時再放下去，瞬間油就濺了起來,，我連忙抽回手,，等到鍋中肉的顏色變得金黃時就把肉翻了一下?！霸趺礋?？算了，燒糊了,，將就著吃吧,。”我有一絲失望,，但菜總要燒完吧,？于是我將“秘制佐料”一股腦全倒了下去,，佐料一下子漫過了豬肉?！班?，蓋上燒一會兒就可以了?！蔽倚判臐M滿的蓋上了鍋蓋,。兩分鐘后我打開了鍋蓋，又攪拌了一下就把菜端到了桌上,。

“這個‘水煮魚’不好吃,，水和醋之類的佐料太多?！眿寢寠A了一塊嘗了嘗說。

“這是紅燒肉,！”我爭辯著說,。

“紅燒肉就紅燒肉，下次努力點,，做盤真正的紅燒肉,，”媽媽說“這次失敗了就再做唄！總會成功的,。不過這是你做的,，功勞都是你的，我們要吃光光,！”

燒菜不好可以重來,，做事失敗了也可以重來。人要越戰(zhàn)越勇,，面對挫折可以這樣,。第一次燒菜的經歷讓我受益匪淺。

做紅燒肉字篇十一

今天一放學,，我就迫不及待地跑到廚房,，先聞紅燒味，不見紅燒肉,。這時從我身后突然出現了一位身影,，啊，原來是媽媽端著一碗紅燒肉在小吃貨的面前,，那迷人的香味,，那鮮紅的顏色，那可口的滋味……

吃著紅燒肉,，可我的思緒卻飛回了那個時候,，想起了奶奶……

你知道我為什么每次吃紅燒肉時,，都會想起奶奶給我做的紅燒肉嗎?

這是讓人瞬間會流下淚來的場景，我每次回到家中,，都會第一時間跑進廚房,，每次都會充滿期待地問奶奶今晚吃什么，奶奶總會笑著說：“放心吧,，是你愛的!”

記得有一次,，我放學回到家，發(fā)現廚房里的音樂聲交響曲沒有動靜,，我來到臥室發(fā)現奶奶還在昏昏欲睡,，便大聲地叫起來，奶奶突然一驚,，從床上艱難地爬了起來,，手一劃，一邊劃,，身體一邊蹭,，一邊蹭，身體慢慢直了起來,，從床上漸漸地走下來,，眼睛里布滿了血絲，時而閉起,，又時而睜開，兩只雙眼皮,，像幾塊鐵一樣,，硬生生的完全是憑借力量才能睜開的。那時我還小,，根本不懂奶奶的艱辛,，奶奶強忍著身體上帶來的疼痛，走到廚房,，我還在旁邊一個勁地催促著奶奶：“搞快點,，我吃完飯還要去上學呢?！?/p>

奶奶已經開始燒煮了，我就開始去寫作業(yè)了,，我越想越不對勁,，平時我一到家,，奶奶就開始做飯了,，而今天不僅沒有做飯,，而且奶奶看起來人也秧了，我越想越害怕,，便偷偷地跑進廚房去偷窺，發(fā)現奶奶手忙腳亂,，身體險些兒有點兒站不穩(wěn),，坐一會兒停一會兒，人也有點兒不對勁了,。

我擔心地詢問奶奶：“奶奶你還好嗎?”奶奶說：“沒事的,，我能讓我孫子吃上新鮮美味的紅燒肉，技術必須得到孫子的認可啊!”我就放心地去寫作業(yè)了……

最后,，媽媽告訴我，奶奶是因為勞累過度而導致身體不適,，一個六七十歲的老人與病魔抗爭，卻還硬撐著給我做紅燒肉,，我不知道說什么了……我恨我當時的不懂事,。

后來，雖然我在很多地方和爸爸媽媽一起點過紅燒肉,，但不管是在五星級酒店,，還是在歡聲笑語的食堂，都沒有那次奶奶做的紅燒肉好吃,。

做紅燒肉字篇十二

今天中午,，奶奶要做美味的紅燒肉，我也想趁這個機會好好學習學習怎么燒,。奶奶一聽我這個想法便說：“正好啊,，我來說步驟，我說一步你就做一步吧,，這樣才能了解的更深啊!”“好,，謝謝奶奶!”我開心地跳了起來。

奶奶先把步驟大概的和我說了一下!等奶奶把肉洗好,，切成了小塊,，并把調料配好后就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點開，等鍋略微的熱起來后把些許油倒了進去,，幾秒鐘后油“刺啦,、刺啦”地叫著,，我不由得往后退了一步，過了約莫半分鐘后油聲小了,，我把切碎的姜放進去炸了一下后把肉倒進鍋里面,。

先用鍋鏟翻炒五分鐘左右，然后放入茴香,，再澆上料酒,、醬油、撒上鹽和糖,，先開著鍋用大火燒了3分鐘,，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個空檔,，我才注意到剛才倒肉進鍋的時候,，哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個圍裙很有必要嘛!

過了15分鐘鍋里面開始發(fā)出“吱吱”的聲音，鍋蓋也開始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時候要把大火調成中火再慢慢的煮一會,。過了一會,，鍋里面開始飄出了肉香，我想立馬把火給關掉,，奶奶說還不行,，需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進去，需要用小火再燉5分鐘!

哈哈,，5分鐘后果然香味越來越濃,，關了火打開鍋蓋香味更是撲鼻，再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,，哈哈,，感覺那個紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進嘴里，啊,、啊,、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去，肉肥而不膩,，細嚼入肚后,，口里面還滿是香氣。

通過學做紅燒肉,，讓我明白做任何事情都不能急躁,，扎扎實實才能把事情干好!

做紅燒肉字篇十三

星期天，我到奶奶家吃飯,。一進門就聞見一股特別的味道,，這股香味好像在勾引我似的，讓我情不自禁地跟著它,，走進了廚房,。

一進廚房,，我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西，湊近一看,，原來是我最愛吃的紅燒肉,。我眼睛掙得大大的,，目不轉睛地望著鍋里的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了，紅燒肉金黃金黃的，看起來十分誘人,。饞得我口水直流呢。

終于到了吃飯的時候,，可我遲遲不見紅燒肉被端上來,。便問媽媽：“紅燒肉怎么還沒端上來呀？我的肚子都在抗議了?！本驮谖覇柕臅r候,，奶奶把紅燒肉端上桌子，“呦,，看把我孫女急的。”

哇，紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩,，再澆上醬汁,，看起來就很美味。原來，奶奶見我這么喜歡紅燒肉，就把它一圈一圈的壘起來,，瞧上去，美極了,。奶奶這么用心，我都有點兒舍不得吃了。我夾一塊塞進嘴里，感覺甜而不膩,，不咸不淡,，肉質鮮美，再配上醬汁，味道好極了，簡直無法形容。我又連續(xù)夾了好幾塊,，津津有味地吃了起來,。

奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過來,，趴在我的膝蓋上,，眼睛直盯著我的嘴巴，對我叫了幾聲,，我知道它們的意思,。它們是在向我討肉吃呢，我夾了兩塊紅燒肉扔在地上,，它倆都搶著吃呢,。

奶奶說紅燒肉的做法也不是很難。先把洗凈的上等豬肉切成小塊,，然后放入鍋里煸炒,，再過一會兒加上酒、鹽,、糖,、味精等佐料。對了,，千萬不要忘記放醬油,。接著，蓋上鍋蓋用小火燉燒,。之后,，把燒成朱紅色的肉放進碗里，澆上香氣撲鼻的湯汁,，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成,。

奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂，任何品嘗過的親戚朋友都會翹起大拇指,。紅燒肉如此美味,，難怪我那么喜歡這道菜！

紅燒肉,，我的最愛,。

做紅燒肉字篇十四

“哎呀，紅燒肉真是太美味啦,！”所有吃過紅燒肉的人都那么說,。

紅燒肉最好吃的部分就是那肥而不膩的，美味的肥肉,。只要用勺子輕輕一碰,，那“胖嘟嘟的小娃娃”就像碰了彈簧一樣彈了起來。只要用牙齒一咬,，那肥美肉汁就會一下子噴出來,。

瘦肉也很好吃，瘦肉有特別棒醬油味,，一咬,，肉就散開了,，美味的肉汁流到嘴巴里，讓人吃了無比的快樂,。只要餐桌上有一盤色香味俱全的紅燒肉,，不到十分鐘，就會被大家狼吞虎咽的送到了肚子里,。

紅燒肉是用特別貴的五花肉做成的,。里面有煮軟的，美味的胡蘿卜和土豆,，他們倆可是“好兄弟”但是,，這對兄弟的身體可不好，經常發(fā)燒,，可一定要小心,，不要被他們傳染了。

肥肉和瘦肉一起吃味道最好,，夾一塊完整的紅燒肉放到嘴里,，入口即化，一咬,，就會讓你滿嘴都是肉汁,。

我永遠不會忘記這紅燒肉的美味。

做紅燒肉字篇十五

如酥小雨,，在窗外嘀嘀的下著,，紅泥小鈩，一縷藍煙,，一陣芳香,。

外婆，天國的路好走嗎,？

在我的記憶里,，外婆您那條緊貼在i身上的圍裙，那只長滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如,。

外婆,，我最喜歡你做的紅燒肉了，記得每次我調皮不聽話,，外婆,，總是教訓我，長期以往,，我心生怨恨的種子慢慢發(fā)芽,，但是，為了最美的紅燒肉我都忍了,。

記得有一次,，外婆說要做紅燒肉,，別提我有多高興了?？纯赐ピ豪镱~蘭花在蟬鳴中舞蹈,，還時不時送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了,。外婆做的紅燒肉要很久，盡管很久,，可外婆好強的個性總是不讓我們插手,，她說：“自己的事情自己做比較好?！?/p>

盼星星,，盼月亮，外婆的紅燒肉總算是做好了,，還未見物,，先聞其味。那股香味,，讓我垂涎三尺,，迫不及待的跑過去接過紅燒肉。

朱紅朱紅的湯汁,，一個個朱紅朱紅的“小家伙”躺在湯汁上，貪婪地允吸著湯汁的灌溉,，我已經來不及欣賞了,。拿起筷子，狼吞虎咽地吃了下去,?！班牛闾鹂煽?，味道極美”,。我一邊吃一邊點頭,。

猛一回頭來,，色澤鮮艷，味道極美的紅燒肉消失在我眼前,，剩下的只是那小雨,，桃花樹上的花瓣，配合著雨飄落在地,。

外婆,，我再也不淘氣了,，我要乖乖的,，，你能不能再做一次紅燒肉給我吃,，哪怕只有一次呀,！

窗外的雨停了，幾只鳥飛了過來,，發(fā)出了令人發(fā)指的聲音也帶來了一縷濃煙,。可惜,，那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的,。

做紅燒肉字篇十六

我是紅燒肉的奴隸，不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧,，這次又失敗了!

一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉,，我高興的懶覺都不睡了。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜,。經過一番艱苦卓絕的努力,，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說：“老媽,，今天的紅燒肉交給我了!我來做!”

媽媽卻一臉擔心的說：“你行嗎,，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相,，看著就馬上要哭了,。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說：“小祖宗!算我怕你,，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽,。

說干就干，我一溜煙跑到了廚房,，開始準備做了!我先把油燒熱了,，再放白糖，姜片各兩勺,。然后把五花肉放進鍋里,。20分鐘過去了，我想：這五花肉真難燒,，那么長時間了還不熟!

又過了10分鐘終于熟了,，但有點糊,。我心想沒事，不就糊了嗎,，照樣吃!說著我又把鹽放了進去,。因為剛才紅燒肉有點糊，正好鹽是白的,。所以我放了大半袋子來補償糊的,。我心想：這次紅燒肉一定成功!

我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來。爸,，哥,，媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問我：“祖宗唉,，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看,，的確有點黑,，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著,，一邊讓他們吃吃看。

大家都推辭,，我生氣的瞪著他們,，哥哥不想看我生氣，只好無奈的拿起筷子,。他搗了一塊小的放在嘴里,，滿臉痛苦。我急忙問怎么了?哥哥悲慘的說：“真是咸死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嘗嘗,。剛放進嘴里,，就立馬吐了出來。

我含著淚說：“又失敗了,，看來要做n+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴,。

做紅燒肉字篇十七

有人說，系著圍裙下廚房的男人最有魅力,，我對此深信不疑,。我的老爸不是大廚，在他為數不多的拿手菜里,，我最愛那盤紅燒肉,，也由此，他在廚房的身影便悄悄地藏進了我記憶的收納箱,。

第一次試吃老爸的紅燒肉,，是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來,，走路帶風,，胸有成竹,，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢。到家后,，他系上老媽的花圍裙,，拍著自己的胸脯，自信滿滿地告訴我：“閨女,，以后你愛吃的紅燒肉都被老爸承包了,。”那一刻,，小小的我與高大的他四目對望,，覺得很幸福。

老爸說完豪言壯語,，就開始大張旗鼓地烹飪,。至于結果，怎么說呢,？哎,，理想很豐滿，現實很骨感——肉熟了,，但是也煳了,。老爸緊鎖眉頭，嘟噥著：到底是哪一步做錯了,？不過我還是忍不住嘗了一塊,，嗯，雖然有點焦煳之味,，但還是很解饞的,。從那以后，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上,。

經過幾年的折騰,，我12歲時，老爸要給紅燒肉“升級”,，不幸又失敗了,。雖然肉老了點，不過很下飯,，我仿佛又嘗到了小時候幸福的味道,，正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事跡，卻在抬頭的瞬間看見他的發(fā)際多了幾根銀絲,，話,，又咽了下去。我低下頭，靜靜數著雪白的米粒,，在這一刻我清楚意識到,，我的騎士正在一點點、一點點老去……

時間一轉眼就飛過了三個春秋,，不知從什么時候起,，我和老爸之間似乎隔了一條河，一條湍急的河,。也不知從什么時候起,，我開始固執(zhí)地與老爸對著干，盡管,，每次都會兩敗俱傷,；盡管，每次都會忍不住紅了眼眶……

立春后,，懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門,，小河破冰，流水潺潺是春天到來的信號,。這天,，一進家門我就聞到了令人垂涎的香味，我驚喜地沖到廚房門口,，看見那個熟悉的燒菜的身影,。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了,，似乎依然有一股淡淡的焦煳味,，但絲毫不影響它在我心里的地位。就好像我的老爸雖然背已經微微有點駝了,，但他在我心里還是那個帥氣的高大的英雄,。

老爸笑著問我：“好吃嗎？”我狠狠地點頭：“特別好吃,！”

原來,，有這樣一道菜，會讓你在以后的日子里回味無窮,。原來,，有這樣一個人，不會隨著時間離開,，他會一直一直做守護你的騎士,。原來，有這樣一種愛,，余味很香醇,。

做紅燒肉字篇十八

說起我愛吃的東西，那可多了。漢堡包,、烤香腸,、紅燒肉……。其中,，我最愛吃的那可是紅燒肉了,，我總是三天兩頭的讓媽媽燒一次給我吃。

有的人肯定會想,，紅燒肉有什么好吃的,，油膩膩的，看了就不想吃,，但是,，我媽媽燒的紅燒肉可好吃了，不油不膩,，有時,，在我心情好的時候，一個人就能吃一大盆,。

今天,，我又饞饞的想起了那美味的紅燒肉，求著媽媽為我燒,，媽媽答應了,，然后去把冰箱里的肉拿里出來，接著把肉,、蔥,、姜、酒,、冰糖,、醬油一起放入鍋中，慢慢的煮著,，

看著媽媽那嫻熟的樣子,，我才懂得什么叫熟能生巧。

過了一會兒,，一陣陣香氣迎面撲來,，這香味越來越濃，似乎非把我肚子里的“饞蟲”給勾出來不可,。終于可以吃了,，媽媽把香噴噴的紅燒肉端上了桌，我忍不住拿起筷子,，夾起一塊就往嘴里送,，那肉，肥而不膩，鮮美可口,，好吃極了,，包你吃了還想吃。

從小到大,，我吃過無數碗紅燒肉但是我一向認為媽媽做的是最好吃的,，所以我給它起名為“老媽紅燒肉”。

做紅燒肉字篇十九

同學們,，你們有沒有吃過一種特別美味的食物,？中國廣大人民都很喜歡！它經常出現在我們的餐桌上,，你一定吃過它,，它就是紅燒肉。

做紅燒肉看起來難,，其實做起來非常簡單,。準備五花肉一斤（具體看你們家吃飯的人數），但要注意咯,，五花肉要有瘦有肥,。還需要兩三塊方糖、若干桂皮和八椒,，還有一塊去腥味的生姜,。準備就緒，開做了,！

把五花肉放在鍋里面,，用熱水煮一下，撇去浮沫,，蓋上蓋子燜一下,，讓五花肉變得軟一點,。再把五花肉拿出來,，瀝水洗干凈，切成塊狀,。切記不要切太大,，也不要切太小，像麻將塊大小即可啦,，這樣吃起來口感剛剛好,。在每個切成塊狀的五花肉上劃一兩個花刀，可以讓肉更快入味,。腌制好后,，開火倒油，把準備好的生姜、桂皮和八椒放進去爆香,，放點放點,，開小火煮化，把五花肉放進鍋里面上色……翻炒后放入醬油等材料燜二,、三十分鐘,，接著放涼入味，再拿個手套給五花肉做一個小按摩,，給它們做個spa,，它們會更好吃哦。慢慢的,，你會看到五花肉由一開始的淺紅色變成了深紅色,，這就成功了！家里面都飄蕩著肉香味,，它一定能夠緊緊抓住你的鼻子,。

紅燒肉吃起來也是有方法的。一定要注意：肥肉皮一定不要丟,，就怕你丟了會后悔,！肥肉皮很有嚼勁，還很香,，越吃越有趣兒,。很多人以為肥肉不好吃，其實紅燒肉就是因它的肥肉而出名呢,，最好吃的部分可就是這個肥肉了,。——要肥瘦一起吃,，這樣才是最正確的吃法,。肥肉肥而不膩，瘦肉又香又軟,，吃到嘴里就感覺來到了人間天堂,。

對了，吃紅燒肉可以美容養(yǎng)顏,，讓你的臉變得白白軟軟,，還可以補充蛋白質。但是一定不能多吃,，不然你會覺得很膩,，下次就不想吃了。小孩和大人們可以適當吃一下,，但是老人就一定要注意嘍,。

紅燒肉是一道讓人念念不忘的美食,。中國食物博大精深，每道菜都有屬于自己的特色,。就像我們人一樣,，總有不一樣的味道，但每種味道,，都有它獨特的意義,。

做紅燒肉字篇二十

我最喜歡吃紅燒肉了，媽媽也經常做給我吃,，說起來媽媽也很喜歡吃的,。

過新年了，那天,，我看見媽媽在廚房做飯,，我想起了媽媽經常做給我吃的紅燒肉，我急忙跑到廚房,，開心的對媽媽說：“媽媽,，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說：“不行，你還小,，萬一燙傷了怎么辦?”

我說：“媽媽,，我不小了，我已經長大了,，應該可以學做飯了,。”可媽媽還是不答應,?！昂脣寢專脣寢?，你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉,，如果我會做了，那您不是可以享口福了嗎?”經不住我的甜言蜜語,，媽媽終于答應了,。

我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的，否則會不好吃的),、蔥,、姜、醬油,、油、茴香,、鹽,、水,、糖、筍干和黃酒,。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好后,，把肉丁放在鍋里煮熟,，煮完，把肉丁從鍋里撈起來,，放在清水下面洗干凈，再拿出三到四根的蔥，把它切細，然后取下姜的一小部分,，切成一片片的,，最后就正式開始做紅燒肉了,。

打開煤氣,，把鍋擦干凈，把油放進鍋里。等到油熱了，先把姜和蔥先放進鍋里,，再把洗好的肉丁放進鍋里炒,，炒個一兩分鐘,，再放一小勺鹽,、一只小碗里的半碗水和黃酒，蓋上鍋蓋,，用大火燒十分鐘,。

十分鐘后，把醬油,、茴香和筍干放進去燒個五分鐘,，再把糖放進去,，用小火慢慢的燒，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來,，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服，就像在給我們拜年呢!這時,，媽媽拿出一個漂亮的大盤子，把紅燒肉勺進盤子里,，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!

我吃著自己第一次做的紅燒肉,，哇!好吃極了!

做紅燒肉字篇二十一

最近一段時間放學后都是媽媽陪我打乒乓球,，昨天爸爸回來了,，媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉，這一段時間練球太辛苦了,，要好好犒勞犒勞我呢,，媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢！哎,！想到這里我的口水都要流出來了,。

當我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服,，洗手,。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味，映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的,、色澤鮮美,、看起來十分誘人的紅燒肉，我迫不及待的下手捏了一大塊,，哎呀！肥而不膩,、酥而不碎,、甜而不粘、濃而不咸,。嘖嘖!味道美極了,，土豆充分吸收了肉汁面香可口，十分下飯,。嗬,！我食欲大開，今天吃的特別多,；我問媽媽怎樣做出這么好吃的美味,。嘿嘿！你們要好好看哦,，這可是我媽的拿手好菜呀,。

媽媽告訴我：

第一，要買帶皮的五花肉,，而且肉不肥不瘦,。

第二，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,，等水開了,，在把肉撈出瀝干水分待用。

第三，鍋里少放點油,，再把肉放到鍋里炒,，把肉片發(fā)黃，把多余的油分榨出來,，然后再把肉倒出來,。

第四，在鍋里放少些油炒糖色,，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據喜好而定）,，等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了，再把炒好的肉放進去,，讓肉上色,，然后放點料酒、老抽,、鹽,，加滿熱水（最好用砂鍋燉）。

第五,，把切好的蔥,、姜用油鍋爆炒出香味，放入鍋中一起燉,。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個小時,；如果時間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了；等肉快要熟的時候放入切好的土豆塊或者其他的（根據自己的喜歡,，也可以放些香菇,、蘆筍等），等土豆熟了再開大火,，收一下鍋里多余的湯汁,，一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了。

哇塞,！做一道菜這么麻煩呀,！看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢，媽媽真能干,，媽媽平時就是這么辛苦的給我燒飯吃呢,，媽媽會燒好多美味佳肴，哎,，什么時候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢,？等著吧，等我長大了,，我也會讓你們刮目相看的,。

做紅燒肉字篇二十二

每次吃飯,，我都會想起我做的一道大菜，一想到這道菜,，我就會垂涎三尺,，吃飯時都會多吃一碗，大家想知道這道大菜是什么嗎,？

有一天,，媽媽說要給我做道新菜。哇,！媽媽要大顯身手嘍,！嚓嚓嚓，刀光閃閃,，各種原料變成了片,，絲，條,；嗤嗤嗤,，油鍋炸響，菜鏟翻動,，熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術一樣,，剛才的食材眨眼間變成了一道佳肴！一道美味的“紅燒肉”上桌啦,！這道新菜,，立即成為了我的最愛，纏著媽媽教我做了幾次,，越發(fā)愛吃啊,！

自從媽媽生了小弟弟,，變得忙碌起來，媽媽每天都很辛苦,，這道美味的菜肴也好久都沒有上過餐桌啦,！一天，我又想吃紅燒肉啦,！記得以前媽媽說過,，一盤紅燒肉，一碗香噴噴的米飯,，就可以消除所有的疲勞,。看著媽媽頭上又增多的白發(fā),，我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”,！有了這個想法,，我真是興奮不已，便開始做起準備工作,！

我先來到市場,，買了二斤五花肉，一把香菜和一根胡蘿卜,?；氐郊抑校劝盐寤ㄈ馇谐纱蠹s長4厘米,，寬約3厘米的小塊肉,，然后在鍋中燒上水，待水開后,，把肉倒入鍋中,，不停的攪拌，這叫“焯肉”,。在“焯肉”的過程中,，有一段時間是不用管肉的，利用這些時間,，把買來的胡蘿卜先切成圓片形狀,，再把片切成條。切完后,，肉也焯好了,，把肉撈出，放入盤子中,。這時要把鍋中的水倒掉并把鍋刷干凈待用?，F在就要開始準備調料了，把豆油,，糖,，醬油，鹽,，花椒和一壺水放到鍋邊備用,。準備完畢，要開始做啦,！先將鍋中倒入豆油,，然后，把糖放入油中,，不停的用勺子攪拌,，不論發(fā)生什么事情都不要停，直到把糖攪拌成紅色的為止,，這一步叫做“熬糖”,。接著,，放入焯好的肉，肉會一點點的變紅,，要用鏟子不停的掀炒,，直到炒到肉完全掛上紅色，就算炒好了,，再往鍋中倒入水,，水把肉沒過為止。先燉十分鐘,，待開鍋后,，放入兩勺鹽，一平勺花椒面,，把胡蘿卜條放進鍋里,，再燉三十分鐘。燉肉時,，就可以把買來的香菜洗好,，切好。一陣陣香味撲鼻而來,，紅燒肉燉好啦,！把肉盛入盤中，撒上香菜,，一道美味的紅燒肉就做好啦,！

我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上，期待著爸爸媽媽的評價,。爸爸吃了一大口,，說：“這是我吃過的最香的紅燒肉！”其實,，我覺得還是媽媽做的好,。可是媽媽嘗了一下,，卻說：“不錯不錯，色澤金黃,，外焦里嫩,，肥而不膩，口感微甜,，入口酥軟,，比她做的好吃多啦！”還追問我秘訣是什么,？真是讓我意想不到呢,！聽了爸爸媽媽的評價,，我也迫不急待的吃了起來，哇,！紅嘟嘟的大肉塊,，連皮帶頭的有嚼頭，真是美不可言,，平時只吃一碗飯的我,，今天卻吃了兩碗飯！媽媽又吃了幾口,，突然停住了,，說：“哎！這道菜吃的好感動,，兒子長大啦,！學會關心媽媽了，也知道體諒媽媽的辛苦啦,！”

看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了,，回想著著爸爸媽媽的評價，我覺得這是這世界上最好吃的菜了,，比我最愛的“可樂雞翅”都好吃,。看著焦紅色的紅燒肉,，我突然覺得這是紅色中最好看的顏色,！

“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜，我想通過這道菜來表達我對媽媽的感謝,，感謝她這10年來,，對我的教導，關心和愛護,！我要用我的行動來證明我長大啦,！讓媽媽無法反駁，讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜,，讓我用事實證明,，我是他的驕傲！如果你也想表達一下對媽媽的愛,，就來給媽媽做道她最愛吃的菜肴吧,！

做紅燒肉字篇二十三

說起美食我就不由得想起了紅燒肉，提到紅燒肉啊,，我就會“口水直流三千尺”,。最好可是爺爺的拿手好菜。

每次回到老家也就會唱盛情款待,，這次也不例外,?；氐嚼霞遥职值能囈煌?。我就飛奔到家,。果不其然，煙囪里冒出了濃煙,，準是爺爺又在為我們準備紅燒肉了,，煙越來越濃，我不由加快了腳步,，一進家就聞到一股菜籽油的香味,，只見爺爺迅速地把豬肉放在菜板上，左手按在肉上,，右手持起菜刀,，三下五除二，幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了,，切好的紅燒肉紅白相間,，大小均勻，讓人看了就垂涎三尺,。

一切準備就緒,，爺爺開始熱過起油，等到油熱的差不多時,，爺爺就熟練地把豬肉倒進鍋里,，噼里啪啦的聲音不絕于耳，爺爺又在上面倒些醬油,，灑了適量的糖和鹽,，一邊用鏟子翻炒，一邊在上面撒上八角桂皮等各種調味料,。紅燒肉像巨龍一樣,，翻來覆去騰云駕霧，接著爺爺又在鍋里倒了些水,，紅燒肉更是炸了開來,。噼里啪啦的聲音連綿不斷，整個房間都醬香四溢,，煙霧彌漫,，紅燒肉成了火紅，就像條火龍在爺爺的巧手上云來霧去,。紅燒肉的香味十分濃烈，甜甜的,，濃濃的,。光是聞一聞就飽了,。正所謂‘此味只應天上有人，間能有幾回聞’??！

最后爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開吃了，隨著時間的挪動,，終于美味的紅燒肉已經新鮮出爐了,，做好的紅燒肉色澤醬紅，肉色晶瑩,，上面還有美味多汁的菜籽油,，爺爺又在上面撒些調料，紅燒肉上就像下起了小雨,，不一會兒一盤醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了,，有翠綠的翡翠，乳白的蔥花,，玉紫的洋蔥等等,，真是色香味俱全，紅燒肉上不斷冒出一股股肉香,，仿佛方圓幾里都能聞到,，面對如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了。

我搓搓手咽了下口水,，拿起筷子夾了一個紅燒肉,，輕輕放入口中，這時紅燒肉的所有精華流入嘴里,，入口綿潤而滑爽,，酥燦而不形碎，真好吃??！

爺爺做的紅燒肉是我兒時的最愛，它包含了爺爺對我無窮的愛,，它永遠在我心中流淌,。

做紅燒肉字篇二十四

從我呱呱墜地至今，已過了十四個春秋,，在這段稍縱即逝的日子里,，我吃過的美食五花八門，數不勝數,。北京的烤鴨,，高郵的咸鴨蛋，甚至韓國的炒年糕?？啥祦磙D去,，最令我難忘的味道，還是母親親手烹飪的紅燒肉,。

母親擅長做紅燒肉,，她做的紅燒肉很是別致，讓人一吃就難忘,?？芍^是有第一，沒第二,，第三差著十萬八千里。

我曾嘗過別家的紅燒肉,，只有一股淡淡的咸味兒和肉的味道，味同嚼蠟,，愈嚼愈沒味兒，那叫什么紅燒肉呢,？

但母親做的就不一樣了，色澤紅潤,，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了,，而且口感細膩，油而不膩,，嫩潤可口，讓人回味無窮,。

每逢過年過節(jié),，親戚朋友來我家時,，點菜必點紅燒肉，一上桌就被搶光了,，大家都贊不絕口,，紛紛向母親請教做法,。

母親興奮的眼睛都瞇成了一條縫，毫不保留的向他們傳授著祖?zhèn)髅胤健?/p>

可是,，許多人按照母親的秘方做出來的紅燒肉卻沒有母親親手做的好吃，可以說相差甚遠,。為什么呢？是因為做的時候心不在菜中,，當然做不好了。

做事需專心致志,，否則會一事無成。

漸漸的,，母親的紅燒肉伴隨著我成長，這道菜也像烙印一樣印在我的心上,，永遠飄香！

做紅燒肉字篇二十五

有人說一個在廚房下面系圍裙的男人最有魅力,，我深信不疑。我爸不是廚師,。在他的幾道特色菜中，我最喜歡那道紅燒肉,。結果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲存盒里。

我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時候,。爸爸興沖沖地從超市拿回來一大包蔬菜，隨風而走,，胸有成竹,，好像要燒滿一桌子菜?；氐郊遥┥蠇寢尩幕▏?，拍拍胸口，理直氣壯地告訴我：女兒,，你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻,，我用四只眼睛看著他，覺得很幸福,。

爸爸結束了他的說辭，開始大張旗鼓地做飯,。至于結果，怎么說呢,？哎，理想很豐滿,，現實很骨感,，肉很熟，但也很倔強,。爸爸緊鎖眉頭,，喃喃道：哪一步錯了,？然而我還是忍不住嘗了一塊,。嗯，雖然有點焦,，但是還是很滿足的。從那以后,，我爸做的紅燒肉在我心里就香了。

折騰了幾年,，12歲那年,，我爸嘗試升級紅燒肉,，可惜又失敗了,。雖然肉有點老,，但是很好吃,。感覺小時候嘗到了幸福的滋味,。我只想和我爸爸談談他昨天的光輝事跡,，但是當我抬頭看,時,，我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲,，然后我又把它們吞了下去。我低頭默默數著雪白的米粒,。這時，我清楚地意識到,，我的騎士正在一點一點地變老

時間過了三個春秋,。我不知道什么時候，我和父親之間似乎有一條河,，一條湍急的河,。不知道從什么時候開始,，我開始固執(zhí)地反對父親,，雖然每次都是兩敗俱傷,；雖然,，我每次都會忍不住紅眼睛

立春之后,，慵懶的陽光緩緩敲著冰雪的門,，河水破冰,，流水是春天來臨的信號,。這一天，我一進屋,，就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地沖到廚房門口,，看到了熟悉的做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃,。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味,，但不影響它在我心中的地位,。就好像我爸的背微微駝著,，但他依然是我心中那個帥氣高大的英雄,。

爸爸笑著問我：好吃嗎,？我苦澀地點點頭：好喝,！

原來有這樣一道菜,，會讓你在以后的日子里回味無窮,。原來有這么一個人,，不會隨時間而去,，他永遠是你的騎士,。原來有這樣一種愛,，回味很醇厚。