人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。
做紅燒肉字篇一
媽媽幫我在街上買(mǎi)了做紅燒肉的材料，我就開(kāi)始按照媽媽教我地方法開(kāi)始做了起來(lái)：首先我先放一些油,，等油熱了之后,，再放糖,，糖熱了以后,，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。
誰(shuí)知,，糖都熱了我還不知道,，這時(shí)媽媽說(shuō)：“子慧，糖都熱了,，怎么還不放肉呢?”聽(tīng)到這我才連忙把肉放進(jìn)鍋中,，媽媽說(shuō)放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了,，5——6分鐘以后,，肉丁就三成熟了;然后我又在匆忙的放進(jìn)三片姜以及三個(gè)八角，又急急忙忙的放進(jìn)醬油,，五花肉終于變色了,，我才又想起我還沒(méi)放糖和鹽呢!
我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽,，又加了一些水，這才成功了一半,。我一會(huì)兒打開(kāi)鍋蓋看看,，一會(huì)兒又?jǐn)嚢钄嚢琛寢尶匆?jiàn)了說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐,，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以,。
紅燒肉終于出鍋了，我迫不及待的嘗了一口“嗯!還不錯(cuò)!”弟弟也來(lái)了說(shuō)：“讓我嘗嘗,，讓我嘗嘗,，”“不怎么樣!”“不怎么樣你來(lái)做吧!”“好吃好吃?！眿寢屢矅L了一口說(shuō)：“嗯!味道很好,。”聽(tīng)到這些話,，我心里甜滋滋的,。
吃著自己做的紅燒肉，我覺(jué)得特別香,。
做紅燒肉字篇二
記得小的時(shí)候,，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。
做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克,，切成了3厘米左右大小,，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽,，大量糖,，蔥和姜。
首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開(kāi)的水里面進(jìn)行焯水,，30秒后,，等香氣溢出來(lái)的時(shí)候，立刻用漏勺撈出來(lái),，再將鍋里的水倒掉,，加油，等油燒熱后,，加入清水,，然后放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味，最后在鍋中倒入醬油調(diào)色,，煮差不多半小時(shí)左右進(jìn)行收汁,，等汁收得差不多了，就可以裝盤(pán)出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯(cuò),。
出鍋之后,，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳,，咬上一口紅燒肉,，口感軟糯，肥而不膩,、酥而不爛,、甜而不粘、濃而不咸,，真是絕妙!
紅燒肉不光美味,，也十分有營(yíng)養(yǎng)呢!豬肉可以提供給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，還可以補(bǔ)虛,、潤(rùn)燥,、潤(rùn)肌膚呢。
各位,，來(lái)一盆肥而不膩,、酥而不爛、濃而不咸的正宗紅燒肉吧!它一定會(huì)讓你回味無(wú)窮,，沉浸在紅燒肉的美味之中!
做紅燒肉字篇三
長(zhǎng)滿牙齒的小孩子,，可以自己上學(xué)的大孩子，彎腰駝背的老孩子,，提到紅燒肉,，誰(shuí)不是嘴里立刻出現(xiàn)香味誘人，肥而不膩的感覺(jué)呢?把肉切成大塊大塊,，放入生抽,、醬油等調(diào)料拌勻，再在鍋中煮沸騰,，它在鍋中調(diào)皮地吐著泡泡,，單聞聞那香味，就迫不及待想嘗一口,，何況是嘴饞的我呢!
今天的我,，早已想急切地吃紅燒肉,，進(jìn)進(jìn)出出廚房,，為的是看紅燒肉煮好了沒(méi)，但好幾次都是肉們?cè)阱佒惺幯?，用鍋鏟蕩一蕩,，就得看見(jiàn)有幾塊肉浮上來(lái)又沉下去，看那肉早已染上色,，真想快一點(diǎn)吃到,。
但是父親說(shuō)還很早,，這才是第二步，必須煮到水干!
煮到水干!那要什么時(shí)候,，等到天黑?你想那么香的肉還要煮到水干,，誰(shuí)能受得了啊!
為了抵擋住我的欲望，只好轉(zhuǎn)身離開(kāi)廚房,，慢慢等,，等它煮了半小時(shí)后，看看它,，不錯(cuò)不錯(cuò),，水要干了，很濃稠了,，我想:拌著飯吃,，一口一塊，又香又有味,。
等著它又進(jìn)行了翻炒,，加料，出鍋,，上桌,，終于可以動(dòng)那兩根快樂(lè)的筷子了，這煮好的紅燒肉香氣襲人,，夾一塊紅艷欲滴,，吃一塊津津有味，令人回味無(wú)窮,。
吃完紅燒肉的我心滿意足,，不想干任何事。碗里只剩那點(diǎn)湯汁和配料了,。
做紅燒肉字篇四
說(shuō)起紅燒肉,，人人肯定都吃過(guò)，但是不同的家里燒的紅燒肉的味道是不一樣的,。今天,，我就品嘗了各種各樣的紅燒肉。開(kāi)始了,，同學(xué)們拿出了一盤(pán)盤(pán)形態(tài)各異的紅燒肉放在了桌上,。我心想：到底哪盤(pán)會(huì)最好吃呢？會(huì)不會(huì)每一盤(pán)都不好吃呢,？好想快點(diǎn)吃吃看,。
突然，老師叫到：“開(kāi)始吃吧！”第一盤(pán)是小項(xiàng)的,，我們紛紛上前去嘗了一塊,，只見(jiàn)同學(xué)們連連叫道：“咸！咸,！,，”聽(tīng)著這一聲聲叫聲，我也緊張起來(lái),，我到底是吃還是不吃呢,？我突然想起“耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí)”這句話，我就走上去大膽的吃了一塊,。
果然,，并沒(méi)有那么咸，只是稍微咸了一點(diǎn),。最好吃的要數(shù)小王的了,，我走上前去，先聞了一聞,，只聞見(jiàn)一陣香味撲鼻而來(lái),。我情不自禁的叫道：“香！真香,！”我拿起筷子嘗了一塊,，果然，要比任何紅燒肉都要好吃,。無(wú)論是味道還是樣子都很好,，簡(jiǎn)直是色香味俱全啊,！如果你也想自己親手制作紅燒肉的話就趕緊行動(dòng)吧,！我這里有一個(gè)做紅燒肉的方案，你可以按著它做：
1,、將肉在鍋里煮一會(huì)兒,；
2、將肉拿出并切成塊,；
3,、將肉放進(jìn)油里炒；
4,、放鹽醬油糖等調(diào)料,，再炒一會(huì)兒就大功告成了，記得做好后要給朋友們品嘗哦,！其實(shí)做紅燒肉很簡(jiǎn)單,，只要你勇敢去做就一定會(huì)成功。
哪怕是失敗也沒(méi)關(guān)系,，因?yàn)槭∧顺晒χ浮?/p>
做紅燒肉字篇五
一提起紅燒肉,，我就嘴里滿是口水，一直往下流,。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧,！
記得有一次，我去我們街上散步,，在我們那條道上,，正好碰到了一個(gè)賣(mài)紅燒肉的，廚子看上去非常的普通,，但是生意卻很紅火,。只見(jiàn)他喊一句：賣(mài)紅燒肉啦！就四五個(gè)人蜂擁而至,，買(mǎi)他的紅燒肉,。我心想：這紅燒肉真的這么好吃嗎,？?jī)r(jià)格看起來(lái)很實(shí)惠,，就是不知道味道怎么樣！
突然那個(gè)廚子叫了我一聲說(shuō)：小朋友,，你買(mǎi)不買(mǎi)紅燒肉,，很好吃的！于是我就對(duì)那個(gè)廚子說(shuō)：那好吧,，就來(lái)一盤(pán)吧,！
我把錢(qián)付了以后,，看了看紅燒肉的樣子,，只見(jiàn)它高約八九厘米,，寬是六厘米，而且紅燒肉全身火紅火紅的,，像一個(gè)紅色的大軟塊,。
我看了之后,，口水就往下流,，又聞了聞味道,，哇！一股香氣撲鼻而來(lái),，聞起來(lái)覺(jué)得氣味兒比香水還好聞,，我輕輕地在紅燒肉上咬了一口，哇噻,！紅燒肉的香氣立刻在我嘴里回旋,。
我一看這么好吃，立刻把剛才的紅燒肉一下子全吃光了,，就打了一個(gè)嗝,，然后我又買(mǎi)了兩盤(pán)紅燒肉帶了回去，一邊走一邊想：回去帶給爸爸和媽媽嘗嘗,，他們一定很喜歡,！
我一進(jìn)門(mén)就給爸爸媽媽說(shuō)：爸爸媽媽，你們快來(lái)嘗嘗我給你們帶回來(lái)的紅燒肉,！我本以為爸爸媽媽吃完后會(huì)夸我給他們帶的紅燒肉好吃,，結(jié)果他們異口同聲的說(shuō)：你下次不要再買(mǎi)紅燒肉了！
我說(shuō)：為什么,？它明明這么好吃,！然后媽媽就把我的零花錢(qián)沒(méi)收了。
有一次,，我下午放學(xué)看見(jiàn)了紅燒肉又想買(mǎi),，就向我爺爺要了錢(qián)去買(mǎi),，可是錢(qián)最后卻丟了,。我們找了好一會(huì)兒都沒(méi)找到，然后被一個(gè)阿姨找到了,。正當(dāng)我開(kāi)心時(shí),，一看表，呀,！媽媽快回來(lái)了,，我們就趕緊買(mǎi)了紅燒肉往家走。
走到家,，我一看太棒了,，爸爸和媽媽都還沒(méi)有回來(lái)，我就自己一個(gè)人躲到小房子吃紅燒肉,。吃完了之后媽媽剛好就回來(lái)了,，我心里沾沾自喜，還好沒(méi)有被媽媽發(fā)現(xiàn),。但是我卻發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)油掉到了我的床上,，我拿紙去擦,，可是擦了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)油變得更大了,。
這時(shí)我才意識(shí)到不能再擦了,，如果再擦?xí)兊酶螅?/p>
正在我心急如焚的時(shí)候，媽媽來(lái)到我的房間,，這時(shí)媽媽發(fā)現(xiàn)了床上的油,，問(wèn)我是怎么回事兒,。就在這時(shí),，我靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)是肉夾饃的油掉到了上面,，沒(méi)想到媽媽還真信了,，真是虛驚一場(chǎng)！
但在晚上睡覺(jué)時(shí),，我的腿剛好沾上了油,，媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油，是紅燒肉的油,，當(dāng)然媽媽就把我批評(píng)了一頓
可是不管怎么樣,，我都非常喜歡紅燒肉，那你們呢,？
做紅燒肉字篇六
說(shuō)童年是一桌美味的菜肴,，其中包含了酸甜苦辣咸各種味道，而童年的那些盼望中,，最讓人回味的必然是一道最美味的紅燒肉,。
童年時(shí)，我盼望著夏,。在廣州炎熱無(wú)比的夏日里,，當(dāng)然少不了水的陪伴。小區(qū)里有一個(gè)十分大的人工湖,，夏日里我常和小伙伴們?nèi)ズ镒津蝌?，蹲在湖邊隨手一撈就能撈到無(wú)數(shù)條。我們捉蝌蚪的工具多半是用裝橡皮的小盒子,。手拿著小盒子,，伸進(jìn)微波粼粼、如綠寶石般清涼透澈的湖面,，身上頓時(shí)熱意全無(wú),，看著一條條小蝌蚪，心里感到無(wú)比的舒暢和愉快,。
童年時(shí),，我盼望著紅燒肉,。對(duì)于愛(ài)吃的我來(lái)說(shuō)，紅燒肉當(dāng)然是令我垂涎欲滴的,，但由于媽媽吃素,，在家掌勺的她也不是經(jīng)常做肉，所以我每次吃他做的紅燒肉,，心里都有一種說(shuō)不出的喜悅,。一塊塊五花肉，灑上濃郁的醬汁,，旁邊還放著幾塊橘紅色的胡蘿卜,，又充滿了媽媽濃濃的愛(ài)意，這讓人怎能不盼望,？
童年時(shí),，我盼望著長(zhǎng)大。小時(shí)候我常趁媽媽不在家時(shí),，偷偷穿上媽媽的高跟鞋和長(zhǎng)裙,，站在鏡子前想象著自己長(zhǎng)大后美麗的模樣。想著長(zhǎng)大后就能無(wú)憂無(wú)慮地做自己喜歡做的事,，可以不受家長(zhǎng)的約束,，這該有多么快樂(lè)啊,！
其實(shí),，童年的這些盼望都源于童年時(shí)的那顆天真的童心。
如今,，又是初夏,，餐桌上依舊是澆了醬汁的紅燒肉，我也已經(jīng)長(zhǎng)大,，但卻再也找不回童年時(shí),，盼望的感覺(jué)。
做紅燒肉字篇七
紅燒肉我并不是常吃,，因?yàn)槲业膵寢屪龅募t燒肉賣(mài)相不好,，但是我卻非常愛(ài)吃。
紅燒肉是道家常菜,，想必大家都吃過(guò),，冬天就著熱米飯，肉汁澆在飯上,，喝一杯熱奶茶,，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福,。
冬日里的一天,，過(guò)寒假我回到了老家,，我奶奶就住在那兒，中午,，我在客廳看電視,，看見(jiàn)十一點(diǎn)了，不見(jiàn)奶奶,，就想：今天中午吃什么?。咳?wèn)問(wèn)吧,。一到廚房,，就看見(jiàn)奶奶在切豬肉，鍋里煮著米飯,，我就問(wèn)：“奶奶今天吃紅燒肉對(duì)吧,，太好了,?！蹦棠虘?yīng)著，笑了笑,。我就在那邊看著,，用醬油，鹽,，十三香等調(diào)味料,，然后把肉下鍋翻炒，好像是用老抽上色的吧,，奶奶開(kāi)始做另一道菜是米飯就好了,，于是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗,，筷子,，端著紅燒肉去餐廳了，然后把米飯也端了過(guò)去,。
我趕緊盛滿一碗飯,，把肉汁澆在飯上，其實(shí)光是這樣,，我能吃兩碗飯,，不吃菜，也就撐了,。但是今天的紅燒肉炒過(guò)頭了,，味道會(huì)有點(diǎn)焦，但我覺(jué)得這樣更好,，也可以解除紅燒肉的膩,，一般媽媽做紅燒肉時(shí)會(huì)加一些糖或一點(diǎn)番茄醬,，所以肉汁比較濃稠，我家紅燒肉時(shí)都要先讓肉在盆里滾一圈,，裹滿醬汁,，然后塞進(jìn)嘴里，再往嘴里扒幾口飯,。見(jiàn)此情景,，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒(méi)吃過(guò)紅燒肉。
剩下的紅燒肉加上些土豆,，再兌一些水,，再加上一些調(diào)味料，就是一道新菜了,，尤其是土豆燉的爛些,，味道更佳哦。如若還剩,，則可以拌著面條一起吃哦,，也是一種美味啊，對(duì)于生在嚴(yán)冬的人,，何不是一種幸福呢,？
紅燒肉是童年的味道，因?yàn)橥陼r(shí)我與奶奶生活,，便常吃紅燒肉,，現(xiàn)在我與媽媽生活，紅燒肉就成了記憶中的美味佳肴,，只有奶奶做的紅燒肉才最美味,。
做紅燒肉字篇八
在我的心里爸爸的愛(ài)是一塊夾心糖，雖然外表是硬的,，但心卻是軟的,。
——題記
我的爸爸濃眉大眼長(zhǎng)著絡(luò)腮胡子，他戴著眼鏡還寫(xiě)得一手好字,。在我的記憶里爸爸總是很忙碌,，并且不茍言笑，但無(wú)論他多么忙碌,，只要我嚷嚷,，他就一定會(huì)為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊,，我的口水都要流下來(lái)了,。
紅燒肉好吃，做起來(lái)可不簡(jiǎn)單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費(fèi)不少工夫：他先把買(mǎi)回來(lái)的五花肉洗好放水里面加熱煮一煮過(guò)一下腥味,，然后切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒,、醬油、糖,、姜,，最關(guān)鍵的還有加入八角、桂皮,，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處,，然后大火燒開(kāi)，再用小火慢慢燉上大約1小時(shí)左右,，等到湯汁都收干了就起鍋了,，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了,，香味在鼻孔里,、身邊、廚房里飄蕩,，我沉浸在香氣中……
剛出鍋的紅燒肉,，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛(ài)撲面而來(lái),，讓我這個(gè)饞貓嘴直吸鼻子,。夾起一塊,，放在嘴里,，柔柔糯糯的感覺(jué)，讓我感受到外表生硬不茍言笑的爸爸藏著對(duì)我深深的愛(ài)意：“甜甜你太瘦,，爸爸想著要給你補(bǔ)充些營(yíng)養(yǎng),，自然是少不了我的拿手的紅燒肉?！?/p>
從此,，這紅燒肉就在我的心里生了根、發(fā)了芽,，不管是誰(shuí)做的,，不管是哪兒做的，統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有爸爸做的紅燒肉好吃,！
這紅燒肉,，也成了我童年里抹不去的記憶！
做紅燒肉字篇九
“啊——”這是我在廚房?jī)?nèi)發(fā)出的慘叫聲,。要問(wèn)為什么,，一切都源于我一個(gè)人在家做紅燒肉。
周六，姥姥姥爺都外出有事,，媽媽工作很忙,，只是囑咐我提前把米蒸上?？墒?，我看不得媽媽那么忙，回來(lái)還要著急做飯,，于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來(lái)做一頓紅燒肉,。
首先，我把肉拿出來(lái)解凍,。過(guò)了一會(huì)兒,，再拿出鐵鍋把肉倒進(jìn)鍋里，我拿出鏟子左右翻炒,。不一會(huì)兒,，鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法,，就重新把肉撈出來(lái),。
“接下來(lái)……接下來(lái)好像是放冰糖吧？”我自言自語(yǔ)道,。說(shuō)著我就從柜子里拿出一袋子冰糖,，一個(gè)不小心就倒多了。因?yàn)榛鸷艽?，糖一?huì)兒就化了,，我又手忙腳亂地把肉拿過(guò)來(lái)倒進(jìn)去?！班邸卞伬锇l(fā)出了大大的響聲,。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上，顏色紅中透亮,，饞得我恨不得現(xiàn)在就咬上一口,。
對(duì)了，還要放香料,，差一點(diǎn)給忘了,。我拿出菜刀，把事先準(zhǔn)備好的干辣椒,、蔥,、姜、桂皮,、八角……切了一下,，一股腦地放到鍋里。頓時(shí)，香味迸發(fā)出來(lái)了,，充滿了整個(gè)廚房,。我看肉的顏色還沒(méi)有姥姥做的深，才知道還忘了放醬油什么的,。我一邊忙活一邊把醬油,、生抽、蠔油,、老抽等倒進(jìn)去,。
過(guò)了一會(huì)兒，突然不知怎的,，直往外噴油星,，一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳。一個(gè)不小心,，有一滴油正好落在我的手上,，“啊”我被嚇了一跳，趕忙去用水清洗,。
又幾分鐘過(guò)去了,，看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡，我總覺(jué)得少了些什么,。對(duì)呀,，沒(méi)有配菜。我記得家里還應(yīng)該還有些土豆,，于是我把火關(guān)小,，跑到客廳，翻箱倒柜地找土豆,，最后終于在茶幾下面找到了,。但是不能直接把它們放進(jìn)去，終歸是要削皮的,。
而我，最不擅長(zhǎng)的家務(wù)就是削皮,，沒(méi)辦法,，家里只有我一個(gè)人只能硬著頭皮干了。我一點(diǎn)一點(diǎn)地削,，隱約中感覺(jué)手指頭有點(diǎn)疼,，一看才知道，原來(lái)我削皮的時(shí)候把手削爛了,。唉,，真是的，又給自己找了點(diǎn)兒麻煩。最后一步,，我把所有配菜都放進(jìn)去,，蓋上蓋子燜了30分鐘，就大功告成了,。
媽媽回來(lái)了,，一進(jìn)門(mén)就聞到了紅燒肉的香味，猜到是我做的,，驚訝不已,，夸我長(zhǎng)大了。嘗了之后,，她直夸我做的好吃,。聽(tīng)了這話，我心里比吃紅燒肉還要爽,。
雖然這次自己做飯我沒(méi)有少受苦,，但是“苦盡甘來(lái)”，最后我也品嘗到了美味的紅燒肉,。我還明白了,，我們遇到困難永遠(yuǎn)不能退縮，要努力地去克服困難,，就一定能夠到達(dá)成功的彼岸,。而在學(xué)習(xí)上，也是如此,，逆水行舟,，不進(jìn)則退！
做紅燒肉字篇十
七八歲時(shí),，看了電視上的那些大廚燒菜,，我不禁心癢癢，也想做一盤(pán)菜給自己嘗嘗,。
“嗯,，做蛋炒飯？不好,。煮魚(yú),？也不好。還是燒紅燒肉吧,！”我想了一會(huì)兒后決定做一盤(pán)高難度的紅燒肉,，這樣才能有挑戰(zhàn)性嘛。于是我翻箱倒柜地從冰箱里找到生豬肉并放在一旁解凍,，然后又拿出個(gè)小碗,，做起我自己的特制“佐料”來(lái),。我先放了一小些醬油，之后倒醋,，攪拌一下再放糖和味精,，還有鹽……我做好后用勺子嘗了一下味道，不禁吐了吐舌頭：“太咸了點(diǎn),，再加點(diǎn)醋吧,！又太酸，加糖,?！蔽移呤职四_終于調(diào)好了味道后才真正開(kāi)始燒紅燒肉了。
我先把要切成塊的豬肉在油燒出氣泡時(shí)再放下去,，瞬間油就濺了起來(lái),，我連忙抽回手，等到鍋中肉的顏色變得金黃時(shí)就把肉翻了一下,?！霸趺礋耍克懔?，燒糊了,，將就著吃吧?！蔽矣幸唤z失望,，但菜總要燒完吧？于是我將“秘制佐料”一股腦全倒了下去,，佐料一下子漫過(guò)了豬肉,。“嗯,，蓋上燒一會(huì)兒就可以了,。”我信心滿滿的蓋上了鍋蓋,。兩分鐘后我打開(kāi)了鍋蓋,，又?jǐn)嚢枇艘幌戮桶巡硕说搅俗郎稀?/p>
“這個(gè)‘水煮魚(yú)’不好吃，水和醋之類的佐料太多,?！眿寢寠A了一塊嘗了嘗說(shuō)。
“這是紅燒肉,！”我爭(zhēng)辯著說(shuō)。
“紅燒肉就紅燒肉,，下次努力點(diǎn),，做盤(pán)真正的紅燒肉,，”媽媽說(shuō)“這次失敗了就再做唄！總會(huì)成功的,。不過(guò)這是你做的,，功勞都是你的，我們要吃光光,！”
燒菜不好可以重來(lái),，做事失敗了也可以重來(lái)。人要越戰(zhàn)越勇,，面對(duì)挫折可以這樣,。第一次燒菜的經(jīng)歷讓我受益匪淺。
做紅燒肉字篇十一
今天一放學(xué),，我就迫不及待地跑到廚房,，先聞紅燒味，不見(jiàn)紅燒肉,。這時(shí)從我身后突然出現(xiàn)了一位身影,，啊，原來(lái)是媽媽端著一碗紅燒肉在小吃貨的面前,，那迷人的香味,，那鮮紅的顏色，那可口的滋味……
吃著紅燒肉,，可我的思緒卻飛回了那個(gè)時(shí)候,，想起了奶奶……
你知道我為什么每次吃紅燒肉時(shí)，都會(huì)想起奶奶給我做的紅燒肉嗎?
這是讓人瞬間會(huì)流下淚來(lái)的場(chǎng)景,，我每次回到家中,，都會(huì)第一時(shí)間跑進(jìn)廚房，每次都會(huì)充滿期待地問(wèn)奶奶今晚吃什么,，奶奶總會(huì)笑著說(shuō)：“放心吧,，是你愛(ài)的!”
記得有一次，我放學(xué)回到家,，發(fā)現(xiàn)廚房里的音樂(lè)聲交響曲沒(méi)有動(dòng)靜,，我來(lái)到臥室發(fā)現(xiàn)奶奶還在昏昏欲睡，便大聲地叫起來(lái),，奶奶突然一驚,，從床上艱難地爬了起來(lái)，手一劃,，一邊劃,，身體一邊蹭，一邊蹭,，身體慢慢直了起來(lái),，從床上漸漸地走下來(lái),，眼睛里布滿了血絲，時(shí)而閉起,，又時(shí)而睜開(kāi),，兩只雙眼皮，像幾塊鐵一樣,，硬生生的完全是憑借力量才能睜開(kāi)的,。那時(shí)我還小，根本不懂奶奶的艱辛,，奶奶強(qiáng)忍著身體上帶來(lái)的疼痛,，走到廚房，我還在旁邊一個(gè)勁地催促著奶奶：“搞快點(diǎn),，我吃完飯還要去上學(xué)呢,。”
奶奶已經(jīng)開(kāi)始燒煮了,，我就開(kāi)始去寫(xiě)作業(yè)了,，我越想越不對(duì)勁，平時(shí)我一到家,，奶奶就開(kāi)始做飯了,，而今天不僅沒(méi)有做飯，而且奶奶看起來(lái)人也秧了,，我越想越害怕,，便偷偷地跑進(jìn)廚房去偷窺，發(fā)現(xiàn)奶奶手忙腳亂,，身體險(xiǎn)些兒有點(diǎn)兒站不穩(wěn),，坐一會(huì)兒停一會(huì)兒，人也有點(diǎn)兒不對(duì)勁了,。
我擔(dān)心地詢問(wèn)奶奶：“奶奶你還好嗎?”奶奶說(shuō)：“沒(méi)事的,，我能讓我孫子吃上新鮮美味的紅燒肉，技術(shù)必須得到孫子的認(rèn)可啊!”我就放心地去寫(xiě)作業(yè)了……
最后,，媽媽告訴我,，奶奶是因?yàn)閯诶圻^(guò)度而導(dǎo)致身體不適，一個(gè)六七十歲的老人與病魔抗?fàn)?，卻還硬撐著給我做紅燒肉,，我不知道說(shuō)什么了……我恨我當(dāng)時(shí)的不懂事。
后來(lái),，雖然我在很多地方和爸爸媽媽一起點(diǎn)過(guò)紅燒肉,，但不管是在五星級(jí)酒店，還是在歡聲笑語(yǔ)的食堂,，都沒(méi)有那次奶奶做的紅燒肉好吃,。
做紅燒肉字篇十二
今天中午,，奶奶要做美味的紅燒肉,，我也想趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒,。奶奶一聽(tīng)我這個(gè)想法便說(shuō)：“正好啊，我來(lái)說(shuō)步驟,，我說(shuō)一步你就做一步吧,，這樣才能了解的更深啊!”“好，謝謝奶奶!”我開(kāi)心地跳了起來(lái),。
奶奶先把步驟大概的和我說(shuō)了一下!等奶奶把肉洗好,，切成了小塊，并把調(diào)料配好后就開(kāi)始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點(diǎn)開(kāi),，等鍋略微的熱起來(lái)后把些許油倒了進(jìn)去,，幾秒鐘后油“刺啦、刺啦”地叫著,，我不由得往后退了一步,，過(guò)了約莫半分鐘后油聲小了，我把切碎的姜放進(jìn)去炸了一下后把肉倒進(jìn)鍋里面,。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,，然后放入茴香，再澆上料酒,、醬油,、撒上鹽和糖，先開(kāi)著鍋用大火燒了3分鐘,，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮,。趁這個(gè)空檔，我才注意到剛才倒肉進(jìn)鍋的時(shí)候,，哎呀油居然濺了我一身!看來(lái)燒菜系個(gè)圍裙很有必要嘛!
過(guò)了15分鐘鍋里面開(kāi)始發(fā)出“吱吱”的聲音,，鍋蓋也開(kāi)始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時(shí)候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會(huì)。過(guò)了一會(huì),，鍋里面開(kāi)始飄出了肉香,，我想立馬把火給關(guān)掉，奶奶說(shuō)還不行,，需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進(jìn)去,，需要用小火再燉5分鐘!
哈哈，5分鐘后果然香味越來(lái)越濃,，關(guān)了火打開(kāi)鍋蓋香味更是撲鼻,，再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉，哈哈,，感覺(jué)那個(gè)紅燒肉是如此的可愛(ài)啊!我迫不及待的夾起一塊放進(jìn)嘴里,，啊,、啊、好燙啊!不過(guò)味道真得很好啊!一口咬下去,，肉肥而不膩,，細(xì)嚼入肚后，口里面還滿是香氣,。
通過(guò)學(xué)做紅燒肉,，讓我明白做任何事情都不能急躁，扎扎實(shí)實(shí)才能把事情干好!
做紅燒肉字篇十三
星期天,，我到奶奶家吃飯,。一進(jìn)門(mén)就聞見(jiàn)一股特別的味道，這股香味好像在勾引我似的,，讓我情不自禁地跟著它,，走進(jìn)了廚房。
一進(jìn)廚房,，我就看見(jiàn)奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西,，湊近一看，原來(lái)是我最愛(ài)吃的紅燒肉,。我眼睛掙得大大的,，目不轉(zhuǎn)睛地望著鍋里的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來(lái)了,，紅燒肉金黃金黃的,，看起來(lái)十分誘人。饞得我口水直流呢,。
終于到了吃飯的時(shí)候,，可我遲遲不見(jiàn)紅燒肉被端上來(lái)。便問(wèn)媽媽：“紅燒肉怎么還沒(méi)端上來(lái)呀,？我的肚子都在抗議了,。”就在我問(wèn)的時(shí)候,，奶奶把紅燒肉端上桌子,，“呦，看把我孫女急的,?！?/p>
哇，紅燒肉簡(jiǎn)直色香味俱全,。紅燒肉看起來(lái)非常嫩,，再澆上醬汁,，看起來(lái)就很美味,。原來(lái)，奶奶見(jiàn)我這么喜歡紅燒肉,，就把它一圈一圈的壘起來(lái)，瞧上去,，美極了,。奶奶這么用心，我都有點(diǎn)兒舍不得吃了,。我?jiàn)A一塊塞進(jìn)嘴里,，感覺(jué)甜而不膩，不咸不淡,，肉質(zhì)鮮美，再配上醬汁,，味道好極了,，簡(jiǎn)直無(wú)法形容。我又連續(xù)夾了好幾塊,，津津有味地吃了起來(lái),。
奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過(guò)來(lái),，趴在我的膝蓋上,，眼睛直盯著我的嘴巴，對(duì)我叫了幾聲,，我知道它們的意思,。它們是在向我討肉吃呢，我?jiàn)A了兩塊紅燒肉扔在地上,，它倆都搶著吃呢,。
奶奶說(shuō)紅燒肉的做法也不是很難。先把洗凈的上等豬肉切成小塊,，然后放入鍋里煸炒,，再過(guò)一會(huì)兒加上酒、鹽,、糖,、味精等佐料。對(duì)了,，千萬(wàn)不要忘記放醬油,。接著，蓋上鍋蓋用小火燉燒,。之后,，把燒成朱紅色的肉放進(jìn)碗里，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成,。
奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂,，任何品嘗過(guò)的親戚朋友都會(huì)翹起大拇指。紅燒肉如此美味,，難怪我那么喜歡這道菜,！
紅燒肉，我的最愛(ài),。
做紅燒肉字篇十四
“哎呀,，紅燒肉真是太美味啦！”所有吃過(guò)紅燒肉的人都那么說(shuō),。
紅燒肉最好吃的部分就是那肥而不膩的,，美味的肥肉。只要用勺子輕輕一碰,，那“胖嘟嘟的小娃娃”就像碰了彈簧一樣彈了起來(lái),。只要用牙齒一咬，那肥美肉汁就會(huì)一下子噴出來(lái),。
瘦肉也很好吃,，瘦肉有特別棒醬油味，一咬,，肉就散開(kāi)了,，美味的肉汁流到嘴巴里，讓人吃了無(wú)比的快樂(lè),。只要餐桌上有一盤(pán)色香味俱全的紅燒肉,，不到十分鐘，就會(huì)被大家狼吞虎咽的送到了肚子里,。
紅燒肉是用特別貴的五花肉做成的,。里面有煮軟的，美味的胡蘿卜和土豆,，他們倆可是“好兄弟”但是,，這對(duì)兄弟的身體可不好，經(jīng)常發(fā)燒,，可一定要小心,，不要被他們傳染了。
肥肉和瘦肉一起吃味道最好,，夾一塊完整的紅燒肉放到嘴里,，入口即化，一咬,，就會(huì)讓你滿嘴都是肉汁,。
我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記這紅燒肉的美味,。
做紅燒肉字篇十五
如酥小雨，在窗外嘀嘀的下著,，紅泥小鈩,，一縷藍(lán)煙，一陣芳香,。
外婆,，天國(guó)的路好走嗎？
在我的記憶里,，外婆您那條緊貼在i身上的圍裙,，那只長(zhǎng)滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房里揮灑自如。
外婆,，我最喜歡你做的紅燒肉了,，記得每次我調(diào)皮不聽(tīng)話，外婆,，總是教訓(xùn)我,，長(zhǎng)期以往，我心生怨恨的種子慢慢發(fā)芽,，但是，為了最美的紅燒肉我都忍了,。
記得有一次,，外婆說(shuō)要做紅燒肉，別提我有多高興了,?？纯赐ピ豪镱~蘭花在蟬鳴中舞蹈，還時(shí)不時(shí)送來(lái)一陣沁人心脾的芳香,。我更加高興了,。外婆做的紅燒肉要很久，盡管很久,，可外婆好強(qiáng)的個(gè)性總是不讓我們插手,，她說(shuō)：“自己的事情自己做比較好?！?/p>
盼星星,，盼月亮，外婆的紅燒肉總算是做好了,，還未見(jiàn)物,，先聞其味。那股香味,，讓我垂涎三尺,，迫不及待的跑過(guò)去接過(guò)紅燒肉。
朱紅朱紅的湯汁，一個(gè)個(gè)朱紅朱紅的“小家伙”躺在湯汁上,，貪婪地允吸著湯汁的灌溉,，我已經(jīng)來(lái)不及欣賞了。拿起筷子,，狼吞虎咽地吃了下去,。“嗯,，香甜可口,，味道極美”。我一邊吃一邊點(diǎn)頭,。
猛一回頭來(lái),，色澤鮮艷，味道極美的紅燒肉消失在我眼前,，剩下的只是那小雨,，桃花樹(shù)上的花瓣，配合著雨飄落在地,。
外婆,，我再也不淘氣了，我要乖乖的,，,，你能不能再做一次紅燒肉給我吃，哪怕只有一次呀,！
窗外的雨停了,，幾只鳥(niǎo)飛了過(guò)來(lái)，發(fā)出了令人發(fā)指的聲音也帶來(lái)了一縷濃煙,?？上В强|煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來(lái)的,。
做紅燒肉字篇十六
我是紅燒肉的奴隸,，不僅愛(ài)吃還愛(ài)做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!
一大清早就聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)要做紅燒肉,，我高興的懶覺(jué)都不睡了,。立馬從床上爬了起來(lái)和媽媽一起去買(mǎi)菜。經(jīng)過(guò)一番艱苦卓絕的努力,，終于把菜搞定了!媽媽系上圍裙準(zhǔn)備要去燒,，卻被我攔住了!我胸有成竹的對(duì)媽媽說(shuō)：“老媽，今天的紅燒肉交給我了!我來(lái)做!”
媽媽卻一臉擔(dān)心的說(shuō)：“你行嗎,，都失敗了多少次,，我看你別做了!”我一臉哭相,，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了,，一把拽下圍裙系在我的腰上說(shuō)：“小祖宗!算我怕你,，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個(gè)躬說(shuō)謝媽媽。
說(shuō)干就干,，我一溜煙跑到了廚房,，開(kāi)始準(zhǔn)備做了!我先把油燒熱了，再放白糖,，姜片各兩勺,。然后把五花肉放進(jìn)鍋里。20分鐘過(guò)去了,，我想：這五花肉真難燒,，那么長(zhǎng)時(shí)間了還不熟!
又過(guò)了10分鐘終于熟了，但有點(diǎn)糊,。我心想沒(méi)事,，不就糊了嗎，照樣吃!說(shuō)著我又把鹽放了進(jìn)去,。因?yàn)閯偛偶t燒肉有點(diǎn)糊,，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來(lái)補(bǔ)償糊的,。我心想：這次紅燒肉一定成功!
我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來(lái),。爸，哥,，媽都圍上來(lái)參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問(wèn)我：“祖宗唉,，這紅燒肉咋那么黑呢?”我低頭一看,，的確有點(diǎn)黑，但心想怎么可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著,，一邊讓他們吃吃看,。
大家都推辭，我生氣的瞪著他們,，哥哥不想看我生氣,，只好無(wú)奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴里,，滿臉痛苦,。我急忙問(wèn)怎么了?哥哥悲慘的說(shuō)：“真是咸死賣(mài)鹽的!”我聽(tīng)不懂搗了一塊嘗嘗。剛放進(jìn)嘴里,，就立馬吐了出來(lái),。
我含著淚說(shuō)：“又失敗了,，看來(lái)要做n+1次了!5555555……”爸媽和哥聽(tīng)了個(gè)個(gè)笑的合不攏嘴。
做紅燒肉字篇十七
有人說(shuō),，系著圍裙下廚房的男人最有魅力,，我對(duì)此深信不疑。我的老爸不是大廚,，在他為數(shù)不多的拿手菜里,，我最愛(ài)那盤(pán)紅燒肉，也由此,，他在廚房的身影便悄悄地藏進(jìn)了我記憶的收納箱,。
第一次試吃老爸的紅燒肉，是在我8歲那年,。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來(lái),，走路帶風(fēng)，胸有成竹,，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢(shì),。到家后，他系上老媽的花圍裙,，拍著自己的胸脯,，自信滿滿地告訴我：“閨女，以后你愛(ài)吃的紅燒肉都被老爸承包了,?！蹦且豢蹋⌒〉奈遗c高大的他四目對(duì)望,，覺(jué)得很幸福,。
老爸說(shuō)完豪言壯語(yǔ)，就開(kāi)始大張旗鼓地烹飪,。至于結(jié)果,，怎么說(shuō)呢？哎,，理想很豐滿,，現(xiàn)實(shí)很骨感——肉熟了，但是也煳了,。老爸緊鎖眉頭,，嘟噥著：到底是哪一步做錯(cuò)了？不過(guò)我還是忍不住嘗了一塊,，嗯,，雖然有點(diǎn)焦煳之味，但還是很解饞的,。從那以后,，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上,。
經(jīng)過(guò)幾年的折騰，我12歲時(shí),，老爸要給紅燒肉“升級(jí)”,，不幸又失敗了。雖然肉老了點(diǎn),，不過(guò)很下飯,，我仿佛又嘗到了小時(shí)候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事跡,，卻在抬頭的瞬間看見(jiàn)他的發(fā)際多了幾根銀絲,，話，又咽了下去,。我低下頭,，靜靜數(shù)著雪白的米粒，在這一刻我清楚意識(shí)到,，我的騎士正在一點(diǎn)點(diǎn),、一點(diǎn)點(diǎn)老去……
時(shí)間一轉(zhuǎn)眼就飛過(guò)了三個(gè)春秋，不知從什么時(shí)候起,，我和老爸之間似乎隔了一條河,，一條湍急的河。也不知從什么時(shí)候起,，我開(kāi)始固執(zhí)地與老爸對(duì)著干,，盡管，每次都會(huì)兩敗俱傷,；盡管,，每次都會(huì)忍不住紅了眼眶……
立春后，懶洋洋的陽(yáng)光慢條斯理地敲開(kāi)了冰雪的大門(mén),，小河破冰,，流水潺潺是春天到來(lái)的信號(hào)。這天,，一進(jìn)家門(mén)我就聞到了令人垂涎的香味，我驚喜地沖到廚房門(mén)口,，看見(jiàn)那個(gè)熟悉的燒菜的身影,。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了，似乎依然有一股淡淡的焦煳味,，但絲毫不影響它在我心里的地位,。就好像我的老爸雖然背已經(jīng)微微有點(diǎn)駝了，但他在我心里還是那個(gè)帥氣的高大的英雄,。
老爸笑著問(wèn)我：“好吃嗎,？”我狠狠地點(diǎn)頭：“特別好吃,！”
原來(lái)，有這樣一道菜,，會(huì)讓你在以后的日子里回味無(wú)窮,。原來(lái)，有這樣一個(gè)人,，不會(huì)隨著時(shí)間離開(kāi),，他會(huì)一直一直做守護(hù)你的騎士。原來(lái),，有這樣一種愛(ài),，余味很香醇。
做紅燒肉字篇十八
說(shuō)起我愛(ài)吃的東西,，那可多了,。漢堡包、烤香腸,、紅燒肉……,。其中，我最愛(ài)吃的那可是紅燒肉了,，我總是三天兩頭的讓媽媽燒一次給我吃,。
有的人肯定會(huì)想，紅燒肉有什么好吃的,，油膩膩的,，看了就不想吃，但是,，我媽媽燒的紅燒肉可好吃了,，不油不膩，有時(shí),，在我心情好的時(shí)候,，一個(gè)人就能吃一大盆。
今天,，我又饞饞的想起了那美味的紅燒肉,，求著媽媽為我燒，媽媽答應(yīng)了,，然后去把冰箱里的肉拿里出來(lái),，接著把肉、蔥,、姜,、酒、冰糖,、醬油一起放入鍋中,，慢慢的煮著,，
看著媽媽那嫻熟的樣子，我才懂得什么叫熟能生巧,。
過(guò)了一會(huì)兒,，一陣陣香氣迎面撲來(lái)，這香味越來(lái)越濃,，似乎非把我肚子里的“饞蟲(chóng)”給勾出來(lái)不可,。終于可以吃了，媽媽把香噴噴的紅燒肉端上了桌,，我忍不住拿起筷子,，夾起一塊就往嘴里送，那肉,，肥而不膩,，鮮美可口，好吃極了,，包你吃了還想吃,。
從小到大，我吃過(guò)無(wú)數(shù)碗紅燒肉但是我一向認(rèn)為媽媽做的是最好吃的,，所以我給它起名為“老媽紅燒肉”,。
做紅燒肉字篇十九
同學(xué)們，你們有沒(méi)有吃過(guò)一種特別美味的食物,？中國(guó)廣大人民都很喜歡,！它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，你一定吃過(guò)它,，它就是紅燒肉,。
做紅燒肉看起來(lái)難，其實(shí)做起來(lái)非常簡(jiǎn)單,。準(zhǔn)備五花肉一斤（具體看你們家吃飯的人數(shù)）,，但要注意咯，五花肉要有瘦有肥,。還需要兩三塊方糖,、若干桂皮和八椒，還有一塊去腥味的生姜,。準(zhǔn)備就緒,，開(kāi)做了！
把五花肉放在鍋里面,，用熱水煮一下，撇去浮沫,，蓋上蓋子燜一下,，讓五花肉變得軟一點(diǎn),。再把五花肉拿出來(lái)，瀝水洗干凈,，切成塊狀,。切記不要切太大，也不要切太小,，像麻將塊大小即可啦,，這樣吃起來(lái)口感剛剛好。在每個(gè)切成塊狀的五花肉上劃一兩個(gè)花刀,，可以讓肉更快入味,。腌制好后，開(kāi)火倒油,，把準(zhǔn)備好的生姜,、桂皮和八椒放進(jìn)去爆香，放點(diǎn)放點(diǎn),，開(kāi)小火煮化,，把五花肉放進(jìn)鍋里面上色……翻炒后放入醬油等材料燜二、三十分鐘,，接著放涼入味,，再拿個(gè)手套給五花肉做一個(gè)小按摩，給它們做個(gè)spa,，它們會(huì)更好吃哦,。慢慢的，你會(huì)看到五花肉由一開(kāi)始的淺紅色變成了深紅色,，這就成功了,！家里面都飄蕩著肉香味，它一定能夠緊緊抓住你的鼻子,。
紅燒肉吃起來(lái)也是有方法的,。一定要注意：肥肉皮一定不要丟，就怕你丟了會(huì)后悔,！肥肉皮很有嚼勁,，還很香，越吃越有趣兒,。很多人以為肥肉不好吃,，其實(shí)紅燒肉就是因它的肥肉而出名呢，最好吃的部分可就是這個(gè)肥肉了,?！适菀黄鸪裕@樣才是最正確的吃法。肥肉肥而不膩,，瘦肉又香又軟,，吃到嘴里就感覺(jué)來(lái)到了人間天堂。
對(duì)了,，吃紅燒肉可以美容養(yǎng)顏,，讓你的臉變得白白軟軟，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),。但是一定不能多吃,，不然你會(huì)覺(jué)得很膩，下次就不想吃了,。小孩和大人們可以適當(dāng)吃一下,，但是老人就一定要注意嘍。
紅燒肉是一道讓人念念不忘的美食,。中國(guó)食物博大精深,，每道菜都有屬于自己的特色。就像我們?nèi)艘粯?，總有不一樣的味道,，但每種味道，都有它獨(dú)特的意義,。
做紅燒肉字篇二十
我最喜歡吃紅燒肉了,，媽媽也經(jīng)常做給我吃，說(shuō)起來(lái)媽媽也很喜歡吃的,。
過(guò)新年了,，那天，我看見(jiàn)媽媽在廚房做飯,，我想起了媽媽經(jīng)常做給我吃的紅燒肉,，我急忙跑到廚房，開(kāi)心的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽,，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說(shuō)：“不行,，你還小，萬(wàn)一燙傷了怎么辦?”
我說(shuō)：“媽媽,，我不小了,，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，應(yīng)該可以學(xué)做飯了,?！笨蓩寢屵€是不答應(yīng)?！昂脣寢?，好媽媽,，你就教教我吧!再說(shuō)媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會(huì)做了,，那您不是可以享口福了嗎?”經(jīng)不住我的甜言蜜語(yǔ),，媽媽終于答應(yīng)了。
我們要準(zhǔn)備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點(diǎn)兒肥的,，否則會(huì)不好吃的)、蔥,、姜,、醬油、油,、茴香,、鹽、水,、糖,、筍干和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁,，切好后,，把肉丁放在鍋里煮熟，煮完,，把肉丁從鍋里撈起來(lái),，放在清水下面洗干凈，再拿出三到四根的蔥,，把它切細(xì),，然后取下姜的一小部分，切成一片片的,，最后就正式開(kāi)始做紅燒肉了,。
打開(kāi)煤氣，把鍋擦干凈,，把油放進(jìn)鍋里,。等到油熱了，先把姜和蔥先放進(jìn)鍋里,，再把洗好的肉丁放進(jìn)鍋里炒,，炒個(gè)一兩分鐘，再放一小勺鹽,、一只小碗里的半碗水和黃酒,，蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘,。
十分鐘后,，把醬油,、茴香和筍干放進(jìn)去燒個(gè)五分鐘，再把糖放進(jìn)去,，用小火慢慢的燒,，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來(lái),，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服,，就像在給我們拜年呢!這時(shí)，媽媽拿出一個(gè)漂亮的大盤(pán)子,，把紅燒肉勺進(jìn)盤(pán)子里,，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!
我吃著自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!
做紅燒肉字篇二十一
最近一段時(shí)間放學(xué)后都是媽媽陪我打乒乓球,，昨天爸爸回來(lái)了,，媽媽說(shuō)她要在家給我做一盤(pán)美味的紅燒肉，這一段時(shí)間練球太辛苦了,，要好好犒勞犒勞我呢,，媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢！哎,！想到這里我的口水都要流出來(lái)了,。
當(dāng)我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服,，洗手,。還沒(méi)來(lái)到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味，映入眼簾的是一盤(pán)紅亮玲瓏的,、色澤鮮美,、看起來(lái)十分誘人的紅燒肉，我迫不及待的下手捏了一大塊,，哎呀,！肥而不膩、酥而不碎,、甜而不粘,、濃而不咸。嘖嘖!味道美極了,，土豆充分吸收了肉汁面香可口,，十分下飯。嗬,！我食欲大開(kāi),，今天吃的特別多；我問(wèn)媽媽怎樣做出這么好吃的美味,。嘿嘿,！你們要好好看哦,，這可是我媽的拿手好菜呀。
媽媽告訴我：
第一,，要買(mǎi)帶皮的五花肉,，而且肉不肥不瘦。
第二,，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水,，等水開(kāi)了，在把肉撈出瀝干水分待用,。
第三,，鍋里少放點(diǎn)油，再把肉放到鍋里炒,，把肉片發(fā)黃，把多余的油分榨出來(lái),，然后再把肉倒出來(lái),。
第四，在鍋里放少些油炒糖色,，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據(jù)喜好而定）,，等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來(lái)就好了，再把炒好的肉放進(jìn)去,，讓肉上色,，然后放點(diǎn)料酒、老抽,、鹽,，加滿熱水（最好用砂鍋燉）。
第五,，把切好的蔥,、姜用油鍋爆炒出香味，放入鍋中一起燉,。等大火燒開(kāi)后再用小火慢慢燉一個(gè)小時(shí),；如果時(shí)間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了；等肉快要熟的時(shí)候放入切好的土豆塊或者其他的（根據(jù)自己的喜歡,，也可以放些香菇,、蘆筍等），等土豆熟了再開(kāi)大火,，收一下鍋里多余的湯汁,，一盤(pán)香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了。
哇塞,！做一道菜這么麻煩呀,！看來(lái)想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢,，媽媽真能干，媽媽平時(shí)就是這么辛苦的給我燒飯吃呢,，媽媽會(huì)燒好多美味佳肴,，哎，什么時(shí)候我也為媽媽做一盤(pán)好吃的菜呢,？等著吧,，等我長(zhǎng)大了，我也會(huì)讓你們刮目相看的,。
做紅燒肉字篇二十二
每次吃飯,，我都會(huì)想起我做的一道大菜，一想到這道菜,，我就會(huì)垂涎三尺,，吃飯時(shí)都會(huì)多吃一碗，大家想知道這道大菜是什么嗎,？
有一天,，媽媽說(shuō)要給我做道新菜。哇,！媽媽要大顯身手嘍,！嚓嚓嚓，刀光閃閃,，各種原料變成了片,，絲，條,；嗤嗤嗤,，油鍋炸響，菜鏟翻動(dòng),，熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術(shù)一樣,，剛才的食材眨眼間變成了一道佳肴！一道美味的“紅燒肉”上桌啦,！這道新菜,，立即成為了我的最愛(ài)，纏著媽媽教我做了幾次,，越發(fā)愛(ài)吃?。?/p>
自從媽媽生了小弟弟,，變得忙碌起來(lái),，媽媽每天都很辛苦，這道美味的菜肴也好久都沒(méi)有上過(guò)餐桌啦,！一天,，我又想吃紅燒肉啦,！記得以前媽媽說(shuō)過(guò)，一盤(pán)紅燒肉,，一碗香噴噴的米飯,，就可以消除所有的疲勞?？粗鴭寢岊^上又增多的白發(fā),，我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”！有了這個(gè)想法,，我真是興奮不已,，便開(kāi)始做起準(zhǔn)備工作！
我先來(lái)到市場(chǎng),，買(mǎi)了二斤五花肉,，一把香菜和一根胡蘿卜?；氐郊抑?，先把五花肉切成大約長(zhǎng)4厘米，寬約3厘米的小塊肉,，然后在鍋中燒上水，待水開(kāi)后,，把肉倒入鍋中,，不停的攪拌，這叫“焯肉”,。在“焯肉”的過(guò)程中,，有一段時(shí)間是不用管肉的，利用這些時(shí)間,，把買(mǎi)來(lái)的胡蘿卜先切成圓片形狀,，再把片切成條。切完后,，肉也焯好了,，把肉撈出，放入盤(pán)子中,。這時(shí)要把鍋中的水倒掉并把鍋刷干凈待用?，F(xiàn)在就要開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)料了，把豆油,，糖,，醬油，鹽,，花椒和一壺水放到鍋邊備用,。準(zhǔn)備完畢,，要開(kāi)始做啦！先將鍋中倒入豆油,，然后,，把糖放入油中，不停的用勺子攪拌,，不論發(fā)生什么事情都不要停,，直到把糖攪拌成紅色的為止，這一步叫做“熬糖”,。接著,，放入焯好的肉，肉會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的變紅,，要用鏟子不停的掀炒,，直到炒到肉完全掛上紅色，就算炒好了,，再往鍋中倒入水,，水把肉沒(méi)過(guò)為止。先燉十分鐘,，待開(kāi)鍋后,，放入兩勺鹽，一平勺花椒面,，把胡蘿卜條放進(jìn)鍋里,，再燉三十分鐘。燉肉時(shí),，就可以把買(mǎi)來(lái)的香菜洗好,，切好。一陣陣香味撲鼻而來(lái),，紅燒肉燉好啦,！把肉盛入盤(pán)中，撒上香菜,，一道美味的紅燒肉就做好啦,！
我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上，期待著爸爸媽媽的評(píng)價(jià),。爸爸吃了一大口,，說(shuō)：“這是我吃過(guò)的最香的紅燒肉！”其實(shí),，我覺(jué)得還是媽媽做的好,。可是媽媽嘗了一下，卻說(shuō)：“不錯(cuò)不錯(cuò),，色澤金黃,，外焦里嫩，肥而不膩,，口感微甜,，入口酥軟，比她做的好吃多啦,！”還追問(wèn)我秘訣是什么,？真是讓我意想不到呢！聽(tīng)了爸爸媽媽的評(píng)價(jià),，我也迫不急待的吃了起來(lái),，哇！紅嘟嘟的大肉塊,，連皮帶頭的有嚼頭,，真是美不可言，平時(shí)只吃一碗飯的我,，今天卻吃了兩碗飯,！媽媽又吃了幾口，突然停住了,，說(shuō)：“哎,！這道菜吃的好感動(dòng)，兒子長(zhǎng)大啦,！學(xué)會(huì)關(guān)心媽媽了,，也知道體諒媽媽的辛苦啦！”
看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了,，回想著著爸爸媽媽的評(píng)價(jià)，我覺(jué)得這是這世界上最好吃的菜了,，比我最愛(ài)的“可樂(lè)雞翅”都好吃,。看著焦紅色的紅燒肉,，我突然覺(jué)得這是紅色中最好看的顏色,！
“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛(ài)媽媽”的一道菜，我想通過(guò)這道菜來(lái)表達(dá)我對(duì)媽媽的感謝,，感謝她這10年來(lái),，對(duì)我的教導(dǎo)，關(guān)心和愛(ài)護(hù),！我要用我的行動(dòng)來(lái)證明我長(zhǎng)大啦,！讓媽媽無(wú)法反駁，讓她在外人面前可以說(shuō)出兒子的拿手菜,，讓我用事實(shí)證明,，我是他的驕傲,！如果你也想表達(dá)一下對(duì)媽媽的愛(ài)，就來(lái)給媽媽做道她最愛(ài)吃的菜肴吧,！
做紅燒肉字篇二十三
說(shuō)起美食我就不由得想起了紅燒肉,，提到紅燒肉啊，我就會(huì)“口水直流三千尺”,。最好可是爺爺?shù)哪檬趾貌恕?/p>
每次回到老家也就會(huì)唱盛情款待,，這次也不例外?；氐嚼霞?，爸爸的車一停。我就飛奔到家,。果不其然,，煙囪里冒出了濃煙，準(zhǔn)是爺爺又在為我們準(zhǔn)備紅燒肉了,，煙越來(lái)越濃,，我不由加快了腳步，一進(jìn)家就聞到一股菜籽油的香味,，只見(jiàn)爺爺迅速地把豬肉放在菜板上,，左手按在肉上，右手持起菜刀,，三下五除二,，幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了，切好的紅燒肉紅白相間,，大小均勻,，讓人看了就垂涎三尺。
一切準(zhǔn)備就緒,，爺爺開(kāi)始熱過(guò)起油,，等到油熱的差不多時(shí)，爺爺就熟練地把豬肉倒進(jìn)鍋里,，噼里啪啦的聲音不絕于耳,，爺爺又在上面倒些醬油，灑了適量的糖和鹽,，一邊用鏟子翻炒,，一邊在上面撒上八角桂皮等各種調(diào)味料。紅燒肉像巨龍一樣,，翻來(lái)覆去騰云駕霧,，接著爺爺又在鍋里倒了些水，紅燒肉更是炸了開(kāi)來(lái)。噼里啪啦的聲音連綿不斷,，整個(gè)房間都醬香四溢,，煙霧彌漫，紅燒肉成了火紅,，就像條火龍?jiān)跔敔數(shù)那墒稚显苼?lái)霧去,。紅燒肉的香味十分濃烈，甜甜的,，濃濃的,。光是聞一聞就飽了。正所謂‘此味只應(yīng)天上有人,，間能有幾回聞’?。?/p>
最后爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開(kāi)吃了,，隨著時(shí)間的挪動(dòng),，終于美味的紅燒肉已經(jīng)新鮮出爐了，做好的紅燒肉色澤醬紅,，肉色晶瑩,，上面還有美味多汁的菜籽油，爺爺又在上面撒些調(diào)料,，紅燒肉上就像下起了小雨,，不一會(huì)兒一盤(pán)醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了，有翠綠的翡翠,，乳白的蔥花,，玉紫的洋蔥等等，真是色香味俱全,，紅燒肉上不斷冒出一股股肉香,，仿佛方圓幾里都能聞到，面對(duì)如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了,。
我搓搓手咽了下口水,，拿起筷子夾了一個(gè)紅燒肉，輕輕放入口中,，這時(shí)紅燒肉的所有精華流入嘴里,，入口綿潤(rùn)而滑爽,，酥燦而不形碎,，真好吃啊,！
爺爺做的紅燒肉是我兒時(shí)的最愛(ài),，它包含了爺爺對(duì)我無(wú)窮的愛(ài)，它永遠(yuǎn)在我心中流淌。
做紅燒肉字篇二十四
從我呱呱墜地至今,，已過(guò)了十四個(gè)春秋,，在這段稍縱即逝的日子里，我吃過(guò)的美食五花八門(mén),，數(shù)不勝數(shù),。北京的烤鴨，高郵的咸鴨蛋,，甚至韓國(guó)的炒年糕,。可兜來(lái)轉(zhuǎn)去,，最令我難忘的味道,，還是母親親手烹飪的紅燒肉。
母親擅長(zhǎng)做紅燒肉,，她做的紅燒肉很是別致,，讓人一吃就難忘?？芍^是有第一,，沒(méi)第二，第三差著十萬(wàn)八千里,。
我曾嘗過(guò)別家的紅燒肉,，只有一股淡淡的咸味兒和肉的味道，味同嚼蠟,，愈嚼愈沒(méi)味兒,，那叫什么紅燒肉呢？
但母親做的就不一樣了,，色澤紅潤(rùn),，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了,，而且口感細(xì)膩,，油而不膩，嫩潤(rùn)可口,，讓人回味無(wú)窮,。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，親戚朋友來(lái)我家時(shí),，點(diǎn)菜必點(diǎn)紅燒肉,，一上桌就被搶光了，大家都贊不絕口,，紛紛向母親請(qǐng)教做法,。
母親興奮的眼睛都瞇成了一條縫,，毫不保留的向他們傳授著祖?zhèn)髅胤健?/p>
可是，許多人按照母親的秘方做出來(lái)的紅燒肉卻沒(méi)有母親親手做的好吃,，可以說(shuō)相差甚遠(yuǎn),。為什么呢？是因?yàn)樽龅臅r(shí)候心不在菜中,，當(dāng)然做不好了,。
做事需專心致志，否則會(huì)一事無(wú)成,。
漸漸的,，母親的紅燒肉伴隨著我成長(zhǎng)，這道菜也像烙印一樣印在我的心上,，永遠(yuǎn)飄香,！
做紅燒肉字篇二十五
有人說(shuō)一個(gè)在廚房下面系圍裙的男人最有魅力，我深信不疑,。我爸不是廚師,。在他的幾道特色菜中，我最喜歡那道紅燒肉,。結(jié)果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲(chǔ)存盒里,。
我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時(shí)候。爸爸興沖沖地從超市拿回來(lái)一大包蔬菜,，隨風(fēng)而走,，胸有成竹，好像要燒滿一桌子菜,?；氐郊遥┥蠇寢尩幕▏?，拍拍胸口,，理直氣壯地告訴我：女兒，你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了,。那一刻,，我用四只眼睛看著他，覺(jué)得很幸福,。
爸爸結(jié)束了他的說(shuō)辭,，開(kāi)始大張旗鼓地做飯。至于結(jié)果,，怎么說(shuō)呢,？哎，理想很豐滿,，現(xiàn)實(shí)很骨感,，肉很熟，但也很倔強(qiáng),。爸爸緊鎖眉頭,，喃喃道：哪一步錯(cuò)了？然而我還是忍不住嘗了一塊,。嗯,，雖然有點(diǎn)焦，但是還是很滿足的,。從那以后,，我爸做的紅燒肉在我心里就香了。
折騰了幾年,，12歲那年,，我爸嘗試升級(jí)紅燒肉，可惜又失敗了,。雖然肉有點(diǎn)老,，但是很好吃。感覺(jué)小時(shí)候嘗到了幸福的滋味,。我只想和我爸爸談?wù)勊蛱斓墓廨x事跡,，但是當(dāng)我抬頭看,時(shí)，我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲,，然后我又把它們吞了下去,。我低頭默默數(shù)著雪白的米粒。這時(shí),，我清楚地意識(shí)到,，我的騎士正在一點(diǎn)一點(diǎn)地變老
時(shí)間過(guò)了三個(gè)春秋。我不知道什么時(shí)候,，我和父親之間似乎有一條河，一條湍急的河,。不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，我開(kāi)始固執(zhí)地反對(duì)父親，雖然每次都是兩敗俱傷,；雖然，我每次都會(huì)忍不住紅眼睛
立春之后,，慵懶的陽(yáng)光緩緩敲著冰雪的門(mén),，河水破冰，流水是春天來(lái)臨的信號(hào)。這一天,，我一進(jìn)屋,，就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地沖到廚房門(mén)口，看到了熟悉的做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味,，但不影響它在我心中的地位,。就好像我爸的背微微駝著,，但他依然是我心中那個(gè)帥氣高大的英雄,。
爸爸笑著問(wèn)我：好吃嗎？我苦澀地點(diǎn)點(diǎn)頭：好喝！
原來(lái)有這樣一道菜，會(huì)讓你在以后的日子里回味無(wú)窮。原來(lái)有這么一個(gè)人,，不會(huì)隨時(shí)間而去，他永遠(yuǎn)是你的騎士。原來(lái)有這樣一種愛(ài),，回味很醇厚。
