人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)看一看吧,。

河南燴面的做法篇一

燴面中的面條味道美，面筋,，鮮滑,，味道十分不錯(cuò)，,，白白地燴面上伴著又香又綠又翠的香菜,，晶瑩透亮的粉絲，味道鮮美的羊肉,，翠綠色的海帶絲，黑色的木耳,，一起浸泡在味道鮮美的羊肉骨湯里,，真是令人垂涎三尺啊!

燴面的做法不算太難：客人一到，將準(zhǔn)備好的燴面放入正在煮的羊肉骨湯中,，等一小會(huì),，將面撈到碗中;再把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋里煮上一小會(huì)，煮熟后，把菜均勻地撒到面上,，最后,，再把湯澆到面上。喜歡吃醋和吃辣的客人,，還可以在面上澆上一勺辣油或澆上一點(diǎn)醋,。就這樣，一萬(wàn)色,，香,，味俱全的燴面就做成了!

我最喜歡的一項(xiàng)任務(wù)就是吃燴面了：吃燴面時(shí)，我喜歡先飲一小口骨湯,，再找到燴面的“頭”,，“嗖”地一下吸進(jìn)口中，真是順滑爽口啊!吃肉,，海帶,，木耳，粉絲時(shí),，我喜歡吃一口菜,，喝一口湯，再吃一口菜,，喝一口湯,，等到面條，食材被吃完后,，再慢慢地品味羊肉骨湯的味道,，那味道，真是令人難忘啊!

享受完這美味,，我還給河南燴面編了一段廣告呢：到河南,，走一走，先吃美食再觀景,。燴面到,，嘗一嘗，好吃就再來(lái)一碗!朋友們,，記住啊!吃了燴面在觀景!

以上就是我對(duì)河南有名的風(fēng)味小吃——燴面的介紹,，一定要來(lái)品嘗一下啊!

河南燴面的做法篇二

洛陽(yáng)的水席，開(kāi)封的包子,，鄭州的燴面,，是河南齊名的三大小吃。作為一名小小河南人的我對(duì)河南燴面更是情有獨(dú)鐘啦,。

從小生長(zhǎng)在河南,，面食幾乎成為我最主要的盤(pán)中餐,，而奶奶最拿手的就是做燴面了。它那豐富的營(yíng)養(yǎng),，優(yōu)良的味道,，使我健康茁壯地成長(zhǎng)。小時(shí)候每一次去體檢,，身高幾乎總是高出其他同齡孩子一大截,，家里人常常為此津津樂(lè)道。

如此好吃的燴面,，我就來(lái)介紹介紹它吧,。

制作燴面的主要原料：小麥面粉，羊肉,，香菜,，豆腐皮，海帶,，菠菜,，當(dāng)然還少不了油鹽醬醋等調(diào)料。

燴面的制作過(guò)程其實(shí)也不復(fù)雜：首先是和面,，一共需要和3~4次面,。然后是醒面，醒面這個(gè)過(guò)程最重要,，至少要醒3小時(shí)以上,。為什么叫做“醒”面呢？面粉本來(lái)是處于休眠狀態(tài)的,，“醒面”是將它從沉睡中喚醒的發(fā)酵過(guò)程,。當(dāng)然在醒面的同時(shí)，我們需要將帶骨牛肉或者羊肉燉湯,，湯里只放姜,。肉燉爛后將其撈出并準(zhǔn)備香菜，海帶絲,，豆腐皮等備用,。然后將面切成2厘米寬的長(zhǎng)條后兩面抹油，接著再次醒面半小時(shí),。之后,，將長(zhǎng)條的面甩開(kāi)，越拉越長(zhǎng),，直到拉成細(xì)面條后將它伴著海帶菠菜一起煮熟,，最后再澆上肉湯入碗。這樣,，一碗熱氣騰騰,、香味撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富的河南燴面上桌了,！也許正是這種各種各樣的配料燴制在一起的做法,，所以叫燴面吧。

燴面對(duì)于河南人的意義十分重大,，號(hào)稱“燴面之城”的鄭州,，燴面館遍布全市的華街冷巷。外地人來(lái)到鄭州,，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面,；本地人款待親朋好友的保留菜式也是香濃的河南燴面。原來(lái),，相傳在李世民建立唐朝的時(shí)候,，燴面就已經(jīng)流傳下來(lái)了，怪不得這么有名呢,！當(dāng)然,，燴面里豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于我們身體的健康成長(zhǎng)也是不可或缺的。

現(xiàn)在,，我已經(jīng)好久沒(méi)有聞到那熟悉的味道了,，個(gè)子也跟著抗議似的，大大降低了長(zhǎng)高速度……

朋友們,，不到長(zhǎng)城非好漢,，來(lái)到鄭州不吃燴面，那也是人生一大遺憾??！

河南燴面的做法篇三

提到河南小吃，洛陽(yáng)的水席,、開(kāi)封的包子,、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃,。今天我就給大家簡(jiǎn)紹一下這：河南燴面,。

這燴面，看上去賣(mài)相極好：透白的面條,，配上像碧玉般的香菜,。可是讓人食欲大增,，還沒(méi)吃呢,，哈喇子估計(jì)就要留下來(lái)了。如果再淋上辣椒油,，白里透紅,，綠配紅,。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了！

看著好看,，做法嘛……說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單,，說(shuō)難也不難。說(shuō)白了,，就是羊湯煮面,，但想做好，這里面的門(mén)道可就多了去了,。

先要熬煮面用的羊湯,。用羊肉羊骨頭，配上八角,、大料,、草果、茴香一起用紗布包裹,，制成調(diào)料袋,，放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開(kāi),，再用小火慢燉2~3小時(shí),。（怎么感覺(jué)像某些方便面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用,。煮完出鍋的羊湯,，帶著一股鮮味。還沒(méi)吃面呢,，胃口都已經(jīng)打開(kāi)了,。

之后和面。和面前要先加上一勺鹽,。之后,，每揉10分鐘，就要醒20分鐘,。而且要反復(fù)3~4次,，不然面條可不會(huì)勁道。不過(guò),，這個(gè)步驟,，也確實(shí)有點(diǎn)麻煩。面條揉完后,，搟成合適的形狀,。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜,，然后再醒20分鐘,。在醒面條的時(shí)候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉,、粉條,、黃花菜、香菜,、豆腐絲、海帶（或選用木耳）,、鵪鶉蛋,。

接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯,，然后把羊肉,、香菜等配料放入攪勻。之后放面,，并加鹽調(diào)味,。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了,！

吃的時(shí)候,，就是一種享受了。依照我的習(xí)慣,，先把配料吃了,。各種鮮味，沖入嘴中,。一下把胃口打開(kāi),。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口,，一點(diǎn)也不覺(jué)得膩,，而是很爽滑。吃碗面,，再喝上一口鮮美的羊湯,。一聲“爽！”脫口而出,，真乃人間第一美味,！

不光是好吃，這燴面的來(lái)頭也很大,。傳說(shuō),，在李世民（也就是唐太宗。）登基前,。他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家,。一個(gè)老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺,，燉成湯。做面條給李世民吃,。他一吃,，病就好了。

怎么樣,？這就是我們河南的特色美食：燴面,。各位“吃貨”（指特別喜歡

吃的人）們，動(dòng)心了就趕緊找家燴面館,，買(mǎi)一碗大快朵頤吧,！

河南燴面的做法篇四

hello，大家好!我就是傳說(shuō)中人見(jiàn)人愛(ài)花見(jiàn)花開(kāi)的一皮兒燴面,。

談到我,，我想大家一定已經(jīng)垂涎三尺了吧?我可是在鄭州乃至河南美食界赫赫有名的大人物呢!

你瞧，那天我正在餐館兒睡的香,，一位小朋友推門(mén)而入,。隨后，廚師叔叔捏住我的“頭”和“腳”,，只見(jiàn)他那么用力一拉,，我馬上由原來(lái)又寬又短的“小矮瓜”變成了又細(xì)又長(zhǎng)的“大高個(gè)”。隨后,，廚師上下輕輕地抖動(dòng)我?guī)紫?，隨后，我便又“長(zhǎng)高”了,。直到我已經(jīng)高的不能再高了,，廚師叔叔動(dòng)作麻利地把我割成了四半兒，唉,，我可憐的身體啊!不過(guò)呢,，我好像和蚯蚓有同樣的功能——那就是被人割斷還可以“重生”，于是,，我便一下子多了好幾位兄弟姐妹,。

好了，已經(jīng)“萬(wàn)事俱備只欠下鍋”了!廚師叔叔把我和兄弟姐妹放進(jìn)滾燙滾燙的羊肉高湯中,。在高湯中,，我與兄妹們盡情地玩耍……不一會(huì)兒,，我覺(jué)得身體有點(diǎn)兒熱,，瞧，都開(kāi)始冒汗了呢!再過(guò)會(huì)兒，我們煮熟了,。于是,，廚師叔叔把什么豆腐皮、海帶絲,、粉條,、鵪鶉蛋……之類的配菜放進(jìn)滾熱的高湯，哈哈,，我們有新的玩伴咯!剛開(kāi)始,，它們的身體是涼的，可是沒(méi)過(guò)多久,，它們的頭上也冒出了晶亮的汗珠,。

出過(guò)咯!只見(jiàn)廚師叔叔把我、伙伴們連同高湯一起倒進(jìn)了一個(gè)大碗里,。頓時(shí)，空氣中彌漫著我與伙伴們發(fā)出的芬芳?xì)庀?。廚師叔叔在我的身上撒上一些枸杞子,，便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)囟似鹜腚x開(kāi)了熱氣騰騰的廚房……

廚師把我放在一張餐桌上，在里面少量地加了些辣椒油和鹽,。接著,，一對(duì)細(xì)長(zhǎng)的筷子便沖著我而來(lái)。

“嘶溜,，嘶溜……”只見(jiàn)主人津津有味地咀嚼著我,，心里有種說(shuō)不出的喜悅呢!

這就是我，色香味俱全的河南傳統(tǒng)美食——燴面,。如果您有幸來(lái)我們河南做客,，別忘了來(lái)品一品我哦!

河南燴面的做法篇五

俗話說(shuō)：“一方水土養(yǎng)一方人?！敝袊?guó)的飲食文化在全世界都享有盛名,，并且每個(gè)地方都有各自的風(fēng)味美食。我的家鄉(xiāng)河南就有一道面食,，叫“河南燴面,。”如果你不知道河南的這道美食,，那接下來(lái)我就給你講一下,。

燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨,、優(yōu)質(zhì)的面條和上好的配料,。制作時(shí)，要先把羊骨和各種佐料用高壓鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟,，配上香噴噴的粉絲,，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯,，最后放少許蔥,、香菜、木耳和鹽,，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了,。

這碗燴面就像一個(gè)完美的“藝術(shù)品”。零星的油點(diǎn)子漂浮在湯上,，黑色的木耳點(diǎn)綴在燴面上,，真是錦上添花啊。還有綠油油的香菜和蔥在湯上游蕩,，真讓人口水直下三千尺?。?/p>

看著這碗熱騰騰的燴面,，我把鼻子湊上去聞了聞,，一股股香味直往鼻子里鉆，再仔細(xì)一聞,，這股香里包含著羊骨湯的濃濃湯香,；有香菜和蔥的清香，有木耳用發(fā)出來(lái)的純香,。

我也不管什么淑女形象,，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。香菜和蔥末的香,，面條的柔軟筋道,，這就是河南燴面的特色，再喝上一口湯,，那更是絕美,。我真想用河南話說(shuō)一句：“中！”

河南燴面的歷史還很悠久呢,。相傳唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天,，患寒病落難于一回民農(nóng)院?；孛衲缸有牡厣屏?，殺了一只山羊熬湯做面給李世民吃。之后燴面就成了宮庭名膳,。這是因?yàn)樗菑暮幽狭鱾鞯綄m里的,，自然就成了河南的名吃了,。

河南燴面如今在北方一帶享有盛名。如果游客不吃一碗河南燴面就不算到過(guò)河南,。燴面已經(jīng)是河南名吃的“代表”了,。