方案可以幫助我們規(guī)劃未來(lái)的發(fā)展方向，明確目標(biāo)的具體內(nèi)容和實(shí)現(xiàn)路徑,。方案的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編幫大家整理的方案范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇一

為了有效地改善員工的就餐情況，本公司做了如下安排管理：

1、餐廳,、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供，嚴(yán)格履行承包合約,、遵守各項(xiàng)條款,、服從并全力配合甲方管理，廚房設(shè)備,、餐具等固定資產(chǎn)投資,。

2、餐廳的管理與支持：優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu),、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收,，衛(wèi)生、服務(wù),、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查,，多項(xiàng)的供餐服務(wù)，各種類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配,、烹調(diào)與分餐,。

3、準(zhǔn)時(shí),、保質(zhì),、保量的開(kāi)餐廚務(wù)人員的`人力安排及薪資、福利等的管理,，水,、電費(fèi)用按時(shí)按量繳納，燃?xì)赓M(fèi)用按時(shí)按量繳納,。

4,、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議，消防事故及工業(yè)安全的預(yù)防工作,，其他有待雙方協(xié)商之相關(guān)事宜,。

根據(jù)貴公司500員工每人每天三餐10元伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜安排如下：米飯自由吃(夜宵另計(jì))

早餐二元，中,、晚餐各四元,。

以上菜譜僅供參考,，每天可提供不同的拾菜一湯，任選四葷二素一湯,，具體以雙方面議協(xié)定,。

1、嚴(yán)禁工作人員上班時(shí)間掏耳朵,、挖鼻孔,、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ鴦e人打噴嚏,，嚴(yán)禁隨地吐痰,、亂拋垃圾。嚴(yán)禁在洗碗池,、洗菜池內(nèi)洗滌衣服,、鞋襪或其它私人物品。

2,、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘,，每次離開(kāi)工作崗位從事非食品加工的工作后再回來(lái)制作食品前要洗手，同時(shí)用消毒水浸泡兩分鐘,。

3,、所有工作人員在供餐時(shí)必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時(shí)必須戴上一次性衛(wèi)生手套,。嚴(yán)禁工作人員在工作時(shí)間內(nèi)抽煙,、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧,、吵架,、打架、賭博等非工作所需大行為,。

4,、落實(shí)晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,、咳嗽,、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作,。8,、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗,。

5,、著裝儀表：工作人員在工作時(shí)必須將工衣,、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動(dòng)保護(hù)的作用外,，還應(yīng)素雅,，穿著大方,。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長(zhǎng)發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn),。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾,；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用,。離開(kāi)崗位應(yīng)及時(shí)換下工作服,。

6、男工作人員嚴(yán)禁留長(zhǎng)發(fā),、胡子,、長(zhǎng)指甲；女工作人員頭發(fā)盤(pán)在工作帽內(nèi)為宜,，嚴(yán)禁留長(zhǎng)指甲及涂指甲油,。

1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,，并相對(duì)固定食品采購(gòu)場(chǎng)所,，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動(dòng)物性食品原料在采購(gòu)時(shí)必須索取相關(guān)的檢驗(yàn)檢疫合格證,，并查看相關(guān)合格標(biāo)記,，質(zhì)量檢驗(yàn)員根據(jù)“動(dòng)物性食品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗(yàn)。

2,、采購(gòu)新鮮潔凈的食品原料,。蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。煮熟悶透四季豆,，使其失去原有的生綠色和豆腥,。

3、豆?jié){要徹底煮熟,，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘,。不加工冷葷涼菜。食品以即制即售為佳,，制作完成至出售一般不要超過(guò)2小時(shí),。

4、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱,。不使用發(fā)芽馬鈴薯,、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品,。入庫(kù)食品有專人驗(yàn)收,，食品分類上架擺放。

5、購(gòu)買(mǎi)在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品,，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期,、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容,。不采購(gòu)來(lái)歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品,。

6,、不外購(gòu)冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購(gòu)已加工好熟食,。用于原料,、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識(shí)清楚,，做到分開(kāi)使用,。冷凍肉類(包括凍結(jié)的熟肉半成品)在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。燒熟煮透所有食物尤其是肉,、奶,、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃,。

(一)配料,、輔料倉(cāng)管理：

1、該倉(cāng)內(nèi)只限存配料,、輔料,，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒,、有害或非食用的物品,。

2、所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋,，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識(shí)且分類分區(qū)存放,。

3、倉(cāng)庫(kù)必須分類設(shè)立明確的倉(cāng)庫(kù)管理明細(xì)帳,，對(duì)物品的入庫(kù)日期,、數(shù)量、有效日期,、領(lǐng)出日期,、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄,。

4,、倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌,、規(guī)格、數(shù)量,、有效日期等,。

5、倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng),、干燥,、干凈衛(wèi)生、整齊有序,、符合7s的要求,，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

6,、倉(cāng)庫(kù)必須實(shí)行專人定點(diǎn)管理,，注意防盜、防火,、防蟲(chóng)害,，人離開(kāi)時(shí)必須鎖好倉(cāng)庫(kù)門(mén)，按規(guī)定定期殺蟲(chóng)滅鼠,，確保無(wú)蒼蠅,、蚊子、老鼠,、蟑螂等害蟲(chóng),。

7、物品的存放量以每周用量為最高貯藏量,，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則,。

(二)主糧倉(cāng)管理：

1、該倉(cāng)內(nèi)只限存放大米,、面粉,、豆類、谷類等主食物品,；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味,、有毒、有害或非食用物品,。

2,、所有物品存放時(shí)必須分類分區(qū)存放，放置時(shí)貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮,，做到離地離墻,。

3、倉(cāng)庫(kù)必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對(duì)物品的入庫(kù)日期,、數(shù)量,、有效日期、領(lǐng)出日期,、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄,。

4、倉(cāng)庫(kù)必須通風(fēng),、干燥,、干凈衛(wèi)生、整齊有序,、符合7s的要求,，每天專人負(fù)責(zé)定時(shí)清潔。

6,、物品的存放量以每周為最高貯存量,，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇二

根據(jù)勞動(dòng)局,、民政局的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū),，以供共同信守執(zhí)行。

一,、甲方食府,，根據(jù)食府經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng),，并做技術(shù)管理及廚房日常管理,有效期為20xx年 9月29日至20xx年9月29日,。

二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣 元(大寫(xiě): )

?每月16號(hào)前支付上月工資,。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng) 先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額,、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠,、克扣工資,。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣 元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還,。

三,、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷,、砧板等技術(shù)崗位工作,。按目前營(yíng)業(yè)情況,，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的 人薪酬。

四,、在工作期間,，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī)，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)備,保證在少數(shù)人請(qǐng)假,、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng),。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種,、新花樣，力求做到讓客人滿意,，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富,。

五、在合作期間,，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,。如對(duì)乙方人員安排有異議，可及時(shí)向乙方提出,，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn),，達(dá)到雙方滿意。

六,、甲方不得命令,、誘導(dǎo)乙方做違背國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出,、下班后不得做出有違反任何法律,、法規(guī)，違害酒店利益之事,，否則后果自負(fù),。

七、若出現(xiàn)工傷事故,，應(yīng)分清責(zé)任后處理,。在情況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理,。

八,、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入達(dá)到人民幣壹拾壹萬(wàn)獎(jiǎng)勵(lì)給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓獎(jiǎng)勵(lì)人民幣伍佰圓,，廚房人員增加此獎(jiǎng)勵(lì)酌情考慮,。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)達(dá)到46%--50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣,，50%以上每高1%獎(jiǎng)勵(lì)乙方200元人民幣,，最高不得高于56%,，同時(shí)乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

九,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出,，以便安排工作,，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量,，未做到推陳出新及未做好成本控制,，甲方對(duì)乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn),，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議,。

十、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理,。

十一,、本協(xié)議一式二份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。

甲方： (簽名蓋章)

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇三

1,、餐廳,、廚房及相應(yīng)配套場(chǎng)地的提供；

2,、廚房設(shè)備,、等固定資產(chǎn)投資；

3,、餐廳的管理與支持,；

4、衛(wèi)生,、服務(wù),、菜品質(zhì)量的'定期抽樣檢查；

1,、嚴(yán)格履行承包合約,、遵守各項(xiàng)條款、服從并全力配合企業(yè)方管理,；

2,、優(yōu)質(zhì)食材的采購(gòu)配送及嚴(yán)格驗(yàn)收,；

3、多項(xiàng)的`供餐服務(wù),，各種類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配,、烹調(diào)與分餐；

4,、準(zhǔn)時(shí),、保質(zhì)、保量的開(kāi)餐,；

5,、廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理,；

6,、隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議；

7,、按月支付甲方水電費(fèi)。

8．在滿足甲方要求的前提下,，可對(duì)外經(jīng)營(yíng),。

9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。

1．早餐：各種粥類,、豆?jié){,、牛奶等；面食類饅頭,、花卷,、包子等

特色咸菜或小菜

2．中餐、晚餐

1,、大葷魚(yú),、肉；（適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)）

2,、小葷：肉炒或蛋炒,；

3、素菜：青菜素炒,、涼拌菜,；

4、湯,；

5,、特色拌菜；

3．特色客餐：根據(jù)公司要求烹制,。

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇四

乙方(單位或個(gè)人)： 聯(lián)系方式：

身份證號(hào)碼：

為了加強(qiáng)職工食堂管理,，提高服務(wù)質(zhì)量,，降低運(yùn)營(yíng)成本，甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng),，經(jīng)過(guò)雙方友好協(xié)商,，達(dá)成如下協(xié)議。

一,、承包方式和合同期限

甲方同意由乙方承包職工食堂,，無(wú)償使用甲方食堂現(xiàn)有家具的房屋、炊事器械等設(shè)施設(shè)備,，乙方向甲方交納3萬(wàn)元設(shè)備保證金,。合同期滿，如續(xù)約,，合同不變,，如解約，在乙方未發(fā)生任何安全事故和固定資產(chǎn)完好,，甲方如數(shù)退還乙方保證金,。

乙方根據(jù)實(shí)有就餐人數(shù)月底向乙方結(jié)算，結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)為午餐10元/人,。早餐乙方自主確定收費(fèi)方式,，但不得允許院外單位人員就餐。

三,、經(jīng)營(yíng)模式

食堂在甲方監(jiān)督下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧，乙方要在保證職工就餐前題下,，通過(guò)努力增加花色品種,，提高飯菜質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度,，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額,，達(dá)到提高收入的目的。乙方獲得職工用餐的利潤(rùn)不準(zhǔn)超過(guò)20%,。

四,、甲方承擔(dān)乙方正常經(jīng)營(yíng)所需水電費(fèi)，根據(jù)原有食堂使用水電底數(shù)給乙方使用,，乙方每月用水量不超過(guò)50立方米,。電量不超過(guò)20xx度，超額部分由乙方承擔(dān),，甲方從每月的承包費(fèi)中扣除,。燃油費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

五,、為保證飯菜質(zhì)量達(dá)到職工滿意,，依據(jù)季節(jié)時(shí)令菜菜價(jià),，甲方每周制定菜譜，由乙方落實(shí),。保證花色品種滿足職工的生活需求,，飯菜價(jià)格合理，保證四菜兩湯,，一葷三素,，主食不低于三種。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)

(一)提供食堂現(xiàn)有的房屋,、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等交乙方使用,，交接時(shí)登記造冊(cè)(清單附后)并履行有關(guān)手續(xù),。

(二)原料采購(gòu)由乙方自主決定，但米,、面,、油、肉,、蛋等主要原料的供應(yīng)商由甲,、乙方每月共同考察確定。乙方嚴(yán)格執(zhí)行,，甲方不定期進(jìn)行抽查，如有違約甲方將扣除保證金500-1000元,，以確保從源頭上保證食物安全,。

(三) 食堂在規(guī)定的開(kāi)飯時(shí)間內(nèi)，要有足量飯菜供應(yīng),。如有工作需要,，部分人員需延時(shí)或提前用餐時(shí)，甲方需提前告知乙方,。如果在規(guī)定供應(yīng)時(shí)間內(nèi)有飯菜不足的情況,，每月不能超過(guò)2次，否則甲方有權(quán)從乙方保證金內(nèi)扣除1000元,。

(四) 協(xié)助乙方制定食堂的制度建設(shè),，使之符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保證食堂衛(wèi)生安全可靠,。

(五)甲方遇有臨時(shí)重大活動(dòng)由辦公室與乙方協(xié)商解決,。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)乙方要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定,。建立健全食堂有關(guān)崗位責(zé)任制及各項(xiàng)管理制度,，按時(shí)上報(bào)有關(guān)進(jìn)貨檢疫票據(jù),。

(二)必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理,。樹(shù)立為職工服務(wù)的思想,，做到服務(wù)熱情，態(tài)度和藹,，禮貌待人,，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

(三)努力增加花色品種,，提高飯菜質(zhì)量,，做到價(jià)格合理，讓職工有滿意感,。

(四)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定,，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，就餐大廳要始終保持良好狀態(tài),，操作間當(dāng)日垃圾,、泔水當(dāng)日清，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象,。在有蚊蟲(chóng)的季節(jié)必須做好滅蚊的工作,，減少蚊蠅給人帶來(lái)危害。

(五)乙方雇傭的工作人員,，要有市級(jí)以上防疫部門(mén)體檢健康證,，不得雇傭無(wú)《健康合格證》者在食堂工作，每年到防疫部門(mén)體檢一次,，交辦公室備案,。用工工資待遇自行解決;炊事員上崗必須規(guī)范操作，一律穿工作服,，戴工作帽,，操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和公用勺具,，分餐時(shí)炊事人員必須戴口罩,。

(六)保管和使用好交給的房屋、設(shè)備設(shè)施,、炊事工具等,，日常維修、燃?xì)赓M(fèi)用自行解決,，合同結(jié)束如數(shù)交回,，若損壞或者丟失按價(jià)賠償。

(七)搞好節(jié)約用水、用電工作,。

(八)乙方要搞好食物安全工作,，確保職工就餐和自身安全，做好餐具清洗,、消毒環(huán)節(jié)工作,，合同期間若出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責(zé)任由乙方自負(fù),。

(九)乙方承包后,，原食堂的債權(quán)債務(wù)由甲方負(fù)責(zé)，乙方不承擔(dān)任何責(zé)任;承包期間發(fā)生的債權(quán)債務(wù)由乙方負(fù)責(zé),，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任,。

(十)乙方在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營(yíng)。

八,、違約責(zé)任

(一)如遇政策變化,，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一個(gè)月告知乙方,，即自行終止合同,。若未提前告知導(dǎo)致乙方經(jīng)濟(jì)損失的，經(jīng)雙方協(xié)商,，甲方可予以適當(dāng)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償,。

(二)如果乙方經(jīng)營(yíng)不善，造成飯菜質(zhì)量降低,、服務(wù)質(zhì)量差等因素引起職工不滿的,，經(jīng)甲方勸說(shuō)不改的，甲方單方有權(quán)終止合同,，如因乙方單方原因造成不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的,，需要提前一個(gè)月告知甲方。

(三)乙方在承包期內(nèi),，要切實(shí)保護(hù)甲方所移交食堂固定資產(chǎn)等，在工作和飲食安全上提高安全意識(shí),，嚴(yán)格遵守雙方合同約定內(nèi)容,，杜絕一切事故，確保人員財(cái)產(chǎn)不受損失,，一旦發(fā)生事故或造成額外損失,，甲方有權(quán)從乙方押金中扣除損失，根據(jù)乙方賠償后續(xù)落實(shí)情況,，有權(quán)決定繼續(xù)或終止合同,。

九、承包期為一年，20xx年10月15日至20xx年10月15日止,，合同期滿前一個(gè)月視乙方服務(wù)質(zhì)量決定是否續(xù)簽,。

十、本協(xié)議未盡事宜,，由甲,、乙方雙方協(xié)商解決。 十一,、本協(xié)議從甲乙雙方簽字之日起執(zhí)行,。

十二、本協(xié)議一式兩份(附帶職工食堂固定資產(chǎn)表壹份),，甲,、乙方各執(zhí)一份。

甲方簽字(或蓋章)： 乙方簽字(簽章)：

20xx年10月15日

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇五

乙方：

為了搞好職工生活,，提高飯菜質(zhì)量,，增加花色品種，轉(zhuǎn)變工作態(tài)度,，更好的為職工服務(wù),，甲方將食堂推向市場(chǎng)承包給個(gè)體經(jīng)營(yíng)，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),，經(jīng)過(guò)甲乙雙方友好協(xié)商,，特訂立本合同。

一,、 承包方式

甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng),，食堂原有人員全部調(diào)出，另行安排工作,。食堂現(xiàn)有的房屋,、設(shè)施、炊事工具等屬甲方所有,，轉(zhuǎn)交給乙方使用,，合同結(jié)束如數(shù)歸還。

二,、 經(jīng)營(yíng)模式

承包后的食堂在甲方的監(jiān)督管理下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧，費(fèi)用自理,，在保證職工就餐的前提下,，通過(guò)努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量,，改善服務(wù)態(tài)度,，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額，達(dá)到提高收入的目的。

三,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)

1,、提供食堂現(xiàn)有的房屋、設(shè)備設(shè)施,、炊事工具等給乙方使用,，交接時(shí)登記造冊(cè)(清單附后)。

2,、限額提供煤水電給乙方使用,，由企管科負(fù)責(zé)測(cè)算標(biāo)準(zhǔn)，超額收費(fèi),。煤炭月計(jì)劃20噸;水按時(shí)間供應(yīng),，嚴(yán)禁長(zhǎng)流水，否則按礦有關(guān)規(guī)定處罰;電費(fèi)每月1200度,。

3,、在礦井正常生產(chǎn)的情況下，每月補(bǔ)助工資和費(fèi)用合計(jì)八仟元,，停產(chǎn)或者放假超過(guò)一個(gè)月以上,，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)另行協(xié)商。

4,、監(jiān)督檢查指導(dǎo)乙方的工作,，確保乙方的經(jīng)營(yíng)滿足職工的生活需要，保證礦井的正常生產(chǎn),。

5,、協(xié)助乙方制定食堂的制度建設(shè)，使之符合行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求,，保證食堂衛(wèi)生安全可靠,。

6、協(xié)助乙方制定食譜和飯菜價(jià)格,，保證花色品種滿足職工的生活需求,，飯菜價(jià)格合理。

7,、協(xié)調(diào)好食堂的外部關(guān)系,，搞好食堂水電供應(yīng)，保證食堂正持運(yùn)轉(zhuǎn),。

四,、 乙方的權(quán)利和義務(wù)

1,、乙方直屬礦綜合辦管理,，要嚴(yán)格遵守國(guó)家和礦井的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。建立健全食堂有關(guān)崗位責(zé)任制及各項(xiàng)管理制度,。

2,、必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理,，接受群眾的監(jiān)督,。樹(shù)立為職工服務(wù)的思想，服務(wù)熱情,，態(tài)度和藹,，禮貌待人，認(rèn)真負(fù)責(zé),。

3,、努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量,，做到價(jià)格合理,，讓職工有滿意感。

4,、認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定,，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)始終要保持在良好狀態(tài),，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象,。在有蚊蟲(chóng)的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來(lái)危害,。

5,、乙方雇用的工作人員，要進(jìn)行一次健康檢查,，無(wú)健康合格證者,，不準(zhǔn)在食堂工作。炊事員上崗必須規(guī)范操作,，一律穿工作服,，操作間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，出售食品一律用饅頭夾和勺具,。

6,、保管和使用好礦交給的房屋、設(shè)備設(shè)施,、炊事工具等,，合同結(jié)束如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價(jià)賠賞,。

7,、搞好節(jié)約用煤,、電、水工作,，杜絕長(zhǎng)明燈,，煤、電,、水按照定額使用,，超額部分按照正常價(jià)格繳費(fèi)。

8,、乙方要搞好安全工作,，確保職工就餐和自身安全，若出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故,，責(zé)任乙方自負(fù),。

9、乙方承包后,，原食堂的債權(quán)債務(wù)由甲方負(fù)責(zé),，乙方不承擔(dān)任何責(zé)任;承包期間發(fā)生的債權(quán)債務(wù)由乙方負(fù)責(zé)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任,。

10,、乙方在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給第三方經(jīng)營(yíng)。

五,、退出機(jī)制

1,、如遇政策變化，食堂需要解除合同的,，甲方需要提前一個(gè)月告知乙方,，即自行終止合同。

如因乙方單方原因造成不能繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的,，需要提前一個(gè)月告知甲方,。

六、承包期為八個(gè)月,，自 年 月 日至 年 月 日止,，合同期滿視乙方服務(wù)質(zhì)量決定是否續(xù)簽。

七,、本協(xié)議未盡事宜,，由甲、乙雙方協(xié)商解決,。

八,、本協(xié)議從甲乙雙方簽字之日起執(zhí)行。

九,、本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：

乙方簽字：

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇六

發(fā)包方：_____________________(以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方：_____飲食服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲乙雙方本著服務(wù)工廠員工,，保障生產(chǎn)正常運(yùn)行的宗旨，經(jīng)友好協(xié)商,，簽訂本承包合同,。

一、 承包范圍

承包范圍：職工食堂(含生產(chǎn)區(qū)食堂)的食品購(gòu)買(mǎi),、加工,、銷售及服務(wù)。

二,、 經(jīng)營(yíng)模式

所有食品均以成本價(jià)銷售,，甲方向乙方支付勞務(wù)費(fèi)，甲乙雙方實(shí)行雙向監(jiān)督,。

三,、 勞務(wù)結(jié)算

1. 銷售價(jià)格

乙方確定，接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo),。

2. 勞務(wù)費(fèi)的核算

1) 甲方按乙方銷售額的34%扣減水電氣(天然氣)費(fèi)用的5%向乙方支付勞務(wù)費(fèi),，當(dāng)月結(jié)清。

2) 勞務(wù)費(fèi)的計(jì)取,，先經(jīng)食堂會(huì)計(jì)核算,、制表，經(jīng)甲乙雙方食堂負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可后,，報(bào)甲方相關(guān)部門(mén),，于次月10日前由財(cái)務(wù)辦理付款手續(xù)。

3) 乙方出售未經(jīng)加工的食品飲料等,，不計(jì)入銷售額,。

4) 低值易耗品、維修費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi)等控制在銷售額的5%以內(nèi),，費(fèi)用由甲方承擔(dān)，超過(guò)部分由乙方承擔(dān),。

5) 每半年對(duì)核算辦法進(jìn)行復(fù)核,，如果勞務(wù)費(fèi)的提取計(jì)算辦法不合適，甲乙雙方簽訂補(bǔ)充協(xié)議,。

四,、 合同期限。

1. 本合同期限為一年,，自 20_年 9月10 日至 20_年9月 9 日止,。

2. 本合同到期后是否繼續(xù)發(fā)(承)包,，雙方必須在合同終止前30日通知對(duì)方;若乙方繼續(xù)承包，最遲須在本合同中止前十日另立合同,。

五,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)

1. 無(wú)償提供食堂的場(chǎng)所、設(shè)備,、設(shè)施,，并提供各種易耗品，造冊(cè)登記,，合同終止前如數(shù)收回,。

2. 負(fù)責(zé)食堂設(shè)備、設(shè)施的日常維修,。

3. 負(fù)責(zé)提供水,、電、氣及燃料,，并保證正常供應(yīng),。

4. 甲方提供貨車一輛，用于采購(gòu)物資,。

5. 負(fù)責(zé)提供居住用房,，免收房租，應(yīng)據(jù)實(shí)核收物業(yè)管理費(fèi),、水電等費(fèi)用,。

6.甲方工會(huì)是乙方的業(yè)務(wù)歸口管理部門(mén)，對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程有指導(dǎo),、管理,、監(jiān)督、檢查和考核的權(quán)利,。甲方派出的管理員(兼采購(gòu))作為甲方的執(zhí)行代表,，負(fù)責(zé)對(duì)乙方的日常管理進(jìn)行監(jiān)督、檢查,、考核,。

7. 甲方采購(gòu)人員協(xié)助、監(jiān)督乙方采購(gòu)員,，進(jìn)行物資采購(gòu),。

8. 甲方派出會(huì)計(jì)兼保管，負(fù)責(zé)日常賬務(wù)核算,，物資保管,。

9. 甲方派出工作人員有接受乙方監(jiān)督的義務(wù)。

10.甲方就餐信息應(yīng)及時(shí)同乙方溝通,，甲方如有任何就餐時(shí)間上的變動(dòng),，應(yīng)以書(shū)面形式通知乙方管理人員,，如因甲方未能通知到乙方造成的損失或影響應(yīng)由甲方承擔(dān)。

11. 甲方提供流動(dòng)資金,、負(fù)責(zé)乙方加工主,、副食所需要原料物資采購(gòu)、保管,、餐票兌換,、成本核算的審計(jì)、流動(dòng)資金的管理,。

12. 每年提供二套白工作服、圍裙,、帽子等勞保用品,，協(xié)助乙方辦理暫住證、出入證等相關(guān)手續(xù),，并承擔(dān)其費(fèi)用,。

13. 甲方有關(guān)部門(mén)組織職工代表定期或不定期檢查食堂飯菜質(zhì)量與衛(wèi)生狀況。

六,、 乙方權(quán)利與義務(wù)

1. 對(duì)甲方提供的場(chǎng)所,、設(shè)備、設(shè)施及各類易耗品享有使用權(quán),，并不得人為損壞,。合同終止前按照登記在冊(cè)的數(shù)量如數(shù)歸還，并保證完好,。

2.乙方承包范圍內(nèi)的工作,，可向甲方建議供考慮采納。乙方采購(gòu)人員按每日所提計(jì)劃進(jìn)行物資采購(gòu),，嚴(yán)格做到貨比三家,，把好質(zhì)量關(guān)，如有違反有關(guān)規(guī)定及徇私舞弊行為一經(jīng)查實(shí)處以罰款后開(kāi)除,。甲方管理人員有權(quán)對(duì)乙方的采購(gòu)員進(jìn)行監(jiān)督,。

3. 對(duì)甲方違反有關(guān)規(guī)定行為者，有權(quán)向歸口管理部門(mén)或工廠有關(guān)部門(mén)提出要求,。

4.所有食品均按成本價(jià)銷售,，食品價(jià)格公布上墻，虧損率應(yīng)控制在3%以內(nèi),，全年累計(jì)虧損不得超過(guò)1500.00元,，若虧損超過(guò)1500.00元，超過(guò)多少?gòu)囊曳絼趧?wù)收入中扣回補(bǔ)充到成本里,，每半年核算一次,。盈利率應(yīng)控制在3%以內(nèi),，盈余部分只能用于提高飯菜質(zhì)量，不得挪作它用,。

5.必須保證甲方職工的正常就餐(白班三餐及運(yùn)轉(zhuǎn)早,、中、晚三餐)和節(jié)假日,、檢修期間的就餐,，若因就餐原因而影響生產(chǎn)，視情節(jié)輕重扣罰當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)1%-5%,。就餐職工滿意率應(yīng)達(dá)到80%,，在低于75%扣乙方勞務(wù)收入1%;若低于70%，扣勞務(wù)收入的3%;并限令乙方拿出整改意見(jiàn);若低于65%甲方有權(quán)解除乙方合同,。

6. 嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并接受甲方及地方有關(guān)部門(mén)的檢查，若因檢查不合格,，所處各項(xiàng)罰款自負(fù),。

7. 承擔(dān)由乙方原因造成食物中毒等事故或損失帶來(lái)的一切后果。

8.不得面向社會(huì)經(jīng)營(yíng),，經(jīng)營(yíng)中不允許收取現(xiàn)金,，若有違反處以乙方實(shí)際收現(xiàn)金金額的20倍罰款，若用食堂的食品(物資)送人,，處以食品(物資)實(shí)際價(jià)格的20倍罰款,。

9. 所有食品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

10.所有聘用人員須持有健康證上崗,，同時(shí)必須符合勞動(dòng)法的有關(guān)規(guī)定,，且所聘人員必須是中華人民共和國(guó)合法公民，并出具當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)有效證明,，報(bào)甲方備案,。

11. 乙方出現(xiàn)的傷亡事故由乙方自己承擔(dān)。

12.乙方不準(zhǔn)帶未成年人進(jìn)入甲方工作區(qū)內(nèi),。凡是乙方工作人員的親友在甲方食堂就餐時(shí),，應(yīng)事先向甲方說(shuō)明，甲方同意后,，按甲方職工的家屬一樣,，買(mǎi)票就餐。

七,、 計(jì)算公式

銷售額(r) =總銷售額-未經(jīng)加工的食品飲料等

盈虧率(l)=p/c_100%

勞務(wù)提成(f)=r_36%-水電氣費(fèi)_5%

八,、 違約責(zé)任

1、 本合同生效后，除合同特別約定外,，任何一方均不得單方面提前解除合同(不可抗力因素除外),，否則違約。

2,、 違約金為2萬(wàn)元,。

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇七

乙方：_________ ______ ______

為了搞好職工生活，提高飯菜質(zhì)量,，增加花色品種,，轉(zhuǎn)變工作態(tài)度，更好的為職工服務(wù),，甲方將食堂推向市場(chǎng)承包給個(gè)體經(jīng)營(yíng),，為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)過(guò)甲乙雙方友好協(xié)商,，特訂立本合同,。

一、 承包方式

甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng),，食堂原有人員全部調(diào)出,，另行安排工作,。食堂現(xiàn)有的房屋,、設(shè)施、炊事工具等屬甲方所有,，轉(zhuǎn)交給乙方使用,，合同結(jié)束如數(shù)歸還。

二,、 經(jīng)營(yíng)模式

承包后的食堂在甲方的監(jiān)督管理下實(shí)行自主經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧，費(fèi)用自理,，在保證職工就餐的前提下,，通過(guò)努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量,，改善服務(wù)態(tài)度,，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額，達(dá)到提高收入的目的,。

三,、 甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、提供食堂現(xiàn)有的房屋,、設(shè)備設(shè)施,、炊事工具等給乙方使用，交接時(shí)登記造冊(cè)(清單附后)。

2,、限額提供煤水電給乙方使用,，由企管科負(fù)責(zé)測(cè)算標(biāo)準(zhǔn)，超額收費(fèi),。煤炭月計(jì)劃20噸;水按時(shí)間供應(yīng),，嚴(yán)禁長(zhǎng)流水，否則按礦有關(guān)規(guī)定處罰;電費(fèi)每月20xx度,。

3,、在礦井正常生產(chǎn)的情況下，每月補(bǔ)助工資和費(fèi)用合計(jì)八仟元,，停產(chǎn)或者放假超過(guò)一個(gè)月以上,，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)另行協(xié)商。

4,、監(jiān)督檢查指導(dǎo)乙方的工作,，確保乙方的經(jīng)營(yíng)滿足職工的生活需要，保證礦井的正常生產(chǎn),。

5,、協(xié)助乙方制定食堂的制度建設(shè)，使之符合行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)要求,，保證食堂衛(wèi)生安全可靠,。

6、協(xié)助乙方制定食譜和飯菜價(jià)格,，保證花色品種滿足職工的生活需求,，飯菜價(jià)格合理。

7,、協(xié)調(diào)好食堂的外部關(guān)系,，搞好食堂水電供應(yīng)，保證食堂正持運(yùn)轉(zhuǎn),。

四,、 乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方直屬礦綜合辦管理,，要嚴(yán)格遵守國(guó)家和礦井的各項(xiàng)管理規(guī)章制度,，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。建立健全食堂有關(guān)崗位責(zé)任制及各項(xiàng)管理制度,。

2,、必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理,，接受群眾的監(jiān)督,。樹(shù)立為職工服務(wù)的思想,，服務(wù)熱情，態(tài)度和藹,，禮貌待人,，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇八

發(fā)包方：__________________(以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方：__________________(以下簡(jiǎn)稱乙方)

二,、承包期限：

三,、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為_(kāi)_____餐,，早餐為人民幣_(tái)_____元，午餐為人民幣_(tái)_____元晚餐為人民幣_(tái)_____元,，夜宵為人民幣_(tái)_____元,，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無(wú)償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價(jià)接收,，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油,、副食品,。

5、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi),，結(jié)算時(shí)由乙方開(kāi)具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對(duì)無(wú)誤后,，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠,。

6,、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合,，雙方不可無(wú)緣無(wú)故，輕率行事解除合同,。

四,、甲方責(zé)任：

1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2,、提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費(fèi)。

3,、甲方無(wú)償提供廚房所用的燃料,、水、電,。

4,、不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目。

5,、甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù),，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé),。

五,、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,、綜合治理、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

2,、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無(wú)特殊情況下),，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量,、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議,。

4,、根據(jù)食堂工作情況和員工意見(jiàn)甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

5,、承包方其他違約時(shí),，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰,。

7、乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

六,、乙方責(zé)任：

1、按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、食堂工作人員按衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定進(jìn)行身體檢查,，費(fèi)用自理。

3,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅,。

4、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實(shí)施,。

5、必須確保食物的質(zhì)量,，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級(jí)部門(mén)檢查并達(dá)到合格,。

6,、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費(fèi)用自理,。

7,、乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,，開(kāi)餐時(shí)間由甲方規(guī)定,，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方,。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰,。

9,、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴(yán)格管理,，不得人為損壞和丟失,，否則折價(jià)賠償。

10,、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,，方便甲方服務(wù)人員。

11,、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理,，所需食堂工作人員的勞資，勞保費(fèi)用均由乙方自理,。

七,、乙方的權(quán)限：

1、有權(quán)自主經(jīng)營(yíng),，自負(fù)盈虧,。

2、有權(quán)自主聘用,，調(diào)用工作人員,。

3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,，并止報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理,。

4、如市場(chǎng)物價(jià)上漲過(guò)高,，變成乙方在連續(xù)二個(gè)月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,，若情況屬實(shí),，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

八,、其它：

1,、因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失,。

2,、甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無(wú)理的乙方負(fù)責(zé)。

3,、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買(mǎi)菜或委托乙方采購(gòu),。 4,、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購(gòu)買(mǎi),，向甲方報(bào)銷,。

5、承包結(jié)束時(shí),，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地,、設(shè)施、設(shè)備,、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

6,、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同,，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方,。

7,、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理,。

8,、本合同壹式貳份，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：

單位食堂承包經(jīng)營(yíng)方案十篇九

發(fā)包方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方：飲食服務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲乙雙方本著服務(wù)工廠員工,，保障生產(chǎn)正常運(yùn)行的宗旨，經(jīng)友好協(xié)商,，簽訂本承包合同,。

一、 承包范圍

承包范圍：職工食堂(含生產(chǎn)區(qū)食堂)的食品購(gòu)買(mǎi),、加工,、銷售及服務(wù)。

二,、 經(jīng)營(yíng)模式

所有食品均以成本價(jià)銷售,，甲方向乙方支付勞務(wù)費(fèi)，甲乙雙方實(shí)行雙向監(jiān)督,。

三,、 勞務(wù)結(jié)算

1. 銷售價(jià)格

乙方確定，接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo),。

2. 勞務(wù)費(fèi)的核算

1) 甲方按乙方銷售額的34%扣減水電氣(天然氣)費(fèi)用的5%向乙方支付勞務(wù)費(fèi),，當(dāng)月結(jié)清。

2) 勞務(wù)費(fèi)的計(jì)取,，先經(jīng)食堂會(huì)計(jì)核算,、制表，經(jīng)甲乙雙方食堂負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可后,，報(bào)甲方相關(guān)部門(mén),，于次月10日前由財(cái)務(wù)辦理付款手續(xù)。

3) 乙方出售未經(jīng)加工的食品飲料等,，不計(jì)入銷售額,。

4) 低值易耗品、維修費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi)等控制在銷售額的5%以內(nèi),，費(fèi)用由甲方承擔(dān)，超過(guò)部分由乙方承擔(dān),。

5) 每半年對(duì)核算辦法進(jìn)行復(fù)核,，如果勞務(wù)費(fèi)的提取計(jì)算辦法不合適，甲乙雙方簽訂補(bǔ)充協(xié)議,。

四,、 合同期限。

1. 本合同期限為一年,，自 20xx年 9月10 日至 20xx年9月 9 日止,。

2. 本合同到期后是否繼續(xù)發(fā)(承)包，雙方必須在合同終止前30日通知對(duì)方;若乙方繼續(xù)承包,，最遲須在本合同中止前十日另立合同,。

五、 甲方的權(quán)利和義務(wù)

1. 無(wú)償提供食堂的場(chǎng)所,、設(shè)備,、設(shè)施，并提供各種易耗品,，造冊(cè)登記,，合同終止前如數(shù)收回。

2. 負(fù)責(zé)食堂設(shè)備,、設(shè)施的日常維修,。

3. 負(fù)責(zé)提供水,、電、氣及燃料,，并保證正常供應(yīng),。

4. 甲方提供貨車一輛，用于采購(gòu)物資,。

5. 負(fù)責(zé)提供居住用房,，免收房租，應(yīng)據(jù)實(shí)核收物業(yè)管理費(fèi),、水電等費(fèi)用,。

6. 甲方工會(huì)是乙方的業(yè)務(wù)歸口管理部門(mén)，對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程有指導(dǎo),、管理,、監(jiān)督、檢查和考核的權(quán)利,。甲方派出的管理員(兼采購(gòu))作為甲方的執(zhí)行代表,，負(fù)責(zé)對(duì)乙方的日常管理進(jìn)行監(jiān)督、檢查,、考核,。

7. 甲方采購(gòu)人員協(xié)助、監(jiān)督乙方采購(gòu)員,，進(jìn)行物資采購(gòu),。

8. 甲方派出會(huì)計(jì)兼保管，負(fù)責(zé)日常賬務(wù)核算,，物資保管,。

9. 甲方派出工作人員有接受乙方監(jiān)督的義務(wù)。

10. 甲方就餐信息應(yīng)及時(shí)同乙方溝通,，甲方如有任何就餐時(shí)間上的變動(dòng),，應(yīng)以書(shū)面形式通知乙方管理人員，如因甲方未能通知到乙方造成的損失或影響應(yīng)由甲方承擔(dān),。

11. 甲方提供流動(dòng)資金,、負(fù)責(zé)乙方加工主、副食所需要原料物資采購(gòu),、保管,、餐票兌換、成本核算的審計(jì),、流動(dòng)資金的管理,。

12. 每年提供二套白工作服、圍裙、帽子等勞保用品,，協(xié)助乙方辦理暫住證,、出入證等相關(guān)手續(xù)，并承擔(dān)其費(fèi)用,。

13. 甲方有關(guān)部門(mén)組織職工代表定期或不定期檢查食堂飯菜質(zhì)量與衛(wèi)生狀況,。

六,、 乙方權(quán)利與義務(wù)

1. 對(duì)甲方提供的場(chǎng)所,、設(shè)備、設(shè)施及各類易耗品享有使用權(quán),，并不得人為損壞,。合同終止前按照登記在冊(cè)的數(shù)量如數(shù)歸還，并保證完好,。

2. 乙方承包范圍內(nèi)的工作,，可向甲方建議供考慮采納。乙方采購(gòu)人員按每日所提計(jì)劃進(jìn)行物資采購(gòu),，嚴(yán)格做到貨比三家,，把好質(zhì)量關(guān)，如有違反有關(guān)規(guī)定及徇私舞弊行為一經(jīng)查實(shí)處以罰款后開(kāi)除,。甲方管理人員有權(quán)對(duì)乙方的采購(gòu)員進(jìn)行監(jiān)督,。

3. 對(duì)甲方違反有關(guān)規(guī)定行為者，有權(quán)向歸口管理部門(mén)或工廠有關(guān)部門(mén)提出要求,。

4. 所有食品均按成本價(jià)銷售,，食品價(jià)格公布上墻，虧損率應(yīng)控制在3%以內(nèi),，全年累計(jì)虧損不得超過(guò)1500.00元,，若虧損超過(guò)1500.00元，超過(guò)多少?gòu)囊曳絼趧?wù)收入中扣回補(bǔ)充到成本里,，每半年核算一次,。盈利率應(yīng)控制在3%以內(nèi)，盈余部分只能用于提高飯菜質(zhì)量,，不得挪作它用,。

5. 必須保證甲方職工的正常就餐(白班三餐及運(yùn)轉(zhuǎn)早、中,、晚三餐)和節(jié)假日,、檢修期間的就餐，若因就餐原因而影響生產(chǎn),，視情節(jié)輕重扣罰當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)1%-5%,。就餐職工滿意率應(yīng)達(dá)到80%，在低于75%扣乙方勞務(wù)收入1%;若低于70%，扣勞務(wù)收入的3%;并限令乙方拿出整改意見(jiàn);若低于65%甲方有權(quán)解除乙方合同,。

6. 嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度,，并接受甲方及地方有關(guān)部門(mén)的檢查，若因檢查不合格,，所處各項(xiàng)罰款自負(fù),。

7. 承擔(dān)由乙方原因造成食物中毒等事故或損失帶來(lái)的一切后果。

8. 不得面向社會(huì)經(jīng)營(yíng),，經(jīng)營(yíng)中不允許收取現(xiàn)金,，若有違反處以乙方實(shí)際收現(xiàn)金金額的20倍罰款，若用食堂的食品(物資)送人,，處以食品(物資)實(shí)際價(jià)格的20倍罰款,。

9. 所有食品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

10. 所有聘用人員須持有健康證上崗,，同時(shí)必須符合勞動(dòng)法的有關(guān)規(guī)定,，且所聘人員必須是中華人民共和國(guó)合法公民，并出具當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)有效證明,，報(bào)甲方備案,。

11. 乙方出現(xiàn)的傷亡事故由乙方自己承擔(dān)。

12. 乙方不準(zhǔn)帶未成年人進(jìn)入甲方工作區(qū)內(nèi),。凡是乙方工作人員的親友在甲方食堂就餐時(shí),，應(yīng)事先向甲方說(shuō)明，甲方同意后,，按甲方職工的家屬一樣,，買(mǎi)票就餐。

七,、 計(jì)算公式

銷售額(r) =總銷售額-未經(jīng)加工的食品飲料等

盈虧率(l)=p/c*100%

勞務(wù)提成(f)=r*36%-水電氣費(fèi)*5%

八,、 違約責(zé)任

1、 本合同生效后,，除合同特別約定外,，任何一方均不得單方面提前解除合同(不可抗力因素除外)，否則違約,。

2,、 違約金為2萬(wàn)元。

九,、 其它

1. 本合同的所有附件都是本合同的具體約定,，具有同等的效力。

2. 本合同在執(zhí)行過(guò)程中確需更改,，經(jīng)雙方協(xié)商后,，簽訂補(bǔ)充協(xié)議,，具有同等效力。

3. 本合同一式四份,，雙方各執(zhí)兩份,。

4. 未盡事宜，按合同附件及甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

甲方(簽章)： 乙方(簽章)：

甲方代表： 乙方代表：

年 月 日 年 月 日