在現(xiàn)代社會(huì)中,，人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標(biāo)，如學(xué)習(xí)、工作,、生活等,。為了更好地實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),，我們需要制定計(jì)劃,。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的計(jì)劃呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇一

配送：租賃兩廂貨車一臺(tái)(需具備冷藏功能),。

2,、門店：

營(yíng)業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺(tái);廚房建設(shè)成半透明式,，使顧客可以看到整個(gè)操作過(guò)程;廚房分為3個(gè)檔口：面檔,、包點(diǎn)檔、西點(diǎn)檔;大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(tái)(顧客先買單,，憑電腦小票到各檔口取食品),。

二、項(xiàng)目選址與地區(qū)概況

選址標(biāo)準(zhǔn)：1,、人流較大的居住區(qū),、市場(chǎng)、醫(yī)院,、商超,、寫字樓,、學(xué)校等附近。

2,、競(jìng)爭(zhēng)者聚集點(diǎn),。

3、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳?lái)的經(jīng)營(yíng)壓力,。

項(xiàng)目地區(qū)概況：xx地區(qū)早餐多集中在江邊,、各大醫(yī)院、菜市場(chǎng),、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近。大多是零散經(jīng)營(yíng),，店鋪面積在30-50平米左右,，且占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差,。

三,、建設(shè)成本控制

1、店面基本裝修費(fèi)用3萬(wàn)元左右,。

2,、硬件設(shè)施及餐廚具購(gòu)置費(fèi)用2.5萬(wàn)元左右。

3,、加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用5萬(wàn)元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫(kù),，以冰柜暫代凍庫(kù))。

4,、辦公設(shè)施投資3萬(wàn)元左右(電腦自動(dòng)化辦公,、收銀、物控系統(tǒng)),。

5,、其它設(shè)施約2萬(wàn)元。

第五章

發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

一,、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略

在經(jīng)營(yíng)宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利,。

二,、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。

三,、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

盡一切努力降低運(yùn)營(yíng)成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客,。

第六章

公司管理

一,、公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置：店經(jīng)理一名,，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名,，員工6名(依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量)。

后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名,，工人6名,。

二、管理機(jī)制

1,、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程

2,、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

3、建立完善的晉升機(jī)制

4,、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制

5,、完善數(shù)字化管理

6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

7,、建立顧客滿意度管理體系

8,、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)

三,、人力資源計(jì)劃

1,、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制

2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

3,、不斷儲(chǔ)備管理人員

4,、努力提升員工滿意度

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇二

現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，特別在城市,大多數(shù)人早餐都是在外面買著吃,，很少自己在家做的,。開(kāi)家早餐小吃店，前景是很好的,。開(kāi)家早餐小吃店,，最重要的是選址，要有足夠的客流量,，一般工廠,、學(xué)校、居民區(qū)的客流量都很大,，其次就是經(jīng)營(yíng)范圍及服務(wù)人群的選擇,，工廠附近你搞個(gè)茶餐廳肯定不合適，相反,，小區(qū)附近,，你搞個(gè)流動(dòng)早餐車業(yè)不合適，再次最重要的就是早餐的種類和口味,，這個(gè)是口碑宣傳的基礎(chǔ),！如果你想開(kāi)早餐小吃店，自己沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，周圍親朋什么的也不懂,?？梢钥匆幌孪旅娴哪硠?chuàng)業(yè)者的早餐創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，也許對(duì)你會(huì)有所幫助,。

一,、創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備：主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群,！

我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店,，主賣米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生,，學(xué)校周邊還有普通住戶,，由于去市里有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學(xué)校,。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心,，也就是小吃精品店之類的，學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那,，也是這學(xué)校最熱鬧的地方,。那有好多餐飲店，卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的,。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃,，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),，所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧,！學(xué)校有4、5個(gè)食堂,，可米粉和粥卻不怎么樣,，我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂,。

二,、創(chuàng)業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設(shè)計(jì),、服務(wù)流程,、宣傳策劃！

我準(zhǔn)備租4間20平方的門面（那里全是平房,，而且都是20平方左右）一月大概4000,，廚房16平方，衛(wèi)生間和雜物間共8平方,。簡(jiǎn)單裝修，墻群為綠色，其余為白色,，天花板用塑料綠色植物裝飾,，玻璃門。希望給學(xué)生們一種清新,、自然和放松的心情,。圓大理石桌，鼓狀凳,，靠墻則用方型桌,。

我認(rèn)為大理石好清理，看上去也比較干凈,。剛開(kāi)店時(shí)在門前放些需要捐款的圖片資料,，最好是校內(nèi)的。在門口旁放個(gè)捐款箱,，告訴他們每天捐一角錢,，世界將因?yàn)樗麄兌淖儭＠么髮W(xué)生的同情心,，達(dá)到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望,。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢，其他都賣整數(shù),，柜臺(tái)正對(duì)門口,，上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達(dá)你的愛(ài)”，先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著問(wèn)需要牛奶還是豆?jié){,，讓顧客沒(méi)有選擇不要的機(jī)會(huì)。然后由服務(wù)員拿單到廚房,，客人那也留份單,，最后由服務(wù)員從廚房上菜。

這樣我還把慈善順便做了,。早上應(yīng)該不愁客人,，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的，畢竟一天之季在于晨嘛,。中午大家一般都吃飯,，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點(diǎn)半放首外文歌,，盡量選好聽(tīng)的,，第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣,。

三,、費(fèi)用的計(jì)算：裝修費(fèi)用、房租、工資,、營(yíng)業(yè)管理費(fèi)等,！

這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧,，大概需要8萬(wàn)元,，裝修30000元（包括空調(diào)，廚房設(shè)備等）,，首付房租3個(gè)月12000,，18000用于營(yíng)業(yè)，20000做流動(dòng)資金,。

我希望營(yíng)業(yè)額是30000

除去

工資6500左右

房租4000

水電雜費(fèi)1000左右

煤氣2000

稅收雜項(xiàng)1000

說(shuō)實(shí)話,，原材料方面我還不太了解，不過(guò)我想過(guò)橋米線的生意那么大,，米粉和粥的利潤(rùn)肯定不小,，而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是30%,。

粗算下30000-14500-9150=7350 ,，7350里的2350儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿5000左右,。平均每天要掙1000元,，每位顧客平均消費(fèi)4元的話，需要200多位顧客,。

重慶廣播電視大學(xué)

《創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)》課程設(shè)計(jì)

論文題目 愛(ài)心早點(diǎn)配送創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)書 學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)專 業(yè) 所在分校

指導(dǎo)教師（簽名） 課程論文考核成績(jī)

重慶廣播電視大學(xué)

2011年 6月22日

1

2

目錄

一,、公司基本情況

二、產(chǎn)品與服務(wù)描述

三,、行業(yè)及市場(chǎng)

四,、營(yíng)銷策略

五、財(cái)務(wù)預(yù)算

六,、風(fēng)險(xiǎn)控制

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愛(ài)心早點(diǎn)配送創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一,、公司基本情況

1．名稱：“愛(ài)心”早點(diǎn)配送有限責(zé)任公司

住所：合川區(qū)希爾安大道

2．經(jīng)營(yíng)范圍：負(fù)責(zé)向?qū)ｉT的早餐店進(jìn)購(gòu)早餐并根據(jù)消費(fèi)者需求配送早餐，送到消費(fèi)者手中,，并且準(zhǔn)時(shí)送到,。

3．公司構(gòu)成：我們“愛(ài)心”早點(diǎn)供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司，由八個(gè)股東共同出資成立,。

4．公司注冊(cè)資本：50萬(wàn)

5．股東姓名：

6．股東出資方式：實(shí)際資金額

7．股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

8．公司的機(jī)構(gòu)：董事會(huì)：設(shè)董事長(zhǎng)一名

監(jiān)事會(huì)：監(jiān)事一名

市場(chǎng)營(yíng)銷部：經(jīng)理兩名,，其余為十五名配送人員

人事部：經(jīng)理兩名（其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事）

財(cái)會(huì)部：會(huì)計(jì)一名、出納一名

9．議事規(guī)則：定期召開(kāi)董事會(huì),、股東大會(huì),，由董事會(huì)先得出初步議事決定,，再

交股東大會(huì)審核決定。

10．公司法定代表人：董事長(zhǎng)

11．公司的解散事由：（1）股東大會(huì)決議解散,；（2）因公司合并或者分立需要

解散的,；（3）違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉。

12．清算：成立清算組,，制定清算方案，最終清算終結(jié),，辦理注銷登記,。

二、產(chǎn)品與服務(wù)描述

根據(jù)我們做的調(diào)查問(wèn)卷顯示,，90%都有吃早餐的習(xí)慣,，這就為我們的計(jì)劃提供了一個(gè)良好的契機(jī)。

首先,，確定我們的消費(fèi)主體,，以及消費(fèi)水平。根據(jù)調(diào)查,，70%的早餐消費(fèi)水平都在2-3元,，他們不會(huì)在早餐上花過(guò)多的錢。所以我們的合作伙伴應(yīng)尋找中低檔次的早餐店或小吃店,。我們必須為他們提供物美價(jià)廉的食品,，我們的服務(wù)費(fèi)不應(yīng)過(guò)高。 其次,，送餐時(shí)間,。根據(jù)調(diào)查，80%的早餐時(shí)間都在7點(diǎn)左右,，所以我們不僅要提早進(jìn)行準(zhǔn)備工作,，還要與合作伙伴作好溝通工作，因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物,。

再次,，早餐的內(nèi)容也是一個(gè)重要的問(wèn)題，90%還是會(huì)選擇比較普通的,、低價(jià)格的傳統(tǒng)食物,，如：粥，牛奶,、包子,、豆?jié){、混沌,、面包,、油條,、煎餃等。這樣,，我們即可以確定我們的合作對(duì)象,，有可以制定比較有規(guī)律的早餐表。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定,，如果有必要,，我們會(huì)額外增加其他的早餐品種。

著肚子上課或者開(kāi)始一天的工作,。

有的消費(fèi)者不選擇叫外賣是有原因的,，例如：擔(dān)心外賣費(fèi)太高，食物不衛(wèi)生不新鮮,，不能及時(shí)吃到早餐等,。所以，我們首先必須要客戶們對(duì)我們產(chǎn)生足夠的信任感,，比如事先說(shuō)明我們的服務(wù)質(zhì)量,，保鮮、衛(wèi)生技術(shù),，派送速率及合理的服務(wù)費(fèi)等,。這樣這個(gè)問(wèn)題是容易克服的，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該不成問(wèn)題,。

最后,，雖然有很35%的調(diào)查對(duì)象是不能接受我們的配送計(jì)劃，20%是無(wú)所謂,，但是他們?nèi)匀痪哂幸欢ǖ馁?gòu)買力,，如果服務(wù)品質(zhì)好，他們也是能夠接受的,。還有45%的被調(diào)查者是可以接受我們的上門服務(wù)的,，他們表示這樣的服務(wù)很人性化，具有一定的市場(chǎng)潛力,。因此,，我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶要求的服務(wù),，他們便會(huì)接受并支持這一計(jì)劃,。

總之，在進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查之后,，我們可以從數(shù)據(jù)看出：我們的市場(chǎng)廣闊,，前景可觀。

三,、行業(yè)及市場(chǎng)

（一）背景

一日三餐必不可少,，早餐更是重中之重,，早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,，越來(lái)越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工,，一來(lái)由于早上時(shí)間急促,，二來(lái)自配早餐過(guò)于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的?，F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃,，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因,，會(huì)買不到他們想吃的。這樣,，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會(huì)有拒絕的理由嗎,？這也再次說(shuō)明了我們的計(jì)劃的'可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對(duì)象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上，是經(jīng)過(guò)深思熟慮的,，這是一個(gè)龐大的人群,，從而為我們?cè)炀土艘粋€(gè)很大的市場(chǎng)，且學(xué)生們需要營(yíng)養(yǎng)的早藏來(lái)為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ),，而公司也希望員工們都有一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐來(lái)使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此，對(duì)學(xué)生,、公司員工實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的,。

（二）前景

雖然現(xiàn)在我們的市場(chǎng)還不大，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,，然后舒舒服服吃下?tīng)I(yíng)養(yǎng)早餐,。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干,、干脆不吃早餐,，但我們公司有信心把市場(chǎng)擴(kuò)大。我們公司的早點(diǎn)種類繁多,，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,，而這些飲食店一般是不派送的。

（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼,，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營(yíng)也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì),，同時(shí)也需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì),。

我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng)營(yíng)的是早餐配送，而重要的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購(gòu)早餐的人群,。又根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的,。所以我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)是食堂、各早餐店以及顧客本身,。

首先是食堂,，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐，而且食堂既經(jīng)濟(jì)有衛(wèi)生,，所以我們面對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí),，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身，二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間,。食品方面,，我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到,。其次是各家早餐店,，他們既是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，同時(shí)也可成為合作伙伴,，我們可以與他們建立合作關(guān)系,，這樣既可以減少競(jìng)爭(zhēng)壓力，同時(shí)也可以豐富我們的食物種類,，從而達(dá)到共贏,。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群,。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生,、經(jīng)濟(jì)且合乎個(gè)人口味，但費(fèi)時(shí)費(fèi)力,。我們的計(jì)劃可以使他們減少在早餐上時(shí)間和精力的花費(fèi),，并可使他們?cè)谠绮偷钠贩N上有更多的選擇余地。

總之,，競(jìng)爭(zhēng)就是一種動(dòng)力,，只要我們處理好我們與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系，善于借鑒與學(xué)習(xí),，相信我們的計(jì)劃會(huì)有較大的前途,。

（四）銷售計(jì)劃,。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，在平時(shí) 我們公司的顧客群可分為3部分,；1住校大學(xué)生2公司員工3小區(qū)住戶,，我們將對(duì)他們做一定的宣傳，以方便快捷并美味的早點(diǎn)吸引他們,。

在節(jié)假日,，我們的顧客群則是大眾，使人人都享受一個(gè)完全放松的假期

（五）材料供應(yīng)計(jì)劃,。1. 食品：我們與鄉(xiāng)村基,、德客士等供應(yīng)早點(diǎn)的餐飲店聯(lián)系，有他們提供各類早點(diǎn),。 2. 運(yùn)輸工具 購(gòu)買貨車以及自行車,。 3 .保溫工具 向工廠訂制。

四,、營(yíng)銷策略

我們通過(guò)出各種海報(bào),，以供閱覽。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給社會(huì)各界人士,。我們也可開(kāi)通熱線供大家咨詢，同時(shí)也可上網(wǎng),，在我們的網(wǎng)站上查詢,。并且在高校，小區(qū),，寫字樓密集的地區(qū)加大宣傳力度,。同時(shí)在長(zhǎng)假來(lái)臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動(dòng),?？傊覀兊男麄鲿?huì)很到位,。

（一）總店：

可以在靠近學(xué)校比較集中或?qū)懽謽桥c小區(qū)的附近選一個(gè)店面,，在較顯眼的，人流進(jìn)出集中的地方,，以便更多人群看到,，令他們產(chǎn)生興趣并傳而廣之。

（二）流動(dòng)服務(wù)站：

我們會(huì)有專門的銷售人員進(jìn)行類似與定牛奶的方式來(lái)推廣我們的服務(wù),，方便了消費(fèi)者,，使他們很愉悅的和我們合作?；蛘叩揭恍└咝＠锩嫦蛲瑢W(xué)們宣傳,，讓有興趣的人來(lái)加入我們,。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞。

（三）網(wǎng)站：

通過(guò)建立網(wǎng)站的方式,，在網(wǎng)上預(yù)定,，聯(lián)系好要預(yù)定早餐的人，然后上門服務(wù),。服務(wù)到位,。令接受我們服務(wù)的消費(fèi)者吃下我們精心配制的早餐。

還可以通過(guò)以下方式進(jìn)行宣傳：信封,，名片,，公文夾，工作證,，公章,，單據(jù)，合同書,，廣告,，櫥窗，紀(jì)念品,，目錄,，包裝，門面,，招牌,，衛(wèi)生桶，毛巾,，茶具,，工交車，工作服,，帽,，胸卡.......

五、財(cái)務(wù)預(yù)算

早餐成本+運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用=72000元

第一年收回成本,，第二年保持目前態(tài)勢(shì)發(fā)展,，第三年括展?fàn)I業(yè)點(diǎn)。

第二年預(yù)算：預(yù)計(jì)利潤(rùn)：874500元

第三年預(yù)算預(yù)計(jì)利潤(rùn)：954000元

六,、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范

我們這個(gè)計(jì)劃在這里進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估,。由于我們的計(jì)劃利潤(rùn)隨著定餐人數(shù)承認(rèn)的多少而有所變化，所以具有一定的風(fēng)險(xiǎn),。我們是采用報(bào)表分析法對(duì)計(jì)劃做評(píng)估的,，這種方法比較直觀，客觀和準(zhǔn)確。

失,；銷售能力如何,，是否形成產(chǎn)品積壓等。

公司持有的風(fēng)險(xiǎn)有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),。市場(chǎng)對(duì)公司產(chǎn)品的需求越穩(wěn)定,，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就越小。我們的這個(gè)計(jì)劃是適合大多數(shù)學(xué)生,，上班族,，和一部分的家庭。同時(shí)在假日會(huì)有比較好的銷售,。所以需求量相對(duì)而言是比較穩(wěn)定的,。而我們的售價(jià)變化不大，原料的采購(gòu)價(jià)格,，工人的工資變動(dòng)也不大，經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)也就不會(huì)太大,。

對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的防范,，關(guān)鍵是對(duì)各種因素進(jìn)行分析，避免其對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不利影響,。首先要指定一份完善的商業(yè)計(jì)劃書,，并進(jìn)行全面的評(píng)估,，以此來(lái)全面檢驗(yàn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的可行性,，避免發(fā)生挫敗的可能性,。第二，持續(xù)地降低成本可以通過(guò)以下途徑：

（1）開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,，改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，利用價(jià)值工程等方法提高產(chǎn)品的功能成本的比例,；（2）采用先進(jìn)的設(shè)備,，工藝，材料（3）開(kāi)展作業(yè)成本計(jì)算,，作業(yè)成本管理和作業(yè)管理,。（4）改進(jìn)員工的培訓(xùn)，提高技術(shù)水平，樹(shù)立成本意識(shí),。

防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)還要適度多緣化經(jīng)營(yíng),，分散經(jīng)營(yíng)性風(fēng)險(xiǎn)。

影響財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的主要因素有：公司的負(fù)債率水平,，投資回報(bào)水平,，現(xiàn)金的流量和資產(chǎn)的流動(dòng)性。

用品不如食品,?！懊褚允碁樘臁保袊?guó)人有文明世界的飲食文化,。食品的規(guī)模,，品種，布局,，結(jié)構(gòu)一般不予干涉,。食品業(yè)投資也可大可小，切入較容易,，選擇余地大,。

經(jīng)過(guò)我們?nèi)M成員的確切的市場(chǎng)調(diào)查之后，得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù),。經(jīng)過(guò)我們?nèi)M成員的共同努力,，我們制定了上述創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，這是符合市場(chǎng)需求的,，是建立在消費(fèi)者需求上的,，因此這個(gè)計(jì)劃前景廣闊，是能成功付諸于實(shí)踐的,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇三

一,、 資金需求及使用計(jì)劃

前期投資30萬(wàn)元，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元,，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金,。

預(yù)計(jì)一年后，“安心早餐”擴(kuò)張到5家門店,，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資,。

后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。

二,、投資建議及股本結(jié)構(gòu)

1,、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份;

2,、計(jì)劃執(zhí)行人(以下簡(jiǎn)稱管理方)持有“安心早餐”20%股份,。

3,、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》，及時(shí)追加投資,，不可挪用,、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn)。

三,、投資者權(quán)利安排

1,、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況、投資策略進(jìn)行監(jiān)督,。

2,、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。

3,、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明,。

四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議

1,、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù),，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。

2,、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤,，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害“安心早餐”品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定,，可由投資方另行委派管理者,，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。

五,、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序

1,、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資,。

2,、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后,，投資方可撤出資本并歸還股權(quán),。

注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇四

第一章

企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

集中采購(gòu)加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品,，為顧客提供自助式服務(wù),。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn),。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥,、紅豆粥、清粥等},；c,、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。

三,、中心餐飲與直營(yíng)餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng),。

四、加盟餐飲

西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟（如妞妞,、皇冠等）,。

五、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,，并對(duì)學(xué)生、老人,、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目（如寄存、郵寄,、干洗等）,，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。

六,、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查,、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

第二章

行業(yè)和市場(chǎng)分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前襄樊地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差,、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識(shí)差的三差階段。沒(méi)有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌,。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺,，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比,。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量,。市場(chǎng)的格局正在改變,，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng),。

二,、客源市場(chǎng)分析

襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二,，城區(qū)常住人口110多萬(wàn),，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域,。目前地區(qū)產(chǎn)值,、人均收入正在快速增長(zhǎng)。

襄樊人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣,，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)（110萬(wàn)*60%*4元）,。

三,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策

最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等,。

安心早餐立志于做平民早餐工程,，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低,，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐,。

四,、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）,。

安心早餐計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體,。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè),。

第三章

營(yíng)銷戰(zhàn)略與cis計(jì)劃

一、營(yíng)銷目標(biāo)

讓安心早餐品牌深入襄樊市民心中,，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇,。

二、營(yíng)銷策略

1,、贊助公益事業(yè),。

2、幫扶弱勢(shì)群體,。

3,、積極參與社區(qū)活動(dòng)。

4,、適當(dāng)回饋社會(huì),。

5、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳,。

三,、營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃

在各門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部,，設(shè)立推廣經(jīng)理一名,，各店設(shè)推廣代表一名。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn),、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞,、肯德基推廣組工作模式）,。

四、cis計(jì)劃

mi（思想識(shí)別系統(tǒng)）：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的.用餐價(jià)值,，使之融入所有人思想行為中去,。

bi（行為識(shí)別系統(tǒng)）：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任,；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),，追求高水平的qsc（品質(zhì)、服務(wù),、清潔）,，讓顧客感受到真正的價(jià)值。

vi（視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服,、招牌,、餐具、標(biāo)識(shí)等,。注冊(cè)安心早餐商標(biāo),，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中，使用統(tǒng)一logo,。

五,、餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷策略

1、將安心早餐的牛肉面系列打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一,。

2,、把健康營(yíng)養(yǎng)作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的安心,。

第四章

項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃

一,、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

1,、中央廚房：

倉(cāng)庫(kù)：干濕貨倉(cāng)各一個(gè)

加工間：面條加工檔、包點(diǎn)案,、飲品檔,、味料檔。

配送：租賃兩廂貨車一臺(tái)（需具備冷藏功能）,。

2,、門店：

營(yíng)業(yè)面積300—400平米左右，可擺放10—20張散臺(tái),；廚房建設(shè)成半透明式,，使顧客可以看到整個(gè)操作過(guò)程；廚房分為3個(gè)檔口：面檔,、包點(diǎn)檔,、西點(diǎn)檔；大廳設(shè)自助點(diǎn)餐柜臺(tái)（顧客先買單,，憑電腦小票到各檔口取食品）,。

二、項(xiàng)目選址與地區(qū)概況

選址標(biāo)準(zhǔn)：1,、人流較大的居住區(qū),、市場(chǎng)、醫(yī)院,、商超,、寫字樓、學(xué)校等附近,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)者聚集點(diǎn)。

3,、注意規(guī)避高鋪?zhàn)鈳?lái)的經(jīng)營(yíng)壓力,。

項(xiàng)目地區(qū)概況：襄樊地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院,、菜市場(chǎng),、學(xué)校或居民小區(qū)等附近,。大多是零散經(jīng)營(yíng),，店鋪面積在30—50平米左右，且占道經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象普遍,，周邊衛(wèi)生條件差,。

三、建設(shè)成本控制

1、店面基本裝修費(fèi)用3萬(wàn)元左右,。

2,、硬件設(shè)施及餐廚具購(gòu)置費(fèi)用2。5萬(wàn)元左右,。

3,、加工中心裝修及設(shè)備費(fèi)用5萬(wàn)元左右（前期以空調(diào)房暫代保鮮庫(kù)，以冰柜暫代凍庫(kù)）,。

4,、辦公設(shè)施投資3萬(wàn)元左右（電腦自動(dòng)化辦公,、收銀,、物控系統(tǒng)）。

5,、其它設(shè)施約2萬(wàn)元,。

第五章

發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

一、公司長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略

在經(jīng)營(yíng)宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),，讓安心早餐品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利,。

二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

將安心早餐建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌,。

三,、企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略

盡一切努力降低運(yùn)營(yíng)成本以提供價(jià)值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。

第六章

公司管理

一,、公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置：店經(jīng)理一名,，儲(chǔ)備干部一名，推廣代表一名,，洗碗工一名,，員工6名（依照營(yíng)業(yè)情況安排員工數(shù)量）。

后勤中心人員配置：后勤負(fù)責(zé)人一名,，工人6名,。

二、管理機(jī)制

1,、建立標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營(yíng)流程

2,、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

3、建立完善的晉升機(jī)制

4,、建立完善的督導(dǎo)機(jī)制

5,、完善數(shù)字化管理

6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

7,、建立顧客滿意度管理體系

8,、強(qiáng)化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

9、強(qiáng)化服務(wù)過(guò)程督導(dǎo)

三,、人力資源計(jì)劃

1,、公開(kāi)透明的晉升機(jī)制

2,、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

3、不斷儲(chǔ)備管理人員

4,、努力提升員工滿意度

四,、企業(yè)文化

尊重個(gè)人、追求卓越,、共同成長(zhǎng),。

第七章

財(cái)務(wù)分析

一、營(yíng)業(yè)收入預(yù)測(cè)

前期將產(chǎn)品定價(jià)高于市場(chǎng)同行15%（提高品質(zhì),、服務(wù),、清潔的附加成本），各門店前期預(yù)計(jì)日均營(yíng)業(yè)額在2500元左右,，以人均6元的消費(fèi)水平,，每天接待客人400人次左右，預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額年增長(zhǎng)率60%,，一年后日營(yíng)業(yè)額達(dá)到4000元左右,。

二、營(yíng)業(yè)成本

食品成本（原物料）：35%

運(yùn)營(yíng)成本：（能源,、損耗,、運(yùn)輸、稅,、鋪?zhàn)獾龋?5%

人力成本：（人工）13%

管理成本：（間接人工）2%

凈利潤(rùn)：25%（利潤(rùn)率與營(yíng)業(yè)額成正比）

三,、財(cái)務(wù)分析結(jié)論：

餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后,，后續(xù)不再需要大筆投入,。

安心早餐采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下,，運(yùn)營(yíng)成本相對(duì)較高,，隨著門店的增多，間接成本將會(huì)逐漸降低,。

預(yù)計(jì)一年收回投資,。

第八章

融資要求說(shuō)明

一、資金需求及使用計(jì)劃

前期投資30萬(wàn)元,，其中基建費(fèi)用約24萬(wàn)元,，剩余6萬(wàn)元作為運(yùn)營(yíng)流動(dòng)資金。

預(yù)計(jì)一年后,，安心早餐擴(kuò)張到5家門店,，在這個(gè)過(guò)程中再行追加20萬(wàn)元投資。

后續(xù)發(fā)展只依靠營(yíng)業(yè)所得利潤(rùn)即可。

二,、投資建議及股本結(jié)構(gòu)

1,、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入，持有安心早餐品牌80%股份,；

2,、計(jì)劃執(zhí)行人（以下簡(jiǎn)稱管理方）持有安心早餐20%股份。

3,、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》,，及時(shí)追加投資，不可挪用,、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn),。

三、投資者權(quán)利安排

1,、現(xiàn)金投資方負(fù)責(zé)對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況,、投資策略進(jìn)行監(jiān)督,。

2,、管理方負(fù)責(zé)公司全面運(yùn)作。

3,、公司財(cái)務(wù)對(duì)合作雙方透明,。

四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議

1,、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù),，只對(duì)公司財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行監(jiān)督。

2,、在公司營(yíng)運(yùn)出現(xiàn)嚴(yán)重失誤,，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)或嚴(yán)重?fù)p害安心早餐品牌形象時(shí)，經(jīng)董事會(huì)投票決定,，可由投資方另行委派管理者,，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。

五,、風(fēng)險(xiǎn)投資退出程序

1,、自正式運(yùn)營(yíng)之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資,。

2,、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達(dá)成一致后,，投資方可撤出資本并歸還股權(quán),。

注：未盡詳細(xì)處參照《合作細(xì)則》

第九章

風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

一、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn),、低收益的行業(yè),，只有通過(guò)高客流做高營(yíng)業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過(guò)提高品質(zhì),、服務(wù),、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

二,、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

襄樊早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低（近兩年提高不少）,，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。安心早餐的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行,，我們通過(guò)提高整體就餐質(zhì)量來(lái)讓顧客感受到物有所值,。

三、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

早餐的利潤(rùn)率低,，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過(guò)過(guò)于浪費(fèi)和內(nèi)耗,。公司建立完善的利潤(rùn)管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化,、工作高效化,。

五、不可抗力及對(duì)策

建立良好的公共關(guān)系,，在不可抗力事件發(fā)生時(shí),，爭(zhēng)取各方面的支持。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇五

我二十有一,，是一名大學(xué)生,，說(shuō)實(shí)話我不看重學(xué)業(yè)，也不認(rèn)為重本畢業(yè)生是成功者,，人人都以去哈佛大學(xué)為榮,，因?yàn)楸葼柹w次在那讀過(guò)，可比爾蓋次卻不以在哈佛讀過(guò)書為榮,，他在那讀了一年就輟學(xué)了,，似乎我這樣說(shuō)有些偏激。我不想讀好書后只是獲得為那些真正成功者打工的機(jī)會(huì),，所以我想開(kāi)個(gè)店,。由于小弟我初來(lái)乍道，很多事情不明白,，所以特來(lái)向各位大哥大姐請(qǐng)教,。

以下是我參照spring大哥的中式快餐我的選擇(希望能找到志同道合的朋友)中的計(jì)劃書的格式，我拿來(lái)套用并改進(jìn)的,，除了格式其他的都是我自己的想法,，希望spring大哥別告我侵權(quán)啊,。

我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店，主賣米粉和粥,。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生,，學(xué)校周邊還有普通住戶，由于去市里有20多分鐘的車程,，所以大家一般都在學(xué)校,。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類的,，學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那,，也是這學(xué)校最熱鬧的地方。

那有好多餐飲店,，卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的,。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊,，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),，所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧！學(xué)校有4,、5個(gè)食堂,，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了,，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂,。

我準(zhǔn)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,，廚房16平方應(yīng)該夠了吧,，衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修,，墻群為綠色,，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾,，玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新,、自然和放松的心情。圓大理石桌,，鼓狀凳,，靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理,，看上去也比較干凈,。

剛開(kāi)店時(shí)在門前放些需要捐款的`圖片資料，最好是校內(nèi)的,。在門口旁放個(gè)捐款箱,，告訴他們每天捐一角錢,，世界將因?yàn)樗麄兌淖儭＠么髮W(xué)生的同情心,，達(dá)到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望,。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢，其他都賣整數(shù),，柜臺(tái)正對(duì)門口,，上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達(dá)你的愛(ài)”,，先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著問(wèn)需要牛奶還是豆?jié){，讓顧客沒(méi)有選擇不要的機(jī)會(huì),。然后由服務(wù)員拿單到廚房,，客人那也留份單,，最后由服務(wù)員從廚房上菜。,。

這樣我還把慈善順便做了,。早上應(yīng)該不愁客人，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)方面的,，畢竟一天之季在于晨嘛,。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷,，在中午12點(diǎn)半放首外文歌,，盡量選好聽(tīng)的，第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥,。晚上6點(diǎn)半同樣,。

我得自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，采購(gòu)員,，這樣省下了一筆不小的錢,。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn)，所以只要好吃,，3000一個(gè)月我也給,，服務(wù)員請(qǐng)2個(gè)每個(gè)800，收銀員可以請(qǐng)學(xué)生,，學(xué)生不在乎多少,，給個(gè)500他應(yīng)該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請(qǐng)學(xué)生,，掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子,，上班前一天6點(diǎn)半報(bào)名，一人不能連續(xù)上兩天班,，每天付工資,，20元一天,，一月下來(lái)才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度,。要一名學(xué)徒也800吧,。

大概需要8萬(wàn)元，裝修30000元（包括空調(diào),，廚房設(shè)備等）,，首付房租3個(gè)月1，18000用于營(yíng)業(yè),，20000做流動(dòng)資金,。

我希望營(yíng)業(yè)額是30000

除去

工資6500左右

房租4000

水電雜費(fèi)1000左右

煤氣2000

稅收雜項(xiàng)1000

說(shuō)實(shí)話話原材料方面我還不太了解，不過(guò)我想過(guò)橋米線的生意那么大,，米粉和粥的利潤(rùn)肯定不小,，而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項(xiàng)我的預(yù)算是30%,。

粗算下30000-14500-9150=7350 ,，7350里的2350儲(chǔ)存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿5000左右,。平均每天要掙1000元,，每位顧客平均消費(fèi)4元的話，需要200多位顧客,。應(yīng)該不難吧,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇六

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營(yíng)成本,，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值,。

盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤(rùn),。

前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房(采購(gòu)加工配送中心),，在xx城區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)兩家門店。

前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬(wàn)元人民幣左右,。

1. 具備50萬(wàn)元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè),、 政府機(jī)構(gòu)等,。

2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人,。

第一章

企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一,、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

集中采購(gòu)加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品,，為顧客提供自助式服務(wù),。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn),。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥,、紅豆粥、清粥等};c,、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等,。

三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng),。

四,、加盟餐飲

西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。

五,、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生,、老人,、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣2015年早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文2015年早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文。

在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存,、郵寄,、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化,。

六,、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視,、神秘顧客意見(jiàn)調(diào)查,、消費(fèi)者意見(jiàn)反饋等方法來(lái)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

第二章

行業(yè)和市場(chǎng)分析

一,、行業(yè)與發(fā)展前景

目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差,、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段,。

沒(méi)有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌,。

由于早餐的'低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺，本地餐飲界無(wú)人愿意投資發(fā)展連鎖早餐,。

與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，越來(lái)越多的人愿意外出食用早餐來(lái)節(jié)約寶貴的時(shí)間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量,。

市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出,。

早餐將成就一個(gè)前景無(wú)限的廣闊市場(chǎng),。

二、客源市場(chǎng)分析

xx城市規(guī)模位居全省第二,，城區(qū)常住人口110多萬(wàn),，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域,。

目前地區(qū)產(chǎn)值,、人均收入正在快速增長(zhǎng)。

xx人一直有在外過(guò)早的習(xí)慣,，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。

以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬(wàn)的大市場(chǎng)(110萬(wàn)*60%*4元),。

三,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策

最大的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于無(wú)處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等,。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程,，我們通過(guò)集中采購(gòu)降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低,，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐,。

四,、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工,、外來(lái)勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。

努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè),。

第三章

營(yíng)銷戰(zhàn)略與cis計(jì)劃

一,、 營(yíng)銷目標(biāo)

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇,。

二,、 營(yíng)銷策略

1、 贊助公益事業(yè),。

2、 幫扶弱勢(shì)群體,。

3,、 積極參與社區(qū)活動(dòng),。

4、 適當(dāng)回饋社會(huì),。

5,、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。

三,、 營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃

在各門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下,，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名,，各店設(shè)推廣代表一名,。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn)、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動(dòng),、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式),。

四,、 cis計(jì)劃

bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),，追求高水平的qsc(品質(zhì),、服務(wù)、清潔),，讓顧客感受到真正的價(jià)值,。

vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服、招牌,、餐具,、標(biāo)識(shí)等。

注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo),，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中,，使用統(tǒng)一logo。

五,、 餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷策略

1,、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

2,、 把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心,，讓顧客真正吃的“安心”。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇七

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中,，成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇,。

1、贊助公益事業(yè)。

2,、幫扶弱勢(shì)群體,。

3、積極參與社區(qū)活動(dòng),。

4,、適當(dāng)回饋社會(huì)。

5,、永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳,。

在各門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部,，設(shè)立推廣經(jīng)理一名,，各店設(shè)推廣代表一名。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見(jiàn),、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞,、肯德基推廣組工作模式),。

mi(思想識(shí)別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的`用餐價(jià)值”，使之融入所有人思想行為中去,。

bi(行為識(shí)別系統(tǒng))：帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng),，以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì),、服務(wù),、清潔)，讓顧客感受到真正的價(jià)值,。

vi(視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服,、招牌、餐具,、標(biāo)識(shí)等,。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中,，使用統(tǒng)一logo,。

1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一,。

2,、把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇八

現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏不斷加快,，但也更注重健康生活。由此看來(lái)，開(kāi)一家營(yíng)養(yǎng)早餐配送店大有文章可做,。

開(kāi)早餐店,，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi),，專門為小區(qū)住戶提供營(yíng)養(yǎng)合理的早餐,，也便于在小區(qū)內(nèi)部開(kāi)展外賣服務(wù)。既為營(yíng)養(yǎng)早餐,，那就一定要著眼“營(yíng)養(yǎng)”二字,。經(jīng)營(yíng)種類，主食可提供面包,、搭配牛奶,、豆?jié){、果汁,，同時(shí)配上蘋果,、香蕉、橙子,、西紅柿等時(shí)令新鮮蔬果,。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議,，科學(xué)的吃法是早上和飯前,，這樣營(yíng)養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收,。

王女士是一家?jiàn)蕵?lè)城的服務(wù)員領(lǐng)班,，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行,，還是得爬起來(lái)為丈夫和兒子做早餐,。她說(shuō)，外面小攤上的早餐實(shí)在不衛(wèi)生,，讓人不放心,，再加上傳統(tǒng)早餐營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，兒子又正在長(zhǎng)身體,，因此寧可中斷自己的睡眠,，也要親自為家人做早餐。由此看來(lái),，開(kāi)一家營(yíng)養(yǎng)早餐配送公司,，也大有文章可做。

店面選擇在大型住宅小區(qū)內(nèi),，專門為小區(qū)住戶提供營(yíng)養(yǎng)合理的早餐,，也便于在小區(qū)內(nèi)部開(kāi)展外賣服務(wù)。既然是營(yíng)養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營(yíng)養(yǎng)”二字,。經(jīng)營(yíng)種類,，主食可提供面包，搭配牛奶,、豆?jié){,、果汁，同時(shí)配上蘋果,、香蕉,、橙子、西紅柿等時(shí)令新鮮果蔬,。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果,，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是在早上和飯前,，這樣營(yíng)養(yǎng)更加均衡,，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯,，很多人口味一下子難免改不過(guò)來(lái),，所以，還可以選擇小米稀飯,、饅頭小菜,、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。

在經(jīng)營(yíng)時(shí),，既可以由顧客隨意點(diǎn),，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套,，例如“面包+牛奶+蘋果”,，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式,，方便顧客選擇,。公司的經(jīng)營(yíng)方式可采取集中加工，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營(yíng)模式,。

早點(diǎn)式樣設(shè)計(jì)提示：

(1)主食：面包,、包子、饅頭或其他糕點(diǎn);

(2)副食：咸菜或其他特色小菜;

(3)飲料：早茶,、咖啡,、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品;

(4)設(shè)計(jì)制作早點(diǎn)專用飯盒,，將主食,、副食,、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;

(5)早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂,，根據(jù)大眾普遍定量,，價(jià)錢不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大,，則免收專遞費(fèi),。 如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點(diǎn)，一盒3元,，那么每月收入4500元,，除掉一半的成本，還剩二千二百多元,。