在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的用途越來越大，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式,。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？下面是小編給大家?guī)淼膱?bào)告的范文模板,，希望能夠幫到你喲!

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇一

實(shí)踐人：

實(shí)踐時(shí)間：

實(shí)踐活動(dòng)：酒店大廳服務(wù)

實(shí)踐目的：第一,，勤工儉學(xué),；第二,，鍛煉自己與人交往的能力,，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于到來,?；氐搅思依铮且环N久違了的溫馨氣氛,?？粗趶N房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生,。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問道假期想干些什么,，剛開始沒有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么,，想了許久對爸媽說道出去打工吧,，去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生,，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議,。這是一種磨練，對于學(xué)生來講,，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。我家不遠(yuǎn)就是一家酒店,，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。

第一天進(jìn)去做事覺得感覺很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂,，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來教我,。每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,，貝克大酒店崗位主要有大廳,、總臺、客房,、餐廳、酒吧,、商場、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成,。平常在飯店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。我第一天是試工,，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累,，但我很積極,、很投入，老板很滿意,，因?yàn)檫@畢竟是我社會(huì)實(shí)踐的第一步,。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有點(diǎn)累,，但我卻覺得挺充實(shí)的,。

我的主要工作是餐廳服務(wù)員，餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,，是客人用膳的主要場所,，也是飯店獲得最隹經(jīng)濟(jì)效益,、彈性最大的部門之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長,，需求多，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味隹肴,，令客人吃得滿意。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識。

我先從傳菜干起的,，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了,，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦,，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點(diǎn)完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉,，不能小看這活，當(dāng)你面對成山的瓶子時(shí)就有感觸啦,。然后去給大廳打熱水以供客人喝,，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來,，慢慢適應(yīng)了才緩過勁來。我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘,。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺號和房間，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí),，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,，我必須集中精力接好每一盤肉和菜,，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳,，剛開始我羞于出口,，總是惜字如金，總是挨批,，后來隨著環(huán)境的熟悉，拘束感沒了,，自然也就沒事啦,。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力,，還練反應(yīng)能力和菜名,，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點(diǎn)吃不消了,，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說,，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害，開始那會(huì)真想打退堂鼓了,。

累只是一方面,，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期間里,，服務(wù)員有的休班回家過年，留下來繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就干起了服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋,，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易啊,！作為90后的我們,，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越,，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣,，客人有時(shí)是很苛刻的，對服務(wù)要求很高,，我初來乍到,，就惹了不少禍。第一天，我在收拾臺面時(shí),，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣,，找到了老板,，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了,，不知如何是好,，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情,，并未罰我工資,，但經(jīng)過此事，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了,，心情也很差，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,，也不知是怎么過來的，精神始終不振,。好不容易修了一天班調(diào)整,，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對我說,，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心,，對得起自己，凡事要堅(jiān)強(qiáng),，拿得起放得下,。你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁,，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？”確實(shí),，聽了我的領(lǐng)班對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。

從那天開始,，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信心,，在這幾天里,，我從沒犯任何差錯(cuò)，始終默念一條原則,，“客人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò),，我們永遠(yuǎn)有不足”。終于我的努力有了回報(bào),，我第一次聽到了客人對我的夸獎(jiǎng),，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨,，如此的回味，真的,！我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作,，慢慢琢磨，總結(jié),，后來我成了多面手,，除了傳菜員，還能勝任洗刷工,，喊菜員,，吧臺結(jié)算員等多種角色,。

一個(gè)月的實(shí)踐工作很快就過去了，通過這次的兼職實(shí)踐,，讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式；是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識。

社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情,，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo),。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過這幾天的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西,。雖然只是短短的三十天,，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識社會(huì),。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇二

班別：______班

姓名：___

學(xué)號：__________

大學(xué)是我們從象牙塔步入社會(huì)大學(xué)的一個(gè)過渡階段,，在這一階段里我們除了學(xué)好書本上的知識外，還要積極主動(dòng)的到社會(huì)大學(xué)當(dāng)中去實(shí)踐,，并在實(shí)踐中不斷的學(xué)習(xí),，不斷的完善自己,，等到真正的步入社會(huì)工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。有句話說得好“機(jī)會(huì)是留給又準(zhǔn)備的人的”,，所以我們有時(shí)時(shí)刻刻做好準(zhǔn)備,。所以這個(gè)寒假我毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能,，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員。

因?yàn)槭堑谝淮卧诓蛷d打工,，所以有些緊張,，怕做不好，但是我還是本著一個(gè)認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度對待這一份工作,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦，因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá),。

我工作的這家餐廳既提供快餐也有設(shè)有包廂,，我工作的第一天,，主要是餐廳的領(lǐng)班帶我大概的了解一下我的工作內(nèi)容,、工作的注意事項(xiàng)以及開始做一些簡單的工作，比如說收拾餐具打掃衛(wèi)生等,。第二天開始我就像餐廳里的其它員工一樣點(diǎn)單,、上菜，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習(xí),，他們總是很耐心的指導(dǎo)我,。 餐廳周邊的工廠較多，準(zhǔn)備過年了,，雖然今年春節(jié)國家采取反對鋪張浪費(fèi)的新舉措促使政府官員和國有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請,，但是很多個(gè)體經(jīng)營的工廠、單位在房間前都會(huì)聚集所有的員工一起吃個(gè)團(tuán)圓飯,，所以餐廳的包廂大多都訂滿,。包廂里的服務(wù)員忙不過來，我這個(gè)新手也不得不進(jìn)包廂幫忙,，在包廂里有很多很瑣碎注意事項(xiàng),，對于我這個(gè)新手來說，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是擺桌,，擺放好碗、筷,、杯等各種餐具,，擺放的順序,、位置、方向都很講究,，不能擺錯(cuò),。其次是上菜，一般一張餐桌都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了，但開始我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，第一次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量,。倒酒的時(shí)候酒瓶的方向也很講究，瓶嘴不能正對著客人,，酒瓶上的標(biāo)簽要向著客人的方向,，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息。倒酒的位置也不能錯(cuò),，要從客人的右邊倒,，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少,。另外,，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語，在餐飲行業(yè)也不例外,，但開始時(shí)我對這些一竅不通,，當(dāng)領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂,，例如“開胃”,、“飛臺”、“飛凳”,、“起菜”,，但我也明白了一個(gè)道理，不懂就問,，直到問懂為止,。

做什么事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi),，必定是十分難熬的,，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活,。覺得很辛苦難熬的時(shí)候,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持一下就好。就這樣,，慢慢的，我開始適應(yīng)了這一份工作,，每天早上8點(diǎn)開始上班,，打掃餐廳的清潔衛(wèi)生，擦轉(zhuǎn)盤,，掃包廂的垃圾,，還有拖地、準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)下班。到了5點(diǎn)又要開始上班了,，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時(shí),，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單,，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單,，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這菜的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單,，實(shí)際做起來就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開始時(shí),，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到領(lǐng)班的嚴(yán)厲批評,，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事,。

在工作中我們必須注意細(xì)節(jié),，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道,，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，看書同樣如此,，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事，一個(gè)人能做,，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量,。

經(jīng)過一段時(shí)間的努力,，再面對這些瑣碎工我作都非常嫻熟了。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的請求,，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累，但感覺生活很充實(shí),，并享受著這份工作帶來的快樂,。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語沖突,。社會(huì)與學(xué)校真的有很大區(qū)別,，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,?？墒窃谏鐣?huì)中，上級雖然也會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò),，但我們不能再像在學(xué)校里那樣,，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講,，否則會(huì)遭到上級的不解,，甚至偏見。

2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解,，如果不了解其中的流程,，會(huì)對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒,，你就要懂得如何去前臺拿酒,，等等。

3.每個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己的企業(yè)文明,，我們既然要到這家餐廳工作，就應(yīng)當(dāng)去了解該餐廳的文化特色,，這不僅對自己的工作有很大的幫助,，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的,。

4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學(xué)問,，拓展了個(gè)人的學(xué)問面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。

5.在工作和生活中要學(xué)會(huì)與人友好相處,，這一點(diǎn)在任何領(lǐng)域都是非常重要的,。

6.明白守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。

這份工作讓我真正的體會(huì)到了合作的重要性,。雖然我工作的只是一家不大的餐廳,，但是從點(diǎn)單，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高,。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團(tuán)結(jié)就是力量”。

在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌,。

這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨,，正確的看待服務(wù)員這項(xiàng)工作。服務(wù)是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為,， 在服務(wù)時(shí),，較高的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為餐廳做最好的宣傳,，能夠讓顧客再次光顧,。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能，科學(xué)的服務(wù)程序,，快速的服務(wù)效率,。餐飲行業(yè)，是一個(gè)人員流動(dòng)較快且復(fù)雜的行業(yè),，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下,，對待不同的客人要用不同的態(tài)度,。

社會(huì)是一個(gè)大舞臺，餐飲工作也只不過是它的一個(gè)角落,，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的,。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長見識,，鍛煉能力,。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),。放假的時(shí)候,，不窩在家里，參見社會(huì)實(shí)踐不僅增長見識還能為自己了解社會(huì)奠定基石,，同樣能為自己賺取不少生活費(fèi),。

回憶這40多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識,。 這次社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識,。 社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情,，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)就是一所大學(xué),，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，完善自己,。

以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒有什么轟轟烈烈的驚險(xiǎn)事跡，但也不是平淡無味,，至少它觸動(dòng)了我心靈,，這次實(shí)踐是我成長的階梯，我相信它會(huì)對我將來的學(xué)習(xí)和工作生活帶來無盡的幫助,。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇三

這個(gè)暑假,，高中畢業(yè)，不再有繁瑣的補(bǔ)課和補(bǔ)習(xí)班去上,，而且暑假時(shí)間超級長,。閑來無事的我就在外面找了份工作來鍛煉自己，也好積累一些社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。經(jīng)過近一個(gè)月的踏破鐵鞋的苦苦尋覓,，終于，在七月初的時(shí)候,，我找到了一份在飯店打工的工作,。

工作第一天，也就是這家飯店開業(yè)的第一天,。外面人來人往好不熱鬧,，里面也是忙得熱火朝天，并且也因?yàn)槭情_業(yè)第一天的原因,，所以人比較多,。我們傳菜生就兩個(gè)人，而且又都是暑期工,，所以菜基本都認(rèn)不得,，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報(bào)菜名，怪不好意思的,。

第一天下班后那個(gè)累?。≌嫦氚央p腿直接給廢了,。不過雖然累,，但讓我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少,，所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識,，豐富自我，完善自我,。而且生活中的事都要靠自己去完成,，去習(xí)慣，去適應(yīng),。

經(jīng)過前幾天的適應(yīng),，慢慢的也就不感覺那么累了,，之后的工作也能有序進(jìn)行，而且閑得時(shí)候還會(huì)幫服務(wù)員串筷套擺餐具,，因?yàn)閹讉€(gè)服務(wù)員也都是短期工,，所以合作也很愉快。

可能大家認(rèn)為這是一份簡單的工作,，其實(shí)不然,，這份工作看起來真的是有夠簡單，不過日復(fù)一日盤復(fù)一盤的上菜那可真累的夠嗆,，不過雖然很累但也還堅(jiān)持下來了,，這樣就又得到了鍛煉。

這些寶貴的經(jīng)歷是課堂上學(xué)不到的,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻給我們一種無形的壓力，我們大學(xué)畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識的多少。當(dāng)我們認(rèn)真思考這些問題以后，我們就能堅(jiān)持下來去克服困難,，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定,，我們就能夠發(fā)現(xiàn)別人不曾注意的細(xì)節(jié)之處，這樣才能立于別人之前，掌握成敗的主動(dòng)權(quán)。

社會(huì)實(shí)踐雖然是艱苦的，但收獲卻是巨大的,，實(shí)踐讓我們的生活多姿多彩，讓我們的人生變的豐富,。社會(huì)實(shí)踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲,。社會(huì)實(shí)踐讓我們開闊了視野，深入生活,，了解社會(huì),。

這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個(gè)道理

１、細(xì)節(jié)決定成敗,。

不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié),，有時(shí)候只是一根頭發(fā)、一個(gè)指紋印,、一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢,。

２、環(huán)保事業(yè),，人人有責(zé),。

當(dāng)前我國國民素質(zhì)整體還不太高，但經(jīng)過整整一代人的良好教育,，我們應(yīng)該對此有了一個(gè)更深刻的體會(huì),，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止,，當(dāng)前環(huán)保形勢依然嚴(yán)峻。環(huán)保事業(yè),，我們有責(zé),。

３、樹立正確的職業(yè)觀

任何職業(yè)的存在都是合理的,，任何一個(gè)職業(yè)也都是社會(huì)不可或缺的，我們不能歧視別人的職業(yè),。當(dāng)然,，我們也要有一個(gè)好的職業(yè)規(guī)劃，我們得明白：邁出大學(xué)校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大,，就業(yè)形勢依然嚴(yán)峻,。

實(shí)踐過程：

早上8點(diǎn)永中郵電局門口集合。

2.集合后在永中尋找工作,。

3.華萊士的店長同意讓我們在他們店里工作一天,。

4.我們開始工作了。

5.我們的社會(huì)實(shí)踐暫告一段落,，對我們的工作還算滿意,。

實(shí)踐感悟：萬事開頭難。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇四

沖著社會(huì)實(shí)踐和追隨大眾潮流---打暑假工,，我們一行四人乘上了開往深圳的車,，開始了我們四人在無親無朋的陌生城市的探索與學(xué)習(xí)。在經(jīng)過26天的奮斗后,，我們帶著對社會(huì)懵懂的認(rèn)識和一千元回來了,。

一、社會(huì)實(shí)踐目的

自從走進(jìn)了大學(xué),，就為業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正進(jìn)入社會(huì),，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐,，走進(jìn)印象成都餐廳,。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識應(yīng)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,，只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,，另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基矗能過這段時(shí)間的實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,，因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事也不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,，要學(xué)會(huì)從實(shí)踐在學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多機(jī)會(huì)的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自己,，才能在競爭中突出自己,，表現(xiàn)自己。

二,、社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容

20xx年7月18日下午4點(diǎn),，我們四人達(dá)到了深圳市南山區(qū)。對于從小就在湛江長大的我,，深圳真的讓我大開眼界,，雄偉高大的建筑林立，數(shù)不清的立交橋,，還有抬頭就見的廣告牌,。我打電話給劉經(jīng)理來接我們，劉經(jīng)理也是師姐介紹的也是我們在深圳唯一能聯(lián)系的人，來之前爸媽千萬叮囑,，社會(huì)壞人多,，騙術(shù)更是千千萬萬種。對于劉經(jīng)理,，我們也不能百分百信任,，盡管劉經(jīng)理看起來并不像壞人。我們跟著劉經(jīng)理走進(jìn)了一棟老舊的統(tǒng)建樓,。經(jīng)過千辛萬苦我們終于到了宿舍,，不看不知道，一看嚇一跳,。宿舍里只有我們四個(gè)人,，就連床都是我們?nèi)ズ蟛叛b好的，之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛(wèi)生,，工作不重，每天大概只是打掃一個(gè)多小時(shí),。但是我們心存疑慮和矛盾,，究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時(shí)候我們才能做正式的服務(wù)員?要是不算工資，我們要一直在這里浪費(fèi)時(shí)間嗎?青澀的我們羞于問出口,，終于我還是憋不住了,，經(jīng)理肯定地對我說工資是從我們來的那天開始算的。我們心里的大石頭總算是暫時(shí)放下來了,，同時(shí)又多了一份愧疚,。

無論是和家里人還是老師朋友說我們的境況，他們都叫我們不要做了,，到時(shí)還不知道是不是真的有工資,。我們猶豫了，經(jīng)過我們四個(gè)人的討論又討論,，我們賭一把,，留下來。人生本來就是一盤賭局,，有人下對了賭注,，成功了，有人拐到了另一個(gè)分叉路口,，失敗了,。但是不勇于向前取進(jìn)時(shí)永遠(yuǎn)不能成功的。

一開始我們每天都是在外面吃快餐的,，老板給我們報(bào)銷,，但是從第五天開始老板就扔給了我們一個(gè)電飯鍋，要我們自己煮東西吃,，而且我們四個(gè)加上經(jīng)理每餐的消費(fèi)要在25到30之間,。后來來了新同事這個(gè)數(shù)目還是沒變,。中午我們是在店里的，店里沒有條件,，只有一個(gè)電飯鍋,，我們只好去超市買來米和一些蔬菜混著煮，再配上一兩瓶橄欖蔡,，就是我們的中午餐了;下午我們六點(diǎn)鐘下班,，然后去超市買菜再回去宿舍煮，這一整個(gè)過程大概要兩三個(gè)鐘頭,，所以我們晚上一般是九點(diǎn)才吃飯,。

至于做菜，我們是輪流著做的,，每個(gè)人都有機(jī)會(huì)展示自己的廚藝,。在家里的時(shí)候本來就經(jīng)常做飯做菜，自我感覺廚藝還不錯(cuò),，但是和她們一比,，相形見絀了。誰說現(xiàn)在的孩子都不會(huì)做飯菜了,，至少我認(rèn)識的這幾個(gè)就是很會(huì)做飯的,。吃著自己做的飯菜，雖說不如餐廳的好吃,，但是心里還是美滋滋的;大家都知道深圳的消費(fèi)水平高,，為了省錢，我們都是晚上煮了很多飯,，好留到早上把它煮成粥吃早餐,，沒有別的料，我們就把昨晚的剩菜都放進(jìn)去煮了,。以前,，我們會(huì)嫌家里的飯菜不好吃，想著出去外面吃,，也會(huì)嫌飯?zhí)玫牟耸讲粔蚨?，但是這一會(huì)，我們不再要求了,，只求能填飽肚子就好,。

有新同事來了，不知道是我們的書生氣息太濃還是我們不懂得社會(huì)交際方式,，我們沒有和其他新同事聊得開,。就在這時(shí)，經(jīng)理告訴我們他要離開了，他辭職了(大家都知道是蔣姐不喜歡他,，他才不得已離開的),。我們四人再次陷入了茫然中，在這里,，一直都是劉經(jīng)理照顧著我們的一切,，他是我們在深圳的唯一依靠，也是他介紹我們進(jìn)入這家餐廳的,，現(xiàn)在他走了,，到底我們要不要留下來?要是留下來，我們就真正的只能靠自己了,。這次我們的決定更快了,，要留下來，堅(jiān)持到底,。

時(shí)間過的很漫長,，我們每天都在倒數(shù)著回家的日子，終于等到了餐廳試業(yè)這一天,。我們迎來的第一位客人,，自己的客人。懷著忐忑的心,，我們暗念了千百遍劉經(jīng)理教給我們的要點(diǎn)，緊張地完成每個(gè)任務(wù),?！跋壬〗隳茫垎枎孜?，請坐請用茶,，對不起打擾了，請慢用請慢走,，謝謝慢走,，歡迎下次光臨”。手臂90°端托盤,，走路輕盈,，面帶微笑，說話帶“請”字,。雖然緊張,，還好沒有犯什么大錯(cuò)。第一次切身體會(huì)到學(xué)得再好,，說得再好,，在實(shí)際操作時(shí)都只是新手，都免不了緊張與出錯(cuò)。所以以后我會(huì)爭取更多的機(jī)會(huì)參與社會(huì)實(shí)踐,。

到第二十五天時(shí),，蔣姐以餐廳還未正式營業(yè)為由叫我們回家，我們也不得不離開,，提前結(jié)束我們的社會(huì)實(shí)踐,。帶著一份迷茫，帶著一份收獲,，帶著一份成長,，我們回來了。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇五

在系領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，大二下學(xué)期酒店管理班同學(xué)開始到酒店實(shí)習(xí),，我選擇了塔里木石油酒，在中餐廳實(shí)習(xí),，了解酒店管理架構(gòu)和熟悉酒店環(huán)境,、設(shè)施的同時(shí)進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固所學(xué)的專業(yè)知識，在實(shí)踐中尋找理論知識與實(shí)際操作的契合點(diǎn),。在中餐廳工作,，直接服務(wù)于客人、推薦菜品,，vip服務(wù)等等,。經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)知識,，把專業(yè)課程知識運(yùn)用到工作中,，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同，在實(shí)習(xí)過程中,，發(fā)現(xiàn)自己在經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營和管理的一些漏洞,，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)和工作中迎頭趕上。七個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我獲益不少并贏得了良好的人緣,，得到了上司、同事的幫助和好評,，結(jié)交到了很多良師益友,。

一、實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了七個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到:口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中,，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽,、說、寫的能力是特別重要的,。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它,，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù),。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉,，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對會(huì)館、天氣,、地理,、購物等信息的咨詢,，及時(shí)向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

二,、實(shí)習(xí)體會(huì)

1,、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間，但是這和以往打的暑期工不同,，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大的利益,。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒,。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

3,、實(shí)習(xí)期與塔里木石油酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服,，就要處處維護(hù)塔里木石油酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息,，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象,。

4,、實(shí)習(xí)與就業(yè)

實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢,，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn),，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外，塔里木石油酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練。

三,、實(shí)習(xí)想法和建議

(一)實(shí)習(xí)想法

初步接觸了酒店業(yè)和塔里木石油酒店,，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時(shí),，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲,，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了,。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異,，如:客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí)，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務(wù)中心同事的幫助,，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,，還會(huì)造成客人的不滿。

酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè),，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務(wù),，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作,。

塔里木石油酒店是一個(gè)新生的涉外五星級酒店，只有兩年多的歷史,，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂,，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來詢問或投訴時(shí),，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率,。

溝通不靈,，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的,，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制,，以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新，耽誤了接車接機(jī)服務(wù),、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生,。

酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度,。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作，但是當(dāng)時(shí)我對塔里木石油酒店幾乎一無所知,，只能從部門提供的一些資料開始了解,，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的,。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,，禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同,，在實(shí)際運(yùn)用中，同事們又告訴我最近改了時(shí)間,，有了新的時(shí)間表……我們在入職七個(gè)月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn),，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對性,，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間,，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了。此外,，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期,，培訓(xùn)4天時(shí)間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn),，培訓(xùn)效果大打折扣,。

塔里木石油酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn),，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo),、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當(dāng)然,，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息,。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心，所以這是很致命的缺點(diǎn),。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流,，另一方面，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇六

讓自己面對更多的各種各樣的人,，增加自己的閱歷，因?yàn)樵谝院蟮膶W(xué)習(xí)工作中,，需要有更多的體驗(yàn),，更多的經(jīng)歷。畢竟身在學(xué)校,，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,，趁著寒假有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，好好的大干一場,。

20xx年年1月9日―20xx年年3月9日

歷時(shí)兩個(gè)月

xx市xxxxxxxx超市

xx市xxx工貿(mào)

先來介紹一下我工作的兩個(gè)地方吧,！

1、“xx工貿(mào)”它就是我們俗稱的“供貨商”負(fù)責(zé)“匯源”“太子奶”兩個(gè)產(chǎn)品的供貨,。

2,、xxxx超市它是一家中型超市主要服務(wù)于小區(qū)居民的日常生活需求，它被分為八個(gè)部分：酒水組,、糧調(diào)組,、速凍組、小食品組,、百貨組,、玩具組以及服裝組。而我就工作在酒水組,。之所以選擇一個(gè)能在超市的工作有兩個(gè)原因：

1,、能夠接觸更多的人要自己的交際能力能更好一些！

2,、我要看看我能否在忙碌的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存,，同時(shí)，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

閑話少敘，言歸正傳。記得曾經(jīng)有一個(gè)長輩就跟我說：不過做什么要多做事,，少說話！話雖簡單,，但真正做起來就不簡單了,。俗話說：做壞人簡單，做好人難??！只要做一件壞事，在別人的眼里,，這個(gè)人就是壞人,！要想在別人眼里改變形象的話，就要做無數(shù)的好事,，但還不一定能改變,。

要在眾多同事、干部眼里一開始就流下一個(gè)好的映像可不是一件簡單的事情??！于是，我制定了以下幾大要點(diǎn)：

我決不破壞超市的規(guī)矩,。俗話說：國有國法,，家有家規(guī)。自然,，作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了,。我們超市制定了很多的規(guī)定，比如：不可以串崗,、不可以閑談,、不可以把手機(jī)帶在身上等等。所謂不可以串崗,，就是不可以擅自離開自己的崗位,。我們每個(gè)促銷員都有自己的崗位――分屬各個(gè)貨架、產(chǎn)品,。比如,，我是酒水這邊的，就不能隨便跑到食品那邊去,，食品上的人就不能隨便走到我們酒水這邊,。為什么不可以隨便串崗呢？其實(shí)是這樣的：我們沒一個(gè)人都有銷售任務(wù)和自己負(fù)責(zé)促銷的產(chǎn)品,，你走開了你的產(chǎn)品就沒有人介紹了哦,！同樣你走到別人那里搶了別人的商品不是更不好了嗎？這也是我們常說的“鍬貨”?！安豢梢蚤e談”也類似這個(gè)原因,，如果幾個(gè)理貨員沒事做的時(shí)候都在一起閑談，那么就沒人為顧客介紹講解了,，東西買不出去就完不成任務(wù)了?。∵€有,，“不可以把手機(jī)帶在身上”,，這個(gè)規(guī)定看似嚴(yán)格，其實(shí)是有其中的原因的,。以前超市的同事們上班互相發(fā)短信息,，不認(rèn)真上班,，沒人看著貨物,。所以，后來經(jīng)理就規(guī)定了：不可以把手機(jī)帶在身上,！可以把手機(jī)帶來上班,，但使用不能過于頻繁,。對于這個(gè)規(guī)定，大家還是很理解的,，畢竟上班要有上班的樣子的,，超市的營收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然,，還有很多的規(guī)定,，比如：上班不可以抽煙、不可以坐下來等等,。所有的規(guī)定我基本上都能自覺地遵守的,。我認(rèn)為，這些是最基本的,，當(dāng)然要遵守了,。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇七

暑假期間，我在青島的一家餐館打工,，并按計(jì)劃游覽了青島一些著名的地方,。在暑假有限的時(shí)間里，我充分利用,，以充實(shí)自己,。通過實(shí)踐，來領(lǐng)略社會(huì),，了解社會(huì),。這份實(shí)踐報(bào)告便是對我暑假期間實(shí)踐學(xué)習(xí)的整理和總結(jié)。

一、實(shí)踐目的：

在暑假?zèng)]有來臨之前,，我便將暑假的時(shí)間排滿,，便是為了讓這個(gè)假期過得更充實(shí)與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度,。更是改變只是在書中學(xué)得知識的方式,，通過實(shí)踐來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活,。出于對青島的向往，暑假期間我來到了青島,。由于很多朋友和親人在青島,，加上我從未去過青島，所以暑假已來臨,，我便飛似地來到青島,。以便能學(xué)習(xí)更多的知識。帶著很多目的,，讓我對本次實(shí)踐充滿激情,。想體會(huì)一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味,，或酸或甜,，絕知此事還須躬行。本次實(shí)踐的主要目的是通過打工,，了解社會(huì),，是自己更加成熟，學(xué)習(xí)在書中學(xué)不到的知識,，讓自己多一份經(jīng)歷,，提升自己的能力，拓展自己的能力,，拓展自己的知識面,。而除了打工，在青島,，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū),，觀賞不同的景色，開拓眼界,，增加見識,，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式。

二,、實(shí)踐內(nèi)容：

去了青島,，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進(jìn)去一問,，基本都是招長期工,。短期工、暑假工的工作少之又少,。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生,。

找到工作的第二天，我便開始了暑期的打工生涯,。由于沒有太多的工作經(jīng)驗(yàn),，所以我工作起來特別的賣力與認(rèn)真。通過幾天的學(xué)習(xí)觀察,，我便熟練地掌握了工作流程,。每天上午9：30上班，晚上9：30下班,。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌,，掃地、拖地,。等衛(wèi)生打掃完之后,，便是擺上碗筷，等待客人的到來,。當(dāng)有客人時(shí),，幫忙招呼一下，上茶水,，報(bào)價(jià),、幫客人點(diǎn)菜開單。然后,，便是傳菜,。客人在吃飯期間有什么需要,，及時(shí)提供,。客人走后,，便是收拾餐具,，打掃衛(wèi)生。雖然看起來簡單,，不過客人多時(shí),，也時(shí)常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長時(shí)間時(shí),，總是會(huì)催老板快一點(diǎn),，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn),，服務(wù)生催促廚師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn),。

打工累點(diǎn)是自然的事,。與受氣相比，受累是算不了什么的,，特別是像我這種初出茅廬,、沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對不同的客人,，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣,。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應(yīng)付的問題,，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開玩笑,。而作為一名服務(wù)生，是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的,，也不能與客人爭吵爭辯，因?yàn)椤邦櫩途褪巧系邸?。而工作中并非只是收顧客的氣,，有時(shí)工作中的失誤與不足，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn),。不過在一段時(shí)間以后,，我便慢慢適應(yīng)了。作為一名打工者,，在顧客和老板面前,，要做的便是服從、服從,、再服從,。其實(shí)，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的,，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我,，在受到顧客的委屈時(shí)，也會(huì)給予安慰,。有機(jī)會(huì)時(shí),，其他的老員工，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法,。我也會(huì)問一些自己不明白的問題,，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識和一些為人處事的原則,。出門在外,，打工受氣在所難免,。所以想得開了，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散,。在飯店打工,，以前以為沒有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn),，即使沒有客人,，也要站著等候客人的到來。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活,，開始并不是很習(xí)慣,。即使習(xí)慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng),。不禁悟到：站得久了,，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館,，所以吃到很多以前未曾吃過的東西,，也算是開了口界。由于常在門口站著,，店門前恰好是一條公路,，所以了解了很多不同類型的車，寶馬,、奔馳也不再像以往那么眼生,。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多,，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥,，煞是有趣。

在打工結(jié)束之后,，剩下的假期里,，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場,、棧橋,、中山公園??第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節(jié)開幕,，得以在啤酒城暢玩一番,。看到很多美麗的景象,，感受到很多的樂趣,。

三、實(shí)踐結(jié)果：

到了8月10日,，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了,。老板為了給我送別,，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動(dòng),。老板對我一個(gè)月來的工作給予了肯定,，他表示很滿意，并滿口的贊意,，讓我感到很欣慰,。我想這都是我應(yīng)該做的。一個(gè)月來,，對老板的落落大方,、管理方式、經(jīng)營策略都廣有認(rèn)識,，其實(shí)做老板也非一件易事,。一個(gè)月很快就過去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子,，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺,。或許我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活,。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的,，拿到工資時(shí)，真的很欣慰,。但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲?；叵胍幌伦约旱呐?，覺得很值。我一個(gè)月的工作也到此畫上了圓滿的句號,。

四,、實(shí)踐總結(jié)、體會(huì)：

道聽途說的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切,。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的,。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂無窮,。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活,，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復(fù)雜多了,。每個(gè)人都很辛苦,。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象,，甚至連一個(gè)你的想象也不符合，可是我們還得生存下去,。通過本次實(shí)踐,，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的,。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我,，在經(jīng)歷過一次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻,，這點(diǎn)苦又算得了什么,。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。世界雖有太多的五彩繽紛,，但看起來遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美,。經(jīng)過打工的磨練，更知原來大學(xué)生活的純真是多么美好.這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活,，人生這段美好的時(shí)光,。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足,，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評,，并認(rèn)真改正，明白拒絕對錯(cuò)誤的認(rèn)知,，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來,。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對待周圍的人與事,。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出,，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼,，一切變的都是如此容易,。通過實(shí)踐，真正使自己豐富了知識,，磨練了意志,。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識，讓大學(xué)生活變得更美好,。

飯店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文篇四：

摘要:大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是象牙塔里不能受風(fēng)吹雨打的花朵,，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我們深深的認(rèn)識到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所能鍛煉人的綜合性大學(xué),。至于正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì),，了解社會(huì),，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去,，才能使我們發(fā)現(xiàn)社會(huì)的不足,，為今后走出校門踏進(jìn)社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。才能使我們學(xué)有所用,，在實(shí)踐中成長,。在服務(wù)中成長，并有效的為社會(huì)服務(wù),，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值,。

關(guān)鍵詞：鍛煉社會(huì)實(shí)踐大學(xué)生假期

進(jìn)入大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就激起了我要在寒假假期參加社會(huì)實(shí)踐的決心，其實(shí)自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費(fèi),，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)，以前總是在爸媽的庇護(hù)下長大,，不知外界社會(huì)如何現(xiàn)實(shí),。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長見識，更為重要的是想檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭,，并想通過社會(huì)實(shí)踐,，找出自己在社會(huì)中存在的差距。

臨近放寒假的時(shí)候,，我們班開完班會(huì),，要求我們利用寒假投身到社會(huì)中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,，可以有助于大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì),。同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識鍛煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式,。放假回到家里,，我跟爸媽商量了學(xué)校下達(dá)的假期任務(wù)，他們都很支持學(xué)校的決定,，并且也十分支持此次活動(dòng),，也贊同我在假期中去社會(huì)實(shí)踐的這一作法，我也覺得這真的是一次自我鍛煉的好機(jī)會(huì),，也希望在此次活動(dòng)中提高超出知識以外的社會(huì)生活實(shí)踐能力,。

在寒假期間，我在__市步行街一家小型餐館實(shí)習(xí),，自己也感到很幸運(yùn),。也因?yàn)檫@是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,，因此心情很忐忑但也很開心。我明白自己要開始與以往完全不一樣的生活：每天在規(guī)定的時(shí)間上班,，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事。比如：有一次在客人需要添飯時(shí)呼叫服務(wù)員,，當(dāng)時(shí)店子客人比較多,，我情急之下把添飯喊成了“要飯”，當(dāng)時(shí)客人就生氣了,，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬,，也讓我明白了在社會(huì)的一言一行都得小心謹(jǐn)慎。在餐館內(nèi)我也感受到了與在學(xué)校不一樣的生活人情味,，初到社會(huì)工作的我有太多的不懂,，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助，教我如何記住菜名,，記住價(jià)格,，如何察言觀色讓客人感到滿意等等。

我一直認(rèn)為在大學(xué)里學(xué)的不是知識,，而是一種叫做自學(xué)的能力,。千里之行，始于足下,，參加工作后我更加深刻的深刻體會(huì)到這句話的真正含義,。除了英語和計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少,，幾乎沒用上自己所學(xué)的專業(yè)知識,。我擔(dān)任的是服務(wù)員一職，工作是為客人點(diǎn)菜,，剛開始好做得不完善,，幸好有店里阿姨的指導(dǎo)，他們工作得順心順手,，很是羨慕,，經(jīng)過一番努力，慢慢的,，我的工作也有起色了,，并且得到了大家的認(rèn)可。

“做什么事情都要有條理,，認(rèn)真做,，細(xì)心做”這是我剛進(jìn)店時(shí)老板告訴我的，識到我的肩上開始扛著責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心,。休息的時(shí)候,，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大學(xué)生常有志向,，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，“不積小流無以成江海;不積跬步無以致千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn),，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣,，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)。

他還說,，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁,，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)書本,，增長見識，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的,，作為學(xué)生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì),，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本,，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑,，不為別的,，就為了增長見識。

在實(shí)習(xí)的過程中,，對我影響最大的應(yīng)該是作為一個(gè)社會(huì)人工作作風(fēng)以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用,，因?yàn)檫@些都是我在校學(xué)習(xí)中不曾接觸過的方面，所以我將在報(bào)告中首先講述我在實(shí)習(xí)期間積累的這方面的認(rèn)識和經(jīng)驗(yàn),。大學(xué)期間的實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識受益匪淺,，也打開了視野,，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。由于住的地方離工作地點(diǎn)較遠(yuǎn),，所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車，就算再冷再差的天氣,，都得去上班,，一直以來，我們都是依靠父母的收入,，而有些人則是大手大腳的花錢,。也許工作以后，我們才能體會(huì)父母掙錢的來之不易,。

而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財(cái)能力,，試想一下如果剛畢業(yè)，工資水平普遍不高,，除掉房租餐費(fèi)和日常的開支,，有時(shí)候寄點(diǎn)錢給父母補(bǔ)貼家用，常常所剩無幾,，一不留神可能就入不敷出成為月光一族,，通過這次實(shí)習(xí)我深刻理解了父母賺錢養(yǎng)家的不容易，再也不好意思為了個(gè)人的不必要的花銷向父母伸手要錢,，因此我想到很多時(shí)候我們要合理支配我們手中來之不易的錢,。15天的假期實(shí)踐過得很快，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項(xiàng)工作,，犯的錯(cuò)誤也越來越少了,，老板也夸獎(jiǎng)我適應(yīng)性很強(qiáng),，工作能力也不錯(cuò)，以后要是假期還想實(shí)踐就到他這來,。那時(shí)離開時(shí)還真有點(diǎn)舍不得呢,。15天的辛苦也是有回報(bào)的，拿到我的工資時(shí),，真的很欣慰,，但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲，回想一下自己真的覺得很值,，自己在這個(gè)月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的,。

在工作結(jié)束后，雖然這次實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長,，但我確實(shí)從一個(gè)學(xué)生開始慢慢的轉(zhuǎn)變,，思想上也是。感謝和我一起工作的同事們,，他們給我留下都是友好和真誠的回憶,。我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的知識，似乎很容易,，又覺得很難,。也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。在實(shí)踐的這個(gè)期間,，我拓寬了視野,，增長了見識，體驗(yàn)到社會(huì)競爭的殘酷,，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn),，為將來自己走向工作崗位之路做準(zhǔn)備。在工作結(jié)束后,，我做了如下的總結(jié)：

1要善于溝通,，像和同事之間等

2、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑

3,、要勤勞：有時(shí)候一些細(xì)微的東西可以讓老板更賞識你,。

當(dāng)然有總結(jié)就說明同時(shí)我也意識到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事,，有時(shí)候老板說了才知道做,，老板不說就沒有這個(gè)意識去做;社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事,，得罪那些顧客;剛開始也不大會(huì)和人交流,，所以那時(shí)總是覺得自己很受委屈等等,，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn),，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭在我以后假期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤,。

同時(shí),，我在這段實(shí)踐中不僅僅收獲了經(jīng)驗(yàn)，還獲得了友誼,，我的同事普遍都比我大,，所以她們也都很照顧我，在平時(shí)工作中,，她們會(huì)指導(dǎo)我,，教我如何熟悉菜單，如何招呼好客人,，這令我很感動(dòng),。下班之后，我們還會(huì)一起去逛街,，買東西等等,。在離開餐館的時(shí)候，同事們紛紛向我道別,，這讓我也很依依不舍,。雖然離開了，但我和同事們依然保持了聯(lián)系,，餐館的老板人也很好,，跟我說有空可以去他那玩。經(jīng)過這次實(shí)踐,，也讓我更懂得珍惜,。

總結(jié)我的這次寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的,，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的,。要記?。翰灰г惯@個(gè)社會(huì)是如何如何的殘酷，因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?，只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!

一,、餐廳服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)

為了做好餐飲服務(wù)工作，餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)有：禮貌素質(zhì),、思想素質(zhì),、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身體素質(zhì),。

人的素質(zhì)從本質(zhì)上來說是決定于先天的心理特點(diǎn)和社會(huì)實(shí)踐，其素質(zhì)可以在社會(huì)實(shí)踐中逐漸發(fā)育和成熟起來,，也就是說人的素質(zhì)是可以通過學(xué)習(xí)來獲得和提高的,。餐廳服務(wù)員所應(yīng)具備的素質(zhì)可以通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)使之掌握。本節(jié)著重講解餐飲服務(wù)的特點(diǎn),，講授一些做一名餐飲服務(wù)員應(yīng)具備的最基礎(chǔ)的知識,。使服務(wù)人員具備優(yōu)秀的職業(yè)心里素質(zhì)。

一,、良好的性格

良好的性格是服務(wù)人員能夠滿腔熱情為賓客服務(wù)的重要心理?xiàng)l件,，作為服務(wù)人員來講，在性格中應(yīng)該突出以下幾點(diǎn)：

(1)樂觀自信

一個(gè)良好性格的基礎(chǔ)就是樂觀自信,。要做一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員首先要做一個(gè)生活中的強(qiáng)者,，追求更多、更好,、更高層次的滿足,。只有樂觀自信的人才會(huì)永遠(yuǎn)向前，那種樂觀的精神能使他們永遠(yuǎn)作出好的成績,，無論是身處順境還是身處逆境,，都能給自己帶來陽光，這一點(diǎn)是每個(gè)人事業(yè)成功,、干好工作的保證,，要做好服務(wù)工作也不例外。

(2)禮貌熱情

我們講過,，服務(wù)人員給顧客提供服務(wù)過程本身就是人際交往的過程,，那么人們是愿意和禮貌人情的人交往還是愿意同冷冰冰的人交往呢?如果我們面對兩人，其中一個(gè)對你問寒問暖,，另一個(gè)對你冷若冰霜,，很顯然，熱情的人更容易獲得好感,。作為服務(wù)人員,，宗旨就是讓顧客滿意，獲得了顧客的好感,，就是成功的服務(wù)工作,。

(3)真誠友善

真誠友善就是以誠相待,，表里如一,，與人為善,，從善如流,。在服務(wù)工作中以善良的愿望通對方誠懇相處,，會(huì)贏得顧客的信任，很快被顧客所接納,，消除人際之間的陌生感、隔膜感，在短時(shí)間內(nèi)融洽主客關(guān)系,，促使顧客接受服務(wù),。

(4)豁達(dá)寬容

在這里豁達(dá)主要是指處事的態(tài)度，生活本身總是充滿矛盾的,，頭腦必須是容得下矛盾的頭腦，胸懷必須是容得下矛盾的胸懷,，努力去改變那些可以改變的事情,，同時(shí)坦然接受那些在一定條件下無法改變的事情。在這種豁達(dá)的處世態(tài)度之下,，待人的態(tài)度一定要寬容,，尤其是做服務(wù)工作，寬容更為重要,，因?yàn)椤邦櫩涂偸菍Φ摹薄?/p>

二,、積極的情感

情感會(huì)對人的整個(gè)思想行為產(chǎn)生影響。服務(wù)人員具有積極的情感,，才會(huì)全身心地投入到工作中去,。積極的情感的含義是：

(1)崇高向上

服務(wù)人員對待工作,、顧客的熱情,，應(yīng)當(dāng)是建立在維護(hù)消費(fèi)者利益,，維護(hù)企業(yè)利益,，維護(hù)國家利益的基礎(chǔ)之上的,，而不應(yīng)該是指想自己賺錢,，坑害消費(fèi)者和集體的利益,。我們說，同樣是熱情的情感,，但是前者是崇高的,，后者是錯(cuò)誤的。

(2)深厚持久

對待工作的熱愛不能靠一時(shí)沖動(dòng),，它是一種在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)不變化的情感,，只有這樣，服務(wù)人員才會(huì)把積極的情感穩(wěn)定而持久地控制在對工作的熱情上,，控制在為顧客服務(wù)上,。

(3)注重實(shí)效

情感的效能是指情感在人在實(shí)踐會(huì)活動(dòng)中所發(fā)揮作用的程度，情感效能高的服務(wù)員能將其轉(zhuǎn)化為積極學(xué)習(xí),、努力工作的動(dòng)力;而情感效能低的服務(wù)人員則空有愿望,，是“語言上的巨人，行動(dòng)上的矮子”,。

三,、堅(jiān)強(qiáng)的意志

服務(wù)工作是極其復(fù)雜的工作，需要服務(wù)人員不斷克服主客觀方面的各種困難和障礙,，所以只有不斷地增強(qiáng)意志力,，才能做好服務(wù)工作，優(yōu)秀的意志品質(zhì)有四種：

(1)自覺性

(2)果斷性

(3)堅(jiān)韌性

(4)自制力

四,、出色的能力

服務(wù)人員的能力直接影響到服務(wù)的效率和服務(wù)效果,，一個(gè)出色的服務(wù)人員應(yīng)該具備以下的一些能力：

(1)敏銳的觀察力

(2)良好的記憶力

(3)較強(qiáng)的交際能力

飯店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文篇五：

__年_月_日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué),，來到一家知名的快餐連鎖店——大成家,，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對于我們這些即將步入初二的學(xué)生來說,，既興奮又激動(dòng)隨然去過不少快餐店吃飯,，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了,，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,，帶著我們參觀了內(nèi)場、外場后,，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配,。有的服務(wù)，有的做清潔,，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作,。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程,，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷,，摔傷，扭傷等),，沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場操作,。但是在外場的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡單的理論和實(shí)操培訓(xùn),，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,，如果有不正確的地方，也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo),，糾正,，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié),，一是有禮貌,，二是要勤快,。服務(wù)工作是勤行,，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤,，手勤,，嘴勤。文明禮貌用語十個(gè)字要掛在嘴邊“請,、您好,、謝謝、對不起,、再見”,，這對我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來說,，也是一種挑戰(zhàn)啊通過餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn),，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：

1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;

2.呈上點(diǎn)餐單,，筆和餐具——餐具,、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語

4.心算結(jié)賬并交給銀臺——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,，與銀臺交錢的時(shí)候也要唱收唱付

5.上餐收餐——要注意防燙,，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,，避免摔碎

6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,，要有禮貌

7.歡送客人——謝謝光臨，請慢走

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,，但規(guī)矩是死的人是活得,，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,，畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài),。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家,，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的,。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了,，為什么吃是民生的根本!

將來,，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開一家知名的餐飲店,，來過一回老板的癮,，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!

飯店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文篇六：

院系：_____學(xué)院

班別：______班

姓名：___

學(xué)號：__________

大學(xué)是我們從象牙塔步入社會(huì)大學(xué)的一個(gè)過渡階段，在這一階段里我們除了學(xué)好書本上的知識外,，還要積極主動(dòng)的到社會(huì)大學(xué)當(dāng)中去實(shí)踐,，并在實(shí)踐中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的完善自己,，等到真正的步入社會(huì)工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了,。有句話說得好“機(jī)會(huì)是留給又準(zhǔn)備的人的”，所以我們有時(shí)時(shí)刻刻做好準(zhǔn)備,。所以這個(gè)寒假我毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。通過媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應(yīng)聘服務(wù)員,。

因?yàn)槭堑谝淮卧诓蛷d打工，所以有些緊張,，怕做不好,，但是我還是本著一個(gè)認(rèn)真學(xué)習(xí)的態(tài)度對待這一份工作,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語言來表達(dá),。

我工作的這家餐廳既提供快餐也有設(shè)有包廂，我工作的第一天,，主要是餐廳的領(lǐng)班帶我大概的了解一下我的工作內(nèi)容,、工作的注意事項(xiàng)以及開始做一些簡單的工作，比如說收拾餐具打掃衛(wèi)生等,。第二天開始我就像餐廳里的其它員工一樣點(diǎn)單,、上菜，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習(xí),，他們總是很耐心的指導(dǎo)我,。餐廳周邊的工廠較多，準(zhǔn)備過年了,，雖然今年春節(jié)國家采取反對鋪張浪費(fèi)的新舉措促使政府官員和國有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請,，但是很多個(gè)體經(jīng)營的工廠、單位在房間前都會(huì)聚集所有的員工一起吃個(gè)團(tuán)圓飯,，所以餐廳的包廂大多都訂滿,。包廂里的服務(wù)員忙不過來，我這個(gè)新手也不得不進(jìn)包廂幫忙,，在包廂里有很多很瑣碎注意事項(xiàng),，對于我這個(gè)新手來說，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是擺桌,，擺放好碗、筷,、杯等各種餐具,，擺放的順序、位置,、方向都很講究,，不能擺錯(cuò)。其次是上菜,，一般一張餐桌都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了,，但開始我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，第一次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量,。倒酒的時(shí)候酒瓶的方向也很講究，瓶嘴不能正對著客人,，酒瓶上的標(biāo)簽要向著客人的方向,，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息。倒酒的位置也不能錯(cuò),，要從客人的右邊倒,，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少,。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語,，在餐飲行業(yè)也不例外,，但開始時(shí)我對這些一竅不通，當(dāng)領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂,，例如“開胃”、“飛臺”,、“飛凳”,、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理,，不懂就問,，直到問懂為止。

做什么事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期,，在這個(gè)過渡期內(nèi),，必定是十分難熬的,，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活,。覺得很辛苦難熬的時(shí)候,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持一下就好。就這樣,，慢慢的,，我開始適應(yīng)了這一份工作，每天早上8點(diǎn)開始上班,，打掃餐廳的清潔衛(wèi)生,，擦轉(zhuǎn)盤，掃包廂的垃圾,，還有拖地,、準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)下班,。到了5點(diǎn)又要開始上班了，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時(shí),，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對好單,，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單,，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這菜的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡單,，實(shí)際做起來就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開始時(shí),，我耐心不夠,，有一些很簡單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到領(lǐng)班的嚴(yán)厲批評,，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事,。

在工作中我們必須注意細(xì)節(jié),，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道,，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯,、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，看書同樣如此,，決不能走馬觀花，要對自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事，一個(gè)人能做,，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量,。

經(jīng)過一段時(shí)間的努力，再面對這些瑣碎工我作都非常嫻熟了,。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù);靈敏應(yīng)對顧客的請求，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累,，但感覺生活很充實(shí),，并享受著這份工作帶來的快樂。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語沖突,。社會(huì)與學(xué)校真的有很大區(qū)別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法,，教師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,。可是在社會(huì)中,，上級雖然也會(huì)經(jīng)常犯錯(cuò),，但我們不能再像在學(xué)校里那樣,，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講,，否則會(huì)遭到上級的不解,，甚至偏見。

2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解,，如果不了解其中的流程,，會(huì)對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒,，你就要懂得如何去前臺拿酒,，等等。

3.每個(gè)企業(yè)都會(huì)有自己的企業(yè)文明,，我們既然要到這家餐廳工作,，就應(yīng)當(dāng)去了解該餐廳的文化特色，這不僅對自己的工作有很大的幫助,，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識面,，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的。

4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學(xué)問,，拓展了個(gè)人的學(xué)問面,，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力。

5.在工作和生活中要學(xué)會(huì)與人友好相處,，這一點(diǎn)在任何領(lǐng)域都是非常重要的,。

6.明白守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。

這份工作讓我真正的體會(huì)到了合作的重要性,。雖然我工作的只是一家不大的餐廳,，但是從點(diǎn)單，到上菜再到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高,。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì)到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。

在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌,。

這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨,，正確的看待服務(wù)員這項(xiàng)工作。服務(wù)是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為,，在服務(wù)時(shí),，較高的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為餐廳做最好的宣傳,，能夠讓顧客再次光顧,。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能，科學(xué)的服務(wù)程序,，快速的服務(wù)效率,。餐飲行業(yè)，是一個(gè)人員流動(dòng)較快且復(fù)雜的行業(yè),，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下,，對待不同的客人要用不同的態(tài)度。

社會(huì)是一個(gè)大舞臺,，餐飲工作也只不過是它的一個(gè)角落,，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西,，增長見識,，鍛煉能力。尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用假期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),。放假的時(shí)候，不窩在家里,，參見社會(huì)實(shí)踐不僅增長見識還能為自己了解社會(huì)奠定基石,，同樣能為自己賺取不少生活費(fèi)。

回憶這40多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識,。這次社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識,。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情,，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野,，增長了才干,，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)就是一所大學(xué),，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，完善自己,。

以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受,，雖然沒有什么轟轟烈烈的驚險(xiǎn)事跡，但也不是平淡無味,，至少它觸動(dòng)了我心靈,，這次實(shí)踐是我成長的階梯，我相信它會(huì)對我將來的學(xué)習(xí)和工作生活帶來無盡的幫助,。

飯店實(shí)踐報(bào)告總結(jié)篇八

摘要：

社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來說,，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng),，是給了我們一個(gè)認(rèn)識社會(huì)、了解社會(huì),，提高自我能力的機(jī)會(huì),。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況,，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐,，為了完成任務(wù)而實(shí)踐,。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力,。

正文：

為了更好的了解社會(huì),，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂,，一種在學(xué)校自由天地里無法體會(huì)到的“愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯(cuò)了,。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單,，就是累了些,。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象,，我努力的做好我的本職工作,，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了,，開始學(xué)會(huì)了偷懶,，開始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì)，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎,？我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心,，對得起自己。確實(shí),，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張,，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好,！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?jiǎng),，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,。

時(shí)間總是會(huì)過的很快，我結(jié)束了我的打工時(shí)代,。臨走的時(shí)候,，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候，那種心情,，我會(huì)永遠(yuǎn)記得,。

總結(jié)：

這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí),，如此有意義,。它是一筆財(cái)富。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉,。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動(dòng),，我有以下心得：

一,、要善于與人溝通。只有通過溝通,，交流,，才能真正了解某件事情、某個(gè)人,，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取、耐心,、虛心的接受,。

二、必須提高自己的自信心,。自信你就已經(jīng)成功了一半,。

三,、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四,、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心，對得起自己,。

經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響,。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦,，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價(jià)值。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印

推薦度：

點(diǎn)擊下載文檔

搜索文檔