心中有不少心得體會時,，不如來好好地做個總結,，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得體會是我們對于所經(jīng)歷的事件,、經(jīng)驗和教訓的總結和反思,。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文,，我們一起來了解一下吧,。

酒店員工培訓心得體會總結篇一

近年來，日本酒店業(yè)在全球范圍內備受矚目,。日本酒店以其獨特的服務理念和提供無微不至的優(yōu)質服務而享譽世界,。作為一個行業(yè)領航者，日本酒店員工培訓必不可少,。在本次培訓中,，我有幸參與其中，并從中收獲了許多深刻的體會,。

首先,，這次培訓強調服務的重要性。在日本酒店業(yè),，服務被視為至高無上的宗旨,。無論是酒店的前臺接待員還是客房服務員，每個員工都被教育要牢記以客戶為中心的原則,。通過培訓,，我意識到良好的服務態(tài)度不僅僅是為了迎合顧客的喜好，更是一種尊重和關注客戶需求的方式,。只有做到心甘情愿地為客戶服務,，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。

其次,，培訓過程中強調溝通的技巧與重要性,。在日本酒店中，與顧客的良好溝通能夠緩解潛在的沖突并增加彼此的理解,。我們被教導要特別注意非言語溝通,，例如微笑、姿勢和眼神交流,。此外,，當出現(xiàn)問題或不滿時,，我們需要具備妥善處理和解決問題的能力，以確?？蛻舾械綕M意,。這種強調溝通技巧的培訓使我更加注重傾聽和理解客戶的需求,，提高了我的服務水平,。

第三，培訓過程中注重團隊合作的重要性,。在一個酒店中,，每個員工的工作都相互關聯(lián)，團隊合作是提供無縫服務的關鍵,。在培訓中,，我們進行了各種團隊合作的活動，包括模擬客房清潔和餐廳服務等,。通過這些活動,，我意識到每個人都有自己獨特的角色和責任，只有彼此攜手合作,，才能更好地完成工作,。

第四，培訓中強調細節(jié)的重要性,。日本酒店有著嚴格的待客之道,，注重細節(jié)是他們一貫的追求。在培訓中,，我們被教導要具備嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,，注重每一個細節(jié)，從客房的整潔與布置到餐具的擺放位置,，無一不要嚴格要求自己,。通過這次培訓，我意識到只有細節(jié)做到位,，才能給客戶提供完美的服務體驗,。

最后，培訓中還有強調關注客戶體驗的重要性,。日本酒店員工會時刻牢記客戶的需求和喜好,，并將其放在首位。通過培訓,，我們了解到關心客戶的體驗不僅體現(xiàn)在提供周到的服務,，還需要主動尋求顧客的反饋和建議。通過這種關注,，我們能夠更好地了解顧客需求,，并不斷改進服務,，提升客戶體驗。

總結一下,，通過參與這次日本酒店員工培訓,，我深刻體會到了服務、溝通,、團隊合作,、細節(jié)和關注客戶體驗的重要性。這次培訓不僅使我在專業(yè)技能上有所提升,，更讓我明白了做一個優(yōu)秀的酒店員工需要全方位的素養(yǎng),。我相信這些寶貴的體驗將指引我在未來的工作中更好地為客戶提供滿意的服務，同時也為日本酒店業(yè)的持續(xù)繁榮做出自己的貢獻,。

酒店員工培訓心得體會總結篇二

崗前培訓是員工正式上崗工作前的一個重要環(huán)節(jié),，是xxx集團企業(yè)文化的一個主要內容，包括技能培訓,、軍事訓練及相關知識的統(tǒng)一學習,。在近期的培訓中，我深深地感到xxx酒店為何要進行有計劃的培訓,，現(xiàn)對當前階段性的培訓總結如下：

1,、培養(yǎng)個人的形象和氣質；

2,、提高自我的管理意識,；

3、通過培訓發(fā)現(xiàn)生活,、工作,、學習中的問題，并加以思考和解決,；

4,、增加學員之間學習和交流的心得，共同進步,。

1,、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，發(fā)揚革命前輩不怕苦,、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng),；

2、加強學員的身體訓練,，養(yǎng)成良好的生活習慣,，利于今后的工作；

3,、全面培養(yǎng)學員的綜合素質,，合理發(fā)展,、相互提高、共同進步,。

通過一定時間的崗前培訓,，可以合理的規(guī)范化、系統(tǒng)化,；把各個階層的學員訓練成懂專業(yè),、熟悉工作環(huán)境、有責任心,、有耐心,、能吃苦耐勞的優(yōu)秀員工,。在提高新員工素質的前提下,，為新員工在新的工作崗位上打下一個堅定的基礎。

當前的訓練是艱苦而又充實的,，我愿和各位學員一道,，克服困難、迎難而上,、遵章守制,、服從安排、不斷進步,，為未來的工作不斷地努力,！

酒店員工培訓心得體會總結篇三

這次的培訓確實還是然有著很多進步，我來到xx酒店這里有過很多培訓,，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西,，開拓了自己的知識面，做一行愛一行,，更多的時候還是需要對自己有一個深入的了解,，培訓是增強自己一種不錯的方式，在這一點上面我也一定會讓自己努力一點搞好學習的,，端正好心態(tài),，這是非常關鍵的，在和方面我對自己有著非常深刻的認識,，有些事情還是需要一點點的積累,，這對我而言非常的關鍵，在未來的工作當中這些都是非常有意義的事情,，我會堅持去做好分內的工作,，對自己要求高一點，培訓結束了,，但是我也有一些心得,。

在學習方面我認為自己是能夠做的更好的,，在一些事情上面要對自己嚴格一點，這次培訓當中接觸了一些過去沒有接觸過的知識,，這讓我對自己的工作有了更加深刻的了解,，每一次在培訓當中國總是能夠看到更多的東西，總是能夠接觸到一些寶貴的經(jīng)驗,，在這一點上面對我十分的關鍵,，以后我也會更加用心的去做好本職，這一點對我而言是非常關鍵的,，我是有著深刻的了解,，這段時間以來我也受到了很多提高，在xx酒店工作是一件讓我感覺非常輕松的事情,，讓我能夠在不知不覺當中搞好自己的.學些,，這一點很是有必要，現(xiàn)在包括未來都是應該落實好的,，在這個過程當中我一直都感覺自己是可以保持好的心態(tài),，在酒店工作到現(xiàn)在我都一直非常樂觀，在這一點上面我都是做的很不錯,，培訓是提高自己的不錯方式,，我也一定會堅持去去做好這些。

當然在工作方面我一定會去學習好,，作為一名酒店員工我還是認真的在做好各個方面的細節(jié),，培訓的過程是我可以做到更加到位，我一直以來都是可以做好這些細節(jié)的,，我知道自己在各個方面還是需要認真的去思考,，培訓能夠讓我接受更多的技能，我非常感激酒店領導對我的照顧,，現(xiàn)在我也是看到了自身各個方面的成長還有積累,，在這一點上面確實還是需要有足夠多的認識，我需要一點點去做好這份工作,，在培訓的過程當中讓我也是有點緊張的,，在這方面我有著深刻的感受，我感激周圍同事的熱情幫助,，感謝培訓老師的耐心指導,，讓我更加清楚的前面的路，我也希望在xx酒店這里能夠發(fā)展的更好,，爭取做一名優(yōu)秀的酒店員工,。

酒店員工培訓心得體會總結篇四

酒店是一家五星級的涉外酒店，于年正式開業(yè)，期間先后拓建了“茶皇殿”,、“巴蜀人家”,、“卡拉ok廳”、“食街”等新的餐飲娛樂設施,。由于資金投入轉向餐飲,，故客房翻新裝修未能及時跟上，因此客房及其他附屬設施較為陳舊,，但是衛(wèi)生狀況依然很清潔,。酒店非常注重員工的素質教育和企業(yè)的文化氣息，這些都將在各個方面有所體現(xiàn),。

一,、培訓方面

1、新員工的入職培訓

酒店非常重視新員工的入職培訓,，每位入店員

均需通過三天的培訓后,，以學習酒店概況、服務人員的道德修養(yǎng),、酒店的獎罰條例,、服務意識等方面為內容,，努力使來自不同文化背景的新員工,，按照酒店服務規(guī)范的要求操作，符合對客服務的需要,，保持均衡的酒店服務水準,。通過培訓，使員工了解自已企業(yè)發(fā)展史,，樹立賓客至上的服務意識,，明確員工的職責，提高消防安全意識,。以前,，該酒店是入職就培訓，由于培訓老師只有一人,，故而常常應接不暇,，造成工作量大且成效甚微的局面，經(jīng)過多次建議及探討后,，現(xiàn)改成一個月集中培訓,、成批培訓，既降低了人力,、物耗,，又取得了較好的培訓效果。

2,、崗位專項培訓

崗位專項培訓按三級培訓網(wǎng)絡來看,，主要是以

溝通”,、“正、負面案例分析”,、“vip接待程序”等;餐飲部開展了“強化服務意識”,、“春節(jié)菜單知識與推廣培訓”、“酒水知識”,、“vip接待與服務規(guī)范”等內容,。專項培訓是以整個飯店為主體，開展了“服務12快”,、“二線為一線服務”,、“嘉柏品牌內容”等內容的培訓。這類培訓時間由各部門自定,、主題突出,、人員集中、專業(yè)性強,，取得的培訓效果較為明顯,。

3、建立網(wǎng)絡培訓系統(tǒng)

東方酒店管理公司為保證品牌效應,，出臺了公司管理培訓要點一文,，遵循“管理者就是訓導者”的原則，酒店建立了三級培訓組織機構并制定了相關的職責,。具體來說,，總經(jīng)理即總訓導師，各大部總監(jiān),、經(jīng)理,、班組長則是各部門及班組訓導師，形成分級管理,，各司其責,，形成不同層次，覆蓋全酒店的培訓管理網(wǎng)絡,。根據(jù)培訓工作的重點,，作了細化的要求。一是要制定培訓工作的計劃,，包括培訓計劃的目的,、內容、參加人員,、地點,、時間安排、預期效果、費用等;二是要衽動態(tài)的控制,，即培訓工作的落實,，包括培訓工作的報告、培訓工作的執(zhí)行情況,、培訓工作的檢查等,。三是建立培訓人員的資料庫。

4,、完善的質檢系統(tǒng)

酒店為了抓好全面質量,，專設一質檢主任，結合酒店實際情況,，建立質檢網(wǎng)絡,，形成結構嚴謹?shù)墓芾砟Ｊ健Ｙ|檢組定期對酒店內,、外進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題，進行歸納,，提出下月服務工作重點;同時質檢部又與培訓部有磯地結合,，相輔相成，對培訓績效的評估起到重要作用,。具體做法：質檢部進行質檢,，提出新的服務重點，培訓部跟進培訓內容,、落實,，質檢部再進行檢查，形成……質檢――培訓――再質檢――再培訓……的良好循環(huán),。

二、人事方面

1,、人員編制

酒店現(xiàn)有306間客房,，1483張餐位，編制人員740人,，實際在編732人,，其中實習生34人。目前客房人員編制217人,，實際人員為198人,，實習生5人;餐飲部編制352人，實際編制344人,，實習生29人,，年平均人員流動量在30%左右。

近年來，酒店由經(jīng)濟輝煌時期漸入低谷,，為減少人員開支,，避免人浮于事，該酒店實施了裁員,，由原1200人減到現(xiàn)在730人,。目前，“上海菜館”已實施承包,，核算部門的營業(yè)指標,，也核算用人指標，根據(jù)完成情況給予發(fā)放相應比例的獎金,，即包干獎金,。

2、人員招聘

由于人員流動,，導致崗位缺編,，酒店根據(jù)部門需要，及時招聘,，避免影響各營業(yè)點的服務質量。一般以二種途徑取得人才：一是從內部招聘,，通過升職,、換崗等方式;二是通過勞務市場向社會招工。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門進行面試,，最后b級以下人員由人力資源總監(jiān)直接審批,，a級以上人員由總經(jīng)理審批,。

三、企業(yè)文化建設

酒店沒有黨,、工、團組織,，因此為處理好員工的一些后勤事宜,，專門設立了員工事務部,，負責管理幼兒園、宿舍,、員工生日、員工聯(lián)歡會等工作,。為豐富員工的業(yè)余精神生活,，專設一間4平方米左右的圖書室,，一部分為飯店所購,，一部分則號召員工捐書,。為體現(xiàn)酒店人性化,、全面質量管理,，近期又提出了“二線為一線服務,，即為客人服務”的理念。同時該店質檢,、培訓訓,、員工事務部共同復刊了《人家》。

四,、保安工作

保安部組織結構嚴謹,，制度健全、崗位明確,、紀律嚴明,。雖然人員只有20多人，但卻以高質量的服務水準為酒店提供安全保障,。酒店要求保安員不僅要業(yè)務要精通,，而且對客服務知識也要掌握。培訓部專門為保安人中開設保安員禮賓知識課,，同時要求保安員必須人人通過基本英語匯話考試,。每月保安部組織保安人員進行消防培訓一次,、每年組織全酒店員工消防知識一次,、每年組織一次酒店消防模擬學習一次,，并且做常講,、常說,，為的只有一個目的：更好地為每一個顧客服務。

以上是本人在珠海酒店學習的所見所聞,。通過此次學習，本人意識到飯店質量管理不應僅僅停留在員工的儀表儀容,、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生關況上，而是要注重員工的服務意識的培訓和管理,，那么怎樣才能做好這項工作呢?唯有通過培訓和管理,，不斷強化員工的這種意識，樹立賓客至上的服務理念,，才能實現(xiàn)經(jīng)營者,、員工的雙贏。

酒店員工培訓心得體會總結篇五

5月15日,，我們秦朝酒店管理公司組織我們的部分員工到廣州笑翻天拓展樂園進行了拓展訓練,，第一天晚上9：00鐘左右我們度假村的胡總和參加這次訓練的同事、教練一起迎接了從化和番禺的同事們,，因為晚上同事們到的比較晚所以晚上教練只讓我們集合領了訓練服和房間就休息了,。第二天早上7：00集合，7：10吃早餐,，吃完早餐后我們就到會議室進行了交流和認識了什么是拓展,，接著就開始了我們?yōu)槠谌斓挠柧毩恕?/p>

我們酒店這是第三次組織拓展培訓了，在這拓展之前我們和其它幾個酒店的這些同事都不熟悉，有的也只不過見過幾次面,，大多都是初次見面,，我們進行了一系列的培訓,，在每次訓練結束后都感悟很多,。在此我也談談這次訓練,，做一個歸納總結。當今全球企事業(yè)單位的教育培訓機構力圖尋找一種效果更為持久的培訓方式,，閱讀和聽到的資訊，我們只能學到10%——15%,，但體驗過的事,，我們卻能收獲80%，體驗式培訓是一種將傳統(tǒng)式場地拓展訓練融入大自然并與體驗相結合的,，通過體驗培訓,，加強同事之間的溝通與信任，營造良好的團隊氛圍,，在本次活動中我們在做中學,，在玩中學，體驗生活項目所帶來的感受,，感悟生活與工作中的人生哲理和管理原則,。參加本次拓展的29名隊員被分成兩個隊：一隊15人、一隊14人,。

開訓儀式后,，教練先讓我們都做了自我介紹，接著做了一個游戲就是把自己的名字寫在了紙條上,，在交到教練那里,，教練在讓每個人抽一個紙條，他說那就是自己的王子或者公主,，這幾天訓練都要默默的幫助對方,，支持對方，一定不讓別人知道自己抽的是誰,，我開始覺得這沒什么呀,，到后來才知道這也是一種關心他人的方式，而且自己也會被別人時刻關心著,，這可以增加人與人之間的友誼,，接下來是團隊文化競賽，每隊用20分鐘時間,，根據(jù)自己團隊的具體情況,，選出隊長、隊秘、起隊名,、設計隊微,、隊訓、創(chuàng)意隊歌,，每個隊集體向大家介紹,。兩個隊在接到教練布置的任務后，每個隊的隊員分別集中在一塊,，迅速選出了隊長和隊秘,，由隊長組織大家一起互相討論起出了隊名、設計出了隊微,、創(chuàng)意出了隊訓和隊歌,，兩個隊都在教練規(guī)定的時間內很好的完成了任務，這就體現(xiàn)出了很好的團隊協(xié)作精神,。我們這個隊只有14人,，我們的隊名是“火箭隊”，我們的隊訓是火箭,、火箭,、一箭沖天！隊歌是《我要飛得更高》,，接下來就是緊張而又刺激的訓練了,，這幾天我們一項一項的完成了每項任務，其中給我最深刻的是結業(yè)墻,，那是一面高3米多的木板做成的墻面,，我們就像是在一個孤島上一樣，現(xiàn)在出現(xiàn)在我們眼前的只有這一面光滑的墻面,，我們必須在30分鐘內這29人全部爬上去,，而且出了自己的四肢外，不能用其它任何身體以外的東西,，我們一開始就是有4個男孩子做人梯,，先送上去了一位男同事和一位女同事，我是第三個上去的,，我開始就踩在一個男孩子的腿子上,，在踩在另一位男孩子的肩膀上面，他們把我頂?shù)搅藟Φ闹虚g,，上面的兩位同事剛好拉住了我的手腕使勁的把我往上拉,，因為我比較重，我就借助他們拉我的力量我使勁的往上爬,，終于很快就上去了,，就這樣我們一位、兩位、三位在很快28位隊友在不知不覺中都被送上去了,，還剩下那一位一直在下面默默無聞的送上去那么多同事的男孩,，這時候他一個人在下面好無助，太高了真的,，又抓不到上面人的手,，時間一分一秒的過去了，還沒有很好的辦法來救那位男孩,，男孩在下面無助的喊到救救我吧,，本來這是一個游戲，是一次訓練,，但是我當時就覺得這就是一個真實的,，當一個人默默無聞的把別人都救了，自己卻沒辦法出去是一個多么殘酷的事實?。∥揖拖氲搅?,。12那一些悲慘的場面,，當時也不是有好多的英雄嗎？不也是這樣子把別人救了自己卻犧牲了的嗎,？就在這時我們大家都在想著該怎么樣救出這位英雄,、這位同事，都在商量著,，最后終于有人說讓上面的一位男士倒立下來,，其余的人抓住那位男士的腿和腰，讓下面的那位同事能夠抓住那一個的手往上爬,，就這樣在大家和那兩位勇敢的同事的共同努力下,，最后一位也這樣被救出去了，而且我們只用了23分44秒的時間,，我相信這就是一個團隊的力量,。你們說這最后被救出去的像不像那些被困了一百多個小時的災難同胞呢？就是說遇到不管多堅難的問題,，都不要放棄,，只要認真去想辦法總會能成功的。雖然這個項目不是這次訓練中最害怕的,、最高的項目,，但是我覺得是最讓我難忘的一個項目，這個項目需要每個人有一顆無私的心,，需要有一顆時刻愿意幫助他人的心,，到任何危險的時候都要想著他人，幫助他人，我想在日常生活中能做到這樣一個人的話那就沒有做不好的事,，也肯定會有很多知心的朋友,，我想現(xiàn)在有很多單位都需要這樣的人，這樣的員工,，那么員工也需要的是有這樣的領導,，我想要是人人都有多一點愛心、那么這個世界就會變和更和協(xié),，公司或者企業(yè)也會更好的發(fā)展,。

這次拓展訓練活動確實是一次令人激動、有益成長而難以忘懷的經(jīng)歷,！三天的拓展訓練結束了,，但我依然為參訓隊員自始至終所展現(xiàn)的激情和活力而感動，感動的并不是大家的專業(yè)水準,，而是從樸實創(chuàng)新的拓展訓練中,，我看到并感受到了大家為達成共同目標而團結合作、群策群力和互助互勵的團隊精神,，這種精神必將激勵我們?yōu)榫频晔聵I(yè)發(fā)展而勇往直前,，在今后的工作中，我一定會努力學習,、開拓進取,、把本活動中成功的理念用到工作中去做事和做人。

關于此次拓展的總結：

為了營造良好的企業(yè)氛圍,，體現(xiàn)團隊精神,，我們每天早上六點鐘準時集合，在李先生的帶領下進行晨練,，先是做操,，然后是5公里的越野，晨練的過程中,，口號聲堅定有力,，腳步聲整齊而富有節(jié)奏。

由于身體的原因,，我沒能參加越野訓練,，但是同志們并沒有對我另眼相看。當我站在路口操場上等待隊伍歸來時,，我看到的是同事們對我寬容的眼神和笑容,，真是令我倍受感動，身為聚豐人,，我無限自豪,。

這次的培訓和拓展活動,，與其說是公司對我們的考驗，不如說是公司給我們的獎賞,，大家平時的工作都很辛苦,，幾乎沒有時間放松，集團公司領導趁五一期間專門安排了該次活動,，讓我們在調節(jié)工作節(jié)奏的同時放松身心,，汲取知識的同時享受大自然的美妙時光，可謂用心良苦,。

所以對于公司的這種關懷,，我們非常感激。今后,，在具體的工作中,，我們一定加倍的努力，來回報公司領導如此深切的關懷,。

酒店員工培訓心得體會總結篇六

人的一生就像城市中的公交車,，有許許許多多的驛站，每到一個驛站就意味著一個新的征程,。懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài),，我加入了廣場大酒店這樣一個充滿生機活力的團隊中，開始了我的一個新的征程,，也是在這樣的一個全新的開始中，20年xx月xx日迎來了維持三天的新員工入職培訓,。這次培訓的內容主要有介紹大酒店管理團隊,、規(guī)章制度、儀容儀表,、節(jié)能減排,、消防等等，雖然整個培訓的時間并不長,，但在這短短的三天經(jīng)歷中,，使我受益匪淺、深有體會,。職業(yè)素養(yǎng)方面的提升,。這幾天老師傳授了很多的知識，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養(yǎng),，比如禮儀知識,、比如人際交往、比如為人處事等等,。她們那一次次深入淺出的講解無不凝聚著她們多年的工作經(jīng)驗,、無不體現(xiàn)著一種嚴謹,、認真、負責的精神,。人們常說聽君一席話勝讀十年書,，我相信，她們傳授給我們的知識,，將會是我們受用一生的寶貴的財富!通過這次培訓我認識了更多的新同事,，大家都來自不同的地方，在這里,，大家在快樂中學習和相處,，彼此沒有陌生的'感覺，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋€共同的意識,，那就是我們現(xiàn)在都是“一個團隊”,。在未來的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事情誼,，同心協(xié)力,、各盡所能，為酒店未來的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績,、為“大酒店”增添新的榮譽!

在這短短的時間里,，我卻時刻感受著關懷與溫暖：這里有們成長的上級，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺,，使我們得以迅速擺正自己的位置,、明確自己的目標;這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌;這里更有一個廣闊的事業(yè)舞臺,，供我們施展自己的才華,，創(chuàng)造人生的精彩!

最后，我們每天如果能不斷的進步一點點,，那日積月累,，會有更大的收貨，而如果每天不思進取,，那最終都不會取得成功,。不凡見于細微，永恒藏于瞬間,，一個人的境界就體現(xiàn)在那“一點點”的小事上,。做好了“一點點”，成功自然會水到渠成,。每天勤奮一點點,、每天完美一點點、每天主動一點點,、每天學習一點點,、每天創(chuàng)造一點點不知不覺中,，我們會和大酒店一起飛的更高，更遠!

酒店員工培訓心得體會總結篇七

這幾天我們領導對我們進行了培訓,，讓我學到了很多的東西,，一個酒店最重要的就是服務，所以在今后的工作中我一定會提高我的服務意識,，讓我們酒店快速的發(fā)展戰(zhàn)略起來,。

提升服務水平的在于提升服務人員的素質，服務字詞則是服務人員素質的最直接體現(xiàn),。語言是人們用來喉毛,、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課,，服務人員在服務知道時只要清楚,、親切、準確地表達出有自己的意思即可,，不宜多說話,。服務過程中會不能只有鞠躬、點頭,，沒有問候,，只有手勢，沒有語言的配合,。傳統(tǒng)服務是吆喝服務,，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務則講究哆哆嗦嗦服務,，為顧客客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕,、走路輕、操作輕),。一些服務靦腆人員往往由于害羞,，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向過程客人提供清楚明了的服務,，造成了賓客的不滿,。特別是報菜名，經(jīng)常以使顧客聽得一頭霧水,，不得不再問,。由此妨礙主客二者之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因為地方風味和風格突出的餐廳,，要采用方言服務才能顯現(xiàn)出方可個性,，也不能妨礙正常的學術交流。因此這類餐廳的服務員也應該會閩南話說普通話,，或者要求領班以上的管理人員會說普通話,，以便于用雙語服務，既能體現(xiàn)其個性,，又能并使交流做到曉暢明白,。餐廳自助餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人幾乎有,。雖然他們在服務時極為小心，但有時仍難免一時疏忽,，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳提供服務人員應以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的產(chǎn)品服務人員，一定要了解各種顧客的類型,，才能隨機應變,，把握時機，應答自如,，順應其需要,，提供最佳的服務。

要做到以上的服務,，平時必須要警惕修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。

一定要做到服飾凌亂,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認真負責,、迅速合作、誠實不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺進入出類拔萃所接受的服務無可挑剔。現(xiàn)將各項理應遵守的規(guī)定兩項分述如下,。

1,、服務員的'儀態(tài)

組織工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定,，不貪財,，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務時,，才會贏得賓客的好感,。養(yǎng)成只要平時就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達到餐廳營利的目的,。

禮貌、親切,、助人為樂的態(tài)度以及時適度音調等更能增加服務生的美感,。

另外，酒店服務人員在服務一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件前會，應記住一定要忍耐,，以直率的態(tài)度來解決任何爭端,，一切以“顧客至上”為原則。

今次的培訓真是感悟良多,，領導培訓的每一字每一句都深深的映在我的腦海里,，今后我期望一定不會辜負領導們對我的希望，好好的提高自己的素質,，大大提高自己的服務質量,，讓酒店越來越好，越來越紅火,。

酒店員工培訓心得體會總結篇八

(一)培訓單位概況

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū),，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘,，以及兩萬平方米的天然海水浴場,，酒店按四標準規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用,，建有豪華別墅海景房和園林房,，特色親海小屋、套房共260間,，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五沐浴閣,，以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔,，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室(可容300人)，是一家集休閑度假,、會議培訓,、餐飲住宿,、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。

2,、培訓部門

惠東xxx度假酒店所分部門有：人力資源部,、銷售部、前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂部,。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要,，結合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部,、客房部,、保安部、沙灘綜合娛樂部培訓,。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作,，在為期六個月的培訓時間里，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習,，給有意往酒店方面發(fā)展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作,。

(二)培訓工作過程

我培訓所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗培訓,，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天,，我們客房部培訓成員分成兩個小組,，跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練;晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識,。

我們所在的培訓酒店是個濱海旅游度假區(qū),，旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以,，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M行的,。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已,。真正由一間客人剛退的臟房,，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里,。在這第一個旺季的到來之前的幾天,，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間,。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”,，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔,，而且保證質量,，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務,。這些都是在學校學不到的東西,。

“五一”時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的,，我們在那忙碌的日子里,，漸漸的`熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨,，為了達到人力資源的合理利用,，我們部門開始分班次(早班、中班,、晚班)上班,，正式進入“員工”工作狀態(tài)。

后來的兩次輪崗,，客房部先后調進來和調走部分培訓的同學,，由于時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了,，但是直接上崗也不是亂分配的,，我們部門的領班采取留在本部門的“老培訓生”帶“新培訓生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便,，但這種不便只是暫時的,，我們新老培訓生分工合作，工作還是有質量有速度效率的,。

在六個月的培訓里,，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉換,，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態(tài)之外,，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會中,，真的讓我認識到什么是現(xiàn)實,。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態(tài)去學著如何做人,。當然,，在半年的鍛煉中,，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗積累，對于邁向社會還是不夠的,。

(一)對學院的建議

1、培訓動員大會要詳細

由于培訓前,，我們只是知道要去培訓的大概,，等到去了培訓單位后，覺得與我們預期想象中的培訓大相徑庭,，同學們的心情不免有些失落,，建議學院以后的培訓動員大會能給同學提供詳細一點兒的信息。

2,、老師長期駐點陪同

在我們崗前培訓的時候,，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,，這使同學們的情緒很消極,，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄,，作出一些不利于學校和培訓單位的極端行為,，建議學院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同,，起碼可以給學生做正確的思想指導,。

(二)對酒店的建議

1、酒店客房的工程問題

在客房部,，客人的投訴最多的不是對客服務質量,，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題,。

2,、酒店的物品配備

由于物品配備的不齊，導致有時候我們的工作無法及時的完成,，建議酒店在采購物品方面做到及時配備,。

3、對員工的福利

在培訓期間,，許多老員工都在我們離開之前了,，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低,，待遇較差,，福利不夠好，建議提高員工福利,，更加關心下屬,。

酒店員工培訓心得體會總結篇九

在__國際大酒店的畢業(yè)培訓生活,，自己學到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂,。但我始終牢記,，培訓不是正式工作，而是一個學習過程,，是“從做中學”,。不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗還是教訓,，任何一點認識,、一個心得、一種感受都是收獲,。經(jīng)過一年的實際運用,，使自己對酒店的經(jīng)營運作有了一定的了解，通過實踐,，受益匪淺,。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧,、交際技巧,、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富;了解到自身的不足,，總結了經(jīng)驗和教訓,。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值,，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎,。

一、前言

(一)培訓單位介紹

1,、培訓單位：__國際大酒店：__國際大酒店位于__大道,，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳群,，配備國際最先進的視聽,、同聲傳譯系統(tǒng);聘請國際知名酒店設計公司設計，并參考國內,、外落成的五酒店設計風格,，嚴格按照國際五標準興建;酒店配套設施完善，服務項目齊全,，整體建筑線條流暢,、布局合理、風格華麗時尚,，豪華氣派,，是一座具有很強時代感的國際五商務旅游酒店,。

2、培訓部門：餐飲部,。

餐飲部包括：中餐部和西餐部,。西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳,，特色餐廳,，大堂吧，池畔吧,，行政酒廊等。內設有經(jīng)理,、主任,、廳面領班、迎賓員,、廳面服務員,、吧員、收銀員,、布菲員,、客房送餐員等。

(二)培訓職位介紹

__咖啡廳服務員,。

1,、熟悉并掌握本餐廳的工作情況。

2,、做好上班前后的廳面準備工作,，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備,。

3,、工作時要做到口勤、眼勤,、手勤和腳勤,，并及時了解客人心態(tài)、需求,，為顧客提供服務,。

4、要有牢固的業(yè)務操作知識,，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律,。

5、接待顧客應主動,、熱情,、禮貌,、耐心、周到,，使顧客有賓至如歸之感,。

二、培訓內容

(1)禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù),。

(2)引領并為客人拉椅子,，打開餐巾。

(3)為客人打開菜單,，并介紹單日特色菜品和單日例湯,。

(4)點酒水，并服務酒水,。

(5)點菜(女士優(yōu)先,，點菜時應站立在客人右后側)。

(6)服務面包和黃油,。

(7)結合客人所點食品,，為客人換餐具。

(8)服務菜品(同上同撤),。

(9)巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具,。

(10)詢問客人對主菜質量是否滿意。

三,、培訓主要收獲和體會

(一)培訓收獲

1,、服務意識的提高：對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎,。

2,、服務水平的提高：經(jīng)過了一年的酒店培訓，讓我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向客問好,，在向客問好的過程中還要做到：口到,，眼到，神到,，一項都不能少,。對于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責范圍的事情,，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法,。

3,、英語水平的提高：在五的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽,、說,、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性,，沒有它，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他(她)服務,。

(二)培訓體會

1、培訓不是體驗生活：培訓占用了我們大學里的最后一個學期的時間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造的利益,。培訓過程中,，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣,，從酒店基本知識和本職工作開始了解,，偶爾做錯事，也不會有人偏袒,。

2,、培訓是一個接觸社會的過程：通過這次培訓，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務,，接觸了形形色色的客人,，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野,，也教會了我如何去適應社會融入社會。

四,、培訓心得

在畢業(yè)培訓期間,，成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關系的變化，并且在心理上適應了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境,，清楚的認識到,，學歷只是一個方面,，它與最終的能力有關聯(lián)，卻不是絕對的,。所以,，在培訓期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導，記錄下每一天的工作內容與收獲,，不時地溫習,，熟悉并掌握餐飲部門的相關情況，一步一個腳印,，從小事做起,，關注每一個細節(jié)。雖然對待酒店行業(yè),，還有很多東西要學習,，很多教訓要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準備,，無論在心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出,，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花,，結出成功的果——我相信。

最后很感謝學校能給予我們這個機會,，讓我們能學習到很多在學校不能學到的知識,，讓我更清楚的了解了自己，這次的培訓給我觸動很大,，相信這次自己收獲到的將會伴隨著自己飛的更高,、更遠!

酒店員工培訓心得體會總結篇十

這次的培訓是非常珍貴的，為期十天我對自己工作看法更加不一樣的了,，我非常的清楚自己工作的一些弊端,，這次酒店開展的一系列培訓讓我豁然開朗，自己工作的一些問題也得到了解答,，短短的培訓讓今后的工作更加清晰,，我對自己的要求也高了，這次的培訓讓我知道了自己在一些地方還需要加強,。

作為我們酒店的門面,，前臺一職我自己覺得自己做的還不錯，但是通過這次的培訓我又是看到了更加先進的一面,，一些工作的技巧也讓我自嘆不如沒盡管在我們酒店擔任前臺不短了,，我非常看好自己的能力，在這里也工作了那么長的一段時間,，我知道是我自己高看自己了,。

培訓的內容就是正對我們每個人的一些問題，主要是針對我們的一系列業(yè)務水平,，我覺得自己作為前臺懂的東西不少了,，不管是自己的工作流程，還是禮儀禮節(jié)上都自認為懂的不少,，但是這次的培訓讓我看到了新天地,，自己掌握的東西實在是不多，自己義務水平也只能夠說一般般,。

酒店前臺的工作是一門學問如果說自己僅僅是想要應付日常的工作那不需要深入,，但是我覺得在這個職位上面就應該全面的發(fā)展自己，不斷的吸取一些新的知識,，我自己掌握的一些前臺業(yè)務知識,，對于日常的工作確實夠用了，但是我自己事前也沒有意識到原來酒店前臺工作不是那么簡單的,，我需要知道的東西很多,，對自己的正確的評判，能力上也不能夠夸大自己,。

這次的培訓也講到了禮儀禮節(jié),，不管是中式的禮儀，還是西式的我自己本身都有一定的了解,，但是禮儀理解是博大精深的，這是很難得的'一個機會,。

這次的培訓我看到的不僅僅是博大精深的禮儀禮節(jié),，還有一些我們平時工作需要用到的禮儀，這是我不知道的,，我不知道原來還可以這樣跟顧客打招呼,，我們酒店提倡一個以服務為中心的高質量體驗，這次的培訓正對我們前廳人員的禮儀培訓非常的重視,，次的培訓我感受到了很多,，我感受到惡劣不一樣的酒店制度，這讓我在接下來的前臺工作中抱有更多的信心,。