時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作又邁入新的階段，請(qǐng)一起努力,，寫(xiě)一份計(jì)劃吧。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),，分析現(xiàn)狀,，確定行動(dòng)步驟，并制定相應(yīng)的時(shí)間表和資源分配,。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書(shū)范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
膳食科工作計(jì)劃篇一
學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)由學(xué)校專職或兼職營(yíng)養(yǎng)師,、學(xué)校行政,、教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表參加,，其中學(xué)生和家長(zhǎng)代表不少于50%,，膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人一般由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)職責(zé)如下：
1,、聯(lián)合組成學(xué)校食堂招標(biāo)管理小組,，以邀請(qǐng)招標(biāo)方式確定食堂食材配送供應(yīng)商。
2,、參與食堂承包經(jīng)營(yíng)商,、食堂原材料配送供應(yīng)商公開(kāi)招標(biāo)的相關(guān)評(píng)標(biāo)工作。
3,、負(fù)責(zé)對(duì)食堂原材料配送供應(yīng)商或食堂承包經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督,。
4、監(jiān)督學(xué)校制定學(xué)校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證,、食堂人員健康證的檢查等,。
5、監(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)公開(kāi),。
6,、協(xié)助食堂管理員了解食材價(jià)格、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品價(jià)格的監(jiān)督。
7,、收集師生,、家長(zhǎng)意見(jiàn)，組織家長(zhǎng)和學(xué)生通過(guò)巡查等形式參與學(xué)校的食堂管理活動(dòng),，共同制定改進(jìn)措施,。
學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)由學(xué)校專職或兼職營(yíng)養(yǎng)師、學(xué)校行政,、教師,、學(xué)生和家長(zhǎng)代表參加，其中學(xué)生和家長(zhǎng)代表不少于50%,，膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人一般由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任,。學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)職責(zé)如下：
1、聯(lián)合組成學(xué)校食堂招標(biāo)管理小組,，以邀請(qǐng)招標(biāo)方式確定食堂食材配送供應(yīng)商,。
2、參與食堂承包經(jīng)營(yíng)商,、食堂原材料配送供應(yīng)商公開(kāi)招標(biāo)的相關(guān)評(píng)標(biāo)工作,。
3、負(fù)責(zé)對(duì)食堂原材料配送供應(yīng)商或食堂承包經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督,。
4,、監(jiān)督學(xué)校制定學(xué)校食堂管理和食堂衛(wèi)生許可證、食堂人員健康證的檢查等,。
5,、監(jiān)督學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理和財(cái)務(wù)公開(kāi),。
6,、協(xié)助食堂管理員了解食材價(jià)格、負(fù)責(zé)學(xué)校食堂食品價(jià)格的監(jiān)督,。
7,、收集師生、家長(zhǎng)意見(jiàn),，組織家長(zhǎng)和學(xué)生通過(guò)巡查等形式參與學(xué)校的食堂管理活動(dòng),，共同制定改進(jìn)措施。
膳食科工作計(jì)劃篇二
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》,、四川省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制工作績(jī)效考核的要求和“石棉縣疾控中心關(guān)于石棉縣人群合理膳食工作計(jì)劃”的精神，按照雅安市疾病預(yù)防控制中心關(guān)于開(kāi)展全市人群合理膳食指導(dǎo)工作的通知精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,，制定我鄉(xiāng)人群合理膳食指導(dǎo)工作計(jì)劃,。
一、目的提高居民的營(yíng)養(yǎng)和健康的意識(shí)及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平，促進(jìn)居民不健康行為和不良生活方式的改變,，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生,，改善人群營(yíng)養(yǎng)健康狀況。
二,、目標(biāo)
我鄉(xiāng)人口5460人,，在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)利用廣播、報(bào)紙,、電視,、黑板報(bào)、會(huì)議,、培訓(xùn)班等多種形式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與膳食指南的宣傳教育及合理膳食指導(dǎo)工作,，深入村組開(kāi)展普及營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)、人群營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè),、評(píng)價(jià)與指導(dǎo)人群合理膳食等宣傳活動(dòng),，并建立食品營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。以達(dá)到人群合理膳食指導(dǎo)覆蓋率100%,。
三,、具體工作內(nèi)容
（一）人員培訓(xùn)
1、培訓(xùn)內(nèi)容 基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，如基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué),、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查,、營(yíng)養(yǎng)與慢病等,；營(yíng)養(yǎng)工作技能，如營(yíng)養(yǎng)教育方法,、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)技術(shù),、營(yíng)養(yǎng)資料分析與評(píng)價(jià)方法、膳食調(diào)查技能及新技術(shù)應(yīng)用等,。
2,、培訓(xùn)方法
采用專題講座、短期培訓(xùn)班,、專項(xiàng)研究等形式開(kāi)展基礎(chǔ)知識(shí)及實(shí)踐技能的定期與不定期培訓(xùn),；采用網(wǎng)絡(luò)多媒體、面授,、函授和研討等形式,；對(duì)防疫醫(yī)生、臨床醫(yī)生,、護(hù)理人員和相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員與參與膳食指導(dǎo)的人員進(jìn)行培訓(xùn),。
（二）營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)
2011年選擇田灣鄉(xiāng)三九小學(xué)為我院的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)點(diǎn),，監(jiān)測(cè)內(nèi)容：基本信息、膳食營(yíng)養(yǎng)狀況,、體格發(fā)育指標(biāo)（身高,、體重）、營(yíng)養(yǎng)生化指標(biāo)（血紅蛋白）和近期疾病狀況等,。
（三）督導(dǎo)
對(duì)我院此項(xiàng)工作進(jìn)展情況進(jìn)行每月督導(dǎo),。督導(dǎo)包括疾控醫(yī)生、臨床醫(yī)生,、時(shí)間,、內(nèi)容、建議等,。
（四）總結(jié)報(bào)告
按照全年工作任務(wù)完成的質(zhì)量和效果,，撰寫(xiě)年終工作總結(jié)，撰寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)總結(jié)報(bào)告,，上報(bào)并留檔,。
永和鄉(xiāng)衛(wèi)生院 二o一一年三月三十日
膳食科工作計(jì)劃篇三
膳食管理是學(xué)校管理的重要內(nèi)容。學(xué)校只有做好這項(xiàng)工作,，才能保證學(xué)生獲得足夠的營(yíng)養(yǎng),，健康發(fā)展。我們認(rèn)為,，為學(xué)生提供的膳食是否合理,，學(xué)生是否喜歡吃，家長(zhǎng)的反應(yīng)如何,，孩子的實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r好不好,，是評(píng)價(jià)學(xué)生膳食工作好壞的關(guān)鍵問(wèn)題。當(dāng)今,，隨著人民生活水平普遍提高,，對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué)，尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子,。因此,，做好學(xué)生園的膳食工作是學(xué)生園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一,。本學(xué)期根據(jù)《xx小學(xué)工作計(jì)劃》和《體衛(wèi)藝工作計(jì)劃》,，制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃。
成立了由校長(zhǎng),、環(huán)節(jié)干部,、學(xué)生及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，我校認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,，遵循編制平衡食譜的科學(xué)性,、合理性,、季節(jié)性等原則。
品種多樣化,。每周的食譜由食堂管理員老師和食堂工作人員共同參與制定,，保證食譜便于操作，易于烹制,。
一講究科學(xué)合理,。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,，甜咸,、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合,，每天大米,、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣,，如炸餅,、花卷、米飯,、包子,、面條、營(yíng)養(yǎng)粥等,，孩子們非常喜歡,。
二講究營(yíng)養(yǎng)平衡。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),，7~13歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的.營(yíng)養(yǎng)外,，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食,、蔬菜和水果,、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,，它是一個(gè)整體,，缺一不可。因此《周食譜》中的有些食品是不能隨便增減的,。例如,，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減,，牛奶,、油、糖,、肉,，按照食譜中的量,，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給,。所以科學(xué),、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,。
長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求,；夏季天氣炎熱，學(xué)生食欲欠佳,，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少,，膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要加以鮮艷的色彩,、多種形式,、豐富的品種、要加以清淡為主,、不過(guò)于油膩,、利用色、香,、味,、型來(lái)刺激學(xué)生的食欲，另外加些清熱,、解毒,、消暑的食品和瓜果，如綠豆,、冬瓜,、番茄等。秋季天氣干燥,，多給學(xué)生加些生津潤(rùn)肺的蔬菜,，如蘿卜、冬瓜等,。冬季活動(dòng)量減少,，由于寒冷，自身消耗熱量較多,，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充,。學(xué)生膳食中可是當(dāng)加些高熱量，高蛋白的食物,，還可用紅燒等烹調(diào)方法,，使菜肴的味豐厚一些使學(xué)生愛(ài)吃，另外應(yīng)吃些紅棗,、木耳等,。
食堂管理員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作學(xué)生膳食外，還經(jīng)常實(shí)地觀察學(xué)生的進(jìn)餐情況,，直接感受學(xué)生是否喜歡吃自己制作的食物,。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間觀察學(xué)生的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng),、質(zhì)量是否保證,、學(xué)生是否喜歡。以及檢查學(xué)生的生活常規(guī)和飲食情況,，老師也經(jīng)常教育學(xué)生要有良好的用餐習(xí)慣,，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象,。每月發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn),，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,，提高食物的本質(zhì),，增強(qiáng)食欲，是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收,，但是如果烹調(diào)不科學(xué),，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價(jià)值,，通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,，即色、香,、味,、形兼?zhèn)洌泻虾跣l(wèi)生的要求,。
科學(xué)烹調(diào)六要求：
1,、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉,、爛葉,，在分辨洗滌，然后用清水沖洗,，這樣能減少表面微物,，除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥。
2,、切：根據(jù)學(xué)生消化機(jī)能,，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì),、碎,，如（炒芹菜,、炒海帶絲等）但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化,，損失增加,，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,。
3,、配：既要講究配色、香,、味,、形，也要注意營(yíng)養(yǎng),，注重葷素搭配,，粗細(xì)搭配（如炒肉加胡蘿卜、豆腐,、蔬菜,、青菜心等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,，提高其生物價(jià)值,。
4、燙：根據(jù)菜肴的屬性,，有些原料常需要水燙處理,，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，既能保持鮮艷的色澤,，又不影響口味,。
5、烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào),，原則是旺火急燒,，即
常說(shuō)火大油旺急炒時(shí)，加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，以免水溶性蛋白質(zhì)流失,，如蛋、雞,、鴨中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),，在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間越長(zhǎng),，凝固的越硬,，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用。
6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早,，過(guò)早會(huì)滲透壓加大,，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆,、炒肉時(shí)加鹽太早,，可是原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早,，不能溶于湯中,，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入最好,。
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到學(xué)生的膳食質(zhì)量,，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充足,，空氣流通,，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀,、大小適宜,，室內(nèi)布臵優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,，不強(qiáng)迫學(xué)生進(jìn)餐,，不體罰或批評(píng)，使學(xué)生愉快進(jìn)餐,。還可播放一些輕松,、優(yōu)美的音樂(lè)，以促進(jìn)學(xué)生的食欲,。另外,，我們還對(duì)學(xué)生進(jìn)行餐前3分鐘教育，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí),，今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等,，讓學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生,。
膳食科工作計(jì)劃篇四
本著衛(wèi)生,、安全、富有營(yíng)養(yǎng),、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ颍?保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論,，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布,，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面,，嚴(yán)把了采購(gòu),、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記。
二,、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),，不斷提升工作質(zhì)量
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)節(jié),、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí),，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平,。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量,。認(rèn)真參加校內(nèi),、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí),。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒,、教工的飲食安全。
三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,，加強(qiáng)檢查,、及時(shí)反饋
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度,。把好食品的采購(gòu),、驗(yàn)收、入倉(cāng),、烹飪,、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,，確保設(shè)備安全運(yùn)行,，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修,。
2,、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”?(無(wú)生產(chǎn)廠家,、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期,、腐爛變質(zhì),、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品,，做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作,。
幼兒園膳食工作計(jì)劃
膳食科工作計(jì)劃篇五
幼兒園膳食工作計(jì)劃如下，快隨小編一起來(lái)閱讀下,。
幼兒園膳食工作計(jì)劃【一】
膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視,，因?yàn)樯攀匙霾缓煤⒆泳筒荒塬@得足夠的營(yíng)養(yǎng)，健康發(fā)展,。幼兒園膳食工作要有計(jì)劃地進(jìn)行,，并對(duì)膳食工作進(jìn)行一定的工作評(píng)價(jià)。當(dāng)今,，隨著人民生活水平普遍提高,，對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué)，尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子,。因此,，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。
一,、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》,，制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃。 成立膳食管理小組 ， 成立了由園長(zhǎng),、保健師,、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度,，開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn),，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性,、季節(jié)性,、弱性等原則。
二,、科學(xué)安排膳食 ,，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
要保證幼兒健康成長(zhǎng),，合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件,，每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育,。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差,、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn),，力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡,、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,，保證食譜便于操作,，易于烹制。
1,、講究科學(xué)合理,。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,，甜咸,、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合,，每周大米,、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣,，如 雞蛋炒飯,、面條,、米線、營(yíng)養(yǎng)粥等,，孩子們非常喜歡,。
2、講究營(yíng)養(yǎng)平衡,。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),，3 ~ 6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，合理的膳食是由糧食,、蔬菜和水果、葷菜與豆制品,、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,，它是一個(gè)整體，缺一不可,。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的,。例如，每周葷菜總量不可少,，糧食更加不宜減,，牛奶、油,、糖、蝦皮,、雞,，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給,。所以科學(xué)、合理,、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,。
3、按季節(jié)制定食譜,。一年四季蔬菜上市不同,，氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別,，因此四季食譜也應(yīng)不同,，春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加,，所以需鈣量也多,，食譜安排就需含鈣豐富的食物,，如排骨、蝦皮,、海帶,、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱,，幼兒食欲欠佳,，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少，膳食在粗細(xì)葷素,、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩,、多種形式、豐富的品種,、要以清淡為主,、不能過(guò)于油膩、利用色,、香,、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲,，另外加些清熱,、解毒、消暑的食品和瓜果,，如綠豆,、冬瓜、番茄,、西瓜等,。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜,，如蘿卜,、藕等。冬季活動(dòng)量減少,，由于寒冷,，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充,。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法,，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃,，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等,。
三,、注重調(diào)查了解,，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,，還經(jīng)常深入班級(jí),，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物,。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況,，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證,、幼兒是否喜歡,。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平,、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn),，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn),。
四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào),，防止?fàn)I養(yǎng)流失,，增進(jìn)幼兒食欲 。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,，提高食物的本質(zhì),，增強(qiáng)食欲，是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收,，但是如果烹調(diào)不科學(xué),，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價(jià)值，通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜，既色,、香,、味、形兼?zhèn)?，又合乎衛(wèi)生的要求,。 科學(xué)烹調(diào)六要求：
1、洗：菜肴整顆洗滌,，選去黃葉,、爛葉，在分辨洗滌,，然后用清水沖洗,，這樣能減少表面微物,，除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥。
2,、切：根據(jù)小兒消化機(jī)能,，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì),、碎,，但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化,，損失增加,，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,。
3,、配：既要講究配色、香,、味,、形，也要注意營(yíng)養(yǎng),，注重葷素搭配,，粗細(xì)搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜,、豆腐,、蔬菜、青菜心等),，這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,，提高其生物價(jià)值。
4,、燙：根據(jù)菜肴的屬性,，有些原料常需要水燙處理 ，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,，既能保持鮮艷的色澤,，又不影響口味。
5,、烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào),，原則是旺火急燒，即常說(shuō)火大油旺急炒時(shí),，加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋,、雞,、鴨,、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,，加熱時(shí)間越長(zhǎng),，凝固的越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用,。
6,、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早，過(guò)早會(huì)滲透壓加大,，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失,，而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早,，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早,，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度,，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入最好,。
五、健康的膳食環(huán)境
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面,，健康環(huán)境(物理)是指光線充足，空氣流通,，溫度適宜,、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔,。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐,，不體罰或批評(píng),，使幼兒愉快進(jìn)餐。還可播放一些輕松,、優(yōu)美的音樂(lè),，以促進(jìn)幼兒的食欲。另外,，我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí),，今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等,，讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生,。
六,、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生
1,、做好衛(wèi)生宣傳工作，定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核,，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng),，利用 “家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”,、園際網(wǎng)絡(luò),、幼教園地、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí),，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合,。
2、預(yù)防為主,，常規(guī)消毒,。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水),，餐具每餐消毒,，專人專用，活動(dòng)室,、寢室用紫外線消毒,，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒,，廁所,、盥洗室每日沖洗、消毒,，被褥每周日光曝曬一次,，環(huán)境每日小掃，每周大掃,，定期評(píng)比,，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境,。
3,、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類,、動(dòng)物食品類,、豆類及其制品、蔬菜和水果類,、烹調(diào)油類和調(diào)味品類,，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要。
七,、展示菜譜 ,、家園相互溝通。
我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上,，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu),。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作,。通過(guò)家園的有效溝通,，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng),。 幼兒正處于身體,、大腦的發(fā)育期，所以,，充足,、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄,，是每一位家長(zhǎng)的心愿,，每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng),。
幼兒園膳食工作計(jì)劃【二】
一 加強(qiáng)膳食管理
1.制定合理膳食食譜,。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師,、專家的意見(jiàn),，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜,，盡量增加食物的種類和數(shù)量,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì),、咸甜,、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理,。廚房每天一打掃,，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒,，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖,、二洗、三消毒”的程序,。生熟餐具要分離,，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒,。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門(mén)人員負(fù)責(zé),，不同食物要分離，做好食物的取樣,，保證最佳食用日期,。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物,，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置,。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng),，保證幼兒每天攝入足夠的水分,。
二 提高工作人員的道德素質(zhì)
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的.才能上崗,。同時(shí),，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。
三 獎(jiǎng)懲政策
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下,，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性,，做出更美味的,、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食,，提高幼兒的身體素質(zhì),。
幼兒園膳食工作計(jì)劃【三】
上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，樂(lè)于奉獻(xiàn)，為幼兒,、家長(zhǎng),、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒(méi)變,，同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作,。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒,、家長(zhǎng),、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù),，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):
加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作
1.向書(shū)本學(xué)習(xí),，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中積極探索,，勇于創(chuàng)新。
2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo),。
3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作,。
成立火管會(huì)，體現(xiàn)幼兒園,、家庭的共同參與,，定期召開(kāi)會(huì)議，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排,，營(yíng)養(yǎng)搭配等,。
加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度，炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作,，做好記錄,，每周上報(bào)一次。
1.每天做好盤(pán)頭著裝上崗,，,。
2.做好各種機(jī)器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開(kāi)擺放,。
4.嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜,，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5.清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量,，避免丟失,。
6.節(jié)約用水用電。
7.做好下班前的各種安全檢查,，人離門(mén)鎖,，防止外人進(jìn)入。
四,、加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系,，時(shí)間上不要斤斤計(jì)較。
膳食科工作計(jì)劃篇六
兒童是人類生存的出發(fā)點(diǎn),，也是人類發(fā)展的未來(lái),，本學(xué)期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力進(jìn)步全園保教職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)程度,，進(jìn)步幼兒的生活質(zhì)量,，保障他們的健康成長(zhǎng)。
1,、把安全工作放在首位,，加強(qiáng)安全工作治理力度,，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。戒備于未然,，杜盡責(zé)任事故,，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2,、抓好食品衛(wèi)生工作,，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān),、進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi),，杜絕食物中毒事故,。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢(qián)，努力克服物價(jià)上漲等不利因素,，保持伙食[-找文章,，到]收支平衡。
3,、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求,，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作,，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階,。
4、落實(shí)衛(wèi)生保健制度,，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作,、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo)。
（一）晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口,，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài),，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造,、早隔離和早治療,。
1、做好五大官的檢查（包含皮膚,、精力狀態(tài)）,。
2、詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況,、睡眠,、大小便有無(wú)異常。
3,、檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園,。
4,、做好藥物登記，懂得班里沾染病情況,。
（二）衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生,，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境,，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),。
1、環(huán)境衛(wèi)生常抓不懈,，包干區(qū)責(zé)任到人,，每天早中晚各打掃一次，做到任何時(shí)間都經(jīng)得起檢查,。
2,、保健職員定期檢查衛(wèi)生。
3,、對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),，做好盥洗、進(jìn)廁,、午餐,、晝寢、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo),。
（三）消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作,，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥。
1．保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作,，并做好記載,。
2、在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度,。
3,、在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4,、保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間,，進(jìn)步幼兒免疫能力。
（四）食堂衛(wèi)生
1,、外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂,。
2、食堂職員必須戴帽子,，避免頭發(fā)掉入菜中,，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換,。
3,、每天做好餐具的干凈和消毒工作,。
4、杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象,。
5,、把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)。
6,、重點(diǎn)做好滅蚊蠅,，保持整潔、干凈的食堂,。
膳食科工作計(jì)劃篇七
在幼兒園就讀的家庭經(jīng)濟(jì)困難兒童,、孤兒和殘疾兒童可以申請(qǐng)我園幼兒園入園資助金。
1,、重點(diǎn)優(yōu)撫對(duì)象,。
2、城鄉(xiāng)低保家庭幼兒,。
3、兒童福利機(jī)構(gòu)孤兒及社會(huì)散居孤兒,。
4,、父母雙殘或單殘。
5,、家庭主要成員長(zhǎng)期患病或喪失勞動(dòng)能力造成生活困難的幼兒以及殘疾幼兒,；
6、因重大自然災(zāi)害或其他突發(fā)事件造成家庭經(jīng)濟(jì)困難的幼兒,。
入園補(bǔ)助金標(biāo)準(zhǔn)為平均每人每年1000元,。入園補(bǔ)助金主要用于家庭經(jīng)濟(jì)困難在園兒童保育教育和生活補(bǔ)助。
受助兒童覆蓋面為在園兒童數(shù)的10.08%,。補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)實(shí)行“按學(xué)年申報(bào),、分學(xué)期拔付”的辦法。
1．幼兒園將上級(jí)部門(mén)下達(dá)的資助名額在園內(nèi)張榜公布并告知兒童家長(zhǎng)（法定監(jiān)護(hù)人,，下同）,。
（1）低保家庭兒童。須如實(shí)提供民政部門(mén)發(fā)放的低保證及其復(fù)印件兩份,；
（2）孤兒,。須提供民政部門(mén)發(fā)放的兒童福利證及其復(fù)印件兩份；
（3）殘疾兒童（殘疾家庭兒童）,。須提供殘聯(lián)發(fā)放的`殘疾人證及其復(fù)印件兩份,；
（4）烈士子女。須提供民政部門(mén)烈士子女的證明及其復(fù)印件兩份,；
（5）因重大疾病,、意外災(zāi)難等原因?qū)е掠绊懠彝セ旧畹奶厥饫щy家庭兒童,，需有有縣級(jí)醫(yī)院醫(yī)生的診斷書(shū)、實(shí)際居住地鎮(zhèn)政府（街道辦）,、村委會(huì)（社區(qū)居委會(huì)）共同出具的意外災(zāi)難等而致家庭經(jīng)濟(jì)困難的證明,。
1、幼兒園按照公平,、公正,、公開(kāi)的原則進(jìn)行嚴(yán)格審核。由各班班主任初審,，小組調(diào)查,、核對(duì)、園長(zhǎng)審核,、確認(rèn),。
2、經(jīng)審核確認(rèn)后,，幼兒園將補(bǔ)助的幼兒花名在園公示5天,。
資助金到位后，及時(shí)發(fā)放到受助兒童監(jiān)護(hù)人手中,。幼兒園每年春季學(xué)期5月10日前,，秋季學(xué)期10月20日前完成幼兒在園情況統(tǒng)計(jì)，對(duì)事假連續(xù)一周以上,、或無(wú)故曠課達(dá)10次者取消其本學(xué)期受助資格,。對(duì)取消其受助資格的幼兒需在園內(nèi)進(jìn)行張榜公布。
幼兒園20xx年4月1日
膳食科工作計(jì)劃篇八
本著衛(wèi)生,、安全,、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜,，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質(zhì)量,，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ颍?保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論,，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面，嚴(yán)把了采購(gòu),、驗(yàn)收關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記,。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)節(jié),、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),。?積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平,。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,，從而提高工作質(zhì)量,。認(rèn)真參加校內(nèi)、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒,、教工的飲食安全,。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度,。把好食品的采購(gòu),、驗(yàn)收、入倉(cāng),、烹飪,、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,，確保設(shè)備安全運(yùn)行,，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修,。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”?(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期,、腐、?爛變質(zhì),、?污穢不清,，?混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品，?做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作,。
3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開(kāi)。
4,、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。
5,、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
6,、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標(biāo),。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐,，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作,。
1,、在做好以上工作的同時(shí)，還要積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng),，積極參加校委會(huì),、學(xué)校例會(huì)。平時(shí)多到分管年級(jí)組了解教師上課,、辦公,、生活情況，及教師辦班補(bǔ)課等不良現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。
一、指導(dǎo)思想
兒童是人類生存的出發(fā)點(diǎn),，作文大全也是人類發(fā)展的未來(lái),，本學(xué)期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》，著力進(jìn)步全園保教職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)程度,，進(jìn)步幼兒的生活質(zhì)量,，保障他們的健康成長(zhǎng)。
二,、工作目標(biāo):
1,、把安全工作放在首位，加強(qiáng)安全工作治理力度,，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施,。戒備于未然，杜盡責(zé)任事故,，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作,。
2、抓好食品衛(wèi)生工作,，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān),、進(jìn)貨關(guān),，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi)，杜絕食物中毒事故,。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢(qián),，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[-找文章,，到]收支平衡,。
3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下,，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作,，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。
4,、落實(shí)衛(wèi)生保健制度,，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo),。
三,、具體措施
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài),，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生,，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造、早隔離和早治療,。
1.做好五大官的檢查(包含皮膚,、精力狀態(tài))，
2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況,、睡眠,、大小便有無(wú)異常。
3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園,。
4.做好藥物登記,，懂得班里沾染病情況。
(二)衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生,，給幼兒一個(gè)整潔,、舒適的環(huán)境，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),。
2.保健職員定期檢查衛(wèi)生,。
3.對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)，做好盥洗,、進(jìn)廁,、午餐、晝寢,、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)
(三)消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作,，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥;
1.保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做好記載;
2.在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度;
3.在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥,。
4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間,，進(jìn)步幼兒免疫能力。
(四)食堂衛(wèi)生
1.外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂,。
2.食堂職員必須戴帽子,，避免頭發(fā)掉入菜中,，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換,。
3.每天做好餐具的干凈和消毒工作,。
4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5.把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),。
6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅,，保持整潔、干凈的食堂,。
(五)公道安排飲食
膳食科工作計(jì)劃篇九
本期我園以《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》和《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo)方針,，認(rèn)真落實(shí)縣教育局學(xué)前辦關(guān)于學(xué)前教育的工作精神，樹(shù)立正確的教育觀,、兒童觀,，積極開(kāi)展教學(xué)工作，努力提高我園保教工作質(zhì)量,。加強(qiáng)教育隊(duì)伍建設(shè),，提升教師整體素質(zhì)。努力提升我園的辦園品位,，為取得20xx年度縣優(yōu)秀公辦幼兒園的目標(biāo)而努力,。
（一）加強(qiáng)招生工作力度，力爭(zhēng)本期我園人數(shù)在去年下期基礎(chǔ)上有較大增加,。
（二）加強(qiáng)內(nèi)部管理,，完善和種制度，提高辦園質(zhì)量
學(xué)期之初,，由上至下制定各項(xiàng)計(jì)劃,，如：園務(wù)計(jì)劃、教研計(jì)劃,、安全計(jì)劃,、各班保教工作計(jì)劃、周活動(dòng)安排計(jì)劃等,，并在制定計(jì)劃時(shí)注意計(jì)劃的可行性和操作性,。為確保這些計(jì)劃的認(rèn)真實(shí)施。
（三）加大力度開(kāi)展好教研活動(dòng)
1,、組織教師學(xué)習(xí)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》,，繼續(xù)加強(qiáng)教師的基本功的提升，增強(qiáng)教師學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性,。
2、鼓勵(lì)教師多走出去聽(tīng)課,、培訓(xùn),，觀摩,，學(xué)習(xí)教養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，交流研討,，不斷改進(jìn)教育技能,、方法。
3,、積極組織園本教研活動(dòng),，開(kāi)發(fā)園本和地方教學(xué)資源，努力提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì),。
4,、針對(duì)上學(xué)期教學(xué)中的薄弱方面開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。
（四）加強(qiáng)教職工隊(duì)伍建設(shè)提高師資素質(zhì),。
1,、繼續(xù)組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的教育思想，切實(shí)加強(qiáng)教師的思想作風(fēng)建設(shè),，提高教師職業(yè)道德水平,，增強(qiáng)廣大教師敬業(yè)奉獻(xiàn)的自豪感和敬業(yè)愛(ài)幼的責(zé)任感。
2,、學(xué)習(xí)先進(jìn)的師德教育,，提高各教師愛(ài)崗敬業(yè)的思想素質(zhì)，增強(qiáng)工作責(zé)任感,，做到關(guān)心,、愛(ài)護(hù)和尊重每個(gè)幼兒。
3,、鼓勵(lì)年輕教師繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí),，努力提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
（五）加強(qiáng)教育教學(xué)管理促進(jìn)保教質(zhì)量提高,。
1,、教師在教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)采取多種形式，包括創(chuàng)編游戲,，以激發(fā)幼兒提高學(xué)習(xí)興趣為主要目的,，促進(jìn)幼兒智力的開(kāi)發(fā)。以“快樂(lè),、健康,、發(fā)展”的辦園理念統(tǒng)籌幼兒園各項(xiàng)工作。
2,、堅(jiān)持在幼兒一日生活管理中體現(xiàn)健康教育,，提高幼兒自我保護(hù)意識(shí)。全園做到無(wú)責(zé)任事故,，杜絕重大意外事故的發(fā)生,。
3,、環(huán)境創(chuàng)設(shè)要為教育教學(xué)服務(wù)。按照幼兒智力發(fā)展需要,，有計(jì)劃,、有目的、有層次地自制游戲材料,。
4,、通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的各種教育活動(dòng)，把素質(zhì)教育推向深入,。利用“教師節(jié)”,、“國(guó)慶節(jié)”、“元旦節(jié)”等節(jié)日開(kāi)展活動(dòng),，培養(yǎng)幼兒豐富的情感,。
（六）做好安全和保健工作，確保幼兒的安全快樂(lè)健康成長(zhǎng),。
1,、加強(qiáng)安全工作，落實(shí)安全工作制度,，定期檢查園內(nèi)各類設(shè)施,，安全工作責(zé)任到人，杜絕一切不安全因素,；加強(qiáng)對(duì)幼兒,、教師的自我保護(hù)教育、安全教育,，每天晨間講話對(duì)幼兒安全教育,，時(shí)刻做好防范工作，確保幼兒,、教師,、園財(cái)產(chǎn)的安全。
2,、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)工作責(zé)任心,，強(qiáng)化門(mén)衛(wèi)人作職責(zé)。
3,、合理安排幼兒一日活動(dòng),，做到動(dòng)靜結(jié)合，培養(yǎng)幼兒的飲食,、睡眠,、盥洗等良好衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)幼兒生活自理能力,。切實(shí)做好離園前的準(zhǔn)備工作（包括整理衣服,、頭發(fā)等,。）
4、加強(qiáng)戶外活動(dòng)管理,，保證幼兒戶外活動(dòng)時(shí)間。
5,、加強(qiáng)晨午檢力度,，認(rèn)真做好幼兒衛(wèi)生保健工作，并及時(shí)將幼兒情況向家長(zhǎng)反饋,；與鄉(xiāng)衛(wèi)生院合作,，切實(shí)做好預(yù)防和控制傳染病工作。
6,、培養(yǎng)幼兒良好學(xué)習(xí)習(xí)慣,，如坐姿、書(shū)寫(xiě)姿勢(shì)等,；定期調(diào)換幼兒座位,，保護(hù)幼兒視力；教育幼兒保護(hù)牙齒,。并利用家長(zhǎng)園地向家長(zhǎng)宣傳,，達(dá)成家園共育。
7,、加強(qiáng)幼兒飲食衛(wèi)生安全管理,，進(jìn)一步完善食堂、炊具,、幼兒餐具的清洗,、消毒等衛(wèi)生工作制度，加強(qiáng)幼兒食品采購(gòu),、進(jìn)出倉(cāng),、驗(yàn)收的管理，實(shí)行“試食”和食品48小時(shí)留樣制度,，杜絕食物中毒事故發(fā)生,。
8、加強(qiáng)幼兒午睡管理,，值班人員時(shí)刻注意幼兒午睡動(dòng)態(tài),，同時(shí)做好幼兒被褥的清洗、暴曬工作,，提高幼兒的午睡質(zhì)量,。
9、加強(qiáng)幼兒良好行為習(xí)慣的培養(yǎng),，特別加強(qiáng)幼兒文明禮貌,、衛(wèi)生習(xí)慣教育,。
10、平時(shí)運(yùn)用故事,、主題活動(dòng),、游戲等多種形式來(lái)加強(qiáng)幼兒的思想教育，從中激發(fā)幼兒熱愛(ài)集體,、關(guān)心集體,、為同伴服務(wù)的好思想。
（七）架起家園聯(lián)系的橋梁促進(jìn)幼兒協(xié)調(diào)發(fā)展,。
1,、健全家園共育工作機(jī)制，建立“家長(zhǎng)委員會(huì)”和“膳食委員
2,、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì),，請(qǐng)家長(zhǎng)參加我園重大活動(dòng)，征求家長(zhǎng)對(duì)我園教育教學(xué)工作的意見(jiàn),。
3,、根據(jù)季節(jié)和節(jié)假日情況，向家長(zhǎng)做好宣傳工作,，宣傳預(yù)防疾病及安全問(wèn)題的教育,。
4、教師及時(shí)與家長(zhǎng)溝通孩子的發(fā)展情況,，以便爭(zhēng)取家長(zhǎng)的支持和幫助,。充分利用宣傳欄向家長(zhǎng)展示班級(jí)的具體事項(xiàng)與工作。
（八）充分發(fā)揮后勤作用切實(shí)做好保教結(jié)合,。
1,、在保教結(jié)合的原則基礎(chǔ)上,，強(qiáng)化保育員的保育意識(shí),。
2、保證園內(nèi)環(huán)境清潔美觀,，隨時(shí)清理垃圾堆物,。
3、加強(qiáng)安全管理,，完善防范措施,。
本著為幼兒的安全和身心發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)安全防范措施，從園舍設(shè)備的使用與維修角度出發(fā)消除不安全隱患,，完善安全制度,。重點(diǎn)是全園衛(wèi)生安全要求和食堂管理；其次,，各班教師把安全工作納入每天的工作中,，利用有利時(shí)機(jī)加強(qiáng)幼兒自我保護(hù)能力的培養(yǎng)。
膳食科工作計(jì)劃篇十
本著衛(wèi)生,、安全,、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫,，,？保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡,。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布,，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面，嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回,；同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記,。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)節(jié),、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),。？積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí),，通過(guò)案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加校內(nèi),、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒,、教工的飲食安全,。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度,。把好食品的采購(gòu),、驗(yàn)收、入倉(cāng),、烹飪,、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修,。
2,、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”,？（無(wú)生產(chǎn)廠家,、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂,；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐,、,？爛變質(zhì)、,？污穢不清,，？混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品,，,？做好購(gòu)買(mǎi)食品的`索證工作。
3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開(kāi)。
4,、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。
5,、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。
6,、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,，進(jìn)出貨及時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標(biāo),。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐,，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作,。
1,、在做好以上工作的同時(shí)，還要積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng),，積極參加校委會(huì),、學(xué)校例會(huì)。平時(shí)多到分管年級(jí)組了解教師上課,、辦公,、生活情況，及教師辦班補(bǔ)課等不良現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。
兒童是人類生存的出發(fā)點(diǎn)，作文大全也是人類發(fā)展的未來(lái),，本學(xué)期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》,，著力進(jìn)步全園保教職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)程度，進(jìn)步幼兒的生活質(zhì)量,，保障他們的健康成長(zhǎng),。
1、把安全工作放在首位,，加強(qiáng)安全工作治理力度,，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。戒備于未然,，杜盡責(zé)任事故,，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2,、抓好食品衛(wèi)生工作,，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān),、進(jìn)貨關(guān),，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi)，杜絕食物中毒事故,。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢(qián),，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[—找文章,，到]收支平衡,。
3,、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下,，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作,，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。
4,、落實(shí)衛(wèi)生保健制度,，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo),。
（一）晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口,，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài)，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生,，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造,、早隔離和早治療。
1,。做好五大官的檢查（包含皮膚,、精力狀態(tài)），
2,。詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況,、睡眠、大小便有無(wú)異常,。
3,。檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園。
4,。做好藥物登記,，懂得班里沾染病情況,。
（二）衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生,，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境,，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),。
2。保健職員定期檢查衛(wèi)生,。
3,。對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)，做好盥洗,、進(jìn)廁,、午餐、晝寢,、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)
（三）消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作,，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥,；
1。保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作,，并做好記載,；
2。在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度,；
3,。在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4,。保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間,，進(jìn)步幼兒免疫能力。
（四）食堂衛(wèi)生
1,。外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂,。
2。食堂職員必須戴帽子,，避免頭發(fā)掉入菜中,，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換,。
3,。每天做好餐具的干凈和消毒工作。
4,。杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象,。
5。把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),。
6,。重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持整潔,、干凈的食堂,。
（五）公道安排飲食
膳食科工作計(jì)劃篇十一
一、嚴(yán)格膳食管理,，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作,。
本著衛(wèi)生、安全,、富有營(yíng)養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜,，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫?保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡,。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布,，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面,，嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記,。
二,、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量,。
加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié),、規(guī)范,、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),。?積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí),，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平,。并做好記錄,，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量,。認(rèn)真參加校內(nèi),、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí),。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作,。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒、教工的飲食安全,。
三,、高度重視衛(wèi)生安全工作,，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋,。
1,、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購(gòu),、驗(yàn)收,、入倉(cāng)、烹飪,、運(yùn)儲(chǔ),、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行,，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修,。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”?(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期,、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期,、腐、?爛變質(zhì),、?污穢不清,，?混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品，?做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作,。
3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開(kāi)。
4,、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。
5,、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖,、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具,。
6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,，進(jìn)出貨及時(shí)登記,，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo),。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐,，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作,。
四,、積極參加學(xué)習(xí)、黨支部,、工會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng),。
1、在做好以上工作的同時(shí),，還要積極參加學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng),，積極參加校委會(huì)、學(xué)校例會(huì),。平時(shí)多到分管年級(jí)組了解教師上課,、辦公、生活情況,，及教師辦班補(bǔ)課等不良現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
一,、指導(dǎo)思想
兒童是人類生存的出發(fā)點(diǎn),，作文大全也是人類發(fā)展的未來(lái)，本學(xué)期的保健工作要根據(jù)《幼托機(jī)構(gòu)保健工作規(guī)程》,，著力進(jìn)步全園保教職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)程度,，進(jìn)步幼兒的生活質(zhì)量，保障他們的健康成長(zhǎng),。
二,、工作目標(biāo):
1,、把安全工作放在首位,，加強(qiáng)安全工作治理力度,，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施。戒備于未然,，杜盡責(zé)任事故,，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作。
2,、抓好食品衛(wèi)生工作,，加大食堂治理工作力度，把好食品衛(wèi)生關(guān),、進(jìn)貨關(guān),，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi)，杜絕食物中毒事故,。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢(qián),，努力克服物價(jià)上漲等不利因素，保持伙食[-找文章,，到]收支平衡,。
3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求,，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下,，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階,。
4,、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作,、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo),。
三、具體措施
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口,，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài),，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造,、早隔離和早治療,。
1、做好五大官的檢查(包含皮膚,、精力狀態(tài)),，
2、詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況,、睡眠,、大小便有無(wú)異常。
3、檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園,。
4,、做好藥物登記，懂得班里沾染病情況,。
(二)衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生,，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境,，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),。
2、保健職員定期檢查衛(wèi)生,。
3,、對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)，做好盥洗,、進(jìn)廁,、午餐、晝寢,、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)
(三)消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作,，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥;
1、保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作,，并做好記載;
2,、在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度;
3、在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥,。
4,、保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間，進(jìn)步幼兒免疫能力,。
(四)食堂衛(wèi)生
1,、外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂。
2,、食堂職員必須戴帽子,，避免頭發(fā)掉入菜中，操作前做好手的消毒工作,，工作服勤洗勤換,。
3、每天做好餐具的干凈和消毒工作,。
4,、杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5,、把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),。
6,、重點(diǎn)做好滅蚊蠅，保持整潔,、干凈的食堂,。
(五)公道安排飲食
膳食科工作計(jì)劃篇十二
膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視，因?yàn)樯攀匙霾缓煤⒆泳筒荒塬@得足夠的營(yíng)養(yǎng),，健康發(fā)展,。幼兒園膳食工作要有計(jì)劃地進(jìn)行,，并對(duì)膳食工作進(jìn)行一定的工作評(píng)價(jià),。當(dāng)今，隨著人民生活水平普遍提高,，對(duì)飲食的要求越來(lái)越重視越來(lái)越講科學(xué),，尤其對(duì)正在成長(zhǎng)的孩子。因此,，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一,。
一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》,，制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃,。
成立膳食管理小組，成立了由園長(zhǎng),、保健師,、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度,，開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn),，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性,、季節(jié)性,、弱性等原則。
二,、科學(xué)安排膳食,，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。
要保證幼兒健康成長(zhǎng),，合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件,，每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育,。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差,、吸收能力強(qiáng),、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡,、品種多樣化,。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,，保證食譜便于操作,，易于烹制。
1,、講究科學(xué)合理,。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,，甜咸,、干稀,、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合,，每周大米、面食交叉互補(bǔ),、花色多樣，如雞蛋炒飯,、面條,、米線,、營(yíng)養(yǎng)粥等,，孩子們非常喜歡。
2,、講究營(yíng)養(yǎng)平衡,。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3~6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外,，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果,、葷菜與豆制品,、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，它是一個(gè)整體,，缺一不可,。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的,。例如，每周葷菜總量不可少,，糧食更加不宜減,，牛奶、油,、糖,、蝦皮、雞,，都按照食譜中的份量,，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給,。所以科學(xué),、合理,、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,。
3、按季節(jié)制定食譜,。一年四季蔬菜上市不同,，氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別,，因此四季食譜也應(yīng)不同,，春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加,，所以需鈣量也多,，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨,、蝦皮,、海帶、牛奶,、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱,，幼兒食欲欠佳，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少,，膳食在粗細(xì)葷素,、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式,、豐富的品種,、要以清淡為主、不能過(guò)于油膩,、利用色,、香,、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲,，另外加些清熱,、解毒、消暑的食品和瓜果,，如綠豆,、冬瓜、番茄,、西瓜等,。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜,，如蘿卜,、藕等。冬季活動(dòng)量減少,，由于寒冷,，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充,。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法,，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃,，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等,。
三,、注重調(diào)查了解，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu),。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,，還經(jīng)常深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況,，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物,。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng),、質(zhì)量是否保證,、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象,。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn),，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn),。
四、重視科學(xué)烹調(diào),防止?fàn)I養(yǎng)流失,，增進(jìn)幼兒食欲,。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì),，增強(qiáng)食欲,，是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學(xué),，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失,，減少和喪失食物的使用價(jià)值，通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,，既色,、香、味,、形兼?zhèn)?，又合乎衛(wèi)生的要求?？茖W(xué)烹調(diào)六要求：
1,、洗：菜肴整顆洗滌,，選去黃葉,、爛葉，在分辨洗滌,，然后用清水沖洗,，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲(chóng)卵殘留農(nóng)藥,。
2,、切：根據(jù)小兒消化機(jī)能，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn),，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì),、碎，但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多,，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的氧化,，損失增加，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失,。
3、配：既要講究配色,、香,、味,、形，也要注意營(yíng)養(yǎng),，注重葷素搭配,，粗細(xì)搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜,、豆腐,、蔬菜、青菜心等),，這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,，提高其生物價(jià)值。
4,、燙：根據(jù)菜肴的屬性,，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起,，既能保持鮮艷的色澤,，又不影響口味。
5,、烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào),，原則是旺火急燒，即常說(shuō)火大油旺急炒時(shí),，加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋,、雞,、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),，在加熱過(guò)程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固,，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，凝固的越硬,，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用,。
6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過(guò)早,，過(guò)早會(huì)滲透壓加大,，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆,、炒肉時(shí)加鹽太早,，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過(guò)早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度,，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入最好,。
五、健康的膳食環(huán)境
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面,，健康環(huán)境(物理)是指光線充足，空氣流通,，溫度適宜,、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔,。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐,，不體罰或批評(píng),，使幼兒愉快進(jìn)餐。還可播放一些輕松,、優(yōu)美的音樂(lè),，以促進(jìn)幼兒的食欲。另外,，我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育,，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí)，今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等,，讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng),，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生。
六,、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生
1,、做好衛(wèi)生宣傳工作，定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核,，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng)，利用“家長(zhǎng)會(huì)”,、“伙委會(huì)”,、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地,、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí),，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合。
2,、預(yù)防為主,，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂,、流水),，餐具每餐消毒,，專人專用，活動(dòng)室,、寢室用紫外線消毒,，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒,，廁所,、盥洗室每日沖洗、消毒,，被褥每周日光曝曬一次,，環(huán)境每日小掃，每周大掃,，定期評(píng)比,，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境,。
3,、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類,、動(dòng)物食品類,、豆類及其制品、蔬菜和水果類,、烹調(diào)油類和調(diào)味品類,，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要,。
七,、展示菜譜、家園相互溝通,。
我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上,，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁,，努力作好幼兒園的膳食管理工作,。通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,，使幼兒健康成長(zhǎng),。幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,，所以,，充足、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄,，是每一位家長(zhǎng)的心愿,，每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng),。
一加強(qiáng)膳食管理
1.制定合理膳食食譜,。廣泛聽(tīng)取家長(zhǎng)、老師,、專家的意見(jiàn),，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜,，盡量增加食物的種類和數(shù)量,，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，做到粗細(xì),、咸甜,、希稠合理搭配。
2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理,。廚房每天一打掃,，一周一打掃廚，要經(jīng)常消毒,，餐具要經(jīng)過(guò)“一沖,、二洗、三消毒”的程序,。生熟餐具要分離,，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。
3.做好食物儲(chǔ)備與儲(chǔ)藏,。食物應(yīng)有專門(mén)人員負(fù)責(zé),，不同食物要分離，做好食物的取樣,，保證最佳食用日期,。
4.做好采購(gòu)工作，力求采購(gòu)到最新鮮的食物,，把幼兒的健康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置,。
5.要保證水的供應(yīng)，尤其是開(kāi)水的供應(yīng),，保證幼兒每天攝入足夠的水分。
二提高工作人員的道德素質(zhì)
每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)行嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn),，合格的才能上崗,。同時(shí)，提高工作人員的食品安全意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。
三獎(jiǎng)懲政策
對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)一下,，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來(lái)提高員工的工作積極性,，做出更美味的,、適合幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食,，提高幼兒的身體素質(zhì),。
上學(xué)期我園廚房工作人員緊緊圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，吃苦耐勞,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，樂(lè)于奉獻(xiàn)，為幼兒,、家長(zhǎng),、教職工提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。本學(xué)期廚房工作人員沒(méi)變,，同時(shí)承擔(dān)起全園小朋友的洗碗消毒工作,。為了使廚房工作有更大的提高，能為幼兒,、家長(zhǎng),、教職工解決后顧之憂，提供一流的服務(wù),，確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,，特補(bǔ)充制定了以下工作重點(diǎn):
加強(qiáng)廚房工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作
1.向書(shū)本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí),，向自己學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中積極探索，勇于創(chuàng)新,。
2.向人探討烹調(diào)技術(shù)的理論和實(shí)踐的培訓(xùn)指導(dǎo),。
3.繼續(xù)保證每人每學(xué)期1—2種創(chuàng)新菜的制作。
成立火管會(huì),，體現(xiàn)幼兒園,、家庭的共同參與，定期召開(kāi)會(huì)議,，階段總結(jié)反思幼兒膳食的品種安排,，營(yíng)養(yǎng)搭配等。
加大對(duì)廚房工作人員的檢查督促力度,，炊事班長(zhǎng)做好每天的監(jiān)督檢查工作,，做好記錄,，每周上報(bào)一次。
1.每天做好盤(pán)頭著裝上崗,，,。
2.做好各種機(jī)器的安全操作。
3.切生菜熟菜的砧板嚴(yán)格分開(kāi)擺放,。
4.嚴(yán)格按幼兒人數(shù)分發(fā)飯菜,，避免浪費(fèi)和不夠吃的現(xiàn)象發(fā)生。
5.清洗幼兒碗筷時(shí)注意清點(diǎn)數(shù)量,，避免丟失,。
6.節(jié)約用水用電。
7.做好下班前的各種安全檢查,，人離門(mén)鎖,，防止外人進(jìn)入。
四,、加強(qiáng)組與組之間的協(xié)作關(guān)系,，時(shí)間上不要斤斤計(jì)較。
膳食科工作計(jì)劃篇十三
一,、成立膳食管理小組,，嚴(yán)格膳食會(huì)議制度。
成立了由班主任,、副班主任,、保育員、及家長(zhǎng)組成膳食管理小組,，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度,，開(kāi)展了幼兒園每周《平衡食譜》地研制與可行性實(shí)驗(yàn)，我們虛心請(qǐng)教,，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性,、合理性,、季節(jié)性、弱性等原則,。
二,、科學(xué)安排膳食、保證營(yíng)養(yǎng)平衡
要保證幼兒健康成長(zhǎng),，合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件,，每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育,。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差,、吸收能力強(qiáng),、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn),，力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡,、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,，保證食譜便于操作,，易于烹制。
一講究科學(xué)合理,。主副食相互搭配,、葷素之間科學(xué)組合，甜咸,、干稀,、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米,、面食交叉互補(bǔ),、花色多樣，如揚(yáng)州炒飯,、餛飩,、餃子、面條,、營(yíng)養(yǎng)粥等,，孩子們非常喜歡。
二講究營(yíng)養(yǎng)平衡,。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),，3~6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，合理的膳食是由糧食,、蔬菜和水果、葷菜與豆制品,、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,，它是一個(gè)整體，缺一不可,。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的,。例如，每周葷菜總量不可少,，糧食更加不宜減,，牛奶、油,、糖,、蝦皮,、魚(yú)，按照食譜中的量,，動(dòng)物內(nèi)臟中的魚(yú)肝油,、飲料每星期都多吃，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給,。所以科學(xué)、合理,、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,。
三按季節(jié)制定食譜。
一年四季蔬菜上市不同,，氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育,、活動(dòng)量的情況有別，因此四季食譜也應(yīng)不同,，春季太陽(yáng)日照好,、幼兒活動(dòng)量增加，所以需鈣量也較多,，食譜安排就需含鈣豐富的食物,，如排骨、蝦皮,、海帶,、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱,，幼兒食欲欠佳,，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少，膳食在粗細(xì)葷素,、干濕搭配的基礎(chǔ)上要加以鮮艷的色彩,、多種形式、豐富的品種,、要加以清淡為主,、不過(guò)于油膩、利用色,、香,、味、型來(lái)刺激幼兒的食欲,，另外加些清熱,、解毒、消暑的食品和瓜果,，如綠豆,、冬瓜,、番茄、西瓜等,。秋季天氣干燥,，多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜，如蘿卜,、藕等,。冬季活動(dòng)量減少，由于寒冷,，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充,。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法,，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛(ài)吃,，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等,。
三,、注重調(diào)查了解、優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)
保育員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,，還經(jīng)常深入班級(jí),，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物,。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況,，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證,、幼兒是否喜歡,。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平,、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見(jiàn),，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn),。
四、重視科學(xué)烹調(diào),，防止?fàn)I養(yǎng)流失,，增進(jìn)幼兒食欲。
烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,，提高食物的本質(zhì),，增強(qiáng)食欲,，是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學(xué),，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失,，減少和喪失食物的使用價(jià)值，通過(guò)科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,，即色,、香、味,、形兼?zhèn)?，有合乎衛(wèi)生的要求。
五,、健康的膳食環(huán)境
進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面，健康環(huán)境(物理)是指光線充足,，空氣流通,，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀,、大小適宜,，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐,，不體罰或批評(píng)，使幼兒愉快進(jìn)餐,。還可播放一些輕松,、優(yōu)美的音樂(lè)，以促進(jìn)幼兒的食欲,。另外,，我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí),，今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等,，讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生,。
六,、幼兒的食品衛(wèi)生與選配
1、做好衛(wèi)生宣傳工作,，定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核,，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng)，利用“家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”,、園際網(wǎng)絡(luò),、幼教園地、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí),，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合,。
2、預(yù)防為主,，常規(guī)消毒,。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水),，餐具每餐消毒,，專人專用，活動(dòng)室,、寢室用紫外線消毒,，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒,，廁所、盥洗室每日沖洗,、消毒,，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃,，每周大掃,，定期評(píng)比，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境,。
3、幼兒的食品可分為六大類,，糧谷類,、動(dòng)物食品類、豆類及其制品,、蔬菜和水果類,、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求,，才能滿足幼兒的健康需要,。
七、窗口展示菜譜,、家園相互溝通,。
我們將每周的菜譜公布在櫥窗內(nèi)，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過(guò)“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁,，努力作好幼兒園的膳食管理工作,。通過(guò)家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,，使幼兒健康成長(zhǎng),。
幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,，所以,，充足、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要,。孩子又一個(gè)健康的體魄,，使每位家長(zhǎng)的愿望，也是全社會(huì)的愿望,。我園利用一切有利因素,，調(diào)動(dòng)所有積極性，采取科學(xué)合理的措施,，讓幼兒吃好,、生活好，使她們身心健康,，茁壯成長(zhǎng),。
膳食科工作計(jì)劃篇十四
2、抓好食品衛(wèi)生工作,，加大食堂治理工作力度,，把好食品衛(wèi)生關(guān)、進(jìn)貨關(guān),，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi),，杜絕食物中毒事故。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢(qián),，努力克服物價(jià)上漲等不利因素,，保持伙食[-找文章，到]收支平衡,。
3,、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下,，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作,，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階。
4,、落實(shí)衛(wèi)生保健制度,，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo)。
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口,，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài),，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造,、早隔離和早治療,。
1.做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態(tài)),，
2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況,、睡眠、大小便有無(wú)異常,。
3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園,。
4.做好藥物登記，懂得班里沾染病情況,。
(二)衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生,，給幼兒一個(gè)整潔、舒適的環(huán)境,，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),。
2.保健職員定期檢查衛(wèi)生。
3.對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),，做好盥洗,、進(jìn)廁、午餐,、晝寢、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)
(三)消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作,，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥;
1.保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作,，并做好記載;
2.在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度;
3.在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間,，進(jìn)步幼兒免疫能力,。
(四)食堂衛(wèi)生
1.外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂。
2.食堂職員必須戴帽子,，避免頭發(fā)掉入菜中,，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換,。
3.每天做好餐具的干凈和消毒工作,。
4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5.把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),。
6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅,，保持整潔、干凈的食堂。
膳食科工作計(jì)劃篇十五
1,、把安全工作放在首位,，加強(qiáng)安全工作治理力度，落實(shí)各項(xiàng)安全制度和安全措施,。戒備于未然,，杜盡責(zé)任事故，做好意外損傷事故的預(yù)防和處理工作,。
2,、抓好食品衛(wèi)生工作，加大食堂治理工作力度,，把好食品衛(wèi)生關(guān),、進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生請(qǐng)求的食品進(jìn)進(jìn)園內(nèi),，杜絕食物中毒事故,。同時(shí)要在保證幼兒平衡膳食的基礎(chǔ)上想方設(shè)法降低本錢(qián)，努力克服物價(jià)上漲等不利因素,，保持伙食收支平衡,。
3、嚴(yán)格按照《蘇州市幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作標(biāo)準(zhǔn)》的請(qǐng)求,，在市婦保所領(lǐng)導(dǎo)下,，規(guī)范各項(xiàng)衛(wèi)生保健工作，使保健工作上個(gè)新臺(tái)階,。
4,、落實(shí)衛(wèi)生保健制度，做好班級(jí)日常保育治理的各項(xiàng)工作,、加強(qiáng)安全健康教導(dǎo),。
（一）晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關(guān)口，通過(guò)晨檢懂得幼兒的健康狀態(tài),，檢查幼兒的個(gè)人干凈衛(wèi)生,，做到對(duì)疾病的早創(chuàng)造、早隔離和早治療,。
1.做好五大官的檢查（包含皮膚,、精力狀態(tài)），
2.詢問(wèn)幼兒在家吃飯情況,、睡眠,、大小便有無(wú)異常。
3.檢查幼兒是否攜帶不安全物品來(lái)園,。
4.做好藥物登記,，懂得班里沾染病情況,。
（二）衛(wèi)生工作
努力抓好幼兒園衛(wèi)生，給幼兒一個(gè)整潔,、舒適的環(huán)境,，對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo)。
2.保健職員定期檢查衛(wèi)生,。
3.對(duì)新生加強(qiáng)衛(wèi)生慣例教導(dǎo),，做好盥洗、進(jìn)廁,、午餐,、晝寢、個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)慣例教導(dǎo)
（三）消毒防病工作
根據(jù)季節(jié)變更有重點(diǎn)地抓好各類沾染病防治工作,，切實(shí)做好消毒和預(yù)防服藥,；
1．保育員根據(jù)幼兒園消毒工作請(qǐng)求每天完成各項(xiàng)消毒工作，并做好記載,；
2.在各類疾病風(fēng)行期增長(zhǎng)消毒工作的密度,；
3.在沾染病風(fēng)行期間做好全園幼兒的預(yù)防服藥。
4.保證幼兒每天2小時(shí)以上的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間,，進(jìn)步幼兒免疫能力,。
（四）食堂衛(wèi)生
1.外來(lái)職員不能進(jìn)入食堂。
2.食堂職員必須戴帽子,，避免頭發(fā)掉入菜中,，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換,。
3.每天做好餐具的干凈和消毒工作,。
4.杜絕吃隔夜飯現(xiàn)象。
5.把好食物采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),。
6.重點(diǎn)做好滅蚊蠅,，保持整潔、干凈的食堂,。
（五）公道安排飲食
膳食科工作計(jì)劃篇十六
以“建設(shè)*安校園，創(chuàng)建*安學(xué)?！睘槠鯔C(jī),，進(jìn)一步抓好綜合治理和安全工作。繼續(xù)注重*時(shí),，致力防范,，狠抓安全管理質(zhì)量，落實(shí)責(zé)任,，健全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,。按照“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,，將相關(guān)責(zé)任簽訂到各功能室、各責(zé)任人,，使綜合治理和安全工作得到層層落實(shí),。明確各自的職責(zé)。加強(qiáng)安全教育和培訓(xùn),，強(qiáng)化監(jiān)督檢查,，深入開(kāi)展安全專項(xiàng)整治，始終把全校師生的安危放在各項(xiàng)工作的首位,。認(rèn)真貫徹執(zhí)行《學(xué)生傷害事故處理辦法》的精神和要求,，制定相關(guān)的安全工作預(yù)案，切實(shí)做到防患于未然,，保障師生在校安全,、交通安全和學(xué)校用餐安全，保證學(xué)校校舍安全,、教學(xué)設(shè)施安全和財(cái)務(wù)安全,，堅(jiān)決杜絕重、特大等一切安全事故的發(fā)生,。
為確保學(xué)校各項(xiàng)安全工作措施的落實(shí),。學(xué)校成立以校長(zhǎng) 為組長(zhǎng)， (兼安全工作聯(lián)系員)等為組員的學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。領(lǐng)導(dǎo)全體成員本著對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)的事業(yè)心和責(zé)任感,，各司其職，配合做好學(xué)校及其周邊安全工作,，努力清除各種影響學(xué)校安全和穩(wěn)定的隱患,，保障全體師生能在良好的環(huán)境中工作、學(xué)習(xí),。
1,、領(lǐng)導(dǎo)小組名單
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
安全工作聯(lián)絡(luò)員：
2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)分工：
：負(fù)責(zé)學(xué)校的全面安全工作,。
：負(fù)責(zé)輔讀班的安全工作,。
：負(fù)責(zé)學(xué)前班的安全工作。
：負(fù)責(zé)學(xué)校校舍安全,、特種設(shè)備和學(xué)?；?xiàng)目的安全管理;
：負(fù)責(zé)屬安全工作聯(lián)絡(luò)員職責(zé)范圍內(nèi)的工作。
：負(fù)責(zé)教育教學(xué)安全,、集體活動(dòng)工作的開(kāi)展,。
：負(fù)責(zé)學(xué)校教育教學(xué)安全、集體活動(dòng)工作的開(kāi)展,。
：負(fù)責(zé)學(xué)校體育場(chǎng)地,、器材及體育教學(xué)活動(dòng)的安全工作,。
：負(fù)責(zé)學(xué)校電腦室、多媒體教室的安全管理,，及學(xué)校各處(室)電腦設(shè)備的管理和維護(hù)工作,。
認(rèn)真做好交通安全宣傳月教育活動(dòng)：舉辦一次學(xué)生交通安全宣傳漫畫(huà)競(jìng)賽;開(kāi)展一次小學(xué)生交通教育管理“金點(diǎn)子”短文評(píng)選活動(dòng);組織觀看一次交通安全教育專題片;向家長(zhǎng)印發(fā)一張宣傳資料;出一期交通安全教育為主題的黑板報(bào);開(kāi)展一次“交通安全教育”主題班會(huì)。各班主任應(yīng)把嚴(yán)格遵守交通法規(guī)作為每天晨會(huì)的必講內(nèi)容,，要教育學(xué)生步行,，嚴(yán)禁騎車上學(xué)。值周教師要加強(qiáng)責(zé)任心,，等學(xué)生全部離校后方可回家,。各班要堅(jiān)持排隊(duì)放學(xué)制度，切實(shí)執(zhí)行學(xué)校按時(shí)清校的規(guī)定,。加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)的工作責(zé)任,，校門(mén)口不得亂停車輛，禁止閑雜人員進(jìn)入校園,，外來(lái)人員進(jìn)校要辦理登記手續(xù),。
1、日常安全行為教育
(1)校園安全既要預(yù)防,，更要突出重點(diǎn),。根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和接受能力，利用晨會(huì),、班會(huì),、*下講話等渠道，運(yùn)用多種生動(dòng)活潑,、切實(shí)有效,，學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)，便于接受的形式,，開(kāi)展安全教育,，使學(xué)生增強(qiáng)安全防范意識(shí)，懂得居家安全,、校園安全,、出行安全、社會(huì)安全和一些基本常識(shí),，包括防詐騙,、防勒索、防搶劫,、防拐賣(mài)、防火災(zāi),、防賭博,、防_等常識(shí),，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力、對(duì)不良現(xiàn)象的辨識(shí)能力,。
(2)幫助學(xué)生確立安全意識(shí),，嚴(yán)格課間、午間活動(dòng),，盡可能地杜絕追逐,、打鬧現(xiàn)象，規(guī)范自主行為,，增強(qiáng)安保能力,。
(3)每學(xué)期要組織學(xué)生看一本安全教育錄像;出一期安全教育黑板報(bào);上一堂安全教育主題班會(huì)課;組織一次全校性的消防安全演練;進(jìn)行一次溺水兒童搶救演練;全面進(jìn)行一次安全工作自查。
(4)加強(qiáng)法制教育,，堅(jiān)持依法治教,。每學(xué)期學(xué)校將繼續(xù)聘請(qǐng)校外法制副校長(zhǎng)(輔導(dǎo)員)，為全體師生作專題報(bào)告,。
2,、飲水衛(wèi)生教育
(1)加強(qiáng)學(xué)校后勤管理，努力提高學(xué)校后勤服務(wù)質(zhì)量和水*,。制定好各項(xiàng)衛(wèi)生制度,，嚴(yán)格按程序操作。
(2)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理,，指定專人負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生工作,，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生。
(3)切實(shí)做好學(xué)校的衛(wèi)生保潔工作,，除滅“四害”,。
(4)對(duì)學(xué)校用水要定期進(jìn)行消毒。
(5)加強(qiáng)學(xué)生的衛(wèi)生安全教育,，自覺(jué)注意公共衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生，使學(xué)生能夠遵守學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度,。
3,、其它方面
(1)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生宿舍安全設(shè)施檢查，杜絕安全隱患,。
膳食科工作計(jì)劃篇十七
在幼兒園就讀的家庭經(jīng)濟(jì)困難兒童,、孤兒和殘疾兒童可以申請(qǐng)我園幼兒園入園資助金。
1,、重點(diǎn)優(yōu)撫對(duì)象,。
2、城鄉(xiāng)低保家庭幼兒,。
3,、兒童福利機(jī)構(gòu)孤兒及社會(huì)散居孤兒,。
4、父母雙殘或單殘,。
5,、家庭主要成員長(zhǎng)期患病或喪失勞動(dòng)能力造成生活困難的幼兒以及殘疾幼兒；
6,、因重大自然災(zāi)害或其他突發(fā)事件造成家庭經(jīng)濟(jì)困難的幼兒,。
入園補(bǔ)助金標(biāo)準(zhǔn)為平均每人每年1000元。入園補(bǔ)助金主要用于家庭經(jīng)濟(jì)困難在園兒童保育教育和生活補(bǔ)助,。
受助兒童覆蓋面為在園兒童數(shù)的10.08%,。補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)實(shí)行“按學(xué)年申報(bào)、分學(xué)期拔付”的辦法,。
1．幼兒園將上級(jí)部門(mén)下達(dá)的資助名額在園內(nèi)張榜公布并告知兒童家長(zhǎng)（法定監(jiān)護(hù)人,，下同）。
（1）低保家庭兒童,。須如實(shí)提供民政部門(mén)發(fā)放的低保證及其復(fù)印件兩份,；
（2）孤兒。須提供民政部門(mén)發(fā)放的兒童福利證及其復(fù)印件兩份,；
（3）殘疾兒童（殘疾家庭兒童）,。須提供殘聯(lián)發(fā)放的殘疾人證及其復(fù)印件兩份；
（4）烈士子女,。須提供民政部門(mén)烈士子女的證明及其復(fù)印件兩份,；
（5）因重大疾病,、意外災(zāi)難等原因?qū)е掠绊懠彝セ旧畹奶厥饫щy家庭兒童,，需有有縣級(jí)醫(yī)院醫(yī)生的診斷書(shū)、實(shí)際居住地鎮(zhèn)政府（街道辦）,、村委會(huì)（社區(qū)居委會(huì)）共同出具的意外災(zāi)難等而致家庭經(jīng)濟(jì)困難的證明,。
1,、幼兒園按照公平、公正,、公開(kāi)的原則進(jìn)行嚴(yán)格審核,。由各班班主任初審，小組調(diào)查,、核對(duì),、園長(zhǎng)審核、確認(rèn),。
2,、經(jīng)審核確認(rèn)后，幼兒園將補(bǔ)助的幼兒花名在園公示5天。
資助金到位后,，及時(shí)發(fā)放到受助兒童監(jiān)護(hù)人手中,。幼兒園每年春季學(xué)期5月10日前，秋季學(xué)期10月20日前完成幼兒在園情況統(tǒng)計(jì),，對(duì)事假連續(xù)一周以上、或無(wú)故曠課達(dá)10次者取消其本學(xué)期受助資格,。對(duì)取消其受助資格的幼兒需在園內(nèi)進(jìn)行張榜公布,。
