無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質的范文嗎？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

餐飲服務員自我評價篇一

我是xx大學市場營銷與策劃專業(yè)的學生，在將近畢業(yè)之際,，我到xx餐廳進行三個月的實習,，在過去的工作三個月里，我的工作能力有了很大的提高,，現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定,。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程,。當然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調整好自身的.心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認真思考的問題,。在這次實習中,，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài),。

2,、突發(fā)事件應變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備,。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗,。

3,、工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的了解到,，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步,。在工作上,，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂,。獨立工作,，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西,。

4,、服務意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上,，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供的服務的意思,。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客，為了賓客的一切,，為了一切賓客,。

我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工，為xx單位營造價值,。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印

推薦度：

點擊下載文檔

搜索文檔

餐飲服務員自我評價篇二

作為五星級酒店的服務生,在做事細節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平,，作為服務員我每天要面對大量的賓客,影響面大,因此在服務工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象,。 下面就是我作為服務生自我鑒定。

一,、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質底蘊,、態(tài)度性格,，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

二,、以人為本

客人對酒店的第一感覺很重要,，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人,，形象要得體,、大方、端莊,，每個崗位都要專業(yè),，有星級服務標準，要求熱愛酒店、關愛客人,、以客人為中心,，使客人對酒店產生信任、滿意,。

三,、應變能力

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想,，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,，服務員應當首先考慮到的是錯誤是/fanwen/1600/不是在自己一方,。

作為五星級酒店的服務生,在做事細節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴格,因為前廳部是酒店的第一“窗口”,而服務員的素質直接反映了該酒店的服務質量和管理水平,，作為服務員我每天要面對大量的賓客,影響面大,因此在服務工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象,。 下面就是我作為服務生自我鑒定。

一,、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。

語言是思維的物質外殼,，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng),、氣質底蘊、態(tài)度性格,，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行,。

二、以人為本

客人對酒店的第一感覺很重要,，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：酒店特色及員工素質,。作為酒店每位員工要把自己當作企業(yè)形象代表人，形象要得體,、大方,、端莊，每個崗位都要專業(yè),，有星級服務標準,，要求熱愛酒店,、關愛客人、以客人為中心,，使客人對酒店產生信任,、滿意。

三,、應變能力

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,，善于站在客人的立場上,，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子,。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方,。

餐飲服務員自我評價篇三

1,、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程,。當然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對上級。

人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài),，用最好的'心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題,。在這次實習中,，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài),。

2,、突發(fā)事件應變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備,。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗,。

3,、工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的了解到,，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步,。在工作上,，有問題，有不懂應該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂,。獨立工作，積累經(jīng)驗,，最后得到的才是最適合自己的東西,。

4、服務意識提高：作為一名前臺接待員,，時刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思,。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客,，為了賓客的一切,，為了一切賓客。

餐飲服務員自我評價篇四

在餐廳領導的教育,、支持,、鼓勵下,。在與餐廳的`工作配合下，使我學到了許多的東西,，使我開闊了思路,，加強了與各部門的工作交流，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領導交給我的任務,。下頭做簡要評價如下：

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié),，餐廳的管理系統(tǒng)，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉,。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習,。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

堅持“良心品質,、質量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

圍繞餐廳發(fā)展要求,，健全餐廳管理程序與制度，明確發(fā)展使命,。

規(guī)范企業(yè)管理,，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下,，我們深感職責重大,，餐廳領導能以高度的職責感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展，發(fā)揚團結,、高效,、務實、奉獻的企業(yè)精神,。經(jīng)過節(jié)能降耗維持餐廳運轉,，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

只要我們堅持在領導的正確領導、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務質量,，不斷提過全體員工服務水平，就必須能夠高質量的全面完成各項工作任務,，為世紀做出我們應有的貢獻,。

餐飲服務員自我評價篇五

時間在忙碌的工作中，不知不覺的過去了,，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過去的一年,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了，我相信,。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,。

1,、托盤要領,，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。

3,、賓館相關制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結,。

2、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、xx年年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

1,、負責廳面的醬料運轉,。

2、傳菜出菜相應輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調。

4,、認真做好每一天的每一項工作,。

5、認真學習倉儲知識，努力考試晉升,。

6,、利用休息時間進行計算機培訓。

7,、多學習其他東西,，充實自己。

最后,，希望我到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓!

餐飲服務員自我評價篇六

1,、托盤要領，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。

3、賓館相關制度培訓與督導,。

4,、出菜途徑相關安全意識。

5,、對本班組進行學習醬料制作,。

1、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結。

2,、我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

1、負責廳面的醬料運轉,。

2,、傳菜出菜相應輸出與控制。

3,、傳菜人手的`協(xié)調,。

4、認真做好每一天的每一項工作,。

5,、認真學習倉儲知識，努力考試晉升,。

6,、利用休息時間進行計算機培訓。

7,、多學習其他東西,，充實自己。

餐飲服務員自我評價篇七

1,、溝通能力提高：作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的,，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程,。當然,，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間,，甚至是對上級,。

人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情,。如何調整好自身的心態(tài),，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級,，如何帶給別人一個最好的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中,，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學會了如何調整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應變能力提高：在前臺接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備,。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人,，面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言,。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全,，對于我來說又是另外一個考驗,。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習,，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理,。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,，才能在工作上得到進步。在工作上,，有問題,，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂,。獨立工作,，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西,。

4,、服務意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上,，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思,。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客，為了賓客的一切,，為了一切賓客,。

文檔為doc格式

餐飲服務員自我評價篇八

回望這上半年來走過的路程，有著太多的感慨,。

公司在20x'x年取得了輝煌的業(yè)績,，離不開領導和員工的辛勤努力。所以，餐廳部門的職責也更加的重大,，作為一名餐廳的工作人員,，有職責盡自我的一份力。

其次,，做好餐具的消毒工作,，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新,。

再次,，微笑服務，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工,。

最終,，認真聽取反饋意見，并及時進行糾正,，改善,。

以上幾點是我對20x'x年工作的規(guī)整總結。對于不足的地方,，在接下來的里,，我必須會努力改善，爭取將自我的工作做得更好,。

餐飲服務員自我評價篇九

回望這上半年來走過的路程,，有著太多的感慨。

公司在20xx年取得了輝煌的業(yè)績,，離不開領導和員工的'辛勤努力,。所以，餐廳部門的職責也更加的重大,，作為一名餐廳的工作人員,，有職責盡自我的一份力。

其次,，做好餐具的消毒工作,，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新,。

再次,，微笑服務，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工,。

最終,，認真聽取反饋意見，并及時進行糾正,，改善,。

以上幾點是我對20xx年工作的規(guī)整總結,。對于不足的地方，在接下來的里,，我必須會努力改善,，爭取將自我的工作做得更好。

餐飲服務員自我評價篇十

性格開朗,，謙虛穩(wěn)重有活力,，待人真誠熱情。有較強的組織能力,、實際動手能力,、團隊協(xié)作精神和上下溝通能力。具有較高的技術水平和現(xiàn)場管理經(jīng)驗,。能吃苦耐勞,，適應各種環(huán)境并融入其中。

能夠高效率地工作,，做事嚴謹,、自我負責；具有責任感,，信守承諾,；善于學習有較強的適應能力、對新技術有極高的熱情,，樂于接受新的挑戰(zhàn)具有團隊精神和集體榮譽感；做事情有一定的創(chuàng)新性,。

在平凡的工作崗位中,，樹立“用戶至上，用心服務”的理念是電信公司對每一位員工最基本的要求,。我深深明白,，干一行就要愛一行，愛一行就要專一行,，專一行才能做出一流的工作業(yè)績,。一流的服務工作要求我們在加強服務理念，增強服務意識的同時,，必須要從愛崗敬業(yè),、誠實守信、樂于奉獻做起,。

熟悉客服體系的管理流程,，擁有豐富的與客戶交流溝通的經(jīng)驗，并掌握了許多交流技巧,；責任心強,，具有優(yōu)秀的客戶服務意識和較高的客戶服務技巧及培訓經(jīng)驗,；善于處理惡性投訴，善于發(fā)現(xiàn)工作中的問題并提出相應解決方案,；熟悉較多外匯核銷知識及操作流程,；熟練并良好掌握運用c,delphi,sql等，熟練使用windows和各種辦公軟件,，較強的文字功底和文檔撰寫能力性格開朗活潑,，良好的溝通能力和團隊協(xié)作能力，積極主動有進取心責任心,，平時喜歡自學拓展知識,。

具有較強的事業(yè)進取心、敬業(yè)精神及良好的溝通和表達能力,，掌握客戶銷售和關系維護技巧,！以公司發(fā)展，我才會有發(fā)展的心態(tài)來對待工作,。

一年來,，我始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方法論,，運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物,，明辨是非，堅持真理,，堅持正確的世界觀,、人生觀、價值觀,，用正確的世界觀,、人生觀、價值觀指導自己的學習,、工作和生活實踐,，在思想上積極構筑抵御資產階級民主和自由化、拜金主義,、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線,。熱愛祖國，熱愛中國共產黨,，熱愛社會主義,，擁護中國共產黨的領導，擁護改革開放,，堅信社會主義最終必然戰(zhàn)勝資本主義,，對社會主義充滿必勝的信心。認真貫徹執(zhí)行黨的路線,、方針,、政策,，為加快社會主義建設事業(yè)認真做好本職工作。工作積極主動,，勤奮努力,，不畏艱難，盡職盡責,，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻,。

嚴格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目,，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符,，做到及時匯報，及時處理,。

餐飲服務員自我評價篇十一

從這次餐飲服務員,，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行,，愛一行的思想,，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；明白了成功服務員應有的.素質,，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有夢想,、有道德,、有知識、有紀律的合格服務員,。

我學會了服務賓客的原則,；服務賓客的程序,；服務中工作細則,；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐,；鋪臺,、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點,；點菜,、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧,；斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識,；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎,。

在這次服務員x'x工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備,。

當你熱愛自我的工作，你就會歡樂地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務,。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

為了自我的企業(yè)和自我在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率。

餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重,，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動地工作,，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

與金錢,、勢力,、出身背景相比，自信是最重要的東西,，自信能幫忙人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自我是最優(yōu)秀的,。

做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠做人,、認真做事，事業(yè)將會更成功,。

就是以公司利益為重,，對自我的工作崗位負責；就是為客人負責,，給客人供給優(yōu)質的出品與服務,；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認真地做好工作,，這就是職責的表現(xiàn)。

在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受本事,，今后如何能挑起大梁,。

發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，十分需要團隊成員的配合,。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的x'x給我的體會十分的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每一天提高一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點點,，是在走向領先,；每一天多做一點點，是在走向豐收,；每一天提高一點點是在走向成功,。

餐飲服務員自我評價篇十二

正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要,。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門,，但對酒店的市場形象,、服務質量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關重要的影響,。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習,，本人獲益非淺,。酒店就等于是一個社會的縮影,。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。

作為一名前臺接待員,，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對面的，是最直接的,。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心,，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然,，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間，甚至是對上級,。人不免不會有情緒上的波動,，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài),，用最好的心態(tài)去面對客人,，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容,，是我每一天都要認真思考的問題,。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學會了如何調整自我的心態(tài),。

：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備,。因為作為一名前臺接待員,，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件,。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人,，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗,。

：通過這次實習,，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力,，才能在工作上得到進步,。在工作上，有問題,，有不懂應該大膽請教同事,，而不是不懂裝懂。獨立工作,，積累經(jīng)驗,，最后得到的才是最適合自己的東西。

4,、服務意識提高：作為一名前臺接待員,，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,，還是走在路上,，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客,，為了賓客的一切，為了一切賓客,。

1,、自身不足與缺點：通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點,。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通,。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間,，酒店主要的客源是外國客人,。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙,，自我評價《服務員的自我評價》,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤,，為同事帶來了許多不便,。另一方面，在工作上,，我的某些缺點更是表露無疑,。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等,。但通過這接近四個月的鍛煉,，我已經(jīng)在不斷的改正當中,。

2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬,。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才,。但是,，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗,。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的,。所以,，作為即將畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低,，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備,。

1、想法：本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會,。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階,。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功,，就必須比別人更加努力,。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關系問題,，賓客關系問題,，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進,，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步,。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務實習是在花園酒店,，雖然當時的實習時間只有一個月,，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店,，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度,。相對與花園酒店來說,，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店,。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善,。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗,。所以,，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導致員工的工作心態(tài)松散,，這無疑是會降低員工的服務質量,。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內在,，是不足以稱作為一間五星級酒店,。

2、建議：對于這次實習,，由于各種原因與實習單位的溝通存在某種程度上的問題,，由一開始的以實習生的方式的進入實習單位，到最后以簽約員工的方式進入實習單位,。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同,，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,，實在是讓我感覺到不合理,。望今后系里領導能協(xié)助我們與實習單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn),。

[]

餐飲服務員自我評價篇十三

20__年上半年是收獲的半年,，也是大發(fā)展的半年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,，使我學到了許多的東西,，使我開闊了思路，加強了與各部門的工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下,，使我圓滿的完成了領導交給我的任務。下頭做簡要評價如下：

一,、在日常工作中我們樹立了三個理念

2,、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗，做好每一個工作細節(jié),，酒店的管理系統(tǒng),，服務系統(tǒng)才會順暢的運轉,。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質的,、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二,、餐飲服務時間長,，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神,。

三,、堅持“良心品質,、質量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命。

的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚團結,、高效、務實,、奉獻的企業(yè)精神,。經(jīng)過節(jié)能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍,，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。

新的半年,，新世紀面臨新的挑戰(zhàn),，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導,、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平,，就必須能夠高質量的全面完成20__年下半年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻,。

餐飲服務員自我評價篇十四

回望這上半年來走過的路程,，有著太多的感慨。

公司在20x'x年取得了輝煌的業(yè)績,，離不開領導和員工的`辛勤努力,。所以，餐廳部門的職責也更加的重大,，作為一名餐廳的工作人員,，有職責盡自我的一份力。

其次,，做好餐具的消毒工作,，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新,。

再次,，微笑服務，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工,。

最終,，認真聽取反饋意見，并及時進行糾正,，改善,。

以上幾點是我對20x'x年工作的規(guī)整總結。對于不足的地方,，在接下來的里,，我必須會努力改善，爭取將自我的工作做得更好,。