總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

奶茶店工作總結(jié)和建議篇一

今年是我進(jìn)入大學(xué)的第一年,，這個(gè)暑期也是我進(jìn)入大學(xué)后的第一個(gè)暑假,，為了讓這個(gè)假期不再空調(diào)房里慵懶的度過，我決定進(jìn)入了一家奶茶店做兼職—茶邦尼,。

我是一個(gè)性格較為內(nèi)向的人,，主動(dòng)去和別人打交道的情況，極少,，簡(jiǎn)而言之就是不善言辭,，我自知這對(duì)我以后是極為不好的，但一直沒有什么機(jī)會(huì)去鍛煉,，而這份工作需要主動(dòng)為顧客進(jìn)行飲品的介紹剛好為我提供了這個(gè)機(jī)會(huì),，一開始一直做試飲的我總覺得好累又沒趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺自信心受挫,，然而慢慢的我發(fā)現(xiàn)這不正是人生中所必不可少的經(jīng)歷嗎,，正是在這個(gè)過程中，你學(xué)會(huì)了堅(jiān)持增強(qiáng)了耐力，難道不是嗎,？我總是這樣問自己,。

謝謝你，茶邦尼,，雖然在深圳這個(gè)地方你正像一個(gè)新生的嬰兒一樣在成長(zhǎng),，但我相信你的品質(zhì)和服務(wù)，定能在這里蓬勃發(fā)展,，對(duì)這個(gè)城市還很陌生的我也如同新生的嬰兒一般,，我會(huì)同你一樣堅(jiān)強(qiáng)的在這里不斷成長(zhǎng)。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇二

一,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力做出更大貢獻(xiàn),。

回想在__的這段工作歷程,，是我人生中很珍惜的一段時(shí)間。在這期間我的收獲主要有兩個(gè)方面：政治思想上的成熟和業(yè)務(wù)工作方面積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，總結(jié)為八個(gè)字“收獲頗多,、受益匪淺”。

我的轉(zhuǎn)變與進(jìn)步,，是領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng),、同事們的幫助與支持和自身的努力才取得的。我清楚自己在咱們品牌店面的工作時(shí)間還不是很長(zhǎng),，還有很多方面需要不斷的學(xué)習(xí),，要時(shí)刻衡量和要求自己的言行，注意加強(qiáng)政治修養(yǎng),，進(jìn)一步提高各項(xiàng)認(rèn)識(shí),。我也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們一如既往的給與我指導(dǎo)和幫助，我也將加倍努力,，以無比的熱情與努力爭(zhēng)取更大的進(jìn)步!

二,、工作中，嚴(yán)以律己,，不斷進(jìn)取,。

日常工作中在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)跟進(jìn)各個(gè)節(jié)期的每個(gè)活動(dòng)工作,。令活動(dòng)順利完成,。與同事們共同努力完成了每個(gè)活動(dòng)舉辦前期的布置，根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予策劃工作,，努力完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的計(jì)劃內(nèi)容,。從站姿站規(guī),，樹立良好的服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量做起。同時(shí)提高服務(wù)增強(qiáng)成員之間的團(tuán)結(jié)與活力,，對(duì)待各項(xiàng)工作同事均充分發(fā)表意見和建議,，集思廣益，注重發(fā)揮集體的聰明才智和整體效能,，努力提高服務(wù)水平。成為一個(gè)富有朝氣,、充滿生機(jī)與活力的集體,。同時(shí)時(shí)刻嚴(yán)格要求自己，努力做到,，為提高業(yè)績(jī)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，也為自己的人生奠基更高的臺(tái)階。

三,、缺點(diǎn)與不足,。

綜合看來我覺得自己還有很多的的缺點(diǎn)和不足，處理問題的經(jīng)驗(yàn)方面有待提高,，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng),，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己各項(xiàng)能力。深知自己還缺乏基本的辦公室工作知識(shí),，在開展具體工作中,，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時(shí)還覺得不知所措,。工作細(xì)心度不夠,，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯(cuò)漏，辦事效率不夠快,，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會(huì)不夠到位等,。我一定會(huì)在今后的工作中堅(jiān)持服務(wù)與效能相統(tǒng)一原則，在走動(dòng)中去發(fā)現(xiàn)問題,，在走動(dòng)中去尋找問題,。通過及時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)觀察，去掌握工作中存在的問題和不足,，從而去制定相應(yīng)的改進(jìn)提高方案并能做到及時(shí)向上級(jí)部門進(jìn)行信息反饋,，及時(shí)糾正問題。

明年工作計(jì)劃：

20__年,，是全新的一年,，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，為公司的發(fā)展盡一份力,。在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我會(huì)進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己,，做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予屬下的每個(gè)工作安排,，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí),，我相信憑著自己高度的.責(zé)任心和自信心,，爭(zhēng)取在各方面取得更大的進(jìn)步，弘揚(yáng)傳統(tǒng),，助人為樂,。廣大員工發(fā)揚(yáng)顧客至上的精神，給顧客一個(gè)舒適的購物環(huán)境,。相信一定能在13年做出更好的工作成績(jī)。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇三

我們本次奶茶店的調(diào)研基本結(jié)束了,，在調(diào)研中我感受頗多,。這次奶茶店的調(diào)研是一個(gè)讓我從害怕到擔(dān)心,，再從擔(dān)心到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題,，課題調(diào)研一聽名字就知道這需要做調(diào)查，不僅麻煩,，而且需要與不認(rèn)識(shí)的人去溝通,，并且要在沒有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個(gè)素未謀面的人幫我完成一項(xiàng)任務(wù)，可能這是現(xiàn)在一般大學(xué)生的一個(gè)通病,，覺得有些開不了口,，所以有些害怕。但是我沒有因?yàn)楹ε露筒蛔鲞@項(xiàng)任務(wù)了,，畢竟它是拓展素質(zhì),，鍛煉自己的一次機(jī)會(huì)，所以我積極主動(dòng)參加了本次調(diào)研活動(dòng),。經(jīng)過前期的充分準(zhǔn)備,，我們完成了市場(chǎng)查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時(shí)有了少許的成就感,。

在前期準(zhǔn)備工作中，我認(rèn)識(shí)到了課題調(diào)研的意義所在,，奶茶店實(shí)地調(diào)研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標(biāo)的重要性,。做一件事情首先要有其目的或目標(biāo)，就像市場(chǎng)調(diào)查一樣,，調(diào)查是為了什么,，也不能盲目前進(jìn)，到頭來功虧一簣,。目的是我們的前進(jìn)方向,，就像每個(gè)人的夢(mèng)想一樣，引導(dǎo)著我們?nèi)ふ伊硪黄炜?。這種燈塔似的東西,，干什么都不能少。

有了目標(biāo),，就是我們?yōu)閷?shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)而設(shè)定的種種計(jì)劃,。計(jì)劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入,，我們事先做了計(jì)劃,，調(diào)研時(shí)依計(jì)行事。在調(diào)研過程中不斷對(duì)我們的計(jì)劃作出補(bǔ)充,，盡可能的完善,，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會(huì)明白。

在這次的市場(chǎng)調(diào)研中,，我第一次感到真正投身到社會(huì)工作的感覺,。第一次真真正正看到社會(huì)的一些層面，當(dāng)與隨機(jī)抽樣的人做問卷調(diào)查的時(shí)候,，我一次次被他們拒絕,，甚至遭遇他們的冷嘲,，這對(duì)于一個(gè)在父母呵護(hù)下長(zhǎng)大的我來說確實(shí)是一個(gè)比較大的挑戰(zhàn)。在這樣的情況下,，我并沒有與他們反駁吵架,；反而讓我學(xué)習(xí)被別人拒絕的感受，學(xué)習(xí)更深的忍耐,。同時(shí),，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強(qiáng)；這次市場(chǎng)調(diào)研,，使我懂得了如何跟陌生人交流,、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。另外,，我還學(xué)到了很多書本上沒有的東西,，有很多有趣、有用知識(shí)讓我產(chǎn)生強(qiáng)烈的興趣,；促使我更進(jìn)一步的學(xué)習(xí),，我相信我在以后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)學(xué)到更多的知識(shí)來充實(shí)自己。

本次的課題調(diào)研與課題撰寫,，讓我深刻的感受到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性,。我們時(shí)常交流，做到了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，在調(diào)研的開始就說明了問題的重要性,，明確責(zé)任，分工合作,，為了共同的目標(biāo)而努力,，互相幫助互相理解，最終才完成了這項(xiàng)艱巨的任務(wù),。此次調(diào)研,，更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的,，在社會(huì)這片大海里,，時(shí)常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會(huì)出現(xiàn)身體不適,，而被淘汰掉,。

進(jìn)取永恒帶我我希望。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇四

我在連xxx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,，在這3個(gè)月的時(shí)間里,，我在店長(zhǎng)^v^的幫助下，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下,，順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù),，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí)，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力,。

也許是自己非常喜歡奶茶的原因,，再加上我天生自來熟的性格，所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快,，很快就融進(jìn)了制作奶茶,、推銷奶茶的工作氛圍當(dāng)中，還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格,，在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí),，他一直鼓勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺到工作很充實(shí),很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧.只要認(rèn)真思考,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲.回想實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，通過在平凡的工作,，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西,，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力,，更重要的是,，我覺得自己變得成熟很多，開始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生,。

實(shí)習(xí)目的

課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí),，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí),，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動(dòng)手能力,，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。

三個(gè)月以來,，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo),，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步,，不斷完善自己,，不斷超越自己。在實(shí)習(xí)期間,，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷,，認(rèn)真負(fù)責(zé),，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求,，做一名合格的雇員,。

實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)

蘭州市萬達(dá)廣場(chǎng)甜芋鮮奶茶店

實(shí)習(xí)內(nèi)容

甜芋鮮奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶,、鮮榨果汁,、臺(tái)灣芋圓、燒仙草,、

刨冰,、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲,、冷飲,，屬于加盟店性質(zhì)，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛,。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容，包括制作奶茶,，各種甜品,、冰粥系列。實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段,。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。第二階段：奶茶制作階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草,、奶茶制作,、布丁、愛玉凍,、仙草凍制作,、紫米粥制作、紅豆湯制作等,，這些都有專門的制作手冊(cè),，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來,，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力,，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡。第三階段：推銷階段,。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷,，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,，容易把嗓子扯啞,，還要懂得推銷的技巧。

實(shí)習(xí)過程

我們的奶茶店是在新開業(yè)的,，在奶茶店內(nèi),，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員，

一個(gè)現(xiàn)調(diào)員,，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員,。人流量大，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員,。奶茶店的薪水算法是按天計(jì),，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的平均工薪，如果一個(gè)月里遲到不超過三次,，并且沒有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿,，同時(shí)按每個(gè)月的營業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,，不過也無所謂啦,。

第一階段：后勤工作階段。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,，餐桌收拾以及餐具洗涮,，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到,，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情,，比如一大早最早到店里,，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面,、門窗以及餐具的衛(wèi)生,，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生,、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要,，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項(xiàng)工作都離不開店里的整體衛(wèi)生,。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁,，因?yàn)槎杭竟?jié)，雨雪天氣比較多，所以,，地面經(jīng)常不干凈,，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清，需要經(jīng)常一遍一遍的擦,，因而非常忙和累,，在這個(gè)冬天我的手被凍破了，后來裂開了,?？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒,，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了,，那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了。

我是一名大學(xué)生,，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好,，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細(xì)心認(rèn)真,、一絲不茍,。

第二階段：奶茶甜品制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓,、燒仙草,、奶茶制作、布丁,、愛玉凍,、仙草凍制作、紫米粥制作,、紅豆湯制作等,，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來,，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力,，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡,。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個(gè)過程需要我非常細(xì)心,，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克,，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,，不能存在僥幸心理,，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶,、布丁凍,、愛玉凍、燒仙草,、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手,，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了,，把配料嚴(yán)格按照說明書來,，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤耍疤崾且欢ㄒ涀』鹆Υ笮?但是像煮珍珠和做仙草凍,，這個(gè)就比較難了,。

珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊,。珍珠本來就很難煮,，如果按照那個(gè)配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大,，水添加到最多,，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉,。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了,。二是仙草凍，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤,。因?yàn)樽约阂贿厰嚢?，胳膊酸了就速度慢了，?dǎo)致仙草凍糊了,。老板跟我說這個(gè)一鍋值多少錢,，老板生氣我能看出來，同事就勸老板,，老板又讓我做了一鍋,，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了,。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了,。這就說明熟能生巧,，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,，至此甜品店里的一切配料都交給我做,，我通常從上班開始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段：推銷階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷,，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷,，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞,，還要懂得推銷的技巧,。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營業(yè)工作,，這個(gè)階段剛開始很害羞,，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買,。我想自己是學(xué)行政管理,，這個(gè)都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己,，客人來了我就很熱情,，嘴巴很甜，態(tài)度很好,，積極推薦本店的招牌和特色,。

我抓住了顧客的心理，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí),，我可以憑借自己的自信,、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色,，贏得老板贊賞,。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作,，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零,、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員,。

其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢,，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求,，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢,，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候,，有很多時(shí)間段是流很旺盛,，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來,，一個(gè)接待,，一個(gè)收銀,，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨,，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大,，最怕的就是頭腦變亂麻。但是,，最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長(zhǎng),。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇五

時(shí)間過得很快,，馬上就要迎來春節(jié)，在此我現(xiàn)將20__年的工作總結(jié)作如下匯報(bào)：

一,、顧客方面

我把進(jìn)店的顧客分為兩種：

1,、根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)要求，做好店內(nèi)的陳列及新款的展示,，安排好人手更好的為公司的促銷活動(dòng)提升銷售,。

2、定期及及時(shí)的做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最新促銷活動(dòng)和款式變動(dòng)的收集,，第一時(shí)間反映到公司總部,。

3、做好會(huì)員基本資料的整理及定期跟蹤,，維護(hù)老客戶,，保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系，了解客戶對(duì)產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向,，及時(shí)向店內(nèi)的會(huì)員及老顧客反映公司的最新款式及店內(nèi)的最新的優(yōu)惠信息,。

4、合理的定貨保證熱賣及促銷活動(dòng)產(chǎn)品的庫存,，確保隨時(shí)有貨,。

二、銷售技巧方面

店員除了將服裝展示給顧客,，并加以說明之外,，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買的興趣,。推薦服裝可運(yùn)用下列方法：

1,、推薦時(shí)要有信心，向顧客推薦服裝時(shí),，營業(yè)員本身要有信心,，才能讓顧客對(duì)服裝有信任。

2,、適合于顧客的推薦,。對(duì)顧客提示商品和進(jìn)行說明時(shí)，應(yīng)根據(jù)顧客的實(shí)際客觀條件,，推薦適合的服裝,。

3、配合手勢(shì)向顧客推薦,。

4,、配合商品的特征。每類服裝有不同的特征,，如功能,、設(shè)計(jì)、品質(zhì)等方面的特征,，向顧客推薦服裝時(shí),，要著重強(qiáng)調(diào)服裝的不同特征。

5,、把話題集中在商品上,。向顧客推薦服裝時(shí)，要想方設(shè)法把話題引到服裝上,，同時(shí)注意觀察顧客對(duì)服裝的反映,，以便適時(shí)地促成銷售。

6,、準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點(diǎn),。對(duì)顧客進(jìn)行服裝的說明與推薦時(shí)，要比較各類服裝的不同,，準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點(diǎn),。

其次要注意重點(diǎn)銷售的技巧，重點(diǎn)銷售就是指要有針對(duì)性,，對(duì)于服裝的設(shè)計(jì),、功能、質(zhì)量,、價(jià)格等因素,，要因人而宜，真正使顧客的心理由“比較”過渡到“信念”,，最終銷售成功,。在極短的時(shí)間內(nèi)能讓顧客具有購買的信念，是銷售中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),。重點(diǎn)銷售有下列原則：

1,、從穿著時(shí)間,、穿著場(chǎng)合、穿著對(duì)象,、穿著目的方面做好購買參謀,，有利于銷售成功。

2,、重點(diǎn)要簡(jiǎn)短,。對(duì)顧客說明服裝特性時(shí)，要做到語言簡(jiǎn)練清楚,，內(nèi)容易懂,。服裝商品最重要的特點(diǎn)要首先說出，如有時(shí)間再逐層展開,。

3,、具體的表現(xiàn)。要根據(jù)顧客的情況,，隨機(jī)應(yīng)變,，不可千篇一律，只說：“這件衣服好”,，“這件衣服你最適合”等過于簡(jiǎn)單和籠統(tǒng)的推銷語言,。依銷售對(duì)象不同而改變說話方式。對(duì)不同的顧客要介紹不同的內(nèi)容,，做到因人而宜,。

4、營業(yè)員把握流行的動(dòng)態(tài),、了解時(shí)尚的先鋒,，要向顧客說明服裝符合流行的趨勢(shì)。

三,、努力經(jīng)營和諧的同事關(guān)系

認(rèn)真向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),，善待每一位同事，做好自己在店內(nèi)的職業(yè)生涯發(fā)展,。同時(shí)認(rèn)真的計(jì)劃,、學(xué)習(xí)知識(shí)、提高銷售技能,，用工作的實(shí)戰(zhàn)來完善自己的理論產(chǎn)品知識(shí),，力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)。

感謝公司給予我機(jī)會(huì)與信任,，我一定會(huì)積極主動(dòng),，充滿熱情，用更加積極的心態(tài)去工作,。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇六

來到奶茶店工作已經(jīng)差不多一年了,，當(dāng)初進(jìn)入奶茶店工作時(shí),，我的初心也非常的簡(jiǎn)單，那就是我自己本身喜歡奶茶,，平時(shí)是一個(gè)特別喜歡喝奶茶的人,，我也喜歡奶茶這種文化，來到我們奶茶店工作之后,，我也對(duì)奶茶又一步加深了。對(duì)于這一年的工作,，我想對(duì)自己的表現(xiàn)和工作進(jìn)行一次總結(jié),。

不知道從什么時(shí)候開始，我對(duì)奶茶這一類飲品非常的感興趣,。一開始我想的是,，多去學(xué)習(xí)一些奶茶文化，然后希望將來自己也能夠成為一個(gè)合格的奶茶人,。我想通過自己的學(xué)習(xí),，為自己樹立起一個(gè)更有意思的形象，我喜歡飲品,，更喜歡做飲品的那種感覺,，在設(shè)計(jì)和創(chuàng)造新產(chǎn)品的時(shí)候，我覺得是最有成就感的,，尤其是發(fā)明了一種口味更好的飲品時(shí),，我覺得這簡(jiǎn)直就是對(duì)我最大的褒獎(jiǎng)。所以這一年的工作中,，我一直都堅(jiān)持著自己的初心,，在研發(fā)新產(chǎn)品和做產(chǎn)品的時(shí)候，保持著非常高的警醒度和責(zé)任感,，不敢絲毫的松懈,，并且也得到了一個(gè)好的結(jié)果。

我喜歡這個(gè)行業(yè),，所以我也有很大的熱情,，更是有很大的決心。一開始我并不知道其實(shí)很多飲品做出來都非常的簡(jiǎn)單,，或許是我把這個(gè)行業(yè)想的太復(fù)雜了,。所以進(jìn)來之后我也震驚到了。確實(shí)做出一款好的產(chǎn)品是一件很簡(jiǎn)單的事情,，但是這其中的尺度也是很重要的,。而企業(yè)的文化更是非常重要的，尤其是做奶茶這一個(gè)行業(yè),，如果沒有自己的口碑,，或者是沒有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的話,，產(chǎn)業(yè)極其容易就倒閉，所以在我就職的這段時(shí)間里,，我也意識(shí)到還是要去堅(jiān)持,，要去把握好工作中的各個(gè)尺度。我也相信自己有這樣的決心和信心堅(jiān)持下去,！

做一份工作,，如若沒有一份決心，或許我們對(duì)這份事業(yè)就不會(huì)長(zhǎng)久,。雖然一開始我確實(shí)是因?yàn)樽约合矚g喝奶茶才選擇這個(gè)行業(yè),，但是當(dāng)我真正走入了這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)有更多我沒有發(fā)現(xiàn)的東西,，比如說在產(chǎn)品的創(chuàng)造上,，營銷方案上等等，還有太多我不知道的部分,。就目前而言,，我仍是一個(gè)新人，我也相信未來的時(shí)光,，我一定可以把自己的這份熱愛堅(jiān)持下去,，把這一份決心當(dāng)做生活中的動(dòng)力，好好把握,，好好創(chuàng)造,，把自己的工作做好，把我們奶茶店的榮譽(yù)搭建起來,！

奶茶店工作總結(jié)和建議篇七

今年以來,，我店的工作在店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成績(jī)，在銷售業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升,，全年實(shí)現(xiàn)銷售額17萬元,。

在店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，銷售和店長(zhǎng)的努力工作下取得圓滿成功,。

在這xx年里我們?nèi)陠T工,，團(tuán)結(jié)一致，共克難關(guān),，全力以赴,，取得了一些成績(jī)。

我店的銷售和店長(zhǎng)工作總結(jié)如下：

一,、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

1,、銷售指標(biāo)超額完成全年任務(wù)

2、貨款回籠率100，超額完成店長(zhǎng)所下達(dá)的全年任務(wù),。其中貨架上架商品合計(jì)1475件,，占到總銷售的。毛利達(dá)270萬元以上,。店內(nèi)庫存商品合計(jì)4600件,，占到總銷售的。

3,、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)全年任務(wù)的90%以上

4,、店內(nèi)貨架完成全年任務(wù)的85%

我店的庫存商品，銷售額達(dá)2680萬元,，占到總銷售的

二,、工作重點(diǎn)：

5、全體員工全力以赴,、齊心協(xié)力完成年初制定的各項(xiàng)計(jì)劃。

6,、重新梳理完善了以店長(zhǎng)為首的營銷管理制度,，對(duì)店員的工作職責(zé)和工作流程進(jìn)行了全面梳理，并制定了詳細(xì)的工作方案,，并進(jìn)行了認(rèn)真的執(zhí)行,。

7、進(jìn)一步規(guī)范了店員的工作行為,，明確了崗位責(zé)任,，并在店內(nèi)開展了各種形式的活動(dòng)，提高了員工的工作積極性,。

8,、加強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全年店內(nèi)營業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識(shí)有了很大的提高,，店內(nèi)的工作人員素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平都得到了很大的提高,，店內(nèi)的各項(xiàng)工作都有了明顯的進(jìn)步。

9,、加大了對(duì)貨品質(zhì)量的監(jiān)督和管理,，在日常的工作中我店員工能夠認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)貨品質(zhì)量管理規(guī)定，做好各項(xiàng)貨品的日常質(zhì)量檢驗(yàn),，并做好貨品的出庫,、退貨、銷退工作,。

三,、xx年工作計(jì)劃：

10、完善店內(nèi)貨架的布置、完善各項(xiàng)工作,。

11,、加強(qiáng)營運(yùn)管理和商品的整頓工作。

12,、對(duì)店堂的衛(wèi)生,、陳列、陳列,、庫房的保潔等做到一周一大檢查,，使店堂煥然一新。

13,、做好貨品的進(jìn)貨,、退貨、銷退工作,，貨品的退貨,、銷退工作。

四,、xx年工作重點(diǎn)：

14,、店面的管理：嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。

15,、店面的工作重點(diǎn)：加強(qiáng)對(duì)貨品的管控和日常的維護(hù),。

16、做好貨品的出庫,、退貨,、銷退工作，貨品的退貨,、銷退工作,。

17、嚴(yán)格按照店長(zhǎng)的要求進(jìn)行工作,。

以上就是我xx年的工作總結(jié),，不到之處敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴意見。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇八

經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問同一個(gè)問題：如何開一家奶茶店,？本人經(jīng)歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作,，現(xiàn)針對(duì)這個(gè)問題作一個(gè)探討。開一家奶茶店,，疇備工作最是重要,。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開了店以后的經(jīng)營管理,，我認(rèn)為就兩個(gè)字：用心,。

一個(gè)奶茶店的疇備工作主要分以下幾個(gè)步驟：

一,、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度,，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的（某些店生意很火,，它的位置你有嗎,？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎,？有些店回頭率特高,，它的品質(zhì)你能做到嗎？有些店很賺錢,，它經(jīng)歷過多少風(fēng)雨,，你清楚嗎？）,，"男人怕入錯(cuò)行,，女人怕嫁錯(cuò)郎。"就是這個(gè)道理,。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候,，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

二,、分析自己。俗話說：知己知彼,，百戰(zhàn)百勝,！在這里說開可不是那么簡(jiǎn)單。

1,、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營管理能力,，運(yùn)疇能力，性格心態(tài),，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板,。這很重要！

2,、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度,；二是經(jīng)濟(jì)能力（看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè),，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃,。）；三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力,。

3,、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展（在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想）,。

三,、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰(zhàn)略伙伴），這就是知彼,。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來說明情況,，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力,，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作,。

四、開店的基本條件準(zhǔn)備,。

1,、技術(shù)方面有了解嗎？

2,、設(shè)備能采購到嗎,？

3、原料能采購到并長(zhǎng)期方便供求嗎,？

4,、是加盟還是自創(chuàng)牌子？

五,、找鋪,。按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算,。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資,；同樣的,，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行,，價(jià)格質(zhì)量怎樣,，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者,。特別是資金短少投資者,，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%,。

六,、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位,。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì),。

七,、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的,。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,，又顯得舒服、衛(wèi)生,、簡(jiǎn)潔,、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過一個(gè)店老板老是說會(huì)跳匝,，我去了一看,，呵，10kw的總設(shè)備,，電力只供到3kw,，不跳才怪）。

八,、人才招聘,。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興（哈，終于當(dāng)上老板了?。?，清醒點(diǎn)，招人可馬虎不得,，寧愿要笨點(diǎn)的,，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位,，盡量少用親人,。這個(gè)涉及到人力資源問題,，這里不多詳述。

九,、生財(cái)設(shè)備的配備,。這也是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,，而且能提高速度和效率,。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因無法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過很多人問開個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢,？我說一萬到十萬的時(shí)候,，對(duì)方說：你不懂,。我只能說我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,，特別是店面小的步行街區(qū),，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步,。

十,、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí)，就可以進(jìn)原料了（當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位）,。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí),，這時(shí)人員招聘也基本到位，即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn),。操作和技術(shù)是兩回事,。一般的操作是傻瓜型的，就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配,。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作,。技術(shù)主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟,。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理,。十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè),，分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè),。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率,。同時(shí)做好開業(yè)的準(zhǔn)備,。

十二、吉日開張和宣傳,。（這個(gè)很多人都懂,，就不多說。）

下一步就是："用心"經(jīng)營,。

再說奶茶技術(shù)

在這里,，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況,，現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開始分成很多流派,，繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸,，已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法?，F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升,。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品（和別是奶茶）里,，是一種質(zhì)的飛躍,，也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受,，我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人,。

學(xué)奶茶技術(shù)，首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶,。

要了解真正的所謂奶茶,，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉,、茶葉,、糖、水（及冰）,、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）,。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素，就拿水來說,，不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),！你用的是自來水？還是礦泉水,？還是山泉水,？海水？過濾水（一道過濾,？二道過濾,？三道、五道,、八道---過濾,？）？冰也是,，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì),。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用,，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術(shù)了,。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的'基礎(chǔ)成份和特性（呵呵，是不是很難,？廠家的,，別來砸我啊,，這是事實(shí)吧,？）。現(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法,，不會(huì)告訴你這些的,。我暈?。∧鞘羌夹g(shù)嗎,？當(dāng)你拆分開來看奶茶成份表,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你原來學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值,。按調(diào)酒技術(shù)的要求,，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：

1,、學(xué)會(huì)品味奶茶,；

2、原料成份配方,；

3,、調(diào)味份量與時(shí)間；

4,、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候,；

5、調(diào)味手法,；

6,、奶茶的保存；

7,、奶茶的包裝要求,；

奶茶店工作總結(jié)和建議篇九

在奶茶店實(shí)習(xí)，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力,，如下為具體的奶茶店實(shí)習(xí)工作總結(jié),，歡迎閱讀!

奶茶店實(shí)習(xí)工作總結(jié)【1】

隨著飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚,。當(dāng)瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇,，當(dāng)奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當(dāng)代大學(xué)生樂活主義的生活方式時(shí),，奶茶市場(chǎng)潛力無限,，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近,。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是越來越激烈,。

為此，本調(diào)研小組展開了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調(diào)研計(jì)劃,，同時(shí)以山科大后街xxx奶茶店為例,，具體調(diào)研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)地位以及優(yōu)劣勢(shì)。并與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行研究比較分析,。

以下是xxx奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：

xxx奶茶店隸屬于xxx奶茶有限公司,，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu),，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體,，為消費(fèi)者提供更健康,、更具活力的特色飲品。

對(duì)校內(nèi)及周邊奶茶店的市場(chǎng)現(xiàn)狀和投資可行性進(jìn)行實(shí)習(xí)分析,，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導(dǎo)向工作,。

(組長(zhǎng))：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究,，并將各成員的獲得的數(shù)據(jù)資料匯總分析,，制作成型實(shí)習(xí)報(bào)告。

(組員)：搜集實(shí)習(xí)問卷和實(shí)習(xí)報(bào)告的格式及內(nèi)容方面的有關(guān)資料,，并結(jié)合實(shí)際情況引入格式,。

其他組員：主要負(fù)責(zé)宣傳方面的內(nèi)容，如門面,、宣傳方式等方面的實(shí)習(xí),。并實(shí)習(xí)各項(xiàng)物品的市場(chǎng)價(jià)格，統(tǒng)計(jì)分析銷售收入問題,。

其他組員：負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)問卷填報(bào)和統(tǒng)計(jì)的實(shí)施及對(duì)店主進(jìn)行訪談,，并對(duì)奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行實(shí)習(xí)。

其他組員：對(duì)奶茶店物品準(zhǔn)備及投資情況做了相關(guān)統(tǒng)計(jì),，通過觀察法對(duì)其銷售現(xiàn)狀實(shí)習(xí),。

優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心,，減少浪費(fèi),。

缺點(diǎn)：效率低。

優(yōu)點(diǎn)：

(1)該奶茶店是xxx連鎖機(jī)構(gòu),，屬知名品牌,，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。

(2)該店為顧客發(fā)放積分卡,，無論大杯小杯,，每集夠10杯可免費(fèi)獲贈(zèng)一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費(fèi)者,。

(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工,，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力,，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷售,。

不足：

(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競(jìng)爭(zhēng)力不足,，沒有鮮明亮點(diǎn)吸引消費(fèi)者，勝過其他店鋪,。

(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同,，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元,，大杯3元)

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥,，，但是鮮有人買,，而且很多消費(fèi)者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍,，更不用說走近消費(fèi)。另外,，本店的門面太小,、不夠鮮亮，不能吸引消費(fèi)人群,，甚至很多人都不知道有此家店鋪,。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

(4)奶茶喝到最后,，剩下的沉降的部分(如珍珠,、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費(fèi),，一份的量微不足道,，但是大量的浪費(fèi)，著實(shí)會(huì)造成資金的流失,。

但是在供電供水方面還算沒有困難,。

經(jīng)營店鋪較小導(dǎo)致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產(chǎn)品,，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品,，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路,。

在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時(shí)沒有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節(jié)來到時(shí),，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美,，讓人沒有想回頭的感覺,。

制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對(duì)消費(fèi)者在后面制作,，制作過程不公開,，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內(nèi)的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統(tǒng)一，不能體現(xiàn)品牌特色,。

關(guān)于消費(fèi)者對(duì)于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度,，實(shí)習(xí)顯示，無論個(gè)人生活費(fèi)的高低,，總體有的人能夠接受每份2-3元的價(jià)位,，這也是現(xiàn)在山科周圍奶茶店飲品的普遍價(jià)格，而在3-5元這一相對(duì)較高的價(jià)位區(qū)間,，女生的接受比例為21%較高于男生的,，可見在對(duì)于較高價(jià)位飲品的支付意向上面女生會(huì)比男生積極，而在對(duì)于5元以上價(jià)位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買,，由此可見,，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價(jià)格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格并不敏感,，只是維持在一般水平,。

在消費(fèi)者最在意奶茶店那一要素方面，實(shí)習(xí)顯示飲品口味好品種多得到了的支持率,，其次是位置較近則有的支持率,，接著是服務(wù)周到、店鋪環(huán)境好以及價(jià)格便宜,，通過數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時(shí)地理位置也是影響消費(fèi)者進(jìn)行購買的因素,，這也體現(xiàn)出一個(gè)成功的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量,，也要有良好的商品品質(zhì)從而吸引顧客，使其下次再來購買,，形成穩(wěn)定的客戶基礎(chǔ),。另一方面，良好的服務(wù)以及店鋪環(huán)境是消費(fèi)者產(chǎn)生持續(xù)消費(fèi)并形成品牌忠誠的有利條件,。同時(shí),，我們也發(fā)現(xiàn)，價(jià)格始終不會(huì)是一個(gè)飲品消費(fèi)者首先要考慮的因素,，也不是決定性因素,。

奶茶店實(shí)習(xí)工作總結(jié)【2】

實(shí)習(xí)前言

我在連xxx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，在這3個(gè)月的時(shí)間里,，我在店長(zhǎng)xxx的幫助下,，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下，順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù),，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí),，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。

也許是自己非常喜歡奶茶的原因,，再加上我天生自來熟的性格,，所以這次來到甜芋鮮奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶,、推銷奶茶的工作氛圍當(dāng)中,，還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí),，他一直鼓勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺到工作很充實(shí),很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧.只要認(rèn)真思考,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲.回想實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，通過在平凡的工作,，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西,，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力,，更重要的是,，我覺得自己變得成熟很多，開始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生,。

實(shí)習(xí)目的

課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí),，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手能力,，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。

三個(gè)月以來，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo),，全面嚴(yán)格要求自己,，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己,，不斷超越自己,。在實(shí)習(xí)期間，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷,，認(rèn)真負(fù)責(zé),，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求,，做一名合格的雇員,。

實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)

蘭州市萬達(dá)廣場(chǎng)甜芋鮮奶茶店

實(shí)習(xí)內(nèi)容

甜芋鮮奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶、珍珠奶茶,、鮮榨果汁、臺(tái)灣芋圓、燒仙草,、

刨冰、綿綿冰,、紫米粥等系列熱飲,、冷飲，屬于加盟店性質(zhì),，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容,，包括制作奶茶,，各種甜品、冰粥系列,。實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段,。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮,，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。第二階段：奶茶制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓,、燒仙草,、奶茶制作、布丁,、愛玉凍,、仙草凍制作、紫米粥制作,、紅豆湯制作等,，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來,，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力,，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡,。第三階段：推銷階段。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷,，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷,，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧,。

實(shí)習(xí)過程

我們的奶茶店是在新開業(yè)的,，在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員,，

一個(gè)現(xiàn)調(diào)員,，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大,，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員,。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的平均工薪,，如果一個(gè)月里遲到不超過三次,，并且沒有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成,。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,，不過也無所謂啦,。

第一階段：后勤工作階段,。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮,，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。由于是出來炸到，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚,，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情,，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生,，主要是地面,、門窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生,。奶茶店的地面衛(wèi)生,、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，畢竟我們屬于餐飲行業(yè),，所以各項(xiàng)工作都離不開店里的整體衛(wèi)生,。而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁，因?yàn)槎杭竟?jié),，雨雪天氣比較多,，所以，地面經(jīng)常不干凈,，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,，需要經(jīng)常一遍一遍的擦,，因而非常忙和累，在這個(gè)冬天我的手被凍破了,，后來裂開了,。看似打掃衛(wèi)生技術(shù)含量非常不高,，但是特別需要耐心和眼里勁兒,，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了，那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了,。

我是一名大學(xué)生,，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢,，因而我做起事來都非常細(xì)心認(rèn)真,、一絲不茍。

第二階段：奶茶甜品制作階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓,、燒仙草、奶茶制作,、布丁,、愛玉凍、仙草凍制作,、紫米粥制作,、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊(cè),，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來,，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn),，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程,，這個(gè)過程需要我非常細(xì)心,，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加,，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,，不能存在僥幸心理，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩,，不受大眾喜歡,。像奶茶、布丁凍,、愛玉凍,、燒仙草,、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣,，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了,，把配料嚴(yán)格按照說明書來，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤?，前提是一定要記住火力大?但是像煮珍珠和做仙草凍,，這個(gè)就比較難了,。

珍珠做起來容易不熟,，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮,，如果按照那個(gè)配方的來的話十次有十次是不熟的,，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多,，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉,。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了,。二是仙草凍，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤,。因?yàn)樽约阂贿厰嚢?，胳膊酸了就速度慢了,，?dǎo)致仙草凍糊了,。老板跟我說這個(gè)一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來,，同事就勸老板,，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌,，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了,。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了,。這就說明熟能生巧,，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,，至此甜品店里的一切配料都交給我做,，我通常從上班開始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段：推銷階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷,，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷,，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，容易把嗓子扯啞,，還要懂得推銷的技巧,。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營業(yè)工作,，這個(gè)階段剛開始很害羞,，說話聲音很小，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買,。我想自己是學(xué)行政管理,，這個(gè)都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己,，客人來了我就很熱情,，嘴巴很甜，態(tài)度很好,，積極推薦本店的招牌和特色,。

我抓住了顧客的心理，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí),，我可以憑借自己的自信,、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色,，贏得老板贊賞,。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作,，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零,、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員,。

其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢,，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求,，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢,，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候,，有很多時(shí)間段是流很旺盛,，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來,，一個(gè)接待,，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨,，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大,，最怕的就是頭腦變亂麻。但是,，最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力，迅速成長(zhǎng),。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇十

我在連xx市xx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,，在這3個(gè)月的時(shí)間里，我在店長(zhǎng)^v^的幫助下,，在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下,，順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí),，提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)和能力。

也許是自己非常喜歡奶茶的原因,，再加上我天生自來熟的性格,，所以這次來到xx奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶,、推銷奶茶的工作氛圍當(dāng)中,，還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí),，他一直鼓勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺到工作很充實(shí),很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧,。只要認(rèn)真思考,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲?；叵雽?shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，通過在平凡的工作，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西,，接觸到了更多的人和事，鍛煉了與人溝通的能力和處理問題的能力,，更重要的是,，我覺得自己變得成熟很多，開始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生,。

實(shí)習(xí)目的

課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié),。通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)際結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。

三個(gè)月以來,，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己,，不斷追求進(jìn)步,，不斷完善自己，不斷超越自己,。在實(shí)習(xí)期間,，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷，認(rèn)真負(fù)責(zé),，做好各項(xiàng)工作,，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員,。

實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx市萬達(dá)廣場(chǎng)xx奶茶店

實(shí)習(xí)內(nèi)容

xx奶茶店主要經(jīng)營各種口味奶茶,、珍珠奶茶、鮮榨果汁,、燒仙草,、刨冰、綿綿冰,、紫米粥等系列熱飲,、冷飲，屬于加盟店性質(zhì),，其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,，同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容,，包括制作奶茶,，各種甜品、冰粥系列,。實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為二個(gè)階段：第一階段：后勤工作階段,。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。第二階段：奶茶制作階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草,、奶茶制作,、布丁、愛玉凍,、仙草凍制作,、紫米粥制作、紅豆湯制作等,，這些都有專門的制作手冊(cè),，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力,，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn),，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜歡,。第三階段：推銷階段,。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷,，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧,。

實(shí)習(xí)過程

我們的奶茶店是在新開業(yè)的,，在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員,，一個(gè)現(xiàn)調(diào)員,，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專業(yè)人員。人流量大,，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員,。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來分配成為當(dāng)月每天的平均工薪,，如果一個(gè)月里遲到不超過三次,，并且沒有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來分配員工的工薪提成,。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,，不過也無所謂啦。

第一階段：后勤工作階段,。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心,。由于是出來炸到,，所以各項(xiàng)工作還不是很清楚，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情,，比如一大早最早到店里,，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面,、門窗以及餐具的衛(wèi)生,，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生,、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要,，畢竟我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項(xiàng)工作都離不開店里的整體衛(wèi)生,。

而店里的衛(wèi)生打掃起來需要非常的頻繁,，因?yàn)槎杭竟?jié)，雨雪天氣比較多,，所以,，地面經(jīng)常不干凈，而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,，需要經(jīng)常一遍一遍的擦,，因而非常忙和累，在這個(gè)冬天我的手被凍破了,，后來裂開了,。看似打掃衛(wèi)生技術(shù)含量非常不高,，但是特別需要耐心和眼里勁兒,，如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了，那已經(jīng)說明你已經(jīng)很沒眼里勁兒了,。

我是一名大學(xué)生,，我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢,，因而我做起事來都非常細(xì)心認(rèn)真,、一絲不茍。

第二階段：奶茶甜品制作階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓,、燒仙草、奶茶制作,、布丁,、愛玉凍,、仙草凍制作、紫米粥制作,、紅豆湯制作等,，這些都有專門的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來,，其實(shí)做起來費(fèi)心耗力,，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力,，我很喜歡,。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個(gè)過程需要我非常細(xì)心,，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克,，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,，不能存在僥幸心理,，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩，不受大眾喜歡,。像奶茶,、布丁凍、愛玉凍,、燒仙草,、手工芋圓做起來我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣,，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了,，把配料嚴(yán)格按照說明書來，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤?，前提是一定要記住火力大?但是像煮珍珠和做仙草凍,，這個(gè)就比較難了。

珍珠做起來容易不熟,，仙草凍做起來很容易糊,。珍珠本來就很難煮，如果按照那個(gè)配方的來的話十次有十次是不熟的,，因而需要我把火力開到,，水添加到最多，然后不停的攪拌,，這樣才可以防止糊掉,。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍,，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤,。因?yàn)樽约阂贿厰嚢?，胳膊酸了就速度慢了，?dǎo)致仙草凍糊了,。老板跟我說這個(gè)一鍋值多少錢,，老板生氣我能看出來,，同事就勸老板,，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌,，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了,。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了，相信老板能做糊掉我都不會(huì)了,。這就說明熟能生巧,，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,，至此甜品店里的一切配料都交給我做,，我通常從上班開始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段：推銷階段,。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷,，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,，容易把嗓子扯啞,，還要懂得推銷的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷和營業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了,，我就負(fù)責(zé)起店里的營業(yè)工作,，這個(gè)階段剛開始很害羞，說話聲音很小,，發(fā)現(xiàn)自己說的人家根本就不買,。我想自己是學(xué)行政管理，這個(gè)都不敢那怎么行,，因而我就可以鍛煉自己,，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜,，態(tài)度很好,，積極推薦本店的招牌和特色。

我抓住了顧客的心理,，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí),，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求,，成功推薦本店特色,，贏得老板贊賞,。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作,，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零,、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員,。

其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢,，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求,，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢,，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候,，有很多時(shí)間段是流很旺盛,，那個(gè)時(shí)候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來,，一個(gè)接待,，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口,，一個(gè)發(fā)貨,，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻,。但是,，最重要的是，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力,，迅速成長(zhǎng),。

實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但回首往日,，歷歷在目,。

雖然實(shí)習(xí)只有短短的三個(gè)月，卻留下了讓我終生難忘的印象,，并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識(shí),。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù)，鍛煉了自身的實(shí)際操作能力,，達(dá)到了本次實(shí)習(xí)的目的,。也許，在外人看來,，收銀工作很簡(jiǎn)單,，事實(shí)上,，這工作瑣碎繁多，在這說長(zhǎng)不長(zhǎng)說短不短的五個(gè)月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過失,，而不是逃避,。

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候,，好在店長(zhǎng)和同事也沒有很責(zé)怪，反而給我安慰和鼓勵(lì),。有一位老員工在我手足無措的時(shí)候安慰我和開導(dǎo)我,，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來,。閑下來的時(shí)候她和我說,，每個(gè)人都有第一次，不是誰一開始做一項(xiàng)工作就很熟練的,，她一開始也和我一樣不知所措的,，但還是這樣過來了。我聽了之后,，心定了很多,，壓力也小了一些。這讓我非常感動(dòng),。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤,，這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問題了，我連續(xù)幾天工作下來多少是有些不耐煩,，工作熟練之后也出過錯(cuò)誤,，只是還好錯(cuò)誤的地方并沒多大影響。

感謝一位老資歷同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境,，都要記住三點(diǎn)：一、勤快,，二,、忍，三,、不恥下問,。這些我會(huì)牢記在心,。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為，這樣的工作之后也是的每天做,，都是自己分內(nèi)的事情,，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩,，不及時(shí)調(diào)整好心態(tài),，小錯(cuò)誤就會(huì)釀成大錯(cuò)誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會(huì)放松心態(tài),，放空思想,，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍,，效率增倍,。這對(duì)我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。三個(gè)月的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼已結(jié)束,，這是一段相當(dāng)難忘的日子,，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清,。

這五個(gè)月是短暫的,，但過程是漫長(zhǎng)的，我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)習(xí)的收獲,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心，迎接新的開端,。通過這次實(shí)習(xí),，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學(xué)到的,。有人說“干一行愛一行”,，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣,，不管是干哪行,，我都必須認(rèn)真的對(duì)待自己的工作，對(duì)工作負(fù)起責(zé)任來,。

在奶茶店工作,，一個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作卻讓我們學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西，看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象,，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的,，必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理。現(xiàn)在的我，已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會(huì),，并與社會(huì)接觸和融入,，已不是只會(huì)伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會(huì),，吸取經(jīng)驗(yàn),，吃一蟄長(zhǎng)一智?？鞓?、悲傷、成功,、失敗,、汗水、淚水,，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見證著成長(zhǎng),，磨練著心智。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇十一

??語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

??幾方面的服務(wù)能力,。

??人們?cè)谡務(wù)摃r(shí),，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì),、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

??服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù),。例如，客人到奶茶店坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門,，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

??能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到,。

??服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

??服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

奶茶店工作總結(jié)和建議篇十二

本人于xx年xx月畢業(yè)于天安縣工商局工作，現(xiàn)在是一名普通的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所的工商所員,。

xx年以來,，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、的領(lǐng)導(dǎo)下,，在上級(jí)工商部門的指導(dǎo)下,，我始終貫徹黨的各項(xiàng)方針政策，以服務(wù)群眾為宗旨,，認(rèn)真貫徹落實(shí)省,、市各項(xiàng)工作部署，努力工作,，較好地完成各項(xiàng)工作任務(wù),，取得了一些成績(jī)，現(xiàn)將我本年以來的工作匯報(bào)如下：

一）工作方面

xx年來,，我始終堅(jiān)持把“執(zhí)政為民”作為我工作的出發(fā)點(diǎn),。堅(jiān)持“”重要思想，堅(jiān)持全面落實(shí),。認(rèn)真貫徹“”重要思想的科學(xué)內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì),，認(rèn)真落實(shí)市、縣兩級(jí)工商行政管理工作會(huì)議精神,，切實(shí)抓好各項(xiàng)工商執(zhí)行政策工作,。積極做好代理商的培訓(xùn)工作，做好代理商的代理人的培訓(xùn),，為代理商做了大量工作，取得了一定的成績(jī),。

一是建立了代理商聯(lián)絡(luò)站,，充分發(fā)揮代理商的優(yōu)勢(shì)，利用各種渠道與代理商進(jìn)行有效的溝通,。

二是建立代理商的信息庫,，及時(shí)掌握代理商的動(dòng)態(tài)，使代理商得到及時(shí)有效地服務(wù),。

三是積極協(xié)調(diào)代理商的社會(huì)關(guān)系,。我所代理商在與代理商的直接合作中始終貫徹“誠信為本、優(yōu)質(zhì)服務(wù),、價(jià)格協(xié)調(diào)的原則”,，努力提高自身素質(zhì)，贏得了各代理商的支持與信賴，為我所代理商解決了一批有價(jià)值的代理商,。

一是積極做好代理商的宣傳工作,，在每年的費(fèi)征訂、發(fā)放中,，我所代理商都積極向社會(huì)宣傳我所工作的相關(guān)政策,，并積極向有關(guān)代理商宣傳我工作的相關(guān)要求，以達(dá)到“代理商不讓利”的效果,。

二是我所代理商與代理商建立起了良好的合作關(guān)系,，對(duì)代理商進(jìn)行了宣傳，使代理商能夠了解我所的合作情況,，并積極參與我所代理商的投資項(xiàng)目,。今年的代理商投資項(xiàng)目有：河北省永豐縣的一個(gè)小組代理商，我所代理的工商項(xiàng)目有兩個(gè),，河北省長(zhǎng)興鎮(zhèn)的一個(gè)小組代理商和永豐縣的一個(gè)小組代理商,。目前我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均在我所代理的范圍內(nèi)，為我所代理的代理商進(jìn)行了投資項(xiàng)目的宣傳工作,。

二）業(yè)務(wù)建設(shè)方面

今年1-xx月份,，共完成費(fèi)征收100萬元（含費(fèi)），共收回費(fèi)190萬元（含費(fèi)）,，費(fèi)率為100%,。

一是在代理商營銷方面，我所代理的各種代銷活動(dòng),，在市場(chǎng)上也得到了良好的反響,，如：在市分行營銷部門的大力支持下，我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均被市分行確認(rèn),，為我所代銷代銷代銷商的營銷活動(dòng)做了很好的鋪墊,。

二是代銷商對(duì)我所代理的業(yè)務(wù)質(zhì)量的要求更高。今年的代理商都是新入所的代理人員,，對(duì)于業(yè)務(wù)上的知識(shí)和技能掌握程度也不一樣,，為達(dá)到這個(gè)要求，我所代理的代理商也在努力學(xué)習(xí)和提高自己業(yè)務(wù)水平,。今年1-xx月份,，我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均在我所代理的范圍內(nèi)。

三）工商營銷方面

我所代理的工商業(yè)務(wù)主要是市分行代發(fā)放的一批代銷商（包括我所代理的市分行代銷商）,，為了讓代銷商能夠更快地了解我們的業(yè)務(wù),，我所代理的市分行代銷商就會(huì)選擇我所代理的業(yè)務(wù)部門，如：河北省長(zhǎng)興鎮(zhèn)的市分行代銷商,，我所代理的市分行是長(zhǎng)興鎮(zhèn)的分行（包括我所代理的市分行和市分行代銷的市分行代銷商）,，我所代銷的市分行有兩個(gè),。我所代理的市分行代銷商是市分行代銷，因?yàn)槲宜淼氖蟹中惺情L(zhǎng)興鎮(zhèn)的一個(gè)分行,。

在代銷商業(yè)務(wù)方面,，我所代銷的業(yè)務(wù)主要是市分行的營銷代理部門，市分行的營銷代理部門是我所代理的市分行和市分行之間的一個(gè)窗口,，代銷商的業(yè)務(wù)質(zhì)量直接反映出我所代理的業(yè)務(wù),，為此，我所代理的市分行代銷商的業(yè)務(wù)質(zhì)量直接反映出我所代理的業(yè)務(wù),，為此,，我所代理的市分行代銷商業(yè)務(wù)也在積極向我所代銷的市分行爭(zhēng)取了很好的業(yè)務(wù)。