總結(jié)是對(duì)某種工作實(shí)施結(jié)果的總鑒定和總結(jié)論,，是對(duì)以往工作實(shí)踐的一種理性認(rèn)識(shí)。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇一

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)年我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，團(tuán)結(jié)一致積極工作,。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益,，現(xiàn)將本學(xué)年食堂工作做一下總結(jié)：

一,、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作

我園本著衛(wèi)生,、安全,、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜,，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好,，同時(shí)還為體弱兒童增加了營(yíng)養(yǎng)菜,、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營(yíng)養(yǎng)分析,，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果,，及時(shí)讓幼兒園伙委會(huì)了解，廣泛聽取伙委會(huì)成員的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論，調(diào)整食譜,，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡,。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長(zhǎng)展示，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度,。

定期有保健醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況,，了解食物是否符合幼兒的口味,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴(yán)把了采購(gòu),、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題,、變質(zhì)的原料一律退回,；同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營(yíng)養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記,。因此，在各條線的共同努力下,，本學(xué)年沒有發(fā)生過一起食物事故,。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),，不斷提升營(yíng)養(yǎng)員工作質(zhì)量

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范,、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng),，通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩、案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平,。并做好活動(dòng)記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,，從而提高工作質(zhì)量,。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí),。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé),，確保幼兒,、教工的飲食安全。在膳委會(huì)的監(jiān)督指導(dǎo)下,，根據(jù)每月營(yíng)養(yǎng)分析,，不斷改進(jìn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，使幼兒園的營(yíng)養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高,。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作,，加強(qiáng)檢查,、及時(shí)反潰

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度,。把好食品的采購(gòu),、驗(yàn)收、入倉(cāng),、烹飪,、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,，確保設(shè)備安全運(yùn)行,，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂,；堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過期、腐爛變質(zhì),、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買食品的索證工作,。

3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開，用專用工具,、專用冰箱存放食品,。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂各功能間,、餐廳及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔,。

5,、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清,、二涮,、三沖、四消毒,，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營(yíng)養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行,，特別加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)員備餐間的“三白”和手的消毒的檢查,。

6、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理,，進(jìn)出貨及時(shí)登記,，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo),。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中,，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,，更出色地完善各項(xiàng)工作！

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇二

本學(xué)期的后勤工作在落實(shí)園務(wù)工作計(jì)劃有關(guān)精神要求時(shí),，進(jìn)一步樹立服務(wù)思想,，緊緊圍繞園整體工作安排，積極配合保教工作的開展,，始終以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為目標(biāo)，腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù),，全面提高了后勤服務(wù)質(zhì)量,。

一、指導(dǎo)思想：

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神，抓好后勤工作,，保障供給,，做到責(zé)任明確，分工到人,，切實(shí)做好幼兒安全,、衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作,、食堂工作,、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境管理工作等。

二,、具體工作與措施：

(一)做好財(cái)產(chǎn),、財(cái)務(wù)管理工作：

1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金,，盡量做好二次利用，為幼兒園辦實(shí)事,，辦好事,。

2、做好學(xué)年度的預(yù)算,、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度,。

3,、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字,，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。

4,、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金,。

(二)事務(wù)工作方面：

1,、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作,，并根據(jù)本園的特點(diǎn),，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。

2,、做好幼兒園的維修工作,，經(jīng)常檢查決明子沙池、海洋球室,、幼兒超市和幼兒各種玩具,。消除不安全因素，幼兒園的門窗,、班級(jí)臥室,、玻璃、自來水,、電等及時(shí)維修,。

3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對(duì)幼兒的玩具,、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄,。各班教師要配合保健醫(yī)生做好工作,。

4、關(guān)心幼兒生活,，辦好食堂,。

(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,，全心全意為全園師生服務(wù),。

(2)召開膳食委員會(huì)，接受家長(zhǎng)委員提議,，改進(jìn)幼兒食譜,。每天午餐做到熱菜熱飯,，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美,，讓幼兒吃飽,、吃好，使家長(zhǎng)放心,。

(3)做好開水的供應(yīng)工作,，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水,。

(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素,，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣,。

(三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：

加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，生活教師負(fù)責(zé),，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡,、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜物,。

(四)加強(qiáng)后勤員工隊(duì)伍建設(shè),，努力規(guī)范化管理。

1,、繼續(xù)加強(qiáng)員工的思想工作,，引導(dǎo)他們牢固樹立以保教為中心、提高服務(wù)意識(shí),，樹立工作主人翁精神,。

2、結(jié)合后勤各崗《崗位職責(zé)》及工作考核制度,，每月評(píng)選服務(wù)之星獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,，激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動(dòng)性，提高工作質(zhì)量,。

3,、加強(qiáng)后勤人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，定期組織后勤人員學(xué)習(xí)幼兒園的規(guī)章制度及幼兒園出現(xiàn)的一些案例和防范措施;特別是幼兒園衛(wèi)生消毒、食品安全,、注重理論聯(lián)系實(shí)際,，牢固樹立服務(wù)第一。

2,、堅(jiān)持勤儉辦園的原則,，積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電,、煤氣,、材料等，減少浪費(fèi),。

3,、愛護(hù)園內(nèi)設(shè)施設(shè)備，認(rèn)真做好各類檢修工作,，對(duì)小型維修工作嘗試自己動(dòng)手完成,，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開支。

4,、定期檢查各班室的資產(chǎn)情況,，督促加強(qiáng)保管，降低損壞與流失,，強(qiáng)調(diào)二次利用,。期初保管人員將班級(jí)、各辦公室財(cái)產(chǎn)進(jìn)行全面清查核對(duì),，建立了完整臺(tái)帳,，使園各種設(shè)備做到賬目清晰，查閱方便;每月保管員認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對(duì)工作,。

三,、加強(qiáng)衛(wèi)生與安全管理，提高操作規(guī)范化,。

1,、層層簽訂責(zé)任書。明確各自的職責(zé),，貫徹一崗雙責(zé)的原則,，做到職責(zé)明確。

2,、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作,，堅(jiān)持衛(wèi)生保潔工作，確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序,。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂人員食品加工過程,、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導(dǎo)，保持廚房的清潔,，刀,、案板、盆,、筐,、抹布等廚房用具洗刷干凈并按要求消毒，同時(shí)把好進(jìn)貨關(guān),，杜絕不潔食品進(jìn)校園,，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

4,、進(jìn)一步增強(qiáng)了門衛(wèi)管理,，把好接送制度關(guān)，提高安全責(zé)任意識(shí),。嚴(yán)格對(duì)外訪人員一律按照規(guī)定進(jìn)行登記,，嚴(yán)格要求家長(zhǎng)配合入園、離園幼兒務(wù)必出示接送卡,，并刷卡方能接送,，對(duì)委托他人的須向老師說明事由，同時(shí)在接孩子時(shí)電話與家長(zhǎng)確認(rèn)后方可接送,，杜絕幼兒亂接現(xiàn)象。

5,、繼續(xù)切實(shí)做好消防安全工作,，強(qiáng)化安全責(zé)任，堅(jiān)持以防為主,，消除隱患,，做到安全第一。

6,、加大管理力度,。將校園周邊環(huán)境、監(jiān)控活動(dòng)納入了常規(guī)工作,，并由行政督促相關(guān)管理人員認(rèn)真落實(shí),，上、放學(xué)時(shí)門口行政人員協(xié)助安全疏通道路,。

四,、配合幼兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作,。

本學(xué)期中,，幼兒園開展了重陽(yáng)節(jié)感恩,、敬老活動(dòng);開展家長(zhǎng)開放日，組織親子一日游活動(dòng);開展親自運(yùn)動(dòng)會(huì);參加安海鎮(zhèn)保育員技能比賽;我們后勤人員極力配合園里舉行各項(xiàng)活動(dòng),，滿足活動(dòng)的需求,、相關(guān)事宜聯(lián)系等。

五,、存在問題及今后努力改進(jìn)的方向,。

本學(xué)期后勤本著務(wù)實(shí)、勤儉的工作態(tài)度,，在園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,，與老師們同心協(xié)力，認(rèn)真,、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作,，我們雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在一些不足;以后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí),，加強(qiáng)管理力度,，不斷總結(jié)，進(jìn)一步提升服務(wù)水平,。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇三

做好財(cái)產(chǎn),、財(cái)務(wù)管理工作：堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金,，為幼兒園辦實(shí)事,，辦好事。2,、做好學(xué)年度的預(yù)算,、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度,。3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,，分工明確,，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字,，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次,。4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,，使園長(zhǎng)能掌握資金情況,，合理安排資金。

事務(wù)工作方面：及時(shí)做好教學(xué)用品,、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作,，并根據(jù)本園的特點(diǎn),，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。2,、做好幼兒園的維修工作,，經(jīng)常檢查大、中,、小型玩具,，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的門窗,、玻璃,、自來水等及時(shí)維修。3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒,。并做到消毒有記錄,。各班教師要配合保健老師做好工作。4,、關(guān)心幼兒生活,，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作,，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,，全心全意為師生服務(wù)。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,，做到營(yíng)養(yǎng)搭配,，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽,、吃好，使家長(zhǎng)放心,。(3)做好開水的供應(yīng)工作,，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水,。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素,，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣,。

搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：管理好花木,、草坪,、果園,。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪,，讓其生長(zhǎng)好,，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木,，做到四季常青,，四季花香，美化校園,。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木,。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理,，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀,，做到美化、綠化,、凈化,，富有童趣。2,、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé),，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡,、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草,。

完善各類制度1,、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制,，對(duì)照《細(xì)則》由教師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，,，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗(yàn)貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。3,、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,，并與所聘人員簽訂聘用

合同

提高職工素質(zhì)1,、增強(qiáng)培訓(xùn),。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí),，提高規(guī)范操作的能力,。2、明確

崗位職責(zé)

高度重視衛(wèi)生安全工作1,、通過正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購(gòu)、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。4、食堂灶具等處使用煤氣,，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全。5,、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具,、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感,?？傊?，我們本著思想到位、管理有力,、服務(wù)超前的意識(shí),，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

為規(guī)范學(xué)校食堂管理,，確保師生伙食質(zhì)量,，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí)，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,，堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開,、管理過程公開、運(yùn)營(yíng)情況公開)的原則,，結(jié)合我校實(shí)際情況,，制定本方案。

食堂運(yùn)營(yíng)模式1,、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式,。2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯,。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定,。3,、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格，必須保證每天一葷兩素一湯,。

食堂人員管理職責(zé)1,、學(xué)校食堂設(shè)采購(gòu)人員2名(其中1人采購(gòu)，1人記帳),，核算報(bào)帳員1名,，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長(zhǎng)1名,，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理,。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。2,、采購(gòu)人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),，記帳人員必須將采購(gòu)地點(diǎn)、采購(gòu)品名,、數(shù)量,、單價(jià)、總價(jià)記錄到位,，并要求賣主簽字,，以保證質(zhì)量安全,。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。3,、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià)，并及時(shí)做好帳目,、報(bào)表,，上報(bào)學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì),。4,、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量,，要精打細(xì)算,，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平,。5,、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。

管理監(jiān)控措施1,、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管,。學(xué)校伙委會(huì)成員組成：校長(zhǎng)室成員1名,，中層1名,，工會(huì)委員1名，普通教職工代表1名,。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示,。2、學(xué)?；镂瘯?huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。3,、學(xué)?；镂瘯?huì)必須定期或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄,，及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布,。4、學(xué)?；镂瘯?huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生,、教師合理化的意見和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂,，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升,。5,、學(xué)校伙委會(huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目,。6,、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯?huì)監(jiān)督執(zhí)行,。7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任,、改善食堂就餐條件,、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。8,、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用,，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

執(zhí)行辦法1,、本方案經(jīng)教代會(huì)通過后本學(xué)期可試行實(shí)施,。2、本方案解釋權(quán)在校長(zhǎng)室,。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇四

幼兒園的后勤工作本就是一件不太上得了臺(tái)面的服務(wù)性工作,，事情雜而散，可謂“剪不斷,，理還亂”,。但本年度在園長(zhǎng)和業(yè)務(wù)主任的支持下，后勤工作繼續(xù)以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),，圍繞幼兒園的中心工作,，對(duì)照哈爾濱市機(jī)構(gòu)衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn),，全體后勤人員以團(tuán)結(jié),、協(xié)作、友好的精神,，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作,。

一、重視自學(xué)研修,，提高自身素質(zhì)

作為一名副園長(zhǎng),，我經(jīng)常考慮的是使工作的本身變得更具有內(nèi)在意義和更高的挑戰(zhàn)性,，對(duì)新的事物,、新的目標(biāo)不懈的追求。本年度不僅自學(xué)教育教學(xué)前沿理論,、管理方法,，自學(xué)筆記達(dá)到了兩萬(wàn)字,。而且還積極參加政治理論學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)馬列主義毛澤東思想,、鄧小平理論和“三個(gè)代表”精神,，積極參加社會(huì)主義榮辱觀教育，時(shí)刻以一名優(yōu)秀黨員標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，牢記為人民服務(wù)為宗旨,，牢記“八榮八恥”，不斷提高自己的政治覺悟和思想水平,，與時(shí)俱進(jìn)，勇于進(jìn)取,，在思想上牢固樹立馬克思主義世界觀,，增強(qiáng)全心全意為人民服務(wù)的宗旨和勤政廉潔的意識(shí)。把苦難當(dāng)成磨練,，將挑戰(zhàn)變成機(jī)遇,。在重視自身學(xué)習(xí)的同時(shí)，還重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),，提高他們的服務(wù)意識(shí),。我們有計(jì)劃的堅(jiān)持和加強(qiáng)了對(duì)后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，每月定期召開一次后勤人員工作會(huì)議,，認(rèn)真學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對(duì)照職責(zé)要求，總結(jié)和分析工作中的得失,，肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績(jī),，指出工作中存在的問題，提出改進(jìn)的意見和方法,。通過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識(shí)得到了提高,，用她們的話說，工作不分貴賤,，后勤崗位雖不起眼,，但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行,。由于對(duì)工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,，本年度后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。從而保證了幼兒園保教質(zhì)量的穩(wěn)步提高和幼兒的全面發(fā)展,。

二,、積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，深入課堂指導(dǎo)教學(xué)

作為一名副園長(zhǎng),，我積極參加市,、縣組織的各種培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng),，注重廉政理論的學(xué)習(xí)，工作中時(shí)刻提醒自己在其位而謀其政,，要堂堂正正做人,，坦坦蕩蕩做事，扎扎實(shí)實(shí)工作,，兢兢業(yè)業(yè)從教,，為幼兒園的發(fā)展而真誠(chéng)地做好自己的本職工作。把自己的工作置于陽(yáng)光之下,，自覺接受群眾監(jiān)督,。生活中我潔身自好，嚴(yán)于律己,，擺正自己的角色,，體現(xiàn)共產(chǎn)黨人的本色。我作為后勤園長(zhǎng),，關(guān)愛每個(gè)教師是激發(fā)教師工作活力的首要因素,，而支持與服務(wù)則是教師成長(zhǎng)的關(guān)鍵。在建立良好的人際關(guān)系的基礎(chǔ)上,，也積極為教師創(chuàng)設(shè)環(huán)境,，鼓勵(lì)和支持教師積極參加各類培訓(xùn)活動(dòng)，制定培訓(xùn)規(guī)劃,，親自為教師進(jìn)行安全講座,，為幼兒上安全課，為教師的可持續(xù)性發(fā)展提供條件,，滿足其發(fā)展和成就的需要,。帶頭積極參加學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。掌握運(yùn)用先進(jìn)信息技術(shù),，充分發(fā)揮模范帶頭作用,、輻射作用，引導(dǎo)全園教師共同前進(jìn),。

三,、加強(qiáng)科研興園意識(shí)，提高教育教學(xué)質(zhì)量

作為一名副園長(zhǎng),，我熱愛幼教事業(yè),，恪守崗位職責(zé)，嚴(yán)于律己,，團(tuán)結(jié)同志,。在班子成員中做到分工不分家，互通有無，共同協(xié)助園長(zhǎng)開展全員各項(xiàng)工作;共同實(shí)施科研興園戰(zhàn)略,，以教學(xué)研究為切入點(diǎn),，狠抓教學(xué)常規(guī)，扎扎實(shí)實(shí)地搞好平時(shí)的教學(xué)工作,，教學(xué)質(zhì)量已達(dá)到市一級(jí)優(yōu)質(zhì)園的辦學(xué)水平,，用優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)于廣大家長(zhǎng)。

確立符合幼兒園辦學(xué)實(shí)際的科研課程,，有計(jì)劃有步驟的實(shí)施,。人人都要參與課題研究。一“語(yǔ)言整合《字寶寶樂園》”為主題開展特色教學(xué),。建立人人一節(jié)研討課制度,，教師每年上一節(jié)匯報(bào)觀摩課，教師互相評(píng)課,，解決教學(xué)實(shí)際問題,。加強(qiáng)家園聯(lián)系，通過開展親子活動(dòng),、家長(zhǎng)協(xié)助活動(dòng),，提高家長(zhǎng)關(guān)注教育的熱情,。定期召開家長(zhǎng)會(huì),，做好家訪工作，密切家校聯(lián)系;定期舉行成果匯報(bào)會(huì),，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參加,。

四、完善內(nèi)部管理機(jī)構(gòu),，提高工作管理水平

作為具體分管幼兒園后勤工作副園長(zhǎng),，為做好幼兒園各項(xiàng)后勤保障工作，為了迎接一個(gè)又一個(gè)檢查,，總有做不完的工作,，忙不完的事。

珍愛幼兒生命,，提高衛(wèi)生保障水平,。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)的發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大責(zé)任,，我們本著保教并重的方針及最大努力做好幼兒的保育工作,，創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康,、安全的教育環(huán)境,。

1、安全管理方面,，本年度我們一如既往地重視和加強(qiáng)了安全防護(hù)和安全教育工作,，全院上下始終將幼兒的生命的健康視為首要,。具體做法：每月一次對(duì)大型玩具、電器設(shè)備,、班級(jí)實(shí)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,，每次有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問題做到及時(shí)維修或上報(bào),。嚴(yán)格接送制度,，又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡，并督促門衛(wèi)把好大門關(guān),。結(jié)合健康活動(dòng),，要求各班老師加強(qiáng)重視對(duì)幼兒的安全知識(shí)教育，提高幼兒的安全意識(shí),。每周的衛(wèi)生工作檢查都有帶班老師領(lǐng)導(dǎo)親臨,，由于全園人員的安全防范意識(shí)加強(qiáng)了，本年度無任何意外傷害事故的發(fā)生,。

2,、幼兒健康管理方面，本年度園領(lǐng)導(dǎo)在教師緊缺的情況下,，確保了專職保健老師,。并繼續(xù)由有保健老師負(fù)責(zé)班級(jí)老師協(xié)作，認(rèn)真做好每天晨間檢查工作,，把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),，并根據(jù)保健要求，重視了對(duì)患病兒的全日觀察,，嚴(yán)格了對(duì)藥物的管理,，于保健老師和班級(jí)老師共同填好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。尤其在“手口足病”流行期,，進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作,，對(duì)個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,，也使得各班幼兒因缺勤率降至最低,。

3、食堂飲食管理方面,，本年度首先在食堂人員上作了調(diào)整,，其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工，使他們真正起到了各取所長(zhǎng),，各投其好的作用,。為了保證孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量，保健老師嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜，做好配餐營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化,、飯菜合理多樣化,，增加了幼兒的進(jìn)食量。本年度與往年同期相比,，谷類食品的用量增大了,。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,，我們始終以市一級(jí)園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo),，明確院內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé)，衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長(zhǎng),，分工到人,，責(zé)任到人，堅(jiān)持每周一次檢查,，并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查,，確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。

路漫漫而其修遠(yuǎn)兮,，我將上下而求索,，雖然在工作中有時(shí)有不近人意的地方，但是我依然從忙碌的工作中感受來自領(lǐng)導(dǎo)的信任,，感受到來自同志們的理解和支持,。我堅(jiān)信自己在新的一年里會(huì)有更大的進(jìn)步，更好的服務(wù)教師,，服務(wù)幼兒和家長(zhǎng),。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇五

本學(xué)期我園以積極創(chuàng)建鎮(zhèn)江市綠色幼兒園和鎮(zhèn)江市a級(jí)食堂為目標(biāo),，以安全工作為主線,，以錘煉教師的業(yè)務(wù)水平，努力提高保教質(zhì)量為重點(diǎn),，依托利用社區(qū),、家長(zhǎng)資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動(dòng),，取得了一定的成績(jī),，現(xiàn)小結(jié)如下：

落實(shí)“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作,。

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學(xué)期，在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),、討論,、檢查、評(píng)比等多種形式,，強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，切實(shí)落實(shí)防病工作，做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生,。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查,，領(lǐng)取了婦幼保健合格證書，同時(shí)被評(píng)為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進(jìn)單位,，保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮,。

“鎮(zhèn)江市a級(jí)食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一，我們認(rèn)真對(duì)照《鎮(zhèn)江市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動(dòng)a級(jí)食堂評(píng)分表》和《關(guān)于開展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動(dòng)的通知》精神,，利用暑期,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在市,、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,，按照要求對(duì)整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設(shè)備，完善了各種硬件設(shè)施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，努力提高后勤人員素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評(píng)為“鎮(zhèn)江市a級(jí)食堂”,。新區(qū)管委會(huì)仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。仲主任對(duì)我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵(lì)我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意,、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂,。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇六

時(shí)間匆匆而逝,，一學(xué)期轉(zhuǎn)眼又過去了，為了挺高自身的工作質(zhì)量,，在此將本期工作作以下總結(jié)：

廚房工作看起來是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想,，因?yàn)閺N房的的一切事情,，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大,，因此每天上班我都十分的投入,。我絕不做帶變質(zhì)食物的飯菜,，讓幼兒不吃隔夜飯,、菜,。就本學(xué)期的工作而言,，我們接受了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與衛(wèi)生部門的食品安全與環(huán)境衛(wèi)生的檢查，積極配合各部門做好檢查工作,。我們堅(jiān)持每天都做好廚房的衛(wèi)生工作,，嚴(yán)格控制采購(gòu)食品的質(zhì)量,，強(qiáng)調(diào)提供的菜必須新鮮,、無毒,，嚴(yán)把食品的驗(yàn)收關(guān)。一直以來,，我園從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象,。

本學(xué)期定期召開了伙委會(huì)，廣泛聽取各位家長(zhǎng),、各部門的建議,，改進(jìn)了食物的種類與烹調(diào)方法，務(wù)求做到各方滿意,，食譜做到營(yíng)養(yǎng)均衡,。

本學(xué)期的工作完成良好,，希望下學(xué)期做的.更好,。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇七

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度,，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu),、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，消防安全知識(shí)培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí),、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù),。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè),，杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建,，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地,、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”,，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍?duì)這些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不斷拓展服務(wù)理念,。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

1,、建立了“小吃一條街”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3,、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格,，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜,。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題,。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌。

幼兒園食堂個(gè)人工作總結(jié)篇八

作為幼兒園飯?zhí)玫囊幻麊T工,，我要求自已各個(gè)方面都應(yīng)比別人做得更好,，因此做好服務(wù)工作，是擺在我面前的課題,。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食,，盡管是件“眾口難調(diào)”的`事，但是我本著從衛(wèi)生,、營(yíng)養(yǎng),、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)季節(jié)變化,，在市場(chǎng)允許的前提下,，和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營(yíng)養(yǎng)餐食譜,，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng),、吃出健康,。做的工作主要是：

一、在工作中,，始終把食品安全放在首位,，保證飯?zhí)玫母蓛粜l(wèi)生，做的食物新鮮安全,。一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄,。工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

二,、時(shí)時(shí)處處按照幼兒園的要求規(guī)范自己的言行，嚴(yán)格要求自己,，踏踏實(shí)實(shí),、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作，無論嚴(yán)寒酷暑,，堅(jiān)持每天起早摸黑,，盡心盡職地堅(jiān)守在自己平凡的崗位上。

三,、認(rèn)真學(xué)習(xí)菜譜知識(shí),，多看多學(xué)，從多方面掌握烹飪技術(shù),，提高自已的業(yè)務(wù)水平,。今后我仍要一如既往，做好本職工作,，食堂辦得好不好,，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng),，直接影響幼兒園的社會(huì)形象,。因此，我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步提高自我素質(zhì),，以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成教師滿足,、家長(zhǎng)放心、幼兒開心的食堂,。