每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，一起來看看吧

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇一

食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

為有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故,，確保事故應(yīng)急處置工作及時(shí)高效、合理有序進(jìn)行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,，結(jié)合本單位實(shí)際情況，制定本預(yù)案,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作,。

1 施和現(xiàn)場(chǎng),。

（二）立即搶救

餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員立即將中毒者送醫(yī)院（120）搶救。

（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物中毒后,，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器,、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物（嘔吐物,、大便）要保留，提供留樣食物,。

（四）配合調(diào)查處理

餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及其工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,，如實(shí)反映食品安全事故情況，將病人所吃的食物,、進(jìn)餐人數(shù)、同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn),，可疑食物的來源、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

三、事故責(zé)任追究

對(duì)事故延報(bào),、謊報(bào),、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人的責(zé)任,；本店的從業(yè)人員要盡力做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何人不得自行散布事故情況信息,，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇二

在平時(shí)的學(xué)習(xí),、工作或生活中，有時(shí)會(huì)突發(fā)意外事故,，為了避免造成重大損失和危害,，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案很重要,，應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制呢?怎樣寫應(yīng)急事件預(yù)案?下面小編給大家?guī)響?yīng)急事件預(yù)案，希望大家喜歡!

為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定,。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng),。

一、演習(xí)背景

這次演習(xí)位于我院食堂為背景,，虛擬多名病人家屬到我院看望患者,，在我院食品一樓吃早餐,，購買了包子,、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐,，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉,、嘔吐,、頭暈等癥狀,。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，進(jìn)行應(yīng)急處理,。

二,、演習(xí)過程

時(shí)間：

地點(diǎn)：

急診科等相關(guān)科室前往現(xiàn)場(chǎng)搶救患者;同時(shí)總務(wù)科控制醫(yī)用電梯，做為急救用;保衛(wèi)科前往現(xiàn)場(chǎng)，并控制現(xiàn)場(chǎng)外來人員的進(jìn)出,，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)次序和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)工作;突發(fā)事件應(yīng)急處理小組成員立刻對(duì)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存同,，了解事件的詳細(xì)過程和掌握食物的進(jìn)貨渠道,，做好記錄，并向上級(jí)匯報(bào),，等待上級(jí)檢測(cè)組人員來做相關(guān)檢測(cè),。

一、日常工作

1,、完善制度,。在教育局及相關(guān)部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，對(duì)本校衛(wèi)生以及食品安全制度要進(jìn)行完善,。

2,、強(qiáng)化督查,。學(xué)校要以各項(xiàng)衛(wèi)生以及食品安全制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合其它安全工作,，進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3、落實(shí)職責(zé),。校長為學(xué)校衛(wèi)生以及食品安全第一責(zé)任人,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)做好自己的崗位職責(zé)內(nèi)各項(xiàng)工作。

4,、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生以及食品安全知識(shí)的宣傳教育，通過知識(shí)培訓(xùn)等形式,，豐富衛(wèi)生安全知識(shí),，增強(qiáng)衛(wèi)生安全意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感,。

5,、添置設(shè)備。對(duì)照衛(wèi)生,、食堂設(shè)備設(shè)施配備標(biāo)準(zhǔn),，逐步落實(shí)衛(wèi)生以及食品安全設(shè)施的配備。

二,、事故應(yīng)急處理

1,、報(bào)告制度。學(xué)校發(fā)生了衛(wèi)生以及食品安全事故,，必須迅速查清初步情況,，立即向上級(jí)報(bào)告。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校衛(wèi)生及食品安全事故，在未接到上級(jí)指令前,，由學(xué)校校長負(fù)責(zé)救援指揮,，組織好救援行動(dòng)。

學(xué)校發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救(必要時(shí)撥打120請(qǐng)求急救)。二是立即停止有關(guān)人群食用相關(guān)食物,，停止相關(guān)食品的生產(chǎn),，切實(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)(保留造成食物中毒或者導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備等),，等候上級(jí)教育,、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理,。

3,、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生了較嚴(yán)重的衛(wèi)生,、食品安全事故,，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況,，不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生,。

4,、人員調(diào)度。在接到學(xué)校的事故報(bào)告后,，要迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng),，統(tǒng)一調(diào)度安排應(yīng)急處理，明確分工,，落實(shí)職責(zé),，聽從指揮，確保到位,。

5,、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時(shí),、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),，不瞞報(bào),、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清,，避免不必要的誤解,。

一、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于(食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法)的精神,，以便及時(shí)采取防治措施,。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況,，充分利用廣播,、電視、報(bào)刊,、黑板報(bào),，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,，減少食物中毒發(fā)生,。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂,，應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品,，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染,。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏,，工具售貨,，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查,，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。(2)控制細(xì)菌的污染,，控制細(xì)菌生長繁殖措施,，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,，防止食品腐爛變質(zhì),。(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,，在銷售或食用前必須充分加熱,。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉,、食鹽等形狀相似,，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒,。因此,，對(duì)備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強(qiáng)管理,，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用,。農(nóng)藥要專庫保管,，不能與食品同倉存放，防止污染食品,。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定,。(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品,。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒,，如有毒的蕈類和野果等,。因此，要加強(qiáng)宣傳,，提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,，防止誤采誤食，對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,，確認(rèn)無毒才能食用。

二,、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施

2,、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援;

3,、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品,，由警方通知中毒者的單位或親友;

5、將中毒者的私人物品登記,、保管或按警方要求交給警方,，并簽收;

7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留,，交警方處理;

8,、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外,，還應(yīng)把客人用餐的`菜肴和餐具及殘?jiān)獯?，交由警方化?yàn)、鑒定,。

在以上突發(fā)事件范圍以外的特殊事件的應(yīng)急處理參照以上措施進(jìn)行安排,。

此預(yù)案的演練由部門突發(fā)事件應(yīng)急處置小組負(fù)責(zé)組織、實(shí)施,。

為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件,，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費(fèi)安全和社會(huì)穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點(diǎn)30分就我院食堂按照《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序,、內(nèi)容,，組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練行動(dòng)。現(xiàn)將這次演練行動(dòng)的有關(guān)情況總結(jié)報(bào)告如下：

一,、演習(xí)背景

這次演習(xí)位于我院食堂一樓為背景,，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐,，購買了包子,、咸菜、稀飯等早餐,，隨后坐在食堂一樓大廳就餐,，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉,、嘔吐,、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系,，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，進(jìn)行應(yīng)急處理。

二,、演習(xí)過程

時(shí)間：

上午8時(shí)40分地點(diǎn)：

就是一次真正的實(shí)戰(zhàn),，但還有少數(shù)在演習(xí)中有說有笑，不知道自己在做什么,。

一,、目的

及時(shí)有效預(yù)防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害,，提高快速反應(yīng)和緊急處理的能力,，最大限度地減少食品安全事故對(duì)人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全,。

二,、報(bào)告

任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)食物中毒事件應(yīng)急時(shí)(2小時(shí)內(nèi))向建管處相關(guān)部門報(bào)告。

三,、處置

1,、由相關(guān)人員將食品安全事故立即報(bào)告站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一組織,、統(tǒng)一安排、統(tǒng)一處理,。

2,、立即派專人到事發(fā)地保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),、疏散群眾、維持好秩序并設(shè)立臨時(shí)警示標(biāo)志,。

3,、根據(jù)傷亡情況上報(bào)相關(guān)職能部門，并請(qǐng)求他們立即出示現(xiàn)場(chǎng)共同處理,。

4,、采取果斷措施,，立即將傷員輸送到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行搶救,，并根據(jù)傷情請(qǐng)求上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)共同救助，同時(shí)開展病人的初診,、轉(zhuǎn)診和應(yīng)急醫(yī)療救治工作,。

5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬,，做好解釋和安撫工作,。

6、采取邊調(diào)查,、邊處理,、邊搶救、邊核實(shí)的方式,，確保迅速有效地控制食品衛(wèi)生安全,。

7、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全的調(diào)查工作,。

四,、要求

1、必須服從站領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮,、統(tǒng)一調(diào)度,、做到令行禁止。

2,、事發(fā)地單位要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),，立即啟動(dòng)預(yù)案，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告相關(guān)情況,。

3,、凡因工作不到位，不履職盡責(zé),，不服從安排和指揮的單位和個(gè)人根據(jù)情況給予相應(yīng)的處分和經(jīng)濟(jì)制裁,。

五、站食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員和站應(yīng)急處理分隊(duì)

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組長：

副組長：

成員：

鄭素濤白利剛吳剛

2,、醫(yī)療救護(hù)應(yīng)急小組：

組長：

隊(duì)員：

3、防疫應(yīng)急小組：

組長：

成員：

4、后勤保障組：

組長：

副組長：

成員：

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇三

食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案

xxxx有限公司

一,、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組

長： 侯然然

組

員：趙

晨,、田淼春,、李曉峰、顧宏元,、劉志國

二,、應(yīng)急處置程序 （一）及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具,、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng),。

1 在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救,。

（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

對(duì)事故延報(bào),、慌報(bào)、瞞報(bào),、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作,，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任,。

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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇四

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),，建立并完善應(yīng)急救援機(jī)制,，以便在發(fā)生重大事故時(shí)，能及時(shí),、正確,、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度,，特制定本預(yù)案,。

一、幼兒園情況簡述

我園現(xiàn)有教學(xué)班5個(gè),，在園幼兒183人,，教職工20人,，食堂1個(gè)，廚房人員2個(gè),，安全重點(diǎn)問題是：食物中毒等食品事故,。

二、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)各部門職責(zé)

幼兒園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構(gòu)成及其職責(zé)

組長：伍立云

副組長：王梅菊

成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞

指揮小組職責(zé)：負(fù)責(zé)全園食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢(shì),，做出重大決定，制定臨時(shí)對(duì)策,，適時(shí)發(fā)布通告;對(duì)所需的人,、財(cái)、物進(jìn)行總體調(diào)撥,。

1,、成立由園長分管園長助理,、保健人員,、食品采購員,、各班主任、保育員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組,。

2、園長助理,、保健人員協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護(hù)工作,。

3、食堂班長負(fù)責(zé)保存好食物留樣,。

三,、建立及時(shí)逐級(jí)報(bào)告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛,、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時(shí),，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長,，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮,、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則立即向上級(jí)食品衛(wèi)生部門,、醫(yī)院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告,。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點(diǎn),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,，以利于有關(guān)部門積極采取措施,，組織搶救,，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告,。

四,、事故處置方法及具體措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，采取搶救措施,。并在第一時(shí)間向有關(guān)部門報(bào)告。

應(yīng)急處理程序：

1,、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象,，事件發(fā)現(xiàn)人要立即向安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。園領(lǐng)導(dǎo)則在第一時(shí)間組織人員,，并即時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照分工開展工作,，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救,。

2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具,，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn),。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂,。

3,、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍,，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜,。

4、穩(wěn)定幼兒情緒,，做好家長工作,，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5,、及時(shí)向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告有關(guān)處理情況,。

五、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物,、大便)，炊事用具,，飯菜成品,，半成品，留樣品等保留待查,，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn),，為確定食物中毒提供可靠的情況,。

食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé),應(yīng)當(dāng)力爭從源頭上減少食品安全隱患,防止發(fā)生食品安全事故;發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品引發(fā)食品安全事故時(shí),應(yīng)當(dāng)積極采取有效措施予以處置。為有效防范和妥善應(yīng)對(duì)食品安全事故,最大限度減少危害和損失,食品生產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案,。食品安全事故處置方案至少應(yīng)當(dāng)包含如下內(nèi)容:

1.明確食品安全事故處置機(jī)構(gòu)和職責(zé),。

設(shè)立食品安全事故處置機(jī)構(gòu),指定主管領(lǐng)導(dǎo)和成員,明確機(jī)構(gòu)職責(zé)、主管領(lǐng)導(dǎo)和成員的具體職責(zé),。

2.建立食品安全事故防范機(jī)制,。

根據(jù)本企業(yè)和所生產(chǎn)食品的特點(diǎn),找到食品安全事故易出現(xiàn)的環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點(diǎn),有針對(duì)性地制定防范食品安全事故的措施。定期檢查各項(xiàng)食品安全事故防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患,。

3.建立食品安全事故信息收集,、報(bào)告和處置機(jī)制。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)收集原料采購原料貯存,、投料等原料控制信息,生產(chǎn)過程,、工具設(shè)備、產(chǎn)品包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制信息,原料檢驗(yàn),、半成品檢驗(yàn),、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)信息,倉儲(chǔ)運(yùn)輸、交付控制信息,以及客戶,、消費(fèi)者反饋,、媒體報(bào)道等信息,發(fā)現(xiàn)異常時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步核查是否存在發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn),必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急處置程序。

4.制定食品安全事故處置程序并對(duì)應(yīng)急演練工作做出規(guī)定,。

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全事故信息,對(duì)可能引發(fā)食品安全事故的食品、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施,組織救治因食品安全事故出現(xiàn)不良反應(yīng)的人員,配合有關(guān)部門開展食品安全事故調(diào)查,必要時(shí)采取召回,、銷毀等減少危害后果的措施。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本企業(yè)的情況,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應(yīng)急演練,保證食品安全事故發(fā)生時(shí)企業(yè)能夠有條不紊地高效開展處置工作,。

5.保障應(yīng)急處置人員,、裝備、經(jīng)費(fèi)等資源儲(chǔ)備,。

為使食品安全事故防范和處置工作有效進(jìn)行,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)提供應(yīng)急處置所需的各項(xiàng)資源保障,。

四是為食品安全事故應(yīng)急演練以及配合食品安全事故調(diào)查,、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資,、經(jīng)費(fèi)等。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇五

現(xiàn)場(chǎng)教職員工報(bào)告學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

學(xué)校組織開展應(yīng)急措施。

二,、組織救援

立即撥打“120”,，集中患者,。

相關(guān)人員,、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序,，關(guān)閉校門,，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員擁入學(xué)校影響正常的急救工作。

三,、停止活動(dòng)

1,、停止食堂的供餐,。

2,、停止食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。

3,、停止食用食品。

4,、停止加工制作場(chǎng)所和就餐區(qū)域一切衛(wèi)生清掃活動(dòng),。

四、封存控制

配合衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管部門封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),。

1,、封存可能導(dǎo)致食品安全事故的剩余食物及原料、留樣食品,。

2,、封存工具、設(shè)備,、用具,、餐具和現(xiàn)場(chǎng)。

3,、保留病人吃剩的飯菜和排泄物,。(嘔吐物、大便)

4,、控制或切斷可疑水源,。

5、從業(yè)人員不得流失,。

五,、及時(shí)報(bào)告

現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員立即向?qū)W校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。

學(xué)校向教育行政部門,、衛(wèi)生,、市場(chǎng)監(jiān)管等部門報(bào)告。

報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生時(shí)間,、地點(diǎn),、患病(中毒)人員主要癥狀、人數(shù),、事故經(jīng)過等,。(事故處置過程中，學(xué)校應(yīng)將事故發(fā)展變化情況及時(shí)報(bào)告教育行政及衛(wèi)生,、市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門)

六,、調(diào)查處理

配合衛(wèi)生部門、市場(chǎng)監(jiān)督部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,。

按照要求提供相關(guān)資料和樣品,，或配合公安部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)取樣，開展偵破工作,。

待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門的要求進(jìn)行消毒和處理,。

被污染的食品及原料進(jìn)行無害化處理或銷毀?，F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)清洗消毒，如細(xì)菌性食物中毒，所用的餐具,，用具,，容器等徹底消毒，對(duì)已被污染的冰箱,、地面,、保潔柜、臺(tái)面等用含有效氯濃度為250mg/l的消毒液涂擦或用其他藥劑有效消毒,?；瘜W(xué)性物質(zhì)污染的，應(yīng)將接觸的物品徹底清洗或廢棄,。

傳染病善后處理,。對(duì)因傳染病流行而致暫時(shí)集體停課的，必須對(duì)教室,、閱覽室,、食堂、廁所等場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方能復(fù)課;因傳染病暫時(shí)停學(xué)的學(xué)生,、必須在恢復(fù)健康，經(jīng)有關(guān)部門確定沒有傳染性并出具有效的病愈證明后方可復(fù)學(xué);因水污染源造成傳染病流行的`學(xué)校,，其水源必須經(jīng)衛(wèi)生部門檢測(cè)合格后,，方可重新啟用。

七,、信息發(fā)布

不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得對(duì)事件進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂,。

八,、完善總結(jié)

1、完善應(yīng)急預(yù)案處置措施,。

2,、完善學(xué)校食堂食品安全管理制度。

3,、加強(qiáng)管理,。

4、定期進(jìn)行演練,。

5,、對(duì)食品安全突發(fā)事件暴露出的問題、存在的隱患及時(shí)整改,。

學(xué)校食堂食物中毒的常見類型：

生物性食物中毒：包括細(xì)菌性食物中毒和真菌性食物中毒,。

化學(xué)性食物中毒：包括動(dòng)植物天然有毒成分食物中毒和食品意外事故食物中毒,。

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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇六

按照上級(jí)有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付,、措施果斷,、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求,。在認(rèn)真做好學(xué)校食品進(jìn)貨,、加工、消毒,、留樣等工作的基礎(chǔ)上,，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全,，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,，特制定本預(yù)案。

,。

中毒事件發(fā)生后，學(xué)校主動(dòng),、及時(shí)向中毒人員了解就餐人數(shù),、所食食品、發(fā)病人數(shù)出現(xiàn)的`癥狀,，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況,，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品,，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品,，追查食品及原料的來源，對(duì)病人的嘔吐物及可疑食品進(jìn)行取樣,，送上級(jí)疫檢部門檢驗(yàn),。

發(fā)生食物中毒事件后，應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過后果,，自覺查找工作存在的不足,，進(jìn)行總結(jié)與完善，強(qiáng)化管理,，杜絕類似事件的再次發(fā)生,，同時(shí)向上級(jí)有關(guān)部門做出書面報(bào)告。

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食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇七

（一）組織機(jī)構(gòu)

xx市xx職業(yè)學(xué)校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組,，組長： ,，副組長： ，組員： ,。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組,、救治協(xié)調(diào)組,、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。

xx市xx職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組的主要職能是：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策,，組織、指揮本校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng),，確保應(yīng)急處置任務(wù)完成,。

1、根據(jù)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案,。

2,、建立健全的食品安全防治責(zé)任制，檢查,、督促學(xué)校各項(xiàng)食品安全防治措施的落實(shí)情況,。

3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動(dòng),，普及食品安全防治知識(shí),，提高師生員工的防護(hù)能力。

4,、及時(shí)向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和xx市教育局

匯報(bào)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生情況,，及時(shí)封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具,；保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)及食品留樣,、進(jìn)貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng),。學(xué)校全力配合事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查,，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；切實(shí)落實(shí)相關(guān)部門提出的預(yù)防控制措施,。

5,、積極配合衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，及時(shí)開展與學(xué)生及家長的溝通工作,，穩(wěn)定學(xué)生情緒,，避免由于信息失真導(dǎo)致慌亂。

（二）工作組組成及職責(zé)

1,、現(xiàn)場(chǎng)處置組,，組長： ，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一組織,，協(xié)調(diào)工作。配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行事件原因調(diào)查,，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào),，落實(shí)相關(guān)部門提出的控制措施,；負(fù)責(zé)有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置情況的信息報(bào)送工作。

2,、救治協(xié)調(diào)組,，組長： ，組員： ,、相關(guān)年級(jí)組長及班主任,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)與衛(wèi)生部門聯(lián)絡(luò),，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)做好病人的救治工作,，追蹤了解傷情或病情動(dòng)態(tài)，做好學(xué)生,、家長的安撫和思想工作,，確保校園穩(wěn)定和各項(xiàng)工作正常開展。

3,、后勤保障組,，組長： ，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的后勤保障工作,，做好家長的接待工作。

4,、新聞信息組,，組長： ，組員： ,。負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作的信息報(bào)送和溝通工作,，負(fù)責(zé)與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測(cè)與媒體溝通,；落實(shí)信息報(bào)送工作,。

（一）監(jiān)測(cè)

學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測(cè)絡(luò)平臺(tái)，建立通暢的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò),，通過日常的監(jiān)測(cè),，及時(shí)研究分析學(xué)校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治，形成統(tǒng)一,、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系,。

（二）預(yù)警

（三）報(bào)告

學(xué)校建立健全食品安全事故報(bào)告機(jī)制，按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定,，主動(dòng)監(jiān)測(cè),，及時(shí)報(bào)告,。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應(yīng)在第一時(shí)間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，同時(shí)將發(fā)生事故情況報(bào)市教育局職能處室,，并立即協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治,。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警,。

1,、報(bào)告范圍

學(xué)校發(fā)生的食品安全事故和對(duì)師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報(bào)告范圍。

2,、報(bào)告時(shí)限

總結(jié)

報(bào)告。

3,、報(bào)告程序

初次報(bào)告：盡可能詳細(xì)報(bào)告學(xué)校食品安全事故發(fā)生的時(shí)間,、地點(diǎn)、危害程度,、受傷人數(shù),、主要臨床癥狀及報(bào)告聯(lián)系人和聯(lián)系方式；事故發(fā)生原因的初步判斷,；事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等,。

階段報(bào)告：既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行修正和補(bǔ)充,。包括事故的發(fā)展與變化,、處置過程、事故原因等,。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程或上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào),。

總結(jié)

報(bào)告：在事故處理結(jié)束后2個(gè)工作日內(nèi)作出?？偨Y(jié)報(bào)告包括對(duì)事故的發(fā)生,、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結(jié)論,、提出處理事故意見和今后對(duì)類似事故的防范和處置建議,。

（一）信息保障

學(xué)校建立食品安全事故專項(xiàng)信息報(bào)告制度，負(fù)責(zé)處理和傳遞等工作,，特別重大,、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴(yán)格按照信息歸口,、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則,，向社會(huì)及媒體發(fā)布。

（二）醫(yī)療保障

學(xué)校按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī),，建立校醫(yī)務(wù)室,，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施,，在第一時(shí)間做好現(xiàn)場(chǎng)的救護(hù)和穩(wěn)定工作，同時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)和教育主管部門,。對(duì)學(xué)校食品安全事故造成人員傷害的,，教育主管部門立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助衛(wèi)生部門迅速開展醫(yī)療救治工作。

（三）資金保障

學(xué)校從公用經(jīng)費(fèi)中安排一定比例經(jīng)費(fèi)做好學(xué)校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作,，確保學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展,。學(xué)校遇重大食品安全事故則由上級(jí)教育主管部門向本級(jí)政府專題匯報(bào)，申請(qǐng)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),。

（四）演習(xí)演練

學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn),，定期和不定期開展學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置演練演習(xí)，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識(shí),。

（五）宣教培訓(xùn)

學(xué)校要對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全只是的宣傳教育,，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,，保障廣大師生身體健康和生命安全,。

（六）獎(jiǎng)懲

全校教職工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行職責(zé),，實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制,。對(duì)食品安全工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給與表彰和獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)履職不力,，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任,。

食品安全事故應(yīng)急處置工作結(jié)束后,，學(xué)校要組織有關(guān)人員對(duì)工作情況進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容主要包括事件概況,、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理概況,、病人救治情況、所采取的效果評(píng)價(jià),、應(yīng)急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗(yàn)和改進(jìn)建議,。評(píng)估報(bào)告上報(bào)教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校制定并公布實(shí)施,，將定期根據(jù)食品安全形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行更新,、修訂和補(bǔ)充，學(xué)校在防控應(yīng)急工作中的`具體技術(shù)問題按照國家及省市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門,、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行,。

本預(yù)案由xx市xx職業(yè)學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇八

堅(jiān)持以人為本，開拓創(chuàng)新,，貼近實(shí)際,，貼近生活，貼近師生的原則,，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容,。全面普及食品安全法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)督能力,，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，養(yǎng)成師生良好的食品行為習(xí)慣，不斷提小學(xué)生食品

安全知識(shí)

二,、活動(dòng)主題

關(guān)注食品安全,，共建和諧校園!

三、活動(dòng)內(nèi)容

(一)舉行“食品安全宣傳教育活動(dòng)”,。

在本次專題教育活動(dòng)期間，我校各年級(jí)要集中開展以下活動(dòng)：

1,、每個(gè)班級(jí)要在健康教育課任課教師或班主任的主持下,，結(jié)合學(xué)校安全工作要求，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康教育課,。

2,、召開一次食品安全主題班會(huì)。分班級(jí)采取同伴教育的形式,，以“食品安全,，關(guān)系你我他”為主題，交流和分享食品安全的經(jīng)驗(yàn),。

3,、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，同時(shí),，通過

黑板報(bào)

4、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動(dòng),。通過在學(xué)生中建立“校園安全監(jiān)督崗”,，調(diào)動(dòng)學(xué)生自我約束、自我管理的積極性，糾正和制止學(xué)生中的不良衛(wèi)生行為習(xí)慣,，使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué),、安全、合理的飲食習(xí)慣,，防止校園食品安全事故發(fā)生,。

(二)建立學(xué)校食品安全機(jī)制。

1,、成立食品安全宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：蔣淑堂

副組長：劉守山

成員：王舉祥,、杜春利、李健合,、全體班主任,。

2、聘請(qǐng)校外輔導(dǎo)員,。為了建立學(xué)校食品安全的長效機(jī)制,，任命食品安全校外輔導(dǎo)員(輔導(dǎo)員由沙溝村衛(wèi)生員擔(dān)任)。

(三)開展校園食品安全檢查,。

在宣傳教育周活動(dòng)期間,，我校領(lǐng)導(dǎo)和鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人等組成聯(lián)合檢查組，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行檢查,。一查學(xué)校查校園內(nèi)小賣部是否規(guī)范;二查幼兒園食堂各項(xiàng)衛(wèi)生制度是否落實(shí),。

四、有關(guān)要求

(一)高度重視,，增強(qiáng)協(xié)作

我校教師要高度重視宣傳教育活動(dòng),，把工作落實(shí)到每個(gè)人、每個(gè)環(huán)節(jié),。()積極與衛(wèi)生部門配合好,、協(xié)作好，通過齊抓共管,，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯成效,。

(二)強(qiáng)化宣傳，營造氛圍

在食品安全宣傳教育活動(dòng)期間,，我校以宣傳為重點(diǎn),，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅，營造濃厚的宣傳氛圍,。宣傳的內(nèi)容有：“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”;“師生利益無小事，食品安全是大事”;“關(guān)注食品安全,，關(guān)愛人生健康”;“學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),，提高自我保護(hù)能力”等。

(三)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，自查效果,。

各班要采取師生訪談,、發(fā)放問卷、知識(shí)競(jìng)答等方式自查活動(dòng)效果,，并對(duì)宣傳教育活動(dòng)進(jìn)行總結(jié),，形成書面材料報(bào)送學(xué)校德育處。

__年5月22日

食品安全處置應(yīng)急預(yù)案篇九

為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故,高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學(xué)校師生身體健康與生命安全,，維護(hù)正常的教育秩序,。根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和文件精神，特制定我校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案,。

1.以人為本,，生命至上。預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生,，最大限度地保護(hù)師生的食品安全,，切實(shí)保障廣大師生的切身利益。

2.預(yù)防為主,，常抓不懈,。加強(qiáng)學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管,積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告、早控制,。

3.反響及時(shí),，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后,，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)與有關(guān)部門加強(qiáng)協(xié)作,、迅速反響、妥善處理,，及時(shí)把有關(guān)情況上報(bào)當(dāng)?shù)?、及衛(wèi)健、市監(jiān)等部門,，并迅速采取救治的控制措施,。

副組長：

組員：

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：

1.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

3.負(fù)責(zé)師生的緊急疏散,，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒,，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序；

4.向當(dāng)?shù)亍⑿l(wèi)健,、市監(jiān),、教育主管部門報(bào)告事故應(yīng)急處置；

1.及時(shí)報(bào)告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到1報(bào)告后，應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實(shí)后小時(shí)內(nèi),，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)?、衛(wèi)健、市監(jiān)及教育主管部門報(bào)告,。

報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位,、地址、時(shí)間,、中毒人數(shù),，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等,。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施等,。

2.立即搶救

在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)120療機(jī)構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院,、急救中心）,。積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長,，如實(shí)向?qū)W生家長闡述事故經(jīng)過,，并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合,、諒解,。

3.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

發(fā)生食物安全事故后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,，病人吃剩的.食物不要急于倒掉,，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,，病人的排泄物嘔吐物,、大便）要保存，并提供留樣食物,。

4.配合調(diào)查

配合衛(wèi)健,、市監(jiān)等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況,。將病人所吃的食物,，進(jìn)餐總?cè)藬?shù),同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物,，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源,、質(zhì)量,、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度,、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映,。

5.信息通報(bào)

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報(bào)食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒,，并開展相應(yīng)的食品安全宣傳教育,，提高師生員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。

6.善后處理

（1）積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作,，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定作出處理,；

(3)盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對(duì)因食品安全事故而致暫時(shí)集體停課的,，必須對(duì)食堂等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后,，方可重新啟用。