在現(xiàn)實(shí)生活中,，我們常常會面臨各種變化和不確定性。計(jì)劃可以幫助我們應(yīng)對這些變化和不確定性,，使我們能夠更好地適應(yīng)環(huán)境和情況的變化,。我們在制定計(jì)劃時(shí)需要考慮到各種因素的影響，并保持靈活性和適應(yīng)性,。下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇一

訂立合同雙方：

發(fā)包方(以下簡稱甲方)：綏棱縣機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心

法定代表人：***

住所：綏棱縣黨政機(jī)關(guān)辦公中心

承包方(以下簡稱乙方)：***

工作單位：綏棱縣機(jī)關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心

甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營管理,，為明確雙方的權(quán)利義務(wù)，經(jīng)過協(xié)商訂立如下合同條款,，需簽約雙方依法共同遵守,。

第一條承包物

餐廳(西廂房二樓)面積798.8平方米，餐具,、用具(詳見餐具,、用具清單)由甲、乙雙方購買(乙方購買的物品要例清單做為本合同的附件),。

第二條承包費(fèi),、承包期限及結(jié)算方式

承包費(fèi)每年16,000.00元，承包期限六年(自xx年5月7日起至2012年5月20日止),，承包期內(nèi)承包費(fèi)96,，000.00元，此款由甲乙雙方用來購買餐具,、用具等設(shè)備,，此款購買物品產(chǎn)權(quán)歸甲方所有，此款之外購買物品,，由乙方自定,，產(chǎn)權(quán)歸乙方所有。

第三條甲方必須安排黨政機(jī)關(guān)辦公中心樓內(nèi)的各部門在每月25日前將干部每月每日(工作日22天)補(bǔ)貼的1元錢準(zhǔn)時(shí)存入飯卡,，經(jīng)費(fèi)確實(shí)有困難的部門不能按時(shí)存補(bǔ)貼款的,，年末縣財(cái)政在各部門的經(jīng)費(fèi)中按現(xiàn)有人數(shù)足額扣繳,。

機(jī)關(guān)工作人員工作用餐全部為自助餐，每人每餐4元,，標(biāo)準(zhǔn)由乙方自定(其中主食不少于3樣,，副食不少于6樣),，乙方取得自助餐的利潤不準(zhǔn)超過15%,。如有特殊要求，可單獨(dú)點(diǎn)菜,，乙方負(fù)責(zé)制作,，價(jià)格隨行就市。

第四條機(jī)關(guān)工作人員用餐時(shí)間,，原則上早6:30—7:30,，午餐11:30—12:30，晚餐17:30—18:30,，甲方可根據(jù)工作需要,，向乙方提出變更就餐時(shí)間,。

第五條甲、乙雙方權(quán)利和義務(wù)

1,、甲方的權(quán)利和義務(wù)

(1)甲方負(fù)責(zé)支付取暖費(fèi),、水費(fèi)。

(2)甲方負(fù)責(zé)維修供熱,、供水,、供電、排水等公用設(shè)施,。

(3)乙方不承擔(dān)上級部門指派的費(fèi)用,，如需要承擔(dān)，由甲方承擔(dān),。

(4)甲方收取乙方的電費(fèi),，按電表計(jì)量，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按辦公樓用電的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)收取,。

(5)承包人身份不變,，工資福利待遇不變。

(6)甲方有權(quán)檢查,、監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理,，特別是衛(wèi)生,、安全、環(huán)境建設(shè),。

(7)如有關(guān)部門要求辦理證照,，由甲方負(fù)責(zé)。

2,、乙方的權(quán)利和義務(wù)

(1)乙方承包機(jī)關(guān)食堂獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧,。

(2)乙方承包的食堂以服務(wù)機(jī)關(guān)為目的,，周一至周五原則上不許對外營業(yè)，周六,、周日也要禁止婚、喪,、嫁,、娶,、上學(xué),、過生日、戰(zhàn)友聚會等大型招待活動,。要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生,、價(jià)格合理，質(zhì)量精,，秩序好,，確保機(jī)關(guān)安靜、安全,。(3)自覺服從甲方的管理,，并接受業(yè)務(wù)主管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。

(4)保證就餐時(shí)間,，讓加班的干部隨時(shí)用餐,。

(5)合同期內(nèi)，食堂消防,、安全,、衛(wèi)生,、環(huán)境建設(shè)由乙方負(fù)責(zé)。如因乙方責(zé)任發(fā)生火災(zāi),、食物中毒,、環(huán)境污染、安全等事故,，所有損失由乙方承擔(dān),，并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。

(7)乙方承包的.食堂不準(zhǔn)改變用途,，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包,。

(8)乙方保證機(jī)關(guān)食堂在xx年5月20日正式投入使用。

第六條違約責(zé)任

本合同簽訂后任何一方不準(zhǔn)單方終止合同,，如甲方違約,，首先應(yīng)退還承包費(fèi)，賠償給乙方造成的實(shí)際損失,。如乙方違約,，甲方收取的承包費(fèi)不予退還。

第七條合同期滿乙方應(yīng)按本合同的規(guī)定將承包的物品完好無損的交付給甲方,，如有損壞由乙方負(fù)責(zé)修復(fù),，不能修復(fù)的按折舊價(jià)賠償。

第八條其它條款

本合同一式二份,，簽約雙方各執(zhí)一份,，本合同經(jīng)甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效,。

甲方：

法定代表人：

乙方：

xx年五月七日

文檔為doc格式

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇二

為積極落實(shí)關(guān)于“厲行節(jié)約,、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神，鄉(xiāng)黨委政府高度重視,，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，認(rèn)真組織開展厲行節(jié)約專項(xiàng)治理工作。現(xiàn)將工作開展情況報(bào)告如下：

為貫徹落實(shí)關(guān)于“厲行節(jié)約,、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神,，鄉(xiāng)黨委政府及時(shí)制定相關(guān)工作方案，嚴(yán)格履行本單位制止餐飲浪費(fèi)行為的主體責(zé)任,。班子成員帶頭堅(jiān)持厲行節(jié)約原則，辦公室,、紀(jì)委加強(qiáng)監(jiān)督,，嚴(yán)格管理公務(wù)接待，規(guī)范公務(wù)接待行為,，公務(wù)接待活動一律按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)在機(jī)關(guān)食堂用餐,。要求各部門加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),，互相監(jiān)督，確保該指示得以落實(shí),，取得實(shí)實(shí)在在的效果,。

鄉(xiāng)黨委政府專門召開了學(xué)習(xí)關(guān)于“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要指示精神會議,，要求政府上下統(tǒng)一思想認(rèn)識,，充分認(rèn)識到“厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)”的重要性,。采取有效措施,，積極開展厲行節(jié)約活動，充分利用宣傳欄,、led顯示屏,、公眾號、微信群,、客戶端等有效載體

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇三

伴隨著“突出重點(diǎn),，克難攻堅(jiān)，為全面提高全市x行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,，我走過了極其不平凡的一年,。一年來，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在食堂全體同志的相互配合下,，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo)，強(qiáng)化服務(wù)意識,，提高服務(wù)質(zhì)量,，為免除職工的后顧之憂，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方,，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員,，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒,，始終保持食堂地面的干潔,，由于人多每天都要分兩撥就餐，為了使第二撥就餐人員吃好飯,，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,，換上新的桌布，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,，經(jīng)過這一年來的工作,，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么,、能吃多少都做到心中有數(shù)了,，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,，又避免造成不必要的浪費(fèi),。

同時(shí)我還是食堂的保管員，負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽,、醬、醋,、米等物品,，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),，不占公家一絲便宜,。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進(jìn)x公司第一天起,，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,，xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年，做為公司的一員,，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),，通過學(xué)習(xí)使我懂得了，我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來認(rèn)為,，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員，什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的，生活在我們這個(gè)x大家庭中,，我們每個(gè)成員只有分工的不同,，沒有高低貴賤之分。全公司幾十號人都吃的`是我打的飯,，只有他們都吃好了,，才有精力去搞經(jīng)營，搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪,。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可，那么在今后的工作中,，我會更加積極努力的工作,，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗,！

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇四

伴隨著"突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān),，為全面提高全市x行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競爭實(shí)力而努力奮斗"的主旋律，我走過了極其不平凡的一年。一年來,，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),，強(qiáng)化服務(wù)意識,，提高服務(wù)質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂,，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒,，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都要分兩撥就餐,，為了使第二撥就餐人員吃好飯,，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布,，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作,，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么,、不喜歡吃什么、能吃多少都做到心中有數(shù)了,，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了,，這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費(fèi),。

同時(shí)我還是食堂的.保管員,，負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽、醬,、醋,、米等物品，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),，不占公家一絲便宜。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),，從我進(jìn)x公司第一天起,，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚，xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,，做為公司的一員,，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì)，通過學(xué)習(xí)使我懂得了,，我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn),。我原來認(rèn)為，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,，什么企業(yè)文化,、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,，生活在我們這個(gè)x大家庭中,，我們每個(gè)成員只有分工的不同，沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號人都吃的是我打的飯,，只有他們都吃好了，才有精力去搞經(jīng)營,，搞銷售,。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,，那么在今后的工作中,，我會更加積極努力的工作，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的"讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些,，讓職工的精神面貌更加愉快一些"的目標(biāo)而努力奮斗！

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇五

伴隨著"突出重點(diǎn),，克難攻堅(jiān),，為全面提高全市x行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競爭實(shí)力而努力奮斗"的主旋律，我走過了極其不平凡的一年,。一年來,，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),，強(qiáng)化服務(wù)意識,，提高服務(wù)質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂,，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

食堂是我們x公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員,，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒，始終保持食堂地面的干潔,，由于人多每天都要分兩撥就餐,，為了使第二撥就餐人員吃好飯，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌,，換上新的桌布,，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜,，經(jīng)過這一年來的工作,，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么,、能吃多少都做到心中有數(shù)了,，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意,，又避免造成不必要的浪費(fèi),。

同時(shí)我還是食堂的保管員，負(fù)責(zé)保管食堂的油,、鹽,、醬、醋,、米等物品,，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn),，不占公家一絲便宜,。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí)，從我進(jìn)x公司第一天起,，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,，xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,，做為公司的一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的'精神實(shí)質(zhì),，通過學(xué)習(xí)使我懂得了,，我們食堂的成立本身就是我們x企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,，生活在我們這個(gè)x大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同,，沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了,，才有精力去搞經(jīng)營,，搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪,。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作,，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的"讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些"的目標(biāo)而努力奮斗,！

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇六

本文目錄

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)

機(jī)關(guān)食堂個(gè)人年度工作總結(jié)怎么寫

機(jī)關(guān)食堂個(gè)人年終工作總結(jié)模板

機(jī)關(guān)食堂年終工作總結(jié)

我出生x年x月,，于x年xx月參加工作，生后在宜章六中,，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好，x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,，主管局機(jī)關(guān)食堂工作,，*年**月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工。x年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師,?；仡欉^去，工作總結(jié)如下：

一,、政治思想上,。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論,，黨和國家的教育政策、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅(jiān)持以大局為重,，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢,，雖然自己是工人,，我從不認(rèn)為自己低人一等,，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作,。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

二、工作上,，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索,，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜,，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意,，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),，我不怕遠(yuǎn)路,，進(jìn)市場，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好,，花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì)，不浪費(fèi),，節(jié)省食堂開支,，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元,。三是保證按時(shí)開餐,，保證開水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑,，甚至星期天不休息,，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自*年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議,，每月教育行政例會,，每年的教職工、中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上,、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累,，也不失職失誤,。由于食堂工作有特色，深受市,、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評,，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在*年至*年度考核評比中,，被教育局評為先進(jìn)工作者,。

我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作,，歷年的高考,、成招、中考,、自考等考務(wù)工作,，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假,，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加,，不辭勞苦，任勞任怨,，深受同志們好評,。

三、注重學(xué)習(xí),，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣,。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事,，做到頭腦清醒,，不落后于形勢。

四,、遵守勞動紀(jì)律,，不缺勤，不曠工,。今年來,，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作,。

總之,，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀(jì)守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)（2） |

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伴隨著“突出重點(diǎn)，克難攻堅(jiān),，為全面提高全市行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益水平和整體競爭實(shí)力而努力奮斗”的主旋律,，我走過了極其不平凡的一年。一年來,，在辦公室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在食堂全體同志的相互配合下，緊緊圍繞讓每位職工滿意就餐的目標(biāo),，強(qiáng)化服務(wù)意識,，提高服務(wù)質(zhì)量，為免除職工的后顧之憂,，千方百計(jì)保障全體職工全身心的投入到經(jīng)營銷售工作中去而努力?，F(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下：

食堂是我們*公司全體職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。一年來我始終堅(jiān)持對餐具及時(shí)清洗消毒,，始終保持食堂地面的干潔，由于人多每天都 要分兩撥就餐,，為了使第二撥就餐人員吃好飯,，我總是以最快的速度收拾干凈餐桌，換上新的桌布,，使第二撥就餐人員也能在干凈整潔的環(huán)境中就餐,。

我在食堂負(fù)責(zé)打飯打菜，經(jīng)過這一年來的工作,，我已經(jīng)能夠?qū)γ课宦毠ふl喜歡吃什么、不喜歡吃什么,、能吃多少都做到心中有數(shù)了,，在打飯菜的時(shí)候在飯菜量的掌握上自然也就心中有數(shù)了，這樣既達(dá)到了就餐人員的滿意，又避免造成不必要的浪費(fèi),。

同時(shí)我還是食堂的保管員,，負(fù)責(zé)保管食堂的油、鹽,、醬,、醋、米等物品,，這一年來我始終保持保管帳的帳目清晰,，做到每一收每一支都在保管帳上體現(xiàn)，不占公家一絲便宜,。

當(dāng)然工作的同時(shí)也不能忘了學(xué)習(xí),，從我進(jìn)*公司第一天起，我就已經(jīng)感覺到這里學(xué)習(xí)氛圍的濃厚,，xx年是全省企業(yè)文化建的開局之年,，做為公司的一員，我有責(zé)任有義務(wù)去學(xué)習(xí)企業(yè)文化建設(shè)的精神實(shí)質(zhì),，通過學(xué)習(xí)使我懂得了,，我們食堂的成立本身就是我們*企業(yè)文化的一種形式體現(xiàn)。我原來認(rèn)為,，我只是食堂的一個(gè)小小的服務(wù)員,，什么企業(yè)文化、什么公司盛衰似乎都與我沒有什么關(guān)系,，通過學(xué)習(xí)我發(fā)現(xiàn)我的想法的錯(cuò)的,，生活在我們這個(gè)*大家庭中，我們每個(gè)成員只有分工的不同,，沒有高低貴賤之分,。全公司幾十號人都吃的是我打的飯，只有他們都吃好了,，才有精力去搞經(jīng)營,，搞銷售。所以我做為食堂的一員應(yīng)是感到驕傲和自豪,。如果我過去的工作能得到大家的認(rèn)可,，那么在今后的工作中，我會更加積極努力的工作,，讓大家吃上更舒適的環(huán)境中吃上更可口的飯菜,。為張經(jīng)理在年初工作會上所講的“讓各項(xiàng)福利事業(yè)搞的更好一些，讓職工的精神面貌更加愉快一些”的目標(biāo)而努力奮斗!

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)（3） |

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我出生x年x月,，于x年xx月參加工作,，生后在宜章六中,，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,，x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，*年**月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工,。x年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師,。回顧過去,，工作總結(jié)如下：

一,、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,，鄧小平理論，黨和國家的教育政策,、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重,，服從組織安排,，干一行愛一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人,，我從不認(rèn)為自己低人一等,，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn),。

二,、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作,。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索,，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜,，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路,，進(jìn)市場,，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉,，讓干部職工吃得好，花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員,。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì),，不浪費(fèi),，節(jié)省食堂開支，近五年來,，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元,。三是保證按時(shí)開餐，保證開水正常供應(yīng),，平時(shí)我起早貪黑,，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,，自*年以來,，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會,，每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,，都由我個(gè)人操辦,。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤,。由于食堂工作有特色,，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評,，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評比中，被教育局評為先進(jìn)工作者,。

我在搞好本職工作的同時(shí),，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考,、成招,、中考、自考等考務(wù)工作,，每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長假,，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦,，任勞任怨,，深受同志們好評。

三,、注重學(xué)習(xí),，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,，關(guān)注國家大事,，做到頭腦清醒，不落后于形勢,。

四,、遵守勞動紀(jì)律，不缺勤,，不曠工,。今年來，我都是出滿勤,，甚至超滿勤,，做了些份外勤雜工作。

總之,，近幾年來,，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法,，廉潔奉公,，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)（4） |

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做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動，收到了較好的效果,。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān),，流程合理,，操作規(guī)范。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn),，消防安全知識培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識,、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù),。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè),，杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建,，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進(jìn)”,。操作間有

警示語

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù),，不斷拓展服務(wù)理念,。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1,、建立了“小吃一條街”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口,，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3,、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺,，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè),，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇七

機(jī)關(guān)小食堂運(yùn)行情況匯報(bào)

我行自 年,，機(jī)關(guān)小食堂成立以來,，我部認(rèn)真貫徹落實(shí)食堂管理相關(guān)文件精神，以服務(wù)干部職工為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提升對食堂管理工作的認(rèn)識水平,，堅(jiān)持“實(shí)惠,、便捷、衛(wèi)生”的原則，努力把干部職工食堂辦好,，為各項(xiàng)工作的順利開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障,，努力把食堂辦成“職工之家”。

一,、服務(wù)設(shè)施方面

我行遷進(jìn)新辦公大樓,，我部以此為契機(jī)，加強(qiáng)各方面的管理和投入,，完善各種配套設(shè)施和管理制度,。硬件方面：我們?yōu)閺N房配備了冰柜、消毒柜,、微波爐等,，為餐廳配備了空調(diào)、標(biāo)準(zhǔn)的桌椅,、碗筷,、屏風(fēng)等，同時(shí),，定制懸掛了餐廳文明禮儀標(biāo)語,、制度等。軟件方面：我們建立了以工會為主導(dǎo)的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了包括衛(wèi)生制度,、安全制度、采購制度等多項(xiàng)管理制度,，不斷為大家穿鑿良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

二,、飯菜種類方面

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，機(jī)關(guān)小食堂每日供應(yīng)早,、中兩餐,，早餐的主食都在五個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上,，中餐配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作，我部還專門開展了“食堂調(diào)查問卷“工作,，從菜品,、口味咸淡,、飲食偏好等多方面了解廣大干部員工的用餐習(xí)慣，集思廣益,，把建議統(tǒng)一起來,，制定食譜和菜譜，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督,。通過努力和改進(jìn)，我行們機(jī)關(guān)小食堂逐步改變了“眾口難調(diào)”的局限,，提高了干部職工的滿意度,，食堂初步凸顯了“飯店的服務(wù)、家庭的溫暖”的效果,。職工食堂的管理,、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

三、衛(wèi)生狀況方面

我部本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。因此,，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人,，抓緊抓實(shí),，抓出成效。

四,、安全保衛(wèi)方面

五,、公務(wù)接待方面

食堂工作人員人手少，工作量較大,。自搬遷以來,，我行已在食堂接待多次，嚴(yán)格按照中央八項(xiàng)規(guī)定文件精神,，本著節(jié)約的`原則,，不浪費(fèi)食物、不飲酒,、不抽煙,。但是，每一次接待任務(wù)都能圓滿完成，得到領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評,。

時(shí)間過得真快,，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的時(shí)間又過了一年了,。

回顧過去的每一天,，我作為一名食堂管-理-員，深感到責(zé)任的重大,，工作壓力之沉重,。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以,，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下： 第一,、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管-理-員更應(yīng)多為的飲食著想,，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮 ,。 第二、作為一個(gè)集體食堂,， 食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事,。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不於上崗,。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作,，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第三,、每天,，我一有空閑，就下廚房巡視,，與食堂人員取得溝通聯(lián)系,，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解,，如有不周,，及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多,，前段時(shí)期食堂人員不定,，使大家身心疲憊，有時(shí)沒能夠及時(shí),、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,，我親自為他們出謀劃策,，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁,、灶臺,、蒸箱等煥然一新，地面,、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,，干勁更足,；同樣,，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅,。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,，如：肉,、菜、蛋,、禽,、主、副食等,。由我和采購員一同去采購,嚴(yán)把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,。

第四,、一年來接待了，大小用餐共計(jì)十余次,。及時(shí),、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐。 第四,、在菜譜的安排方面：

4,、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜,，也可以放在菜里一起炒,。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩,。

第五,、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),，每頓除米飯,、饅頭外，還增加了包子,、餅,、花卷，早點(diǎn)還增加了油條,、豆?jié){,，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜、湯,、粥 ,，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜,，予以公布,，便于接受大家的監(jiān)督。

第六,、 在菜品的采購和管理上：

2,、科學(xué)、合理地貯存食品,，在食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品。

第七,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，增強(qiáng)憂患意識。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉,、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會，做到警鐘長鳴,，增強(qiáng)職工的憂患意識,，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長發(fā),、小胡子,，開飯先洗手,。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn)、定時(shí)間,、定要求,。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物,，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃,。周末進(jìn)行大掃除。

(3)各種餐具,、籠布,、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色,，鐵見光,，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開,，不得混用,。

(3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽等,。

食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

第八、是設(shè)備管理規(guī)范,、保證安全,。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此,，食 堂每日用液化氣,、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患,。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識上要再深化,、再提高,，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐。

二是要不斷強(qiáng)化管理,，食堂服務(wù)工作上檔次,。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。食堂管理工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。

食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種,、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變,。 盡管如此,，由于本人水平有限，有許多工作做的不足,，仍然還存在一定的差距,，對食堂管理還不夠精通，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會在接下來的工作中,，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等,。同時(shí),，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè),，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品,。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期,、細(xì)致、艱苦的工作,，只有認(rèn)真,、踏實(shí)地做好工作，才能保質(zhì)保量,、萬無一失,。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇八

高校食堂作為高校后勤的組成部分,，始終為高校內(nèi)的一切教學(xué)活動、科研活動和師生的基本生活提供強(qiáng)有力的保障,。下面小編為大家搜集整理的機(jī)關(guān)食堂

工作總結(jié)

時(shí)間過得真快，新的一年正在向我們邁進(jìn),，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!

其次，我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時(shí)間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實(shí),，我覺得有成就感。記得我剛邁進(jìn)盛豐上班的第一天,，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至

歡迎詞

一、基本情況：

職工食堂,、招待所兩個(gè)單位共有干部員工xx人,，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù),。在沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下,，我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局,，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前,，職工食堂,、招待所收入x元，固定成本x元,，變動成本x元,，利潤為x元。

二,、今年以來的主要工作情況：

職工食堂,、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在,，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo),、來賓的接待任務(wù)和面對沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作,。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位,，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對外形象和廣大員工的切身利益,。因此,，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、圍繞大局,，提高認(rèn)識,。今年以來，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,。在此情況下,，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢,，必將愧對沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工,。因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委,、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活,，為廣大干部員工辦好事,、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂,、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所,。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”,、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性,，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來,，職工食堂,、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重,，盡心盡力地做好各自的本職工作,，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。

2,、加強(qiáng)管理,，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道,，涉及大家的吃喝住等一些具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來,，我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望,，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí),，還在改變經(jīng)營模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺,。

3,、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù),，直接涉及到沙運(yùn)司的對外形象,。因此，我們在有關(guān)部門的配合下,，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少,，工作量較大,。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù),，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，不分行業(yè)，不講條件,，全力以赴搞好接待工作,。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次,，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成,，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好,。目前,，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工,，休假或者因公出差回到就餐和住宿,，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想,，使他們能夠吃的滿意,，住得舒心，則是我們的工作本分,。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次,、服務(wù)上水平,，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單,，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親,，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心,。

就餐方面,，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng),，每頓的主食都在六個(gè)品種以上,，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯,。為了做好這項(xiàng)工作,，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想,，勁往一處使,，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色,，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳?，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外,，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品,，深受廣大干部職工的贊揚(yáng),。 當(dāng)然，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績,，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大,。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn),。

三,、今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和必要性,。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措,。關(guān)心干部職工的生活服務(wù)問題,，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題,、群眾觀點(diǎn)問題,。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化,、再提高,，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計(jì),，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好職工食堂、招待所,，以方便干部職工就餐和住宿,，為沙運(yùn)司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二是要不斷強(qiáng)化管理,，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作,。下一步我們要做到圍繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針,、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,、達(dá)到四個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心,，就是緊緊圍繞沙運(yùn)司的各項(xiàng)工作目標(biāo),，把做好生活服務(wù)工作與沙運(yùn)司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心,，以滿意服務(wù)贏得民心,，從而達(dá)到凝心聚力，促進(jìn)發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針,，就是要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事,、辦實(shí)事,。通過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶,。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式,、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階,、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率,，就是通過我們的努力,，使職工食堂、招待所兩個(gè)方面的服務(wù)滿意率有較大提高,，實(shí)現(xiàn)生活服務(wù)的社會效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果,。

三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此,，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程,，并做到責(zé)任到人,，抓緊抓實(shí)，抓出成效,。

我出生xxxx年x月,，于xx年xx月參加工作，生后在宜章六中,，教師進(jìn)修學(xué)校擔(dān)任學(xué)校后勤管理從事食堂烹調(diào)工作,。由于本人烹調(diào)技術(shù)和各方面表現(xiàn)好,，x年x月調(diào)入宜章縣教育局工作,，主管局機(jī)關(guān)食堂工作，*年**月通過考核評定為中式烹調(diào)師高級工,。x年x月赴長沙參加省烹調(diào)師考試獲中一級烹調(diào)師,。回顧過去,，工作總結(jié)如下：

一,、政治思想上。我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,，鄧小平理論，黨和國家的教育政策,、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排,，干一行愛一行從不講價(jià)錢,，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等,，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作,。保證教育局各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn)。

二,、工作上,，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先保證干部職工飲水,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好,，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓干部職工吃的滿意,，生活安心,。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場,，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉,，讓干部職工吃得好，花錢少,。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì)，不浪費(fèi),，節(jié)省食堂開支,，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)多萬元,。三是保證按時(shí)開餐，保證開水正常供應(yīng),，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息,，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作,，自*年以來,，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會,，每年的教職工,、中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上,、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作,，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累,，也不失職失誤,。由于食堂工作有特色,，深受市,、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在*年至*年度考核評比中，被教育局評為先進(jìn)工作者,。

我在搞好本職工作的同時(shí),，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招,、中考、自考等考務(wù)工作,，每年的“五一”,、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加,，不辭勞苦,，任勞任怨,，深受同志們好評。

三,、注重學(xué)習(xí),，養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,，關(guān)注國家大事,，做到頭腦清醒,，不落后于形勢,。

四、遵守勞動紀(jì)律,，不缺勤,，不曠工。今年來,，我都是出滿勤,，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作,。

總之,，近幾年來,，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀(jì)守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇九

總結(jié)是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成情況，包括取得的成績,、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)加以回顧和分析的書面材料,，它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。那么總結(jié)有什么格式呢,？以下是小編幫大家整理的機(jī)關(guān)食堂年度工作總結(jié)，希望對大家有所幫助,。

一直以來,，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康,，努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn),。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法,，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1—6月份共接待就餐人員近七萬人次,，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：

總之,，食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進(jìn)的地方,。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā),，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配,，推出新菜,。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法,，關(guān)心員工,，做到使就餐人員高興而來，滿意而去,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇十

20xx年初,，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),，要求食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理,，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展,，強(qiáng)調(diào)食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康,，達(dá)到“三滿意”,。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下,，依靠院所職工的理解支持和食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。

一,、全年主要工作指標(biāo)完成情況：

（經(jīng)營收入、經(jīng)費(fèi)支出,、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生、其他等）,。

二,、依靠領(lǐng)導(dǎo)，依靠骨干,，發(fā)動職工,，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1,、從20xx年4月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合食堂具體情況,，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范，從組織上,，思想上確立了食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2,、從20xx年4月起,，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開一次學(xué)習(xí)生活會,，總結(jié)布置工作,，獎(jiǎng)優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等,。從制度上確立了,，食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心,。

3,、從20xx年4月起，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全,，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種,，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到院所職工和就餐人員好評,。

4、20xx年4月起,，接洽廠商,，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備,，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室,，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品,。

5,、20xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊(duì)秩序,，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問題,。

6,、建立健全主管定期隨訪制度,。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度,。

8,、最重要一環(huán)，從20xx年8月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下,，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利,，最大限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實(shí)處,。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟,，發(fā)揮每個(gè)人的積極性克服困難,，努力工作，確保食品安全衛(wèi)生,，確保圓滿完成迎慶奧運(yùn)（殘奧會）等重大政治活動,。

今年夏季以來持續(xù)高溫高濕天氣，對飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn),，尤其7,、8、9三個(gè)月,，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會超過人們或一些主副食原料,、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小,，庫容嚴(yán)重不足,，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來極大困難,。

在膳食科長的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工,，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù),，又要忙前忙后地為各部門,、科室送餐送水，尤其是根據(jù)院所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后,，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間,，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知,，但工作人員盡管揮汗如雨,，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待,，規(guī)范服務(wù),，有求必應(yīng),、有事必辦，解除了職工后顧之憂,，院所職工對此較為滿意,。

機(jī)關(guān)食堂工作總結(jié)及計(jì)劃篇十一

為了全方位展示學(xué)校教育新形象，我校積極響應(yīng)公安縣創(chuàng)衛(wèi)辦制定的《“健康食堂”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》,，積極開展創(chuàng)建“健康食堂”創(chuàng)建活動,，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、工作思路

“健康食堂”的創(chuàng)建工作,，一是進(jìn)一步完善我校后勤基礎(chǔ)設(shè)施,，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)生活條件，提高后勤保障水平,；二是加強(qiáng)和完善各項(xiàng)制度建設(shè),，杜絕重大安全事故、重大食物中毒和流行性傳染疾病的發(fā)生,，提高后勤管理水平；三是強(qiáng)化以人為本,，精細(xì)化,、規(guī)范化服務(wù)，全面提高后勤服務(wù)能力和水平,；四是增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保健意識,，確保學(xué)生健康成長。

二,、工作要求

1,、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。創(chuàng)建“放心食堂”的活動是全面提升我校后勤保障,、管理和服務(wù)水平的有效舉措，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，把創(chuàng)建工作列入重要議事日程,。以校長為第一責(zé)任人，分管副校長親自抓的辦法,，加大對總務(wù)人員督辦,、檢查、指導(dǎo)的力度,，以確保創(chuàng)建的各項(xiàng)工作真正落到實(shí)處,。

2、認(rèn)真規(guī)劃,，精心組織,。我校根據(jù)實(shí)際情況對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)真做好了規(guī)劃，制定了切實(shí)可行的創(chuàng)建方案,。達(dá)到了“放心食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校,。

3、完善設(shè)施,，強(qiáng)化管理,。學(xué)校根據(jù)創(chuàng)建方案加大投入，對照標(biāo)準(zhǔn)努力完善了學(xué)校后勤服務(wù)的硬件設(shè)施建設(shè),，建立和健全了學(xué)校后勤工作的各項(xiàng)制度,、檔案、臺帳,，做到了科學(xué)管理精細(xì)服務(wù),。

三、具體工作

1,、人員要求

（1）食堂有l(wèi)—2名專職或兼職營養(yǎng)配餐人員,，負(fù)責(zé)營養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)食堂采購,、配料和加工,。

（2）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識培訓(xùn)。新進(jìn)人員須先接受合理膳食知識培訓(xùn),，考核合格后方可上崗,。

（3）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能，能夠制作至少5種低鹽少油菜品,。

（4）以食堂為主體,，每年至少開展1次職工營養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識問答等活動,，提高職工健康生活方式行為能力,。

（5）食堂至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員，熟練掌握健康生活方式基本知識和技能,，每月為食堂工作人員和就餐人員開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動至少1次,。

2、食堂環(huán)境

（1）環(huán)境整潔,，無蚊蠅,，室內(nèi)外無污染物。

（2）食堂內(nèi)為無煙就餐環(huán)境,。

（3）利用張貼畫,、板報(bào)、電子屏幕、桌牌,、餐具包裝,、訂餐卡等宣傳形式開展合理膳食、吃動平衡等健康生活方式宣傳,。

（4）食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料,。

（5）在食堂內(nèi)設(shè)有健康自測區(qū)域，配備基本的健康自測設(shè)備,，（擺放身高,、體重測量儀器、bmi尺,、膳食寶塔等）,。

3、供餐服務(wù)

（1）菜譜標(biāo)示菜品能量,，有條件的食堂可標(biāo)注各類營養(yǎng)成分,。

（2）菜肴、主食品種豐富,，每餐菜肴品種達(dá)到4種以上,，提供低鹽低油菜品，主食品種達(dá)到2種以上,，保證一種粗加工糧食類,、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類,、豆類、新鮮果蔬消費(fèi),；避免高脂,、高糖和碳酸飲料的供應(yīng)。

（3）提供主要菜品的營養(yǎng)特點(diǎn),，指導(dǎo)職工合理選擇食物,。

（4）控制膳食中油鹽用量，記錄每月油,、鹽的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù),，計(jì)算每人油鹽的攝入量，控制每份菜肴的油,、鹽用量,，并逐步減少，爭取達(dá)到食用油推薦量（25—30克/人,、天）,、食鹽推薦量（5克/人、天）的標(biāo)準(zhǔn)。

（5）根據(jù)職工健康需要,，主動提供特殊需要人群膳食（如低能量,、低脂肪、低鈉鹽等膳食）,，并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，創(chuàng)造更多新營養(yǎng)品種。

（6）主動銷售半份菜和經(jīng)濟(jì)型工作餐,、會議餐,，不斷創(chuàng)造勤儉節(jié)約、反對浪費(fèi)的供餐措施,。

食堂工作是一個(gè)動態(tài)的,，幾乎每天都有新的情況發(fā)生，比如：怎樣提高發(fā)飯速度,？如何對不同員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)和教育,？如何爭取家長和社會的理解與支持？生活物資的采購,、入出庫管理等,，這一個(gè)又一個(gè)生成性問題，我們都密切關(guān)注,，冷靜思考,，群策群力，用校本研修的精神及時(shí)妥善地作出了解決,。

這一系列問題都是向我們管理者提出的挑戰(zhàn),，這也是我們今后努力的方向，對這些將集中人力,、財(cái)力進(jìn)行整改,。我們有信心也有決心把食堂管理做細(xì)做實(shí)，讓我校食堂能夠長期保持讓師生滿意,，讓家長放心,，受社會好評。

在今后的食堂工作中,，我們將積極響應(yīng)各級號召,，虛心聽取群眾意見，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施,，潛心探索管理辦法,，讓我校食堂沿著良性發(fā)展的道路，又快又好地發(fā)展,。讓我校食堂成為又一個(gè)展示公安教育新形象的窗口,！