當(dāng)我們有一個(gè)明確的目標(biāo)時(shí),，我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果，并為之制定相應(yīng)的計(jì)劃,。通過制定計(jì)劃，我們可以將時(shí)間,、有限的資源分配給不同的任務(wù),，并設(shè)定合理的限制。這樣,，我們就能夠提高工作效率,。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇一

食品安全是現(xiàn)代社會中一個(gè)非常重要的話題，而保證食品安全的首要措施之一就是進(jìn)行食品安全培訓(xùn),。為了提高食品安全意識,，我參加了一次食品安全培訓(xùn)計(jì)劃,，并有很多收獲和體會。以下是我對這次培訓(xùn)計(jì)劃的心得體會,。

首先,，這次培訓(xùn)計(jì)劃為我們提供了關(guān)于食品安全的基本知識。通過課程內(nèi)容的學(xué)習(xí),，我們了解到了食品安全的重要性和與之相關(guān)的法律法規(guī),。通過了解法律法規(guī)的要求，我們明白了自己在生產(chǎn),、銷售和消費(fèi)食品過程中的責(zé)任和義務(wù),。此外，教授我們?nèi)绾握_使用食品添加劑,、保質(zhì)期的認(rèn)定和食品包裝儲運(yùn)等方面也讓我們受益匪淺,。這些基本知識不僅有助于提高我們對食品安全的認(rèn)識，更有助于我們在實(shí)踐中正確開展食品安全管理工作,。

其次,，培訓(xùn)計(jì)劃提供了各種實(shí)用的食品安全管理技能。通過培訓(xùn),，我們學(xué)會了食品安全管理的整體流程,，了解了各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的職責(zé)和作用。我們深入探討了食品生產(chǎn)過程中的風(fēng)險(xiǎn)識別和控制方法,。通過實(shí)例分析,，我們學(xué)習(xí)了食品安全問題的應(yīng)對和處理技巧。還有關(guān)于食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)和實(shí)踐,，通過實(shí)操演習(xí),，我們學(xué)會了正確的洗手、防范食物污染和避免交叉污染的方法,。這些技能對于我們確保食品安全至關(guān)重要,，使我們在實(shí)際工作中能夠更加勝任崗位。

第三,，培訓(xùn)計(jì)劃強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。在培訓(xùn)過程中，我們被分成了小組進(jìn)行各種實(shí)踐活動,。我們通過小組合作解決問題的過程,，體會到了團(tuán)隊(duì)的力量。團(tuán)隊(duì)合作不僅能夠理順?biāo)悸?，更能夠充分發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢,，達(dá)到事半功倍的效果。通過與小組成員的合作,，我們相互傾聽,、相互交流,，大大加強(qiáng)了我們的協(xié)作和溝通能力。

再次,，這次培訓(xùn)計(jì)劃為我們提供了多樣化的學(xué)習(xí)方式,。除了傳統(tǒng)的課堂教育外，我們還參觀了一家食品生產(chǎn)企業(yè)和食品檢測機(jī)構(gòu),，親自實(shí)踐了所學(xué)的知識,。這種多角度、多方式的學(xué)習(xí)使我們更加全面地了解了食品安全管理的方方面面,。培訓(xùn)過程中還設(shè)有案例分析和討論研討等環(huán)節(jié)，通過參與互動,，我們提高了問題解決的能力和思考能力,。

最后，培訓(xùn)計(jì)劃給我們提供了一個(gè)寶貴的交流平臺,。在培訓(xùn)期間,，我們與來自不同地區(qū)和行業(yè)的同行們進(jìn)行深入的交流。在交流中,，我們分享了各自所在地區(qū)的食品安全管理經(jīng)驗(yàn),，互相學(xué)習(xí)、互相借鑒,。這種交流不僅拓寬了我們的視野和思維,，也為我們建立了廣泛的人脈資源。這種與不同背景人員的交流,，對于自己的成長和發(fā)展有著非常重要的幫助,。

總的來說，這次食品安全培訓(xùn)計(jì)劃的每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常有意義,。它為我們提供了關(guān)于食品安全的基本知識和實(shí)用技能,，強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作和互動學(xué)習(xí)的重要性，同時(shí)也提供了一個(gè)寶貴的交流平臺,。通過這次培訓(xùn),，我們增長了知識，提高了技能,，也進(jìn)一步認(rèn)識到食品安全對于每個(gè)人的重要性,。希望將來能有更多的朋友參與類似的培訓(xùn)，共同為保障食品安全做出努力,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇二

學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員是學(xué)校食品衛(wèi)生的直接管理者和操作者,，加強(qiáng)對學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，是不斷提高學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的必要手段,，制定,。

工作計(jì)劃,。

一、總體要求,。

各學(xué)校要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā),，從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā),，深刻認(rèn)識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義,，增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感，把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項(xiàng)重要工作列入議事日程,，切實(shí)抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作,。深入學(xué)習(xí)，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容,，準(zhǔn)確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓,，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校對食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播,、板報(bào),、專欄、升旗,、班會等宣傳陣地的作用,，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容,，做到全員知曉,，進(jìn)一步增強(qiáng)師生、食堂,、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識,，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實(shí)施營造一個(gè)學(xué)法、懂法,、用法,、維權(quán)的良好氛圍。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅(jiān)實(shí)的法律屏障,。

二,、學(xué)習(xí)、宣傳活動要求,。

在這次開展學(xué)習(xí),、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中，各學(xué)校要開展好“三個(gè)一”活動,，即：組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》專題會,，二是對學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓(xùn),；三是要采取多種形式對全校師生進(jìn)行一次專題宣傳活動,。

三,、貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容。

(一)動員準(zhǔn)備階段(6月2日一6月5日),。

1,、各學(xué)校結(jié)合本校實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案,。

2,、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作。

3,、安排學(xué)習(xí),、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時(shí)間、形式及內(nèi)容,。

(二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日),。

1、各學(xué)校分別開展對食堂,、小賣部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)工作。

2,、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)的食堂,、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行考核。

(三)自查階段(6月15日—6月19日),。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款,，對本校食堂、小賣部進(jìn)行認(rèn)真清查,。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案,。(將整改方案于6月19日前上報(bào)保健所，以便對照檢查),。

(四)整改階段(6月22日—8月24日),。

以此次貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》為契機(jī)，抓住暑期時(shí)機(jī),，全面開展學(xué)校食堂軟,、硬件整改、建設(shè)工作,。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》各項(xiàng)細(xì)則,，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè)，使其真正發(fā)揮作用,，確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實(shí)處,。

(五)檢查階段(8月31日—9月11日)。

教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開展對學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行全面檢查,。

(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日),。

各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》方案,，將完成此項(xiàng)工作情況進(jìn)行全面總結(jié)。

四,、工作要求,。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織,。各學(xué)校要充分認(rèn)識開展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動的重要意義,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極籌劃,，精心組織實(shí)施,，結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案,，確保學(xué)習(xí)宣傳活動落到實(shí)處,。做到領(lǐng)導(dǎo)重視，嚴(yán)格把關(guān),，組織嚴(yán)密,，不走過場，形式多樣內(nèi)容豐富,，全員參與,，宣傳到位。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào),，增強(qiáng)宣傳力度,。各學(xué)校要加強(qiáng)各部門協(xié)調(diào)配合，及時(shí)溝通,，增強(qiáng)宣傳教育的針對性和有效性,，提高全員的參與意識和自我保護(hù)意識。

(三)突出重點(diǎn),，確保學(xué)習(xí)宣傳實(shí)際工作效果,。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué),，全體師生參與學(xué),，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點(diǎn)學(xué)，確保學(xué)習(xí)效果,。宣傳活動要突出主題,，貼近生活，采取豐富多彩的形式,，抓住師生關(guān)心的熱點(diǎn)問題展開宣傳教育,，確保宣傳效果。

一、培訓(xùn)目標(biāo),。

通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生,、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,，并自覺在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范,，最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的,。

二,、培訓(xùn)對象。

學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員,。

三,、崗位基本要求。

1,、食堂管理人員,。

(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗,、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康,、道德品質(zhì)好,，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)高中或以上文化程度,、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。

(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明,。

2,、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員,、保管員等),。

(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù),。

(2)身心健康,、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證,。

(3)具有一定的文化基礎(chǔ),。

(4)具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

四,、培訓(xùn)內(nèi)容,。

1、法律法規(guī)知識。

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國傳染病防治法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等,。

2,、食品衛(wèi)生管理知識。

(1)食堂建筑,、設(shè)施與設(shè)備,、食堂布局的衛(wèi)生要求。

(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求,。

(3)衛(wèi)生管理,。

規(guī)章制度。

及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”,、“餐(飲)具洗滌,、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”,、“食品采購,、儲存、加工,、銷售制度”,、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等,。

(4)個(gè)人衛(wèi)生要求,。

3、食品加工操作衛(wèi)生要求,。

(1)食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求,；

(2)食品驗(yàn)收入庫與儲存衛(wèi)生要求；

(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求,；

(4)食品加工工具,、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

4,、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識,。

5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：

(1)食物中毒,。

細(xì)菌性食物中毒,、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒,。

(2)常見腸道傳染病,。

病毒性甲型肝炎,、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒,、霍亂與副霍亂,。

(3)食物中毒處理原則與報(bào)告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例,。

6,、膳食營養(yǎng)知識。

(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食),；

(2)貯存,、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響,；

(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配,。

五、培訓(xùn)的組織實(shí)施,。

(一)培訓(xùn)管理原則與要求,。

學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施本校人員的培訓(xùn)工作,。

(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時(shí)間：

1,、培訓(xùn)方式：集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn),；對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位,、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

2,、培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)周期,。

(1)上崗培訓(xùn)：新上崗人員培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)，建議培訓(xùn)時(shí)間不少于8學(xué)時(shí),。

(2)強(qiáng)化培訓(xùn)：原則上管理人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為三年,，培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)；從業(yè)人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為二年,，培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn),。并認(rèn)真學(xué)習(xí)發(fā)放材料,，進(jìn)行以自學(xué)為主的分散教學(xué)。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn),。

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食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇三

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號),、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號文件精神,，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學(xué),、幼兒園食堂管理水平,，確保師生飲食安全，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,，擬定計(jì)劃如下：

一,、指導(dǎo)思想。

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé),，堅(jiān)持預(yù)防為主,、科學(xué)管理、明確責(zé)任,、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,，確保在校師生飲食安全。

二,、完善工作制度,，嚴(yán)格食堂管理。

各單位要按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況,，,、建立健全持證上崗、健康檢查,、索票索證,、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

(一)食堂管理,。

1、學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對外承包經(jīng)營,。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng),，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯,、原料處理、加工,、銷售及就餐場所,，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離,。

3,、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗,、采光,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、洗滌,、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施,。

4,、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔,，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序,，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng)、擦拭并保持清潔,。

5,、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房,，防止投毒事件發(fā)生,。

6、飲食飲水設(shè)備,、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃,、消毒,，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒,，庫存食物應(yīng)全面清理,，過期食品必須妥善處理、丟棄,。

(二)從業(yè)人員的管理,。

1、學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè),。

2,、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽,、打噴嚏,。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙,、隨地吐痰,，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后,，要重新洗手,、消毒。

4,、銷售食品時(shí),，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品,。

(三)食品采購及庫房管理。

1,、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理,，不得隨意代購代管,。

2、不采購腐敗,、劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

3,、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4,、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫,，離地存放，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù),。

(四)食品加工管理,。

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3,、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗,、三切的操作程序,，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4,、肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗,、分案切配,。盛裝肉類、蔬菜,、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀,、案,、容器等必須生、熟,、葷、素分開使用,，用后洗凈,，定位存放，并保持清潔,。

6,、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜,、生拌萊,、隔餐飯菜。

7,、每餐,、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后,，放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇四

中心小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃為貫徹執(zhí)行《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》,，落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),，有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生,，確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實(shí)際,，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計(jì)劃,。

通過培訓(xùn)，使學(xué)校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī),、操作規(guī)范及學(xué)生營養(yǎng)配餐等基本知識,，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識、責(zé)任意識,、法律意識和服務(wù)意識,，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)工作主動性,，提高食堂規(guī)范化,、精細(xì)化管理水平,，消除食品安全隱患，確保學(xué)校師生飲食安全,。

1,、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),。

2、餐飲服務(wù)操作規(guī)范,、新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求,。

3、xx省xx市xx縣相關(guān)食堂管理文件精神,。

4,、食物中毒的預(yù)防及控制。

5,、學(xué)生膳食營養(yǎng)配餐知識,。

1、每月安排一次進(jìn)行集中培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，提高食堂規(guī)范化,、精細(xì)化管理水平。

2,、每天召開班前例會,，強(qiáng)化五常管理細(xì)節(jié)。

3,、及時(shí)派人員參加上級有關(guān)部門組織的食品安全管理及崗位技能培訓(xùn),，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生,。

4,、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

5,、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動,，提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。

6,、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),，互幫互學(xué)，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,。

7、對業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫剟睿膭钇鋵W(xué)業(yè)務(wù),、學(xué)技術(shù),，提高服務(wù)質(zhì)量。廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn),。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇五

（三）全區(qū)食品（保健食品）,、藥品（化妝品）、醫(yī)療器械等企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員,。

具體人員如下：

1,、食品生產(chǎn)加工企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。

是指食品生產(chǎn)加工安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員,。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人,、分管食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員；采購人員,、驗(yàn)收人員,、食品檢驗(yàn)人員、倉庫保管人員等,。銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn),。

2、食品流通企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員,。

是指食品流通安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員,。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人,、分管食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員；采購人員,、驗(yàn)收人員,、倉庫保管人員等。銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn),。

3,、餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員。

是指餐飲服務(wù)食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員,。主要包括：主要負(fù)責(zé)人,、分管食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員,、發(fā)包單位直接管理人員,；采購人員、倉庫保管人員、烹調(diào)人員,、分餐人員,、熟食等專間操作人員、餐飲具消毒人員等,。

4,、藥品企業(yè)（單位）。

（1）生產(chǎn)企業(yè)（含藥包材生產(chǎn)及醫(yī)院制劑室）關(guān)鍵人員,。

主要包括：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人,、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人和質(zhì)量受權(quán)人,、qa全體人員、qc主任,。藥品生產(chǎn)企業(yè)銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn),。

（2）經(jīng)營企業(yè)關(guān)鍵人員。

主要包括：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人,、質(zhì)量負(fù)責(zé)人,、驗(yàn)收員、養(yǎng)護(hù)員,、質(zhì)管員,、營業(yè)人員等。藥品經(jīng)營企業(yè)銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn),。

（3）醫(yī)療機(jī)構(gòu)關(guān)鍵人員,。

主要包括：醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人,、藥劑科負(fù)責(zé)人,、藥房驗(yàn)收員,、養(yǎng)護(hù)員,、質(zhì)管員等。

5,、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營（使用）企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管生產(chǎn)負(fù)責(zé)人,、分管質(zhì)量負(fù)責(zé)人,；質(zhì)量管理人員,、生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)檢測人員,；醫(yī)療機(jī)構(gòu)器械科負(fù)責(zé)人,、采購人員,、驗(yàn)收及保管人員等,。

6、其它企業(yè)（單位）,。

保健食品,、化妝品等企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員分別參照食品、藥品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)關(guān)鍵人員確定,，并參加相應(yīng)培訓(xùn)班培訓(xùn)。

7,、i類食品藥品單位關(guān)鍵人員主要包括：主要負(fù)責(zé)人,、質(zhì)量安全管理人員、采購人員,、倉庫保管人員,、關(guān)鍵崗位操作人員等,。

（一）區(qū)局負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作,。

區(qū)局負(fù)責(zé)組織實(shí)施全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員培訓(xùn)、全區(qū)食品藥品安全“四員”培訓(xùn)和測試等工作,；負(fù)責(zé)組織實(shí)施ii類食品藥品監(jiān)管對象關(guān)鍵人員培訓(xùn)（市局已培訓(xùn)的除外）和測試等工作,。區(qū)局業(yè)務(wù)科室組織實(shí)施各自專項(xiàng)培訓(xùn)及測試等工作，人事監(jiān)察科,、法規(guī)科,、辦公室配合。

（二）食品藥品監(jiān)管所負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作,。

負(fù)責(zé)組織實(shí)施本區(qū)域i類（食品生產(chǎn)加工小作坊,、食品流通個(gè)體工商戶、小微餐飲,、食品前店后坊,、小微藥房等）食品藥品監(jiān)管對象關(guān)鍵人員培訓(xùn)（區(qū)市場監(jiān)管局已培訓(xùn)的除外）和測試工作。區(qū)局負(fù)責(zé)培訓(xùn)師資,，并督促指導(dǎo),。

1、各培訓(xùn)組織單位根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃要求,，結(jié)合市局編寫的培訓(xùn)教材和本地實(shí)際,，合理選擇培訓(xùn)內(nèi)容,，其中現(xiàn)場檢查量化分級標(biāo)準(zhǔn)、食品藥品安全操作規(guī)范及相關(guān)的法律法規(guī)應(yīng)作為重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容,。

2,、根據(jù)《市20xx年食品藥品安全重點(diǎn)工作安排》要求，結(jié)合食品藥品行業(yè)實(shí)際,，各培訓(xùn)組織單位在組織培訓(xùn)中增設(shè)市食品藥品相關(guān)地方性規(guī)定的內(nèi)容,，具體內(nèi)容由各培訓(xùn)組織單位自行選擇。

3,、根據(jù)區(qū)文明辦要求,，結(jié)合食品藥品行業(yè)實(shí)際，各培訓(xùn)組織單位在組織培訓(xùn)中增設(shè)道德領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)教育內(nèi)容,，具體內(nèi)容由各培訓(xùn)組織單位自行選擇,。

全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員和食品藥品安全“四員”培訓(xùn)于6月30日前完成；食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓(xùn)具體時(shí)間由各培訓(xùn)組織單位自行決定,，7月15日前必須完成所有培訓(xùn),、測試等工作。

1,、培訓(xùn)合格證明編號規(guī)則為：,。

2、培訓(xùn)證明流水號為四位數(shù),，不得出現(xiàn)同號,。

3、培訓(xùn)合格證明由市局統(tǒng)一印制,，區(qū)局統(tǒng)一發(fā)放,。

1、各培訓(xùn)組織單位要高度重視培訓(xùn)工作,，制定單項(xiàng)具體培訓(xùn)計(jì)劃,，選配優(yōu)質(zhì)師資，認(rèn)真組織實(shí)施,。單項(xiàng)具體培訓(xùn)計(jì)劃于培訓(xùn)開始一周前報(bào)區(qū)局備案,。

2、各培訓(xùn)組織單位在組織轄區(qū)內(nèi)食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓(xùn)時(shí),，要按市局有關(guān)要求,，把食品藥品行業(yè)道德領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)教育納入食品藥品關(guān)鍵人員培訓(xùn)內(nèi)容并加以落實(shí)。

3,、各培訓(xùn)組織單位負(fù)責(zé)本級培訓(xùn)的通知,、簽到、師資,、出卷,、閱卷,、監(jiān)考、成績統(tǒng)計(jì)匯總,、制發(fā)培訓(xùn)合格證及其臺賬登記等工作,。

4、各培訓(xùn)組織單位要做好培訓(xùn)考核測試和測試成績統(tǒng)計(jì)匯總等工作,，并將簽到表,、測試成績匯總表（包括電子版）、現(xiàn)場圖片（包括電子版）等有關(guān)培訓(xùn)資料（可復(fù)印蓋章）于培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)報(bào)區(qū)局,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇六

一,、科研工作指導(dǎo)思想：

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以教育局11年教育科研工作綱要為依據(jù),，以實(shí)施素質(zhì)教育要求為目標(biāo),，堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，樹立“問題即課題,、行動即研究,、成長即成果”的教育科研理念，深化教學(xué)行動研究,，“學(xué),、研、做”一體,，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)高效課堂,，全面提升教師教學(xué)科研水平，全面提升教學(xué)質(zhì)量,。

二,、科研工作目標(biāo)：

1,、緊緊圍繞國家《未成年人思想道德建設(shè)》教育研究主題,，積極開展課題學(xué)校研究。11年要在《構(gòu)建九年一貫制德育一體化管理研究實(shí)驗(yàn)》課題研究的基礎(chǔ)上深入開展貼近生活,，貼近實(shí)際,，貼近學(xué)生的《三貼近》的德育系列課題研究。

2,、緊緊圍繞教育局《新課程高效課堂教學(xué)實(shí)施策略》和《有效學(xué)校的探索與實(shí)踐》”主課題,，繼續(xù)對學(xué)校《有效教學(xué)的研究與探索》課題要進(jìn)一步進(jìn)行充實(shí),、完善和提高,，要在原來的基礎(chǔ)上形成研究風(fēng)格和特色。

3,、在校本行動研究中要重點(diǎn)抓好8個(gè)小課題中的研究,。在課堂教學(xué)研究過程中發(fā)現(xiàn)提煉確立新的研究課題,，具體研究任務(wù)要落實(shí)到學(xué)科、年段,、班組,，要統(tǒng)一思想，克服為難情緒,，充分發(fā)揮一線教師的研究作用,，扎扎實(shí)實(shí)地開展教育教學(xué)研究，把科研工作落實(shí)成為學(xué)校常規(guī)化,、制度化,、的一項(xiàng)工作。

4,、要進(jìn)一步規(guī)范管理,，建立健全研究制度，細(xì)化研究內(nèi)容,，明確責(zé)任,，建立健全研究課題檔案，做到一題一擋,。

5,、積極參加教育局組織的以行動研究方法為主線的科研方法系列培訓(xùn)，定期組織校本培訓(xùn),，引導(dǎo)和幫助教師掌握并運(yùn)用科學(xué)的研究方法開展課題研究,，規(guī)范課題研究過程，抓好課題階段經(jīng)驗(yàn)交流,。

三,、科研工作的主要任務(wù)與措施。

1,、加強(qiáng)教科研隊(duì)伍建設(shè)和培訓(xùn)工作,。建立主管校長親自抓，科研主任具體抓,，學(xué)科組長落實(shí)抓,，教師主體參與的研究網(wǎng)絡(luò)。努力提高任課教師的科研理論水平和科研工作能力,。為使教師的教育觀念,、課程體系、教學(xué)內(nèi)容,、教學(xué)方法和手段等能適應(yīng)教改需要,。繼續(xù)以教育局科研工作手冊為依據(jù)，加強(qiáng)對科研課題組和校本行動研究小組的管理和指導(dǎo),，深入開展全員性教科研方法培訓(xùn),，提高教師科研研究水平,，以達(dá)到科研引領(lǐng)教研、指導(dǎo)教學(xué)之目的,。

2,、在構(gòu)建九年一貫制學(xué)校“德育一體化”層次遞進(jìn)教育模式課題研究的基礎(chǔ)上,，認(rèn)真抓好課題的滾動和轉(zhuǎn)軌工作,，本著德育源于生活又高于生活的原則，開展貼近生活,，貼近實(shí)際,，貼近學(xué)生的《三貼近》的德育系列課題研究。

3,、聚焦課堂,，依托校本科研，繼續(xù)堅(jiān)持“轉(zhuǎn)變方式,、合作探究,、互動發(fā)展、提高效率的行動主線,，深入開展高效課堂教學(xué)策略研究,。

(1)、〈有效備課〉的研究小課題,，是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉,、《有效教學(xué)的研究與探索》課題的規(guī)劃，在本校立項(xiàng)解決的第一個(gè)要點(diǎn)問題,，該課題旨在,，屏棄舊觀念，掃除舊障礙,，把握新課標(biāo),，設(shè)計(jì)新方案中，準(zhǔn)確審視理解現(xiàn)用教科書的編者意圖,，把握教科書的整體知識架構(gòu)和能力訓(xùn)練體系,，根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律客觀分析現(xiàn)用教科書的總體選材,、布局及細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),，作為課程建設(shè)者利用豐富的課程資源彌補(bǔ)新的教學(xué)內(nèi)容，并予以重新組合,，形成個(gè)性化的教學(xué)內(nèi)容序列,。在課程準(zhǔn)備中，積極引入集體備課機(jī)制,，自主創(chuàng)新,，同課異構(gòu),，等新的備課方式和理念。此課題要在廣泛研究的基礎(chǔ)上總結(jié)出小學(xué)校,、單學(xué)科的備課方法和特色,。

(2)、〈初中數(shù)學(xué)課堂分層教學(xué)策略的行動研究〉,。是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉和《有效教學(xué)的研究與探索》課題的規(guī)劃下,，為適應(yīng)學(xué)生個(gè)別差異的課堂教學(xué)策略研究，即在共同的教育目標(biāo)下,，根據(jù)學(xué)生個(gè)體的差異,，提出不同的層次要求，采用不同的教學(xué)方法,，使每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能在教師的培養(yǎng)下都能得到充分的發(fā)展,。也就是說，教師根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況把班級學(xué)生分成不同層次的教學(xué)組,制定相應(yīng)層次的有效教學(xué)目標(biāo),使得教學(xué)目標(biāo)層次化,，教學(xué)內(nèi)容層次化,，作業(yè)要求層次化,效果評價(jià)層次化。最終達(dá)到優(yōu)生,、中等生,、后進(jìn)生都學(xué)習(xí)有效。

(3),、有效合作學(xué)習(xí)的行動研究小課題,。是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉和《有效教學(xué)的研究與探索》課題要求，在中小學(xué)立項(xiàng)的行動研究課題,。根據(jù)有效的合作學(xué)習(xí),，能夠喚醒學(xué)生沉睡的潛能，激活封存的記憶,，開啟幽閉的心智的假,，在新的課程環(huán)境下，在課堂教學(xué)中,，積極營造適合學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)的環(huán)境,，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識，把握時(shí)機(jī)發(fā)揮合作學(xué)習(xí)的巨大功能,，實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變,，使我們的課堂教學(xué)煥發(fā)出有效的生命活力。

(4),、有效教學(xué)的反思行動研究小課題,。是針對教育教學(xué)的問題(成功的經(jīng)驗(yàn)、或失敗的教訓(xùn))進(jìn)行的總結(jié)、論證,、和思考,。通過我們加強(qiáng)教師的教學(xué)反思，對獲得的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入的思考,，不僅能提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率,，教師也能獲得改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐的專業(yè)知識,，有利于建立學(xué)習(xí)共同體。通過反思,，促使教師主動地將與教育教學(xué)行為有關(guān)的因素納入到自己教育教學(xué)活動的設(shè)計(jì)中來,，慎重審視自己教育教學(xué)活動所依據(jù)的思想，并積極尋找新思維,、新策略來解決所面臨的問題,。經(jīng)過一段時(shí)間的訓(xùn)練,，教師將逐漸發(fā)展成為一個(gè)自覺而有效的反思者,，從而不斷促進(jìn)自己的專業(yè)成長，使我們的教學(xué)更有效,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇七

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事,。

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo),，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,。

圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,，教育為人民服務(wù)"的宗旨,，牢固樹立"師生生命健康第一,，責(zé)任重于泰山"的意識,，普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制,，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作,。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識,，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序,、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度,，充分認(rèn)識這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性,、艱巨行和長期性,。

幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò),。

(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下。

1,、加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄。

3,、加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改。

4,、督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

5、開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下,。

1,、幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂,、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉,。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2,、幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理,，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3、幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4,、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

5、幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,，定點(diǎn)采購,，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

6,、開展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

7,、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。

8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作,。

一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門,，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn),、已采取的措施,、可疑食物、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。

二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,。

(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人,。

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場,。

(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

(5)落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,。

(1)對違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任,。

(2)檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié),，對要整改的單位督促完成,。

(3)繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有幼兒園食堂,、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%,。

(4)定期開展培訓(xùn)。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

1,、加強(qiáng)宣傳，開展健康教育活動,，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

2,、與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查。

3,、暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇八

為了進(jìn)一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員,、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì),，做到文明、守紀(jì),、愛校,、愛生、安全,、衛(wèi)生,、有序、規(guī)范,。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識,、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作,、安全工作,，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然,。為創(chuàng)造高質(zhì)量,、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn),，要提高我縣學(xué)校食堂管理人員,、食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)他們的安全意識,，使他們高質(zhì)量地為教育,、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn),、規(guī)范,，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心,、舒心,、開心，為我縣校的食品安全工作提供有力的保障,。

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識,，提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。營造人人關(guān)心,、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

三是把培訓(xùn)內(nèi)容,、實(shí)際效果,、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；

四是確保培訓(xùn)的實(shí)效性,。倡導(dǎo),、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動,，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，逐步推廣。