做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的,，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊,。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo)，分析現(xiàn)狀,，確定行動(dòng)步驟,，并制定相應(yīng)的時(shí)間表和資源分配。這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書(shū)范文,，方便大家學(xué)習(xí),。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇一

食品安全是人們重視的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)食品安全事件頻發(fā),，給人們的身體健康造成了嚴(yán)重威脅,。因此,，為了提高食品安全意識(shí)，保障大家的飲食安全,，我參加了一次食品安全培訓(xùn)計(jì)劃,。通過(guò)這次培訓(xùn)，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全的重要性,，并且學(xué)到了很多相關(guān)知識(shí)和技能,。在這篇文章中，我將分享我在培訓(xùn)中的收獲和體會(huì),。

首先,，我了解到了食品安全的基本常識(shí)。在培訓(xùn)中,，導(dǎo)師向我們講解了食品安全的歷史背景和重要性,。我了解到，食品安全不僅僅是一個(gè)個(gè)人的問(wèn)題,，更是社會(huì)的問(wèn)題,。只有每個(gè)人都把食品安全當(dāng)做一種責(zé)任，才能夠共同構(gòu)建一個(gè)安全的食品環(huán)境,。另外,，導(dǎo)師還向我們介紹了一些常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題,，比如添加非法添加劑,、過(guò)期食品的銷(xiāo)售等等。通過(guò)學(xué)習(xí)這些常識(shí),，我更加清楚了食品安全的危害以及防范措施,。

其次，我學(xué)習(xí)到了一些食品安全的實(shí)用技巧,。在培訓(xùn)中,，導(dǎo)師向我們示范了食品的儲(chǔ)存和處理方法。比如,，我學(xué)到了如何正確儲(chǔ)存蔬菜,、肉類(lèi)和海鮮，以及如何分辨新鮮的食材,。此外,，導(dǎo)師還向我們介紹了食品安全的烹飪技巧，比如如何避免食品燒焦,、如何控制食品的烹飪時(shí)間等等,。通過(guò)學(xué)習(xí)這些實(shí)用技巧，我相信我將更加注重食品的質(zhì)量和安全,，避免食品安全問(wèn)題的發(fā)生,。

再次,，我參加了一次食品安全檢測(cè)實(shí)踐活動(dòng)。在培訓(xùn)的最后一天,，導(dǎo)師組織了一次食品安全檢測(cè)實(shí)踐活動(dòng),。我們分成小組，每個(gè)小組都需要去一個(gè)超市挑選一些食品,，并進(jìn)行安全檢測(cè),。我們按照導(dǎo)師教給我們的方法，逐一檢測(cè)了食品中的添加劑,、重金屬殘留等問(wèn)題,。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我更加深入地了解了食品安全檢測(cè)的過(guò)程和方法,。同時(shí),，這次活動(dòng)也讓我認(rèn)識(shí)到了一些常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，比如添加劑超標(biāo),、非法添加物等等,。我相信通過(guò)這次實(shí)踐，我能夠在日常生活中更好地識(shí)別食品安全問(wèn)題,，保護(hù)自己和家人的健康,。

最后，我還參加了一次關(guān)于食品安全的座談會(huì),。在這次座談會(huì)中,，導(dǎo)師邀請(qǐng)了一些食品安全專(zhuān)家和學(xué)者，他們向我們介紹了最新的食品安全研究成果,。我聽(tīng)到了很多專(zhuān)家們的發(fā)言,，了解了食品安全領(lǐng)域的一些新動(dòng)態(tài)和前沿技術(shù)。同時(shí),，座談會(huì)也給了我一個(gè)機(jī)會(huì)與專(zhuān)家們進(jìn)行交流和互動(dòng),，我向他們請(qǐng)教了一些關(guān)于食品安全的問(wèn)題，他們也熱心地給予了解答,。通過(guò)這次座談會(huì),，我深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性和嚴(yán)重性，也激發(fā)了我對(duì)食品安全領(lǐng)域的興趣和研究,。

總的來(lái)說(shuō),，這次食品安全培訓(xùn)計(jì)劃給我留下了深刻的印象。通過(guò)學(xué)習(xí)食品安全的基本常識(shí),，了解食品安全的實(shí)用技巧,，參加食品安全檢測(cè)實(shí)踐活動(dòng)和座談會(huì)，我的食品安全意識(shí)得到了提升,，我也掌握了一些防范食品安全問(wèn)題的方法和技能,。我相信,，只要每個(gè)人都重視食品安全，共同努力,，我們一定能夠構(gòu)建一個(gè)安全的食品環(huán)境,，保障大家的健康。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇二

以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心,，家長(zhǎng)放心,，幼兒歡心。

（一）完善各類(lèi)制度,。

1,、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,，完善考核細(xì)則,，突出獎(jiǎng)勤，樹(shù)立正面典型,，弘揚(yáng)正氣,。

2,、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),，杜絕遲到早退現(xiàn)象.

3,、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法,，買(mǎi)菜、付款,、驗(yàn)貨、過(guò)秤,、記賬分人負(fù)責(zé),，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

4,、師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化.

（二）提高職工整體素質(zhì),。

（三）革新工作流程。

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜,、炒菜、分菜,、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

高度重視衛(wèi)生安全工作：

2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒,，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

5,、食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全,。

6,、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi),，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳,。

1、分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé),。

2、膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見(jiàn)環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

3、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查,。

4,、食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。

5,、餐具存放情況抽查,。

6、考核制度定稿,。

7,、職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。

8,、師生用餐情況調(diào)查,。

9、防蠅設(shè)施檢查,。

10,、職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。

11,、衛(wèi)生消毒抽查,。

12、環(huán)境衛(wèi)生抽查,。

13,、膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查,。

14,、衛(wèi)生消毒抽查,。

15、衛(wèi)生工作全面調(diào)查,。

16,、工作交流、總結(jié)回顧,、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù),。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇三

通過(guò)深入開(kāi)展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和誠(chéng)信責(zé)任,。廣泛普及食品安全科普知識(shí),，提高食品安全的辨假識(shí)假和預(yù)防應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識(shí),、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平,。營(yíng)造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍,。

(一)對(duì)我縣區(qū)域內(nèi)酒類(lèi),、肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、商戶(hù)集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn),、警示教育,、相關(guān)法律知識(shí)的培訓(xùn)，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的人員保障每人每年不少于40小時(shí)培訓(xùn)時(shí)間,，確保生產(chǎn)源頭食品安全,。

(二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，每人每年不少于40小時(shí)的培訓(xùn)時(shí)間,，確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實(shí)效性,。

(三)食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒,、肉類(lèi)食品安全管理的《條例》,、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示,，并設(shè)立展位現(xiàn)場(chǎng)講解酒,、肉類(lèi)食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，以及酒類(lèi)真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識(shí),。使食品安全深入人心,。

(一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé),，制定具體的教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案,，明確食品安全教育培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容和意義。

(二)工作實(shí)施階段,。7月21日至11月31日,，認(rèn)真組織實(shí)施教育培訓(xùn)工作方案，按照計(jì)劃安排開(kāi)展教育培訓(xùn)工作,。

(三)工作總結(jié)階段,。12月1日至12月12日，對(duì)食品安全教育培訓(xùn)工作開(kāi)展情況,，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié),。

(一)認(rèn)真組織，切實(shí)落實(shí),。食品安全是民生的重中之重,，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織,、落實(shí)方案,，嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行，將食品安全深入人心,，將食品安全工作落實(shí)到位,。

(二)科學(xué)分工，層層落實(shí),。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案,。把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織,，做到點(diǎn)面結(jié)合,，統(tǒng)籌進(jìn)行,。

(三)建立培訓(xùn)評(píng)價(jià)機(jī)制,。把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果,、平時(shí)抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),。確保培訓(xùn)的實(shí)效性,。

(四)倡導(dǎo)、鼓勵(lì)開(kāi)拓創(chuàng)新,，積極推動(dòng)開(kāi)展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動(dòng),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步推廣,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇四

元旦,、春節(jié)臨近，為了保障節(jié)日期間的食品安全工作,，防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的發(fā)生,，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一,、提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任,。

全工作,，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，任務(wù)艱巨,，責(zé)任重大,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，強(qiáng)化“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé),，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保公眾飲食安全,。各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)履行職責(zé),，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合,，形成食品安全監(jiān)管合力,，落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作措施。

二,、結(jié)合實(shí)際,，突出重點(diǎn)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、各有關(guān)部門(mén)要結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)量大的特點(diǎn)，組織開(kāi)展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專(zhuān)項(xiàng)檢查,，重點(diǎn)檢查果蔬,、肉及肉制品、奶及奶制品,、水產(chǎn)品,、食用油、豆制品,、大米,、飲料、酒類(lèi),、散裝食品,、米線、面條,、卷粉和兒童食品等品種,，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市、食品批發(fā)市場(chǎng),、中小食品生產(chǎn)加工單位,、學(xué)校食堂、建筑工地食堂,、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè),。特別要加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、學(xué)校及周邊地區(qū),、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點(diǎn),、小餐館,、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查，嚴(yán)防三無(wú)食品,、過(guò)期食品和不合格食品流向市場(chǎng),，及時(shí)消除食品安全隱患。

三,、履行職責(zé),，加強(qiáng)監(jiān)管。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、各有關(guān)部門(mén)按照食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)環(huán)節(jié),，采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督,，聯(lián)合行動(dòng)與各職能部門(mén)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)管相結(jié)合的方式進(jìn)行，大力強(qiáng)化監(jiān)督檢查和整治,，依法查處和嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣,、有毒有害食品及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的違法犯罪行為。

1,、縣農(nóng)業(yè)局：

對(duì)主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè),，并及時(shí)發(fā)布有關(guān)信息。

2,、縣商務(wù)局：

負(fù)責(zé)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的監(jiān)督管理,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度,，進(jìn)一步規(guī)范和整頓屠宰市場(chǎng)秩序,。

3、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：負(fù)責(zé)整治食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域制售假冒偽劣食品行為,。堅(jiān)決取締無(wú)生產(chǎn)許可證,、無(wú)衛(wèi)生許可證,，無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入,、對(duì)28類(lèi)食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入和區(qū)域性,、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行整治。

4,、縣工商局：

負(fù)責(zé)在食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)一步整頓和規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序,，圍繞重點(diǎn)品種等與廣大人民群眾密切相關(guān)、消費(fèi)者投訴多的食品開(kāi)展執(zhí)法檢查,，強(qiáng)化食品包裝管理,，集中力量整治假包裝、假標(biāo)識(shí),、假商標(biāo)印制品,，把農(nóng)村市場(chǎng)整治作為重中之重，督促企業(yè)普遍建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收,、收購(gòu)臺(tái)帳和質(zhì)量承諾制度。

5,、縣衛(wèi)生局：

負(fù)責(zé)在食品消費(fèi)領(lǐng)域的監(jiān)督檢查,，加大對(duì)學(xué)校、建筑工地,、廠礦及風(fēng)景區(qū)食堂,、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，防止食物中毒事件發(fā)生,，并做好突了食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備,。

6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故,。

7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作,，重點(diǎn)是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席的管理,，杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。

四,、廣泛宣傳,，營(yíng)造氛圍。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,、各有關(guān)部門(mén)在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時(shí),，要利用好“兩節(jié)”期間這個(gè)宣傳食品安全教育的良好時(shí)機(jī)，積極行動(dòng),，組織開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng),，讓食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村,、進(jìn)企業(yè),，廣泛宣傳食品安全常識(shí)，普及科學(xué)飲食知識(shí),，引導(dǎo)公眾正確選購(gòu)食品,，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權(quán)意識(shí),，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí),。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全,、廣泛參與食品安全良好社會(huì)氛圍,。

五、做好應(yīng)急,，落實(shí)值班,。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門(mén)要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全保障責(zé)任意識(shí),，加強(qiáng)協(xié)作,，做好食品安全事故的預(yù)防、預(yù)警和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作,，防控重大食品安全事幫的發(fā)生,，做到防患于未然。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間24小時(shí)值班制度及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,，保證通訊暢通,，確保群眾舉報(bào)和發(fā)生食品安全問(wèn)題得到及時(shí)處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故,，要按照《xx縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)規(guī)定及時(shí)報(bào)告和處置,。

請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會(huì)各成員單位按通知要求,，切實(shí)發(fā)揮職能作用,，做好各項(xiàng)工作，并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結(jié)報(bào)縣食品安全委員會(huì)辦公室,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇五

一,、指導(dǎo)思想。

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好,，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生,。

二、教育目的,。

通過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力,，從而為打造一個(gè)健康,、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ),。

三,、教育措施。

(一),、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，qq分組超拽明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化,，層層抓落實(shí)。

組長(zhǎng)：洪銀國(guó),。

組員：沈利峰王魯克各班主任,。

(二)、加大宣傳,，古詩(shī)詞大全營(yíng)造氛圍,。

利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話,；

邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座,；

每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng),；

大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào),，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū)；

各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課,，低段1――3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片,，小學(xué)中高段4――6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育,。

(三),、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí),。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,；并有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

2、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理,。

與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系,，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn),。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部通過(guò)檢查,，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食。

(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,、提高監(jiān)管水平,。

認(rèn)真參加好上級(jí)部門(mén)組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí),，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn),，讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí)，以此更好地教育學(xué)生,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇六

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號(hào)),、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號(hào))及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué),、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理,，提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平,，確保師生飲食安全,，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，擬定計(jì)劃如下：

一,、指導(dǎo)思想,。

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號(hào))文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,，切實(shí)履行職責(zé),，堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理,、明確責(zé)任,、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治,、學(xué)校自律與部門(mén)監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái)，確保在校師生飲食安全,。

二,、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理,。

各單位要按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校,、幼兒園實(shí)際情況,，、建立健全持證上崗,、健康檢查,、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn),、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

(一)食堂管理,。

1、學(xué)校,、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng),。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯,、原料處理,、加工、銷(xiāo)售及就餐場(chǎng)所,，并與有毒,、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3,、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗、采光,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4,、食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng),、擦拭并保持清潔。

5,、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房，防止投毒事件發(fā)生,。

6,、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒,，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌,、消毒,，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理，過(guò)期食品必須妥善處理,、丟棄,。

(二)從業(yè)人員的管理。

1,、學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,，方能上崗作業(yè),。

2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話,、咳嗽,、打噴嚏。

3,、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙,、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等,，凡接觸不潔物后,，要重新洗手、消毒,。

4,、銷(xiāo)售食品時(shí)，不能用手直接拿食品,，嚴(yán)禁工作人員一手收錢(qián),，一手直接接觸食品。

(三)食品采購(gòu)及庫(kù)房管理,。

1、嚴(yán)格實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)與管理,，不得隨意代購(gòu)代管,。

2,、不采購(gòu)腐敗、劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購(gòu)買(mǎi)無(wú)qs標(biāo)志的面粉,、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

3,、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4,、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類(lèi)入庫(kù),，離地存放，同時(shí)填寫(xiě)詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù),。

(四)食品加工管理,。

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料,。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇,、二洗,、三切的操作程序,，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

4,、肉類(lèi),、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配,。盛裝肉類(lèi),、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開(kāi)使用,，并有明顯標(biāo)志,。

5,、烹調(diào)加工食物的刀,、案,、容器等必須生,、熟,、葷、素分開(kāi)使用,，用后洗凈,，定位存放，并保持清潔,。

6,、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜,、生拌萊,、隔餐飯菜。

7,、每餐,、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專(zhuān)用冰箱(冰柜)中,，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時(shí)以上,。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇七

學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員是學(xué)校食品衛(wèi)生的直接管理者和操作者,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，是不斷提高學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的必要手段,，制定,。

工作計(jì)劃。

一,、總體要求,。

各學(xué)校要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學(xué)秩序,、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的政治大局出發(fā),，深刻認(rèn)識(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布施行的重要意義，增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感,，把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》作為一項(xiàng)重要工作列入議事日程,，切實(shí)抓好《中華人民共和國(guó)食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。深入學(xué)習(xí),，全面掌握《中華人民共和國(guó)食品安全法》的主要內(nèi)容,，準(zhǔn)確把握《中華人民共和國(guó)食品安全法》的精髓，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校對(duì)食品安全監(jiān)管力度和水平,；充分發(fā)揮校園廣播,、板報(bào)、專(zhuān)欄,、升旗,、班會(huì)等宣傳陣地的作用，采取多種形式,，廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容,，做到全員知曉，進(jìn)一步增強(qiáng)師生,、食堂,、小賣(mài)部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識(shí)，為《中華人民共和國(guó)食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造一個(gè)學(xué)法,、懂法,、用法、維權(quán)的良好氛圍,。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅(jiān)實(shí)的法律屏障,。

二,、學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)要求,。

在這次開(kāi)展學(xué)習(xí),、宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》活動(dòng)中，各學(xué)校要開(kāi)展好“三個(gè)一”活動(dòng),，即：組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開(kāi)一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》專(zhuān)題會(huì),，二是對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國(guó)食品安全法》普法培訓(xùn),；三是要采取多種形式對(duì)全校師生進(jìn)行一次專(zhuān)題宣傳活動(dòng),。

三、貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》步驟和內(nèi)容,。

(一)動(dòng)員準(zhǔn)備階段(6月2日一6月5日),。

1、各學(xué)校結(jié)合本校實(shí)際,，制定具體的實(shí)施方案,。

2、布置《中華人民共和國(guó)食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作,。

3,、安排學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》的時(shí)間,、形式及內(nèi)容,。

(二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日)。

1,、各學(xué)校分別開(kāi)展對(duì)食堂,、小賣(mài)部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》培訓(xùn)工作。

2,、對(duì)參加《中華人民共和國(guó)食品安全法》培訓(xùn)的食堂,、小賣(mài)部從業(yè)人員進(jìn)行考核。

(三)自查階段(6月15日—6月19日),。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的條款,，對(duì)本校食堂、小賣(mài)部進(jìn)行認(rèn)真清查,。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案,。(將整改方案于6月19日前上報(bào)保健所，以便對(duì)照檢查),。

(四)整改階段(6月22日—8月24日),。

以此次貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》為契機(jī)，抓住暑期時(shí)機(jī)，全面開(kāi)展學(xué)校食堂軟,、硬件整改,、建設(shè)工作。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》各項(xiàng)細(xì)則,，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè),，使其真正發(fā)揮作用，確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實(shí)處,。

(五)檢查階段(8月31日—9月11日),。

教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開(kāi)展對(duì)學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》進(jìn)行全面檢查。

(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日),。

各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》方案，將完成此項(xiàng)工作情況進(jìn)行全面總結(jié),。

四,、工作要求。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，精心組織,。各學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展《中華人民共和國(guó)食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，積極籌劃,，精心組織實(shí)施，結(jié)合實(shí)際,，制定具體的實(shí)施方案,，確保學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)落到實(shí)處。做到領(lǐng)導(dǎo)重視,，嚴(yán)格把關(guān),，組織嚴(yán)密，不走過(guò)場(chǎng),，形式多樣內(nèi)容豐富,，全員參與，宣傳到位,。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào),，增強(qiáng)宣傳力度。各學(xué)校要加強(qiáng)各部門(mén)協(xié)調(diào)配合,，及時(shí)溝通,，增強(qiáng)宣傳教育的針對(duì)性和有效性，提高全員的參與意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),。

(三)突出重點(diǎn),，確保學(xué)習(xí)宣傳實(shí)際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué),，全體師生參與學(xué),，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣(mài)部從業(yè)人員重點(diǎn)學(xué)，確保學(xué)習(xí)效果,。宣傳活動(dòng)要突出主題,，貼近生活，采取豐富多彩的形式,，抓住師生關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)宣傳教育,，確保宣傳效果。

一,、培訓(xùn)目標(biāo),。

通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí),，樹(shù)立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí),，并自覺(jué)在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平,、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的,。

二、培訓(xùn)對(duì)象,。

學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員,。

三、崗位基本要求,。

1,、食堂管理人員。

(1)熱愛(ài)師生,，敬業(yè)愛(ài)崗,、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù),。

(2)身心健康,、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證,。

(3)高中或以上文化程度,、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。

(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明,。

2,、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購(gòu)員,、保管員等),。

(1)熱愛(ài)師生和本職工作,，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康,、道德品質(zhì)好,，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎(chǔ),。

(4)具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

四,、培訓(xùn)內(nèi)容,。

1、法律法規(guī)知識(shí),。

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等,。

2、食品衛(wèi)生管理知識(shí),。

(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備,、食堂布局的衛(wèi)生要求,。

(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

(3)衛(wèi)生管理,。

規(guī)章制度,。

及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌,、消毒,、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工、銷(xiāo)售制度”,、“庫(kù)房管理制度”,、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

(4)個(gè)人衛(wèi)生要求,。

3,、食品加工操作衛(wèi)生要求。

(1)食品采購(gòu)與運(yùn)輸衛(wèi)生要求,；

(2)食品驗(yàn)收入庫(kù)與儲(chǔ)存衛(wèi)生要求,；

(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求,。

4,、常見(jiàn)的食物污染及其預(yù)防控制知識(shí)。

5,、食物中毒及常見(jiàn)腸道傳染病的預(yù)防知識(shí)：

(1)食物中毒,。

細(xì)菌性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒,、化學(xué)性食物中毒,。

(2)常見(jiàn)腸道傳染病,。

病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾,、傷寒與副傷寒,、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報(bào)告要求,。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例,。

6,、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

(1)人體基本營(yíng)養(yǎng)素(平衡膳食),；

(2)貯存,、加工、制作過(guò)程對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響,；

(3)膳食中營(yíng)養(yǎng)素的搭配,。

五,、培訓(xùn)的組織實(shí)施。

(一)培訓(xùn)管理原則與要求,。

學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃,，組織實(shí)施本校人員的培訓(xùn)工作。

(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時(shí)間：

1,、培訓(xùn)方式：集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合,。原則上對(duì)新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn)；對(duì)已在崗但經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位,、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn),。

2、培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)周期,。

(1)上崗培訓(xùn)：新上崗人員培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn),，建議培訓(xùn)時(shí)間不少于8學(xué)時(shí)。

(2)強(qiáng)化培訓(xùn)：原則上管理人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為三年,，培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn),；從業(yè)人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為二年，培訓(xùn)時(shí)數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn),。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn),。并認(rèn)真學(xué)習(xí)發(fā)放材料，進(jìn)行以自學(xué)為主的分散教學(xué),。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn),。

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食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇八

中心小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》，落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施,，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),，有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保廣大師生飲食安全,。根據(jù)我校實(shí)際,，特制訂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計(jì)劃。

通過(guò)培訓(xùn),，使學(xué)校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī),、操作規(guī)范及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐等基本知識(shí)，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識(shí),、責(zé)任意識(shí),、法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí),，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)工作主動(dòng)性,，提高食堂規(guī)范化,、精細(xì)化管理水平，消除食品安全隱患,，確保學(xué)校師生飲食安全,。

1、《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。

2,、餐飲服務(wù)操作規(guī)范,、新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理及五常法管理要求。

3,、xx省xx市xx縣相關(guān)食堂管理文件精神,。

4、食物中毒的預(yù)防及控制,。

5,、學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)。

1,、每月安排一次進(jìn)行集中培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平,。

2,、每天召開(kāi)班前例會(huì)，強(qiáng)化五常管理細(xì)節(jié),。

3,、及時(shí)派人員參加上級(jí)有關(guān)部門(mén)組織的食品安全管理及崗位技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法,，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生,。

4、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)問(wèn)卷答題,。

5,、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動(dòng)，提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平,。

6,、從業(yè)人員必須愛(ài)崗敬業(yè)，互幫互學(xué),，鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),，通過(guò)不斷的苦練基本功來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,。

7、對(duì)業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì),，鼓勵(lì)其學(xué)業(yè)務(wù),、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量,。廚師和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn),。