隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn),。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來(lái)看一看吧,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇一
某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場(chǎng)占有率,，改善經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,，進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于綠色食品消費(fèi)行為的市場(chǎng)調(diào)查，并通過(guò)實(shí)地調(diào)查,，獲取了大量來(lái)自消費(fèi)者的信息?，F(xiàn)已將調(diào)查的來(lái)的信息資料進(jìn)行了編碼并整理，形成了綠色食品消費(fèi)行為調(diào)查數(shù)據(jù)集,，調(diào)查報(bào)告如下：
我們共發(fā)放問(wèn)卷25份,，回收25份，學(xué)生發(fā)放25份,，回收25份,，回收率100%，調(diào)查主要涉及管理系,，覆蓋1201級(jí),，數(shù)據(jù)全面翔實(shí)可靠。
此次調(diào)查問(wèn)卷共設(shè)計(jì)題目11項(xiàng),，問(wèn)卷的內(nèi)容主要是關(guān)于消費(fèi)者對(duì)綠色食品的認(rèn)知,、態(tài)度、品牌,、購(gòu)買習(xí)慣和價(jià)格等方面的調(diào)查,。
20__年6月7日下午。
(一),、對(duì)綠色食品來(lái)源的認(rèn)識(shí),。
1,、消費(fèi)者如何辨認(rèn)綠色食品。
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),，目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品的辨認(rèn)的人是從商品包裝的標(biāo)識(shí)上分辨的',，還有一小部分人是靠感覺(jué),，因此,，商家再生產(chǎn)綠色食品時(shí)，應(yīng)該在包裝上注明,。
2,、消費(fèi)者對(duì)于綠色食品的定義。
在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),，消費(fèi)者對(duì)于綠色食品定義,，的是依靠綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志，的是認(rèn)為食用安全,，的人則認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富,，還有少數(shù)認(rèn)為是對(duì)環(huán)境無(wú)污染，因此,。商家可根據(jù)這一結(jié)果來(lái)對(duì)于自己生產(chǎn)的綠色食品進(jìn)行標(biāo)示,。
3、綠色食品只是和信息的獲得渠道,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇二
調(diào)查時(shí)間：
20××年7月14日—————20××年8月18日,。
調(diào)查地點(diǎn)：
郴州市內(nèi)。
調(diào)查對(duì)象：
郴州市市民（主要是學(xué)生）,。
a）資料收集,。
b）問(wèn)卷調(diào)查。
調(diào)查目的：
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印,。因?yàn)榉奖忝娼o家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。
提起方便面,，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的,?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó),。學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率,。
[市場(chǎng)分析],。
一,、市場(chǎng)環(huán)境分析。
方便面,，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的方便食品,。目前,，中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最的國(guó)家，人均消費(fèi)方便面約15包,。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%,，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對(duì)壟斷地位,。
從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費(fèi)者的認(rèn)同。目前,，方便面在廣消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>
二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,。
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃罚?，味香,，品牌，包裝好看,，價(jià)格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的.競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道,，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二,、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的,。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的,。
三、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析,。
1,、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升,，在未來(lái)五年里每年呈6%—7%的上升趨勢(shì),。
2、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng),，成長(zhǎng)速度緩慢,。
3、方便面的成長(zhǎng)率很高,，在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%—12%,，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^。（單價(jià)高,，產(chǎn)值高,，利潤(rùn)高）。
四,、消費(fèi)者分析：
1,，中小學(xué)生一般都離不開方便面。
2,、真的很喜歡吃方便面的人,。
3、工作很忙的人群,，沒(méi)時(shí)間去吃飯,，會(huì)選擇方便面,。
4、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,，沒(méi)錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面,。
5、懶惰的人群,，不想動(dòng)手做飯,，會(huì)選擇方便面。
2,、食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告例文,。
調(diào)查。
每天上學(xué)放學(xué),，經(jīng)過(guò)文具店,，我都會(huì)刻意地觀察觀察。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上,、中午,、下午和晚上。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食,，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,，每天約有六百多人買零食,，浪費(fèi)了一千多元！這是一個(gè)多的數(shù)字??！
分析。
1,、同學(xué)們愛(ài)吃的零食多名字新穎,，外表奇特，如：五雜串,、豆干,、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃，味道更是無(wú)與倫比,。
2,、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì)，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉,、胃疼,、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育,、弄壞身體的情況,。
結(jié)論。
小學(xué)生購(gòu)買零食的主要原因有：
1,、因零食味道好而瞞著父母拿,，甚至是偷錢來(lái)買零食。
2,、因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購(gòu)買零食品嘗,。
3、因家庭富裕而請(qǐng)客,，請(qǐng)同學(xué)吃零食,。
量的事實(shí)告訴我們，多數(shù)同學(xué)揮金如土,，在品嘗美味零食的同時(shí),，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。
建議,。
藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況,，禁止商販在銷售垃圾食品,，與商販簽訂合約,，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰,，舉報(bào)銷售者必賞,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇三
康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,，以吸引不同人群,。“福滿多”系列定位為農(nóng)村市場(chǎng),，“亞洲精選”定位為年輕人,，“福香脆”則是針對(duì)中小學(xué)生消費(fèi)者的?！?/p>
數(shù)據(jù)顯示,，康師傅在市場(chǎng)上所占份額約為42%，在方便面市場(chǎng)中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位,。
方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加大：
1：價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)白熱化,，渠道爭(zhēng)奪日益激烈。
2：品牌形象競(jìng)爭(zhēng)及廣告促銷投入越來(lái)越大,。
3：地區(qū)性品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸形成(規(guī)模,、品質(zhì)、設(shè)備,、成本),。
4：一線品牌(康師傅,、統(tǒng)一)向下延伸，二線品牌(華龍,、白象)向上發(fā)展,。
5：工廠布點(diǎn)增加，合理化布局,。
6：追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng),，利潤(rùn)最大化。
從整體競(jìng)爭(zhēng)格局上看,，方便面市場(chǎng)的集中度很高,，僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)份額的70%。而在忠誠(chéng)度上,，康師傅高達(dá)76%,，統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠(chéng)度與康師傅的差距還是比較大,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇四
越來(lái)越多的“綠色食品”出現(xiàn)在世人面前,，并由此引發(fā)了一種全新的消費(fèi)方式——“綠色消費(fèi)”。 到商場(chǎng),、超市購(gòu)物的經(jīng)歷,，你們?cè)谔暨x自己喜愛(ài)的食品時(shí)，知道綠色食品嗎,？你又是如何看待這種有利于保護(hù)環(huán)境和保持身體健康的“綠色食品”的呢,？你知道如何辨別綠色食品標(biāo)志嗎？作為一種新興的導(dǎo)向性產(chǎn)品,，是否已經(jīng)得到人們的肯定,，是否有強(qiáng)大的生命力和廣闊的發(fā)展前景呢？ 今天,，我們就要來(lái)討論討論綠色食品這一話題,。
綠色食品 ?發(fā)展 ?前景
1. 什么是綠色食品？有哪些綠色食品,？
綠色食品（green food）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證,，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全,、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品[1],。
在許多國(guó)家,，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”,、“自然食品”,、“藍(lán)色天使食品”、“健康食品”,、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等,，如在日本就被稱為“自然食品”[2],。由于在國(guó)際上，對(duì)于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣,，所以,，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó),，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”,。 綠色食品是指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖,，施有機(jī)肥料,，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥,，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境,、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn),，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識(shí)的安全,、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱,。
我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)經(jīng)常接觸許多的了綠色食品,，如在超市內(nèi)常見(jiàn)的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等,。但是我們也經(jīng)常見(jiàn)到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學(xué)會(huì)如何識(shí)別綠色食品標(biāo)志,。
2．綠色食品標(biāo)志
標(biāo)志由三部分構(gòu)成,，即上方的太陽(yáng)，下方的葉片和中心的蓓蕾,，象征自然生態(tài),；顏色為綠色，象征著生命,，農(nóng)業(yè),、環(huán)保；圖形為正圓形,，意為保護(hù),。aa級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，a級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色,，底色為綠色[3],。
綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“green food”,，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式,，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上,。 綠色食品分a級(jí)綠色食品和aa級(jí)綠色食品二種,。a級(jí)綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,、生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè),、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用a級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。aa級(jí)綠色食品（等同有機(jī)食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè),、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用aa級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。
綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo),。其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù),。標(biāo)志使用是食品通過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用,。
1. 管理機(jī)構(gòu)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。
中國(guó)于1989年提出綠色食品的概念，1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品,，設(shè)立了綠色食品管理機(jī)構(gòu)——中國(guó)綠色食品發(fā)展中心,，逐步開展了綠色食品基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)的制定以及對(duì)外出口等工作,。1993年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（ifoam）,，開始與國(guó)際相關(guān)行業(yè)交流與接觸,。1996年在參照有機(jī)食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)國(guó)情,，制定與頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》,，對(duì)綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進(jìn)行規(guī)范管理，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境,、生產(chǎn)過(guò)程,、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲(chǔ)運(yùn),、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架,，制定了49項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo)——綠色食品標(biāo)志商標(biāo),，該標(biāo)志在日本和我國(guó)香港地區(qū)也成功注冊(cè),。
2. 產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀
經(jīng)過(guò)10余年的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到2000年底的1831種,，占中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的7大類,，29個(gè)分類，包括糧油,、果品,、蔬菜、畜禽蛋奶,、水產(chǎn)品,、酒類、飲料類等[4],。共中初級(jí)產(chǎn)品占30%,，加工產(chǎn)品占70%。綠色食品實(shí)物生產(chǎn)總量達(dá)1000多萬(wàn)t,，使用的農(nóng)田,、草場(chǎng)和水面達(dá)到333萬(wàn)公頃，貿(mào)易額達(dá)到400億元人民幣,。從全國(guó)來(lái)看,，產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū)，東北幾省區(qū)及江蘇,、山東等由于開發(fā)較早，國(guó)內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報(bào)綠色產(chǎn)品,，從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營(yíng),，如內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、中國(guó)藍(lán)田集團(tuán),、山東魯花集團(tuán)等,。目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營(yíng)的國(guó)內(nèi)上市公司達(dá)到20家,，綠色食品產(chǎn)值達(dá)億元的企業(yè)達(dá)到35家，在全國(guó)確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè),，綠色食品“生產(chǎn)基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成,。
1. 綠色食品管理體系還不完善。
（1） 綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范未能與國(guó)際接軌,。
（2）組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一,。
2. 綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒(méi)有形成規(guī)模。
3. 綠色食品市場(chǎng)體系還不健全,。
4. 宣傳力度不足,。
1. 自然資源優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)有豐富的自然資源,，國(guó)土遼闊,，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同,，生態(tài)類型多樣,，動(dòng)植物種類繁多，為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件,。
2. 勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì),。
我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，成本較低,，為綠色食品和有機(jī)食品的.開發(fā)提供了很好的條件,。
3. 良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。
10多年以來(lái),，中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式,。截至1997年，全國(guó)已有51個(gè)縣建立了2000多個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,，面積達(dá)666.7萬(wàn)公頃,，約占總耕地面積的7%，這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全,、優(yōu)質(zhì),、無(wú)污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)[6]。
90年代初期,，在綠色食品推出不久,，就有人曾預(yù)言：21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品,。在世紀(jì)交替的時(shí)候看來(lái),，我們當(dāng)初的判斷是正確的，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點(diǎn),，而且通過(guò)這10年的實(shí)踐探索,，我們不僅進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用,，而且看到了這項(xiàng)事業(yè)美好的未來(lái)。 現(xiàn)在中國(guó)人口增長(zhǎng)速度快,，導(dǎo)致的環(huán)境問(wèn)題是人民為之頭痛的 ,。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景。發(fā)展綠色食品,，不僅有利于保護(hù)環(huán)境,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農(nóng)民收入,，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，這是一項(xiàng)利國(guó)利民的工作[7],。我國(guó)農(nóng)業(yè)已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段,，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、農(nóng)民增收,、生態(tài)環(huán)境治理、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、安全性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對(duì)于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來(lái)說(shuō),，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小,，但這項(xiàng)工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇五
作為承德本地人對(duì)承德綠色食品是比較了解的,，對(duì)于承德地區(qū)的綠色食品的共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析,，得出綠色食品市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同消費(fèi)群體開發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷手段，才能夠搶占市場(chǎng),。下面我們就來(lái)對(duì)消費(fèi)群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：
1)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入,。
2)追逐健康、質(zhì)量,、價(jià)格的選擇,。
3)消費(fèi)者和容易受到產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量的影響。
質(zhì)量?jī)r(jià)格營(yíng)養(yǎng)價(jià)值品牌,。
1,、選購(gòu)要求為健康、實(shí)用和低價(jià),。
要大部分學(xué)消費(fèi)者選購(gòu)自己真正喜歡的綠色食品是不現(xiàn)實(shí)的,，所以消費(fèi)者只能選擇的產(chǎn)品價(jià)格低廉和外觀較差的產(chǎn)品上。既要營(yíng)養(yǎng),、實(shí)用又要便宜,，對(duì)于消費(fèi)者和綠色食品來(lái)說(shuō)，這種條件的篩選都是極為苛刻的,，要求在各個(gè)方面尋求最佳結(jié)合點(diǎn),。
2、由于營(yíng)養(yǎng)性而購(gòu)綠色食品,。
根據(jù)調(diào)查顯示,，大多數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的真正目的在于綠色食品具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)調(diào)查顯示,，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能均持肯定態(tài)度,，而這種態(tài)度對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品行為的產(chǎn)生具有直接的推動(dòng)作用。現(xiàn)在流行著送禮就送健康,，這也表現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)綠色食品的選購(gòu)上,。
3,、消費(fèi)者購(gòu)買綠色食品的主要目的,；
消費(fèi)者買綠色產(chǎn)品一般是為了養(yǎng)生,、養(yǎng)生，就是指通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種活動(dòng)。所謂生，就是生命,、生存,、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng),，即保養(yǎng),、調(diào)養(yǎng),、補(bǔ)養(yǎng)之意,?？傊B(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思,。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽(yáng)五行生化收藏之變化規(guī)律,，對(duì)人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng),，保持生命健康活力。所以綠色食品就是養(yǎng)生產(chǎn)品的首選,。
1,、消費(fèi)者對(duì)綠色產(chǎn)品品牌的選擇；根據(jù)調(diào)查75%的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的品牌必有刻意的要求,。
1,、近年來(lái)綠色食品的市場(chǎng)潛力巨大，品牌、品種多樣化,，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)比較單一,。
2、綠色食品未來(lái)發(fā)展方向綠色食品的未來(lái)發(fā)展方向只能放在綠色食品的功能性、和安全性上,、以過(guò)硬的質(zhì)量來(lái)贏得品牌的市場(chǎng)占有率,，所以綠色食品的未來(lái)發(fā)展方向能只有在綠色食品的安全性,、功能性等方面上尋求發(fā)展和突破,。
1,、大部分的消費(fèi)者對(duì)綠色食品的沒(méi)有嚴(yán)格的品牌要求。
2,、消費(fèi)者在選擇綠色食品的方向上比較看重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,、質(zhì)量。
3,、綠色食品市場(chǎng)缺少規(guī)范化、品牌化,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇六
當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中,，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕,，群體較特別,，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。一方面,，他們有著旺盛的消費(fèi)需求,，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立,，消費(fèi)受到很大的制約,。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響,。就食品消費(fèi)而言,，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問(wèn)題,，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研,，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上,，花的是否合理，是否必須,，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn),。
調(diào)查問(wèn)卷見(jiàn)附錄，包含一份結(jié)果分析表格,。
1,、總消費(fèi)額。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明,，消費(fèi)額主要集中在400——800之間,，200——400之間也占有一定的比率，但較少,，而兩個(gè)極限a.200以下和d.800以上都比較少,，比較符合正態(tài)分布。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言,，消費(fèi)總額在400——800之間是正常的,，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計(jì)問(wèn)題的時(shí)候,，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高,，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn)，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒(méi)有太高的,。通過(guò)這已數(shù)值的調(diào)查,，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費(fèi)下,，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)減少,。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學(xué)生,，除了伸手問(wèn)家里要錢之外,，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省,。
2,、飲食消費(fèi)。
由數(shù)據(jù)表上可以看出,，飲食支出主要在200——300元之間,，相對(duì)而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對(duì)象為女生,，相對(duì)而言,，飯量比較小，所以在吃飯消費(fèi)上比較少;再者,，女生都要保持身材,，所以在吃的上面花費(fèi)的較少,。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行,，致使在校女生都偏瘦,。在調(diào)查的過(guò)程中，觀察到,，被調(diào)查的女生,，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況,。
消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂,，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對(duì)比較少，在這些地方就餐的原因,，大部分是因?yàn)榉奖?，其他的各占一部分，由?shù)據(jù)可以看出,，我校的大學(xué)生對(duì)面子看得還不是很重,，沒(méi)有選“c有面子”的。
3,、零食的消費(fèi),。
零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食,，不按正常的時(shí)間就餐,，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量,。
零食的每天支出主要在1——3元之間,，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字,，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平,，可見(jiàn),，對(duì)于一些人而言，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分,。但是就假設(shè)的,，“如果不買零食是否有盈余”的這一問(wèn)題上，可以看出,，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余,，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn),，對(duì)女生而言,，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品,，而不是必需品。
主要購(gòu)買的零食是蔬菜水果類,，調(diào)查的過(guò)程中,，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項(xiàng)，比較多的回答是“水果有營(yíng)養(yǎng),，含有較多的維生素”,，也有的`是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩耍梢员３州^好的身材;奶制品也占有一定的份額,。就調(diào)查結(jié)果而言,，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的,，主要選擇的是一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品,，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購(gòu)買特點(diǎn)。
就購(gòu)買地點(diǎn)而言,，主要是就近原則,，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購(gòu)買,，原因是品種比較多,，質(zhì)量有保證。在選購(gòu)零食時(shí),，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購(gòu)買,，受外界的影響較小，可以看出,，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購(gòu)買,。
綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,，中國(guó)的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體,，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體,，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定,。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向,、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映,。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的,。
在當(dāng)下社會(huì)，越來(lái)越多人會(huì)去使用報(bào)告,，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的,。其實(shí)寫報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難,，下面是小編幫大家整理的，歡迎大家......
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇七
綠色食品（greenfood）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全,、優(yōu)質(zhì),、營(yíng)養(yǎng)類食品[1]。
在許多國(guó)家,，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法,，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”,、“藍(lán)色天使食品”,、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等,，如在日本就被稱為“自然食品”,。
由于在國(guó)際上，對(duì)于保護(hù)環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣,，所以,，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國(guó),，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”,。
綠色食品是指在無(wú)污染的條件下種植、養(yǎng)殖,，施有機(jī)肥料,，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥,，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境,、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn),，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識(shí)的安全,、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱,。
我們?nèi)粘Ｉ钪袝?huì)經(jīng)常接觸許多的了綠色食品，如在超市內(nèi)常見(jiàn)的蒙牛牛奶,、南方黑芝麻糊等,。但是我們也經(jīng)常見(jiàn)到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學(xué)會(huì)如何識(shí)別綠色食品標(biāo)志,。
標(biāo)志由三部分構(gòu)成,，即上方的太陽(yáng),，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài),；顏色為綠色,，象征著生命，農(nóng)業(yè),、環(huán)保,；圖形為正圓形，意為保護(hù),。aa級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色,，底色為白色，a級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色,，底色為綠色[3],。
綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“greenfood”,，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式,，注冊(cè)在以食品為主的共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上,。綠色食品分a級(jí)綠色食品和aa級(jí)綠色食品二種,。
a級(jí)綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,、生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè),、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用a級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。
aa級(jí)綠色食品（等同有機(jī)食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè),、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,，許可使用aa級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,。
綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)。其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù),。標(biāo)志使用是食品通過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證,，許可企業(yè)依法使用。
1.管理機(jī)構(gòu)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。
中國(guó)于1989年提出綠色食品的概念,，1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品，設(shè)立了綠色食品管理機(jī)構(gòu)——中國(guó)綠色食品發(fā)展中心,，逐步開展了綠色食品基地建設(shè),、標(biāo)準(zhǔn)的制定以及對(duì)外出口等工作。1993年中國(guó)綠色食品發(fā)展中心加入了有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟（ifoam）,，開始與國(guó)際相關(guān)行業(yè)交流與接觸,。1996年在參照有機(jī)食品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國(guó)國(guó)情,，制定與頒布了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》,，對(duì)綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進(jìn)行規(guī)范管理，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境,、生產(chǎn)過(guò)程,、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝儲(chǔ)運(yùn),、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系框架,，制定了49項(xiàng)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo)——綠色食品標(biāo)志商標(biāo),，該標(biāo)志在日本和我國(guó)香港地區(qū)也成功注冊(cè),。
2.產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀。
經(jīng)過(guò)10余年的發(fā)展,，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到20xx年底的1831種,，占中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)中的`7大類，29個(gè)分類,，包括糧油,、果品、蔬菜,、畜禽蛋奶,、水產(chǎn)品、酒類,、飲料類等],。
共中初級(jí)產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品占70%,。綠色食品實(shí)物生產(chǎn)總量達(dá)1000多萬(wàn)t,，使用的農(nóng)田,、草場(chǎng)和水面達(dá)到333萬(wàn)公頃，貿(mào)易額達(dá)到400億元人民幣,。
從全國(guó)來(lái)看，產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū),，東北幾省區(qū)及江蘇,、山東等由于開發(fā)較早，國(guó)內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報(bào)綠色產(chǎn)品,，從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營(yíng),，如內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)、中國(guó)藍(lán)田集團(tuán),、山東魯花集團(tuán)等,。
目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營(yíng)的國(guó)內(nèi)上市公司達(dá)到20家，綠色食品產(chǎn)值達(dá)億元的企業(yè)達(dá)到35家,，在全國(guó)確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè),，綠色食品“生產(chǎn)基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。
1.綠色食品管理體系還不完善,。
（1）綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范未能與國(guó)際接軌,。
（2）組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
2.綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒(méi)有形成規(guī)模,。
4.宣傳力度不足,。
1.自然資源優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)有豐富的自然資源,，國(guó)土遼闊,，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同,，生態(tài)類型多樣,，動(dòng)植物種類繁多，為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件,。
2.勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì),。
我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，成本較低,，為綠色食品和有機(jī)食品的開發(fā)提供了很好的條件,。
3.良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。
10多年以來(lái),，中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式,。截至1997年，全國(guó)已有51個(gè)縣建立了20xx多個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,，面積達(dá)666.7萬(wàn)公頃,，約占總耕地面積的7%,，這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全、優(yōu)質(zhì),、無(wú)污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ),。
90年代初期，在綠色食品推出不久,，就有人曾預(yù)言：21世紀(jì)的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè),，21世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品。在世紀(jì)交替的時(shí)候看來(lái),，我們當(dāng)初的判斷是正確的,，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點(diǎn)，而且通過(guò)這10年的實(shí)踐探索,，我們不僅進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用,，而且看到了這項(xiàng)事業(yè)美好的未來(lái)。
現(xiàn)在中國(guó)人口增長(zhǎng)速度快,，導(dǎo)致的環(huán)境問(wèn)題是人民為之頭痛的,。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景。發(fā)展綠色食品,，不僅有利于保護(hù)環(huán)境,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農(nóng)民收入,，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，這是一項(xiàng)利國(guó)利民的工作,。
我國(guó)農(nóng)業(yè)已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段,，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)升級(jí),、農(nóng)民增收,、生態(tài)環(huán)境治理、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、安全性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對(duì)于整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來(lái)說(shuō),，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小,，但這項(xiàng)工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇八
[調(diào)查對(duì)象]郴州市市民(主要是學(xué)生),。
調(diào)查方式：
a)資料收集,。
b)問(wèn)卷調(diào)查。
[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印,。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫人物圖樣,，以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率,。
[市場(chǎng)分析],。
一、市場(chǎng)大環(huán)境分析,。
方便面,，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品,。目前,中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最大的國(guó)家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,，三大品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同,。目前，方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>
二,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析。
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃?，滑溜，味香,，品牌大,，包裝好看,，價(jià)格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段,。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道,，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二,、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的,。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的,。
三：市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析。
1,、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升,，在未來(lái)五年里每年呈6%-7%的上升趨勢(shì)。
2,、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng),，成長(zhǎng)速度緩慢。
3,、方便面的成長(zhǎng)率很高,，在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%-12%，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高,，產(chǎn)值高,，利潤(rùn)高)。
四,、消費(fèi)者分析：
1,，大中小學(xué)生一般都離不開方便面。
2.真的很喜歡吃方便面的人,。
3.工作很忙的人群,，沒(méi)時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面,。
4.經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,，沒(méi)錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面,。
5.懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯,，會(huì)選擇方便面,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇九
20**年機(jī)構(gòu)改革完成，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前,。俗話說(shuō)：民以食為天，食以安為先,。食品安全事關(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,，也直接關(guān)系到社會(huì)安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題,，研究解決問(wèn)題的對(duì)策與思路，促進(jìn)**縣食品行業(yè)更加健康,、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展,，我局對(duì)我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認(rèn)真調(diào)研,，形成以下調(diào)研報(bào)告：
一、**縣食品行業(yè)基本情況,。
我縣現(xiàn)共有注冊(cè)餐飲服務(wù)單位910戶,，未取證的小餐飲店212戶;食品流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶，未取證的小食品店621戶家;食品生產(chǎn)企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家;未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(zhǎng)，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢(shì)頭,，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,，包括麻辣牛肉、飛龍面,、龍女酒,、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中**縣消費(fèi)潛力，在**鎮(zhèn)開設(shè)兩個(gè)零售店;印山假日酒店,、渝源莊,、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展,。
二,、**縣食品安全現(xiàn)狀及存在問(wèn)題。
20**年,，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀,，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機(jī),，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續(xù)又多次開展專項(xiàng)整治工作,，包括食品添加劑,、大米、白酒,、飲料,、食用油、肉及肉制品專項(xiàng)整治等多個(gè)方面,，形成查處一案,，震懾一方，教育一片的作用,。截止目前,，我局共計(jì)辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件，罰沒(méi)款合計(jì)23.33萬(wàn)元,。同時(shí),，為了嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)市局年初下達(dá)的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況,，我局共計(jì)開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次，合格率97.8%;開展監(jiān)督抽樣55批次,，不合格32批次,，合格率41.8%;對(duì)抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實(shí)施行政處罰,。我們清楚認(rèn)識(shí)到,，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀,，具體表現(xiàn)在一以下幾個(gè)方面：
(一)食品安全監(jiān)管力量薄弱,。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照三定方案,，全局共設(shè)立編制80個(gè),，到位人數(shù)46人。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大,、戰(zhàn)線長(zhǎng),、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱、動(dòng)態(tài)性強(qiáng),，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低,、流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負(fù)荷工作，也不能達(dá)到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏,。目前我局共有快檢設(shè)備2套，只能針對(duì)極少部分品種做基礎(chǔ)檢測(cè),，面對(duì)琳瑯滿目,、品種繁多的食品，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時(shí)間是采取憑經(jīng)驗(yàn)肉眼看,、鼻子聞,、手摸和檢查購(gòu)物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障,，難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，及時(shí)查處違法違規(guī)行為。三是辦公場(chǎng)地受限,。我局共設(shè)立6個(gè)監(jiān)管所,，為我局的派出機(jī)構(gòu)，辦公場(chǎng)所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),，但目前無(wú)一個(gè)正常運(yùn)轉(zhuǎn),，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機(jī),、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備,。
(二)食品安全隱患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)淡薄,，隱患突出。食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低,，從業(yè)人員絕大部門來(lái)自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對(duì)較低，食品安全意識(shí)淡薄,，未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及臺(tái)賬登記,、索證索票制度或者記錄、索證索票不全,，不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品,，基本的食品安全知識(shí)缺乏，留下巨大的食品安全隱患,。二是消費(fèi)者食品安全意識(shí)不高,，維權(quán)困難。在我縣很多消費(fèi)者沒(méi)有基本的食品安全意識(shí),，特別是一些老人,、小孩在購(gòu)買食品的時(shí)候，基本不會(huì)看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、廠名,、廠址這些標(biāo)識(shí)，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機(jī);而部分經(jīng)營(yíng)戶往往不會(huì)主動(dòng)提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問(wèn)題,，維權(quán)就會(huì)比較困難。三是農(nóng)村食品市場(chǎng)名目繁多,，秩序混亂,。農(nóng)村食品市場(chǎng)上廉價(jià)食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多,，因農(nóng)村消費(fèi)者普遍對(duì)食品安全知識(shí)知之甚少,，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷地,，農(nóng)村消費(fèi)者也是假冒偽劣食品的直接受害者,。
(三)食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競(jìng)爭(zhēng)。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶分散不成規(guī)模,。我縣食品經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當(dāng)廣,，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶;但絕大多數(shù)規(guī)模都不大,，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,，有幾十包小食品、幾瓶酒,、幾包糖果就能構(gòu)成一個(gè)小食雜店,，有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊，同時(shí),，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營(yíng)戶未取得相關(guān)的證照,，小作坊也未到監(jiān)管部門實(shí)施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來(lái)較大難度,。二是食品行業(yè)小,、散、亂,、差問(wèn)題凸顯,。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè)，普遍投入不大,，技術(shù)含量偏低,，盡管完全由市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)選擇，但由于缺乏政府的有效引導(dǎo),，普遍存在小,、散、亂、差等問(wèn)題,，缺乏有序的競(jìng)爭(zhēng)力,。除進(jìn)行注冊(cè)登記的`餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)戶,、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,，食品流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。因不能對(duì)未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行食品原輔材料,、制售過(guò)程,、環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督控制，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大,。
(四)食品安全監(jiān)管難度大,。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。20**年全省對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計(jì),，但針對(duì)四小的監(jiān)管辦法依然沒(méi)出臺(tái),，執(zhí)法人員在實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過(guò)程中不具有可操作性,。二是監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大,。我局負(fù)責(zé)除食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品市場(chǎng)的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn),、食品流通,、餐飲服務(wù)、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管,，監(jiān)管對(duì)象適量龐大,。三是違法成本較低。目前針對(duì)食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》,，相關(guān)法律責(zé)任條款折射出我國(guó)食品行業(yè)違法成本較低,，獲利空間較大，違法成本遠(yuǎn)低于違法收益,，故意違法現(xiàn)象頻發(fā),。四是監(jiān)管責(zé)任分工不明,。今年毒豆芽事件屢見(jiàn)報(bào)端,，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖，其主要原因是監(jiān)管責(zé)任分工不明,，豆芽監(jiān)管處于真空地帶,。
(五)法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄,。我局雖每年都借助3.15,、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地,，廣大農(nóng)民群眾未能及時(shí)獲知食品安全相關(guān)知識(shí),，食品安全意識(shí)低下。二是普法教育未能跟上,。在實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中,，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的,，有的認(rèn)為只要罰點(diǎn)款就能了事,，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上。部分經(jīng)營(yíng)戶以經(jīng)濟(jì)利益為中心,，對(duì)食品安全電子溯源,、索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬等管理制度思想認(rèn)識(shí)程度不夠,，嫌麻煩,，消極應(yīng)付。有些消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng),，購(gòu)買食品時(shí)不看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、不看合格證,、不查證驗(yàn)證,，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)維權(quán)意識(shí)也不強(qiáng)。雖然我局每年都對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn),，但部分食品從業(yè)人員責(zé)任心差,，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠(yuǎn),。
三,、存在食品安全問(wèn)題原因分析。
我縣食品安全問(wèn)題紛繁復(fù)雜,，食品安全隱患突出,，究其原因有以下幾個(gè)方面：
(一)人、財(cái),、物力支撐不足,。一是人力資源不足。機(jī)構(gòu)改革后,，我局編制空缺數(shù)目大,，人員遲遲沒(méi)能到位，現(xiàn)有人員是多部門整合而來(lái),，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習(xí)期,、磨合期,、熟練期三個(gè)階段，食品安全問(wèn)題也會(huì)經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期,。二是物力支撐不足,。目前我局辦公設(shè)備、執(zhí)法裝備嚴(yán)重匱乏,，嚴(yán)重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管,，為食品安全隱患埋下伏筆。三是財(cái)力保障不足,。政府在食品安全領(lǐng)域投入少,，抽檢經(jīng)費(fèi)缺乏，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時(shí)開展抽樣檢驗(yàn),，鎖定證據(jù),，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動(dòng)狀態(tài)。
(二)食品行業(yè)管理水平低下,。一是食品行業(yè)規(guī)范化程度低,。我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶幾乎都采用家族管理，家庭中不同的成員在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節(jié)擔(dān)當(dāng)不同角色,，控制著原材料采購(gòu),、生產(chǎn)加工、出廠銷售各個(gè)環(huán)節(jié),，在實(shí)際操作中不嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,，主要依靠經(jīng)驗(yàn)，隨意性較大,，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,。二是食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。食品生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及管理制度,，但是在實(shí)際檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)受文化素質(zhì),、成本等各方面的影響，不能按照既定的標(biāo)準(zhǔn)和制度嚴(yán)格實(shí)施,，主要表現(xiàn)在食品生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意,、購(gòu)銷記錄不全面、食品添加劑采購(gòu)及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú),、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)更是形同虛設(shè),，同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員缺乏，對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足,，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大,。
(三)食品安全監(jiān)管手段平庸,。一是執(zhí)法監(jiān)管各自為政,。食品安全監(jiān)管是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,，涉及多個(gè)職能部門，但從多年的監(jiān)管履職情況來(lái)看,，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低,，信息互通量少，震懾效果不佳,，不能及時(shí)消除食品安全隱患,。二是社會(huì)參與度低。現(xiàn)階段是食品安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期,，特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執(zhí)法檢查,，隱蔽于居民小區(qū)、采取非工作時(shí)間或夜里開工,，緊緊依靠執(zhí)法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現(xiàn),，劣質(zhì)食品流入市場(chǎng)，食品安全隱患較大,。大部分群眾知曉此事,，但不會(huì)及時(shí)向食品藥監(jiān)部門、公安機(jī)關(guān)舉報(bào),，導(dǎo)致違法分子逃脫法律的制裁,。
四、加強(qiáng)我縣食品安全監(jiān)管工作的對(duì)策及建議,。
(一)充實(shí)監(jiān)管力量,，做好安全保障。機(jī)構(gòu)改革后,，食品監(jiān)管范圍廣,、面積大，而執(zhí)法人員及執(zhí)法裝備卻不能滿足實(shí)際執(zhí)法的需要,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不能正常履行監(jiān)管職責(zé),。希望上級(jí)政府能加快充實(shí)食品監(jiān)管隊(duì)伍的速度，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用,，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村社區(qū)聘任食品安全協(xié)管員，配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作,，進(jìn)一步加大對(duì)食品監(jiān)管的投入,，配備精良準(zhǔn)確的食品監(jiān)管設(shè)備，在食品安全監(jiān)管上形成合力,，保障食品安全,。
(二)加大宣傳力度，提升安全意識(shí),。一方面各級(jí)政府要充分發(fā)揮媒體,、輿論的導(dǎo)向作用,，宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī),，提升群眾食品安全消費(fèi)意識(shí),、維權(quán)意識(shí)，增強(qiáng)防范能力;另一方面我局繼續(xù)加大對(duì)食品生產(chǎn),、流通,、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全培訓(xùn)及教育工作，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性,，增強(qiáng)企業(yè)法人的第一責(zé)任人意識(shí),、法制意識(shí)、社會(huì)公德意識(shí),，把好食品安全準(zhǔn)入關(guān),。
(三)構(gòu)建信息平臺(tái)，筑好安全防護(hù),。一方面要重視食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報(bào),，加強(qiáng)溝通協(xié)作,，做到資源共享、信息互通,、動(dòng)態(tài)管理,，共同筑好食品安全監(jiān)管的防火墻。另一方面各級(jí)媒體要引導(dǎo)群眾加入食品安全監(jiān)管隊(duì)伍中來(lái),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)撥打**投訴舉報(bào)電話,，形成社會(huì)共治的良好局面，讓不法分子無(wú)容身之地,。
(四)加大監(jiān)管力度,，消除監(jiān)管盲區(qū)。一是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,，對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生條件要求的食品單位堅(jiān)決不予以發(fā)放證照,，對(duì)經(jīng)營(yíng)條件十分差、安全隱患十分嚴(yán)重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位堅(jiān)決取締,。二是加大懲處力度,，對(duì)于食品安全違法行為要重拳出擊，發(fā)現(xiàn)一起查處一起,，絕不手軟,。三是加大食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂,、大型商超,、承辦宴席單位的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，明確各單位法人是食品安全第一責(zé)任人,，牢固樹立食品安全意識(shí)。四是開展日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治,，確保履行職責(zé)全面到位,。對(duì)違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂，絕不能心慈手軟,。五是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),，加大打擊力度。對(duì)非法添加非食用物質(zhì),、濫用食品添加劑,、食用過(guò)期劣質(zhì)食品生產(chǎn)加工食品、豬肉冒充牛肉等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)下大力氣查處,，堅(jiān)決打擊食品違法犯罪行為,。
(五)創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管水平,。執(zhí)法人員在執(zhí)法過(guò)程中要牢固樹立以人為本的監(jiān)管方式,，堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結(jié)合，在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),，大力強(qiáng)化服務(wù),，做到監(jiān)管于服務(wù)并重，寓監(jiān)管于服務(wù)中,，通過(guò)監(jiān)管體現(xiàn)服務(wù),。為方便食品流動(dòng)攤販的監(jiān)管，建議縣委政府在食品流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品流動(dòng)攤販集中區(qū),，實(shí)行統(tǒng)一管理,，消除食品安全隱患，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ),。
(六)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，提升人員素質(zhì)。素質(zhì)建設(shè)是執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)的核心問(wèn)題,，沒(méi)有高素質(zhì)的執(zhí)法隊(duì)伍,，就不可能有高水平的執(zhí)法工作。我們應(yīng)注重把學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合,，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)建設(shè),。一是轉(zhuǎn)變執(zhí)法作風(fēng)，樹立良好執(zhí)法形象,。堅(jiān)持以立黨為公,、執(zhí)政為民為核心,，以全面推進(jìn)依法行政為目標(biāo)，以人民群眾滿意不滿意為標(biāo)準(zhǔn),，把先進(jìn)性教育與開展整頓思想,、整頓作風(fēng)、整頓紀(jì)律結(jié)合起來(lái),，引導(dǎo)每個(gè)執(zhí)法人員都來(lái)深入思考：作為食品監(jiān)管部門的人員,，怎樣通過(guò)做好本職工作來(lái)實(shí)現(xiàn)中國(guó)夢(mèng)的要求。二是對(duì)執(zhí)法人員進(jìn)行嚴(yán)格的法律知識(shí),、專業(yè)常識(shí)以及執(zhí)法行為規(guī)范化的培訓(xùn)工作,，把法律法規(guī)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)作為工作中的常修課和必修課，加強(qiáng)對(duì)法律深層理論的認(rèn)識(shí),，提高執(zhí)法質(zhì)量,。三是在系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)實(shí)際運(yùn)用和實(shí)踐鍛煉,，把學(xué)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為規(guī)范和指導(dǎo)工作的實(shí)際能力,。
(七)加強(qiáng)行業(yè)自律，構(gòu)建信用體系,。我局在摸清家底的基礎(chǔ)上,，要層層落實(shí)食品安全責(zé)任，簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書,，把責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶負(fù)責(zé)人身上,。同時(shí)我們要加強(qiáng)行業(yè)自律體系和信用體系建設(shè)，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià),、食品安全信息披露,、食品安全信用管理等制度，增強(qiáng)全社會(huì)的食品信用意識(shí),，營(yíng)造良好的食品安全信用環(huán)境,，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生。
(八)加大監(jiān)管投入,，構(gòu)筑安全保障,。縣級(jí)人民政府應(yīng)加大財(cái)政資金投入,，解決我局及監(jiān)管所,、檢驗(yàn)檢測(cè)中心無(wú)辦公場(chǎng)所的實(shí)際困難;同時(shí)撥付專項(xiàng)資金采購(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，讓縣級(jí)食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心正常履行檢驗(yàn)檢測(cè)職責(zé),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即抽樣檢驗(yàn)，檢測(cè)出問(wèn)題，及時(shí)查處,，消除食品安全隱患,，構(gòu)筑食品安全新防護(hù),。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十
[調(diào)查對(duì)象]郴州市市民(主要是學(xué)生),。
a)資料收集,。
b)問(wèn)卷調(diào)查,。
[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印,。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。提起方便面,，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的,?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó),。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率,。
方便面,，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包，被認(rèn)為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品,。目前,中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最大的國(guó)家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計(jì),，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,，三大品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此,，其產(chǎn)品的.品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同,。目前，方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃罚铮断?，品牌大,，包裝好看，價(jià)格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段,。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的,。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味,，第二,、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后,，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃,，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。
三：市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析,。
1,、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升，在未來(lái)五年里每年呈6%-7%的上升趨勢(shì),。
2,、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng)，成長(zhǎng)速度緩慢,。
3,、方便面的成長(zhǎng)率很高，在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%-12%,，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高,，產(chǎn)值高，利潤(rùn)高),。
1,，大中小學(xué)生一般都離不開方便面。
2.真的很喜歡吃方便面的人,。
3.工作很忙的人群,，沒(méi)時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面。
4.經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,，沒(méi)錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面,。
5.懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯,，會(huì)選擇方便面,。
文檔為doc格式。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十一
郴州市內(nèi),。
郴州市市民(主要是學(xué)生),。
a)資料收集。
b)問(wèn)卷調(diào)查,。
[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的,?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫人物圖樣,，以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析,，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率。
一,、市場(chǎng)大環(huán)境分析,。
方便面，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,，被認(rèn)為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品。目前,中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最大的國(guó)家,人均消費(fèi)方便面約15包,。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%,，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對(duì)壟斷地位,。從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同,。目前，方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>
二,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析。
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃?，滑溜，味香,，品牌大,，包裝好看，價(jià)格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段,。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的,。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味,，第二,、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后,，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃,，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。
三：市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析,。
1,、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升，在未來(lái)五年里每年呈6%-7%的上升趨勢(shì),。
2,、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng)，成長(zhǎng)速度緩慢,。
3,、方便面的成長(zhǎng)率很高,，在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%-12%，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高,，產(chǎn)值高,，利潤(rùn)高)。
四,、消費(fèi)者分析：
1,、大中小學(xué)生一般都離不開方便面。
2,、真的很喜歡吃方便面的人,。
3、工作很忙的人群,，沒(méi)時(shí)間去吃飯,，會(huì)選擇方便面。
4,、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,，沒(méi)錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。
5,、懶惰的人群,，不想動(dòng)手做飯，會(huì)選擇方便面,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十二
20xx全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長(zhǎng)14.80%,高出全國(guó)工業(yè)增速1.9個(gè)百分點(diǎn),。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元，比上同期增長(zhǎng)29.70%,，提前完成國(guó)家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標(biāo),。
食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè),，工業(yè)生產(chǎn)增加值對(duì)全國(guó)工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到11.09%,，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)生產(chǎn)1.43個(gè)百分點(diǎn)。若扣除煙草制品業(yè),，食品工業(yè)對(duì)全國(guó)工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到8.63%,，拉動(dòng)全國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)1.11個(gè)百分點(diǎn)。
中國(guó)食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)目前還比較分散,。由于食品保質(zhì)期相對(duì)較短,，運(yùn)輸不經(jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣差異,，使食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地域性特色十分明顯,。但是目前一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場(chǎng)需求產(chǎn)品來(lái)突破地域限制，向全國(guó)市場(chǎng)拓展,。
國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷新趨勢(shì)：1)分銷渠道從原來(lái)以經(jīng)營(yíng)廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌,，如美國(guó)沃爾瑪和法國(guó)家樂(lè)福,。2)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)強(qiáng)化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營(yíng)銷模式,，甚至是幾種方式并用,。3)新技術(shù)運(yùn)用，使用計(jì)算機(jī)使數(shù)據(jù)信息共享,，提高管理質(zhì)量,，細(xì)化客戶檔案。4)關(guān)系營(yíng)銷再受重視,，注重加強(qiáng)客戶長(zhǎng)期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠(chéng)度,，強(qiáng)調(diào)客戶管理，通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷降低成本,，提高競(jìng)爭(zhēng)力,。
高端消費(fèi)對(duì)于中檔市場(chǎng)具有很強(qiáng)引導(dǎo)作用，高端市場(chǎng)消費(fèi)評(píng)價(jià)方式會(huì)引領(lǐng)中檔市場(chǎng),。同時(shí),，中檔市場(chǎng)也具有相當(dāng)自主趨勢(shì)。低端市場(chǎng)與高端市場(chǎng)產(chǎn)生明顯斷裂,，雖然會(huì)受到中檔市場(chǎng)影響,，但低端市場(chǎng)有著龐大容量、復(fù)雜差異,，會(huì)形成獨(dú)特流行趨勢(shì),。
由于生活水平提升，消費(fèi)形態(tài)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化,，現(xiàn)出不同消費(fèi)價(jià)值取向,。
把握商機(jī)，占盡先機(jī)!
當(dāng)前的消費(fèi)市場(chǎng)中,，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費(fèi)群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注,。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別,，他們有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為,。一方面，他們有著旺盛的消費(fèi)需求,，另一方面,，他們尚未獲得經(jīng)濟(jì)上的獨(dú)立，消費(fèi)受到很大的制約,。消費(fèi)觀念的超前和消費(fèi)實(shí)力的滯后,，都對(duì)他們的消費(fèi)有很大影響。就食品消費(fèi)而言,，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn),，為了調(diào)查清楚大學(xué)生的食品消費(fèi)問(wèn)題,，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費(fèi)的調(diào)研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢在食品上,，花的是否合理,，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進(jìn),。
調(diào)查問(wèn)卷見(jiàn)附錄,，包含一份結(jié)果分析表格。
1,、總消費(fèi)額,。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，消費(fèi)額主要集中在400——800之間,，200——400之間也占有一定的比率,，但較少，而兩個(gè)極限a.200以下和d.800以上都比較少,，比較符合正態(tài)分布,。對(duì)于一個(gè)純消費(fèi)群體而言，消費(fèi)總額在400——800之間是正常的,，其他區(qū)間符合正態(tài)分布,。在設(shè)計(jì)問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費(fèi)較高,，所以大家在其他的花費(fèi)上對(duì)而言會(huì)比較節(jié)省一點(diǎn),，所以設(shè)計(jì)的數(shù)值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數(shù)值的調(diào)查,，證實(shí)了我的想法,，在高額的學(xué)費(fèi)下，大家的其他花費(fèi)相對(duì)而言會(huì)減少,。這也從側(cè)面反映出,，現(xiàn)在的大學(xué)生，除了伸手問(wèn)家里要錢之外,，還懂得了體諒父母,，懂得了節(jié)省。
2,、飲食消費(fèi)。
由數(shù)據(jù)表上可以看出,，飲食支出主要在200——300元之間,，相對(duì)而言是一個(gè)較低的數(shù)值。調(diào)查的主要對(duì)象為女生,，相對(duì)而言,，飯量比較小,，所以在吃飯消費(fèi)上比較少;再者，女生都要保持身材,，所以在吃的上面花費(fèi)的較少,。這也從側(cè)面反映了一個(gè)現(xiàn)象，減肥觀念在大學(xué)校園的流行,，致使在校女生都偏瘦,。在調(diào)查的過(guò)程中，觀察到,，被調(diào)查的女生,，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費(fèi)情況,。
消費(fèi)地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂,，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對(duì)比較少，在這些地方就餐的原因,，大部分是因?yàn)榉奖?，其他的各占一部分，由?shù)據(jù)可以看出,，我校的大學(xué)生對(duì)面子看得還不是很重,，沒(méi)有選“c有面子”的。
3,、零食的消費(fèi),。
零食是女生生活中不可缺的一項(xiàng)內(nèi)容，有的女生甚至以零食為主食,，不按正常的時(shí)間就餐,，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量,。
零食的每天支出主要在1——3元之間,，就我預(yù)期的而言，是一個(gè)比較合適的數(shù)字,，其他各區(qū)間都占有一定的比例,，3——6元和10元以上的人基本持平，可見(jiàn),，對(duì)于一些人而言,，零食是所有消費(fèi)支出中占的比重較大的一部分。但是就假設(shè)的,，“如果不買零食是否有盈余”的這一問(wèn)題上,，可以看出，大多數(shù)的人會(huì)有少部分的盈余,，其他的則成正態(tài)分布,，可見(jiàn),，對(duì)女生而言，零食也僅僅是有錢時(shí)的消費(fèi)品,，而不是必需品,。
主要購(gòu)買的零食是蔬菜水果類，調(diào)查的過(guò)程中,，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項(xiàng),，比較多的回答是“水果有營(yíng)養(yǎng)，含有較多的維生素”,，也有的是因?yàn)槌运筒挥贸燥埩?，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額。就調(diào)查結(jié)果而言,，出乎我的意料,，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果和奶制品,，能夠從側(cè)面反映出我校學(xué)生的購(gòu)買特點(diǎn),。
就購(gòu)買地點(diǎn)而言，主要是就近原則,，選擇b學(xué)校超市的占了大部分,，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購(gòu)買，原因是品種比較多,，質(zhì)量有保證,。在選購(gòu)零食時(shí)，主要是依據(jù)個(gè)人喜好購(gòu)買,，受外界的影響較小,，可以看出，現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)是理性購(gòu)買,。
綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出,，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,，中國(guó)的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力沖擊,。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體,，他們像雞尾酒一般拉開層次,，并且區(qū)分程度相對(duì)穩(wěn)定。這種經(jīng)濟(jì)上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向,、思維方式和性格特征,，而且也是地域經(jīng)濟(jì)差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)的,。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十三
速凍食品行業(yè)仍處于快速發(fā)展階段,，產(chǎn)品線的縱向和橫向拓展空間都很大，然而綜觀整個(gè)速凍食品行業(yè)各主要品牌表現(xiàn)和動(dòng)態(tài),，可以總結(jié)出整個(gè)行業(yè)普遍面臨的以下困惑問(wèn)題：
1,、較大的銷售額卻沒(méi)有帶來(lái)較高的利潤(rùn)額和較低的成本優(yōu)勢(shì)，在價(jià)格戰(zhàn)前卻束手無(wú)策,；
3,、促銷活動(dòng)頻頻，但聲音和效果淹沒(méi)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的汪洋大海,，活動(dòng)一結(jié)束,，銷量反降；
4,、新品開發(fā)不斷,，產(chǎn)品系列陣容強(qiáng)大，卻依然缺乏能創(chuàng)造價(jià)值的贏利產(chǎn)品,；
一,、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局和品類格局。
速凍食品行業(yè)品牌化是大勢(shì)所趨,，但目前的形勢(shì)卻是品牌個(gè)性不明顯,、品牌集中度不高，除少數(shù)全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌如思念,、龍鳳,、三全、海霸王,、灣仔碼頭等之外,，各個(gè)地方都有自己的地方中小品牌，如天津的狗不理,、迎客,，北京的瑞達(dá)、多靈多,，上海的桂冠,、日清、日冷,、南翔,、沈大成、喬家柵,、冠生園,，安徽的毛毛、阿毛，東北的老邊,、阿仙,、希波，江蘇的安井,、蘇阿姨,、廣東的維邦、廣州酒家,、金城,，中原的鄭榮、笑臉,、眾品,，浙江的五豐、佑康,，西南的奇格,，。,。,。通過(guò)對(duì)整個(gè)行業(yè)的分析研究，我們將整個(gè)行業(yè)格局作成如下圖表：
關(guān)于速凍食品的品類結(jié)構(gòu)：目前速凍食品發(fā)展至五大規(guī)模性品類：即水餃,、湯圓,、粽子、餛飩,、面點(diǎn),，這些細(xì)分品類市場(chǎng)成熟度較高。消費(fèi)者在品類產(chǎn)品上已初步形成一定的品牌消費(fèi),，大部分的受訪者在食用每一種產(chǎn)品時(shí)比較固定選擇一,、二個(gè)品牌的產(chǎn)品。如某消費(fèi)者說(shuō)：“吃水餃我吃思念的,，吃湯圓就買三全的,，吃魚丸就要海霸王的，吃粽子就買五芳齋的”,，行業(yè)初步形成了思念=水餃（水餃同時(shí)為思念的優(yōu)勢(shì)品類）三全=湯圓（湯圓同時(shí)為三全的優(yōu)勢(shì)品類）龍鳳=水餃（水餃同時(shí)為思念的優(yōu)勢(shì)品類）五坊齋=粽子（粽子同時(shí)為五坊齋的優(yōu)勢(shì)品類）蘇阿姨=餛飩（餛飩同時(shí)為蘇阿姨的優(yōu)勢(shì)品類）,。然而地方中小品牌在發(fā)展過(guò)程中品牌沒(méi)有合理規(guī)劃自己的資源優(yōu)勢(shì)，幾乎全品類覆蓋,，導(dǎo)致每類產(chǎn)品在物力,、人力、財(cái)力,、精力等資源上都過(guò)度分散,。下圖表為我們總結(jié)的品類格局：
二,、產(chǎn)品策略及建議。
同時(shí)同一品類中產(chǎn)品品種繁多,，造成生產(chǎn),、流通、銷售管理成本的增加以及推廣費(fèi)用的分散,，這也是企業(yè)利潤(rùn)減少的關(guān)鍵原因之一,，因此針對(duì)產(chǎn)品線必須做好事前合理的規(guī)劃和市場(chǎng)評(píng)估,，優(yōu)化產(chǎn)品組合,，在少占資源的前提下，爭(zhēng)取市場(chǎng)效果最大化,。
三,、渠道策略操作建議。
終端是產(chǎn)品和消費(fèi)者見(jiàn)面的地方,，是實(shí)現(xiàn)商品到貨幣轉(zhuǎn)換的地方,，是真正實(shí)現(xiàn)銷售量的地方，是搶占消費(fèi)者的地方,，抓住了終端就抓住了市場(chǎng)推廣的核心,。為規(guī)范終端建設(shè)，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r和潛力分別制定不同的終端操作執(zhí)行手冊(cè),，由市場(chǎng)部門進(jìn)行檢查落實(shí),，并且計(jì)入業(yè)務(wù)人員銷售考核指標(biāo)中進(jìn)行考核。
3,、排面問(wèn)題：在一個(gè)具體的終端售點(diǎn),，排面的大小就是市場(chǎng)占有率的大小，就是銷售量的大??；同時(shí)良好的產(chǎn)品排面就是最大的廣告媒體。
在選擇終端類型上,，要充分考慮自身實(shí)力和產(chǎn)出效果,。大賣場(chǎng)銷量大、形象好,、客流充足,，但同時(shí)合作條件苛刻，費(fèi)用高,、壓款多,。因此公司在選擇大賣場(chǎng)上應(yīng)充分分析衡量利弊得失，拿出形象產(chǎn)品和利潤(rùn)主導(dǎo)產(chǎn)品重點(diǎn)布局,，適當(dāng)縮小常規(guī)產(chǎn)品和散裝特價(jià)品的品種系列,；對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)比較低的中型連鎖超市可以加大終端陳列和品種規(guī)格的布局，現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)也可以適當(dāng)傾斜。另外,，江浙市場(chǎng)快速成長(zhǎng)的三級(jí)市場(chǎng)和重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，公司集中篩選重點(diǎn)拓展網(wǎng)點(diǎn)。以常規(guī)走量產(chǎn)品和利潤(rùn)主導(dǎo)產(chǎn)品作為戰(zhàn)略產(chǎn)品,，同時(shí)加大終端促銷和陳列位,，迅速擠占地方雜牌的市場(chǎng)空間。
食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告篇十四
20××年7月14日——20××年8月18日,。
郴州市內(nèi),。
郴州市市民（主要是學(xué)生）。
a）資料收集,。
b）問(wèn)卷調(diào)查,。
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印,。因?yàn)榉奖忝娼o家提供了很的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。
提起方便面,，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛(ài)的動(dòng)畫人物圖樣,，以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析,，了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率。
方便面,，在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,，被認(rèn)為是“全球化“的商品，世界性的方便食品,。目前,，中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最的國(guó)家，人均消費(fèi)方便面約15包,。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計(jì)，武漢頂新集團(tuán)的“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%,，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對(duì)壟斷地位,。
從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費(fèi)者的認(rèn)同,。目前，方便面在廣消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>
根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃罚?，味香,，品牌，包裝好看,，價(jià)格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道,，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二,、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,，經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),，請(qǐng)上萬(wàn)人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的,。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的,。
1、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升,，在未來(lái)五年里每年呈6%—7%的上升趨勢(shì),。
2、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng),，成長(zhǎng)速度緩慢,。
3、方便面的成長(zhǎng)率很高,，在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%—12%,，未來(lái)發(fā)展?jié)摿^,。（單價(jià)高，產(chǎn)值高,，利潤(rùn)高）,。
1，中小學(xué)生一般都離不開方便面,。
2,、真的`很喜歡吃方便面的人。
3,、工作很忙的人群,，沒(méi)時(shí)間去吃飯，會(huì)選擇方便面,。
4,、經(jīng)濟(jì)條件不怎么好，沒(méi)錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面,。
5,、懶惰的人群，不想動(dòng)手做飯,，會(huì)選擇方便面,。
2、食品市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告例文,。
每天上學(xué)放學(xué),，經(jīng)過(guò)文具店，我都會(huì)刻意地觀察觀察,。同學(xué)們進(jìn)出文具店人流最多為早上,、中午、下午和晚上,。平均每個(gè)時(shí)間段會(huì)有45個(gè)同學(xué)買零食,，一天下來(lái)一個(gè)文具店就有一百多個(gè)人買零食，每天約有三百多元進(jìn)了商販的口袋,。算上所有靠近學(xué)校的店鋪,，每天約有六百多人買零食，浪費(fèi)了一千多元,！這是一個(gè)多的數(shù)字?。?/p>
1,、同學(xué)們愛(ài)吃的零食多名字新穎,，外表奇特，如：五雜串,、豆干,、“蒜”你狠……而經(jīng)過(guò)加工的小吃,，味道更是無(wú)與倫比。
2,、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼,、嘔吐,、厭食，甚至是因零食包含成分激素過(guò)多而身體提前發(fā)育,、弄壞身體的情況,。
小學(xué)生購(gòu)買零食的主要原因有：
1、因零食味道好而瞞著父母拿,，甚至是偷錢來(lái)買零食,。
2、因父母過(guò)度放縱而肆無(wú)忌憚地購(gòu)買零食品嘗,。
3,、因家庭富裕而請(qǐng)客，請(qǐng)同學(xué)吃零食,。
量的事實(shí)告訴我們,，多數(shù)同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時(shí),，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。
藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)督情況,，禁止商販在銷售垃圾食品,，與商販簽訂合約，制定一些具體措施,，做到售賣垃圾食品必罰,，舉報(bào)銷售者必賞。
