隨著社會不斷地進步，報告使用的頻率越來越高,，報告具有語言陳述性的特點,。那么什么樣的報告才是有效的呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。

食品市場調(diào)查報告篇一

某綠色食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高其市場占有率,，改善經(jīng)營現(xiàn)狀，進行了一項關(guān)于綠色食品消費行為的市場調(diào)查,，并通過實地調(diào)查,，獲取了大量來自消費者的信息。現(xiàn)已將調(diào)查的來的信息資料進行了編碼并整理,，形成了綠色食品消費行為調(diào)查數(shù)據(jù)集,，調(diào)查報告如下：

我們共發(fā)放問卷25份，回收25份,，學生發(fā)放25份,，回收25份，回收率100%,，調(diào)查主要涉及管理系,，覆蓋1201級，數(shù)據(jù)全面翔實可靠,。

此次調(diào)查問卷共設(shè)計題目11項,，問卷的內(nèi)容主要是關(guān)于消費者對綠色食品的認知、態(tài)度,、品牌,、購買習慣和價格等方面的調(diào)查。

20__年6月7日下午,。

(一),、對綠色食品來源的認識。

1,、消費者如何辨認綠色食品。

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，目前消費者對綠色食品的辨認的人是從商品包裝的標識上分辨的',，還有一小部分人是靠感覺,，因此,，商家再生產(chǎn)綠色食品時，應(yīng)該在包裝上注明。

2、消費者對于綠色食品的定義,。

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，消費者對于綠色食品定義,，的是依靠綠色食品認證及標志,，的是認為食用安全，的人則認為是營養(yǎng)豐富,，還有少數(shù)認為是對環(huán)境無污染,，因此。商家可根據(jù)這一結(jié)果來對于自己生產(chǎn)的綠色食品進行標示,。

3,、綠色食品只是和信息的獲得渠道,。

食品市場調(diào)查報告篇二

調(diào)查時間：

20××年7月14日—————20××年8月18日,。

調(diào)查地點：

郴州市內(nèi)。

調(diào)查對象：

郴州市市民（主要是學生）,。

a）資料收集,。

b）問卷調(diào)查。

調(diào)查目的：

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印,。因為方便面給家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。

提起方便面,，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的,?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國,。學生是方便面的重要消費群體,，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率,。

[市場分析],。

一、市場環(huán)境分析,。

方便面,，在全球的年消費量高達500億包,，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品,。目前,，中國是世界上方便面消費最的國家，人均消費方便面約15包,。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%,，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對壟斷地位,。

從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求,，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費者的認同。目前,，方便面在廣消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二、競爭對手的分析,。

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜,，味香,，品牌，包裝好看,，價格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的.競爭是相當激烈的,。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道,，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,，第二、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃,，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

三,、市場結(jié)構(gòu)分析,。

1、總體市場穩(wěn)中有升,，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢,。

2、中高價面持續(xù)成長,，成長速度緩慢,。

3、方便面的成長率很高,，在未來五年里每年將成長10%—12%,，未來發(fā)展?jié)摿^。（單價高,，產(chǎn)值高,，利潤高）。

四,、消費者分析：

1,，中小學生一般都離不開方便面。

2,、真的很喜歡吃方便面的人。

3,、工作很忙的人群,，沒時間去吃飯，會選擇方便面,。

4,、經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面,。

5,、懶惰的人群，不想動手做飯,，會選擇方便面,。

2、食品市場調(diào)研報告例文。

調(diào)查,。

每天上學放學,，經(jīng)過文具店，我都會刻意地觀察觀察,。同學們進出文具店人流最多為早上,、中午、下午和晚上,。平均每個時間段會有45個同學買零食,，一天下來一個文具店就有一百多個人買零食，每天約有三百多元進了商販的口袋,。算上所有靠近學校的店鋪,，每天約有六百多人買零食，浪費了一千多元,！這是一個多的數(shù)字?。?/p>

分析,。

1,、同學們愛吃的零食多名字新穎，外表奇特,，如：五雜串,、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃,，味道更是無與倫比,。

2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉,、胃疼、嘔吐,、厭食,，甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況,。

結(jié)論,。

小學生購買零食的主要原因有：

1、因零食味道好而瞞著父母拿,，甚至是偷錢來買零食,。

2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗,。

3,、因家庭富裕而請客，請同學吃零食。

量的事實告訴我們,，多數(shù)同學揮金如土,，在品嘗美味零食的同時，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外,。

建議,。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當加強監(jiān)督情況，禁止商販在銷售垃圾食品,，與商販簽訂合約,，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰,，舉報銷售者必賞,。

食品市場調(diào)查報告篇三

康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,，以吸引不同人群,。“福滿多”系列定位為農(nóng)村市場,，“亞洲精選”定位為年輕人,，“福香脆”則是針對中小學生消費者的?！?/p>

數(shù)據(jù)顯示,，康師傅在市場上所占份額約為42%，在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導者地位,。

方便面市場競爭日益加大：

1：價格競爭白熱化,，渠道爭奪日益激烈。

2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大,。

3：地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模,、品質(zhì)、設(shè)備,、成本),。

4：一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸,，二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展,。

5：工廠布點增加,，合理化布局。

6：追求經(jīng)濟規(guī)模效應(yīng),，利潤最大化,。

從整體競爭格局上看，方便面市場的集中度很高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的70%,。而在忠誠度上,，康師傅高達76%，統(tǒng)一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌,，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大,。

食品市場調(diào)查報告篇四

越來越多的“綠色食品”出現(xiàn)在世人面前，并由此引發(fā)了一種全新的消費方式——“綠色消費”,。 到商場,、超市購物的經(jīng)歷，你們在挑選自己喜愛的食品時,，知道綠色食品嗎,？你又是如何看待這種有利于保護環(huán)境和保持身體健康的“綠色食品”的呢？你知道如何辨別綠色食品標志嗎,？作為一種新興的導向性產(chǎn)品,，是否已經(jīng)得到人們的肯定，是否有強大的生命力和廣闊的發(fā)展前景呢,？ 今天,，我們就要來討論討論綠色食品這一話題。

綠色食品 ?發(fā)展 ?前景

1. 什么是綠色食品,？有哪些綠色食品,？

綠色食品（green food）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),，經(jīng)專門機構(gòu)認證,，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì),、營養(yǎng)類食品[1],。

在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法,，諸如“生態(tài)食品”,、“自然食品”、“藍色天使食品”,、“健康食品”,、“有機農(nóng)業(yè)食品”等，如在日本就被稱為“自然食品”[2],。由于在國際上,，對于保護環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習慣冠以“綠色”的字樣，所以,，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴格的加工程序,，在中國,，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。 綠色食品是指在無污染的條件下種植,、養(yǎng)殖,，施有機肥料，不用高毒性,、高殘留農(nóng)藥,，在標準環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù),、衛(wèi)生標準下加工生產(chǎn),，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認定并使用專門標識的安全、優(yōu)質(zhì),、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱,。

我們?nèi)粘Ｉ钪袝?jīng)常接觸許多的了綠色食品，如在超市內(nèi)常見的蒙牛牛奶,、南方黑芝麻糊等,。但是我們也經(jīng)常見到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學會如何識別綠色食品標志,。

2．綠色食品標志

標志由三部分構(gòu)成,，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾,，象征自然生態(tài),；顏色為綠色，象征著生命,，農(nóng)業(yè),、環(huán)保；圖形為正圓形,，意為保護,。aa級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色,，a級綠色食品標志與字體為白色,，底色為綠色[3]。

綠色食品標志是指“綠色食品”,，“green food”,，綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式，注冊在以食品為主的共九大類食品上,，并擴展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上,。 綠色食品分a級綠色食品和aa級綠色食品二種。a級綠色食品,，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn),、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,，并經(jīng)專門機構(gòu)認定,，許可使用a級綠色食品標志的產(chǎn)品。aa級綠色食品（等同有機食品）,，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn),、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,，并經(jīng)專門機構(gòu)認定,，許可使用aa級綠色食品標志的產(chǎn)品。

綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標,，中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標,。其商標專用權(quán)受《中華人民共和國商標法》保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證,，許可企業(yè)依法使用,。

1. 管理機構(gòu)及產(chǎn)品標準。

中國于1989年提出綠色食品的概念,，1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品,，設(shè)立了綠色食品管理機構(gòu)——中國綠色食品發(fā)展中心，逐步開展了綠色食品基地建設(shè),、標準的制定以及對外出口等工作,。1993年中國綠色食品發(fā)展中心加入了有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟（ifoam），開始與國際相關(guān)行業(yè)交流與接觸,。1996年在參照有機食品國際標準的基礎(chǔ)上,，結(jié)合中國國情，制定與頒布了《綠色食品標志管理辦法》,，對綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進行規(guī)范管理,，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程,、產(chǎn)品質(zhì)量,、包裝儲運、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準體系框架,，制定了49項綠色食品標準,，注冊了我國第一例證明商標——綠色食品標志商標,，該標志在日本和我國香港地區(qū)也成功注冊。

2. 產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀

經(jīng)過10余年的發(fā)展,，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到2000年底的1831種,，占中國農(nóng)產(chǎn)品分類標準中的7大類，29個分類,，包括糧油,、果品、蔬菜,、畜禽蛋奶,、水產(chǎn)品、酒類,、飲料類等[4],。共中初級產(chǎn)品占30%，加工產(chǎn)品占70%,。綠色食品實物生產(chǎn)總量達1000多萬t,，使用的農(nóng)田、草場和水面達到333萬公頃,，貿(mào)易額達到400億元人民幣,。從全國來看，產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū),，東北幾省區(qū)及江蘇,、山東等由于開發(fā)較早，國內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報綠色產(chǎn)品,，從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營,，如內(nèi)蒙古伊利集團、中國藍田集團,、山東魯花集團等,。目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營的國內(nèi)上市公司達到20家，綠色食品產(chǎn)值達億元的企業(yè)達到35家,，在全國確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè),，綠色食品“生產(chǎn)基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。

1. 綠色食品管理體系還不完善,。

（1） 綠色食品的標準和規(guī)范未能與國際接軌,。

（2）組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2. 綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒有形成規(guī)模,。

3. 綠色食品市場體系還不健全,。

4. 宣傳力度不足。

1. 自然資源優(yōu)勢。

中國有豐富的自然資源,，國土遼闊,，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同,，生態(tài)類型多樣,，動植物種類繁多，為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件,。

2. 勞動力資源優(yōu)勢。

我國勞動力資源豐富,，成本較低,，為綠色食品和有機食品的.開發(fā)提供了很好的條件。

3. 良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ),。

10多年以來,，中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式。截至1997年,，全國已有51個縣建立了2000多個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,，面積達666.7萬公頃，約占總耕地面積的7%,，這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全,、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)[6],。

90年代初期,，在綠色食品推出不久，就有人曾預言：21世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè),，21世紀的主導食品是綠色食品,。在世紀交替的時候看來，我們當初的判斷是正確的,，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點,，而且通過這10年的實踐探索，我們不僅進一步認識到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用,，而且看到了這項事業(yè)美好的未來,。 現(xiàn)在中國人口增長速度快，導致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的 ,。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景,。發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護環(huán)境,，促進農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展,，而且有利于增加農(nóng)民收入，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯,，這是一項利國利民的工作[7],。我國農(nóng)業(yè)已進入一個新的發(fā)展階段，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整,、產(chǎn)業(yè)升級,、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境治理,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、安全性和市場競爭力的嚴峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件,，也對于整個農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來說,，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景,。

食品市場調(diào)查報告篇五

作為承德本地人對承德綠色食品是比較了解的,，對于承德地區(qū)的綠色食品的共同的特點進行分析，得出綠色食品市場應(yīng)該針對不同消費群體開發(fā)產(chǎn)品或進行針對性的營銷手段,，才能夠搶占市場,。下面我們就來對消費群體的特點來進行分析：

1)沒有經(jīng)濟收入。

2)追逐健康,、質(zhì)量,、價格的選擇。

3)消費者和容易受到產(chǎn)品的價格和質(zhì)量的影響,。

質(zhì)量價格營養(yǎng)價值品牌,。

1、選購要求為健康,、實用和低價,。

要大部分學消費者選購自己真正喜歡的綠色食品是不現(xiàn)實的，所以消費者只能選擇的產(chǎn)品價格低廉和外觀較差的產(chǎn)品上,。既要營養(yǎng),、實用又要便宜，對于消費者和綠色食品來說,，這種條件的篩選都是極為苛刻的,，要求在各個方面尋求最佳結(jié)合點。

2,、由于營養(yǎng)性而購綠色食品,。

根據(jù)調(diào)查顯示，大多數(shù)消費者購買綠色食品的真正目的在于綠色食品具有非常高的營養(yǎng)價值,。據(jù)調(diào)查顯示,，多數(shù)消費者認為綠色食品對調(diào)節(jié)人體機能均持肯定態(tài)度，而這種態(tài)度對消費者購買綠色食品行為的產(chǎn)生具有直接的推動作用?，F(xiàn)在流行著送禮就送健康,，這也表現(xiàn)在消費者對綠色食品的選購上。

3,、消費者購買綠色食品的主要目的,；

消費者買綠色產(chǎn)品一般是為了養(yǎng)生、養(yǎng)生,，就是指通過各種方法頤養(yǎng)生命,、增強體質(zhì)、預防疾病,，從而達到延年益壽的一種活動,。所謂生，就是生命,、生存、生長之意;所謂養(yǎng),，即保養(yǎng),、調(diào)養(yǎng)、補養(yǎng)之意,?？傊B(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思,。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導,，遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對人體進行科學調(diào)養(yǎng),，保持生命健康活力,。所以綠色食品就是養(yǎng)生產(chǎn)品的首選。

1,、消費者對綠色產(chǎn)品品牌的選擇,；根據(jù)調(diào)查75%的消費者對綠色食品的品牌必有刻意的要求。

1,、近年來綠色食品的市場潛力巨大,，品牌、品種多樣化,，市場結(jié)構(gòu)比較單一,。

2、綠色食品未來發(fā)展方向綠色食品的未來發(fā)展方向只能放在綠色食品的功能性,、和安全性上,、以過硬的質(zhì)量來贏得品牌的市場占有率，所以綠色食品的未來發(fā)展方向能只有在綠色食品的安全性、功能性等方面上尋求發(fā)展和突破,。

1,、大部分的消費者對綠色食品的沒有嚴格的品牌要求。

2,、消費者在選擇綠色食品的方向上比較看重營養(yǎng)價值,、質(zhì)量。

3,、綠色食品市場缺少規(guī)范化,、品牌化。

食品市場調(diào)查報告篇六

當前的消費市場中,，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注,。由于大學生年齡較輕，群體較特別,，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為,。一方面，他們有著旺盛的消費需求,，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立,，消費受到很大的制約,。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響,。就食品消費而言,，大學生有其自己的特點,，為了調(diào)查清楚大學生的食品消費問題,，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調(diào)研,，弄清楚大學生要花多少錢在食品上,，花的是否合理，是否必須,，如果不合理應(yīng)該怎么改進。

調(diào)查問卷見附錄,，包含一份結(jié)果分析表格,。

1,、總消費額。

統(tǒng)計結(jié)果表明,，消費額主要集中在400——800之間,，200——400之間也占有一定的比率，但較少,，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少,，比較符合正態(tài)分布。對于一個純消費群體而言,，消費總額在400——800之間是正常的,，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計問題的時候,，考慮到我們學校的學費較高,，所以大家在其他的花費上對而言會比較節(jié)省一點，所以設(shè)計的數(shù)值沒有太高的,。通過這已數(shù)值的調(diào)查,，證實了我的想法，在高額的學費下,，大家的其他花費相對而言會減少,。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學生,，除了伸手問家里要錢之外，還懂得了體諒父母,，懂得了節(jié)省,。

2、飲食消費,。

由數(shù)據(jù)表上可以看出,，飲食支出主要在200——300元之間，相對而言是一個較低的數(shù)值,。調(diào)查的主要對象為女生,，相對而言，飯量比較小,，所以在吃飯消費上比較少;再者,，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少,。這也從側(cè)面反映了一個現(xiàn)象,，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦,。在調(diào)查的過程中,，觀察到,，被調(diào)查的女生，普遍比較瘦,。這也可以反映出我校女生的消費情況,。

消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少,，在這些地方就餐的原因,，大部分是因為方便，其他的各占一部分,，由數(shù)據(jù)可以看出,，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的,。

3,、零食的消費。

零食是女生生活中不可缺的一項內(nèi)容,，有的女生甚至以零食為主食,，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事,，可見零食在女生的生活中的占的份量,。

零食的每天支出主要在1——3元之間，就我預期的而言,，是一個比較合適的數(shù)字,，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平,，可見,，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分,。但是就假設(shè)的,，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上，可以看出,，大多數(shù)的人會有少部分的盈余,，其他的則成正態(tài)分布，可見,，對女生而言,，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品,。

主要購買的零食是蔬菜水果類,，調(diào)查的過程中，問過一些人為什么選這一項,，比較多的回答是“水果有營養(yǎng),，含有較多的維生素”,，也有的`是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額,。就調(diào)查結(jié)果而言,，出乎我的意料，膨化食品沒有選的,，主要選擇的是一些有營養(yǎng)價值的水果和奶制品,，能夠從側(cè)面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言,，主要是就近原則,，選擇b學校超市的占了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買,，原因是品種比較多,，質(zhì)量有保證。在選購零食時,，主要是依據(jù)個人喜好購買,，受外界的影響較小，可以看出,，現(xiàn)在的學生大多數(shù)是理性購買,。

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”的時代已經(jīng)過去,，中國的大學學子目前正受到市場經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體,，包容著具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個體,，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定,。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征,，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映,。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。

在當下社會,，越來越多人會去使用報告,，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。其實寫報告并沒有想象中那么難,，下面是小編幫大家整理的,，歡迎大家......

食品市場調(diào)查報告篇七

綠色食品（greenfood）是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),，經(jīng)專門機構(gòu)認證,，許可使用綠色食品標志的無污染的安全,、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品[1],。

在許多國家,，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”,、“自然食品”,、“藍色天使食品”、“健康食品”,、“有機農(nóng)業(yè)食品”等,，如在日本就被稱為“自然食品”。

由于在國際上,，對于保護環(huán)境和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習慣冠以“綠色”的字樣,，所以，為了突出這類食品產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴格的加工程序,，在中國,，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。

綠色食品是指在無污染的條件下種植,、養(yǎng)殖,，施有機肥料，不用高毒性,、高殘留農(nóng)藥,，在標準環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù),、衛(wèi)生標準下加工生產(chǎn),，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認定并使用專門標識的安全、優(yōu)質(zhì),、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱,。

我們?nèi)粘Ｉ钪袝?jīng)常接觸許多的了綠色食品，如在超市內(nèi)常見的蒙牛牛奶,、南方黑芝麻糊等,。但是我們也經(jīng)常見到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學會如何識別綠色食品標志,。

標志由三部分構(gòu)成,，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾,，象征自然生態(tài),；顏色為綠色，象征著生命,，農(nóng)業(yè),、環(huán)保,；圖形為正圓形，意為保護,。aa級綠色食品標志與字體為綠色,，底色為白色，a級綠色食品標志與字體為白色,，底色為綠色[3],。

綠色食品標志是指“綠色食品”，“greenfood”,，綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式,，注冊在以食品為主的共九大類食品上，并擴展到肥料3綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上,。綠色食品分a級綠色食品和aa級綠色食品二種,。

a級綠色食品，系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學合成物質(zhì),，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測,、檢查符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定,，許可使用a級綠色食品標志的產(chǎn)品,。

aa級綠色食品（等同有機食品），系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學合成物質(zhì),，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測,、檢查符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定,，許可使用aa級綠色食品標志的產(chǎn)品,。

綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標，中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質(zhì)量證明商標,。其商標專用權(quán)受《中華人民共和國商標法》保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證,，許可企業(yè)依法使用,。

1.管理機構(gòu)及產(chǎn)品標準。

中國于1989年提出綠色食品的概念,，1990年5月15日正式宣布開始發(fā)展綠色食品,，設(shè)立了綠色食品管理機構(gòu)——中國綠色食品發(fā)展中心,，逐步開展了綠色食品基地建設(shè)、標準的制定以及對外出口等工作,。1993年中國綠色食品發(fā)展中心加入了有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟（ifoam）,，開始與國際相關(guān)行業(yè)交流與接觸。1996年在參照有機食品國際標準的基礎(chǔ)上,，結(jié)合中國國情,，制定與頒布了《綠色食品標志管理辦法》，對綠色食品的生產(chǎn)和開發(fā)進行規(guī)范管理,，逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境,、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量,、包裝儲運,、專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準體系框架，制定了49項綠色食品標準,，注冊了我國第一例證明商標——綠色食品標志商標,，該標志在日本和我國香港地區(qū)也成功注冊,。

2.產(chǎn)品生產(chǎn)和開發(fā)現(xiàn)狀,。

經(jīng)過10余年的發(fā)展，綠色食品產(chǎn)品數(shù)目從1990年底的127種發(fā)展到20xx年底的1831種,，占中國農(nóng)產(chǎn)品分類標準中的`7大類,，29個分類,，包括糧油、果品,、蔬菜,、畜禽蛋奶、水產(chǎn)品,、酒類,、飲料類等]。

共中初級產(chǎn)品占30%,，加工產(chǎn)品占70%,。綠色食品實物生產(chǎn)總量達1000多萬t，使用的農(nóng)田,、草場和水面達到333萬公頃,，貿(mào)易額達到400億元人民幣。

從全國來看,，產(chǎn)品開發(fā)已經(jīng)覆蓋了絕大部分省區(qū),，東北幾省區(qū)及江蘇、山東等由于開發(fā)較早，國內(nèi)一些著名的大企業(yè)也開始積極申報綠色產(chǎn)品,，從事綠色食品的開發(fā)和經(jīng)營,，如內(nèi)蒙古伊利集團、中國藍田集團,、山東魯花集團等,。

目前從事綠色食品開發(fā)和經(jīng)營的國內(nèi)上市公司達到20家，綠色食品產(chǎn)值達億元的企業(yè)達到35家,，在全國確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)中有12家為綠色食品生產(chǎn)企業(yè),，綠色食品“生產(chǎn)基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場”的產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成。

1.綠色食品管理體系還不完善,。

（1）綠色食品的標準和規(guī)范未能與國際接軌,。

（2）組織管理體系未能協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

2.綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產(chǎn)和加工還沒有形成規(guī)模,。

4.宣傳力度不足,。

1.自然資源優(yōu)勢。

中國有豐富的自然資源,，國土遼闊,，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同,，生態(tài)類型多樣,，動植物種類繁多，為綠色食品的生產(chǎn)提供了有利條件,。

2.勞動力資源優(yōu)勢,。

我國勞動力資源豐富，成本較低,，為綠色食品和有機食品的開發(fā)提供了很好的條件,。

3.良好的生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)。

10多年以來,，中國的生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成功模式,。截至1997年，全國已有51個縣建立了20xx多個生態(tài)農(nóng)業(yè)基地,，面積達666.7萬公頃,，約占總耕地面積的7%，這些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地為安全,、優(yōu)質(zhì),、無污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

90年代初期,，在綠色食品推出不久,，就有人曾預言：21世紀的主導農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，21世紀的主導食品是綠色食品。在世紀交替的時候看來,，我們當初的判斷是正確的，綠色食品事業(yè)10年發(fā)展取得的成效和產(chǎn)生的影響已印證了這一點,，而且通過這10年的實踐探索,，我們不僅進一步認識到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用，而且看到了這項事業(yè)美好的未來,。

現(xiàn)在中國人口增長速度快,，導致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的。發(fā)展綠色食品已經(jīng)顯示出重要意義和廣闊前景,。發(fā)展綠色食品,，不僅有利于保護環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)可持繼發(fā)展,，而且有利于增加農(nóng)民收入,，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯,，這是一項利國利民的工作,。

我國農(nóng)業(yè)已進入一個新的發(fā)展階段，面臨著結(jié)構(gòu)調(diào)整,、產(chǎn)業(yè)升級,、農(nóng)民增收、生態(tài)環(huán)境治理,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、安全性和市場競爭力的嚴峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件,，也對于整個農(nóng)產(chǎn)品和食品總量來說,，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經(jīng)顯示出廣闊的前景,。

食品市場調(diào)查報告篇八

[調(diào)查對象]郴州市市民(主要是學生),。

調(diào)查方式：

a)資料收集。

b)問卷調(diào)查,。

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌,，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的,。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國,。大學生是方便面的重要消費群體,，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率,。

[市場分析],。

一、市場大環(huán)境分析,。

方便面,，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品,。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計,，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團的“華龍”約占16%,，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同,。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二,、競爭對手的分析。

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗,，滑溜，味香,，品牌大,，包裝好看，價格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段,。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的,。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道,，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二,、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,，經(jīng)過不斷改進,，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結(jié)構(gòu)分析,。

1,、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢,。

2,、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢,。

3,、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%,，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高,，產(chǎn)值高，利潤高),。

四,、消費者分析：

1，大中小學生一般都離不開方便面,。

2.真的很喜歡吃方便面的人,。

3.工作很忙的人群，沒時間去吃飯,，會選擇方便面,。

4.經(jīng)濟條件不怎么好,，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5.懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面,。

食品市場調(diào)查報告篇九

20**年機構(gòu)改革完成,，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前,。俗話說：民以食為天，食以安為先,。食品安全事關(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,，也直接關(guān)系到社會安定與和諧,。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對策與思路,，促進**縣食品行業(yè)更加健康,、穩(wěn)步,、持續(xù)地發(fā)展,，我局對我縣食品行業(yè)進行了認真調(diào)研，形成以下調(diào)研報告：

一,、**縣食品行業(yè)基本情況,。

我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶,，未取證的小餐飲店212戶;食品流通經(jīng)營主體1040戶,，未取證的小食品店621戶家;食品生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊201家;未取證的食品流動攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長,，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,，包括麻辣牛肉,、飛龍面、龍女酒,、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中**縣消費潛力,，在**鎮(zhèn)開設(shè)兩個零售店;印山假日酒店、渝源莊,、雪花啤酒風情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過以點帶面的方式,，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。

二,、**縣食品安全現(xiàn)狀及存在問題,。

20**年，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀,，抓住食品亮劍行動的契機,，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續(xù)又多次開展專項整治工作,，包括食品添加劑,、大米、白酒,、飲料,、食用油、肉及肉制品專項整治等多個方面,，形成查處一案,，震懾一方，教育一片的作用。截止目前,，我局共計辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件,，罰沒款合計23.33萬元。同時,，為了嚴防食品安全風險,，根據(jù)市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次,，合格率97.8%;開展監(jiān)督抽樣55批次，不合格32批次,，合格率41.8%;對抽樣不合格的產(chǎn)品,，一律按照法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定實施行政處罰。我們清楚認識到,，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升,，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面：

(一)食品安全監(jiān)管力量薄弱,。一是監(jiān)管人員數(shù)量少,。按照三定方案，全局共設(shè)立編制80個,，到位人數(shù)46人,。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長,、監(jiān)管基礎(chǔ)薄弱,、動態(tài)性強，同時食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低,、流動性強的特點,，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負荷工作，也不能達到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設(shè)備缺乏,。目前我局共有快檢設(shè)備2套,，只能針對極少部分品種做基礎(chǔ)檢測,，面對琳瑯滿目、品種繁多的食品,，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時間是采取憑經(jīng)驗肉眼看,、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產(chǎn)品,，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無法保障,，難以及時發(fā)現(xiàn)，及時查處違法違規(guī)行為。三是辦公場地受限,。我局共設(shè)立6個監(jiān)管所,，為我局的派出機構(gòu)，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉(zhuǎn),，但目前無一個正常運轉(zhuǎn),，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機,、執(zhí)法車輛等一系列辦公設(shè)備,。

(二)食品安全隱患突出。一是經(jīng)營者食品安全意識淡薄,，隱患突出,。食品行業(yè)準入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對較低,，食品安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記,、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全，不能及時處理超過保質(zhì)期的食品,，基本的食品安全知識缺乏,，留下巨大的食品安全隱患。二是消費者食品安全意識不高,，維權(quán)困難,。在我縣很多消費者沒有基本的食品安全意識，特別是一些老人,、小孩在購買食品的時候,，基本不會看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、廠名,、廠址這些標識，這就給一些不法經(jīng)營者可乘之機;而部分經(jīng)營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問題,，維權(quán)就會比較困難。三是農(nóng)村食品市場名目繁多,，秩序混亂。農(nóng)村食品市場上廉價食品琳瑯滿目,、山寨食品品種繁多,，因農(nóng)村消費者普遍對食品安全知識知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場和城鄉(xiāng)結(jié)合部是低價劣質(zhì)食品的傾銷地,，農(nóng)村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者,。

(三)食品經(jīng)營缺乏有序競爭,。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營戶分散不成規(guī)模,。我縣食品經(jīng)營店分布范圍相當廣,，從城區(qū)到幾人,、十幾人聚集的農(nóng)村居民點都有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶;但絕大多數(shù)規(guī)模都不大,，有兩張桌子就組建一個小餐館，有幾十包小食品,、幾瓶酒,、幾包糖果就能構(gòu)成一個小食雜店，有簡單生產(chǎn)工具在簡陋的棚戶內(nèi)搭建的小作坊,，同時,，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營戶未取得相關(guān)的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實施備案管理,，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度,。二是食品行業(yè)小、散,、亂,、差問題凸顯。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),，普遍投入不大,，技術(shù)含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇,，但由于缺乏政府的有效引導,，普遍存在小、散,、亂,、差等問題,，缺乏有序的競爭力,。除進行注冊登記的`餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實施備案管理的小作坊外,，食品流動攤販隨處可見,。因不能對未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進行食品原輔材料、制售過程,、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督控制,，所生產(chǎn)銷售食品質(zhì)量安全隱患大。

(四)食品安全監(jiān)管難度大,。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏,。20**年全省對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行了系統(tǒng)調(diào)查統(tǒng)計，但針對四小的監(jiān)管辦法依然沒出臺,，執(zhí)法人員在實際執(zhí)法過程中可適用的法律條款不明確,，在執(zhí)法過程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對象數(shù)量龐大,。我局負責除食用農(nóng)產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域的整個食品市場的監(jiān)管,，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通,、餐飲服務(wù),、集貿(mào)市場的監(jiān)管，監(jiān)管對象適量龐大,。三是違法成本較低,。目前針對食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實施條例》，相關(guān)法律責任條款折射出我國食品行業(yè)違法成本較低,，獲利空間較大,，違法成本遠低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā),。四是監(jiān)管責任分工不明,。今年毒豆芽事件屢見報端，一度被推至輿論的風口浪尖,，其主要原因是監(jiān)管責任分工不明,，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。

(五)法律宣傳效率低下,。一是法律宣傳惠及面窄,。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周,、科技宣傳日等重要時間節(jié)點開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動,，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農(nóng)民群眾未能及時獲知食品安全相關(guān)知識,，食品安全意識低下,。二是普法教育未能跟上,。在實際監(jiān)管過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營商家犯了法都不知自己觸犯了法律,，不知自己的行為是違法的,，有的認為只要罰點款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒有跟上,。部分經(jīng)營戶以經(jīng)濟利益為中心,，對食品安全電子溯源、索證索票,、進銷貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠,，嫌麻煩，消極應(yīng)付,。有些消費者的自我保護意識不強,，購買食品時不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、不看合格證,、不查證驗證，發(fā)生消費糾紛時維權(quán)意識也不強,。雖然我局每年都對食品從業(yè)人員進行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓,，但部分食品從業(yè)人員責任心差，操作隨意性大,，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠,。

三、存在食品安全問題原因分析,。

我縣食品安全問題紛繁復雜,，食品安全隱患突出，究其原因有以下幾個方面：

(一)人,、財,、物力支撐不足。一是人力資源不足,。機構(gòu)改革后,，我局編制空缺數(shù)目大，人員遲遲沒能到位,，現(xiàn)有人員是多部門整合而來,，食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學習期、磨合期,、熟練期三個階段,，食品安全問題也會經(jīng)歷一個集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足,。目前我局辦公設(shè)備,、執(zhí)法裝備嚴重匱乏,，嚴重制約了全縣食品行業(yè)的監(jiān)管，為食品安全隱患埋下伏筆,。三是財力保障不足。政府在食品安全領(lǐng)域投入少,，抽檢經(jīng)費缺乏,，發(fā)現(xiàn)可疑食品不能及時開展抽樣檢驗，鎖定證據(jù),，致使執(zhí)法監(jiān)管陷于被動狀態(tài),。

(二)食品行業(yè)管理水平低下。一是食品行業(yè)規(guī)范化程度低,。我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶幾乎都采用家族管理,，家庭中不同的成員在食品生產(chǎn)經(jīng)營不同環(huán)節(jié)擔當不同角色，控制著原材料采購,、生產(chǎn)加工,、出廠銷售各個環(huán)節(jié)，在實際操作中不嚴格遵守操作規(guī)程,，主要依靠經(jīng)驗,，隨意性較大，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,。二是食品行業(yè)標準化程度不高,。食品生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應(yīng)的產(chǎn)品執(zhí)行標準及管理制度，但是在實際檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)受文化素質(zhì),、成本等各方面的影響,，不能按照既定的標準和制度嚴格實施，主要表現(xiàn)在食品生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意,、購銷記錄不全面,、食品添加劑采購及使用記錄時有時無、產(chǎn)品出廠檢驗更是形同虛設(shè),，同時生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員缺乏,，對食品安全的重要性認識不足，食品安全風險較大,。

(三)食品安全監(jiān)管手段平庸,。一是執(zhí)法監(jiān)管各自為政。食品安全監(jiān)管是一項系統(tǒng)工程,，涉及多個職能部門,，但從多年的監(jiān)管履職情況來看，各部門聯(lián)合執(zhí)法頻率低,，信息互通量少,，震懾效果不佳,，不能及時消除食品安全隱患。二是社會參與度低?，F(xiàn)階段是食品安全問題的集中爆發(fā)期,，特別是部分制假售假窩點為躲避執(zhí)法檢查，隱蔽于居民小區(qū),、采取非工作時間或夜里開工,，緊緊依靠執(zhí)法人員的日常巡查難以及時發(fā)現(xiàn)，劣質(zhì)食品流入市場,，食品安全隱患較大,。大部分群眾知曉此事，但不會及時向食品藥監(jiān)部門,、公安機關(guān)舉報，導致違法分子逃脫法律的制裁。

四、加強我縣食品安全監(jiān)管工作的對策及建議。

(一)充實監(jiān)管力量，做好安全保障,。機構(gòu)改革后，食品監(jiān)管范圍廣,、面積大,，而執(zhí)法人員及執(zhí)法裝備卻不能滿足實際執(zhí)法的需要,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所不能正常履行監(jiān)管職責,。希望上級政府能加快充實食品監(jiān)管隊伍的速度,，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的作用，并在鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村社區(qū)聘任食品安全協(xié)管員，配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作,，進一步加大對食品監(jiān)管的投入,，配備精良準確的食品監(jiān)管設(shè)備,，在食品安全監(jiān)管上形成合力,，保障食品安全。

(二)加大宣傳力度,，提升安全意識,。一方面各級政府要充分發(fā)揮媒體,、輿論的導向作用,，宣傳食品安全相關(guān)知識,，普及食品安全相關(guān)法律法規(guī),，提升群眾食品安全消費意識,、維權(quán)意識，增強防范能力;另一方面我局繼續(xù)加大對食品生產(chǎn),、流通,、餐飲經(jīng)營業(yè)主的食品安全培訓及教育工作，進一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主的自覺性和自律性,，增強企業(yè)法人的第一責任人意識,、法制意識、社會公德意識,，把好食品安全準入關(guān),。

(三)構(gòu)建信息平臺，筑好安全防護,。一方面要重視食品安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門互相交流通報,，加強溝通協(xié)作,，做到資源共享、信息互通,、動態(tài)管理,，共同筑好食品安全監(jiān)管的防火墻。另一方面各級媒體要引導群眾加入食品安全監(jiān)管隊伍中來,，發(fā)現(xiàn)問題及時撥打**投訴舉報電話,，形成社會共治的良好局面，讓不法分子無容身之地,。

(四)加大監(jiān)管力度,，消除監(jiān)管盲區(qū)。一是嚴格市場準入,，對達不到衛(wèi)生條件要求的食品單位堅決不予以發(fā)放證照,，對經(jīng)營條件十分差、安全隱患十分嚴重的無證經(jīng)營單位堅決取締,。二是加大懲處力度,，對于食品安全違法行為要重拳出擊，發(fā)現(xiàn)一起查處一起,，絕不手軟,。三是加大食品生產(chǎn)企業(yè),、學校食堂、大型商超,、承辦宴席單位的監(jiān)管力度,，進一步落實各項食品安全制度，明確各單位法人是食品安全第一責任人,，牢固樹立食品安全意識,。四是開展日常監(jiān)管和專項整治，確保履行職責全面到位,。對違法犯罪分子要用重點治亂,，絕不能心慈手軟。五是突出重點環(huán)節(jié),，加大打擊力度,。對非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑,、食用過期劣質(zhì)食品生產(chǎn)加工食品,、豬肉冒充牛肉等食品安全重點環(huán)節(jié)下大力氣查處，堅決打擊食品違法犯罪行為,。

(五)創(chuàng)新監(jiān)管方式,，提升監(jiān)管水平。執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中要牢固樹立以人為本的監(jiān)管方式,，堅持嚴格執(zhí)法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結(jié)合,，在加強監(jiān)管的同時，大力強化服務(wù),，做到監(jiān)管于服務(wù)并重,，寓監(jiān)管于服務(wù)中，通過監(jiān)管體現(xiàn)服務(wù),。為方便食品流動攤販的監(jiān)管,，建議縣委政府在食品流動攤販聚集地劃定一塊食品流動攤販集中區(qū)，實行統(tǒng)一管理,，消除食品安全隱患,，夯實食品安全基礎(chǔ)。

(六)加強隊伍建設(shè),，提升人員素質(zhì)。素質(zhì)建設(shè)是執(zhí)法隊伍建設(shè)的核心問題,，沒有高素質(zhì)的執(zhí)法隊伍,，就不可能有高水平的執(zhí)法工作。我們應(yīng)注重把學習與實踐相結(jié)合,，加強執(zhí)法隊伍的素質(zhì)建設(shè),。一是轉(zhuǎn)變執(zhí)法作風,，樹立良好執(zhí)法形象。堅持以立黨為公,、執(zhí)政為民為核心,，以全面推進依法行政為目標，以人民群眾滿意不滿意為標準,，把先進性教育與開展整頓思想,、整頓作風、整頓紀律結(jié)合起來,，引導每個執(zhí)法人員都來深入思考：作為食品監(jiān)管部門的人員,，怎樣通過做好本職工作來實現(xiàn)中國夢的要求。二是對執(zhí)法人員進行嚴格的法律知識,、專業(yè)常識以及執(zhí)法行為規(guī)范化的培訓工作,，把法律法規(guī)的系統(tǒng)學習作為工作中的常修課和必修課，加強對法律深層理論的認識,，提高執(zhí)法質(zhì)量,。三是在系統(tǒng)學習的基礎(chǔ)上，加強實際運用和實踐鍛煉,，把學到的知識轉(zhuǎn)化為規(guī)范和指導工作的實際能力,。

(七)加強行業(yè)自律，構(gòu)建信用體系,。我局在摸清家底的基礎(chǔ)上,，要層層落實食品安全責任，簽訂食品安全目標責任書,，把責任落實到每一個生產(chǎn)經(jīng)營戶負責人身上,。同時我們要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設(shè)，建立和完善食品安全信用評價,、食品安全信息披露,、食品安全信用管理等制度，增強全社會的食品信用意識,，營造良好的食品安全信用環(huán)境,，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生。

(八)加大監(jiān)管投入,，構(gòu)筑安全保障,。縣級人民政府應(yīng)加大財政資金投入,，解決我局及監(jiān)管所,、檢驗檢測中心無辦公場所的實際困難;同時撥付專項資金采購檢驗檢測設(shè)備，讓縣級食品藥品檢驗檢測中心正常履行檢驗檢測職責,，發(fā)現(xiàn)問題,，立即抽樣檢驗,，檢測出問題，及時查處,，消除食品安全隱患,，構(gòu)筑食品安全新防護。

食品市場調(diào)查報告篇十

[調(diào)查對象]郴州市市民(主要是學生),。

a)資料收集,。

b)問卷調(diào)查。

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印,。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。提起方便面,，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的,?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國,。大學生是方便面的重要消費群體,，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率,。

方便面,，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品,。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計,，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團的“華龍”約占16%,，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求，因此,，其產(chǎn)品的.品牌贏得了廣大消費者的認同,。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜,，味香,，品牌大，包裝好看,，價格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的競爭是相當激烈的,。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道,，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,，第二、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進,，請上萬人試吃,，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的,。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的,。

三：市場結(jié)構(gòu)分析,。

1、總體市場穩(wěn)中有升,，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢,。

2、中高價面持續(xù)成長,，成長速度緩慢,。

3、方便面的成長率很高,，在未來五年里每年將成長10%-12%,，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高，產(chǎn)值高,，利潤高),。

1，大中小學生一般都離不開方便面,。

2.真的很喜歡吃方便面的人,。

3.工作很忙的人群,，沒時間去吃飯，會選擇方便面,。

4.經(jīng)濟條件不怎么好,，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5.懶惰的人群,，不想動手做飯,，會選擇方便面。

文檔為doc格式,。

食品市場調(diào)查報告篇十一

郴州市內(nèi),。

郴州市市民(主要是學生)。

a)資料收集,。

b)問卷調(diào)查,。

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印,。因為方便面給大家提供了很大的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌,，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€可愛的動畫人物圖樣,，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便面的重要消費群體,，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一,、市場大環(huán)境分析,。

方便面，在全球的年消費量高達500億包,，被認為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包,。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%,，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%,，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看,，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求，因此,，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同,。目前,，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二、競爭對手的分析,。

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜,，味香,，品牌大，包裝好看,，價格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的競爭是相當激烈的,。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道,，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,，第二、第三是排骨和雞肉口味,，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進,，請上萬人試吃,，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的,。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的,。

三：市場結(jié)構(gòu)分析,。

1、總體市場穩(wěn)中有升,，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢,。

2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢,。

3,、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%,，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高,，產(chǎn)值高，利潤高),。

四,、消費者分析：

1、大中小學生一般都離不開方便面,。

2,、真的很喜歡吃方便面的人。

3,、工作很忙的人群,，沒時間去吃飯，會選擇方便面,。

4,、經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面,。

5,、懶惰的人群，不想動手做飯,，會選擇方便面,。

食品市場調(diào)查報告篇十二

20xx全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長14.80%,高出全國工業(yè)增速1.9個百分點。32152家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值41997.33億元,，比上同期增長29.70%,，提前完成國家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標。

食品工業(yè)是國民經(jīng)濟重要支柱產(chǎn)業(yè),，工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻率達到11.09%,，拉動全國工業(yè)生產(chǎn)1.43個百分點。若扣除煙草制品業(yè),，食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻率達到8.63%,，拉動全國工業(yè)增加值增長1.11個百分點。

中國食品行業(yè)競爭目前還比較分散,。由于食品保質(zhì)期相對較短,，運輸不經(jīng)濟，以及不同區(qū)域消費習慣差異,，使食品行業(yè)競爭地域性特色十分明顯,。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制,，向全國市場拓展。

國際市場營銷新趨勢：1)分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌,，如美國沃爾瑪和法國家樂福,。2)競爭意識強化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營銷模式,，甚至是幾種方式并用,。3)新技術(shù)運用，使用計算機使數(shù)據(jù)信息共享,，提高管理質(zhì)量,，細化客戶檔案。4)關(guān)系營銷再受重視,，注重加強客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度,，強調(diào)客戶管理，通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本,，提高競爭力。

高端消費對于中檔市場具有很強引導作用,，高端市場消費評價方式會引領(lǐng)中檔市場,。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢,。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂,，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量,、復雜差異,，會形成獨特流行趨勢。

由于生活水平提升,，消費形態(tài)和評價標準逐漸多元化,，現(xiàn)出不同消費價值取向。

把握商機,，占盡先機!

當前的消費市場中,，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學生年齡較輕,，群體較特別,，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面,，他們有著旺盛的消費需求,，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立,，消費受到很大的制約,。消費觀念的超前和消費實力的滯后,，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言,，大學生有其自己的特點,，為了調(diào)查清楚大學生的食品消費問題，我們決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調(diào)研,，弄清楚大學生要花多少錢在食品上,，花的是否合理，是否必須,，如果不合理應(yīng)該怎么改進,。

調(diào)查問卷見附錄，包含一份結(jié)果分析表格,。

1,、總消費額。

統(tǒng)計結(jié)果表明,，消費額主要集中在400——800之間,，200——400之間也占有一定的比率，但較少,，而兩個極限a.200以下和d.800以上都比較少,，比較符合正態(tài)分布。對于一個純消費群體而言,，消費總額在400——800之間是正常的,，其他區(qū)間符合正態(tài)分布。在設(shè)計問題的時候,，考慮到我們學校的學費較高,，所以大家在其他的花費上對而言會比較節(jié)省一點，所以設(shè)計的數(shù)值沒有太高的,。通過這已數(shù)值的調(diào)查,，證實了我的想法，在高額的學費下,，大家的其他花費相對而言會減少,。這也從側(cè)面反映出，現(xiàn)在的大學生,，除了伸手問家里要錢之外,，還懂得了體諒父母，懂得了節(jié)省,。

2,、飲食消費。

由數(shù)據(jù)表上可以看出,，飲食支出主要在200——300元之間,，相對而言是一個較低的數(shù)值,。調(diào)查的主要對象為女生，相對而言,，飯量比較小,，所以在吃飯消費上比較少;再者，女生都要保持身材,，所以在吃的上面花費的較少,。這也從側(cè)面反映了一個現(xiàn)象，減肥觀念在大學校園的流行,，致使在校女生都偏瘦,。在調(diào)查的過程中，觀察到,，被調(diào)查的女生,，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況,。

消費地點大都在學校食堂,，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因,，大部分是因為方便,，其他的各占一部分，由數(shù)據(jù)可以看出,，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選“c有面子”的,。

3,、零食的消費。

零食是女生生活中不可缺的一項內(nèi)容,，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事,，可見零食在女生的生活中的占的份量,。

零食的每天支出主要在1——3元之間，就我預期的而言,，是一個比較合適的數(shù)字,，其他各區(qū)間都占有一定的比例，3——6元和10元以上的人基本持平,，可見,，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分,。但是就假設(shè)的,，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上,，可以看出，大多數(shù)的人會有少部分的盈余,，其他的則成正態(tài)分布,，可見，對女生而言,，零食也僅僅是有錢時的消費品,，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類,，調(diào)查的過程中,，問過一些人為什么選這一項,，比較多的回答是“水果有營養(yǎng),，含有較多的維生素”，也有的是因為吃水果就不用吃飯了,，可以保持較好的身材;奶制品也占有一定的份額,。就調(diào)查結(jié)果而言，出乎我的意料,，膨化食品沒有選的,，主要選擇的是一些有營養(yǎng)價值的水果和奶制品，能夠從側(cè)面反映出我校學生的購買特點,。

就購買地點而言,，主要是就近原則，選擇b學校超市的占了大部分,，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買,，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證,。在選購零食時,，主要是依據(jù)個人喜好購買，受外界的影響較小,，可以看出,，現(xiàn)在的學生大多數(shù)是理性購買。

綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出,，“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”的時代已經(jīng)過去，中國的大學學子目前正受到市場經(jīng)濟的強力沖擊,。在同一屋檐下的大學生群體,，包容著具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次,，并且區(qū)分程度相對穩(wěn)定,。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向,、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映,。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的,。

食品市場調(diào)查報告篇十三

速凍食品行業(yè)仍處于快速發(fā)展階段，產(chǎn)品線的縱向和橫向拓展空間都很大,，然而綜觀整個速凍食品行業(yè)各主要品牌表現(xiàn)和動態(tài),，可以總結(jié)出整個行業(yè)普遍面臨的以下困惑問題：

1、較大的銷售額卻沒有帶來較高的利潤額和較低的成本優(yōu)勢,，在價格戰(zhàn)前卻束手無策,；

3、促銷活動頻頻,，但聲音和效果淹沒在市場競爭的汪洋大海,，活動一結(jié)束，銷量反降,；

4,、新品開發(fā)不斷，產(chǎn)品系列陣容強大,，卻依然缺乏能創(chuàng)造價值的贏利產(chǎn)品,；

一、行業(yè)競爭格局和品類格局,。

速凍食品行業(yè)品牌化是大勢所趨,，但目前的形勢卻是品牌個性不明顯、品牌集中度不高,，除少數(shù)全國性強勢品牌如思念,、龍鳳、三全,、海霸王、灣仔碼頭等之外,，各個地方都有自己的地方中小品牌,，如天津的狗不理、迎客,，北京的瑞達,、多靈多，上海的桂冠,、日清,、日冷、南翔,、沈大成,、喬家柵,、冠生園，安徽的毛毛,、阿毛,，東北的老邊、阿仙,、希波,，江蘇的安井、蘇阿姨,、廣東的維邦,、廣州酒家、金城,，中原的鄭榮,、笑臉、眾品,，浙江的五豐,、佑康，西南的奇格,，,。。,。通過對整個行業(yè)的分析研究,，我們將整個行業(yè)格局作成如下圖表：

關(guān)于速凍食品的品類結(jié)構(gòu)：目前速凍食品發(fā)展至五大規(guī)模性品類：即水餃、湯圓,、粽子,、餛飩、面點,，這些細分品類市場成熟度較高,。消費者在品類產(chǎn)品上已初步形成一定的品牌消費，大部分的受訪者在食用每一種產(chǎn)品時比較固定選擇一,、二個品牌的產(chǎn)品,。如某消費者說：“吃水餃我吃思念的，吃湯圓就買三全的,，吃魚丸就要海霸王的,，吃粽子就買五芳齋的”，行業(yè)初步形成了思念=水餃（水餃同時為思念的優(yōu)勢品類）三全=湯圓（湯圓同時為三全的優(yōu)勢品類）龍鳳=水餃（水餃同時為思念的優(yōu)勢品類）五坊齋=粽子（粽子同時為五坊齋的優(yōu)勢品類）蘇阿姨=餛飩（餛飩同時為蘇阿姨的優(yōu)勢品類）,。然而地方中小品牌在發(fā)展過程中品牌沒有合理規(guī)劃自己的資源優(yōu)勢,，幾乎全品類覆蓋，導致每類產(chǎn)品在物力、人力,、財力,、精力等資源上都過度分散。下圖表為我們總結(jié)的品類格局：

二,、產(chǎn)品策略及建議,。

同時同一品類中產(chǎn)品品種繁多，造成生產(chǎn),、流通,、銷售管理成本的增加以及推廣費用的分散，這也是企業(yè)利潤減少的關(guān)鍵原因之一,，因此針對產(chǎn)品線必須做好事前合理的規(guī)劃和市場評估,，優(yōu)化產(chǎn)品組合，在少占資源的前提下,，爭取市場效果最大化,。

三、渠道策略操作建議,。

終端是產(chǎn)品和消費者見面的地方,，是實現(xiàn)商品到貨幣轉(zhuǎn)換的地方，是真正實現(xiàn)銷售量的地方,，是搶占消費者的地方,，抓住了終端就抓住了市場推廣的核心。為規(guī)范終端建設(shè),，根據(jù)市場發(fā)展狀況和潛力分別制定不同的終端操作執(zhí)行手冊,，由市場部門進行檢查落實，并且計入業(yè)務(wù)人員銷售考核指標中進行考核,。

3,、排面問題：在一個具體的終端售點，排面的大小就是市場占有率的大小,，就是銷售量的大?。煌瑫r良好的產(chǎn)品排面就是最大的廣告媒體,。

在選擇終端類型上,，要充分考慮自身實力和產(chǎn)出效果。大賣場銷量大,、形象好、客流充足,，但同時合作條件苛刻,，費用高、壓款多,。因此公司在選擇大賣場上應(yīng)充分分析衡量利弊得失,，拿出形象產(chǎn)品和利潤主導產(chǎn)品重點布局,，適當縮小常規(guī)產(chǎn)品和散裝特價品的品種系列；對于競爭相對比較低的中型連鎖超市可以加大終端陳列和品種規(guī)格的布局,，現(xiàn)場促銷活動也可以適當傾斜,。另外，江浙市場快速成長的三級市場和重點鄉(xiāng)鎮(zhèn),，公司集中篩選重點拓展網(wǎng)點,。以常規(guī)走量產(chǎn)品和利潤主導產(chǎn)品作為戰(zhàn)略產(chǎn)品，同時加大終端促銷和陳列位,，迅速擠占地方雜牌的市場空間,。

食品市場調(diào)查報告篇十四

20××年7月14日——20××年8月18日。

郴州市內(nèi),。

郴州市市民（主要是學生）,。

a）資料收集。

b）問卷調(diào)查,。

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給家提供了很的便利,，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分,。

提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌,，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的,。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣,，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國,。學生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析,，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率,。

方便面，在全球的年消費量高達500億包,，被認為是“全球化“的商品,，世界性的方便食品。目前,，中國是世界上方便面消費最的國家,，人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,，據(jù)統(tǒng)計,，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%,，三品牌形成了絕對壟斷地位,。

從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求,，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費者的認同,。目前，方便面在廣消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知,，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜,，味香,，品牌，包裝好看,，價格適中,，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段,。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎,，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析,，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味,，第二,、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味,。確定牛肉味后,，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃,，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品,。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,，而他們的特色是面和料,，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

1,、總體市場穩(wěn)中有升,，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。

2,、中高價面持續(xù)成長,，成長速度緩慢。

3,、方便面的成長率很高,，在未來五年里每年將成長10%—12%，未來發(fā)展?jié)摿^,。（單價高,，產(chǎn)值高，利潤高）,。

1,，中小學生一般都離不開方便面。

2,、真的`很喜歡吃方便面的人,。

3、工作很忙的人群,，沒時間去吃飯,，會選擇方便面。

4,、經(jīng)濟條件不怎么好,，沒錢去吃飯的人會選擇方便面,。

5、懶惰的人群,，不想動手做飯,，會選擇方便面。

2,、食品市場調(diào)研報告例文,。

每天上學放學，經(jīng)過文具店,，我都會刻意地觀察觀察,。同學們進出文具店人流最多為早上、中午,、下午和晚上,。平均每個時間段會有45個同學買零食，一天下來一個文具店就有一百多個人買零食,，每天約有三百多元進了商販的口袋,。算上所有靠近學校的店鋪，每天約有六百多人買零食,，浪費了一千多元,！這是一個多的數(shù)字啊,！

1,、同學們愛吃的零食多名字新穎，外表奇特,，如：五雜串,、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃,，味道更是無與倫比,。

2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì),，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉,、胃疼、嘔吐,、厭食,，甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況,。

小學生購買零食的主要原因有：

1,、因零食味道好而瞞著父母拿，甚至是偷錢來買零食,。

2,、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗,。

3、因家庭富裕而請客,，請同學吃零食,。

量的事實告訴我們，多數(shù)同學揮金如土,，在品嘗美味零食的同時,，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當加強監(jiān)督情況,，禁止商販在銷售垃圾食品，與商販簽訂合約,，制定一些具體措施,，做到售賣垃圾食品必罰，舉報銷售者必賞,。