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食品安全檢查工作計劃報告篇一

20xx年食品安全抽檢計劃涵蓋33大類食品,、129個食品品種、200個食品細(xì)類,，共安排抽檢129,。33萬批次。主要資料如下：

一,、抽檢食品品種

糧食加工品,、食用油、油脂及其制品,、調(diào)味品,、肉制品、乳制品,、飲料,、方便食品、餅干,、罐頭,、冷凍飲品、速凍食品,、薯類和膨化食品,、糖果制品,、茶葉及相關(guān)制品,、酒類,、蔬菜制品、水果制品,、炒貨食品及堅果制品,、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,、食糖,、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品,、糕點,、豆制品、蜂產(chǎn)品,、保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品,、特殊膳食食品,、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、食品添加劑,。

二、檢驗項目

各類食品的檢驗項目見附表,。

三,、抽檢對象

食品、食品添加劑,、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè),，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售者，餐飲服務(wù)帶給者,。包括批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場、商場,、超市,、小食雜店等不一樣業(yè)態(tài)。餐飲環(huán)節(jié)抽樣重點為學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及中央廚房,、群眾用餐配送單位,、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等。

四,、抽樣地點

抽檢地點主要為流通環(huán)節(jié),。流通環(huán)節(jié)未抽到的樣品,，可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。

五,、抽檢工作分工

(一)總局

主要對規(guī)模以上占市場份額較大的食品企業(yè)進行抽檢,。每季度抽取總局公布的重點抽檢企業(yè)名單產(chǎn)品。對于食用油,、乳制品,、飲料、葡萄酒,、餅干,、炒貨食品及堅果制品等食品品種。并安排抽檢必須量的網(wǎng)購食品和進口食品,。

(二)省級局

本省(區(qū),、市)所有獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)(總局公布的重點抽檢企業(yè)除外)。加強對市場占有率高的企業(yè)的抽檢,，各省級局確定的重點企業(yè)不少于本省獲證企業(yè)的10%,，可在本地流通環(huán)節(jié)抽檢必須量外省產(chǎn)品。

(三)市,、縣級局

本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜,、水果、畜禽肉,、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品,。可根據(jù)行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費等特點,，并結(jié)合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問題,，確定具體抽檢品種和檢驗項目，重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗,。

食品安全檢查工作計劃報告篇二

一,、總體要求

各村街各有關(guān)部門要進一步紡一認(rèn)識，從講政治,、保穩(wěn)定,、促發(fā)展的大局出發(fā)，建立健全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門分工負(fù)責(zé),、各方聯(lián)合行動”的工作機制，認(rèn)真履行職責(zé),，強化工作措施,，各司其職、各負(fù)其責(zé)，抓緊抓實抓好節(jié)日期間食品安全工作,。對重點區(qū)域,、重點品種、重點環(huán)節(jié)進行全面檢查,，進一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格及經(jīng)營行為,，有效遏制生產(chǎn)、加工,、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為,，努力提高經(jīng)營者和消費者的食品安全意識,，營造良好的食品安全消費環(huán)境,，保障食品安全和食品市場穩(wěn)定。

二,、工作重點

各村街,、各有關(guān)部門要根據(jù)節(jié)假日期間的食品消費特點，以糧食,、糖果,、食用油、鮮肉,、蔬菜,、水果、水產(chǎn)品,、肉制品,、乳制品、豆制品,、鹵制品,、糕點、酒,、飲料,、兒童食品等消費量大的食品為重點，以廣大農(nóng)村,、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域,，以食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和餐業(yè)服務(wù)單位,、食品超市及批發(fā)企業(yè)和個體,、集貿(mào)市場為重點監(jiān)控對象，切實做到職責(zé)到人,、工作到位,、不留死角、確保監(jiān)管工作覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、市場流通,、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。

三,、檢查活動時間

20xx年1月17日到20xx年2月10日,。

四、主要任務(wù)

(一)配合縣農(nóng)業(yè)局要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控和治理,，嚴(yán)密監(jiān)控果蔬農(nóng)藥殘留,。以農(nóng)貿(mào)市場為重點、加強農(nóng)產(chǎn)品檢查工作,，提高抽檢頻率,，擴大抽查范圍，切實把好市場準(zhǔn)入關(guān),。

(二)配合縣質(zhì)監(jiān)局要加強對食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域內(nèi)的日常監(jiān)管,。

1、加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢查力度,，推行食品認(rèn)證,，實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境條件,、生產(chǎn)設(shè)備,、加工工藝流程、原材料把關(guān),、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、人員資質(zhì)、儲運條件,、檢測潛力,、質(zhì)量管理制度等條件。

2,、查處無證,、無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，以城鄉(xiāng)結(jié)合部,、市場周邊為重點區(qū)域,，取締利用出租房屋無證照加工劣質(zhì)食品的“黑窩點”。

(三)配合縣工商局要加強流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度,。

1,、審查商嘗超市食品經(jīng)營主體資格、進貨備案,、索證索票,、臺賬使用狀況和食品包裝是否貼合要求,，食品是否超過持續(xù)期。查處虛假食品廣告,、食品商標(biāo)侵權(quán),、銷售假冒偽劣食品行為，重點加強對名優(yōu)品牌的食品真實性,、進貨渠道的審查,。

2、合理調(diào)配12315電話值班人員,，及時處理群眾食品安全方面的舉報和投訴,。

(四)配合縣食品藥品監(jiān)督局要加強餐飲經(jīng)營單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)密防控食物中毒事件,。

1,、加強餐飲單位原料進貨索證和驗收制度管理，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位健全食品儲存,、加工設(shè)施,、用具消毒等各項食品衛(wèi)生制度落實狀況，重點檢查承辦“年夜飯”,、婚宴、大型接待活動的賓館和酒店;同時杜絕餐飲單位使用“地溝油”不法行為,。

2,、及時排查食物中毒事故隱患，發(fā)生食物中毒事件要迅速展開調(diào)查,，妥善安置中毒人員并及時上報,。

(五)配合縣經(jīng)貿(mào)局要嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰和酒類市場監(jiān)管。

1,、進一步落實生豬定點屠宰,，加強對豬肉市場的監(jiān)管，嚴(yán)肅生產(chǎn)加工,、銷售病死豬肉,、注水豬肉等違法行為，嚴(yán)防病死,、注水,、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格豬肉進入市常

2、認(rèn)真貫徹落實酒類流通隨附單制度,，加強酒類市場整治力度,，嚴(yán)厲打擊制假和銷售偽劣酒行為。

(六)配合縣水產(chǎn)畜牧局要嚴(yán)密監(jiān)控和打擊畜產(chǎn)品“瘦肉精”,、磺胺類違禁藥物濫用和水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留超標(biāo)等行為,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即追查銷售渠道，杜絕流入市常要加大禽類養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度,，嚴(yán)防禽流感疫情;同時要強化對奶牛養(yǎng)殖場的監(jiān)督管理,，嚴(yán)把生鮮乳質(zhì)量關(guān)。

(七)配合縣公安局要用心配合有關(guān)部門的專項執(zhí)法和案件查處行動,，維護執(zhí)法秩序,，保障執(zhí)法工作和專項檢查的順利進行。對在聯(lián)合執(zhí)法中拒絕,、阻礙有關(guān)部門依法執(zhí)行公務(wù)的,，公安機關(guān)應(yīng)依法給予治安管理處罰，對其中使用暴-力,、威脅方法的,，由公安機關(guān)立案調(diào)查，追究刑事職責(zé),。

五,、檢查工作的組織形式

1、各村街,、食品安全監(jiān)管職能部門按照自我的工作職責(zé),，結(jié)合實際制定相應(yīng)工作方案，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)開展春節(jié)期間食品安全檢查工作,。

2,、配合縣食品安全協(xié)調(diào)委員會組織開展集中聯(lián)合檢查行動。具體安排如下;

(1)檢查對象：主要檢查縣城區(qū)集貿(mào)市場(包括年華市場),、生產(chǎn)加工企業(yè),、食品超市、賓館等單位,。

(2)集中檢查時間：20xx年1月20日一天,。

六、工作要求

1,、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，落實工作職責(zé)。各村街各有關(guān)部門要切實加強對節(jié)日期間安全工作領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé),，強化職責(zé)。

2,、嚴(yán)格節(jié)日值班制度,。值班安排表要及時報食安辦，值班人員保證全天24小時聯(lián)絡(luò)暢通;若發(fā)生食品安全事故,，要按要求及時上報,，對遲報,、漏報、瞞報的,，要依照規(guī)定嚴(yán)肅追究有關(guān)人員職責(zé),。

3、認(rèn)真受理投訴和舉報,。要重視消費者舉報和投訴,，及時處理節(jié)日期間食品安全舉報和投訴，做到件件有著落,，事事有結(jié)果,，維護廣大人民群眾的切身利益。

4,、檢查結(jié)束后,，各村街、各食品安全監(jiān)管職能部門要認(rèn)真進行總結(jié),。并將總結(jié)材料于20xx年2月15日報鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室,。

食品安全檢查工作計劃報告篇三

學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作,。,，為確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進一步落實食品藥品監(jiān)管職責(zé),，杜絕假冒偽劣食品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定我校,。

一、建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的應(yīng)急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

二,、健全食品藥品安全信息報告制度,。學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準(zhǔn)確,、及時向相關(guān)部門報送狀況,，決不允許遲報、漏報和瞞報,。

三,、學(xué)校要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長,，并設(shè)立工作辦公室,。建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu),。

四、建立各項食品安全工作規(guī)章制度,。學(xué)校經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品安全事故的發(fā)生,。

五,、用心開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。學(xué)校要制定安全工作計劃中食品藥品工作的教育,，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動,，倡計劃導(dǎo)健康消費。

六,、加強校內(nèi)食品安全管理工作,。完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé),，要與供貨人員簽訂食品安全職責(zé)狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間,。

在今后的工作中,，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)校的食品安全工作穩(wěn)步提高,，這是一個漸進的過程,，但是我們不會有時刻不能放松的，一旦放松,，學(xué)生的健康問題出現(xiàn)了,，我校必須我在今后的工作中堅持安全第一，為我校師生創(chuàng)造一個健康綠色的就餐環(huán)境,。

為了加強本公司食品安全管理,，切實履行食品安全管理制度，保障廣大群眾身體健康和生命安全,，也制定本計劃,。

成立專門，負(fù)責(zé)食品安全檢查工作,、組長：小組成員：

檢查資料包括個人衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放,、食品儲藏,、進貨臺帳、原材料存放,、留樣,、衛(wèi)生設(shè)施,、操作衛(wèi)生、餐具消毒,、設(shè)施設(shè)備和食品質(zhì)量,。

1、環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,，地面坑洼處是否積有污水,，水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞,，是否有飯菜殘渣,。操作臺是否干凈、整潔,。墻面,、門窗整潔無污漬、灰塵,。

2,、食品原料采購，務(wù)必由正規(guī)廠商帶給,，索證齊全,。

3、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到“四勤”,，是否穿戴工作衣帽,，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作間吸煙,，有無在操作間高聲喧嘩,，有無不良衛(wèi)生習(xí)慣。

4,、從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作,，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。

5,、庫房是否通風(fēng)、整潔,、整齊,、明亮。更衣室內(nèi)衣物是否整潔有序,。

6,、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,，是否按規(guī)定和要求進入專柜存放,。

7,、各種垃圾和廢棄物是否及時清理。

8,、各設(shè)施存放是否整齊,，外觀是否整潔。

9,、冷藏冷凍設(shè)備中是否做到成品,、半成品、原料分開存放,。

10,、是否按規(guī)定留樣，留樣設(shè)備是否正常運作,。

三：學(xué)校食堂食品安全檢查工作計劃

為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平,，保障廣大師生身心健康和生命安全,，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》,、《消毒管理辦法》,、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《托兒所,、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,，我校特制定本計劃,。

一、檢查范圍

學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施,、衛(wèi)生,、食品及飲用水

二、檢查資料

1,、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生群眾用餐食品安全,，按照《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實狀況,、食物中毒預(yù)防控制措施,、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)備設(shè)施,、原料采購、食品儲存,、加工制作,、食品添加劑使用,、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否貼合規(guī)范要求,。

2,、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實解決學(xué)生在校飲水問題，帶給開水或貼合衛(wèi)生要求的飲用水,。對自備水源,、供水設(shè)施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施,。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后,，方可作為供水水源。

三,、檢查安排

學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進行抽查,，每月至少一次。

四,、工作要求

(一加強組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標(biāo)本兼治、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實職責(zé)貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實效。

(二建立長效機制,，鞏固檢查效果,。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。在全縣建立食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購,、加工,、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階,。

(三開展教育培訓(xùn)，提高安全意識,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn),，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé),，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點,、不留死角,。

(四加強食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為,。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施,，排查隱患，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對潛力,。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,，及時移送司法機關(guān)。認(rèn)真開展全面排查,。

(五做好檢查總結(jié),，及時上報信息。學(xué)校要確保每月至少對學(xué)校檢查一次以上,。

四：食堂

為落實餐飲服務(wù)食品安全職責(zé),，保障餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，我校特制定本計劃。

一,、檢查資料

按照《德陽市餐飲服務(wù)單位食品安全綜合管理自查表》(見附件的要求進行檢查,。

二、檢查人員組成

檢查組組長：黎仁忠

檢查組副組長：張弛,、明桂清

檢查組成員：舒波,、唐明、向建偉、黃宇,、凌萬輝,、趙銀蘭

三、總體要求

(必須期檢查：學(xué)校食品安全管理具體職責(zé)人和管理人每周至少檢查1次以上,。

(二不定期檢查：學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進行抽查,，每月至少一次。

(三檢查應(yīng)如實作好記錄,。

(四對存在的問題的整改要求：包括整改時限,、整改狀況記錄等。

四,、工作措施

(一加強組織領(lǐng)導(dǎo),，確保工作落實。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項檢查活動,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合,，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置,。堅持標(biāo)本兼治、著力治本,，將宣傳教育貫穿始終,、完善制度貫穿始終、落實職責(zé)貫穿始終,、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實效。

(二建立長效機制,，鞏固檢查效果,。學(xué)校各片負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)市教育局相關(guān)要求,，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè),。在全建立市級示范學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上，爭創(chuàng)省級示范學(xué)校食堂,，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用,，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購,、加工,、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。

(三開展教育培訓(xùn),，提高安全意識,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食堂食品安全培訓(xùn),，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》,，督促學(xué)校切實落實餐飲服務(wù)第一職責(zé)人職責(zé),，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點,、不留死角。

(四加強食堂檢查督導(dǎo),，嚴(yán)查違法行為,。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定,，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,，采取措施，排查隱患,，用心指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對潛力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對性質(zhì)惡劣,、后果嚴(yán)重的案件,，要加大處罰力度;涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān),。認(rèn)真開展全面排查,。

(五做好檢查總結(jié)，及時上報信息,。學(xué)校要確保每月至少對食堂檢查一次以上,。

食品安全檢查工作計劃報告篇四

一、指導(dǎo)思想

我校全面貫徹國務(wù)院和省,、市,、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神，樹立以人為本,，安全第一理念,，確立學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平,，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護潛力,，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證,，重在預(yù)防的食品安全工作思路,，以平安校園建立活動為載體，在新的一年里,，以更加扎實有效的工作,，確保師生生命安全,，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。

二,、工作目標(biāo)

1,、學(xué)校全面落實學(xué)生食品配送工程工作。

2,、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。3,、健全機制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三,、工作重點

1,、認(rèn)真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),，政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實,，并及時反饋狀況,。

2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作職責(zé)制,、職責(zé)追究制度和各項規(guī)章制度,，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，加強對學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)構(gòu)成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3,、學(xué)校實施食品配送制度。根據(jù)市,、縣百萬學(xué)生食品配送工程方案,，20xx年，學(xué)校食堂100%實行副食品和米,、面,、油、蔬菜等食品定點配送定點采購,，食品100%實行定點配送,。

4、加大食堂安全設(shè)施投入,，改善食品飲食環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險系數(shù),。

5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項檢查,，用心配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生,。加強學(xué)生常見傳染病防治工作。

四,、工作措施

1,、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為了切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為組長,，分管副校長為副組長,，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé),，細(xì)化職責(zé),，層層抓落實，構(gòu)成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動的工作格局,，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害,。建立預(yù)防應(yīng)急機制,，組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理,，把險情控制在最小范圍,，并降到最低程度。

2,、加大宣傳,，營造氛圍

學(xué)校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生群眾用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課,、班會,、講座,、板報、廣播,、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品,，增強學(xué)生的預(yù)防意識,，提高自我保護的潛力。

3,、突出重點,，狠抓落實

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實,，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作,。

(1)加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管,，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進貨渠道關(guān)加強食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負(fù)責(zé);用心配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲,、加工,、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓師生吃上放心的飯菜,，堅決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強事前預(yù)防工作,，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴(yán)防為主,，常抓不懈的工作方針，提高警惕,，預(yù)防校園侵害,。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度,，加強夜間巡邏,，嚴(yán)把校門關(guān);二是切實做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,，嚴(yán)把房門關(guān)。

(3)加強校外門前攤點治理,，營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境

學(xué)校門前,、周邊存在超多經(jīng)營食品,、糕點、油炸的攤點,，這些攤點多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,，制售偽劣食品，只圖盈利,，不顧學(xué)生健康,，是隱患的源頭，務(wù)必堵住,。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門,，因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理,，堅決取締學(xué)校門前,、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為,，在突擊檢查的基礎(chǔ)上,，建立長效機制，鞏固治理成果,，防止反彈。同時,，要加強教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺抵制購買流動攤點食品,。

4,、結(jié)合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實際狀況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃,，并按計劃開展安全與管理的系列活動,。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化,、地理環(huán)境等條件密切相關(guān),，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系,。學(xué)校在安全教育與管理過程中,，一貫堅持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點性工作結(jié)合,，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作,，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神,，真正把安全工作落到實處,，抓出實效,。