總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害,，避免失誤,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的總結(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇一

20__年__月__日-__日是老年健康宣傳周活動(dòng)，本次活動(dòng)的主題是“關(guān)注口腔健康,，品味老年幸?！保行挠赺_月__日起開展老年健康宣傳周系列活動(dòng),。

一,、開展陣地宣傳，營(yíng)造宣傳氛圍,。

結(jié)合“關(guān)注口腔健康,，品味老年幸?！钡男麄髦黝}，中心積極加強(qiáng)陣地宣傳,。__月__日至今,，中心led電子屏循環(huán)播放主題宣傳視頻，中心大門口展示主題宣傳橫幅,，宣傳畫廊張貼主題宣傳海報(bào),，健康教育資料架上擺放《關(guān)注口腔健康，品味老年幸?！?、《預(yù)防骨質(zhì)疏松》及《老年人怎樣擁有好睡眠》三種主題宣傳折頁(yè)，同時(shí)向就診居民發(fā)放主題折頁(yè),，有效在中心內(nèi)部營(yíng)造了宣傳氛圍,。

二、開展線上宣傳,，擴(kuò)大宣傳影響,。

三、開展線下培訓(xùn),，學(xué)習(xí)健康知識(shí),。

__月__日，中心組織老年人在門診三樓大會(huì)議室,，觀看中山醫(yī)院__分院魏__主任主講的,，線上直播課《老年口腔健康知識(shí)講座》。魏主任生動(dòng)詳細(xì)的闡述了老年人常見口腔疾病,、如何預(yù)防齲齒和牙周病及缺失牙修復(fù)和義齒護(hù)理,，督促大家有癥狀及時(shí)就醫(yī)，盡早診治,。老人們都認(rèn)真聽課,，紛紛表示受益匪淺。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇二

二0一二年五月正是春末夏初之時(shí),，國(guó)家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程全面啟動(dòng),。隨即我校也拉開了實(shí)施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅,。這個(gè)消息像長(zhǎng)了翅膀一樣迅速傳向四面八方,，傳向每位家長(zhǎng)。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉,，家長(zhǎng)也別提有多高興,。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民,?！卑,。±习傩者@樣說(shuō)道,。這是黨和國(guó)家實(shí)現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措,，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實(shí)意義。

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中,、省,、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神以及勉縣教體局工作會(huì)議精神，我校高度重視,，多措并舉把食堂給學(xué)生管好,，千方百計(jì)把實(shí)惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況,，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平?，F(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠(chéng)地與諸兄弟學(xué)校共勉,。

一,、認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳,。

我校接到實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程的文件后,，第一時(shí)間組織校委會(huì)成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì),，仔細(xì)研究,，迅速制定實(shí)施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播,、報(bào)欄、黑板報(bào),、班主任等形式廣泛宣傳,，讓每一位學(xué)生都知道國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求。還通過就營(yíng)養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長(zhǎng)的一份信”,，把這一喜訊通知到每一位家長(zhǎng),，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長(zhǎng)之心,。

二,、健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理,。

品加工組,、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案,、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度,。采購(gòu)組事先做好采購(gòu)準(zhǔn)備,。每次采購(gòu)前，采購(gòu)組組長(zhǎng)都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況,，同時(shí)征詢食堂管理員和食堂主廚的意見,，填好采購(gòu)單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購(gòu)組長(zhǎng)確定隨同采購(gòu)的其他人員,，由校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)安排租賃車輛出車采購(gòu),。

采購(gòu)組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點(diǎn)采購(gòu),，索票索證,。為了確保采購(gòu)的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》,。采購(gòu)時(shí)采購(gòu)員必須死守質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅(jiān)決保證采購(gòu)的糧油肉菜質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì),，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)的原材料出現(xiàn)短斤少兩,，堅(jiān)決禁止不和商家講價(jià)的豪爽大方，堅(jiān)決嚴(yán)禁采購(gòu)人員吃拿卡要等回扣,，堅(jiān)決不購(gòu)豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜,，堅(jiān)決不失誤學(xué)生任何一餐。

采購(gòu)回來(lái)的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗(yàn)收登記入庫(kù),。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購(gòu)人員的責(zé)任,。

我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營(yíng)的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油,，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油,。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉,。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔,，街上肉鮮價(jià)廉，但證章不全,，所以我們一開始就通過多次考察,，選擇在天天超市定點(diǎn)采購(gòu)大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票,。每次采購(gòu)不得少于三人,，杜絕了價(jià)格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞,。

財(cái)務(wù)組有會(huì)計(jì),、出納。所有食堂原材料采購(gòu)票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購(gòu)人員,、食堂管理員,、分管營(yíng)養(yǎng)餐的副校長(zhǎng)分別簽(于:博文學(xué)習(xí)網(wǎng):營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié))字后方能入賬。營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚,、錢款安全無(wú)虞,、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時(shí)公布,。

食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》,。為了提高工作效率和明確。

安全責(zé)任,，食品加工組下又細(xì)分五個(gè)小組：配菜組,、切菜組、炒菜組,、面食組,、面皮組，五個(gè)小組各確定一個(gè)小組長(zhǎng),，分工明確,，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序,，實(shí)行精選,、粗加工、安全漂洗,、開水燎,、烹制、留樣,、銷售,。

庫(kù)房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個(gè)人帶鑰匙,，一個(gè)人帶庫(kù)房門上鑰匙,，一個(gè)人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約,，保證食堂原材料不流失，同時(shí)避免了他人對(duì)食堂管理的嫌疑,。

食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫(kù),、成本核算、臺(tái)賬建立,、留樣,、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的'督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查,。

食堂衛(wèi)生實(shí)行炊工人員分片包干責(zé)任制,，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生,。由校委會(huì)成員,、工會(huì)成員、學(xué)生會(huì)成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對(duì)餐廳,、食堂,、灶具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)督促食堂管理人員整改,。

三、完善制度,，責(zé)任到人,。

位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求,、去約束,，有效地推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

四,、合理搭配,，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)。

我校食堂于20xx年9月費(fèi)盡周折,、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管,，徹底改變了私人承包時(shí)學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題,，把最大的好處惠及給每位學(xué)生,。我們的營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)營(yíng)理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日,，除每天中午的營(yíng)養(yǎng)午餐外,，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費(fèi)供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié),、國(guó)慶節(jié),、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費(fèi)提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個(gè)學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)餐,，時(shí)間定在中午,。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷,、包子等,，營(yíng)養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯,，湯菜免費(fèi)。為了讓孩子們?cè)谛Ｄ芟硎艿郊乙话愕臏剀?，父母親一般的關(guān)懷,，我們要求食堂管理人員每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)方面的基本知識(shí)，合理安排每一天每一頓的飯菜,，主副食搭配,、葷素搭配、米面食搭配,，不同新鮮蔬菜交替,，不同肉類交替，不同花樣交替,，早晚還配有雞腿和水果,，努力做到每天不同，每餐不同,。每到中午放學(xué)時(shí)分,，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營(yíng)養(yǎng)午餐。每到這個(gè)時(shí)候,，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進(jìn)餐,，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生,，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐,。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則,，按照“非盈利”的要求,，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益,，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策,，提高學(xué)生的健康水平。

五,、廣納意見,，加強(qiáng)監(jiān)督。

售過程,，讓簡(jiǎn)章詢問自己的孩子,。一個(gè)個(gè)家長(zhǎng)過后無(wú)不翹首稱贊，臉上樂開了花,，都夸黨的政策好,，都說(shuō)學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活,，我們家長(zhǎng)非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大,。家長(zhǎng)的肯定就是我們今后進(jìn)一步努力的方向,，就是我們必須管好營(yíng)養(yǎng)餐的最大動(dòng)力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉,。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱,，定時(shí)由后勤主任召開各班生活委員會(huì)議，廣泛征求學(xué)生對(duì)食堂及營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,。為了讓家長(zhǎng)真正了解學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐情況，愿意來(lái)校和學(xué)校及老師交流,，我們特許家長(zhǎng)隨時(shí)到?？赐优畷r(shí)免費(fèi)與子女共進(jìn)午餐,，參觀校園,，進(jìn)教室聽課，與師生座談,，及大地調(diào)動(dòng)了家長(zhǎng)參與學(xué)校管理的積極性和主動(dòng)性,。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議,，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督彌補(bǔ)了管理上的漏洞,，推動(dòng)了學(xué)校食堂和營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的不斷提高,。

六、參觀學(xué)習(xí),，共同促進(jìn),。

“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來(lái),，引導(dǎo)我校后勤,、食堂、營(yíng)養(yǎng)餐朝向制度化,、規(guī)范化,、安全化、高效化方向發(fā)展,，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強(qiáng)鐵鎖關(guān)中小學(xué),、勉三中、勉四中,、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí),。把人家的好做法學(xué)回來(lái)，結(jié)合我校實(shí)際加以變通應(yīng)用,，促進(jìn)我校后勤管理,、食堂管理,、營(yíng)養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進(jìn)程。同時(shí)我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,、支持和指導(dǎo),，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長(zhǎng)的大力支持,。特別是我們有時(shí)在一起參會(huì),，有意識(shí)或無(wú)意識(shí)地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在,，在此我深表謝意,。

七、用餐嚴(yán)管,，文化引導(dǎo),。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇三

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程，我校自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái),，特別重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作,。通過學(xué)習(xí)上級(jí)文件，領(lǐng)會(huì)上級(jí)精神,，細(xì)心組織,，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)對(duì)一學(xué)期來(lái)的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)如下：

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作是學(xué)校工作的一部分,，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，主任為副組長(zhǎng),，班主任等人員為組員的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保學(xué)生按時(shí),、足量,、準(zhǔn)時(shí)就餐，以實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)上報(bào),，獲取經(jīng)費(fèi),，根據(jù)經(jīng)費(fèi)數(shù)額，有計(jì)劃開展采買,、入庫(kù),、保管、出庫(kù),、加工,、供餐等工作。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化,，學(xué)校制定了《采購(gòu)制度》《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》,、《食品儲(chǔ)存保管制度》,、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》等相關(guān)制度,；同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)；并把食品衛(wèi)生安全事故杜絕在未萌芽狀態(tài)之中,，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,，嚴(yán)格追究責(zé)任。

（一）,、食品安全,。“民以食為天,、食以安為先”,。

1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì),、食品的質(zhì)量、有效期,、保質(zhì)期,，并進(jìn)行索證、索票,，采購(gòu)回來(lái)的食品經(jīng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員驗(yàn)收,，并對(duì)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期進(jìn)行登記,，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂。

2,、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān),，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火,、防潮,、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊,、規(guī)范合理,。

3、嚴(yán)把加工關(guān),、安全檢查關(guān),，對(duì)要進(jìn)行加工的食品,，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查,，確保食品加工的衛(wèi)生,、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透,。

4,、嚴(yán)把取樣關(guān)，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員按要求做好食品留樣,，做到食品留樣48小時(shí)備檢制,，確保食品的安全。

5,、嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品食用關(guān),。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無(wú)異常后,，方可供給學(xué)生食用,。

（二）、資金安全,。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用臺(tái)賬賬本,，由食堂管理人員做賬管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作,。

讓學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義,，同時(shí)對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從業(yè)人員做好蒸飯柜、壓面機(jī)等培訓(xùn)工作,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生健康教育,，讓學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生,、放心的菜飯,。

1、糧油定點(diǎn)供應(yīng),，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全,。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、有效期齊全；杜絕過期或臨近過期糧油入庫(kù),。

2,、肉食品定點(diǎn)供應(yīng)，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù),、檢驗(yàn)合格證件齊全。當(dāng)周加工食品,，當(dāng)周入庫(kù),，保持新鮮性，及時(shí)冷藏管理,；杜絕異味,、變質(zhì)等食品入庫(kù)。

3,、本地沒有的蔬菜品種，實(shí)行定點(diǎn)供應(yīng),，每周采購(gòu)員選擇新鮮蔬菜過磅,；杜絕采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食品入庫(kù),。

4,、本地有的蔬菜品種，實(shí)行與學(xué)校附近菜農(nóng)聯(lián)系,，實(shí)行當(dāng)日計(jì)劃采購(gòu),，上一天聯(lián)系，晨早送入,，菜農(nóng),、采購(gòu)員、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員,、從業(yè)人員共同驗(yàn)貨,，擇去不合格者，再過磅,。

5,、蛋類、調(diào)料類按周采購(gòu),，有計(jì)劃準(zhǔn)時(shí)送到,，票據(jù)、檢驗(yàn)合格證件齊全,。生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、有效期齊全,。杜絕過期或臨近過食品入庫(kù),。

1,、采購(gòu)明細(xì)賬由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員建檔。

2,、入庫(kù),、留樣等臺(tái)賬由食堂管理人員建檔。

3,、出庫(kù)臺(tái)賬由從業(yè)人員與教師代表建檔,。

4、校長(zhǎng)組織教師抓好采購(gòu)工作,。

5,、票據(jù)由采購(gòu)員、食堂管理人員共同簽字,，由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員付款,。

1、根據(jù)采購(gòu)食品,，按照先采購(gòu),，先出庫(kù)。

2,、按照容易腐爛,、變質(zhì)的品種先出庫(kù)。

3,、碳水化合物食品,、蛋白質(zhì)食品，維生素和礦物質(zhì)食品,，脂肪類食品有計(jì)劃進(jìn)行合理搭配出庫(kù),。

4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天8時(shí)前,，開門,、檢查餐具、衛(wèi)生等工作,。

5,、食堂從業(yè)人員準(zhǔn)時(shí)上班，換好工衣工帽,，細(xì)心進(jìn)行加工操作,，每天11時(shí)，準(zhǔn)時(shí)供餐,。

1,、為加強(qiáng)食堂安全，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員每天中午在從業(yè)人員下班時(shí)，巡視檢查一遍,，并鎖門,。

2、學(xué)校教職工有發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)外異?，F(xiàn)象時(shí),，及時(shí)觀察，并報(bào)告學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員,，共同解決存在的安全隱患及問題,。

3、食堂從業(yè)人員在操作過程中遇到問題,，及時(shí)匯報(bào),，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案,。

學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù),，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物,，采購(gòu)清單（包括品種,、單價(jià)、數(shù)量,、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人,、供貨人等詳細(xì)記錄）,，營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示,，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

回顧一學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，雖然取得一定成績(jī),，但是也還存在不足,，比如食堂工作人員工資低；食堂沒有科學(xué)的抽油煙設(shè)備,，等等,。在以后的工作中，我們會(huì)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃做得更好,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省,、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神,，以及康樂縣教育局工作會(huì)議精神，我校高度的重視，認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況,，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平,，現(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下：

成立以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,，周密安排,，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

（1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為363人,，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐食堂管理員統(tǒng)一監(jiān)督發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐,，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養(yǎng)早餐到各個(gè)班級(jí),，自2月25日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序,。

（2）學(xué)校結(jié)合實(shí)際,，因地制宜制定了供餐食譜：

星期一，雞肉湯,、花卷,；星期二，牛奶,、雞蛋,、花卷；星期三,，葷燴菜,、花卷；星期四,，花卷,、雞蛋2個(gè)；星期五,，稀飯,、花卷。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,，確保食品原料新鮮潔凈,，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡,，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量,。

（3）學(xué)校統(tǒng)一使用廚具,、餐具、清洗消毒柜,，本著“節(jié)儉,、安全、衛(wèi)生,、實(shí)用”的原則,，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件,。

（4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工,、

留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,，落實(shí)食品安全保障措施,，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督,，尤其是留樣環(huán)節(jié),，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放72小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,，做好相關(guān)記錄,。

由于我校地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，采購(gòu)環(huán)節(jié)交通不便,，食堂人員緊缺,，食堂工作人員外出采購(gòu)，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)早餐，學(xué)校老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)早餐,，然后在本班分發(fā)給學(xué)生,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇五

營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程,。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來(lái),，我校高度重視此項(xiàng)工作。為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng),，增強(qiáng)身體素質(zhì),，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》及省,、市,、縣,、教育局關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見和方案，我們進(jìn)行了廣泛宣傳,，精心組織,，努力完成了本年度我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)年度營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，全面貫徹黨的教育方針,。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),。

開學(xué)初,，我校立即召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神,，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信，還通過國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式,，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義,。

我校成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作

領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：謝宗瑜

副組長(zhǎng)：周興寶

組員：盧偉、何友毅,、梁仕進(jìn)及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

1,、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)要求，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo),、指導(dǎo)和監(jiān)督

2,、副組長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的落實(shí)

3、周興寶主任負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收貨,、存儲(chǔ),、管理、等工作及票據(jù)保存,、資料記載,、歸檔保管工作。

4,、班主任：負(fù)責(zé)本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理,，及營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管,，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放進(jìn)行登記,，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況,，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)。

5,、梁仕進(jìn)負(fù)責(zé)食堂工人加工,、清潔、衛(wèi)生等管理工作

6,、盧偉,、周興寶負(fù)責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作

7、何友毅負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報(bào)工作

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化,、規(guī)范化,，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》,、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,。

（一）實(shí)施范圍和對(duì)象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生,，共計(jì)522人，全部實(shí)名制上報(bào),。

（二）實(shí)施內(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋,、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,。

（三）實(shí)施時(shí)間：20xx年度,。

采用學(xué)校食堂進(jìn)行簡(jiǎn)單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個(gè)班級(jí)

每天上午大課間活動(dòng)后十分鐘配發(fā)到各個(gè)班級(jí)給學(xué)生在本班教室食用,。

我校選用一間專用房間儲(chǔ)存學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品,。此儲(chǔ)存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋,，標(biāo)有“營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室”字樣,。室內(nèi)備有小冰箱1個(gè)，墻上有管理制度,。

食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室領(lǐng)取雞蛋,，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗(yàn)收。

十,、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放

大課間活動(dòng)后，班主任和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作,，分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐到班級(jí)人頭,，班主任完善簽字手續(xù)。

周主任每天在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐食品的試嘗,，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄,，試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生就餐,。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味,，變色,、腐爛等），立即對(duì)該天的營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存,，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,。

食堂工人每天在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄,。

各班班主任在學(xué)生就餐期間,，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)教育,，特別是食用時(shí),，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時(shí)不能食用,，立即將蛋,、奶交回學(xué)校進(jìn)行更換。經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo),、健康教育,。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程,，實(shí)行集體加餐制度,。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為,，嚴(yán)禁學(xué)生擅留營(yíng)養(yǎng)食品逾期食用和把營(yíng)養(yǎng)食品帶出校園,。學(xué)生就餐后，班主任還對(duì)學(xué)生進(jìn)行觀察,，看學(xué)生是否有異常情況,。

學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼,，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生,。

1、分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每月營(yíng)養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計(jì),，并上報(bào)教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量,。

2、營(yíng)養(yǎng)餐保管員周興寶負(fù)責(zé)按時(shí)接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時(shí)進(jìn)行檢驗(yàn)（數(shù)量,、質(zhì)量）,，開具三聯(lián)單，并登記后保管,、儲(chǔ)存,、入庫(kù),。

3、每天早8：20營(yíng)養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報(bào)人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋,，按一定數(shù)量清洗并加工成熟,。

4、周主任對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試嘗無(wú)異常情況后方能組織學(xué)生吃營(yíng)養(yǎng)餐,。將驗(yàn)收合格的蛋,、奶按班級(jí)人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營(yíng)養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級(jí)值日領(lǐng)取,。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì),、變味，變色,、腐爛等）,，立即對(duì)該天的營(yíng)養(yǎng)餐食品進(jìn)行封存，并上報(bào)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,。

5,、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級(jí)到高年級(jí)的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐食品,。

6,、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動(dòng)后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進(jìn)行檢驗(yàn),，不合格的及時(shí)進(jìn)行調(diào)換,，并簽字完善手續(xù)。

7,、班級(jí)領(lǐng)到后,，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生,，督促學(xué)生按規(guī)程用餐,。

8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶,，不得亂扔,。餐后，值日生將本班的垃圾及時(shí)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理,。

9,、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放組,。

10,、食堂人員將各班上交的餐具盆進(jìn)行清洗、消毒。

本年度我們?cè)谫Y料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足,，下年度一定做得更好。

總之,，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，力爭(zhēng)做得更好。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇六

二是每周二,、周四中午12:20——12:40為學(xué)生提供價(jià)值3.45元的豬肉類,、禽肉類、雞蛋,、水產(chǎn)品（禁止使用如魚類等肉內(nèi)帶刺的食品,，）的營(yíng)養(yǎng)加餐（1-4年級(jí)12:20就餐；5——9年級(jí)12:40就餐）,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇七

1,、做好營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生的異動(dòng)記錄，按時(shí)向縣營(yíng)養(yǎng)辦上報(bào)月報(bào)表,，不弄虛作假,、漏報(bào)、謊報(bào),、瞞報(bào),。

2、認(rèn)真及時(shí)填好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的相關(guān)表冊(cè),，按時(shí)收齊各種表冊(cè)并整理,、歸檔。

1,、我校是采取企業(yè)供餐模式,，嚴(yán)格按照教育局營(yíng)養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項(xiàng)工作。

2,、做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收,、存儲(chǔ)、發(fā)放,、領(lǐng)用工作,。

3、蛋、奶,、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗(yàn)收清單,，經(jīng)校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐工作人員通過對(duì)質(zhì)量,、數(shù)量驗(yàn)收后簽字確認(rèn),。

按教育局提供的。天數(shù)接收,，建立蛋奶實(shí)物臺(tái)賬,，做到接收數(shù)量、出庫(kù)數(shù)量,、庫(kù)存數(shù)量必須與賬面相符,，接收時(shí)做到“五看一抽查兩計(jì)算”。

4,、嚴(yán)格按要求做好食品的儲(chǔ)藏,。盡力配備各種儲(chǔ)藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放,，并依次出庫(kù),，每周進(jìn)行消毒，保證存儲(chǔ)安全,。每天出庫(kù)加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量,，確認(rèn)蛋奶無(wú)質(zhì)量問題，方可出庫(kù),，記錄好出庫(kù)蛋奶的數(shù)量,、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息,。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時(shí)消毀,，決不可出庫(kù)加工。

5,、認(rèn)真做好加工與留樣,。領(lǐng)取蛋奶時(shí)要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，履行簽字領(lǐng)取手續(xù),，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取,。加工時(shí)必須有兩人在場(chǎng),，雞蛋加工前要進(jìn)行清潔，務(wù)必輕拿輕放,，以防損壞,。健全留樣制度，生食每個(gè)批次留樣一次，熟食每天留樣一次,，“留樣三天,，按照無(wú)異去樣”的要求進(jìn)行存樣，并建立留樣和留樣處理臺(tái)賬,。

6,、抓好做實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負(fù)責(zé)蛋奶的發(fā)放工作,，每天對(duì)蛋奶的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔,。

食用時(shí)嚴(yán)格按照“三限”的要求進(jìn)行,，即限時(shí)間、限地點(diǎn),、限數(shù)量讓學(xué)生食用,，防止學(xué)生棄餐、換餐,、留餐,。認(rèn)真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。

校長(zhǎng)或管理人員輪流陪餐（餐費(fèi)自理）,，做好陪餐記錄，嚴(yán)把肚量和安全關(guān)口,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難,，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法。

是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重中之重,，我校嚴(yán)格做到衛(wèi)生達(dá)標(biāo),，有關(guān)人員必須具備健康證，實(shí)現(xiàn)持證上崗,。

將好事辦好廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重要意義,。

膳食委員會(huì)切實(shí)做好各項(xiàng)工作，參與對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇八

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《_辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國(guó)辦發(fā)【20__】54號(hào)文件)和中央,、省、市,、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神,，自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：

一,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作,，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案,，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,，周密安排，精心布置,，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二、具體實(shí)施情況,。

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為57人,，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐,，自2月16日起,，我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開展得規(guī)范有序。

2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際,，統(tǒng)一購(gòu)置了冰柜,，并在冬季對(duì)牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生,。

3.學(xué)校新設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室,，完全做到了“五防”;同時(shí)建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品接收,、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的管理,，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé);學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,，做好相關(guān)記錄,。

4、結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施計(jì)劃,，我校還開展了“合理膳食,、營(yíng)養(yǎng)膳食”知識(shí)教育。

三,、存在的主要困難和問題,。

由于營(yíng)養(yǎng)餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛吃吃不完,，有浪費(fèi)的現(xiàn)象,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇九

為確保“營(yíng)養(yǎng)餐工程”能夠安全,、平穩(wěn)實(shí)施,，根據(jù)自治區(qū)營(yíng)養(yǎng)辦《關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況督導(dǎo)檢查與課題研究工作的通知》內(nèi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦【2014】4號(hào)文件精神,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦于4月8日————9日組織相關(guān)人員對(duì)我縣10所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校的食堂衛(wèi)生、食品安全,、資金管理使用,、學(xué)校食堂供餐等相關(guān)工作進(jìn)行了自查。現(xiàn)就我縣實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下：

1,、各學(xué)校在原有基礎(chǔ)上對(duì)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”方案進(jìn)行了修定,，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)了食品采購(gòu)供應(yīng),、食品安全監(jiān)督,、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理,。落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員,、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人,。

2、各學(xué)校建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度,，食品出入庫(kù)管理制度,、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度,、餐具,、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度,、加工管理制度,、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度,、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度,、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度,、用餐制度,、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施,、食堂就餐人員須知,、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu),、留樣,、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺(tái)賬,，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工,、分發(fā)食用和采購(gòu)流程,。

3、各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)室能夠保持過去的標(biāo)準(zhǔn)要求,，干凈整潔“兩通,、五防”。

1,、各學(xué)校根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際情況,，制定了合理的早、午,、晚餐食譜,，特別是針對(duì)過去學(xué)生沒有吃早餐的習(xí)慣，給孩子們提供了比較豐富的營(yíng)養(yǎng)早餐,，如：肉包子,、素包子、糖包子,、小米粥,、二米粥、紅豆粥等,，在沒有肉包子,、素包子的情況下，搭配一顆雞蛋,，力爭(zhēng)使學(xué)生早餐吃得營(yíng)養(yǎng),、吃得放心。

2,、各學(xué)校對(duì)采購(gòu)食品實(shí)行專人保管和驗(yàn)收,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，認(rèn)真落實(shí)食品出入庫(kù)記錄和索證制度,。

3,、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護(hù)，指導(dǎo)學(xué)生食用,。并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗,，學(xué)生飲完牛奶后,，1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買零食吃，以免營(yíng)養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適,。

4,、食堂建設(shè)與管理。

從去年起,，各學(xué)校食堂都有不同程度的改善,，新建了小海子中心校、十八頃中心校,、屯墾隊(duì)中心校,，食堂所有在校學(xué)生都能一次進(jìn)餐，修善了大庫(kù)倫中心校,、玻璃中心校食堂,，改善了食堂就餐條件，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生,，對(duì)學(xué)生餐具能夠定期進(jìn)行消毒,。

從實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”以來(lái)，我縣營(yíng)養(yǎng)辦嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)文件精神,，按時(shí)足額把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助款和工作補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)下?lián)艿綄W(xué)校,，各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”膳食補(bǔ)助零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，定期向?qū)W生公示和采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種,、數(shù)量,、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食人次,。做到專賬管理,、專款專用,，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,，并由學(xué)生簽字，學(xué)期末匯集成冊(cè)入檔,，確保營(yíng)養(yǎng)餐資金的使用安全,。

各學(xué)校在食堂安全方面做了認(rèn)真、細(xì)致的工作,，以校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督,，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛、被污染,、過期,、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園,；總務(wù)處做好食品質(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗(yàn)貨人一道把好質(zhì)量關(guān),，食品采購(gòu)嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作,。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì),、腐爛,、被污染、過期,、沒食品安檢合格證的食品等不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病,，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任，因管理不善或工作失職,，班主任不按要求,。發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的,，當(dāng)事人負(fù)主要責(zé)任,，同時(shí)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

1,、新建食堂內(nèi)全部更換為電器設(shè)備,，造成用電量大加重學(xué)校經(jīng)費(fèi)負(fù)擔(dān)，需加大經(jīng)費(fèi)投入,，今后積極爭(zhēng)取上級(jí)和政府投入緩解資金缺口,。

2、目前來(lái)看,，所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂條件都得到了改善,，但有些學(xué)校的衛(wèi)生狀況有待于提高，如地面不干凈,，制度沒有上墻,，有些面案年長(zhǎng)衛(wèi)生不合格需要更換，學(xué)生早餐前不洗手（原因是食堂沒有設(shè)計(jì)洗手地方）等問題,，自查當(dāng)中檢查組與學(xué)校負(fù)責(zé)人當(dāng)面提出解決問題的方法與措施,，確保食堂食品衛(wèi)生。

3,、經(jīng)深入學(xué)校檢查各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)基本沒有結(jié)余,，都用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助，工作經(jīng)費(fèi)各學(xué)校還有結(jié)余,，正在逐漸改善工作條件,，及設(shè)備配備，還有些學(xué)校雖然單獨(dú)記賬,，但3元錢和工作經(jīng)費(fèi)沒有分開記賬,，顯得有些混亂,，檢查人員當(dāng)面進(jìn)行指導(dǎo)，下一步準(zhǔn)備進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn),。

1,、關(guān)于電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)的使用，應(yīng)以市或自治區(qū)為單位進(jìn)行集中培訓(xùn),，掌握這一系統(tǒng)操作與使用,，達(dá)到更好的效果。

2,、要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際,，用好每生每天3元錢的使用，要進(jìn)正餐非常困難,。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十

2016年,，我省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作將進(jìn)一步貫徹落實(shí)新的《食品安全法》，緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)“讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)又安全”的目標(biāo),，做好以下幾方面工作：

（一）進(jìn)一步強(qiáng)化食堂管理,。

1．進(jìn)一步建好學(xué)校食堂，完善食堂設(shè)備配備,，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求,，與食品藥品監(jiān)督管理部門積極配合，做好學(xué)校食堂的發(fā)證工作,，努力做到學(xué)校食堂都能持證經(jīng)營(yíng),。

2．進(jìn)一步完善各項(xiàng)公示制度，督促各地妥善解決學(xué)生食堂從業(yè)人員的工資待遇,，確保每天4元的補(bǔ)助資金不折不扣地全部用于改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平,。

3．繼續(xù)抓好食品安全管理，完善食品安全管理辦法,，嚴(yán)格控制原材料采購(gòu)及加工,、儲(chǔ)存及留樣等程序,，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全,。

4．嚴(yán)格按照《云南省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施意見》（云政辦發(fā)〔2012〕25號(hào)）要求，繼續(xù)督促學(xué)生食堂全部退出經(jīng)營(yíng)承包模式,，改由學(xué)校直接管理,，實(shí)現(xiàn)“零利潤(rùn)”經(jīng)營(yíng)，充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金的使用效益,。

（二）確保資金安全,。

1．以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制信息系統(tǒng)為基礎(chǔ)，進(jìn)一步建立和完善學(xué)生實(shí)名制信息檔案,，嚴(yán)防虛報(bào),、冒領(lǐng),、擠占、挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金等行為,。

2．嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》,，明確資金使用范圍和支出標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范財(cái)務(wù)核算,，資金實(shí)行財(cái)政專戶管理,，專賬核算、?？顚Ｓ?。

3．健全學(xué)校內(nèi)控機(jī)制、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃月報(bào)制度,，強(qiáng)化學(xué)校財(cái)務(wù)公開,，保證資金安全、有效使用,。

4．各成員單位協(xié)調(diào)配合,，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)資金安全和食品安全的監(jiān)管,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改到位,，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。

（三）抓實(shí)人員培訓(xùn),。

2016年,，我省將進(jìn)一步抓好抓實(shí)學(xué)校食堂工勤人員的培訓(xùn)工作，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食品安全監(jiān)管法律法規(guī),、營(yíng)養(yǎng)食品配餐,、食品安全操作規(guī)范流程等內(nèi)容進(jìn)行全面系統(tǒng)的專題培訓(xùn)，逐步提高學(xué)校食堂工勤人員的技能水平,，確保為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜,，并保障好食品衛(wèi)生安全。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十一

1.指標(biāo)完成情況表：

產(chǎn)量表日期：廢粉廢環(huán)表

單位：kg,。

5月份入mrb倉(cāng)庫(kù)重量：共計(jì),。

2.產(chǎn)品噴碼掉碼問題還是沒有徹底解決，目前部分產(chǎn)品依然采用烘烤的臨時(shí)解決方法來(lái)保證產(chǎn)品交貨,。

3.針對(duì)客戶投訴044產(chǎn)品耐壓不過問題,，車間各職能人員對(duì)原因認(rèn)真細(xì)致的分析，并要求操作員工加強(qiáng)手動(dòng)噴漆的操作一致性和技能的提高,，確保同一批產(chǎn)品膜厚一致,，從而達(dá)到客戶質(zhì)量要求。

4.針對(duì)模具存在的塌角、剌模問題,，車間明確責(zé)任,，責(zé)令模具工程人員必須急生產(chǎn)之所急，確保模具的保障工作,。

5.針對(duì)制粉效率偏低情況,，車間對(duì)絕緣計(jì)劃提出要求。每天兩班必須完成2噸的絕緣計(jì)劃,。對(duì)于壓制反映的粉批量偏小,，頻繁首件中式時(shí)間太長(zhǎng)影響效率，車間已對(duì)60材絕緣粉末進(jìn)行混料合批量加大來(lái)解決(1噸1批),。通過生產(chǎn)系統(tǒng)召開壓制產(chǎn)量分析會(huì),，針對(duì)影響壓制產(chǎn)量的因素，分析原因,，制定措施,，現(xiàn)已逐漸成提升階段。

6.設(shè)備班組對(duì)廠區(qū)內(nèi)用電安全接地進(jìn)行了整改,，目前正在進(jìn)行中,。本月設(shè)備整體故障率呈下降趨勢(shì)。

7.產(chǎn)量數(shù)據(jù)體現(xiàn)：本月產(chǎn)量處上升趨勢(shì),。但后道各崗位產(chǎn)量都沒有和壓制產(chǎn)量持*,。崗位存在積壓產(chǎn)品現(xiàn)象。通過報(bào)廢數(shù)據(jù)可以看出本月各崗位報(bào)廢率比上月增高,，特別是各崗位廢環(huán)報(bào)廢量,。說(shuō)明班組管理人員工作不扎實(shí)，對(duì)待成本問題認(rèn)識(shí)不夠,，崗位人員成本意識(shí)淡薄,，因人為原因造成的報(bào)廢較大。

8.部分崗位生產(chǎn)效率提高較慢,。個(gè)別規(guī)格的小產(chǎn)品電感質(zhì)量指標(biāo)生產(chǎn)和品質(zhì)控制處于不穩(wěn)定狀態(tài),。

9.班組管理人員沒有緊迫感，主動(dòng)解決問題的意識(shí)和能力不夠,，思想觀念不統(tǒng)一,，個(gè)別班組大班長(zhǎng)及班長(zhǎng)沒有全局觀念，工作中存在個(gè)人主觀意識(shí)太強(qiáng),、得過且過,、打馬虎眼,、推脫,、扯皮、不敢承擔(dān)責(zé)任的現(xiàn)象。

10.機(jī)修班組和噴涂班組配合新格爾噴涂線廠家安裝人員進(jìn)行設(shè)備試產(chǎn)調(diào)試及驗(yàn)收工作,。1.要求廠家人員對(duì)員工進(jìn)行操作及技能培訓(xùn),，保證能熟練掌握噴涂操作技能。2.本月對(duì)要求設(shè)備組對(duì)液壓機(jī)進(jìn)行程序優(yōu)化,，減少等待時(shí)間從而提高生產(chǎn)效率,。設(shè)備對(duì)料盒漏粉問題一臺(tái)一臺(tái)進(jìn)行徹底地改造，逐一解決,。針對(duì)倒角崗位滯料問題,，第一從人員上合理調(diào)配，第二設(shè)備,、生產(chǎn)親臨現(xiàn)場(chǎng)對(duì)倒角機(jī)現(xiàn)存的問題徹底排查,，逐一徹底解決。力爭(zhēng)把倒角崗位效率提高30%,。3.車間繼續(xù)認(rèn)真細(xì)致的抓好車間班組及各職能部門的基礎(chǔ)工作,，對(duì)設(shè)備、模具上月內(nèi)審查出的不合格項(xiàng)督促進(jìn)行徹底整改,，對(duì)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化要求,，嚴(yán)查各崗位上存在的操作隨意性、記錄書寫不規(guī)范性等問題,，從而保證客戶審廠的順利通過,。4.針對(duì)前期的車間連續(xù)性生產(chǎn)方式存在的弊端，車間本月圍繞“提高生產(chǎn)效率,、降低生產(chǎn)成本,、便于生產(chǎn)組織管理”的目的，擬將原連續(xù)性生產(chǎn)方式變更為集中作息制度的方式（全體人員連續(xù)工作15日,，集體休息2--3日,，國(guó)定假日除外）本月推廣實(shí)行。5.督促設(shè)備組對(duì)一號(hào)退火爐進(jìn)行細(xì)致的檢查,，確保安全的前提下配合相關(guān)部門完成新粉末870度退火工作,。6.針對(duì)5月份存在的不足加以糾正并將整改成效繼續(xù)保持。

營(yíng)養(yǎng)改善工作總結(jié)篇十二

為確保學(xué)生“舌尖上的安全”,，針對(duì)學(xué)校及校園周邊食品安全問題,，以及全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況巡查中發(fā)現(xiàn)的問題,，我省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于印發(fā)開展校園及其周邊食品安全“春雨行動(dòng)”工作方案的通知》,。同時(shí)，省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理的通知》（閩學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦〔2015〕7號(hào)）及《福建省教育廳關(guān)于開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查的通知》（閩學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦〔2016〕4號(hào)）,，對(duì)各地加強(qiáng)食品安全管理,、規(guī)范招標(biāo)采購(gòu)和資金使用管理，以及健全營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施監(jiān)管機(jī)制等提出明確要求，并落實(shí)各市,、縣（區(qū)）加強(qiáng)新《食品安全法》培訓(xùn)情況,。進(jìn)一步部署了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全檢查及實(shí)名制管理系統(tǒng)應(yīng)用等工作。

（二）資金投入與使用管理,。

2016年我省繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,。目前已對(duì)1908所（不含廈門）農(nóng)村寄宿制學(xué)校235440名義務(wù)教育學(xué)生實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助,，全省共投入營(yíng)養(yǎng)改善資金萬(wàn)元，其中省級(jí)萬(wàn)元,、市縣萬(wàn)元,。同時(shí),，按照每位寄宿生每年300元標(biāo)準(zhǔn)增加安排寄宿生公用經(jīng)費(fèi),用于學(xué)生宿舍和食堂等水電費(fèi)及學(xué)生生活設(shè)施設(shè)備維護(hù)支出，有效緩解寄宿制學(xué)校食堂日常運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)不足問題,。

1.繼續(xù)擴(kuò)大補(bǔ)助范圍。從2014年秋季學(xué)期開始,，全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校寄宿生營(yíng)養(yǎng)改善補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高到每生每年1000元,，享受農(nóng)村最低生活保障待遇家庭的寄宿生年補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)小學(xué)提高到2000元、初中提高到2250元,，營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助范圍擴(kuò)大到城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿低保和建檔立卡貧困家庭學(xué)生,，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每年1000元,。

2.積極推進(jìn)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐,。2012年全省啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生營(yíng)養(yǎng)改善工程以來(lái)，我省以實(shí)施免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)早餐為主,，推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施,。從2014年秋季學(xué)期開始，我省提高寄宿生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)并擴(kuò)大補(bǔ)助范圍后,，省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦下發(fā)了《關(guān)于繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的通知》,，要求各地要進(jìn)一步建立健全農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃投入保障機(jī)制，組織做好農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生和非寄宿低保家庭學(xué)生的免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)午餐提供工作,，并讓低保家庭寄宿生在校期間免費(fèi)就餐,。在2016年6月1日印發(fā)的《福建省教育廳福建省財(cái)政廳關(guān)于貫徹省政府進(jìn)一步完善城鄉(xiāng)義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制實(shí)施意見的通知》中，城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿建檔立卡貧困家庭學(xué)生及城市義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿低保學(xué)生納入到營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施對(duì)象中,。

（三）加強(qiáng)管理的主要措施和做法,。

1.開展食品安全檢查,。2016年我省結(jié)合教育督導(dǎo)、開學(xué)檢查和秋季開學(xué)初督查,，對(duì)各地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,、學(xué)校食堂食品安全設(shè)施設(shè)備配置情況,、學(xué)校食品安全隱患等進(jìn)行督查指導(dǎo),，扎實(shí)推進(jìn)食品衛(wèi)生安全工作開展。各市,、縣（區(qū)）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦及食品藥品監(jiān)管,、衛(wèi)計(jì)、物價(jià)等成員單位,，均組織開展對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全隱患大排查,，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂管理制度的執(zhí)行情況，特別是食品采購(gòu),、加工,、留樣等環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生，確保學(xué)生在校的食品安全工作,。

2.完善信息公開制度,。要求各地將營(yíng)養(yǎng)改善工程信息公開納入當(dāng)?shù)卣畔⒐_范疇，統(tǒng)一管理,，主動(dòng)在當(dāng)?shù)孛襟w上公開營(yíng)養(yǎng)改善工程有關(guān)政策及實(shí)施情況,、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)、舉報(bào)電話和信箱（電子郵箱）,、大宗食品采購(gòu)情況,、熱點(diǎn)難點(diǎn)問題處理情況及檢查監(jiān)督情況等信息；要求學(xué)校重點(diǎn)公開食堂內(nèi)部管理制度,、食堂采購(gòu),、帶量食譜、飯菜價(jià)格,、受助學(xué)生信息,、營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、資金收支情況和食堂財(cái)務(wù)管理情況等信息,，主動(dòng)接受師生和社會(huì)監(jiān)督,。

3.推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善工程規(guī)范化管理。督促各設(shè)區(qū)市制定所屬縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范化管理縣創(chuàng)建時(shí)間表,，加強(qiáng)對(duì)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的指導(dǎo)和監(jiān)管,，力爭(zhēng)到2017年底各縣（市、區(qū)）農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理均達(dá)到規(guī)范化管理要求,，確保資金安全和食品安全,。

4.加強(qiáng)食堂工作人員配備和管理,。按照國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)和省相關(guān)文件精神，大部分縣（市,、區(qū)）農(nóng)村學(xué)校食堂均聘用合格的食堂工作人員,，并按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢，多數(shù)縣已將食堂聘用人員工資納入地方財(cái)政預(yù)算,。例如,，莆田市以市長(zhǎng)專題會(huì)議紀(jì)要精神，預(yù)算安排農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂服務(wù)人員工資,；福州市,、三明市、泉州市,、寧德市的多個(gè)縣（市）,，按照省有關(guān)文件要求,，由當(dāng)?shù)刎?cái)政按寄宿生人數(shù)比例配備食堂工作人員,，將食堂工作人員工資納入財(cái)政預(yù)算予以保證；連江縣除了將食堂聘用人員工資納入地方財(cái)政預(yù)算外，還對(duì)小學(xué)一至三年級(jí)寄宿生，按每15名寄宿生配1名保育員標(biāo)準(zhǔn)安排保育員經(jīng)費(fèi),，確保寄宿制學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（四）食堂建設(shè)情況,。

2012年以來(lái)，我省投入食堂建設(shè)資金總計(jì)億元，其中省級(jí)及以上資金億元、地方財(cái)政安排億元資金,，專項(xiàng)用于全省673所項(xiàng)目學(xué)校食堂等項(xiàng)目建設(shè),，規(guī)劃新建學(xué)生食堂等生活設(shè)施萬(wàn)平方米,。截止2016年10月底,，已全部完工,。

在食堂規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施過程中,，我省強(qiáng)化措施，狠抓工作落實(shí),。一是抓工程質(zhì)量,。要求各地嚴(yán)格按照《政府采購(gòu)法》《福建省校安工程建設(shè)管理辦法》《福建省中小學(xué)校舍安全工程監(jiān)督檢查辦法》《校安工程竣工驗(yàn)收及備案注意事項(xiàng)》等相關(guān)管理制度要求,，加強(qiáng)食堂建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施管理,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。二是抓資金管理。要求各地嚴(yán)格按照《福建省中小學(xué)校舍安全工程專項(xiàng)資金管理辦法》的要求,，資金到縣（市,、區(qū)）財(cái)政部門后,，必須在5個(gè)工作日內(nèi),，將專項(xiàng)資金撥入校安工程資金專戶,，統(tǒng)一管理，專賬核算,，確保?？顚Ｓ谩Ｈ亲ミM(jìn)度月報(bào),。按照全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦文件要求,，建立了食堂專項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)展情況月報(bào)制度，全面跟蹤項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度,。

我省積極探索運(yùn)用學(xué)籍管理系統(tǒng),，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)改善工程專項(xiàng)補(bǔ)助資金的監(jiān)管,，防止?fàn)I養(yǎng)改善資金被套取和冒領(lǐng),。2014年起,，采取以學(xué)籍管理系統(tǒng)中學(xué)生數(shù)為基礎(chǔ),，經(jīng)核實(shí)后,，作為安排省級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助資金依據(jù)的方式進(jìn)行資金核撥，同時(shí),，組織開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制管理系統(tǒng)的研發(fā)工作,，提高營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃信息化管理水平。隨著系統(tǒng)的進(jìn)一步完善,，我省將逐步運(yùn)用實(shí)名系統(tǒng)進(jìn)行全省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金核撥及監(jiān)管,。