報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位,、本部門(mén)、本地區(qū)工作情況,、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問(wèn)題的報(bào)告,，報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇一

首先是關(guān)于黃鶴樓這個(gè)連鎖店的簡(jiǎn)介,，然后根據(jù)其連鎖店性質(zhì)闡述了飯店集團(tuán),，接下來(lái)的七大塊資料分別為：服務(wù)質(zhì)量，飯店人力資源管理,，廚房生產(chǎn),，宴會(huì)管理，菜單,，飯店組織結(jié)構(gòu)圖,，飯店企業(yè)文化。這些都是透過(guò)把實(shí)習(xí)感受,，實(shí)習(xí)所得與以前學(xué)過(guò)的理論知識(shí)結(jié)合起來(lái)而完成的,。

實(shí)習(xí)經(jīng)歷：

7月31日—8月25日，盯六廳10號(hào)，11號(hào)，12號(hào)桌

8月26日—9月1日,，盯"靜川""三峽"雅間

黃鶴樓大酒店簡(jiǎn)介：湖北素有"千湖之省,，魚(yú)米之鄉(xiāng)"的美稱(chēng)，黃鶴樓大酒店集湖北菜肴之精華，考證了中國(guó)古今名人在湖北愛(ài)吃的菜肴，老一輩的革命家毛主席生前在湖北吃了"毛氏紅燒肉"和"紅燒武昌魚(yú)"并且留下了"才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚(yú)"的經(jīng)典詩(shī)句,。林彪元帥對(duì)"珍珠丸子"和"鐵板黃豆牛柳"愛(ài)不釋口，李先念主席生前在湖北十分喜歡吃"竹香鯇魚(yú)"和"金枕黃瓜",，還有董必武副主席,，賀龍?jiān)獛洠瑒⑸倨娓敝飨?，朱德元帥也?duì)"石烹腰花",，"酥炸藕夾"，"過(guò)江財(cái)魚(yú)",，"三鮮豆腐包",，"明爐西柿牛楠"贊不絕口,。

湖北黃鶴樓大酒店特聘湖北名師主理，將中國(guó)古今名人食過(guò)的菜肴介紹給全國(guó)的朋友品嘗,，同時(shí),，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了黃鶴樓自我的具有特色風(fēng)味的湖北菜肴,，她既有登大雅之堂的傳統(tǒng)大菜,，又有讓您回味無(wú)窮的風(fēng)味小吃。

黃鶴樓菜肴進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái),，深受全國(guó)各地朋友的喜愛(ài),，目前在貴陽(yáng)，深圳,，西安,，咸陽(yáng),，石家莊,，唐山，辛集,，永平,，呼和浩特，包頭,，鄂爾多斯,，臨河，太原,，陽(yáng)泉,，青島動(dòng)有20余家連鎖店。

有人曾說(shuō)過(guò),，人生的歲月是一串珍珠,，漫長(zhǎng)的生活是一組樂(lè)曲，而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂(lè)章,，由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無(wú)法取巧豪奪的財(cái)富,。幸福不僅僅是已取得的成果，也是奮斗的過(guò)程,，正如項(xiàng)鏈上的珍珠,，每一顆都應(yīng)是閃光的，震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷,，像潔白的雪,，美麗的雨離去后，讓人久久不舍,，其實(shí)他們并沒(méi)有離去,，他們留在我們身上,，開(kāi)闊了心靈的視野。是的,，猶如這次實(shí)習(xí),，當(dāng)時(shí)看來(lái)無(wú)所謂的事情返校后講給同學(xué)聽(tīng)后，不愉快的情緒都"揮發(fā)"掉了,，留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事,。

去年暑期，我是在客房實(shí)習(xí),，今年我選取了餐飲,。

黃鶴樓大酒店在所有權(quán)上隸屬于蒙達(dá)麗大飯店，蒙達(dá)麗大飯店是集餐飲,，住宿,，娛樂(lè)等于一體的一家大飯店，黃鶴樓大酒店是其餐飲部,，它的餐飲部于20xx年8月18日正式加盟黃鶴樓這個(gè)飯店集團(tuán),，在我們所學(xué)過(guò)的經(jīng)營(yíng)方式中，它屬于委托經(jīng)營(yíng),，自從加入黃鶴樓這個(gè)連鎖店以來(lái),，餐飲部的營(yíng)業(yè)額直線(xiàn)上升，應(yīng)為飯店集團(tuán)有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：

1,、是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),，利用集團(tuán)的聲譽(yù)和名氣產(chǎn)生品牌效應(yīng)，增強(qiáng)市場(chǎng)吸引力,，憑借集團(tuán)的實(shí)力和條件,，擴(kuò)大廣告，宣傳的范圍和效果,；

2,、是經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)擁有一套先進(jìn)的管理方法和操作規(guī)范,，每個(gè)成員務(wù)必嚴(yán)格遵守,，有利于提高成員飯店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，組織所屬飯店進(jìn)行相互交流,，取長(zhǎng)補(bǔ)短,。

3、資金優(yōu)勢(shì),，集團(tuán)以入股,，合資，合作，貸款等方式在資金上大力支持成員飯店,，產(chǎn)權(quán)的多元化有利于提高資金利用效率,，集團(tuán)將千方百計(jì)幫忙成員飯店實(shí)現(xiàn)贏利，以防止出現(xiàn)財(cái)務(wù)困境,，以此來(lái)維護(hù)集團(tuán)聲譽(yù),。

4、人力優(yōu)勢(shì),，集團(tuán)擁有超多的各類(lèi)專(zhuān)門(mén)人才,，成員飯店憑借集團(tuán)的聲譽(yù)也容易吸引人才。透過(guò)內(nèi)部調(diào)配和調(diào)動(dòng),，不僅僅容易解決成員內(nèi)部人員短缺問(wèn)題,，而且也有利于提高和提升部分有才干的人員到管理崗位。

5,、成本優(yōu)勢(shì),，物品的統(tǒng)一采購(gòu)和批量化降低了成本，廣告的統(tǒng)一制作和宣傳降低了費(fèi)用,。

當(dāng)然任何事物都有利有弊,，飯店集團(tuán)亦然。

1,、成員飯店的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)加重,，投資收益減少，在我所實(shí)習(xí)的飯店,，資方和管理方簽訂合同時(shí)，約定的管理費(fèi)為營(yíng)業(yè)額的2.5%,。

2,、成員飯店受集團(tuán)的管理和干涉，容易在人事,，財(cái)務(wù)等方面產(chǎn)生摩擦,。黃鶴樓在這方面也體現(xiàn)的很突出。在人事方面,，管理方給臨河黃鶴樓調(diào)來(lái)一位領(lǐng)班,，但投資方拒絕那位小伙子當(dāng)領(lǐng)班，而把他下方為服務(wù)員,。

從很多方面,，我能夠看到管理方老總所表現(xiàn)出的管理藝術(shù)，與大家打成一片,，但是工作的時(shí)候,，亦然個(gè)性嚴(yán)肅，認(rèn)真,。資方老板要的是效益,，他認(rèn)為基層員工再苦再累都是就應(yīng)的,，他從不與服務(wù)員交談，失去了"民心",。有時(shí)甚至剝奪服務(wù)員的利益,。顯然資方的管理很不講信用，而且既要馬兒快跑,，還不想給馬兒多吃草,。此刻，服務(wù)業(yè)提倡人性化管理,，其口號(hào)為"顧客至上,，員工第一"，說(shuō)的就是飯店盡力滿(mǎn)足基層員工的需要,，基層員工再去滿(mǎn)足顧客的需要,，其實(shí)，這是一種需要的傳遞,，飯店最終還是把需要讓渡給顧客,，最終會(huì)得到顧客的認(rèn)可。

餐飲業(yè)也是一個(gè)情感型行業(yè),，以人的服務(wù)為精髓和特質(zhì),，人格化服務(wù)是其主體產(chǎn)品和靈魂產(chǎn)品，餐飲業(yè)已經(jīng)度過(guò)了它的暴利時(shí)期,，呈現(xiàn)初供過(guò)于求的現(xiàn)狀,，硬件上的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是主要競(jìng)爭(zhēng)方面，各家酒店都把著眼點(diǎn)放在服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)上,，飯店服務(wù)質(zhì)量具有整體性和多次服務(wù)的特性,。飯店作為一個(gè)服務(wù)性企業(yè)，它的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作是群體合力的,。因此,，他的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)透過(guò)一系列相互聯(lián)系相互支撐的整體服務(wù)活動(dòng)來(lái)體現(xiàn)。顧客也是從飯店服務(wù)的整體過(guò)程和整體形象來(lái)評(píng)價(jià)飯店的服務(wù)質(zhì)量,。飯店服務(wù)的這種整體評(píng)判尺度,，對(duì)飯店服務(wù)人員，服務(wù)過(guò)程和服務(wù)設(shè)施的各個(gè)服務(wù)接口上的銜接,，都提出了十分明確的要求,。

服務(wù)質(zhì)量包括服務(wù)設(shè)備設(shè)施質(zhì)量，勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量,，實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量,，環(huán)境氛圍質(zhì)量，安全衛(wèi)生質(zhì)量。實(shí)習(xí)的時(shí)候,，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題：就是上至老總,，下至員工，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的理解過(guò)于狹小,。單純認(rèn)為服務(wù)態(tài)度好就是服務(wù)質(zhì)量好,。按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，首先是服務(wù)項(xiàng)目,，缺少了應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目,，很多服務(wù)資料自然上不去。服務(wù)態(tài)度固然重要,，但并不是說(shuō)服務(wù)態(tài)度好,，服務(wù)質(zhì)量必須就會(huì)高，當(dāng)客人爆滿(mǎn),，生意火紅的時(shí)候,，廚房生產(chǎn)潛力，速度是有限的,，有些客人就會(huì)因上菜慢而不滿(mǎn)意了,，這是服務(wù)效率問(wèn)題。

在提高質(zhì)量方面,，我們必須要做到把握主動(dòng)權(quán),，克服坐門(mén)等投訴，而要走出門(mén)去抓質(zhì)量,。主動(dòng)與被動(dòng)之間僅有一字之差,，卻反映了兩種截然不一樣的工作思路。我們都明白有一種管理方法叫全面質(zhì)量管理,，且不說(shuō)其具體資料,，我要說(shuō)的是在這個(gè)循環(huán)中建立質(zhì)檢的必要性。質(zhì)檢部作為一個(gè)獨(dú)立的部門(mén)出現(xiàn)后,，它會(huì)盡職盡責(zé)的完成本職工作。在沒(méi)有質(zhì)檢部,，由本區(qū)域管理人員代行質(zhì)檢時(shí),，很容易出現(xiàn)"徇情枉法"。在服務(wù)中,，有兩個(gè)誤區(qū),，一是認(rèn)為區(qū)區(qū)小事，不足為奇,，在實(shí)踐中忽略對(duì)細(xì)節(jié)的重視,，一是以無(wú)微不至才是優(yōu)質(zhì)服務(wù)。實(shí)際上服務(wù)不能過(guò)頭，恰到好處才是最佳服務(wù),，服務(wù)人員就應(yīng)把握好服務(wù)的"度",。一個(gè)有效的方法就是在滿(mǎn)足客人需要的狀況下，縮短"真實(shí)瞬間",，以減少出錯(cuò)機(jī)會(huì),。從中，我們也看到了第一線(xiàn)服務(wù)人員的重要性,，所以,，要進(jìn)行人力資源管理。

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,，飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈,，人們?cè)桨l(fā)感到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是智力之爭(zhēng)，人才之爭(zhēng),。飯店業(yè)是服務(wù)性行業(yè),，是勞動(dòng)密集型行業(yè)，同時(shí)又是情感密集型行業(yè),。員工服務(wù)的以對(duì)象是需要情感的賓客?，F(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)表此刻對(duì)各類(lèi)水平和服務(wù)質(zhì)量的要求越來(lái)越高。現(xiàn)代管理學(xué)認(rèn)為,，一切管理工作均應(yīng)以調(diào)動(dòng)人的用心性,，作好人的工作為根本。所以對(duì)飯店從業(yè)人員的管理又是服務(wù)質(zhì)量的保證,。一句話(huà),，為了提高服務(wù)質(zhì)量，為了創(chuàng)效益,，我們務(wù)必進(jìn)行人力資源管理,。

對(duì)人力資源的管理首先是從對(duì)員工的招聘開(kāi)始的。我們常見(jiàn)的招聘方式有：電話(huà)廣告,，雜志宣傳,，廣告欄里的廣告單等。這是招募人員的前湊,，然后開(kāi)始對(duì)人員進(jìn)行選拔,。選拔時(shí)，要進(jìn)行智商測(cè)試和個(gè)性測(cè)試,。透過(guò)對(duì)人員資料的審核,，透過(guò)面談，測(cè)試等決定是否錄用,。錄用后,，就開(kāi)始了培訓(xùn)這一關(guān),，對(duì)員工的培訓(xùn)是十分重要的，培訓(xùn)能夠提高員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì),，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量,。培訓(xùn)能夠降低損耗和勞動(dòng)成本，還能夠減少事故的發(fā)生,，培訓(xùn)能夠降低員工的流動(dòng)率,，提高生產(chǎn)效率，培訓(xùn)還能夠增強(qiáng)員工的紀(jì)律性,，提高團(tuán)體工作協(xié)調(diào)潛力,，進(jìn)而增強(qiáng)團(tuán)體凝聚力，培訓(xùn)資料包括對(duì)職業(yè)道德,，知識(shí)潛力培訓(xùn),。職業(yè)道德是員工身上體現(xiàn)的精神面貌與社會(huì)行業(yè)的總合。飯店職業(yè)道德植根在員工深層次服務(wù)中,，直接影響賓客的心理感覺(jué)和身體健康,，飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)過(guò)程就是將職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為品質(zhì)的過(guò)程，也是提高員工心理素質(zhì)的過(guò)程,。說(shuō)到職業(yè)道德,，使我又想到了實(shí)習(xí)生活。飯店員工的文化素質(zhì)一般較低,，尤其是前廳服務(wù)人員,，傳菜員，后廚廚師,。這就不可避免地加大管理的難度,。例如，他們喜歡占點(diǎn)小便易,，私拿酒店的低值易耗品,。記得在舉辦某次宴會(huì)的時(shí)候，作為服務(wù)員的我在宴會(huì)大廳拾到100元錢(qián),，然后交給經(jīng)理,。事后，這位經(jīng)理很平淡地把這100元錢(qián)交給吧臺(tái),，再交到財(cái)務(wù)作為營(yíng)業(yè)外收入,。我并不是期望他在例會(huì)上怎樣表?yè)P(yáng)我。只是覺(jué)得這樣的事情宣傳一下比較好,。至少我是酒店的一員，我的誠(chéng)實(shí)代表了酒店的誠(chéng)信,?？伤允贾两K都很平靜,。對(duì)服務(wù)人員知識(shí)的培訓(xùn)重點(diǎn)在于掌握本崗位所需的知識(shí)，這是按速成性,，需發(fā)性,，階段性的原則進(jìn)行培訓(xùn)的，潛力培訓(xùn)是飯店培訓(xùn)的核心和重點(diǎn),。

飯店員工績(jī)效考核是人力資源開(kāi)發(fā)與管理的重要資料,，考核務(wù)必堅(jiān)持以貢獻(xiàn)為主，長(zhǎng)處為主的原則,。堅(jiān)持客觀準(zhǔn)確,，公平公正的原則，堅(jiān)持平時(shí)考核重于定期考核的原則,，考核能夠按定量考核,，定性考核，考勤記錄考核,，也能夠是三者的結(jié)合,。

飯店酬勞是人力資源管理中的重要因素，也是飯店人力資源管理必然要研究的資料,。因?yàn)榻疱X(qián),，物質(zhì)酬勞不僅僅直接涉及到飯店的費(fèi)用支出，而且直接影響到員工工作用心性的調(diào)動(dòng)與發(fā)揮,。酬勞主要包括工資制度,，獎(jiǎng)金和福利待遇。就拿我實(shí)習(xí)的酒店來(lái)說(shuō),，服務(wù)員的工資結(jié)構(gòu)是這樣的：

基本工資：

新服務(wù)員是260,，老服務(wù)員是300。

效益提成是個(gè)人推銷(xiāo)飯菜的1%,。

瓶蓋費(fèi),。

全勤獎(jiǎng)（老服務(wù)員）。

月度優(yōu)秀服務(wù)員獎(jiǎng)金為200,。

傳菜員的固定工資是440元,，迎賓員是500元。領(lǐng)班工資由700元降至600元,。

廚房是餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)場(chǎng)地,。廚房管理是餐飲管理的重要環(huán)節(jié)。廚房管理的成功與否對(duì)菜肴質(zhì)量,，食品成本,，餐廳服務(wù)質(zhì)量及客人和飯店的利益都有著舉足輕重的影響。廚房生產(chǎn)控制的目的是透過(guò)對(duì)廚房進(jìn)行科學(xué)化管理,，有效地控制廚房生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi),。吸引更多的顧客光顧,。從而獲得最佳的效益。廣義上的廚房生產(chǎn)包括采購(gòu),，驗(yàn)收,，貯存，廚房生產(chǎn),。采購(gòu)時(shí)要進(jìn)行質(zhì)量控制,，數(shù)量控制和價(jià)格控制，采購(gòu)成本直接關(guān)系到廚房生產(chǎn)成本,。因此,，對(duì)采購(gòu)人員的素質(zhì)有必須的要求：有強(qiáng)烈的進(jìn)取性和職責(zé)感,，有較豐富的商品知識(shí),，有較強(qiáng)的社交活動(dòng)潛力，有必須政策水平和理論知識(shí),，廉潔,。驗(yàn)收要遵循必須的程序，建立科學(xué)合理的驗(yàn)收體系：選用稱(chēng)職的驗(yàn)收人員和實(shí)用的驗(yàn)收設(shè)備,，器材,。

宴會(huì)往往集飲食，社交,，娛樂(lè)于一體,，是人們?yōu)榱吮仨毜纳缃荒康亩e行的高級(jí)聚會(huì)。由于他規(guī)格高,，影響大,，服務(wù)講究，利潤(rùn)頗豐,，故歷來(lái)受到酒店經(jīng)營(yíng)者的重視,。一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)在必須程度上代表了一個(gè)酒店餐飲服務(wù)的烹調(diào)技術(shù)的最高水平，同時(shí)透過(guò)某個(gè)酒店的宴會(huì),，也折射也一個(gè)酒店的餐飲服務(wù)管理水平,，對(duì)提高整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都有著十分重要的好處。

我實(shí)習(xí)的酒店舉辦的宴會(huì)個(gè)性多,，主要有婚宴,，壽宴，機(jī)關(guān)團(tuán)體宴,，滿(mǎn)月宴,，喪宴。宴會(huì)設(shè)計(jì)是根據(jù)賓客的要求和承辦單位的物質(zhì)條件和技術(shù)條件等因素對(duì)宴會(huì)環(huán)境,，臺(tái)面,，菜單及服務(wù)程序等進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,，并擬出實(shí)施方案和細(xì)則的創(chuàng)作過(guò)程。宴會(huì)設(shè)計(jì)要根據(jù)人,，物，境,，時(shí),，事對(duì)宴會(huì)場(chǎng)境，宴會(huì)臺(tái)面,，宴會(huì)酒水,，宴會(huì)服務(wù)及程序，宴會(huì)設(shè)計(jì)時(shí)突出主題,，特色鮮明,，安全舒適，美觀和諧,，科學(xué)合算,。

服務(wù)員和酒店都期望能多舉辦宴會(huì)，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),，由于宴會(huì)統(tǒng)一制作菜肴,，對(duì)原料浪費(fèi)較少，因而舉辦宴會(huì)能給酒店帶來(lái)豐厚的利潤(rùn),；同時(shí),，宴會(huì)還有必須的宣傳效果，對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō),，宴會(huì)一般都是288,，318，368標(biāo)準(zhǔn),，兩桌的提成比較可觀,，而且宴會(huì)服務(wù)是集中勞動(dòng)，集中休息,，所以黃鶴樓大酒店接待的宴會(huì)個(gè)性多,，小到三四桌的滿(mǎn)月宴，大到五六十桌的婚宴,，有時(shí)一天要舉辦三場(chǎng)宴會(huì),，9月1日那天共計(jì)57桌在同一天的上午舉辦，一樓都是288標(biāo)準(zhǔn),，二樓都是368標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)天上午營(yíng)業(yè)額近1.4萬(wàn)，下午晚上一樓之后接待零點(diǎn),，一天的收入比較可觀,，黃鶴樓的宴會(huì)預(yù)定很好,，因?yàn)閇經(jīng)推出了一系列的優(yōu)惠政策：10桌及以上免費(fèi)為客人請(qǐng)歌舞團(tuán)，免費(fèi)攝像且送一桌,。這也是一種營(yíng)銷(xiāo)手段吧！

菜單是餐飲經(jīng)營(yíng)者向客人推出的聯(lián)貫市場(chǎng)供給和客人需求的菜點(diǎn)目錄,，在餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,，菜單一面聯(lián)系經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品供給，一面聯(lián)系就餐客人的市場(chǎng)需求,，成為餐飲管理開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和的橋梁,。

黃鶴樓大酒店的菜單只有三種：零點(diǎn)菜單,，宴會(huì)菜單，團(tuán)體會(huì)議菜單,。其零點(diǎn)菜單設(shè)計(jì)的比較有特色：古色古香的黃鶴樓祝你更上一層樓,，菜單里有說(shuō)明和圖片。會(huì)議菜單和宴會(huì)菜單由預(yù)定員保管,，無(wú)論哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)八涼十熱送果拼這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不變的,。268和288標(biāo)準(zhǔn)相差不大,，也就是換兩個(gè)稍高檔點(diǎn)的菜,。268和388標(biāo)準(zhǔn)就不一樣了，388講究搭配,，雕刻和菜品質(zhì)量。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),，此刻提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng)，文化競(jìng)爭(zhēng)潛力是最高層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng),，是高品位有競(jìng)爭(zhēng),，是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng)。

飯店文化要突出個(gè)性,，文化要示個(gè)性,，個(gè)性帶來(lái)形象，形象增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，飯店文化要有特色,，注重細(xì)節(jié),，有特色。永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記上午下午晚上例會(huì)結(jié)束時(shí)黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨：親情服務(wù),，互相關(guān)愛(ài),，腳踏實(shí)地，永遠(yuǎn)第一,，微笑,！微笑再微笑，努力努力再努力,！

在這次實(shí)習(xí)中我獲得了許多關(guān)于餐飲和企業(yè)方面的實(shí)踐知識(shí)，也感謝童老師個(gè)性化的授課所給我的啟迪,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇二

在中國(guó)的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識(shí)，真正用到的卻不多,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。

本次到酒店參加社會(huì)實(shí)踐的總共有三位同學(xué),，所學(xué)專(zhuān)業(yè)有建筑,，監(jiān)理，造價(jià)等,。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月09日到02月08號(hào)為期一個(gè)月,，實(shí)踐的主題是“了解自己，了解社會(huì)”上班的主要日常工作有：刷盤(pán)子,、擦酒杯,、上菜、收拾餐具等等,。

（一）基本情況以及工作體會(huì)：

我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì),。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),，平常都叫她阿姨。人很和善,，第一天來(lái)什么也不懂,，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。

平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,，我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí),，雖然說(shuō)有點(diǎn)累,，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入,，都感到很樂(lè)意,，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累,，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒,、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活,。

在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來(lái)腿跟腰都很痛,，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說(shuō)顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人,。

要么是過(guò)于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次,，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的,，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢,？但是我到了那個(gè)房間,，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了,，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說(shuō)什么,。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,，但操作起來(lái)還是挺麻煩的。

因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來(lái)證明,，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

（二）實(shí)踐感悟以及心得體會(huì)

我以“善用專(zhuān)業(yè)知識(shí),，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一。在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好,，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。

以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取,、耐心、虛心地接受,。

二,。 在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇三

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題,。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，在這段假期里,，耐不住閑的我開(kāi)始了假期社會(huì)實(shí)踐-做一名服酒店務(wù)員。

我實(shí)習(xí)的崗位為酒店的前臺(tái)接待,。主要是進(jìn)行客戶(hù)的接待與服務(wù),，并且也負(fù)責(zé)來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)的接待工作，其中包括為客戶(hù)登記入住和辦理退房手續(xù),。在辦理過(guò)程中為客人遞糖果,、遞上茶水，咨詢(xún)客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)意圖,，對(duì)客戶(hù)來(lái)訪(fǎng)進(jìn)行登記(填寫(xiě)《來(lái)訪(fǎng)客戶(hù)登記表》),。如果客人為非消費(fèi)客戶(hù)，則我們將提供提供服務(wù),，及時(shí)引薦到各部門(mén),。在工作中也會(huì)涉及接聽(tīng)電話(huà)的工作，接起電話(huà)要用禮貌用語(yǔ)開(kāi)頭,，以真誠(chéng)甜美的聲音詢(xún)問(wèn)客人需求,，展現(xiàn)公司良好的形象。通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力,，堅(jiān)持毅力,！豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí),！切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式,，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ),。通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn),。

第一天，什么都不知道,，什么都不懂,。很緊張，很激動(dòng),。幸好酒店有派人帶我們,，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)..不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。第一天,，什么都不知道,，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳位置。之后,，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”,。拿著托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜,，我曾經(jīng)試過(guò)端了四盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去,，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的,。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著端,，讓我著實(shí)感動(dòng)了一把,。酒店年久失修，硬件設(shè)施較差,。就客房部而言,，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒(méi)有電腦配置,，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落,，地毯沙發(fā)也已破舊。

酒店實(shí)習(xí)生居多,，人員流動(dòng)比較大,，給酒店的運(yùn)營(yíng)管理帶來(lái)不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)習(xí)生確實(shí)在給酒店帶來(lái)利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本,，但也給酒店人力資源方面帶來(lái)很大的壓力,。酒店的管理不專(zhuān)業(yè)，問(wèn)題很多,，管理上的不專(zhuān)業(yè)體現(xiàn)在房?jī)r(jià)的混亂,，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)，獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明,，員工態(tài)度散漫,，各個(gè)部門(mén)之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責(zé)任,，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差,，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高,，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況,，說(shuō)明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。

通過(guò)這次實(shí)踐,，我知道,，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,，以前,，我看著那些服務(wù)生就是走來(lái)走去，看起來(lái)很簡(jiǎn)單嘛,，但你真的做起來(lái)的時(shí)候,，你不懂技巧的話(huà)，那可真是一種煎熬啊,，開(kāi)始工作時(shí)我感覺(jué)很累,，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了,，但最后我還是堅(jiān)持了下來(lái),。在酒店實(shí)習(xí)期間，對(duì)酒店行

業(yè)有了一定的認(rèn)知,，對(duì)自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃,。首先，酒店行業(yè)人流量很大,，老員工對(duì)酒店是一種無(wú)形的財(cái)富,，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來(lái),，一定會(huì)有上升的空間,，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長(zhǎng)時(shí)間的員工,。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平,，但不管教育程度多高,，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗(yàn)，才能一步步晉升的,，所以學(xué)歷是資本,，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度,，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的,。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo),，認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者,，本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來(lái)，本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂(lè)觀的,。

對(duì)于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù)，為了滿(mǎn)足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問(wèn)題,，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿(mǎn)腔熱血,滿(mǎn)腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,這次實(shí)踐,雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽,但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果.才能實(shí)現(xiàn)雙贏.

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇四

前臺(tái)作為酒店的第一接待部門(mén),，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的,。

佛山電子賓館,，作為改革開(kāi)放最先成立的一部分酒店，擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件,。作為中國(guó)重要的商業(yè)和工業(yè)城市，佛山,，擁有足夠的商務(wù)客人,，從電子賓館的統(tǒng)計(jì)來(lái)看，80%的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表,，其中很大一部分是長(zhǎng)期選定電子賓館作為下榻賓館,，并和賓館簽訂有長(zhǎng)期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn),。

前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷(xiāo)售,，登記入住,，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理,，電話(huà)轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén),，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,，這一點(diǎn),，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來(lái)。

電子賓館的前臺(tái)分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班,，輪換工作，并一周一休,。除通宵班為一人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷(xiāo),，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò)。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng)。

但是,，問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的,。

由于這種基本沒(méi)有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此,，個(gè)人的責(zé)任很不清楚,，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉,，這個(gè)問(wèn)題不是通過(guò)教育培訓(xùn)能解決的,?；ハ嗤普啠緛?lái)就是人的天性,。

所以,，必須解決這樣的問(wèn)題，一人一崗位,，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開(kāi)始應(yīng)用了,，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率,，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺(jué),。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,，我們知道，有秩序的環(huán)境,，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感,，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感,，這個(gè)時(shí)候再配合以?xún)?yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。

另外,，電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析,。

問(wèn)題：

在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房,，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的,，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣,。

但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住,。

在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的,，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣,、房?jī)r(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的,。

在我們現(xiàn)有的操作流程中,，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言,。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。

因此，我提出,，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái),。主要的做法有以下兩點(diǎn)。

重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。

從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外,，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度,。但是,，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率,，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的,。

實(shí)習(xí)基本概況

作為一名酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生，應(yīng)聘到 大酒店距今已經(jīng)有了一段時(shí)間,，回顧這段時(shí)日,，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了不同尋常的回憶,?；叵脒@次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺(jué)得從中獲益匪淺,，學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí),。實(shí)習(xí)過(guò)程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

酒店的前臺(tái)工作班次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休,。除通宵班為兩人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專(zhuān)職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷(xiāo),，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作，而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯(cuò)。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),，迅速成長(zhǎng)。

也許,，在旁人看來(lái),，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上,，這工作的程序復(fù)雜繁多,，在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的幾個(gè)月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,，心態(tài)必須調(diào)整好,，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,，要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是逃避?，F(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,，也就是說(shuō)，入住的客人多,，自己的工資也高,，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在,。作為一個(gè)初出茅廬的新人,，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,，還給我安慰和鼓勵(lì),，這讓我非常感動(dòng)。感謝一位年長(zhǎng)的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：勤快,，忍耐,，不恥下問(wèn)，我會(huì)一直牢記在心的,。

實(shí)習(xí)感受

成績(jī)與收獲

這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西,，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和熟悉,，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過(guò),，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象

的單純,。在酒店實(shí)習(xí)期間,，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，不過(guò)后來(lái)我就慢慢放開(kāi)了,。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和工作作息時(shí)間的改變,，一天下來(lái),，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息,，一時(shí)間真的有點(diǎn)吃不消,。對(duì)于這些我都咬咬牙堅(jiān)持下來(lái)了，也更深地體會(huì)到了生存的不易。以前在家的時(shí)候,，衣食無(wú)憂(yōu),，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些東西是怎么得來(lái)，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)得來(lái)不易,。在大學(xué)里，我們只是一張白紙,，通過(guò)實(shí)習(xí)我們體味了社會(huì)和人生,。在學(xué)校或家里也許有老師或家長(zhǎng)分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，大多是學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力。在前臺(tái)這個(gè)崗位,，我漸漸能夠感受到社會(huì)上的人情事理,，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最寶貴的一部分,。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面,，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人,，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野,，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。實(shí)習(xí)過(guò)程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

問(wèn)題與不足

在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì),，克服不足,，朝著以下幾個(gè)方向努力：

首先學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變,，各種學(xué)科知識(shí)日新月異,。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐;

其次 業(yè)精于勤而荒于嬉 ,，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，通過(guò)多看、多學(xué),、多練來(lái)不斷地提高自己的各種能力;

最后不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力,，提高自己解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并在工作過(guò)程中慢慢克服急躁情緒,，積極,、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作,。

意見(jiàn)與建議

電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),，但是沒(méi)有得到很好的應(yīng)用。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,，我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的分析,。 問(wèn)題： 在房間退房之后，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時(shí)間做房,，這個(gè)速度是具有一定的隨機(jī)性的,，客人不同，做房需要的時(shí)間也不一樣?，F(xiàn)在的操作流程是：客人退房 房間查酒水 房態(tài)置ok房 準(zhǔn)備新客入住,。 在很多情況下,，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià),、季節(jié)等很多條件共同決定的,。在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒(méi)有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒(méi)有做完就通知樓層開(kāi)房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高,。因此,，我提議，把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái),。 主要的做法有以下兩點(diǎn),。

重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工;

從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況,。 另外,，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定,。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度,。但是，相信只要管理層肯這樣做,，員工又可以提高工作效率,，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜、有汗水,、有苦澀,，很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)得清楚。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的,，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開(kāi)端,。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇五

山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院燕山學(xué)院國(guó)貿(mào)系0502班 周琛

20xx年-1-28—xx年-2-28

酒店大廳服務(wù)

第一，勤工儉學(xué),；第二,，鍛煉自己與人交往的能力，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)

這是我上大學(xué)以來(lái)的第二個(gè)寒假,，一年到頭,，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波,，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚,。不過(guò)身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起,，日落西山而息”地?zé)o所作為,。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)該出去鍛煉一下了,。回到家后,，我與父母商量,，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界,，放假的第二天就去應(yīng)聘了,。

我先從傳菜干起的，在我的印象中,，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了,，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作很多,，當(dāng)點(diǎn)完名后,，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣(mài)掉，不能小看這活,，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦,。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶,，起初還不習(xí)慣,，胳膊酸得抬不起來(lái)，慢慢適應(yīng)了才緩過(guò)勁來(lái),。接下來(lái)就是最臟的活了——打掃廁所,。由于下水道管子細(xì),，又難找人疏通（清掃工過(guò)年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦,，好幾次都想嘔了,，真不容易啊,！當(dāng)這些活干完,，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái),，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū),，家里花了那么多的錢(qián)把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活,，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部,，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，不免有點(diǎn)失落,。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘,。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間,，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)時(shí),，正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度,，我必須集中精力接好每一盤(pán)肉和菜,，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤(pán)肉都要大喊菜名,，喊菜員告知你地點(diǎn),，你必須回一聲才能去傳，剛開(kāi)始我羞于出口,，總是惜字如金,，總是挨批，后來(lái)隨著環(huán)境的熟悉,，拘束感沒(méi)了,，自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn),，它不僅練體力,，還練反應(yīng)能力和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了,，但體力是有點(diǎn)吃不消了,，晚上回到家時(shí)累得一句話(huà)也不想說(shuō)，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害,，開(kāi)始那會(huì)真想打退堂鼓了,。

累只是一方面,，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期間里,，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年,，留下來(lái)繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員,，負(fù)責(zé)備小菜,，出鍋，酒水服務(wù),。不干不知道其中不易?。∽鳛?0年代后的我們,，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝,，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣,，客人有時(shí)是很苛刻的,，對(duì)服務(wù)要求很高，我初來(lái)乍到,，就惹了不少禍,。大年初一，我在收拾臺(tái)面時(shí),，不小心將湯桶弄翻,，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣,，找到了老板,，并喝叱我,，當(dāng)時(shí)我嚇壞了,，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了,，老板出于同情,，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事,，我真是害怕了,，做事反而拘束的不得了，心情也很差,，從初一到初三這幾天里,，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的,，精神始終不振,。

好不容易修了一天班調(diào)整,，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向,，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說(shuō),，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷,、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己，凡事要堅(jiān)強(qiáng),，拿得起放得下,。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的,，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎,？” 確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)班對(duì)我所說(shuō)的金玉良言,。我的確讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向,。

從那天開(kāi)始,，我重新樹(shù)立了目標(biāo)，重新找回了信心,，在這幾天里,，我從沒(méi)犯任何差錯(cuò)，始終默念一條原則，“客人永遠(yuǎn)沒(méi)有錯(cuò),，我們永遠(yuǎn)有不足”,。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽(tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,，真的！我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作,，慢慢琢磨,，總結(jié)，后來(lái)我成了多面手,，除了傳菜員,，還能勝任洗刷工，喊菜員,，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色,。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí),，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢(qián),，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈,，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng),，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑,，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí),，如此有意義,。 它是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。它也是一種動(dòng)力，是體味人生的"百味筒" ,，是驗(yàn)證實(shí)力的"試金石",，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易,，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì)的到,，錢(qián)來(lái)之不易。 走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。行不行，實(shí)踐中看,！

"紙上得來(lái)終覺(jué)淺,，投身實(shí)踐覓真知"。我相信,，經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍,。我相信，當(dāng)代青年大學(xué)生不會(huì)再是小皇帝,，我們有實(shí)力承擔(dān)的起未來(lái)建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華,，多了一份生活體驗(yàn)，社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和組織活動(dòng)能力,。我相信,，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇六

作為一名大一新生,，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇,。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議,。

這是一種磨練，對(duì)于學(xué)生來(lái)講,，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得,。在中國(guó)的教育里，我們學(xué)的都是理論知識(shí),，真正用到的卻不多,。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月20日到02月10號(hào)3為期一個(gè)月,，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí),，主要內(nèi)容有刷盤(pán)子,、擦酒杯,、上菜,、收拾餐具等等?，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：

基本情況以及工作體會(huì)：

我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。呵呵,，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),，平常都叫她阿姨,。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂,，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們,。

平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得,，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。我們第一天是試工,，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極、很投入,，都感到很樂(lè)意,，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,，雖然說(shuō)有一點(diǎn)點(diǎn)累,，但我們卻都覺(jué)得挺充實(shí)的

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半。我們沒(méi)天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒,、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活,。

在我看來(lái)最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來(lái)腿跟腰都很痛,，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。

要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次，老板娘說(shuō)那天下午的一桌客人看起來(lái)都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開(kāi)始一挺就覺(jué)得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢,？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,，桌上所有的毛巾都不見(jiàn)了，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說(shuō)什么,。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單，但操作起來(lái)還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因,，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了,。后來(lái)證明，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

我以“善用專(zhuān)業(yè)知識(shí)，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一,、在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。

以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心,、虛心地接受,。

二、在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神。

三,、在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài),。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小,，自己懦弱就這樣表露出來(lái),。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。相關(guān)新聞：超市售貨員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文

如有人所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話(huà),，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了?！?/p>

其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕,，當(dāng)你克服心理的障礙,，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,，只有征服自己才能征服世界,。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄,?！?/p>

四、在工作中要不斷地豐富知識(shí),。知識(shí)猶如人體血液,。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱,，人缺少了知識(shí),，頭腦就要枯竭。

此次社會(huì)實(shí)踐,，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒(méi)能學(xué)到的空白,，真正增長(zhǎng)了我的社會(huì)交際經(jīng)驗(yàn)。一個(gè)人可以沒(méi)有淵博的知識(shí),，但絕對(duì)不能沒(méi)有社會(huì)交際的經(jīng)驗(yàn)和能力,，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。

存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考：

在實(shí)踐過(guò)程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題：

第一,，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活,、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí),。

第二，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，在為人處事方面尚還不太成熟,，處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題,，但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的,。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐,，對(duì)工作充滿(mǎn)熱情,，細(xì)心真誠(chéng)。

通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,，我認(rèn)識(shí)到,，在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗(yàn)和閱歷，掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的,。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，使自己對(duì)將來(lái)充滿(mǎn)信心,，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

本次社會(huì)實(shí)踐的問(wèn)題和建議：

一、在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長(zhǎng),，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作,，所以不應(yīng)該總在一個(gè)地方，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺(jué),。所以建議應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位,。

二、因?yàn)槲业膶?zhuān)業(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的,，雖然不知道自己的建議到底對(duì)不對(duì),。但還是覺(jué)得如果想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，一定是雙方面的,。商家和消費(fèi)者都應(yīng)該提高自身的素質(zhì),，努力達(dá)到“雙贏”。

最后,，很高興能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺(jué)得挺充實(shí)的,，至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。

而是要深入地探索,，為自己的未來(lái)打好基礎(chǔ),，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書(shū)面專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中好好利用知識(shí)進(jìn)行運(yùn)作,。真希望以后能再有這樣的機(jī)會(huì),，也希望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參加這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。

在這次社會(huì)實(shí)踐中,，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的,。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持，才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸,，增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì),。

實(shí)踐活動(dòng)的成功，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,，這也說(shuō)明了，只要我們努力過(guò),，在那段烈日與汗水的日子里,，一切顯得更有意義,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇七

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，我的第一份工作也這樣結(jié)束了,。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中,，我學(xué)到了許多，感受到了許多,，也領(lǐng)悟到了許多,。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。

第一次實(shí)踐,，第一次工作,，使我明白現(xiàn)在的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室中的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打,，所以在我們被移栽到戶(hù)外的時(shí)候,，我們會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的,。這樣我們可以在走出校門(mén)時(shí),，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們?cè)谏鐣?huì)中去開(kāi)拓我們的視野,，增長(zhǎng)我們的才干,，明確我們?cè)谖磥?lái)生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂,，它可以讓我們來(lái)學(xué)習(xí),，也可以讓我們受教育，更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作,，天天都面對(duì)著同樣的事物，做著同樣的事情,，真的感覺(jué)到好無(wú)聊,，好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原來(lái)父母在家里掙錢(qián)真的很不容易,。

在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說(shuō)的清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會(huì),。

酒店像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,，大家為了工作走到了一起,，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們搞好關(guān)系好需要許多的技巧,。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,，但最重要的是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,，在實(shí)踐的過(guò)程中,，我們應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨,，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累，不懂的地方要多問(wèn),，請(qǐng)教師傅,，多和同事們溝通，共同協(xié)作,。

在一個(gè)酒店里面有許多的管理員,，他們?nèi)缤覀儗W(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員要有一套屬于自己的好的管理方案,。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案,，這樣你的員工才會(huì)服從你,。

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧、關(guān)心,、呵護(hù),，生活過(guò)的無(wú)憂(yōu)無(wú)慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì),，參加工作的時(shí)候,，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折,，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決,，去承擔(dān)。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立,。凡事都要靠自己,，現(xiàn)在算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)放棄了，工作的單調(diào),，腳上的病痛,，天氣的炎熱,，身上的痱子,，都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過(guò)來(lái),，我戰(zhàn)勝了自己,，我也能自強(qiáng)自立。

選擇學(xué)烹飪專(zhuān)業(yè)的我,，在這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的事物,。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的，但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正的運(yùn)用出來(lái)也使我頗然起勁,。在學(xué)校上課的時(shí)候,，實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，自己對(duì)專(zhuān)業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,，在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本利用不到,。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中，由于我們工作的地方到我們的住處還有一段的距離,，所以我們都是做公交上班,，下班的時(shí)候走著回宿舍。這樣我好像也成為了蟻?zhàn)逯械囊粏T,，也融入到了蟻?zhàn)逯械纳?。這樣的生活也過(guò)的有滋有味的，我在想我獎(jiǎng)來(lái)的生活會(huì)是這樣的嗎,？在將來(lái)我會(huì)怎樣去看待我的工作,，怎樣去看待我的生活。

一個(gè)月的實(shí)踐讓我認(rèn)識(shí)到了親身實(shí)踐的必要性和重要性,。實(shí)踐可以把我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到我們的實(shí)際操作中去,，使自己學(xué)到的知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的等于零,；只實(shí)踐不學(xué)，那么你將永遠(yuǎn)原地踏步止步不前,。理論應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合,，實(shí)踐可以為我們以后的工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這一次的實(shí)踐，我學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西,，因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸到的人與事不同，從中所學(xué)的所認(rèn)識(shí)的自然也不同,。參加的實(shí)踐多了你的收獲也會(huì)越多,，所認(rèn)識(shí)到的新事物新理念也會(huì)越多。

總之我們要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,，只有這樣我們才能在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇八

自從走入大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題,，然而當(dāng)今社會(huì),，無(wú)論什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,。所以為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力,，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐,。

不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作,，都必須以一個(gè)平常心去接納,，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個(gè)假期,，我的工作是一名普通的服務(wù)員,，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè),，覺(jué)得這只是伺候人,，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為,。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí),，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。

對(duì)于大學(xué)生打工,，一直是“仁者見(jiàn)仁,，智者見(jiàn)智”，許多人的看法不盡相同,。每個(gè)人都有自己的人生模式,，我們有理由走自己選擇的人生路,，只要把握住自己，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸,，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩,。打工的途徑或者形式多種多樣，只要是對(duì)社會(huì)有益,，對(duì)自己積累人生經(jīng)歷有益,，還能夠有少量收入，就可以毫不猶豫的參與其中,。

兩個(gè)月的暑期生活就這樣匆匆結(jié)束了,，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S,，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲,。

由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工,，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期15天的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西,，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度,，只有持之以恒才可以成功。例如,，頭幾天我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn),，經(jīng)理以上領(lǐng)導(dǎo)，以及外聘指導(dǎo)導(dǎo)師分別為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng),，餐桌禮儀,，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操,，例如練習(xí)托盤(pán)等,。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí),，才感受到了他們的不容易,。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦,，但我們學(xué)到的東西也很多,，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的,。

記得開(kāi)始的第一天,，我總是很難開(kāi)這張似皇帝般的金口，也不怎么知道微笑待人，和別人的交流方式都會(huì)出很多的差錯(cuò),，對(duì)很多東西總是放不開(kāi),。可以說(shuō)我的第一天就是充滿(mǎn)緊張,、激情和好奇中結(jié)束,。有時(shí)不小心對(duì)顧客說(shuō)錯(cuò)話(huà)，就會(huì)招來(lái)白眼,，也會(huì)受到老板的一些責(zé)備,，心情也會(huì)有些波折。我也時(shí)常告誡自己：堅(jiān)持就是勝利,，認(rèn)真做好自己的事,，就會(huì)覺(jué)得生活中的錯(cuò)誤不是絆腳石，而是人生中的一筆財(cái)富,，也是“自力更生”的一大挑戰(zhàn),、一大樂(lè)趣。就這樣的不斷告誡,，我就不知不覺(jué)的感受到了生活的充實(shí)就是生活的快樂(lè)與幸福,。

8月1日我們迎來(lái)了我們假期工的第一次接待任務(wù)，同時(shí)也是一次十分重要的市領(lǐng)導(dǎo)接待,，此次接待實(shí)為重大,，負(fù)責(zé)接待的服務(wù)生，同我一樣,，一開(kāi)始都忐忑不安,，但當(dāng)客人來(lái)了以后，大家也只有一個(gè)信念,，那就是‘服務(wù)到位’,，大家都一起努力著。本次接待以本店的一大特色位上個(gè)吃‘蒙古宴席’為主,，第一道菜為蒙古烤肉,，烤肉盤(pán)重達(dá)8斤，并且?guī)Щ?，完全由服?wù)員上,，服務(wù)員撤，這也是上菜過(guò)程中最有難度的一道···席間,，服務(wù)員們都分工明確,，配合默契，三人一組,，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶換香巾,。所有工作都在有序進(jìn)行,，為21為客人井然有序的服務(wù)···約兩個(gè)多小時(shí)后，我們圓滿(mǎn)的結(jié)束了此次接待任務(wù),，不論是菜品還是服務(wù)我們都受到了領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)!當(dāng)自己圓滿(mǎn)盡全力圓滿(mǎn)完成一項(xiàng)任務(wù)時(shí),，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感,。同時(shí)我也深刻體會(huì)到,，不論做什么，只要端正態(tài)度,，努力進(jìn)取,，總會(huì)得到意想不到的收獲?？腿伺c家人等同,，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人,，我們一定可以做到最好···

整個(gè)八月份的時(shí)間我都在打工,，這次選擇的工作地點(diǎn)是在家樂(lè)福大世界店，因?yàn)榫旁路蓍_(kāi)學(xué)的來(lái)臨,，所以選擇做馬培德文具的暑期促銷(xiāo)工作。八月份這個(gè)時(shí)候,，面臨孩子們的開(kāi)學(xué),，幾乎每家大型超市都會(huì)有這個(gè)學(xué)訊的促銷(xiāo)，商場(chǎng)里的各大文具廠(chǎng)商也會(huì)開(kāi)始降價(jià),，以便吸引學(xué)生和家長(zhǎng)的眼球,。

通過(guò)這次的暑期社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷，是我學(xué)到和懂得了許多,，我懂得了賺錢(qián)的艱辛,，所以以后我會(huì)很節(jié)儉;在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置,，不論做什么工作,，都不該隨意挑剔，或伴有不滿(mǎn)不服態(tài)度,，而是應(yīng)該正確看待自己的工作,，發(fā)現(xiàn)其中的樂(lè)趣,，努力做到最好。同時(shí)我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁,，而是應(yīng)該學(xué)會(huì)忍耐，用實(shí)際工作去證明自己的實(shí)力,，去打消別人的異樣眼光,，讓他人真正信服···總之,，這次難忘的暑期實(shí)踐經(jīng)歷使我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著十分重要的作用,。

我們有幸參加了這支部隊(duì),。那段承載了太多歡笑與淚水、溫暖與震撼的日子如今被放大了無(wú)數(shù)倍,，在我們面前鋪陳開(kāi)來(lái),，帶給我們又一次深深的感動(dòng)。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇九

社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí),，鍛煉自己的能力，更重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)東西能否被社會(huì)所用,，找出自己的不足之處,，以便更好的取長(zhǎng)補(bǔ)短，完成自己的學(xué)業(yè),。此次實(shí)踐的具體內(nèi)容為：

實(shí)踐內(nèi)容

在酒店客房部實(shí)踐,，上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床,。培訓(xùn)我們的是我們部門(mén)主管劉小姐,。

在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線(xiàn)合一和套枕套等，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成,。對(duì)從未接觸過(guò)客房工作的我而言,，首先的甩單就顯得很艱難。一般的,，這個(gè)步驟是要一次完成,，并且保證床單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。接下來(lái)就是給床單包角,，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中,，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整,。然后就是開(kāi)端套被子,，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性,，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布,。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線(xiàn)要和床,、被單的中線(xiàn)重合,，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線(xiàn)合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿(mǎn)的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶(hù),。在酒店行業(yè)中,，這是很有講究的。

通過(guò)培訓(xùn)后,，我正式加入了客房部,。經(jīng)過(guò)幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已,?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的,。實(shí)踐時(shí)我了解到,，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù),，然后拾掇渣滓,，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品,，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子,、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上,。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是,，手上的濕布一般用于擦木制家具,，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎,，整體上擦拭次第呈環(huán)形,。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位,，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品,，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方,，如電話(huà)該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待,。

打掃過(guò)之后要用吸塵器清算地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上,，假如有喪失的物品,，則要記載并上報(bào)主管。實(shí)踐時(shí)期就發(fā)生過(guò)了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房,，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得,，并對(duì)服務(wù)員大加贊許,。客房部服務(wù)員的職責(zé)還包括,，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識(shí),，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識(shí)。另外,，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉,，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿(mǎn)意,。

實(shí)踐體會(huì)與小結(jié)

經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)踐,，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外,，我了解到客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的，他們對(duì)基層員工很理解,，也很熱情,，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視,。由此可知,，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)踐中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則,。在實(shí)踐中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過(guò)程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練,。另外,，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需求務(wù)實(shí),，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái)，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理,。所以,，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的,，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人,。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人,。

在工作中,，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的,。在實(shí)踐期間,，我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,，用樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作,，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨,，因?yàn)楸г故呛翢o(wú)作用的,。 我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng),。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需求鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對(duì)難關(guān),，不時(shí)地進(jìn)步。

這次實(shí)踐讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念,、新的認(rèn)識(shí),，當(dāng)我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中,，我感覺(jué)到了自己的渺小，而這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜,、無(wú)邊無(wú)際,。在酒店實(shí)踐過(guò)后，當(dāng)我再次面對(duì)這大千世界,，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí),，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉,。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,，再?zèng)]有校園作為我的庇護(hù),，我只能在殘酷的社會(huì)中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇十

這個(gè)暑假我又沒(méi)回家一個(gè)人留在了?？诠ぷ鲗?shí)習(xí)，這次工作實(shí)習(xí)的公司是一家專(zhuān)業(yè)的酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu),，公司的老總是給我們上過(guò)兩學(xué)期課程姜玲姜老師,，也正是師生的關(guān)系，我才能獲得這么一個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此對(duì)姜老師表示感謝,。

做我這個(gè)工作首先一點(diǎn)就是對(duì)自己的公司以及業(yè)務(wù)必須有詳細(xì)的了解，這樣才不至于在與客戶(hù)交流的時(shí)候出現(xiàn)回答不出客戶(hù)問(wèn)題的尷尬場(chǎng)面,，這也是我一開(kāi)始就面臨的問(wèn)題所在,，因?yàn)榈谝淮巫稣?guī)的銷(xiāo)售工作，由于經(jīng)驗(yàn)不足,，所以一開(kāi)始就出現(xiàn)了很多問(wèn)題,，這樣就先從我的工作流程來(lái)介紹我整個(gè)的暑期社會(huì)實(shí)踐吧。

工作的第一天就是了解公司以及相關(guān)也業(yè)務(wù)情況,，大致簡(jiǎn)介如下：新博亞酒店培訓(xùn)由酒店業(yè)著名培訓(xùn)師姜玲女士創(chuàng)立,，是中國(guó)酒店業(yè)最有影響力培訓(xùn)品牌。姜玲女士,，經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士,，法學(xué)博士在讀，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,，經(jīng)濟(jì)學(xué)副教授,。在奧地利獲得酒店管理文憑，在美國(guó)取得注冊(cè)高級(jí)教育導(dǎo)師che和高級(jí)培訓(xùn)師cht認(rèn)證,。

自20xx年8月新博亞酒店培訓(xùn)創(chuàng)建以來(lái),，公司經(jīng)歷了從單純代理美國(guó)酒店業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證項(xiàng)目到研發(fā)并擁有獨(dú)立培訓(xùn)課程體系、完善配套教材體系以及為企業(yè)進(jìn)行內(nèi)訓(xùn)服務(wù)的酒店專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)之路,。

目前,，新博亞酒店培訓(xùn)擁有自由課程《酒店業(yè)督導(dǎo)技能hss》與《酒店業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)師ttt》課程，以及《服務(wù)禮儀scm》,、《收益管理戰(zhàn)略rms》,、《對(duì)客服務(wù)技巧star》、《酒店對(duì)客服務(wù)管理tom》等高星級(jí)酒店專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程,。公司在酒店一線(xiàn)員工工作流程及標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)方面的經(jīng)驗(yàn)使得許多酒店受益,，他們?cè)谛虏﹣嗩檰?wèn)指導(dǎo)下建立了自己酒店的工作流程與標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的執(zhí)行監(jiān)控體系。

新博亞培訓(xùn)教材資源也在日益完善，《新博亞酒店叢書(shū)》17本中已有6本做了修訂版,，非常暢銷(xiāo),，該套叢書(shū)全面反映了酒店管理的各個(gè)領(lǐng)域，如前廳,、客房,、餐飲等，曾被中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會(huì)確定為“中國(guó)飯店業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格指定用書(shū)”,，還有很多院校將其選作學(xué)生教科書(shū),。

新博亞酒店培訓(xùn)的《星級(jí)服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教程》共4本，是中國(guó)飯店業(yè)星級(jí)服務(wù)人員資格認(rèn)定指導(dǎo)教材,，在業(yè)內(nèi)得到最廣泛的應(yīng)用,。

新博亞酒店培訓(xùn)服務(wù)過(guò)的企業(yè)遍及全國(guó)各省市，其中包括浙江的最佳東方,、北京的時(shí)代光華,、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、新加坡君華酒店集團(tuán),、海航酒店集團(tuán),、廣東廣晟酒店集團(tuán)、浙江開(kāi)元國(guó)際酒店集團(tuán),、上海如家快捷連鎖等,。

新博亞酒店培訓(xùn)有一支活躍在酒店培訓(xùn)一線(xiàn)的培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)，他們具有豐富的一線(xiàn)員工培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),，又接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，每位培訓(xùn)師均有擅長(zhǎng)的培訓(xùn)課程，這些課程在各地高星級(jí)酒店培訓(xùn)近百場(chǎng),，受到廣大學(xué)員的一致好評(píng),。

通過(guò)這些我對(duì)公司有了比較基礎(chǔ)的了解，這也為我的下一步工作——營(yíng)銷(xiāo)打下了良好的基礎(chǔ),。

接下來(lái)幾天我的工作就是向?？谛羌?jí)酒店推薦他們需要的課程，由于我們的培訓(xùn)費(fèi)用較高,，我把營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)首先地位在?？诘奈逍羌?jí)酒店，我去的第一家五星級(jí)酒店是寶華海景大酒店,，這是一家上市的五星級(jí)酒店,，在于他們的總經(jīng)理聯(lián)系無(wú)果的情況下，我來(lái)到了人力資源部,。負(fù)責(zé)接待我的是他們的培訓(xùn)主管，可能是他們的培訓(xùn)計(jì)劃已經(jīng)做好不變改動(dòng)，又或許我稚嫩的營(yíng)銷(xiāo)方式不足以打動(dòng)客戶(hù),，哎,，總之第一次是簡(jiǎn)短的交流之后就空手而歸。之后我還去過(guò)寰島泰得大酒店,、萬(wàn)國(guó)大都會(huì)大酒店,、金海岸羅頓大酒店、文華大酒店,、新國(guó)賓館……但效果都不是很好,。最后我好好總結(jié)了一下，原因可能如下：一是我們的培訓(xùn)費(fèi)用太高,，有時(shí)候很多五星級(jí)酒店都不愿意接受這樣的價(jià)位,；二是我非專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方式觸動(dòng)不了客戶(hù)；三是?？诘木频昱嘤?xùn)意識(shí)還不夠,，總體條件不如內(nèi)地；四是課程與客戶(hù)需求的不對(duì)稱(chēng)等諸多因素,，是的我總是一無(wú)所獲,。

最后和姜總商量之后開(kāi)始電話(huà)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售目標(biāo)是三亞星級(jí)酒店,，但是這是問(wèn)題出來(lái)了,，首先電話(huà)銷(xiāo)售不是我的特長(zhǎng)，所以在交流溝通的時(shí)候就出現(xiàn)了很多問(wèn)題,；其次電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)有很多不可避免的弊端,。總之又是沒(méi)有太多的收獲,。

其實(shí)公司沒(méi)有人專(zhuān)業(yè)跑銷(xiāo)售的,，因?yàn)槲覀兊念櫩投嗍侵鲃?dòng)上門(mén)的，而我之所以出去跑銷(xiāo)售,，更多的是想鍛煉一下自己,，由于接觸的多是主管或是總監(jiān)，總體素質(zhì)相對(duì)較高,，所以沒(méi)有像一般銷(xiāo)售那么為難,。

在銷(xiāo)售效果不明顯的情況下，我開(kāi)始了我的第二個(gè)工作,，那就是負(fù)責(zé)一個(gè)新的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的相關(guān)工作,，這是一個(gè)與美國(guó)康奈爾大學(xué)合作的中國(guó)酒店與餐飲業(yè)職業(yè)資格認(rèn)證體系項(xiàng)目，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是做康奈爾大學(xué)的中方代理工作,，因?yàn)檫@是一項(xiàng)新業(yè)務(wù),，所以有很多東西都要重新開(kāi)始,，比如代理協(xié)議、加盟協(xié)議的起草,，各個(gè)不同崗位申請(qǐng)單的設(shè)計(jì),，一起前期的宣傳等等，一方面由于老板的要求和一般的傳統(tǒng)的中國(guó)式做法不一,；另一方面自己是第一次接觸這些東西,，頭腦里了解的等于是零，所以剛開(kāi)始做的很多工作都不符合老板的要求,，一遍又一遍重新開(kāi)始做,，有時(shí)候真的很不耐煩，但是還是堅(jiān)持了下來(lái),，完成了相關(guān)的工作要求,。

這個(gè)認(rèn)證項(xiàng)目其實(shí)還有很多要做的，但是由于假期的原因我就實(shí)習(xí)到這里,，總體來(lái)說(shuō)這個(gè)暑假收獲還是很豐富的,，首先，我這算是進(jìn)入比較正規(guī)的一家公司,，所以工作時(shí)間和工作態(tài)度都是比較規(guī)范了,，這讓我提前接觸到社會(huì)，對(duì)于工作一族有了新的了解和感受,，因?yàn)槊刻旒词购懿幌胨瘧杏X(jué)也要按時(shí)起床,，然后匆匆忙忙去吃早餐，之后是去趕早班車(chē),。說(shuō)起擠車(chē)當(dāng)然要說(shuō)下班時(shí)的高峰,，這里只能說(shuō)一句，上班一族真的不是那么容易的,；其次,，銷(xiāo)售工作一方面讓我對(duì)銷(xiāo)售有了更多的理解和認(rèn)識(shí)，另一方面也鍛煉了自我,，學(xué)會(huì)了更好的人與人之間的交流與溝通,，學(xué)會(huì)了忍耐，學(xué)會(huì)了微笑對(duì)待客戶(hù),；再一個(gè)就是進(jìn)入公司做工作就不能想自己平時(shí)辦事情那么粗心大意了,，光是認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度是不夠的，除此之外你還要有靈活的思維和辦事方式,，要能做到對(duì)老板思想的領(lǐng)略,，只有這樣做出的效果才是老板最滿(mǎn)意的，最忌諱那種不按要求只知道按自己的理解埋頭苦干的方式,，這樣只會(huì)是吃力又不討好,，所以要領(lǐng)會(huì)到要點(diǎn),，按目標(biāo)去做事，這樣效果會(huì)更好,。

最后用幾句話(huà)總結(jié)這次的暑期社會(huì)實(shí)踐那就是———有付出不一定會(huì)有收獲,，但是不付出一定是沒(méi)有收獲的；有收獲,，但更多的是需要繼續(xù)努力。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇十一

像曲徑上揮汗如雨的攀登者,，像彩云環(huán)繞的山岫,，像大漠里長(zhǎng)途跋涉的征人，渴望鶯飛草長(zhǎng)的綠洲,。終于通過(guò)幾天的努力,，找到了一份工作。還是跟人說(shuō)了半天的情,，才讓去工作的,。不然別人一般不收短工，想想這幾天的經(jīng)歷,，才知道要找一份好點(diǎn)的工作是如此的艱辛,。本準(zhǔn)備去做促銷(xiāo)員，可是由于自己的能說(shuō)會(huì)道能力還不行,，被拒之門(mén)外,。去幫別人買(mǎi)衣服吧，老板又說(shuō)沒(méi)工作經(jīng)驗(yàn)不收,，只好泡湯,。經(jīng)過(guò)一次一次失敗的打擊，本想放棄的,，可是又覺(jué)得不能這樣的逃避“失敗并不可怕,，可怕的是失敗后的畏懼不前”這句話(huà)閃過(guò)腦海，于是就找道了現(xiàn)在的工作,。

找到工作后的心情真是用言語(yǔ)無(wú)發(fā)去說(shuō),，高興的像只快樂(lè)的小鳥(niǎo)飛來(lái)飛去的，在家里亂躥,。只聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō)：“她是不是傻了,，怎么這么的興奮”其實(shí)她不知道我找到了人生的第一份工作，第一次讓我感覺(jué)到自己長(zhǎng)大了,，自己可以工作了,，可以?huà)赍X(qián)了，以后就可以不用在向爸媽要錢(qián)了,，有了第一次找工作的經(jīng)驗(yàn)對(duì)以后找工作就多了一份經(jīng)歷了,。找工作讓我體會(huì)到當(dāng)一扇門(mén)為我們關(guān)閉時(shí),，我們不要放棄，因?yàn)榭傆幸簧乳T(mén)會(huì)為我們開(kāi)啟,。堅(jiān)持就是勝利,！

20xx年1月13日工作的第一天

因?yàn)樽蛱焱砩吓d奮過(guò)度，導(dǎo)致失眠,，但也并沒(méi)有影響我上班的時(shí)間,，7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，洗刷完畢后就在外面隨便吃了點(diǎn)早餐,，因?yàn)榈谝惶旖o別人一個(gè)好點(diǎn)的印象,，早上的工作就是擇菜，掃地,，拖地,，擦桌子。我首先是掃地,，把屋內(nèi)外全部掃完后,，就拖起了地板，剛開(kāi)始拖得時(shí)候還蠻興奮的,，只是拖了兩間屋后就覺(jué)的很吃力了,，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后,，便開(kāi)始擇菜,，因?yàn)樵诩覔癫松伲械牟宋疫€不會(huì)擇,，還好老板好,，教了我一些擇菜的方法，不一會(huì)各試各樣的菜都被我擇好了,！哇,，沒(méi)想到擇菜完了還歸我洗，沒(méi)辦發(fā)也只有認(rèn)了,，在學(xué)校洗衣服有時(shí)還用熱水洗衣服,，可現(xiàn)在不可能用熱水洗菜吧！水真是刺骨??！終于明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是偉大,，以前總是她一個(gè)人洗家里一大群人的衣服,，在冰冷的水中一洗就是幾個(gè)小時(shí)，從來(lái)沒(méi)有半句怨言,，等我回家了一定不讓媽媽那么的辛苦了,！菜終于洗完了,，可是我的手卻似乎沒(méi)有了感覺(jué)，但也不能休息,，地已經(jīng)干了,，還得去擦桌子，一會(huì)還有人來(lái)吃飯,，如果看到桌子不干凈,，別人又怎么會(huì)吃的香了。中午時(shí)間快到了就看見(jiàn)有很多的客人紛紛的來(lái)到酒樓,，看到來(lái)了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋?hào)餐廳坐下,，還得倒水端茶他們喝，還得一直的站在該號(hào)餐廳房的外面等待著被叫喊,，有什么需要馬上去辦。不靈活還得被老板說(shuō),，等客人吃完走后,，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班,，上天既然這樣的照顧我,。聽(tīng)老板說(shuō)今天客人最多，今天跑去跑來(lái)估計(jì)也有好幾十趟了,，等我把碗洗好后,，已經(jīng)是下午3點(diǎn)了，在看看被搞臟的地面,，又在自己的范圍之內(nèi),，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈,，還要我半個(gè)小時(shí)就搞定了,！還有大概2個(gè)小時(shí)的時(shí)間可以休息。在學(xué)校2個(gè)小時(shí)感覺(jué)好長(zhǎng)好難過(guò)啊,，一是沒(méi)事做,，又不想出去，在寢室里這邊轉(zhuǎn),，那邊又轉(zhuǎn)這邊,，好無(wú)聊，如今的`2個(gè)小時(shí)是那么的短暫,，還沒(méi)來(lái)得急休息好就過(guò)去了,，又是客人來(lái)吃飯的時(shí)間了，又是引導(dǎo)客人們?nèi)滋?hào)餐廳房,。這次有個(gè)很挑的客人,，他不是說(shuō)這個(gè)菜沒(méi)炒熟就是那個(gè)菜太淡了,，是不是沒(méi)放鹽，我都快被他搞的生氣了,，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換,，真搞不懂，等到晚上快沒(méi)客人來(lái)吃飯的時(shí)間,，我的工作才算是完成了,。

完成了工作，老板還要開(kāi)會(huì),，也不算開(kāi)會(huì),，只是跟我一個(gè)人說(shuō)，他說(shuō)：“工作的還不錯(cuò),，要繼續(xù)堅(jiān)持,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要靈活，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣,，需要明白顧客是上帝,，還要注意以微笑待人，不能擺張臭臉,，不然客人還以為就像是非來(lái)你這不可一樣,，別人又怎么會(huì)吃的高興！吃的不高興下次怎么會(huì)再來(lái)了,？所以以后要記得微笑待人,！”

一天的工作終于完了，回到家以是晚上10點(diǎn)了,，看著家里人做再那里看著自己的電視,，好羨慕，累了一天的我,，躺再床上,，想想今天的一切也覺(jué)的有點(diǎn)自豪，因?yàn)槲易龅搅?，我?jiān)持住了,！

20xx年1月14日工作第二天

今天早上就比昨天起來(lái)的晚一點(diǎn)，我舍不得我暖暖的被子,，就多睡了一會(huì),，趕到的時(shí)候剛好8點(diǎn)。開(kāi)始工作,，和昨天的一樣開(kāi)始了我第二天的工作,，重復(fù)的拖著我的地，沒(méi)有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神,，干完了拖地的工作,。然后開(kāi)始擇菜，問(wèn)問(wèn)擇菜的小王在這里干了多久,，哇,，已經(jīng)干了兩年了，厲害真的很勤勞,，她的精神真是值得我學(xué)習(xí),。由于昨天第一天來(lái)上班不好意思和別人說(shuō)話(huà)，今天就主動(dòng)搭話(huà)了,，問(wèn)了一下其他人才知道她是干的最長(zhǎng)的,，也是最能干的，什么都會(huì)做,，而且也是做的最好的,，在這工資最高，我昨天干了一天,，就嘗到了這種工作的辛苦,，她能干這么長(zhǎng)時(shí)間真是讓人佩服，看著她那樣執(zhí)著,，我也從中學(xué)到了一點(diǎn)東西，不要懶惰,，要手快,，眼快，看到什么要做就馬上行動(dòng),，不要總等這別人來(lái)說(shuō),，來(lái)叫你，這樣就會(huì)有效率,，客人也就會(huì)越喜歡,，喜歡了就會(huì)經(jīng)常來(lái)這里吃飯！今天我學(xué)到了要處事靈活,！

20xx年1月15日工作第三天

說(shuō)實(shí)話(huà),，經(jīng)過(guò)兩天的累真的有點(diǎn)受不了這樣的生活，但也沒(méi)有半法,，不能說(shuō)就這樣不做跑了吧,，那我不是太失敗了嗎！我不能做逃兵,，我要堅(jiān)持我的工作,。于是我在掃地，拖地中找到了自己的快樂(lè),，我可以把每天的掃地,，拖地當(dāng)成自己在做某種運(yùn)動(dòng),，即完成了工作身體也可以得到鍛煉，何樂(lè)而不違了,。我學(xué)會(huì)了從勞動(dòng)中找到自己的快樂(lè),，并努力的朝著勝利的方向前行！

20xx年1月16日~19日工作最后的四天

前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事,，一切都是那樣的平淡,，那么的累，但也從中慢慢體驗(yàn)著父母的艱辛,，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣,，明白了很多，也懂事了很多,。最后一天做完工作,，酒樓也開(kāi)始停業(yè)了，準(zhǔn)備著過(guò)大年了,，最后一天要把所有的椅子,，桌子全給洗一下，也過(guò)一個(gè)干凈的年,，當(dāng)事情都搞完時(shí),，老板給了我這幾天的工作的工資，雖然不是很多,，但是看著自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú)比的高興和喜悅,，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好幾天，我終于完成了我的工作,，我堅(jiān)持下來(lái)了,。爸爸媽媽也為我能堅(jiān)持下來(lái)而高興的不得了！說(shuō)：“說(shuō)這姑娘長(zhǎng)大了,！”雖然只有短短的七天,，但是從中體會(huì)到了一個(gè)找工作到得到自己應(yīng)該得到的快樂(lè)與經(jīng)歷是多么的艱辛，體會(huì)到讀書(shū)的可貴,。我們都應(yīng)該珍惜現(xiàn)在的幸福生活,，不要迷茫在人生的十字路口！

我們應(yīng)該孜孜不倦地追求,，追求甘露可滋潤(rùn)那干枯的心靈,，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀，對(duì)理想和事業(yè)的追求,，使人青春常在,，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強(qiáng)不息！澎湃的生活似大江奔流,，我們要選擇好的生活追求,，不應(yīng)該是損人利己，唯利是圖,，不應(yīng)該是貪圖安逸,，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色,，尋找刺激而應(yīng)是在拼搏,，進(jìn)取，創(chuàng)造中生根,，是在求真,，至善生活中成熟，它萌動(dòng)于求知人心中茁壯于跋涉者足下,，它激勵(lì)你攻占知識(shí)的高地,，從汗水中獲取歡樂(lè)的報(bào)酬，召喚你征服科學(xué)的峰巔,。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間,，酷愛(ài)真理，無(wú)所畏懼讓陽(yáng)光與幸福并肩攜手,，憧憬未來(lái),，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂(lè)章?lián)P聲高奏，讓我們把時(shí)代的彩筆握在手,，使明天的宏圖一片錦繡,，雖然這次短暫的寒假實(shí)踐沒(méi)能讓我學(xué)到還沒(méi)有學(xué)到的東西，但是我會(huì)努力的去學(xué)習(xí),，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰,，我們每個(gè)人都應(yīng)該正視自己的人生,，從現(xiàn)在開(kāi)始做一個(gè)求真，至善的人,！

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇十二

服務(wù)員工作都有工作車(chē),，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專(zhuān)門(mén)放垃圾的,。每天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好,，布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù)，工作車(chē)工作間保持干凈,。每進(jìn)入一個(gè)房間,，都要寫(xiě)上進(jìn)出房時(shí)間，并備注有沒(méi)有損壞物品，或者客人外借,，以便做好交班工作,。

我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本,，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候,，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢(qián),，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事,，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候,，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本,，放假的時(shí)候,，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的,，就為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)”,。

終于盼來(lái)了寒假，是可以解脫了,？不,，更大的問(wèn)題還在后面呢！懷著期待與迷茫的心情,，全系學(xué)生都參與了院上組織的寒假實(shí)習(xí)活動(dòng),。我因?yàn)楦鞣N原因被分配到花水灣名人度假酒店實(shí)習(xí)，花水灣名人度假酒店是一家由中鐵二局斥資22億打造的由城市名人酒店集團(tuán)管理的五星度假酒店,。是西南地區(qū)最大的溫泉水會(huì)酒店,。

2月5日晚很晚才到得酒店，簡(jiǎn)單的用過(guò)晚餐,，收拾行李之后就休息了,，應(yīng)該說(shuō)酒店的員工宿舍總的還是不錯(cuò)的。2月5日七點(diǎn)左右起床收拾,，用餐之后人力資源部的培訓(xùn)主管給所有實(shí)習(xí)生做了簡(jiǎn)單系統(tǒng)的培訓(xùn),，初步了解了該酒店之后，就分配崗位了,。我不知道我是不是應(yīng)該說(shuō)我很不幸的被分配到了客房部,，至少當(dāng)時(shí)我是覺(jué)得我很委屈的,。客房部的工作服很丑,，并非因?yàn)閭€(gè)人形象而是覺(jué)得員工的服裝不好看,，如果工作服丑，那么客人對(duì)酒店形象的打分也該會(huì)降低吧,。在部門(mén)還沒(méi)有做培訓(xùn)就上樓層了,，當(dāng)時(shí)什么都不懂，上樓層能做什么呢,?！澳弥€匙，去拆布草吧,?！焙冒桑瓉?lái)我們是來(lái)做這種沒(méi)技術(shù)的活的,，ok,，下午的時(shí)間搞定。第二天,，客房部經(jīng)理露面了,，挺年輕，大家有些高興,，似乎看見(jiàn)了我們的未來(lái),，可是還是沒(méi)有做培訓(xùn)。說(shuō)是正式分配樓層,，先打打雜吧,，洗洗客用杯，刷刷馬桶,，好,，我忍。幾天之后,，終于進(jìn)行培訓(xùn),，了解了整理房間的整個(gè)程序，開(kāi)始單獨(dú)作業(yè)了,，這不是一件易事,，工作車(chē)很重,，這需要很大的力氣,，貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車(chē)減負(fù),，老員工喜歡給自己的工作車(chē)增重,，都是為了方便工作,，很好。鋪床也不容易,，要求也挺多的,，一張床得在三分鐘之內(nèi)完成，床單,、被套,、枕套，整理好就大功告成了,，說(shuō)起來(lái)容易,，做起來(lái)就苦了。有的老員工人很好,，在工作中會(huì)給與自己很多幫助,，客房里的很多事情并非中心短短培訓(xùn)一段時(shí)間就能做完的，很多時(shí)候都是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，老員工會(huì)很耐心的告訴你這應(yīng)該怎么做,，在大姐們那里，我覺(jué)得自己學(xué)到了很多,，我想我會(huì)一直記得,，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們,。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野。

在酒店過(guò)了新鮮期之后,，每天都在重復(fù),，機(jī)械一般的生活，開(kāi)始厭倦,，開(kāi)始想逃避,，卻又不得不停留，學(xué)分啊,，我親親的學(xué)分,。每天都會(huì)感覺(jué)到很辛苦,，即使在來(lái)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備，我們不是來(lái)度假的,，我們是來(lái)鍛煉的,，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來(lái)的負(fù)荷,，工作車(chē)的分量可以減,，我的壓力誰(shuí)來(lái)減，每天辛苦的工作之后感覺(jué)身體都不是自己的,，腰酸背痛,，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體,。想到還在無(wú)限量增加的工作量,，想到自己微薄的實(shí)習(xí)工資，數(shù)著手指盤(pán)算著還有多長(zhǎng)時(shí)間可以結(jié)束這樣的實(shí)習(xí),，就忍不住感覺(jué)到疲憊,。偶有一日，夢(mèng)到上班,，夢(mèng)到發(fā)工資,，竟像是做噩夢(mèng)般的哭著醒來(lái)，滿(mǎn)臉都是淚水和汗水（幸好那日宿舍沒(méi)人,，否則臉也該丟光了吧,。）那種感覺(jué)，至今仍然記憶猶新,，那般無(wú)助和憂(yōu)傷,，連哭喊與傷痛的力氣也沒(méi)有，一時(shí)間仿佛失去了所有依撐,，頹然倒地,。我的期望從來(lái)也不高，人說(shuō)我是一個(gè)極其容易滿(mǎn)足的人,，我會(huì)努力工作,，認(rèn)真吃飯，好好的對(duì)待身邊的人,，我會(huì)很好,。我知道，酒店會(huì)有自己的要求和規(guī)定,，我理解酒店,，理解酒店旺季的時(shí)候工作量增加是很正常的，可是你至少告訴我,，我們工作量的上限啊,，至少心里會(huì)有個(gè)數(shù)，感覺(jué)上班的時(shí)候會(huì)有盼頭,，有動(dòng)力,。還有，生病的時(shí)候請(qǐng)假就那么不能容忍嗎,，如果能當(dāng)面到你面前向您請(qǐng)假,，請(qǐng)您批準(zhǔn)，那還有請(qǐng)假的必要嗎,，如果有走到酒店的力氣何必請(qǐng)假,，何必受您的氣。如果在上班的時(shí)候倒下不正好可以撒撒自己心里的火氣,。如果員工暈倒了,，部門(mén)經(jīng)理不是應(yīng)該要負(fù)責(zé)嗎？

雖然僅僅是短短兩個(gè)月的工作實(shí)踐,，雖然并沒(méi)有獲得豐厚的物質(zhì)回報(bào),。但是，我認(rèn)為它給我?guī)?lái)的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識(shí),，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報(bào)酬要重要且有意義的多,。總結(jié)兩個(gè)月來(lái)的工作表現(xiàn)和工作認(rèn)識(shí),，我得到了以下幾個(gè)方面的成果：

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。

實(shí)踐期間每天按工作時(shí)間到達(dá)xxxx社區(qū)轄區(qū)的辦公地點(diǎn),，初期主要是熟悉轄區(qū)及周邊環(huán)境、工作范圍等基本條件,。我了解到西城街道辦事處xx社區(qū)居民委員會(huì)轄區(qū)面積人口7272人,，轄區(qū)面積0.8平方公里。常住人口為8272人,，實(shí)有人口7272人,，流入人口210人。待業(yè),、失業(yè)60人,。低保戶(hù)407戶(hù),，總計(jì)1010人。居民委員會(huì)主要工作集中在與百姓生活密切相關(guān)的婚姻,、戶(hù)籍,、社保、福利等民事活動(dòng),，以及社區(qū)綜合治理,。再熟悉了基本情況以后，我開(kāi)始正式地工作,，同時(shí)對(duì)所選課題的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查和了解,。

一個(gè)酒店，只有員工忠誠(chéng),，才會(huì)有顧客忠誠(chéng),。如果一個(gè)酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工,，想著怎樣最大限度的利用勞動(dòng)力,，進(jìn)行成本控制，那么,，這個(gè)酒店無(wú)疑是非常失敗的,，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去,，誰(shuí)來(lái)做一線(xiàn),，誰(shuí)來(lái)為客人提供基本的日常服務(wù)，管理者,，是您嗎,？所以，高高在上的人啊,，您垂耳聽(tīng)聽(tīng)基層員工的心聲吧,，一線(xiàn)服務(wù)人員每天兢兢業(yè)業(yè)的恪守在自己的崗位上，才能維持一個(gè)酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，為酒店帶來(lái)利潤(rùn),。而我們這些實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)生，未曾踏入社會(huì),，并非我們多么無(wú)知,，我們有著良好的成績(jī)，認(rèn)真的念著大學(xué)酒店管理的課程,，一心以為我們真的可以成為一名管理者,。當(dāng)?shù)弥粋€(gè)管理者應(yīng)該從基層做起，更應(yīng)該是一名優(yōu)秀的一線(xiàn)人員時(shí),，我們那么努力的才在這個(gè)專(zhuān)業(yè)堅(jiān)持下來(lái),，我們覺(jué)得從基層做起也是應(yīng)該的吧。得到通知要去實(shí)習(xí)時(shí),，我們至少是抱著期待的,，我們知道我們可以學(xué)到更多了。我們懷著虔誠(chéng)的姿態(tài)加入酒店這個(gè)大家庭,，謙虛、謹(jǐn)慎,、小心翼翼的做著做基本的工作,。我沒(méi)覺(jué)得自己該有多大的抱怨，我只是想說(shuō),，我們找的不是兼職,，是見(jiàn)習(xí)啊。

6月29日早上,，我們的火車(chē)抵達(dá)了上?；疖?chē)站，同學(xué)的妹妹接待了我們,。她是在外高橋鎮(zhèn)夏碧路360號(hào)的金府大酒店（現(xiàn)更名為欣源大酒店）工作,。我們也是由她介紹進(jìn)入了該酒店工作，成為了一名服務(wù)員,。7月5日,，我們?cè)谛涝淳频觊_(kāi)始正式上班，至8月31日工作結(jié)束,，工作了近兩個(gè)月,。

的確，一個(gè)酒店成立的時(shí)間不長(zhǎng),，管理上難免存在著漏洞,，人是不斷學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的，一個(gè)企業(yè)也該是這樣,，好吧,，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏,，多招聘幾名員工難道就這么難么,。“一個(gè)只剩下錢(qián)的企業(yè),，是沒(méi)有生命力的,，在追求利益的同時(shí)，更應(yīng)該讓自己的后方充實(shí)起來(lái)?！币粋€(gè)酒店在員工跳槽的時(shí)候,，應(yīng)該做的不該是用暫時(shí)的金錢(qián)留住員工，而應(yīng)該加強(qiáng)酒店自身的文化建設(shè),，培養(yǎng)員工的歸屬感,，長(zhǎng)久的留住員工。同時(shí),，管理者應(yīng)該重視員工內(nèi)心的想法,，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)，人性化管理才是長(zhǎng)久之計(jì),。

總之,，在酒店進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐見(jiàn)習(xí)這么長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)到了不少,，更看到了不少,，一句話(huà)，我仍然懷著極大的熱忱愿意加入酒店業(yè),，希望自己能夠和酒店一起進(jìn)步,。

當(dāng)然有總結(jié)就說(shuō)明同時(shí)我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事,，有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做,，老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做；社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏,，經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事,，得罪一些客人，有時(shí)也會(huì)得罪老板,；剛開(kāi)始也不大會(huì)和人交流,，所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過(guò)這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn),，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn)，我要力爭(zhēng)在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤,。

酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告心得篇十三

在經(jīng)歷大學(xué)生活一學(xué)期后,，接受了更加系統(tǒng)和完備的文化知識(shí)教育，對(duì)當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)有了理論上的初步認(rèn)識(shí),。然而作為當(dāng)代大學(xué)生,，我迫切希望更深刻的體驗(yàn)社會(huì)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。加之,，如今眾多企事業(yè)單位都非常注重工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際生活工作能力,。我也深深體會(huì)到親自參加感受工作生活的重要性。借此寒假之際，我來(lái)到紫蓬大酒店參加社會(huì)實(shí)踐工作,，來(lái)提升個(gè)人綜合素養(yǎng)和完善對(duì)社會(huì)生活其他方面的細(xì)微認(rèn)知,。以自我親身經(jīng)歷為基點(diǎn)，努力提升個(gè)人工作服務(wù)能力,，拓寬認(rèn)識(shí)領(lǐng)域,，升華思想，全面提高個(gè)人綜合素質(zhì),。

紫蓬大酒店是紫蓬鎮(zhèn)上規(guī)模和設(shè)備都相對(duì)比較好的地方酒店,，其位于鎮(zhèn)上街道的中心地區(qū)。氣派的外部裝潢,，反映著當(dāng)代經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)的突飛猛進(jìn),。該酒店建立之初，主要承擔(dān)一些地方政府工作的接待任務(wù),，后來(lái)開(kāi)展一些婚慶酒席服務(wù),，逐漸發(fā)展為服務(wù)對(duì)象寬泛的地方酒店,，隨著硬件設(shè)備的改善和服務(wù)環(huán)境的改善,，服務(wù)人員熱情的工作態(tài)度和綜合素質(zhì)的提高，在紫蓬鎮(zhèn)贏得較好的評(píng)價(jià)和較大的認(rèn)可,。

1.崗位安排：酒店的餐飲服務(wù)人員

2.實(shí)踐時(shí)間：

3.實(shí)踐地點(diǎn)：xx盛xx市xx縣紫蓬鎮(zhèn)紫蓬大酒店

1.實(shí)踐初期

我?guī)е鵁o(wú)限的熱情和積極的態(tài)度投身于我的工作崗位,。在剛來(lái)到酒店時(shí)，我憑借大學(xué)生的活力,，努力地其他服務(wù)人員建立良好的交際關(guān)系,，以獲取他們的指點(diǎn)與教誨。由于剛剛接觸這項(xiàng)工作,，我還是比較被動(dòng)的進(jìn)行我的工作,，我仔細(xì)的觀察其他服務(wù)員的工作方法，汲取他們的工作技巧,，加上平日里在學(xué)校里積累的經(jīng)驗(yàn),。我微笑著嘗試著主動(dòng)進(jìn)行我的工作，就這樣讓客人和其他工作伙伴感受到我的親和力,。其他細(xì)節(jié)方面的工作在服務(wù)部部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，我也漸漸的上了手，能夠很好的做好我的工作了,。我發(fā)揮我的主觀能動(dòng)性,，努力工作。就這樣,，我得到了工作伙伴的認(rèn)可,，和顧客的贊賞。這個(gè)過(guò)程也樹(shù)立了我好好工作的信心，我暗示自己一定要堅(jiān)持到底,，獲得最完美的勝利,。

2.實(shí)踐過(guò)程階段

工作的日子一天一天進(jìn)行著，我冒著寒冷和風(fēng)雨繼續(xù)著我的工作,。在酒店和其他人員關(guān)系很是融洽,，這樣也讓我很自在，忙的時(shí)候大家一起努力,，閑暇的時(shí)候大家一起開(kāi)著玩笑,。讓我感受到工作的辛苦，同時(shí)也伴隨著快樂(lè),。隨著我工作的越發(fā)嫻熟,，積極性更加高漲，我時(shí)常受到他人的夸贊,，這一切也讓我很是滿(mǎn)足,。我明白，作為一名工作人員,，就應(yīng)該做好自己分內(nèi)的事情,，盡自己的努力，給他人帶來(lái)的方便,，這也是值得快樂(lè)的,。

3.實(shí)踐尾聲階段

時(shí)間過(guò)得很快，轉(zhuǎn)眼來(lái)到假期期末了,。酒店的工作一如既往,，大家依舊努力著，我也全心全意做好最后幾天的工作,。我有些不舍,，那些歡笑那些汗水，都是我留戀的,。在這些平凡的日子里,，讓我體會(huì)了酸甜苦辣，在不舍中,，我離開(kāi)了我二十幾天的工作崗位,。

每一個(gè)堅(jiān)守在自己崗位的工作者都是辛苦而快樂(lè)的。辛苦是不得不做好每一份擺在眼前客觀實(shí)在的工作,，而快樂(lè)恰恰是完成每項(xiàng)工作的滿(mǎn)足,。

在開(kāi)展的社會(huì)實(shí)踐工作中讓我明白：

1.良好的交際能力是很重要的。

每個(gè)工作者都有自己的工作伙伴和工作對(duì)象,。良好的的交際可以在伙伴中進(jìn)行友好的討論,，獲得工作上的進(jìn)步,。可以與顧客建立和諧的氛圍,，更有利于工作的進(jìn)行

2.必須要有敬業(yè)愛(ài)崗的精神,。

當(dāng)愛(ài)上某個(gè)崗位時(shí)，工作者就會(huì)全心全意,，做出意想不到的成績(jī),，那就會(huì)是無(wú)比出色的演繹，工作就會(huì)變得輕松,、自在,、享受。

3.針對(duì)目標(biāo),，提高專(zhuān)業(yè)水平,。

每個(gè)工作者或年輕的大學(xué)生對(duì)自己以后的職業(yè)都有預(yù)想的安排，我們要朝向自己的目標(biāo),，深入學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能,，才能在自己熱愛(ài)的崗位上，做出一番成績(jī),，成就一份事業(yè),。

在短短的寒假社會(huì)實(shí)踐中，我深深體會(huì)到,，作為當(dāng)代大學(xué)生,，不能只停留于課本的理論知識(shí)上,，要重視客觀實(shí)際的實(shí)踐工作能力的培養(yǎng),。在寬廣的社會(huì)生活領(lǐng)域，注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備,，多多參加各方組織的活動(dòng),，深入到具體的工作中去。不斷的發(fā)展自己,，提升自我,，努力實(shí)現(xiàn)自己的個(gè)人價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。迎合時(shí)代的潮流,，加深認(rèn)識(shí)的同時(shí)開(kāi)拓眼界,，努力在社會(huì)中做一個(gè)有用的人。